《农产品精深加工技术及其产业培育》

第一篇：《农产品精深加工技术及其产业培育》

本文由【中文word文档库】 搜集整理。中文word文档库免费提供海量教学资料、行业资料、范文模板、应用文书、考试学习、社会经济等word文档下载

农产品精深加工技术及其产业培育

（部省会商第一次议题背景材料）

一、背景和意义

2007年，浙江省农村居民人均收入达到8100元，自1985年以来连续23年保持全国省区首位。然后近几年每年减少农业用地达60多万亩，替补的后备土地资源严重匮乏，人口又在不断增加，农民持续增收难度加大，还有500多万农民转移就业难度更大，特别是低收入农户增收相当困难。因此，在社会主义新农村建设中必须高度重视培育新兴产业，农产品精深加工是完善农业产业链的重要一环，直接关系到农业增效、农民增收、人类健康和生活品质。“十五“期间，我省组织实施了《农产品加工技术》重大科技专项，在水产加工品、传统肉制品、蛋制品、水果、罐头、精制茶叶、黄酒、食用菌、蜂制品、竹材综合利用、软饮料、部分加工装备与机械等行业的产量居全国前列。农产品加工业对农业、农村经济发展的带动作用明显增强。产业布局呈区域化发展的态势，进一步促进了区域特色经济的发展。目前我省已有近30个以农产品加工为主的专业园区，加工企业的规模、技术装备、生产水平、新产品开发能力有了进一步的提高。科技促进农产品加工增值销售收入达800多亿元，增加值达200多亿元，利税80多亿元。但目前我省本领域的科技瓶颈问题主要有：（1）生产设备的成套化程度低，高新技术和装备采用率不高，生产中仍大量采用手工作业；（2）缺少加工需求的专用品种和优质原料基地和良好的包装材料；（3）初级加工产品居多，深加工产品和高附加值产品仍偏少；（4）资源综合利用水平不高，增值幅度有限；（5）传统加工产品的安全生产技术和装备仍需提升；（6）行业标准不健全，质量控制体系有待于进一步完善和切实实施等问题。

二、工作内容

围绕创建100个社会主义新农村建设科技示范村，组织实施一批农产品精深加工共性关键技术攻关，转化推广一批农产品精深加工科技成果，创建一批农产品加工龙头企业与高校科研院所产学研合作的的农业科技研发中心，培育一批以农产品精深加工为主体的农业科技企业，用科技项目带动科技企业、产业集群和产业基地建设，用技术示范带动产业发展，加快形成农产品精深加工产业集群优势和局部强势。

（一）主要农产品精深加工关键技术及新产品中试

重点开展畜禽、水产、果蔬、竹木、大宗经济特产、粮油等10大传统农业主导产业的精深加工共性关键技术攻关、新产品中试及产业化开发。

（二）动植物功能性食品的创制与中试

重点开展动植物中功能性成分的提取、分离、纯化及应用技术开发，围绕改善心血管、延缓衰老、减肥、辅助降血脂、降血压、降血糖、抗氧化、改善记忆等功能性食品创制与加工关键技术、产业化示范，提升功能食品的整体发展水平。

（三）农产品发酵工程关键技术研究与产业化

重点开发发酵产品关键技术、酶工程关键技术、生物分离关键技术及其相配套的设备研制。

（四）农产品物流及安全控制关键技术研究与应用

重点开展现代物流过程中贮藏、贮运、保鲜过程中质量控制关键技术等。

（五）主要农产品精深加工设备研制及应用

重点开展畜禽、水产、果蔬、粮油、竹木、大宗特产等主要农产品精深加工设备，并在企业应用。

（六）农产品精深加工产业集群和产业基地建设

重点在新农村建设科技示范村中选择一批具有相当基础和优势的农村，引导项

目、人才、资金和技术向优势农村集中，通过项目带动和机制创新，优化科技资源配置，支持一批有发展潜力的加工企业与高校科研院所联合创建一批企业研发中心，培育一批1亿元产值以上的农业科技企业，壮大一批各具特色、产业集聚度较高，销售收入超10亿元以上的农产品加工产业集群（块状特色经济），加快形成农产品加工产业的集群优势和局部强势。

三、预期目标

通过本项目的实施，为我省乃至东部沿海发达区域新农村建设提供农产品精深加工方面的专利、标准、人才、技术、产品、企业等六类科技成果，构建完善农产品精深加工技术、功能性食品、农产品加工设备、现代物流4条农产品加工科技产业链，创建50个农产品加工企业科技研究中心，培育50个产值达1亿元以上的农业科技企业或农业高科技企业，壮大30个各具特色、产业集群度较高、销售收入超10亿元以上的农产品加工产业集群和产业基地，科技促进我省农产品加工增值销售收入达到1000亿元以上，增加值达200亿元以上，利税80多亿元，农民人均收入突破1万元，农产品加工产值与农业产值之比从目前的0.5:1提高到1:1以上，加工率达到50%以上，其中果蔬、水产、油脂、竹木、植物药材、功能食品、大宗经济特产等精深加工达到国内领先水平，部分领域达到国际领先或先进水平，为改善我省人民的膳食结构和食品工业的发展提供技术保障。

四、进度安排

（一）实施年限

本项目实施年限为2008年至2010年。

（二）进度安排1、2008年研究提出《农产品精深加工技术及产业培育》实施方案，并组织专家可行性论证；

2、启动实施一批农产品精深加工共性关键技术攻关、科技成果转化及产业化重

大和重点课题；

3、启动创建一批农产品加工企业科技研发中心，培育一批加工为主体农业科技企业；

4、启动创建一批农产品加工产业集群和产业产业基地建设方案，并通过专家可行性论证；

5、2009-2010年继续实施一批共性关键技术攻关、科技成果转化及产业化项目，创建一批企业科技研发中心，培育一批加工为主的农业科技企业，壮大一批农产品精深加工产业集群和产业基地；

6、2011年总结验收。

第二篇：“十三五”重点项目-农产品精深加工建设项目可行性研究报告

“十三五”重点项目-农产品精深加工建设项目可行性研究报告

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

0 本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、申请资金、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告 是在招商引资、投资合作、政府立项、银行贷款等领域常用的专业文档，主要对项目实施的可能性、有效性、如何实施、相关技术方案及财务效果进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。

可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投 资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。

投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。

报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

报告用途：发改委立项、政府申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等

关联报告：

农产品精深加工建设项目建议书 农产品精深加工建设项目申请报告 农产品精深加工建设资金申请报告 农产品精深加工建设节能评估报告 农产品精深加工建设市场研究报告 农产品精深加工建设商业计划书 农产品精深加工建设投资价值分析报告 农产品精深加工建设投资风险分析报告 农产品精深加工建设行业发展预测分析报告

可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）第一章 农产品精深加工建设项目总论

第一节 农产品精深加工建设项目概况

1.1.1农产品精深加工建设项目名称

1.1.2农产品精深加工建设项目建设单位 1.1.3农产品精深加工建设项目拟建设地点

1.1.4农产品精深加工建设项目建设内容与规模 1.1.5农产品精深加工建设项目性质

1.1.6农产品精深加工建设项目总投资及资金筹措

1.1.7农产品精深加工建设项目建设期

第二节 农产品精深加工建设项目编制依据和原则

1.2.1农产品精深加工建设项目编辑依据 1.2.2农产品精深加工建设项目编制原则 1.3农产品精深加工建设项目主要技术经济指标 1.4农产品精深加工建设项目可行性研究结论

第二章 农产品精深加工建设项目背景及必要性分析

第一节 农产品精深加工建设项目背景

2.1.1农产品精深加工建设项目产品背景 2.1.2农产品精深加工建设项目提出理由 第二节 农产品精深加工建设项目必要性

2.2.1农产品精深加工建设项目是国家战略意义的需要 2.2.2农产品精深加工建设项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要

2.2.3农产品精深加工建设项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要 第三章 农产品精深加工建设项目市场分析与预测

第一节 产品市场现状

第二节 市场形势分析预测

第三节 行业未来发展前景分析

第四章 农产品精深加工建设项目建设规模与产品方案 第一节 农产品精深加工建设项目建设规模

第二节 农产品精深加工建设项目产品方案

第三节 农产品精深加工建设项目设计产能及产值预测 第五章 农产品精深加工建设项目选址及建设条件

第一节 农产品精深加工建设项目选址

5.1.1农产品精深加工建设项目建设地点 5.1.2农产品精深加工建设项目用地性质及权属 5.1.3土地现状

5.1.4农产品精深加工建设项目选址意见 第二节 农产品精深加工建设项目建设条件分析 5.2.1交通、能源供应条件 5.2.2政策及用工条件

5.2.3施工条件

5.2.4公用设施条件

第三节 原材料及燃动力供应

5.3.1原材料 5.3.2燃动力供应

第六章 技术方案、设备方案与工程方案 第一节 项目技术方案

6.1.1项目工艺设计原则

6.1.2生产工艺

第二节 设备方案

6.2.1主要设备选型的原则 6.2.2主要生产设备 6.2.3设备配置方案 6.2.4设备采购方式 第三节 工程方案

6.3.1工程设计原则

6.3.2农产品精深加工建设项目主要建、构筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局

6.3.4建筑结构

第七章 总图运输与公用辅助工程 第一节 总图布置

7.1.1总平面布置原则

7.1.2总平面布置

7.1.3竖向布置

7.1.4规划用地规模与建设指标

第二节 给排水系统 7.2.1给水情况

7.2.2排水情况

第三节 供电系统

第四节 空调采暖

第五节 通风采光系统

第六节 总图运输

第八章 资源利用与节能措施

第一节 资源利用分析

8.1.1土地资源利用分析

8.1.2水资源利用分析

8.1.3电能源利用分析

第二节 能耗指标及分析

第三节 节能措施分析

8.3.1土地资源节约措施

8.3.2水资源节约措施

8.3.3电能源节约措施

第九章 生态与环境影响分析

第一节 项目自然环境

9.1.1基本概况

9.1.2气候特点

9.1.3矿产资源

第二节 社会环境现状

9.2.1行政划区及人口构成 9.2.2经济建设

第三节 项目主要污染物及污染源分析

9.3.1施工期 9.3.2使用期

第四节 拟采取的环境保护标准

9.4.1国家环保法律法规

9.4.2地方环保法律法规

9.4.3技术规范

第五节 环境保护措施

9.5.1施工期污染减缓措施 9.5.2使用期污染减缓措施

9.5.3其它污染控制和环境管理措施

第六节 环境影响结论 第十章 农产品精深加工建设项目劳动安全卫生及消防 第一节 劳动保护与安全卫生

10.1.1安全防护 10.1.2劳动保护 10.1.3安全卫生 第二节 消防

10.2.1建筑防火设计依据

10.2.2总面积布置与建筑消防设计

10.2.3消防给水及灭火设备

10.2.4消防电气

第三节 地震安全

第十一章 组织机构与人力资源配置

第一节 组织机构

11.1.1组织机构设置因素分析 11.1.2项目组织管理模式

11.1.3组织机构图

第二节 人员配置

11.2.1人力资源配置因素分析 11.2.2生产班制 11.2.3劳动定员

表11-1劳动定员一览表

11.2.4职工工资及福利成本分析 表11-2工资及福利估算表 第三节 人员来源与培训

第十二章 农产品精深加工建设项目招投标方式及内容 第十三章 农产品精深加工建设项目实施进度方案

第一节 农产品精深加工建设项目工程总进度

第二节 农产品精深加工建设项目实施进度表

第十四章 投资估算与资金筹措

第一节 投资估算依据

第二节 农产品精深加工建设项目总投资估算

表14-1农产品精深加工建设项目总投资估算表单位：万元

第三节 建设投资估算

表14-2建设投资估算表单位：万元

第四节 基础建设投资估算

表14-3基建总投资估算表单位：万元

第五节 设备投资估算

表14-4设备总投资估算单位：万元

第六节 流动资金估算

表14-5计算期内流动资金估算表单位：万元

第七节 资金筹措

第八节 资产形成第十五章 财务分析

第一节 基础数据与参数选取 第二节 营业收入、经营税金及附加估算

表15-1营业收入、营业税金及附加估算表单位：万元 第三节 总成本费用估算

表15-2总成本费用估算表单位：万元

第四节 利润、利润分配及纳税总额预测

表15-3利润、利润分配及纳税总额估算表单位：万元 第五节 现金流量预测

表15-4现金流量表单位:万元 第六节 赢利能力分析

15.6.1动态盈利能力分析

16.6.2静态盈利能力分析

第七节 盈亏平衡分析

第八节 财务评价

表15-5财务指标汇总表

第十六章 农产品精深加工建设项目风险分析

第一节 风险影响因素

16.1.1可能面临的风险因素

16.1.2主要风险因素识别

第二节 风险影响程度及规避措施 16.2.1风险影响程度评价

16.2.2风险规避措施

第十七章 结论与建议

第一节 农产品精深加工建设项目结论

第二节 农产品精深加工建设项目建议

第三篇：发展汤阴县农产品精深加工的对策和建议

发展汤阴县农产品精深加工的对策和建议

中经网河南中心讯

农产品加工工业的发展程度，尤其是农产品精深加工的发展状况是衡量一个国家和地区农业现代化水平的重要标志。加快农产品加工业的发展已成为增加农产品附加值，引导农业结构调整，提高农业效益的重要举措。作为正处经济快速增长时期的汤阴县，农产品加工业虽有一定的发展，但与全面建设小康社会的要求还有一定差距。大力发展农产品加工业，尤其是提高农产品的精深加工水平，不但可以增加农产品的科技含量，增加附加值，从而提高我县农产品市场的竞争力，实现农业增收农民增效，提高农民纯收入，而且对推动汤阴县农业的跨越式发展，加快汤阴县经济发展步伐具有重要意义。现就如何进一步加快发展汤阴农产品精深加工业提一点拙见，供参考。

1、提高认识，加强领导，搞好农产品加工产业发展规划

要进一步提高对发展农产品精深加工的认识，充分认识发展农产品精深加工既是促进我县农业结构实现战略性调整，提升我县农业产业化经营水平，增强我县农产品市场竞争力的客观需要，同时也是我县农业实现跨越式发展，加速我县农村小康建设和推动汤阴县区域经济发展的必然选择。

各级政府要把促进农产品精深加工发展工作列入议事日程，作为当前农业和农村工作的重要内容来抓。要将农产品加工业的发展规划纳入汤阴县国民经济发展总体规划和农业产业化经营发展规划，根据汤阴县的区域特征、农业和农村经济发展的需要和农产品加工业发展的现状特点，制定好农产品加工业发展规划，提出具有汤阴县区域特色的农产品加工业的发展道路，确定发展的指导思想、发展原则、区域布局、重点发展产业及政策措施等。

要加强对发展农产品加工业的领导和服务，为农产品加工业的发展营造良好的环境。各部门要转变观念，强化服务意识，在规划制定、政策引导、资金扶持、协调发展、监督管理等方面充分发挥其功能作用，履行好自己的职责，更要通力合作，加强服务，为农产品加工业的发展大开“绿灯”、广开方便之门，积极有效地促进我县农产品加工业的发展。

2、积极培育，政策扶持，促进农产品加工产业快速发展。生产、加工、销售一体化是农业产业化经营的重要特征，农产品的产后加工是农业产业化经营的重要内容，必须把农产品加工业的发展与实施农业产业化经营有机的结合起来，共同推进。在产业化经营过程中，龙头企业具有开拓市场、引导生产、深化加工、搞好服务的功能作用，发展加工型农业龙头企业，可以与其它“产后”相关产业形成良性互动，同时可促进农产品销售和带动其它加工企业的发展。因此，要把发展加工型农业龙头企业的作为促进我县农业产业化经营的中心工作来抓。

要结合我县农业主导产业的发展和基地建设，下功夫培育一批市场开拓能力强、产品竞争力强、带动农户能力强的加工型农业龙头企业。采取优惠政策，吸引外部资金来我县兴办农产品精深加工企业。要建立灵活的多元投入机制，引导和鼓励社会资金，投资兴办加工企业。要采取多种形式加快对现有农产品加工企业的改造，促进企业上水平、上规模，做大、做强龙头企业。要加快龙头企业的技术改造、新产品研制与开发，不断提高龙头企业市场竞争能力。要通过设立农产品精深加工研制开发基金等形式，鼓励龙头企业深入开展农产品精深加工技术的研究和新产品开发，提高精深加工水平和增值能力。要通过政策导向，引导龙头企业向股份制或股份合作制方

向转变，引导龙头企业通过专业协会为农户提供产前、产中、产后全程服务，通过农民参股等形式建立紧密的连接机制，形成真正的利益共同体。

3、注重特色，建好基地，为农产品加工业发展提供优质的加工原料。农产品加工业的发展有赖于农业为其提供优质的农产品原料。农产品原料的数量和质量，不但影响到农产品加工的规模，而且直接影响到加工品的质量及其市场竞争力。因此，提高农产品的品质，建立优质农产品加工基地是发展农产品加工业的基础和保证。

要利用当前发展效益农业的有利时机，积极推进农业结构的调整，优先发展具有我县比较优势的绿色农产品和特色农产品，优化产品结构；要依靠科技进步，加快优良品种的引进和改良，积极发展农产品加工专用品种，提高优质农产品的比例，提高农产品质量和档次；要按照农业产业化经营的要求，通过“公司+基地+农户”的产业化经营模式和“利益共享、风险共担”的利益分配机制，建设好加工专用农产品基地，尤其是要注重无公害、绿色食品、有机食品等绿色生态型农产品基地的建设以及食用菌、中药材等特色农产品基地的建设，为我县绿色农产品和特色农产品加工企业提供稳定的、优质的农产品加工原料；基地建设要坚持“高标准、高起点”的要求，认真搞好规划，加强基础设施的建设；促进农产品加工产业经济的形成，提高农产品加工的整体水平。

4、科技先导，推进创新，提高农产品精深加工水平

加快科技进步，提高科技含量，促进技术创新，是农产品加工业持续发展的动力。我县要改变农产品加工领域存在的“小、低、散”的状况，实现农产品由初加工向深加工、由粗加工向精加工转变，关键在于科技进步。依靠科技进步，提高农产品加工企业的技术装备水平和持续的技术创新能力，走劳动密集型和技术密集型相结合的道路是我县农产品加工业发展的必由之路。要加强对农产品加工的科技进步的组织和领导，根据我县农产品加工业发展的实际情况，制定农产品加工科技发展计划，确定重点发展领域和发展方向，开展农产品精深加工重点关键技术和共性技术的科技攻关。要加大对农产品加工业的科技投入，建立多元化、多层次、多渠道的科技投入体系。政府要加大对农产品加工业的科技投入力度，通过建立科研风险保障机制，推动农产品加工领域的科技进步；积极引导企业自主投入，加强新技术新产品的研究和开发，建立以企业为主体，产学研相结合的技术创新体系。要加快农产品加工龙头企业技术装备的更新步伐，积极引进先进设备、工艺、技术和管理，提高农产品加工企业的技术装备水平和技术创新能力。提高农产品生产和加工全过程的科技含量。

5、积极引导，加强联合，提高农产品加工的组织化程度。农产品加工企业既要面向市场，积极参与市场竞争，又要面向农村，承担引导分散的农户与市场相连接的重任。要提高农产品加工企业和农民的抗御市场风险的能力，必须克服目前存在的加工规模小，生产分散、与农民连接机制不完善等问题，着力提高农产品加工生产的组织化程度。

要按照农业产业化经营的思路，创新经营模式，不断完善农产品加工企业与农户的产销衔接和利益连接机制。积极引导农产品加工企业以“企业+农户”、“订单农业”、“股份合作制”等农业产业化经营模式，通过合同价格、保护价格、利润返还、入股分配等形式，构建“利益共享、风险共担”的利益连接机制，引导农民积极参与农业产业化经营，提高农民的组织化程度。同时，通过生产经营方式的创新，加快加工原料基地的建设，使农产品加工企业建立稳定可靠的原料来源渠道，获得充足、优质的农产品加工原料。

要根据农产品加工产业特征，积极发展农产品加工行业协会组织，提高农产品加工企业的组织化程度。通过农产品加工行业协会组织建设，统一规范组织成员的生产经营行为，提高标准化程度，加强成员之间在技术开发、市场营销、教育培训、法律咨询等领域的合作，并通过行业自律，有效避免竞相压价等恶性竞争行为，协同作战，形成行业整体竞争优势，提高市场竞争能力。

第四篇：浙江省农产品精深加工科技专题方案(2011-2015年)

浙江省农产品精深加工科技专题方案

（2011-2015年）（征求意见稿）

一、现状与形势

（一）国内外发展现状

目前国际上农产品精深加工产业正在快速发展，呈现出八大发展趋势。一是原料品种专用化。加工企业都十分重视原料品种选育和加工原料基地的建设，大都建有自己的种植园或有合同关系的种植园来种植农产品加工专用品种。二是高新技术产业化。农产品加工高新技术不断被开发和利用，从而提高了劳动生产率、产品质量和经济效益，减少了生产损耗，降低了生产成本。三是加工装备智能化。农产品加工装备融合了当今先进的计算机信息技术、机械制造技术、电子技术、材料科学等，进一步提升加工行业的装备制造技术水平，装备现代化水平越来越高，制造技术越来越先进。四是生产能力规模化。跨国企业不断调整自身的经营战略和发展领域，通过企业整合重组，不断扩张加工能力，形成产业规模，降低生产成本，提升竞争力，提高抵御市场风险能力。五是资源利用高效化。一方面对传统产品通过高新技术改造传统工艺和开发新产品，形成多层次、多品种的产品，降低成本；另一方面对农产品加工过程中产生的副产品和下脚料 1 进行了深度的开发和利用，生产过程实现“零排放”，实现资源的可持续利用。六是质量控制体系标准化。主要通过原料产地的认证、建立了完善的产品标准体系、企业管理认证。七是能源利用低碳化。近二十年来，这一行业采用大量的高新技术，实施工艺排放水的回用，如泰国的金枪鱼罐头。八是农产品物流专业化。发达国家农产品的物流配送已成为把仓储、交通运输、配送、批发和零售等整合统一为相互链接的、完整的系统工程，还利用信息化技术，实现了对农产食品加工全过程的监控，建立肉制品、水产品、蔬菜等低温流通食品的安全可追溯体系，可对产品质量问题进行回查。

(二)浙江发展现状

1、科技创新现状。“十一五”期间，我省农产品精深加工技术重大专项，主要围绕构建农产品加工技术升级、精深加工产品研制、农产品储藏保鲜流通技术、加工设备研发等农产品加工产业科技链，开展主要农产品精深加工关键技术及新产品中试，动植物功能性食品的创制与中试，农产品发酵工程关键技术研究及产业化，农产品精深加工设备研究及应用，农产品精深加工产业集群和产业基地建设，为改善我省人民的膳食结构和食品工业发展，延长农业产业链，增加农民收入提供技术保障。专项实施4年来，共立项413项，支持研究经费2.55亿元，其中争取国家经费1.24亿元，省财政拨款1.3亿元。畜禽、水产、果蔬、林木、毛竹、茶叶、食用菌、粮油等大宗特色优势农产品增值加工及传统产业提升；功能性成分的提取、分离、纯化与应用；农产品发酵工程技术；主要农产品加工技术集成及关键设备研制等四大领域加工产业科技链取得长足发展。毛竹、木材、茶叶、蜂、柑桔、传统肉制品、蛋制品、水产品加工、功能性食品创制等8个领域取得明显突破，提高农产品的附加值和市场竞争力。以畜产品加工为例，全省加工产值已突破1220亿元，是畜禽养殖业的2.5倍，形成了金华火腿、温州休闲肉蛋食品、嘉兴肉类软罐头、绍兴鸭蛋制品等著名名牌和产业集群，火腿、乳饮料、休闲肉蛋食品、蜂产品、兔毛、肠衣等加工量一致保持全国领先。精深加工产量全国第二，炼乳、鹅肥肝、肝素钠等产品加工全国领先。精深加工装备研制，开发出58种新产品，建立50条生产示范线，果蔬软罐头生产线5条，产量可达3万吨以上，促进我省软罐头出口量达到全国第一。推动了农产品加工集群创新，形成了安吉的竹制品、临安的水煮笋、台州的水果罐头、仙居杨梅加工、玉环海洋生物制品、遂昌的竹炭、诸暨的珍珠、舟山和台州的水产品等一大批加工产业集群和加工龙头企业。同时还带动了浙江大学、浙江工业大学、浙江农林大学、浙江工商大学、浙江科技学院、浙江省农科院、浙江海洋学院、宁波大学、万里学院和浙江医科院、浙江农科院、浙江林科院等一大批涉农高校科研院所形成了一批各具特色的农产品加工及精深加 工科技创新团队，省和国家级重点实验室及工程技术研究中心，精深加工研发水平向分子和基因水平层次提升，向化学和生物加工纵深推进。

2、产业发展现状。一是农产品加工产业持续快速发展，在国民经济的地位稳步提高。果蔬、水产、畜产品是浙江省主要的效益农业产品之一。据统计，2009年全省水产品加工产量为280万吨，创产值480亿元，出口43.4万吨，创汇17.1亿美元，约占全省农产品出口的30%左右，已连续几年成为我省农产品出口的第一大产业，在全国具有领先地位。2009年全省畜产品产量肉170万吨、蛋41.4万吨；液态奶总产量2009年29.0万吨。到2010年，我省包括肉、奶、禽蛋等畜产品加工产值将达1220亿元。二是产业集群式发展的格局逐渐形成，区域经济特色明显。出现了以台州为主的果品加工产业集群、宁波的柑橘罐头出口基地、金华衢州一带的畜牧、柑橘加工集群、慈溪的蔬菜加工、余姚、萧山、桐乡的腌制蔬菜加工集群。水产品加工区域特色更明显，台州、舟山、温州等地已形成全国等具规模的水产品加工集群。三是生产技术不断改进，新产品开发前景喜人。如柑橘罐头年产糖水橘片罐头达40万吨，出口20多万吨，占世界贸易的60％。柑橘皮渣提取黄酮类物质、生物碱、加工香精油等产业亦在全国处于前列。杨梅加工技术有了质的突破，相继建立了杨梅NFC果汁示范生产线和浓缩果汁生产线，产品出口欧美。果渣和果核的综合利用技术亦相继有了突破。低温连续杀菌技术和连续化去囊衣技术及EVOH包装材料已应用于果蔬罐头生产。真空冻干技术生产、微波干燥和远红外干燥技术在高档脱水蔬菜生产企业中得到应用。国产真空冻干技术设备，部分工艺技术达到了国外同类设备的先进水平。四是初步建立了食品的物流平台，为进一步国际化奠定基础。“十一五”期间，浙江省借助于强大的市场经济基础，初步建立了农产品的物流平台。如杭州的农产品物流中心，冷冻食品流通中心。宁波、温州等大中型城市均建立了规模大、质量好的冷冻冷冻食品流通中心。五是食品机械研发和生产蓬勃发展，数量和质量全国领先。已经生产出了可以替代进口的灌装机、制袋充填封口包装机、热收缩包装机、贴标机、打码机、喷码机、真空包装机、多功能枕式糖果包装机、高质量乳制品无菌灌装机、PET吹瓶机等。初步形成宁波、绍兴、温州的综合食品加工机械基地，杭州的乳制品、肉制品机械基地。

3、存在主要问题。一是加工企业的科技创新能力有待进一步提高，与科研院校关联度还不高，企业整体的科技水平有待于进一步提高；二是产品精深加工程度有待进一步提高，目前大部分仍以粗加工为主，精深加工产品的比例不高，不能满足人民日益增长的物质文化需要；三是传统加工业的机械化程度还较低，有待开发新的加工生产线；四是节水减 排技术和节能降耗技术体系远未形成，集成度更低，离低碳经济还有很大差距；五是综合利用还不能起到带动产品增值和降低环境污染的作用；六是加工品的质量安全检测技术以及生产过程中质量安全控制技术也亟待提高。

二、基本思路与发展目标

（一）基本思路

贯彻“面向未来、整体设计、立足现实、突出重点、合理布局、分步实施、突破关键、支撑发展”的农产品精深加工产业科技发展战略，按照“突破前沿技术、创制重大产品、培育新兴产业、提升主导产业、服务民生产业”的基本思路，紧紧围绕制约我省农产品精深加工食品产业发展的重点难点问题，聚集优势资源，以具有全局性、前瞻性和紧迫性的产业共性关键技术与重大产品产业化开发研究为突破口，培育现代食品设计与制造、现代食品生物工程、功能性配料与食品添加剂、农产品精深加工装备研制、食品物流与安全技术5条新兴产业链；提升粮油、果蔬、畜产品、水产品、森林食品5条加工主导产业链；培育发展一批创新型科技龙头企业，创建一批农产品精深加工及其产业集群示范园区（基地）、与省现代农业园区加工功能区基本配套。产业共性关键技术研究立足前沿先进、节能高效、生态环保；装备开发立足产业急需、先进配套；产品开发立足方便、惠民和农业产业链延伸。

（二）发展目标

1、产业推进目标。“十二五”及今后一段时期，农产品精深加工产业推进目标是，创建涵盖原料生产、加工、精深加工、装备、品质控制、包装与物流各个环节整合，环环相扣的农产品精深加工产业科技创新体系，多学科交叉研究更加深化，食品设计与加工理论体系更加完善，自主创新能力明显提升，加工产业中新兴产业培育明显加快，充分发挥以农产品为原料的精深加工产业在保障国民营养健康、拉动内需消费、推进高效生态农业发展中的重要作用。到2015年，科技促进农产品加工产业总产值突破3000亿以上，实现利税600亿以上；加工产业科技进步贡献率达到50%左右，精深加工新兴产业产值占食品工业总产值20%以上，部分关键技术和设备达到国内领先、国际先进水平，单位产值能耗比“十一五”末降低15%，加工产值与农业产值之比1.7：1。

2、科技发展目标。围绕做大做强10个农产品精深加工的研发链、产业链和市场链三链整合的产业全程创新，突破共性关键技术攻关，成果转化及产业化、示范与推广三条技术路线的集成创新，主动设计并组织实施一批重大重点产业科技创新项目，并通过项目带动科技企业、产业集群和产业基地建设，用科技示范带动产业提升、结构调整和发展方式转变，促进农业增效、农民和地方财政增收。到2015年，力争打造一支5000人以上规模的产业科技创新队伍，其中 具有国内影响力的产业科技创新领军人才30人以上，中青年科学家和学科带头人100人以上，规模以上企业科技创新创业领军人才4500人以上；组织实施各类各级精深加工研发和成果推广1000项以上；发展1000家以上企业科技研发机构、培育1000家以上创新型科技龙头企业；制订500个以上企业和产品生产技术标准；研发500个以上新产品、新装备、新工艺，申请500项以上专利。

三、发展重点与主要内容

（一）农产品精深加工新兴产业培育与发展

1、食品设计与制造技术。针对我省居民特有的遗传基础以及营养需求，重点研究健康和营养食品设计（NHFD）技术、重要靶向基因营养调控食品设计及制造技术，提出基于我省国民健康和营养需求的食品设计理念，引领未来食品设计和制造技术。开展我省人群的营养调查研究，研究膳食模式及营养素摄入水平，确定我省大宗人群和特殊人群的营养素构成。在此基础上，研发大宗食品和特殊的个性化成品，研究营养配餐技术及品质保证措施，开发村镇供应的营养配餐，并实现产业化制造。对目前基础较好的功能性食品如增强免疫食品、降低体重食品、降血脂和降血压食品进行产业化转化。建立果蔬功能食品、海洋功能食品和畜产来源功能食品的产业化基地。

2、现代食品生物工程技术。重点开展食品微生物的自 动化高通量选育及细胞高效定向转化方法和技术系统的研究，突破生物转化、代谢调控、高密度发酵等关键技术；开展利用蛋白分子设计与定向优化改造手段的创制并改进食品加工新酶的功能研究，突破酶分子改造、循环高效应用及定向催化等核心技术；开展利用酶催化改性技术对蛋白质进行修饰与功能改造研究，突破高效定向水解、分子修饰、品质保持等关键技术；开展利用生物加工与高效分离技术制备功能性糖的研究，突破解聚转苷、异构转化、糖链设计、色谱分离及辅助提取等核心技术；开展食用油脂的生物改性与重组技术研究，突破连续定向催化酯交换、结构修饰、非水相催化等关键技术。研究生物防腐剂及其中试产业化，研究功能糖醇及中试产业化，研究天然乳化剂及中试产业化、研究生物增稠剂及中试产业化，研究特色功能蛋白质和氨基酸生化制造关键技术及中试产业化，研究特色功能油脂类产品及其生化制造关键技术，研究生物源活性常微量元素生化制造关键技术及中试。研究农副产品生化制造活性多糖及中试。研究农副产品加工安全与活性评价共性关键技术及新产品开发。

3、功能性配料与食品添加剂研制。针对与食品产业创新发展和食品安全密切相关的功能性食品配料和添加剂绿色生产“瓶颈”技术，在产业化共性技术方面，突破生物合成、天然产物高效分离提取、功能强化与活性保护、标准化 等绿色食用添加剂制造关键技术，并进行产业化示范。充分利用各种加工副产物，进行增值加工技术研究，开发功能性配料的关键生产技术，包括各种蛋白水解产品和美拉德反应产品，果蔬、谷物来源的食品配料。研究开发各种食品香料原料及香精产品、开发天然色素、功能甜味剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂和品质改良剂等重大新产品开发。

4、农产品精深加工装备研制。重点开展：食品的微波流态化干燥、射频干燥、红外干燥、新型太阳能干燥以及多种联系干燥等高效节能干燥技术与装备开发，油脂加工膜脱溶及食品加工膜分享技术与装备研发，食品加工改性及物性重组技术与装备研发，家禽取内脏仿生机械手系统装备及食品高速搬运机械手等自动化装备研发，果汁冷冻与膜组合浓缩技术与装备研发，制检装备中降低翅片表面结霜技术研发，食品流通过程中全程环境参数跟踪监控技术研发，微波与电磁波杀虫灭菌技术与装备研发，近红外光谱技术装备研发，计算机视觉检测技术装备研发，多组分超临界萃取技术装备研发，纳米超高压均质技术与装备的研发，食品加工超微粉碎技术与装备研发，食品质量安全检测食品的研发，农产品加工通用装备重点产品研制，农产品专用装备重点产品研制，农产品加工包装装备重点产品研制。

5、食品物流与安全技术。果蔬物流关键技术与装备研发及其示范。以大宗果蔬为对象，开展产地快速预冷技术及 其设备研究；研制减振防振的新型包装材料及新型真空隔热材料，研究物流期间减振防振和防热防冻等技术对果蔬品质维持的影响；研究果蔬物流期间温湿度精确控制；研究果蔬物流期间产品品质与损耗变化规律及其控制技术；进行技术装备集成示范推广。水产品物流关键技术研发与示范。以水产品为研究对象，研究物流条件下影响产品保质期的主要生物因素以及控制品质劣变与损耗的技术；研究速冻条件对冻品品质和冻结能耗的影响，优化速冻过程工艺参数，制定速冻操作规程，开发速冻品物流配套装备；研究水产品无水保活运输的工艺参数并研发相关装备；研发微冻保持水产品品质的关键技术；进行水产品物流关键技术与装备的集成示范。农产品物流信息系统研发及其设备研制。研究基于多传感器智能融合的农产品追踪与溯源信息采集技术，研究基于多通道通信有机集成的农产品物流信息传递与交换技术，研发基于互联互通的农产品物流信息系统，并进行上述相关技术研发和集成示范。农产品物流技术集成综合示范与物流期间质量安全监控技术研究。重点开展生鲜农产品物流配送、超市货架技术示范；研发物流农产品有害化学投入品快速和精确测定与实时监控技术以及物流农产品有害生物监控与防治技术，建立农产品物流食用安全快速反馈与反应机制，确保农产品物流全过程的卫生安全。

（二）传统农产品加工产业技术提升

1、畜产品。通过生物、过程工程和营养配伍等技术，开展母乳和婴幼儿配方奶粉常微量元素、乳蛋白生物功能、乳脂肪球膜、脂肪酸结构和功能等母乳化技术，牛乳及初乳蛋白肽、β-酪蛋白、溶菌酶、乳过氧化物酶等生物功能及配方奶粉应用，奶酪、益生菌发酵、ESL(延长货架期)奶、功能性液体奶及饮料、乳品低温或膜分离浓缩低碳技术等加工共性关键技术与产业化研究。开展中式肉制品加工技术和创新产品的研究，进行调理肉制品、适应特殊环境和人体营养需求肉制品、特种动物精深加工产品、中式肉品生产链品质与货架期安全控制等技术，肉中左旋肉碱、血蛋白肽、骨胶原肽、硫酸软骨素、多肽钙、腌腊(发酵)肉制品功能肽等提取及动物脂肪酸改性与胆固醇脱除，肉制品色香味调节等共性关键技术与产业化研究。进行与安全相关的生物、化学、物理等因素评估，形成蛋与蛋制品全程质量控制体系；利用生物、过程工程等技术对浙江特色蛋和蛋制品的活性功能成分进行分离提取，开发功能性专用蛋粉、蛋白多肽、特异性免疫球蛋白等高附加值产品；进行液态蛋及中式蛋品现代化加工与装备关键技术和禽蛋快速检测与物联网等技术的研究。开展动物油脂高值利用关键技术与产业化研究，建立健全畜产品加工质量安全标准与评价体系，建设一批畜产品精深加工产业集群示范基地。

2、水产品。低温快速冻结技术研究及设备研发，主要 研究水产品质构破坏极小、色泽好、口感佳的快速冷冻加工与生产工艺技术，研究速冻设备及水产品保质加工技术集成操作规范与示范应用。水产品加工新技术研究及高附加值产品开发，主要研究低值海产品（鱼、虾、贝、藻）和大宗淡水鱼加工新技术，开发既能保证产品质量安全，又能满足消费者对产品色、香、味的要求的加工工艺、配套设备及高附加值产品。水产品生物活性物质研究及功能食品开发，主要研究水产品生物活性物质的制备、分离、纯化技术，重点研制海洋生物肽、多糖及多不饱和脂肪酸制品，珍珠功能性材料及产品。鲜活水产品食品流通过程中质量安全控制技术体系研究，主要研究鲜活水产品中化学及生物危害因子的检测与监控，质量控制与溯源体系的建立和示范。水产调味品加工技术研究及产品开发，主要研究水产品内源性蛋白酶和外源性蛋白酶相结合的酶解技术，研究水产品蛋白质水解物的生物脱腥技术和风味改良技术，开发高营养、高鲜度的以鱼酱油、鱼精、海鲜酱为代表的系列水产调味品。

3、粮油产品。重点研究包括以米胚为原料，采用现代提取分离技术和生物技术制备活性多肽，如抗氧化肽、抗菌肽等，开发为食品添加剂；以米糠为原料，研发米糠系列产品的深度利用和加工，应用现代提取分离技术生产高纯写写帮文秘助手糠蛋白和高质量米糠油，探索谷维素和阿魏酸等系列产品的加工工艺。开展菜籽和茶籽精深加工利用技术研究，开发高 附加值产品，建立示范生产企业，开展相关产品应用推广。重点研究利用菜籽油水化油脚生产磷脂，开发磷脂系列产品，形成食品级磷脂、饲料级磷脂、药用级磷脂、磷脂皮革加脂剂等生产企业；探索新的木本油料作物原料并评估其安全性，研究新型茶籽制油工艺，提高茶籽油品质和保健价值，形成浙江省的产业优势。运用近红外光谱等现代检测技术，建立先进的粮油品质及掺假分析检测方法，完善粮油品质质量安全体系，保障我省粮油的消费安全。

4、果蔬产品。进一步开发杨梅NFC果汁和浓缩果汁产品的品质改进及其二次加工产品。研究并推广无防腐剂的新型腌制蔬菜新产品，并进行产业化。研究果蔬糖果制品的新型加工技术和关键装备,解决中等水分产品的防腐剂超标难题。研究罐头的“绿色”加工工艺，降低环境污染；研发果蔬罐头加工节水减排和脱水加工节能降耗成套装臵并进行产业化示范；开发节能型果蔬干燥技术与关键装备；开发高效的柑橘罐头成套生产线。改善长期以来仅有桔子马口铁罐头单一品种的局面，促进柑橘等果蔬软罐头的出口，提高产品附加值。重点开展柑橘类果实小果劣果的深加工研究，全面提高柑橘、杨梅综合利用水平；研究青梅、枇杷、蓝莓等特产果蔬的加工与综合利用技术；使我省在柑橘、杨梅、果品深加工技术水平达国际领先水平。重点开展食药用菌多糖的规模化高效分离新技术研究，食药用真菌副产物精深增 值加工技术研究；珍稀食药用菌的快速深层发酵及有效成分分离提取研究；食药用真菌提取物在大宗农副产品及其他民用品中的应用，开发成套生产线，并成功实现产业化。

5、森林食品。以我省大宗林特产品竹笋，山核桃和香榧为主珍稀干果，油茶为主的木本油料，野生动植物驯养繁殖及其精深加工等为主要研究对象，开展竹笋精深加工关键技术及其设备研制；油茶等传统木本粮油精深加工关键技术及其设备研制；珍稀干果香榧南扩、山核桃西进和地方柿加工专用原料基地建设，以及精深加工关键技术与设备研制；野生动植物驯养繁殖及其精深加工关键技术和设备研制。同时围绕林产食品新资源开发、规模化生产、功能性产品开发过程中的技术集成研究与应用，以及质量安全与标准化等方面的重大关键问题进行技术攻关。包括新资源真实属性表征技术、非食品用原料的识别技术、功能成分及活性体分子设计技术、结构修饰技术，以及质量安全可追溯系统等。

（三）新型创新主体培育及其产业集群创新

1、新型创新主体培育。通过承担科技项目攻关，产学研合作研发，成果转化及产业化引导和支持农产品加工企业创建企业研发机构，做大扶强三个层次的农产品加工科技企业，并成为农业产品精深加工科技创新的研发主体。第一层次是优秀农产品加工高科技集团企业。主要由规模较大的企业构成，具有雄厚的技术力量和资本实力，有独自企业研发 机构；具有自主进行发明性创新能力，其创新成果达到国内领先或国际先进水平；具有进行技术扩散、引导和带动其它企业发展的能力，是农产品精深加工产业科技创新的核心力量。第二层次是农产品加工产业的小型巨人。这些企业具有独自的研发机构，或有与科研机构、高等院校合办的研发机构；具有较强的引进吸收消化创新能力，其创新成果达到国内先进或领先水平，具有自主知识产权、有成长优势的新兴产业；产品具有较高的技术含量和附加值，具有较高的市场占有率和市场号召力，具有一定的技术扩散能力，是我省农产品加工产业的中坚力量。第三层次是中小型农产品加工科技企业。这些企业技术力量较强，科技人员比重一般在30%以上，R&D费用占销售收入的比重在5%以上，产品档次、质量和附加值高，生产工艺和技术装备接近国际国内先进水平，具有创新发展能力，是我省农产品加工产业的新兴力量。鼓励三个层次的农产品加工企业积极借鉴国内外融资经验，利用资产重组、控股、参股、兼并、租赁等多种方式扩大企业规模，增加企业实力。

2、产业集群创新。产业集群的优势在于各个企业既竞争，又合作，而且可以共享各种优质的资源，其目标是：攻关一批产业共性关键技术，形成一批经济增长点，推进一批知名品牌，培养一批创新创业人才，创建一批企业研发机构，造就一批高竞争力的高科技企业。产业集群创新牵头单位均 为同一产业集群中的科技行政主管部门或经济管理部门，参加单位均为同一产业集群的众多企业和高校科研院所，形成科技产业链和产品市场，实现科技对产业的振兴。我省以农产品为原料的食品加工产业基础较好，呈现出明显的产业特色。一是水产品加工。舟山市近两年的水产量保持在130万吨上下，加工业占到全市工业总产值的30％以上，涉及水产捕捞、养殖、加工、运输、销售等产业链从业人员25万左右。温州的乐清、洞头、平阳、苍南、瑞安等县（市、区）海产品加工产业集群发展很快。台州市在温岭、玉环、黄岩一带大力发展水产品加工，发展势头好，在鱼糜制品、冷冻产品等各方面均有较大的进步。二是果蔬加工。柑橘与杨梅是浙江省的特色果品，在世界市场上占有一定的地位。其中传统的糖水橘片罐头占世界市场的60%，达20-30万吨，产值达20-25亿元。随着工业经济的转型升级，今后的五年，企业的投资和生产逐步从省内转向周边省市，从台州转向金华和衢州的趋势。因此急需在科技上加以引导，实现综合利用的升级，实现高附加值产品的产业化。杨梅加工为农业生产提供保障，对果农的保护作用显行特别明显，有必要进行大力扶持和发展。三是畜产品加工。以金华为中心的县市是我省传统畜产品加工的主产区，同时亦是我省最大的牛奶生产和加工区，金华火腿是国家原产地域保护产品。原料生产上奶牛、生猪、灰鹅、土鸡和蛋鸭等均有很大的优势。在火 腿加工方面将研发大规模的产业化关键技术，并实施产业化，研究火腿的风味形成机理并改进产品。在传统蛋制品加工方面进行品质改进并实施深加工产品的产业化，奶业方面则继续开发新的加工制品。四是传统发酵制品。绍兴市及周边地区的传统发酵制品中外闻名，主要产品有各种酱制品、发酵豆制品、绍兴黄酒等。黄酒产业年产量40余万吨，年销售额30多亿，酱油和米醋产业作为日常生活用品更是必不可少，绍兴腐乳和臭豆腐亦有发展的趋势。今后将加大科技投入，研究黄酒的氨基甲酸酯类并实现安全生产，研究各种酱制食品及传统发酵产品的安全性，开发机械化生产关键技术及先进装备。五是食品配料。我省的食品添加剂行业在全国占有明显的优势，实现税利总额达1O多亿元以上，在全省工业各行业中处于较高水平。其中杭州市周边的食品香精香料为特点的产业尤其明显。但由于企业的规模不大，产品同质化较严重。今后应加强新产品开发，加工不同产品的应用研究，同时加强对原料的质量控制和产品开发。除了上述不同的产业为特征的产业集群之外，我省的农产品加工园区建设在全国亦有特色，如湖州的农产品加工园区、金华和衢州拟建的台湾加工园区、萧山的蔬菜加工产业、诸暨的农产品加工园区等。这些园区的建设将为今后的农产品加工提供一条全新的思路和建设途征，具有明显的可持续性，值得进一步探索和支持。

四、加强源头创新核心主体建设

（一）新型科研院所或重点实验室建设

“十二五”及今后一段时期，围绕做大做强10个农产品精深加工产业，加快创建一批研究方面以“促进学科发展”向“满足产业科技发展需求”的产业科技研究院所或重点实验室，重点突出成套技术的集成和攻关，强调从工艺到装备的成套技术开发，着重于从种植（养殖）、加工、深度增值利用到市场销售的系统工程技术开发，为企业提供技术支持。在组织实施上探索跨院校的合作、产学研结合、多学科交叉的新机制。有计划有步骤地扶持若干个农产精深加工及相关领域的新型科研院所或重点实验室。建议“十二五”期间在浙江大学建立食品制造与物流科学研究院，浙江工业大学食品生物工程科学研究院，浙江工商大学建立水产品加工科学研究院，浙江省林科院建立森林食品研究所，做大做强浙江科技学院中德农产品加工科学研究院等。

（二）创新团队建设

力争通过5年的努力，针对本专项所列的10条产业链，拟建立5个以上创新团队，形成一批以产业链和相关学科领军人物为核心，以科研骨干为主体，专业人才和科研辅助人员相配套，院所与企业优势互补、团结协作的紧密型创新研发群体。打造10个在本产业领域具有明确稳定的主攻方向,特色鲜明、竞争有力，在国内外具有一定影响和发展潜力的 科技创新团队，其中50%左右的团队承担国家级科研课题。每个团队成员在50人左右。带头人拟培养成我国食品学科知名的国家级人才。核心成员将培养成我国（或省内）该研究方向（领域）的国家级人才。其他成员中若干名成员培养成浙江省乃至国家该研究方向的科研骨干。培育更多的企业技术骨干成为在各大食品加工领域的企业科技创新创业领军人才，从而发挥重要的作用。

（三）产业联盟建设

根据我省农产品加工产业的现状，在加强农产品精深加工产业科研院所、重点实验室和创新团队建设基础上，鼓励和支持加工企业创建企业科研院所，培育创新型科技企业的同时，力争创建果品、蔬菜、茶叶、森林食品、畜牧、水产、蜂业、食用菌、中药材等一批优势特色农业产业技术创新战略联盟，形成一批以产业化为主的高层次创新创业人才集聚，创新机制灵活，持续创新能力强，创新绩效明显，具有国内领先或部分国际领先水平的省和国家级农产品加工产业技术创新战略联盟。

五、加快创新型科技龙头企业培育

（一）引导加工企业加大研发投入

鼓励和支持农产品加工企业、专业合作社组织成为科技创新和成果转化应用的主体，加大对农产品精深加工产业科技创新、成果转化和产业化投入，支持加工企业联合高校科 研院所组织申报科技计划项目，研究开发新产品、新品种、新技术、新工艺所发生的研发费用，未形成无形资产计入当期损益，在规定据实扣除的基础上，按照研发经费的50%加计扣除；形成无形资产的，按照无形资产成本的150%摊销。

（二）加快加工企业科技研发机构建设

着眼于国家水平和企业乃至行业的未来发展，支持规模以上农产品加工企业吸引国内外高校和科研院所专职科技人员带项目、带技术、带成果到企业参与研发机构的创建，建设一批整体达到国内先进水平的企业科研院所。重点支持农产品精深加工10个产业的各类企业创建企业研发机构，不断增强企业的自主创新能力和市场竞争力，发挥其对产业发展的领域和促进作用。

（三）加快高新科技企业培育与发展

研究制定支持农产品精深加工10个产业做大做强做优的发展战略及其实施规划与产业技术政策等，加强精深加工高科技产品和企业扶持政策的研究和认定，培育一批符合高科技产品和企业标准的农业高科技企业或农业科技企业或科技型中小企业，对被认定为农业高科技企业的，按照税法规定减除15%的税率征收企业所得税。鼓励和支持各类农业科技企业引进各类创新型人才，为技术创新提供人才智力支持。

（四）加快加工产业科技园（基地）建设 围绕省级现代农业园区建设，拟选择一批农产品加工基础较好、符合条件、示范带动作用明显的园区（基地），开展农产品精深加工产业集群创新，除各类科技计划项目给予重点支持外，拟开展职务科技成果股权和分红权激励试点；标准化研究和标准制订工作；支持产业科技园（基地）依托高校科研院所，创建农产品精深加工孵化器，引进一批领军人物和创新团队，加快建设高层次人才创新创业基地；鼓励民间资本在产业园（基地）投资组建农村金融机构试点；支持产业园（基地）内科技企业在创业版上市；稳步推进农畜产品期货品种的上市工作；支持产业园（基地）内符合条件的企业发行企业债券；鼓励产业园（基地）内设立创业投资引导资金;支持开展知识产权等无形资产质押贷款试点和保险业创新试点；优先安排从国外引进加工设备、技术、工艺、产品在国内示范，在条件成熟后，产业园（基地）内可设立加工功能区、商品期货交割仓库和开展股份报价转让试点。

六、保障措施

（一）加快农产品精深加工创新创业人才队伍建设 鼓励和支持创新领军人物带领创新团队，承担重大科技攻关和产业化项目。在政府各类与农产品精深加工相关的科技计划项目评审、验收等综合绩效评估中，把创新创业人才培养作为重要的考评指标。实施“百千万创新创业人才培养 计划”，着力加强农产品精深加工领域创新能力强的高水平学科带头人和优秀科技创新人才群体培养，打破论资排辈，完善学术交流制度，健全同行认可机制，促进中青年优秀科技人才脱颖而出。鼓励成果完成人与项目承担单位以入股、转让等形式，直接进行成果产业化。省农业科技突出贡献与成果转化推广奖，奖励一批对培育和发展农产品精深加工产业有突出贡献和成果转化推广成效显著的科技工作者，特别是科技人员。引导科技人才到农产品加工企业从事科技开发工作，创办农业科技企业。

（二）多渠道筹措经费

充分发挥各级财政对农产品精深加工科技投入的引导作用，加大对农产品精深加工产业共性关键技术研发、产业集群创新及创新成果转化产业化项目经费投入。引导社会资金投入农产品精深加工产业科技创新与发展，鼓励以加工企业为主体建立科技创新风险投资公司和创业风险投资基金。各类金融机构要为农产品精深加工产业科技创新和成果转化推广优先提供融资、担保和保险等服务，创新信贷品种，对符合条件的科技成果产业化基地基础设施提供信贷支持，积极探索利用贴息小额贷款等方式，加大有效信贷投入。支持农产品加工高科技企业利用资本市场融资，在中小企业和创业版上市筹资；具备条件可进入证券公司代办系统进行股份转让试点，推进未上市农业高科技企业股权的流通，拓宽 创业投资退出机制。

（三）实施农业科技知识产权、标准化和品牌战略 加强农产品精深加工科技知识产权工作，引导加工企业、涉农高校和科研院所开发、申请、拥有专利技术特别是发明专利技术，把发明专利作为科技项目立项和绩效考评的重要内容。加强区域优势农产品精深加工产品品牌培育，鼓励注册使用农产品加工证明商标和原产地标识，鼓励加工企业申报省知名商号，在全省范围内享受跨区域、跨行业的商号保护政策。加强农产品精深加工技术标准工作，引导产学研用联合研制精深加工技术标准；跟踪研究国际标准、国外先进标准和本省农产品加工产品主要出口贸易国的技术性贸易措施，增强应对技术壁垒的能动性；鼓励加工企业和行业组织采用国内外先进标准。

（四）组织与管理

建立专项专家咨询会议制度。在省科技厅领导下，由浙江大学、浙江工业大学、浙江工商大学、浙江科技学院、浙江医科院、浙江轻工研究所、浙江农林大学、浙江林科院、浙江海洋学院等涉农高校科研院所有关专家和企业家组成专家组，并建立专家咨询会议制度，负责专项组织与实施，对项目的进展进行调研和咨询，对共性关键技术的立项和产业化示范和基地建设进行论证和决策，对项目的实施进行检查和验收。

第五篇：家具精深加工项目申请

关于要求建设年产16万套(件)实木办公

家具精深加工项目的报告

石台县林业局：

随着时代的发展和人们生活水平的日益提高，人们对家具的需求日益高档化、美观化、个性化，高档实木家具以其绿色、环保、无污染的特点，符合人们追求品质生活的要求，倍受消费者青睐，高档家具的市场日益活跃，价格不断攀升，销量不断增加。为顺应时代潮流和市场需求，充分利用石台县丰富的木材资源，加速石台林业产业的发展，延长林业产业链，促进农民增收，林业增效，石台县仙寓办公家俱有限责任公司决定投资500万元，建设年产16万套(件)办公家俱精深加工项目。

该项目建成后年需木材计划500立方米，主要材种为杉木，年产值1600万元，不仅能使原木增值十倍以上，还可实现利税240余万元，并可安置当地农村富余劳动力100人，增加农民收入两百万元。同时，对提升石台县林产品档次，提高石台林产品的知名度，拉动林业产业的快速发展都具有十分重要的现实意义和深远的历史意义。

为此，特申请上级领导予以立项审批和办理木材加工经营许可证。

附：《项目建议书》一份

石台仙寓办公家具有限责任公司(筹)徐火林

2009年11月5日

抄报：仙寓镇人民政府、仙寓林业站、主题词：申请报告实木家俱立项加工许可