食品卫生安全承诺书

第一篇：食品卫生安全承诺书

食品安全安全承诺书

我是河山镇中心幼儿园法人代表（负责人），为保障广大消费者的身体健康及生命安全，我郑重承诺：

一、认真遵守《中华人民共和国食品安全法》，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》及各项食品安全要求，向消费者提供餐饮服务，诚信、守法经营。

二、将有效的《餐饮服务许可证》悬挂在醒目位置。不聘用无有效健康证明、培训合格证明的食品从业人员。

三、自觉接受食品药品监管部门的监督，积极配合监管部门的监督检查，落实卫生管理制度和岗位责任制。

四、全面建立食品原料、食品添加剂的采购索证和验收、使用记录，对食品原料、食品添加剂进货实施台帐管理。

五、不采购、不使用标示不清或无商标、无出厂日期、无厂名的产品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜及其制品。

六、不向消费者出售腐败、变质、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和非食用物质进入本餐饮服务单位。

餐饮服务单位：河山镇中心幼儿园

承诺人（法人代表或负责人）：刘贤爽

2011年11月1日（注：本承诺书一式四份，一份餐饮服务单位留存，一份公开张贴，一份交监管部门备案，一份交教育局后勤办）

第二篇：食品卫生安全承诺书

食品卫生安全承诺书

我是（法人代表负责人），为保障广大消费者的身体健康及生命安全，我郑重承诺：

一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》，严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及各项餐饮卫生要求，向消费者提供餐饮服务，诚信、守法经营。

二、将有效的《食品卫生许可证》悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。

三、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，积极配合开展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。

四、全面建立食品原料采购索证和验收制度，对食品原料进货实施台帐管理。

五、不采购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

六、不向消费者出售腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害物质进入本餐饮单位。

承诺人（法人代表或负责人）：

年月日

举报电话：

第三篇：食品卫生安全承诺书

食品卫生安全承诺书

承诺单位（或个人）：法定代表人（或负责人）：为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务环节食品生产经营活动，切实保障广大人民群众身体健康，我（单位）承诺如下：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位卫生管理组织制度，增强单位法定代表人（或负责人）为食品卫生安全第一责任人的意识，制定食品安全事故处置预案，对本单位的食品卫生安全负全面责任。

2、认真履行食品安全责任，明确各岗位工作职责，依法承担相应产品的质量责任，主动接受监督。

3、持有效餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）并张贴或悬挂在就餐场所醒目处；从业人员持有效健康证明经卫生知识培训合格上岗，建立从业人员健康档案和培训档案。

4、建立食品及原料、食品添加剂采购索证、验货、登记制度。认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求。对乳及含乳制品、禽畜类制品、水产品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加剂及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重点食品及原料、食品添加剂、健康相关产品严把进货查验索证索票关，建好台帐。不采购使用不符合卫生标准要求的原（辅）料或食品，不滥用食品添加剂，不非法添加非食用物质，不采购、使用来路不明、私屠滥宰、注水、病死猪病害猪肉及其制品。

5、不采购使用标签标识不全、包装破损、超过保质期限的食品和食品添加剂；不采购使用无中文标识的进口食品及原料、食品添加剂。

6、粗加工、切配、烹调、库房（冷菜、面点间、水吧）等用房及设施、设备齐全，正常使用。冷菜（熟食）间严格做到“专人、专室、专用工具用具、专用冷藏设施、专用消毒设施”；生、熟食品，原料与待加工食品、成品绝不混放，严防交叉污染；提供和使用消毒安全的餐饮具。食品及原料贮存隔地离墙，分类摆放。

7、在许可范围内从事餐饮服务活动，严格执行48小时留样制度。

8、认真处理消费者的投诉和建议，作一个诚实守信的餐饮业经营者，积极配合卫生监督部门依法进行的监督检查。

承诺人（法定代表人或业主）：年月日

第四篇：食品卫生安全承诺书

食品卫生安全承诺书

民以食为天，食以安为先。为消费者提供卫生安全的食品，是每个餐饮单位义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我（们）深知，食品卫生安全状况如何，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我（们）将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全，在此郑重向社会承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《江苏省食品卫生条例》等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位卫生管理组织及各项卫生量化分级管理制度，增强单位法定代表人（或负责人）为食品卫生安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生安全负全面责任。

2、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。

3、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。

4、保证建立原料（食品）购进索证、检查验收、记录制度，建好食品购销台账。不购进、不使用不符合卫生标准要求的原（辅）料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票的畜禽肉类及其制品。

5、对生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，保证及时召回。

6、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生部门对本单位的食品卫生监督检查，积极配合卫生行政部门监督食品卫生安全工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。

后勤服务公司饮食中心

第五篇：食品卫生安全承诺书

食品卫生安全承诺书 民以食为天，食以安为先。确保食品安全，我们责无旁贷，为建立和谐校园，根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定和卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，特此承诺：

一、按照《中华人民共和国食品卫生法》等食品卫生法律法规要求，积极实施食品卫生量化分级管理制度。建立健全本单位卫生管理组织及各项卫生量化分级管理制度。增强学校法定代表人或单位负责人食品卫生安全第一责任人的意识，对本单位食品卫生安全负全面责任。

二、严格按照卫生法律法规和卫生标准的要求，建立健全卫生管理制度，保证环境、加工过程符合卫生要求，做好从业人员个人卫生，每日实行食品检查制度；确保卫生设施齐全，保障食品卫生，实行食品试尝制、留样制，杜绝食品中毒事件的发生；

三、严把进货关，坚持进化索证制度，不采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品和食品原料，建好食品购销台帐。

四、加强内部卫生管理，不用劣质食用油，不滥用食品添加剂，不用非食品原料加工食品。

五 自觉接受舆论监督，积极接受卫生监督部门对本单位的食品卫生监督检查。配合卫生部门抓好卫生安全工作。