不良饮食习惯及影响 社会实践课题论文

第一篇：不良饮食习惯及影响 社会实践课题论文

谁偷了我的健康

——“青少年不良饮食习惯的影响”课题研究结题报告

摘要：为了使青少年更能了解不良饮食习惯的影响及危害，由我们八人组成不良饮食习惯研究小组，进行了对不良饮食习惯的研究与调查。在调查过程中，我们八人分别分成不同的小分队，在不同的地方针对不同的问题研究调查。通过这次实践活动，我们发现了在青少年中存在很多的有关饮食习惯的问题，导致青少年的身体健康状况日益渐下。我们这次活动的主要目的是让更多的青少年杜绝不良的饮食习惯，拥有一个健康强壮的体魄，从而能更好的投入到学习和生活中去！

关键词：不良饮食习惯平衡膳食 健康

一．课题研究的背景

“君以民为天，民以食为天。”当今的社会多姿多彩，各式各样的生活消费方式层出不穷。现代人的饮食习惯存在极大隐患。不良的饮食习惯对我们的身体有极大的危害。因此，我们应该杜绝不良的饮食习惯，这样的话，我们才能拥有更加健康的身体。而如今，青少年的健康状况却不尽如人意。

如今，由于父母的娇惯，现在很多孩子养成了这样的饮食习惯：边吃、边看、边玩，吃饭时还吃这吃那，不好好地按顿吃，一顿饭要吃很长时间，常常吃冷的食物或者由于没吃饱，于是向父母索取零食或饮料、水果等。长此以往，毛病就来了，有时零食吃多了，不仅会引起呕吐、腹痛、腹泻等疾病，而且因为胃里总有东西，因此人体血糖不会下降，自然就不会有食欲，久而久之就出现了厌食症，身体逐渐消瘦，体质日益变弱，从而也影响青少年的学习与生活。是谁偷了我们的健康，是什么原因使我们的健康在一点点的流逝呢？

经我们发现，罪魁祸首就是不良饮食习惯。不良饮食习惯对我们青少年的影响总体上有两点：

一．不合理饮食易“未老先衰”。

二．不合理的饮食和生活习惯，导致一些中老年疾病越来越多地出现在青少年身上。

那么，到底有哪些不良饮食习惯，并且这些不良的饮食习惯对我们有哪些方面的危害呢？于是，我们八人小组分成三人小分队，对这个进行了调查与访问。

二．调查经过概述

第一小分队由施小勇和沈聪组成。他们在东林镇访问当地的青少年，调查了青少年日常生活中的饮食习惯，收获最多的是人们平时的饮食搭配，从中了解到一个最不正确的饮食习惯就是人们大多不太重视早餐，而晚餐一般却是十分丰盛，这都和人们的作息时间有关。

第二小分队由凌亚娟，严桑桑，孙一，程倩四位同学组成。这四位同学在浙北大厦一带进行调查访问，并完成了调查问卷，发现人们在现代社会倡导健康饮食的情况下，大部分的青少年还是喜欢吃高热量，高脂肪的食物。由于繁忙的城市生活，越来越多的人更崇尚快餐食品，比如肯德基，麦当劳等快餐店，已成为现代人常光顾的地方

第三小分队蒋慧华，沈颖颖在双林访问调查。经一番谈话之外，沈颖颖和蒋慧华发现改革开放以来人们的生活水平大大提高，饮食结构明显改善，但由于物价的不断变动和自然灾害，一些蔬菜的售出情况不佳，然而鸡蛋、鱼、肉等销售良好。在调查过程中，她们还发现一些盲目追求健康，过分补充营养的现象。三．结论

（一）一日三餐饮食不平衡

1．不吃早餐：早餐对身体健康至关重要，而很多人因为早上没有时间，而不吃早餐。不吃早餐会对身体健康造成以下影响：1.热能不够，直接影响学习效率。2.导致人体需要的平衡膳食得不到满足。3.中餐会多吃。长此以往，多出的脂肪逐渐堆积，会导致肥胖。4.可能引起炎症或者溃疡病。5.不能弥补夜间丧失的水分和营养素，使血黏度增加，不利于夜间产生的废物排出，从而增加患结石和中风、心肌梗死的危险。

2．午餐凑合：午餐在三餐的饮食分配比例上占到40%，午餐提供的能量和营养是一天中最重要的，对人体一天中体力和脑力的能量补充起承上启下的作用。可是很多青少年对此并不注意而是很随意。不是随随便便凑合着吃一点，有的干脆就不吃，而这样的话，对我们身体的危害可是相当的大。因为人的劳作时间基本是在下午，如果不重视午餐的话，就会使热能不够，直接影响学习效率，也会使你头昏眼花，混身无力。久而久之，也会使你的肠胃受到损害。

3．晚餐过于丰盛：因为早餐和午餐的时间与精力相对较少，所以，现代人对晚餐就格外重视，但是晚餐过于丰盛实际上并不科学。晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，降低体内的钙贮存量，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症。另外，蛋白质过多，会滞留在肠道中，产生氨、吲哚、硫化氢等毒物，刺激肠壁，诱发癌症。所以，晚餐一定要注意掌握摄食量，切不可狂饮暴食，既害胃又伤身。

4．夜间进食：很多青少年把夜宵当成他们补充体力与能量的方式。但夜宵如果吃某些蛋白质、胆固醇含量过高的食物，极易引起消化不良、功能紊乱等症状。我们知道，胃黏膜上皮细胞的寿命很短，2～3天就要更新一次，而再生修复的过程一般是在夜间胃肠休息时进行的。如果经常在夜间进食，胃黏膜的再生和修复就不能圆满地进行;此外，吃过夜宵再睡眠，食物较长时间在胃内停留，会对胃黏膜造成长时间刺激，导致受损，甚至溃疡。若以油炸、烧烤等食物为主，容易导致胃黏膜受损，进而造成胃癌。

对照以上这些不良习惯，你是否也有呢？为了能拥有更健康的身体，所以我们应该真正落实“早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少”的健康膳食原则。

（二）喜爱垃圾食品

自从肯德基、麦当劳在中国本土落地生根之后，无数的中国“小皇上”就粘上了洋快餐。每到周末，肯德基、麦当劳就成了孩子们的乐园，吃着香喷的炸鸡翅，享受着西式快餐发出的咖啡的馨香，孩子们乐此不疲。然而，洋快餐以油炸煎烤为主，其营养配比不尽合理。经测算，一份麦当劳快餐提供的能量大致为1400千卡，占3岁儿童每日供给标准的88%-113%，13岁儿童的49%-63%。其中，脂肪提供的能量占总能量的40%-59%。一份肯德基快餐脂肪提供的能量占总能量的50%左右，而维生素的含量不足脂肪量的10%。这样，洋快餐膳食结构的合理性就值得怀疑了。

而如今，越来越多的青少年患上了肥胖症，其主要原因就是喜爱快餐而导致的。因此，朋友们，远离快餐吧，这样的话你才能离健康更近一步。

（三）饮食结构不合理

说到水果，大家都知道，它蕴涵着人体每天所必需的维生素和纤维质，有益排便，可以促进身体的代谢功能。可是如果缺少这些营养的话，人体的肠胃功能就会有所影响。还有蔬菜。蔬菜也是我们每天饮食必不可少的蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,但本身会吸收大量的水分,来增加粪便形成的软度,有益排便.多吃纤维质可以促进身体的代谢功能,达到控制体重的目的。

蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深绿或深黄,含有的维生素A和维生素C就越多.另外,有一些蔬菜含有丰富的钾,钙,钠,铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值,也是青少年生长需要的营养素重要来源.还有现代的青少年对于鸡鸭鱼肉等十分喜爱。一定的肉类对于我们的健康是有好处的，可是吃太多的话，也会影响健康。如果摄取太多肉类的话，那么每天摄取的热量就很高，脂肪也很多，就会导致肥胖症。因此，我们应对每天的饮食要多注意，要做到真正健康。

（四）建议

之后，我们又采访了我们学校担任“营养与健康”任课教师的沈小忠老师。在这次采访中，我们了解到了老师的健康食谱，得到了他保持健康的秘诀，也得到了他对营养与健康这方面的一些建议。建议如下：

一．实行一日三餐或四餐制，定时定量，分配合理，做到“早餐吃好，中午吃饱，晚餐吃少”的膳食原则，养成良好的饮食和生活习惯。

二．科学的膳食原则是平衡膳食，应做到荤素多样、粗细搭配、营养丰富、比例均衡的健康饮食。

三．营养是肯定得要的，但也不能过量。进食时应细嚼慢咽，控制饮食量，达七八成饱即可，这样便可减少肥胖的发生。

四．疏果类食物低热量，又富含维生素、矿物质和微量元素等物质，维生素、微量元素能促进脂肪分解代谢，消除脂肪的堆积，有利于预防肥胖的发生，故应少食肉食、甜食和油炸食物，多食蔬菜、水果。

五．少吃多餐，控制零食的摄入；或用水果、高纤维食品替代，逐渐克服喜食零食的不良饮食习惯。

六．晚饭后应适当地活动或锻炼，如散步、慢跑等，既能促进食物消化，又能增加热量的消耗，预防肥胖的形成。

七．应逐渐减少钠盐的摄入量，控制在每日6克以内。如有高血压、冠心病及肾病等，则更应严格控制钠盐的摄入，以低钠饮食为主。

我想，通过我们的社会研究调查，我们可以使更多的青少年能够清楚的意识到不良习惯的害处，并且养成良好的饮食习惯。而我们这次活动的根本目标就是1、使青少年了解挑食、偏食的危害；

2、培养青少年讲究饮食卫生，不挑食、不偏食、不暴饮暴食的好习惯；3、懂得饮食不规律行为对健康的危害；4、了解从小养成良好的饮食习惯，对健康成长的促进作用。5、通过学习，培养学生树立健康的意识、意识到健康与自己的生活时时相关的。6、关注自身健康，养成良好的饮食习惯，从而为祖国提供更多的高素质人才！

最后我们研究性小组衷心祝愿大家能及时纠正自己的不良饮食习惯，拥有一个健康的身体，从而更好的投入到学习和生活中去。你可不要让不良饮食习惯偷了你的健康喔！

研究性小组成员：凌亚娟

严桑桑

孙一 蒋慧华 沈颖颖

沈聪

施小勇

组长：程倩

指导老师:蒋玉宇

杨敏华

第二篇：《告别不良饮食习惯》教学设计

《告别不良饮食习惯》教学设计

一、教学目标：

1、知识目标：了解一些主要食物中含有的营养成分，食物与健康的关系。

2、能力目标：收集良好饮食习惯与健康的关系，不良饮食习惯对身体健康产生的影响，整理 资料信息分类，有条理表述的能力。

3、情感目标：培养团结协作的精神，学会努力调整自己的饮食习惯，科学合理地饮食。

二、学情分析：

学生在前几次的活动中，了解到一些简单的用不同的方法观察事物、发现问题、具有一定的对问题进行自主探究的能力；学生能在活动中乐于与伙伴互相帮助，分工合作、克服依赖心理、乐于与同伴交流分享信息、创意及成果的基础上来进行本次活动。

二、活动准备

1、学生准备：查阅与饮食相关的书籍、上网收集饮食方面的知识、实践活动调查采访。

2、教师准备：收集良好饮食习惯方面的知识，图片。

三、活动方法

采用小组合作学习和探究性学习的方法进行活动。

四、活动过程

第一步：调查研究

1、根据课题主题建立活动小组，确定人员，选出组长。

2、制定活动计划

第二步：实践运用

1、查找、收集整理资料：良好饮食习惯、不良饮食习惯的好处与危害知识，图片。

2、调查吃零食不良习惯的危害。

3、小食品中那些不能吃。

4、油炸食品和膨化食品的害处。

5、怎样吃食物才是健康的？

第三步：活动展示

1、活动成果展示

2、交流体验。

具体步骤

（一）、创设情境，引入课题

同学们，我们正处在长身体时期，每天都要吃饭，吃水果，食品，给身体供给营养成分，为了同学们健康顺利的成长发育，我们一起来探究告别不良饮食习惯这个主题。

（二）、师生交流，良好饮食习惯

1、你们每天都喜欢吃些什么？

2、知道这些食物中含有什么营养成分吗？

3、人体每天必须从食物中摄取许多营养成分，我们一天都应吃哪些食物才有足够的营养呢？让我们一起来认识这些营养成分吧！

4、师介绍课件内容：“人体营养均衡宝塔图”。

第一层：谷类，人体最不可缺少的主食，包括哪些？

第二层：水果和蔬菜，也很重要，有哪些？

第三层：肉类，包括哪些？

第四层：奶类、豆类，包括哪些？

第五层：油脂类，包括哪些？

师小结：不同的食物给身体提供不同的营养，同学们每天要喝六杯水，还要天天运动坚持锻炼。如果偏食、挑食就会造成营养不均衡，影响身体生长发育，这样的习惯可不好。

（三）、学生汇报，不良饮食习惯

1、说说平时自己经历的、观察到的、存在的不良饮食习惯有哪些？

2、交流收集关于不良饮食习惯危害的记录。

3、谈吃零食方面的不良习惯，哪些小食品不能吃？

4、油炸食品和膨化食品的害处？

5、小食品当饭吃会影响身体健康。

6、有的学生放学后看到马路边叫卖食物就买着吃对不对？

一日三餐，请同学们要记牢：早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。

我们对有不良习惯的同学进行劝阻，1、师建议饮食中合理食谱参考：

早：一片面包，一个鸡蛋，一杯牛奶。

午：主食：米饭，馒头，饺子„„

菜类：一些肉类、蔬菜，饭后吃一些水果。

晚：主食：面条、粥......菜类：胡罗卜、青菜、肉、睡前喝一杯奶好。

小食品：选有安全标志，看生产日期，包装质量。最好吃坚果类，蛋类，水果类有营养的食品，不能把饮料当水喝。

2、学生实践操作：食物小帖画：

请几名学生到前边来为大家做一顿营养搭配合理的膳食；座位上的同学当评委，评出饮食搭配合理的优秀厨师、一级、二级、三级厨师。

3、教师介绍几种有营养的菜：海带、紫菜、胡萝卜、圆葱、鸡蛋炒柿子。

回家建议父母要合理搭配饮食或为父母准备一顿有营养的膳食。

4、吃饭的学问

（1）吃饭时不要狼吞虎咽，要细爵慢咽，动作幽雅，对身体健康有好处；（2）早餐一定要吃好吃饱，早餐很重要，不吃早餐头会晕，影响学习；（3）饭前要洗手，不然手上的细菌会进到肚子里去，容易生病；（4）不能边吃饭边看书或看电视会消化不良。（5）饭后不能做剧烈运动会造成肠胃疼痛。

5、出示歌谣：

餐桌上，学问大，一日三餐搭配好，科学饮食少不了，吃得太饱胃难受，偏食挑食可不好，吃饭说话有危险，天天锻炼要做到，饭前饭后要洗手，不良饮食危害大，健康饮食最重要。

活动中知道了不良饮食习惯对身体危害，那么我们搞宣传活动把这些告诉全校同学们吧！

（四）、开展宣传活动

教师指导建议：讲制定宣传方案包括哪些方面？

宣传活动方案

宣传口号：与不良饮食习惯说再见。

宣传目的：宣传不良饮食习惯的危害，提倡良好的饮食习惯。

宣传时间：2014年10月27日

宣传地点：凤凰小学广播站，学校操场。

活动内容：宣传不良饮食习惯的危害手抄报、图片、漫画、标语。

人员分工：各小组长负责、整理、收集、图片、漫画、口号。

（五）、拓展延伸，成果展示

1、学生演练：分组展示手抄报、画报、图片、漫画、口号、标语。

2、评选出优胜者给予表扬鼓励。

3、同学们制作的手抄报、画报、图片、漫画、口号、标语送到学校艺体馆向全校学生展示宣传；同一社区的同学自动组成告别不良饮食习惯宣传活动小组，周六、周日在社区进行宣传活动。

五、总

结

通过对“课题”探究，同学们学到了这一课题的相关知识，对问题有了比较全面的 认识，学生养成良好的饮食习惯，注重身体健康的发展。你们是祖国的 未来，要有健康的身体，向我们家乡的航天英雄翟志刚学习，有个健康的体魄，长大了报效祖国。下边把各小组宣传单、漫画、图片送到学校红领巾广播站、艺体馆，宣传展示。

第三篇：幼儿不良饮食习惯形成原因及改善措施

幼儿不良饮食习惯形成原因及改善措施

幼儿正处在生长发育阶段，而生长发育的基本营养是通过各种食物获取的，所以饮食的质量直接影响幼儿生长发育，可是现在的家庭环境优越了，幼儿偏食、挑食等不良饮食习惯的现象屡见不鲜，如何让幼儿形成良好的饮食习惯已是广大家长、教师十分关注的问题。为此，我在2008年3月3日--3月7日对云南大理弥渡县童心幼儿园小班、中班、大班的60名幼儿进行了饮食情况的调查 调查的内容是：了解幼儿的饮食状况。

采用的方法是：家长问卷调查、访谈，了解家庭基本情况和家长对幼儿饮食的态度行为及在家时的习惯。并和教师共同讨论如何培养幼儿良好的饮食习惯。下面是对问卷调查结果做如下统计：

1、挑食、偏食：51人占85%

2、经常吃零食：53人占89%

3、会正确使用餐具：47人占78%

4、哄着、追着吃饭：26人占42.3%

5、进餐时间40分钟以上 ：19人占31%

6、就餐情绪低落：3人占5%

一、幼儿进餐现象及成因

从调查结果看，我发现幼儿不良饮食习惯的形成有以下几个方面的原因：



（一）家庭因素的影响

在调查中有85%的孩子有偏食、挑食的现象，造成这一现象的主要原因又在于家庭。

1、家长过分娇惯。现在的孩子都是独生子女，是父母手中的宝贝，父母对孩子在饮食方面提出的各种要求，总是百依百顺，迁就、满足，喜欢吃的菜就放在自己面前，不喜欢的饭菜就可以一口不吃。一部分家长会无原则地迁就孩子，强化了幼儿对某些食物的排斥心理。如孩子不肯吃豆芽，跟老师关照说：“我家孩子不吃豆芽。”如此恶循环，使得幼儿在潜意识里排斥豆芽。还有的家长喜欢互相攀比，总觉得在吃上不能委屈了孩子，今天“炸鸡腿”，明天“汉堡包”。殊不知，这样做的后果更是助长了孩子不良饮食习惯的形成。

2、父母的饮食态度和习惯。常言到“身教重于言教”父母的饮食习惯会影响到孩子的饮食习惯。幼儿的模仿能力很强，有的父母喜欢边吃饭边看电视又或者父母使用餐具的方法姿势等饮食习惯都会成为幼儿模仿的对象。比如，有的父母本身就有偏食习惯，在饮食上挑三捡四，在孩子面前议论自己不爱吃这个，不爱吃那个。这样的父母往往无形之中会影响幼儿不吃或讨厌某种食物。

（二）外部环境因素的影响

1、零食不离口。在调查中有89%的孩子经常吃零食。现在物质发展了，幼儿食品琳琅满目，层出不穷：巧克力、冰淇淋、奶茶、薯片等等，五花八门的零食对孩子极具诱惑力。然而无节制的吃零食，打乱了肠胃活动的正常规律，打乱了肠胃活动的正常规律。不断给肠胃刺激，到吃饭时间，没有食欲造成饮食不规律，直接导致幼儿不良饮食习惯的形成。

2、就餐情绪的好坏也是一个原因。我们知道，幼儿在进餐心情愉快时会多吃一些。在调查中有5%的幼儿有吃饭是被骂或被强迫吃饭的经历，有43%的幼儿要家长哄着、追着吃饭。当孩子不肯吃时，父母一着急就方法简单，大声的呵斥、责骂孩子。这种做法对孩子的情绪影响非常大。也许就是几句话，就会使孩子积极进餐的情绪荡然无存。

（三）教师和同伴也是影响幼儿饮食习惯的因素。

1、教师在幼儿进餐组织中的态度、言语和行为及其它一切会影响到幼儿。如教师在饭前、饭中训斥孩子或生硬的处理一些问题，会使进餐气氛紧张。教师对某种饭菜表现出明显的好恶，幼儿易受到暗示和同样的情绪感染。

2、来自幼儿同伴和幼儿本身的行为、情绪的影响。在幼儿园，集体进餐其实也是幼儿之间相互交往的时机。幼儿喜欢模仿，如同伴一贯有挑食、偏食的习惯，幼儿会觉得我们是好伙伴，他不喜欢我也不喜欢。另外，饭前小朋友之间发生矛盾也会使其情绪低落，从而导致幼儿胃口不好，食欲不佳。

（四）身体因素的影响

幼儿的身体正处在发育期间，在换牙期间，牙齿排列不齐，会导致对一些稍微坚硬的食物不感兴趣。还有一种情况就是幼儿手眼协调精细动作在发育中还不完善，如在吃饭过程中幼儿还不会熟练地使用筷子会把饭撒在桌上等。

二、改变幼儿进餐现状的措施

针对幼儿不良饮食习惯，要改变这种状态，我认为可以从以下几个方面入手：

（一）给家长的建议：

1、要有妥善的饮食安排

现在大部分年轻父母由于工作忙，饮食生活不规律，因此常给孩子吃一些现成的或制作方便省时的食物，不注重饭菜的营养，做得没有滋味或缺乏变化。为此父母要改变其食物结构，应纠正只有吃动物肉等高脂粉菜才是营养的错误观点，经常变化饭菜花样，品种多样化，即要保证原有的营养量少受损失，又要精工细作。父母对幼儿的饮食要做到定时定量，有规律地进餐，不要随便改变幼儿的进餐时间和进餐量。

2、改变教育方式

有的家长意识到自己孩子的不良饮食行为，但教育方法简单粗暴，在调查中就有5%的幼儿有过被骂的经历。家长往往采取强硬措施，孩子饭前不洗手，强迫洗，不吃饭，强迫吃。这时家长不要着急，因为孩子不良饮食习惯的纠正需要长期、持久的努力。用强迫、惩罚、哄骗等消极的办法不但不能解决问题，有时还会产生负面影响。所以家长必须要有耐心，千万不可用“逼”的方法，要抓住他们的心理进行诱导。

如果遇到孩子不吃饭时，不必喋喋不休地追着、哄着喂孩子吃饭。但你可以明确地告诉他，要么吃，要么不吃。若不吃则必须等到下一次才可以有饭吃，给他一个限定吃饭的时间和地点，要说到做到，时间到了就把未吃完的饭菜收起来，中间也不给饼干类食物充饥，在调查中有89%的孩子经常吃零食，父母要严格控制幼儿的零食，不要随便给零食，零食要在不影响正餐的情况下给予。

家长在准备饭菜时，可以让孩子参与进来，例如让幼儿帮忙摆碗筷等。有的孩子在吃饭时喜欢边吃边玩，以至于耽误吃的时间，此时提醒他吃完了再玩。对孩子有进步表现时要适时给予鼓励，使他们能继续保持进步的情形。进餐情形最好是做自我比较而不是他人比较。

3、以身作则，树立榜样

首先，家长确实有某些不良饮食习惯如偏食、挑食的就必须先改正。这样才能起到积极的示范作用。如果孩子有偏食的习惯，家长要经常向孩子讲偏食的危害，介绍各种食物都有哪些营养成分，对他们的生长发育各起到什么作用，一旦缺少会患什么疾病等。

其次家长要注意成为孩子的榜样，榜样的力量是无穷的，家长的一言一行都会成为孩子培养良好饮食习惯的范本。家长在做好榜样的同时，应教会幼儿学会自己吃饭，自己清理饭屑残渣，离开餐桌会把椅子靠进去，会用礼貌用语，嘴里有食物时不说话，细嚼慢咽等。

（二）给老师的建议：

1、尊重幼儿；

由于每个幼儿的生活环境，身体状况、家庭教育不同，食物的偏好也不一样，如果勉强进食，不但会产生心理障碍，也不利于健康成长。因此教师一定要善于观察孩子的饮食习惯，进餐多少，接纳幼儿对食物的偏好和习惯，因人而异，同时循序渐进地帮助他们改掉不良饮食习惯。

2、为幼儿创造良好的进餐环境。

创设良好的进餐氛围，引导幼儿愉快进餐。幼儿进餐是否有食欲与情绪好坏紧密相关。而宽松和谐的环境，平等亲切的师生关系，使幼儿身心愉快放松，经常保持进餐是情绪的愉快有利于幼儿食欲。创造轻松和谐愉快的幼儿进餐气氛，我认为可以采取以下几种方法：

（1）放音乐。就是在幼儿进餐时有选择地播放一些优美悦耳的旋律，使幼儿边进餐边欣赏音乐，愉快的进餐

（2）是常常为幼儿树立榜样。对不挑食，一口菜一口饭。不掉饭粒，细嚼慢咽的幼儿当作典型榜样，去教育其他幼儿，让他们主动调整自己的不良行为。同时，老师还要有意识的把进餐表现好的幼儿与偏食、吃得慢的幼儿座位安排一起，用身边的榜样影响带动他们。对有进步的孩子在集体面前赞扬他们或用眼神给他们赞许的目光，用亲切的摸头等形式表示赞扬，这会激励他们更积极用餐。

（3）对进餐中有过失的幼儿一定要宽容。如有的掉饭菜，有的剩饭，还有的会把饭撒到地上等。这时我们不能训斥、命令、批评。否则会影响他们的食欲。而要采用亲切、关心的态度，使这种宽容、谅解成为幼儿的开胃菜，促进幼儿的饮食。

3、在平时教育中潜移默化地影响幼儿

教师可以在日常谈话时与幼儿讨论、交流和怎么培养饮食习惯良好的话题。在谈话中潜移默化的教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法，注意培养幼儿文明的进餐习惯；教育幼儿不挑食、不偏食，提醒幼儿细嚼慢咽等。还可以通过讲故事、念儿歌、绘画、玩游戏等形式进行教育。如儿歌《样样东西都要吃》故事《萝卜不见了》歌曲《扮家家》等都能潜移默化地影响着幼儿，帮助他们形成良好的饮食习惯。总之，幼儿良好饮食习惯的培养是在不断重复的日常生活中逐渐养成的，不是一朝一夕的事，要始终如一，持之以恒，日复一日的训练。作为家长和教师在日常生活中，应注意每个特殊阶段孩子的不同特点，抓住教育时机，选择恰当的教育方法，这需要实现家园互动，只有家长与幼儿园积极的配合，同步教育，统一行动，才能有助于幼儿树立信心，养成良好的饮食习惯。

提 纲

题目：幼儿不良饮食习惯形成原因及改善措施



一、序言：

幼儿正处在生长发育阶段，饮食的质量直接影响幼儿生长发育，如何让幼儿形成良好的饮食习惯已是广大家长、教师十分关注的问题。为此，对心幼儿园的60名幼儿进行了饮食习惯的问卷调查、访谈，并找出幼儿的不良饮食习惯形成原因和对此提出改变幼儿进餐现状的措施。



二、正文

对云南大理弥渡县童心幼儿园小班、中班、大班的60名幼儿进行了饮食情况的问卷调查，对问卷调查做出统计并提出问题。

一、幼儿进餐现象及成因

（一）家庭因素的影响

1、家长过分娇惯。

2、父母的饮食态度和习惯。

（二）外部环境因素的影响

1、零食不离口。

2、就餐情绪的好坏也是一个原因。

（三）教师和同伴也是影响幼儿饮食习惯的因素。

1、教师在幼儿进餐组织中的态度、言语和行为及其它一切会影响到幼儿。

2、来自幼儿同伴和幼儿本身的行为、情绪的影响。

（四）身体因素的影响

二、改变幼儿进餐现状的措施

（一）给家长的建议

1、要有妥善的饮食安排

2、改变教育方式

3、以身作则，树立榜样

（二）给老师的建议：

1、尊重幼儿；

2、为幼儿创造良好的进餐环境。（1）放音乐。

（2）是常常为幼儿树立榜（3）对进餐中有过失的幼儿一定要宽容。

3、在平时教育中潜移默化地影响幼儿

结语：幼儿良好饮食习惯的培养是在不断重复的日常生活中逐渐养成的，不是一朝一夕的事，要始终如一，持之以恒，日复一日的训练。只有选择恰当的教育方法，实现家园互动，帮助于幼儿树立信心，才能养成良好的饮食习惯。

第四篇：种种不良饮食习惯大起底

种种不良饮食习惯大起底

目录

6种不良饮食习惯............................................................................................................................1 容易犯困的不良饮食习惯...............................................................................................................7 一日三餐最易犯的八个错误...........................................................................................................9 清晨最不该吃的三类食物.............................................................................................................13 六大错误的早餐吃法.....................................................................................................................14

日常生活中，因为生活习惯、作息习惯等等，使我们的饮食习惯发生了变化，形成了不少的不良习惯，严重影响身体健康。

6种不良饮食习惯

过咸

咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。

1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。另外，含碘的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用，还能预防感冒。清晨起床后喝一杯盐开水，可治便秘。

禁忌：每天不易摄盐过多，应以小于6克为宜。

2、酱油――以咸为主，兼具鲜香。使菜肴增味、生鲜、添香、润色，并能补充养分。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质，尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过酱油摄取。另外，身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解毒;手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿。禁忌：在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用。

盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康。

甜味古称甘。在中餐烹饪中，南方应用甜味较多。在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口。还可去苦、去腥等，并有一定的解腻作用。

过甜

食糖――具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分，可以通过提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，延缓疲劳发生。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。

禁忌：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。

糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。

在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。

过酸

食醋――主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能促进新陈代谢，食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。醋还能增进食欲，并促进消化液的分泌，同时具有很强的杀菌力。它能在30分钟内，杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到祛除有害病菌的效果。在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用;用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎。烫伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无瘢痕。禁忌：醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要避免喝醋，以免对身体造成伤害。吃羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。

过辣

辣椒实际上是触觉痛感而非味觉。由于习惯，也把它当作一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一种诱发食欲，增添养分的理想调味品，并深受潮湿低洼地区人们的喜爱。它能增香添色，刺激食欲。

1、辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中。辣椒含有多种生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治疗感冒。长期摄取辣椒，能强化个人对抗衰老的能力。

禁忌：不可大量摄取，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。

2、花椒――具有去腥味、去异味、增香味的作用。花椒含多种挥发油和芳香物质，除了有很好的除膻解腥作用，还有止关节痛、牙痛，温中散寒的功效。

禁忌：由于花椒为热性调料，会使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏天不宜食。

3、胡椒――具有香中带辣，美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促进胃肠蠕动，增强食欲，加速血液循环，解毒消炎。感冒时，每隔4个小时嚼烂一些胡椒，就能抑制感冒加重。

禁忌：胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人，应避免多食;发热性疾病，应当忌吃胡椒。心脑血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒与肉食同煮的时间不宜太长，因其含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣味和香味挥发掉。

4、生姜――有独特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌，增进食欲，帮助消化，减少血清中胆固醇，解热、镇痛、防治感冒、散寒镇咳等。外用捣烂敷患处可消炎止痛;饮用姜汤，可防止四季感冒;把姜敷在肚脐上，可防止晕车晕船。

禁忌：姜烂了以后，会产生强致癌物质――黄樟素，所以烂姜一定不能食用。同时胃溃疡患者也要少食。

5、茴香――作为辅料，可以去腥增香，尤其适合炖菜。有去腥、促进食欲、祛痰、驱风、抗痉挛、治便秘、延长睡眠时间等作用。另外，还有助于防治肠胃传染病、缓解饱胀和腹部痉挛。

禁忌：不可过量，八角茴香挥发油中含有黄樟素，有致癌作用;另外，八角茴香为热性食物，夏天不宜食用，孕妇也要忌食。

6、咖喱――烹调中可提辣、增香、去腥、和味。有驱寒、健胃、祛痰，增进食欲的作用。

禁忌：咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎病人忌用。

过鲜

鲜味是饮食中努力追求的一种美味，能使人产生舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。

1、鸡精――鸡精含有丰富的营养成分，如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。

禁忌：1.因鸡精本身含有少量盐，使用时加盐要少。2.鸡精所含核苷酸的代谢产物是尿酸，所以痛风患者应少用。3.鸡精溶解性较味精差，如不在汤食中使用时，应先溶解再使用。4.鸡精含盐，且吸湿性大，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物，进而污染食物。

2、蚝油――用牡蛎汁制成，又称牡蛎油。味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气味，主要用于咸鲜味菜肴。蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。

禁忌：蚝油中含糖，所以糖尿病患者要慎食。同时，不可将蚝油加热过度，否则鲜味降低。容易犯困的不良饮食习惯

俗话说：“春困，秋乏，夏打盹儿。”困倦现象一年四季都会发生，但很少有人想到疲乏状态却是由饮食不当引起的。那么哪些不当的饮食习惯会导致疲乏犯困呢? 1.吃得过少：现在有些年轻人为了减肥，经常节食。吃得少的人，特别是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。早晨需要上学的学生或受上班时间限制的工薪人员，常有不吃早餐的。一次、两次不吃，久而久之成了习惯。然而，营养学研究证明，早餐却是人一天中最重要的一顿饭。早餐是启动大脑的“开关”。一夜酣睡，激素分泌进入低谷，储存的葡萄糖在餐后8小时就消耗殆尽，而人脑的细胞只能从葡萄糖这一种营养素获取能量。早餐如及时雨，能使激素分泌很快进入高潮，并为脑细胞提供能源。如果早餐吃得少，会使人精神不振，降低工作效率。时间长了还会使人变得疲倦无力，头昏脑胀，情绪不稳定，甚至出现恶心、呕吐、晕倒等现象，无法精力充沛地学习和工作。

2.吃得过多：大量进食后，胃肠为了完成消化吸收任务不得不增加血液供给，这样大量的血液流向消化道，外周组织和大脑的供血就会相应减少，特别是大脑，它不能储存能量，所以一旦缺血缺氧，能量代谢就会发生障碍，直接影响到脑功能的正常发挥，使人感到困倦。新近的研究资料还显示，若长期饮食过饱，可加速脑动脉硬化，容易引起老年性痴呆。为此，有关专家提醒大家，无论男女老少其饮食都不宜过饱，特别是老年人应以七成饱为宜。

3.过食油腻食物：偶尔摄入过多脂肪对身体并无大碍，但是如果是高血脂患者摄入过多脂肪，就会使本已超标的血脂更高。由于血液中的血脂偏高，从而导致血液的流速下降，供氧功能降低，而心脏也会代偿性地增加收缩力。这时人不但容易困倦，而且稍一剧烈活动还会增加心脏负荷从而加重疲劳感。

4.过食海鲜：海鲜食品含有一种叫谷氨酸钠的物质，也就是味素的主要化学成分，它在消化过程中能分解出谷氨酸，谷氨酸钠进入人体后经转化可合成δ-氨基丁酸。δ-氨基丁酸是一种抑制性神经递质，生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出现狂躁或者抽搐。但是生成过多就会对中枢神经系统产生抑制作用，使人昏昏欲睡。

5.过多摄入含色氨酸食物：色氨酸是人体必需的氨基酸，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素。血清素具有抑制大脑思维活动的作用。因此摄入色氨酸含量较多的膳食，人就容易产生疲倦感和睡意。富含色氨酸的食物有小米、牛奶、香菇、葵花籽、黑芝麻、黄豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、鸡蛋等。

6.运动后大量喝酸性饮料：人体经过剧烈或大量运动之后，体内便会积累较多的乳酸，此时大量喝酸性饮料，就会使体内酸性代谢产物积聚，使人疲劳感加重。这时合理的方法就是多食用一些清淡易消化的食物，以蔬菜、水果等碱性食物为最佳。

一日三餐最易犯的八个错误

一、不吃早饭损害身体

最常见的错误之一是不吃早饭。

早餐为开始新的一天补足营养和能量(能量食品)，有助于防止肥胖症。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果(水果食品)或果汁。

二、经常吃汤泡饭

许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤)，或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。而这种吃法很不科学，不利于身体健康。

因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤)，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。同时，由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化(消化食品)受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。

三、不注意各种颜色的食物相结合 应使各种颜色搭配并变换花样。

这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素(维生素食品)、叶酸(叶酸食品)(特别是深绿色蔬菜(蔬菜食品)含有这种成分)，矿物质、纤维和植物化学成分。

每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症(癌症食品)、糖尿病(糖尿病食品)、高血压(血压食品)、高胆固醇。

四、不清楚有益脂肪和有害脂肪

一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。

这些食物提供的Ω3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇及甘油(油食品)三酯的水平。

没有必要大量吃这些食物，平均每周吃两次就足够了。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头。关于脂肪，另一个错误是人们在往面包上抹油的时候，习惯于涂抹动物油或人造黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用植物油。如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂，就会增加患病的危险。

相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪)，不含胆固醇，是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。

另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪，或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。

五、不认识盐的危险

谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐?遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。

大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外，并不知道钠就存在于许多食品中，因为它被用作防腐剂。

因此，最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。

冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品(调味品食品)等是含盐量高的食品。食盐过量会增加患病的危险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。

六、不知道减肥(减肥食品)饮食也会使人发胖 “如果完全按减肥食谱吃，我就可以放心地吃了。”这是严重的错误。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。

此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和乳酪。只有一些提供极低热量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果冻。

七、不注意强健骨骼

“青少年(少年食品)时期以后可以不必再食用乳制品。”这是另一个经常犯的错误，因为骨骼一直需要补钙(钙食品)。

钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪，尽管还有其它植物类食物含钙(豆类以及包括瓜子在内的干果类等)，但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多。

带刺的鱼罐头(沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼)也可提供大量的矿物质。

八、对碳水化合物缺乏认识

存在着两种碳水化合物，一种是简单碳水化合物，也就是糖分。另一种是复杂的碳水化合物，也就是淀粉。

我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成，在这些碳水化合物中，只有将近10%是糖分。然而，实际上却不是这样。

含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果。含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜(蜂蜜食品)、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料。

两种碳水化合物的区别在于，后一种提供热量而没有人体所需的基本营养，而前一种含有维生素、矿物质和纤维。

另一方面，在人们选择复杂碳水化合物食品的时候，应避免犯以下错误：大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包，而全麦面包具有很多优点，它们含有纤维和植物化学成分，可以预防几种疾病，如癌症、心脏病和糖尿病等。

清晨最不该吃的三类食物

一、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

三、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

六大错误的早餐吃法

吃法一：“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二：速食早餐 早餐内容：各种西式快餐

受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三：传统风味早餐 早餐内容：油条、豆浆

受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。

专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷，专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

吃法五：运动型早餐

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动„„

受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃„„

专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

吃法六：“营养”早餐

早餐内容：水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌„„所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。

专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。

建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物。

第五篇：如何纠正孩子不良的饮食习惯

1．榜样示范。家长带头吃各种蔬菜，让孩子跟着模仿。即使家长由于某种原因不想吃或不能吃某种食物，也不要在孩子面前表露出来。切忌无原则地迁就、顺从儿童挑食。

2.多讲道理。家长应向孩子讲述挑食的害处，特别在吃蔬菜时，向孩子讲述这些蔬菜中含有人体所需要的营养成分，引导孩子慢慢地习惯吃各种蔬菜。切忌简单粗暴，强迫命令。

3．运用行为矫正的一些方法。

（1）脱敏法。可以在孩子的饮食中逐渐掺入他不喜欢吃的食物成分，如在吃馄饨时，掺入少量的青菜，多次反复，孩子就习惯吃了。

（2）阳性强化法。在孩子能少量摄取过去不吃的蔬菜时，立即给予表扬和奖励，奖励的办法可以是给孩子买一些学习用品，但注意奖励一定要兑现。

（3）消退法。首先必须仔细观察究竟什么因素对孩子的挑食行为起强化作用，再根据找到的强化因素，进行消退。如有的孩子拒吃蔬菜，大哭大叫，这时家长对他的哭闹可不予理睬，下次遇到此情况，均如此对待。反复多次，儿童的挑食行为即可纠正。