中小学校园周边食品安全报告

第一篇：中小学校园周边食品安全报告

学校园周边食品安全

食品安全是广大人民群众普遍关注的热点问题。当前食品安全和餐饮卫生形势依然严峻，尤其是学校周围，我区有中学25所，小学34所，很多学校的周边都有小商店、食杂店，有的校门口还有流动的餐饮摊点。在利益的驱动下，有些小摊小贩把学生当成了“唐僧肉”，劣质垃圾食品，“三无”食品，过期食品充斥其间。有些既无营业执照，更无卫生许可证、健康证。食品卫生脏、乱、差，食品安全无保障，操作程序不规范，中小学生基本上是未成年人，没有食品安全鉴别能力，缺少自我保护意识。经常食用这些食品，不但严重影响了青少年的身体健康和智力发育，甚至会引起食物中毒等重大安全事故。中小学生是祖国未来的希望，也是父母的希望。确保中小学生身体健康和生命安全是广大家长和全社会的期盼。

目前存在的主要问题有以下几点：

1、饮食摊点多为小型餐馆和流动摊贩（有搭简易棚的，有推三轮车的）卫生条件差，没有卫生消毒设备。这些摊点经营面积狭窄，设备都很简陋，没有冷藏柜、消毒机等设备，生熟食混放、原材料随意露天摆放，餐饮卫生无法保证。使用塑料方便袋装加工好的食品的现象普遍存在，靠近马路，路上汽车尾气、灰尘、沙土导致食品二次污染。

2、饮食摊点多为无照经营，从业人员没有身体健康证明。摊点的食品加工人员着装随意且衣服上布满油渍，女摊主长发不戴帽子，他们的身体健康状况也不得而知，有丙肝等经口传播的传染病怎么办？通过调研发现路边饮食摊点的流动性较大，均没有办理任何执照，也没有在相关部门登记，如游击队一样，打一枪换个地方，如果出现食品中毒事件，责任人都找不到。

3、学校周边的餐饮店和流动摊贩大都是卖袋装熟食，散装食品，烧烤、煎蛋饼、麻辣烫、汉堡、奶茶及油炸食品等小吃，为了吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生，并且降低成本，往往非法添加色素、防腐剂、香料、调味剂和使用地沟油，地摊油炸食品中油质量不可靠，很大一部分使用地沟油，另外有些油反复煎炸，含有大量的致癌物质。长期食用此类食品会对青少年的身体造成巨大伤害和慢性中毒。

4、食品原材料来源难以掌握，生产日期、厂家、保质期等基本信息很难判断，食品原料在运输和贮藏过程中也缺乏有效的防止污染和保鲜手段，通过观察可以看出很多商贩购进的都是烂菜叶及质量非常差的蔬菜，因此这在食物的源头上就埋下了安全卫生隐患。

5、一到学校放学时间或学生下课时，学校周边正是经营饮食的小商小贩忙碌的时候，卖烧烤、卖煎蛋饼的油烟到处漂，简易棚卖饮食的垃圾污水随处倒，卫生筷、塑料袋遍地都是，穿香肠、鸡翅等的竹签、盛小吃的杯子等满地乱丢，非常影响城阳的市容市貌。

现在天气渐暖，正是细菌生长活跃，传染病高发期，学校周边的饮食卫生令人担忧，垃圾食品也影响青少年的健康。因此，必须加强学校周围食品卫生安全监管工作。建议：

1、加大宣传力度，进一步增强全社会对食品安全的科学意识和责任意识。学校和食品卫生行政执法单位要在中小学生中普及并宣讲食品安全知识，提高他们的防范意识和辨别能力。

2、开展全区学校周边食品卫生大检查，严厉查处非法经营者。将经常检查和突击检查相结合，加大执法力度，加强执法监督，对学校周边餐饮的卫生是否合格等问题，进行集中检查。要严格餐饮企业和摊点(门店)的证照(生产许可证、卫生许可证、经营执照)管理。对未取得食品卫生经营资格的企业和摊点以及流动摊贩，坚决予以清理和取缔，对向学生销售卫生不符合规定食品的，要依法从重处罚。

3、政府相关部门要制定出一套切实可行的长效监管机制，促进流动餐饮摊点合法规范经营。严把卫生许可准入关，提高准入门槛，确保饮食卫生安全。

4、政府和学校应承担起相应的社会责任，为学生吃到安全卫生的午餐当成一项系统工程统筹解决。建议成立专业化非营利性的餐饮公司给学生配餐，政府给予相应的扶持政策。学校也可考虑在保证成本的前提下，改善食堂的经营方式，迎合学生的口味，尽量提供美味可口的饮食，吸引学生在校就餐，而不是学校的午餐不吃，跑去吃“色香味俱全”的垃圾食品。

5、希望多部门通力合作，齐抓共管，彻底整治全区学校周围食品卫生安全，让学生吃到健康食品，让学生家长放心，构建和谐美好的城阳。

第二篇：校园周边食品安全责任书

食品安全承诺书

为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，切实加强学校食品卫生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾忠事故的发生，保障广大师生身体健康和生命安全，结合我校实际情况，特签订此责任书：

店主将严格按照《中华人民共和国食品卫生法》开展加工、经营活动，把好：（1）设施关：设施设备布局合理，有相对独立的食品原料存放间、加工操作同、出售场所及用督场所，卫生设齐全，（2）从业人员关：从业人员要定期参加孤防性体检，做好个人卫生；确保副食品店卫生许可证、营业执照、从业人员健康证“三证”齐全。（3）采购、销售关：副食品店食品实行进店准入，进货索票、素证率达100％，严格按照教育部和卫生部联合颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十条规定的禁止食品；不订购、制售冷荤冷菜食品；不出售“三无”、假冒伪劣过期、变质及未经检验或检验不合格的食品；严格执行饭菜48小时留样备查验制度。（4）加工关：严格按有关规定和程序操作，确保食品烧熟意透。（5）卫生关：采取有效指施，消除老鼠、苍蝇、和其他有害昆虫及其孳生条件，确保环境整洁无绳；餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家卫生标准，未经消毒的餐饮具不得使用，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

我已认真阅读，本人将自觉遵守相关法律法，自愿签订本承诺书。经营老板承诺人：

监督方：东城小学

2018年9月11日

第三篇：校园周边食品安全调查报告

长寿区第三届青少年科技节科技实践活动

校园周边食品安全吗？

---校园周边食品安全隐患调查

长寿实验一小6.7班食品安全调查小组

课题背景：

“民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质。然而“病从口入”,食品安全问题也日益增加，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。特别是校园周边的食品安全更是让人揪心。

每天上学或放学，一些流动小吃摊前都挤满了人。无论是闻起来臭吃起来香的臭豆腐，还是热腾腾的串串香、双面焦黄的手抓饼以及各种小包包食品，都会受到同学们的青睐。然而这些诱人的小吃可能暗藏着食品安全隐患，使我们未成年人的身体在不知不觉中受到伤害。

校园周边食品安全究竟存在哪些隐患？为了让大家警醒，重视食品安全，我们商议对校园周边食品安全来个大探秘。

方法过程：

全班同学在以龙妍、张凌瑞、陶怡憬、廖一鸣为主研人员的组织倡导下，分六个小组对校园周边食品安全状况进行了明察暗访、深入调研。如下就是我们的探秘缩影。

1.班级大讨论：针对食品安全特别是校园周边食品安全问题，大家群策群力举例谈经历、体会及看法，做好下一步调研方法的准备工作。

2.定出好方法：通过网络、书本及调查访问，找到校园周边食品安全隐患的诸多方面，对症下药找出切实可行的实践活动方法。

3.发放调查表：把自己的做法、想法、认识与老师、同学、主研人员交流总结，以便下一步针对突出问题进行取证和改进。

4.实地找铁证：根据大家都商议及决策有针对性地对校园周边食品安全隐患进行调查、访问、拍照，让大家心服口服。

5.广泛大宣传：通过手抄报、黑板报、演讲比赛、交流心得体会等方式展开食品安全教育。

6.过

前

形成好共识：通期一系列的讨

论，演讲、写体会、调查访问以及实地取证，大家充分认识了解了校园周边食品安全的诸多隐患，觉得今后还是应尽量在家在学校吃好，即使要在外购买也要买放心食品。

调研结论：

校门口大多数食品摊点所出售的食品是不合格的，存在着较大的安全隐患。

其主要隐患有：

一是食品经营者设备设施简陋，卫生状况差。没有冷藏柜、消毒机等设备，生熟食品随意摆放，防蝇、防尘、防鼠设施不齐，餐饮卫生无法保证。

二是存在非法添加、使用“地沟油”等违法行为。为了吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生，往往非法添加色素、防腐剂和香料，重复使用食用油，长期食用会对青少年的身体造成伤害。

三是流动经营不利用监管。街头流动摊贩的健康状况、食品的原材料来源、生产加工过程等情况难以掌握，生产日期、厂家、保质期等基本信息很难判断。

对策建议：

一是加强教育和引导。学校要利用各种途径进行宣传教育或者开设食品安全教育课程，提高学生对问题食品的防范意识和辨别能力，帮助学生和家长提高食品安全意识，引导学生到有资质的食品经营场所进行消费。

二是努力解决学生就餐问题。家长及老师都要加强管理，让学生早上吃好，中午吃饱。

三是对流动食品摊点的治理，重点在于规范。

四是加强执法监督。

收获体会：

本次活动全班都在不同程度上参与了，特别是我们调查小组的几个人在近两周里想来许多办法。活动中有很多任务，所以要分任务完成，而且每个人都要认真完成，所以团队精神是非常重要的，只有都把自己的任务做好后，才能把调查任务完成好。

我认为此次社会实践调查很有意义，不仅了解了同学们对食品安全问题的认识，还在一定程度上向全班同学普及了食品安全知识。

这次活动让我们深刻认识到食品安全危机背后是信任危机。如果没有了信任，食品的发展将可能会停滞，进而社会经济的发展也会受到极大影响。解决食品安全问题真的是迫在眉睫！特别是校园周边的食品安全更应该引起我们政府部门、家长及同学们的高度重视！

第四篇：小学校园周边食品安全倡议书

齐心协力、齐抓共管，共创校园周边食品安全环境

----致第十一小学校义龙校区老师和家长的倡议书

尊敬的各位老师、家长们：

学生是祖国的花朵，是祖国的未来，是家庭的中心。他们的健康成长是每一位老师和家长的心愿。在当前食品安全问题突出，在 “民以食为天，食以安为先”的社会期望下，在政府部门全力以赴监管的背景下，做好食品安全监管工作是我们工商部门义不容辞的责任，是时代赋予的神圣职责。食品安全监管工作的其中一个组成部分，就是校园周边的以学生为消费主体的食品消费安全。我们工商部门在校园周边食品安全监管工作中主要抓三方面的重点工作：一是校园周边的流动食品摊贩；二是校园周边固定铺面销售的不合格商品，包括食品、玩具、文具、刮刮彩等；三是校园周边不得有黑网吧、歌舞厅等娱乐场所、成人用品店等。

为保障广大学生食品消费安全，防范食品安全事件的发生，全省工商行政管理机关对学校周边流动摊贩经营过期、变质、“三无”等伪劣食品等违法行为进行严厉打击，成效是显著的。比如今年六一节前，龙华工商所就对第十一小学义龙校区大门外的4家经营不合格儿童玩具的商店立案查处，没收玩具500多个，罚款1.5万元，对固定铺面的经营活动进一步进行了规范。但在校园周边，一些针对中小学生为主要销售对象的流动摊贩仍屡禁不 1

止，所售食品达不到基本卫生要求，给广大学生的身体健康带来了极大隐患，成为老师和家长们的一块心病。

龙华工商所根据龙华区工商局的要求，针对辖区学校周边存在的流动食品、餐饮摊贩突出问题，集中力量开展整治，打击违法经营行为，为青少年的健康成长营造良好的食品安全环境。但流动商贩的游击战，使工商部门陷入了“执法部门一来流动摊贩就跑，一走又回来”的尴尬境地。长期的校园周边环境整治工作的经验教训告诉我们，仅仅凭借行政职能部门的力量是不够的，还需要社会力量的支持、特别是学校和家长们的大力支持。

为此，龙华工商所在此向老师和家长们提出如下建议：（l）校方与辖区的龙华工商所建立长期工作联系机制，互通食品安全工作信息，共同抓好学校周边食品安全。（2）校方和家长们从教育引导的角度，利用学校广播、墙报等宣传阵地，利用新闻媒体报道，利用惨痛的食品安全事故，在学生中广泛开展食品安全如识宣传，教育引导学生拒绝购买流动摊贩的食品，到合法经营的固定铺面购买食品。（3）校方制定保安、学生管理制度，值班老师、保安人员值斑发现流动食品、餐饮摊贩时管好自己的地盘，不让其在学校门口摆卖。并立即报告工商所，工商所将立即派员予以取缔。对购买流动摊贩食品的学生批评教育并通报家长。（4）家长们以身作则，言传身教，做一名不购买路边摊不卫生食品的模范父亲、母亲，为孩子树立一个好榜样。

为了学生的食品安全，为了学生的茁壮成长，为了让老师、家

长们少操一份心，为了避免食物中毒等事件发生在我们的学生、我们的孩子身上，请让我们齐心协力，齐抓共管，共同维护学校周边健康、安全的食品消费环境。

二〇一一年九月十五日

第五篇：小学校园周边食品安全倡议书

齐心协力、齐抓共管，共创校园周边食品安全环境

----致学校老师和家长的倡议书

尊敬的各位老师、家长们：

学生是祖国的花朵，是祖国的未来，是家庭的中心。他们的健康成长是每一位老师和家长的心愿。在当前食品安全问题突出，在 “民以食为天，食以安为先”的社会期望下，在政府部门全力以赴监管的背景下，做好食品安全监管工作是我们工商部门义不容辞的责任，是时代赋予的神圣职责。食品安全监管工作的其中一个组成部分，就是校园周边的以学生为消费主体的食品消费安全。我们工商部门在校园周边食品安全监管工作中主要抓三方面的重点工作：一是校园周边的流动食品摊贩；二是校园周边固定铺面销售的不合格商品，包括食品、玩具、文具、刮刮彩等；三是校园周边不得有黑网吧、歌舞厅等娱乐场所、成人用品店等。

为保障广大学生食品消费安全，防范食品安全事件的发生，全省工商行政管理机关对学校周边流动摊贩经营过期、变质、“三无”等伪劣食品等违法行为进行严厉打击，成效是显著的。但在校园周边，一些针对中小学生为主要销售对象的流动摊贩仍屡禁不止，所售食品达不到基本卫生要求，给广大学生的身体健康带来了极大隐患，成为老师和家长们的一块心病。

根据政府和市局的要求，针对辖区学校周边存在的流动食品、餐饮摊贩突出问题，集中力量开展整治，打击违法经营行为，为青少年的健康成长营造良好的食品安全环境。但流动商贩的游击战，使工商 1

部门陷入了“执法部门一来流动摊贩就跑，一走又回来”的尴尬境地。长期的校园周边环境整治工作的经验教训告诉我们，仅仅凭借行政职能部门的力量是不够的，还需要社会力量的支持、特别是学校和家长们的大力支持。

为此，我局在此向老师和家长们提出如下建议：（l）校方与辖区的工商分局建立长期工作联系机制，互通食品安全工作信息，共同抓好学校周边食品安全。（2）校方和家长们从教育引导的角度，利用学校广播、墙报等宣传阵地，利用新闻媒体报道，利用惨痛的食品安全事故，在学生中广泛开展食品安全如识宣传，教育引导学生拒绝购买流动摊贩的食品，到合法经营的固定铺面购买食品。（3）校方制定保安、学生管理制度，值班老师、保安人员值斑发现流动食品、餐饮摊贩时管好自己的地盘，不让其在学校门口摆卖。并立即报告工商分局，工商分局将立即派员予以取缔。对购买流动摊贩食品的学生批评教育并通报家长。（4）家长们以身作则，言传身教，做一名不购买路边摊不卫生食品的模范父亲、母亲，为孩子树立一个好榜样。

为了学生的食品安全，为了学生的茁壮成长，为了让老师、家长们少操一份心，为了避免食物中毒等事件发生在我们的学生、我们的孩子身上，请让我们齐心协力，齐抓共管，共同维护学校周边健康、安全的食品消费环境。

阳原县工商行政管理局

二〇一一年十月十五日