超市培训计划1

第一篇：超市培训计划1

购物超市员工培训计划

一． 消防知识.应急疏散实做的培训（2011.11.18-2011.11.26）

1.培训消火栓，灭火器的使用方法

2.设定超市消防行动小组及负责人

3.培训超市发生火情时的报警，接警程序

4.培训超市发生火情时的现场灭火方式方法

5.培训超市发生火情时的疏散程序

6.培训火灾扑灭后的善后处理流程

二． 超市营业中突发事件处理流程的培训（2011.11.18-2011.11.28）

1.顾客损坏超市商品及物品时的处理流程

2.顾客在超市内丢失钱物时的处理流程

3.顾客在超市内受伤的处理流程

4.顾客在超市内与工作人员吵闹的处理流程

5.超市正常营业中突然停电的处理流程（白天，夜晚）

6.超市正常营业中突然停水的处理流程

7.超市营业时间内发生火警的处理流程

8.超市内发生暴力事件或刑事案件的处理流程

9.遇到台风，暴雨情况的处理流程

三． 超市员工职业技能培训（2011.11.29-2011.12.16）

1.收银员的扫描速度及准确率

（1）培训提高扫描速度，应对高来客

（2）培训提高准确率，防止减少损耗

2.保安员的专业素养及洞察力

（1）培训专项能力，控管损耗。

（2）培训培养洞察力，加强服务意识，提高来客。

3.理货员的进，销，存，退，换的合理掌控及服务理念及意识培训

（1）培训订货，收货规范，流程。

（2）培训周到服务，面销技巧。

（3）培训商品库存管理知识及相关规范。

（4）培训商品退，换规范。

4.理货员的商品专业知识

（1）正常标准商品的常识

（2）生鲜日配商品的常识

（3）季节性商品的操控常识

5.楼层主管的专项技能

（1）档期操作方面

（2）滞销商品处理方面

（3）损耗控管方面

（4）增加业绩，来客，客单方面

（5）季节性商品的操作方面

（6）员工日常管理方面

（7）新品引进及老品汰换方面

（8）员工日常工作的沟通，培训方面

6.批发业务拓展方面（由内而外，主内兼外，内外兼修，内衰外兴）

第二篇：超市培训计划

华联超市培训计划

培训内容：

1、基础培训；

2、岗位培训，业务技能培训；

培训时间安排（课程）：3月20日起，培训理论课时间为3天，军训4天。

培训的内容：

1、知识培训 知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；

2、技能培训 会的问题；

3、思维培训 创的问题；

4、观念培训 适的问题；

5、心理培训 悟的问题；

培训前的准备和要求：

1、了解受训员工现有的全面信息；

2、确定员工的知识技能需求；

3、明确主要培训内容；

4、提供培训材料；

5、了解员工对培训的态度；

6、获取管理者的支持；

培训内容：

行政部主要培训内容：

1、企业教育：了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划；工作公司及整个组织的环境；规章制度；岗位职责；业务流程；企业文化；绩效评估制度；奖惩制度；同事认识；

2、服务培训；

3、形体培训；

4、规范语言培训；

5、军训；

培训课程：

一：员工手册（观念培训、心理培训）参加人员：全体人员

目的：

1、帮助员工了解公司，培养员工的认同感；

2、了解零售商业

3、了解员工的责任和义务

二、超市管理规范 参加人员：全体人员

（一）员工出入超市规定 观念培训

（二）员工工作原则 观念培训

1、工作时间规范

2、仪容仪表规范

3、行为及服务规范

4、语言规范

5、保护顾客人身和财产安全的原则

6、保护公司财产的原则

（三）超市术语及常用设备设施 知识培训

1、超市专用术语

2、标识牌

3、常用设备设施

（四）礼貌用语

2、如何接待顾客问询

3、顾客投诉

3-1顾客投诉主要项目

A、商品B、服务C、安全

3-2如何处理顾客投诉

A、倾听顾客的投诉B、表示道歉C、提供解决方案

营运部主要培训内容：

三、商品陈列培训

（一）食品干货、百货（知识、技能、思维培训）参加人员：食品、百货课长、主管

1、食品干货、百货陈列的基本工具

2、货架位置区分

3、食品百货、百货陈列的基本要领

3-1显面易见的原则

A、商品陈列显而易见必须要做到以下几点；

（1）商品品名和贴有何等标签的商品下面要面向顾客；

（2）每一种商品不能被其它商品挡住视线；

（3）进门商品应贴有中文标识；

（4）商品价目牌应与商品相对应，位置正确；

（5）标识必须填写清楚，产地名称不得用简称，以免顾客不清楚。

B、打贴价格标签注意事项

3-2放满陈列的原则

3-3纵向陈列的原则

4、商品陈列要点

4-1陈列的安全性4-2陈列的易观看性、易选择性；4-3陈列的关联性4-4陈列的易取性、易放回性

4-5使顾客感觉良好性

A、清洁感B、鲜度感C、新鲜感

4-6提供信息、思想意识具有说服力

4-7陈列的陈本问题

5、常用商品陈列的方法

5-1定位陈列

A、陈列方法

（1）集中陈列（2）整齐陈列（3）错位陈列

B、陈列注意事项

5-2变化陈列

A、纸箱陈列B、投入式陈列C、突出陈列D、挂式陈列E、墙面陈列

电脑部主要培训内容：

五、收银员

（一）收银员素质培训（观念培训）

（二）收银机的解释及使用（知识培训）

1、POS机组成1-1电脑收银机1-2扫描枪1-3POS2、条形码

3、信用卡机的使用

（三）收款（技能培训）

1、现金1-1点钞技术1-2辩别假钞

2、信用卡

3、其它付款形式

（四）收银流程（技能培训）

（五）操作注意事项（思维培训）

1、操作步骤

2、兑零

3、商品3-1价格3-2

机使用及指法 条形码

第三篇：超市培训计划

超市员工培训计划

培训的目的：

培训就是超市企业组织为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。

1、可以提高员工整体素质；

2、可以提高销售额和为企业创新的能力；

3、可以降低损耗；

4、可以改善工作质量；

5、可以减少事故的发生；

6、可以改善管理内容；

7、增强就业能力；

8、获得除收入以外的其它报酬；

9、增强职业的稳定性；

培训的内容：

1、知识培训 知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；

2、技能培训 会的问题；

3、思维培训 创的问题；

4、观念培训 适的问题；

5、心理培训 悟的问题；

培训前的准备和要求：

1、了解受训员工现有的全面信息；

2、确定员工的知识技能需求；

3、明确主要培训内容；

4、提供培训材料；

5、了解员工对培训的态度；

6、获取管理者的支持；

7、估算培训成本；

8、对受训员工进行训后评估；

培训效果的评价

1、层次 类型 目的 1 反映 学员反应如何？——每次课程后给学员反馈评价表，特别是外聘教师工作如何？是否合适？

知识/技能 学员的知识与技能通过学习之后如何？通过小测验可获得 3 应用 学员能否应用所学到（包括在教学过程中的应用）知识 4 经营效果 从培训前后的结果差别看培训效果

2、评价方法： l 面谈

l 在受训的员工中抽取重点团组进行调查 l 记录 l 考察

3、评价内容 l 学生满意度 l 学习测验 l 对的执行情况 l 经营成绩

培训形式：

1、讲课；

2、媒体学习；

3、阅读；

4、讨论；

5、答疑；

6、实习；

7、角色扮演（游戏）；

培训准备：

1、后勤的准备；

2、学员做好准备；

3、教练做好准备；

4、准备培训地点和设备；

培训内容：

1、企业教育：了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划；工作公司及整个组织的环境；规章制度；岗位职责；业务流程；企业文

化；绩效评估制度；奖惩制度；同事认识；

2、服务培训；

3、形体培训；

4、规范语言培训；

5、军训；

6、专业培训：收货、收银、客服、电脑流程；业务流程；表格填写；业务技巧；

培训课程：

一：员工手册（观念培训、心理培训）参加人员：全体人员 目的：

1、帮助员工了解公司，培养员工的认同感；

2、了解零售商业

3、了解员工的责任和义务

二、超市管理规范 参加人员：全体人员

（一）员工出入超市规定 观念培训

（二）员工工作原则 观念培训

1、工作时间规范

2、仪容仪表规范

3、行为及服务规范

4、语言规范

5、日落原则

6、保护顾客人身和财产安全的原则

7、保护公司财产的原则

8、保护公司商业机密的原则

（三）超市术语及常用设备设施 知识培训

1、超市专用术语

2、标识牌

3、常用设备设施

三、商品陈列培训

（一）食品干货、百货（知识、技能、思维培训）参加人员：食品、百货经理、主管

1、食品干货、百货陈列的基本工具

2、货架位置区分

2-1上段 2-2黄金段 2-3下段

3、食品百货、百货陈列的基本要领 3-1显面易见的原则

a、商品陈列显而易见必须要做到以下几点；

（1）商品品名和贴有何等标签的商品下面要面向顾客；

（2）每一种商品不能被其它商品挡住视线；

（3）进门商品应贴有中文标识；

（4）商品价目牌应与商品相对应，位置正确；

（5）标识必须填写清楚，产地名称不得用简称，以免顾客不清楚。b、打贴价格标签注意事项 3-2放满陈列的原则

3-3前进陈列的原则篇二：超市培训计划 ******有限公司2005培训计划

为了遵循总部领导的人才策略，把培训工作列入超市发展的总体规划中，真正使发展、培训两项工作有机地融合，2005培训计划如下：

培训目的：提高职员的业务水平和综合素质能力，提高企业整体竞争力，有计划、有目的、系统地进行培训。

培训范围：

具体分三部分展开系统培训：

1、新职员上岗培训，分为新开门店新职员培训和零星招入新职员集中培训，具体视新开门店数定，原则上为每1个月一次，每期人数约为50人左右。

2、在职有潜力的资深职员培训。（储干培训）（具体定为每季一次。）

3、管理人员深造培训：部门经理以上管理人员深造培训

店助理以上管理人员深造培训

相关职能部门管理人员深造培训

培训职责：

1、各门店店长负责对未能及时参加统一培训的零星新进职员的文件培训及技能培训。

2、人力资源部对培训的组织、实施、管理负责。培训需求的确认

各部门、各门店根据实际需求向人力资源部提出对下属职员进行培训的需求，填写“培训需求表”由人力资源部审核后制定具体的“培训计划审批表”、报分管副总审批同意后组织具体实施。

培训内容：

1、新职员培训内容：时间5天

企业概况、规章制度、员工手册、岗位职责、操作规范、服务理念。

2、有潜力的资深职员培训“快速成长轨道培训班”：时间7天

超市现场管理实战、实战案例分析、超市经营管理要点、职场礼仪、现场操作演示、企业经营理念、人力资源管理、公共关系管理、营销管理、财务管 理、门店信息系统、3、管理人员深造培训：时间：根据情况另定 职能部门和门店管理人员尽可能按实际需求设置课程：设置课程为： 企业经营理念、人力资源管理、超市经营管理要点、实战案例分析、基本财务知识、门店信息系统、相关法律知识、营销实战、公共关系学。

部门经理以上管理人员深造培训尽可能采用化整为零的方法单独送高级研修班或职业经理人培训班学习。

师资组成

1、新员工培训

由人力资源部牵头组织相关管理者、技术骨干担任兼职培训老师。

2、有潜力的资深员工培训

由人力资源部牵头组织相关管理者、技术骨干担任兼职培训老师或聘请1—2名有实战经验的资深人员担任。

3、管理人员深造培训

一般委托****学校老师培训或***经济研究会内训或送相关培训班培训。

4、被总部确认为兼职培训老师的相关管理人员、技术骨干应以企业大局为重，乐于承担。培训资料：

1、新员工培训和资深员工培训由人力资源部负责制订培训大纲，并收集相关各门店实战案例整理成册，每期发放并回收套用。

2、一般管理人员深造培训大纲由人力资源部收集各培训老师培训内容整理。

3、培训的方式：

以集中开班、专题讲座、下到片区培训、例会培训、门店实习等为主要方式。培训的组织与控制：

1、组织：整个培训组织工作由人力资源部负责。a、每期培训前必须有培训计划、培训大纲、培训效果反馈。b、新职员培训人员的具体组织、地方的安排、其他教学设施的准备，原则上由所在片区经理指派专人负责筹备、落实，其他培训由总部指派专人

负责筹备、落实。

2、控制：学的控制——课堂纪律、课堂氛围由组织者选出每期培训班的班长代

为管理。

教的控制——教学内容、形式事先必须由人事副总审核通过，每期培

训班必须有学员的教学效果评估表，以便不断地总结提高。

3、考核：把培训和考核结合起来（以2个月为期限对培训人员〈特别是和新职员的转正考核相结合〉进行效果跟踪。）

方式：以考核表的方式下发所在门店征询反馈，并由人力资源部统一

收回统计考核结果，由总部对考核结果好的职员（每期3—5名）

实施奖励：

1、优先纳入管理者培养对象；

2、给予100元的物质奖励；

3、并在《**之声》内部刊物给予表扬。

培训费用 ：

新员工的培训费用根据实际情况定，事先人力资源部必须有计划预算表报分管人事副总审批同意

管理人员深造培训培训费用由总经理室拨出一定的费用用于2005年的培训。2004-12-28篇三：超市培训计划1 购物超市员工培训计划 一． 消防知识.应急疏散实做的培训（2011.11.18-2011.11.26）1.培训消火栓，灭火器的使用方法 2.设定超市消防行动小组及负责人 3.培训超市发生火情时的报警，接警程序 4.培训超市发生火情时的现场灭火方式方法 5.培训超市发生火情时的疏散程序 6.培训火灾扑灭后的善后处理流程

二． 超市营业中突发事件处理流程的培训（2011.11.18-2011.11.28）1.顾客损坏超市商品及物品时的处理流程 2.顾客在超市内丢失钱物时的处理流程 3.顾客在超市内受伤的处理流程 4.顾客在超市内与工作人员吵闹的处理流程 5.超市正常营业中突然停电的处理流程（白天，夜晚）6.超市正常营业中突然停水的处理流程 7.超市营业时间内发生火警的处理流程 8.超市内发生暴力事件或刑事案件的处理流程 9.遇到台风，暴雨情况的处理流程

三． 超市员工职业技能培训（2011.11.29-2011.12.16）1.收银员的扫描速度及准确率

（1）培训提高扫描速度，应对高来客

（2）培训提高准确率，防止减少损耗 2.保安员的专业素养及洞察力

（1）培训专项能力，控管损耗。

（2）培训培养洞察力，加强服务意识，提高来客。3.理货员的进，销，存，退，换的合理掌控及服务理念及意识培训

（1）培训订货，收货规范，流程。（2）培训周到服务，面销技巧。

（3）培训商品库存管理知识及相关规范。

（4）培训商品退，换规范。4.理货员的商品专业知识

（1）正常标准商品的常识

（2）生鲜日配商品的常识

（3）季节性商品的操控常识 5.楼层主管的专项技能

（1）档期操作方面

（2）滞销商品处理方面

（3）损耗控管方面

（4）增加业绩，来客，客单方面

（5）季节性商品的操作方面

（6）员工日常管理方面

（7）新品引进及老品汰换方面

（8）员工日常工作的沟通，培训方面 6.批发业务拓展方面（由内而外，主内兼外，内外兼修，内衰外兴）篇四：2010年超市员工培训方案 2010 年超 市 员 工

培 训 方 案

目 录 2010.6.17 一 培训需求分析 1.1现状分析 1.2需求分析 1.3培训工作目标 1.4培训需求方法

附：工作说明书

二 培训计划 2.1培训目标 2.2培训课程 2.3培训对象

2.4培训及考试时间 2.5培训方式及方法 2.6培训考核

三 培训实施方案

3.1 培训安排 3.2具体实施 3.3培训注意事项

课前，课中，课后

四 评估

⒋1培训评价目的⒋2培训评价报告

⒋3评价总结

附录：

表1：工作说明书

表2：课程设置

表3：培训对象评价问卷

表4：培训师信息表

表5：培训师评价表

表6：培训课程评价表

表7：培训组织情况调查问卷

表8：培训过程评价表

表9：培训评价报告表

一、培训需求分析 1.1 现状分析

有人说：中国自有品牌发展不理想，是因为中国的零售业还不是很成熟，起步晚，发展时间短！中国连锁企业与国外连锁巨头相比实力很弱也是不争的事实！这是非常重要的因素！这也是不争的客观事实！但是笔者认为，这并不是最重要、最致命的因素！所以，我们要想在市场中发展壮大，就必须加大培训力度，让每个员工都有良好的工作心态和让顾客最为满意的服务态度。

需求分析

（一）出现的问题：1）员工缺乏责任心 2）培训的及时性与需求达不到预期效果 3）团队协作能力欠缺

4）理论与实践脱节

（二）解决办法：提高员工责任心和敬业精神，灌输企业文化思想，组织集体活动，增强团队精神，加强组织成员之间的沟通，更新培训方式，使培训

内容与实际相结合，达到培训的实际效果

（三）工作说明书 1.3 培训工作目标

（一）企业培训目标： 为融入企业文化，提高经济效益，我们必须创建品牌，加大

培训理念，提高企业在市场上的占有率和竞争力，使我们在以后的发展中不断壮大，让更多顾客更加信任我们的服务质

量和信誉度。保证服务质量，保持工作高效率。

（二）员工培训目标： 1）使员工培训后达到理想的专业技能 2）提高自身综合素质 3）增强自身的能力 4）树立正确的工作态度 1.4 培训需求方法

（一）方 法： 问卷调查法，观察法，面谈法 通过使用这些方法，我们了解了员工对工作的态度和满意程度以及

领导对培训的重视程度。

（二）需要解决的问题： 1）员工素质和能力方面的差距 2）需要开发的培训项目

3）对每一项培训项目都要具体说明 4）项目运行可能出现的障碍和问题

二、培训计划 2.1.培训目标：

通过培训班的学习，使员工增强自信和责任感，深入了解企业文化。能够较好的掌握工作中所必备的业务技能。从而保证服务质量，保持工作高效率。2.2员工培训课程设置

表2：课程设置 篇五：华美超市培训计划

华美超市培训计划

一、需求分析

华美超市为忻州地区最大的一家连锁超市，近来，新员工不断增加、商品类型也不断增加，加之修路也使秩序大不如前，员工情绪低落，因此特拟一份培训计划，增强员工技能和提高其工作积极性。

二、培训目的培训就是为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观、工作态度和工作行为的等得以改变，其主要目的有： 1.提高员工整体素质 2.降低消耗

3.减少事故的发生 4.提高销售额 5.增强就业能力 6.增强就业的稳定性

三、培训前的准备

1、了解受训员工现有的全面信息；

2、确定员工的知识技能需求；

3、明确主要培训内容；

4、提供培训材料；

5、了解员工对培训的态度；

6、获取管理者的支持；

7、估算培训成本；

8、对受训员工进行训后评估

四、培训内容

1.消防知识.应急疏散实做的培训 1)培训消火栓，灭火器的使用方法 2)设定超市消防行动小组及负责人 3)培训超市发生火情时的报警，接警程序 4)培训超市发生火情时的现场灭火方式方法 5)培训超市发生火情时的疏散程序 6)培训火灾扑灭后的善后处理流程 2.超市营业中突发事件处理流程的培训 1)顾客损坏超市商品及物品时的处理流程 2)顾客在超市内丢失钱物时的处理流程 3)顾客在超市内受伤的处理流程 4)顾客在超市内与工作人员吵闹的处理流程 5)超市正常营业中突然停电的处理流程（白天，夜晚）6)超市营业时间内发生火警的处理流程 7)超市内发生暴力事件或刑事案件的处理流程 8)遇到台风，暴雨情况的处理流程 3.超市员工职业技能培训

1)收银员的扫描速度及准确率 a.培训提高扫描速度，应对高来客 b.培训提高准确率，防止减少损耗 2)保安员的专业素养及洞察力 a.培训专项能力，控管损耗。b.培训培养洞察力，加强服务意识，提高来客。3)理货员的进，销，存，退，换的合理掌控及服务理念及意识培训 a.培训订货，收货规范，流程。b.培训周到服务，面销技巧。c.培训商品库存管理知识及相关规范。d.培训商品退，换规范。

第四篇：超市培训计划

******有限公司2005培训计划

为了遵循总部领导的人才策略，把培训工作列入超市发展的总体规划中，真正使发展、培训两项工作有机地融合，2005培训计划如下：

培训目的：提高职员的业务水平和综合素质能力，提高企业整体竞争力，有计划、有目的、系统地进行培训。

培训范围：

具体分三部分展开系统培训：

1、新职员上岗培训，分为新开门店新职员培训和零星招入新职员集中培训，具体视新开门店数定，原则上为每1个月一次，每期人数约为50人左右。

2、在职有潜力的资深职员培训。（储干培训）（具体定为每季一次。）

3、管理人员深造培训：部门经理以上管理人员深造培训

店助理以上管理人员深造培训

相关职能部门管理人员深造培训

培训职责：

1、各门店店长负责对未能及时参加统一培训的零星新进职员的文件培训及技能培训。

2、人力资源部对培训的组织、实施、管理负责。

培训需求的确认

各部门、各门店根据实际需求向人力资源部提出对下属职员进行培训的需求，填写“培训需求表”由人力资源部审核后制定具体的“培训计划审批表”、报分管副总审批同意后组织具体实施。

培训内容：

1、新职员培训内容：时间5天

企业概况、规章制度、员工手册、岗位职责、操作规范、服务理念。

2、有潜力的资深职员培训“快速成长轨道培训班”：时间7天

超市现场管理实战、实战案例分析、超市经营管理要点、职场礼仪、现场操作演示、企业经营理念、人力资源管理、公共关系管理、营销管理、财务管

理、门店信息系统、3、管理人员深造培训：时间：根据情况另定

职能部门和门店管理人员尽可能按实际需求设置课程：设置课程为： 企业经营理念、人力资源管理、超市经营管理要点、实战案例分析、基本财务知识、门店信息系统、相关法律知识、营销实战、公共关系学。

部门经理以上管理人员深造培训尽可能采用化整为零的方法单独送高级研修班或职业经理人培训班学习。

师资组成1、新员工培训

由人力资源部牵头组织相关管理者、技术骨干担任兼职培训老师。

2、有潜力的资深员工培训

由人力资源部牵头组织相关管理者、技术骨干担任兼职培训老师或聘请1—2名有实战经验的资深人员担任。

3、管理人员深造培训

一般委托****学校老师培训或***经济研究会内训或送相关培训班培训。

4、被总部确认为兼职培训老师的相关管理人员、技术骨干应以企业大局为重，乐于承担。

培训资料：

1、新员工培训和资深员工培训由人力资源部负责制订培训大纲，并收集相关各门店实战案例整理成册，每期发放并回收套用。

2、一般管理人员深造培训大纲由人力资源部收集各培训老师培训内容整理。

3、培训的方式：

以集中开班、专题讲座、下到片区培训、例会培训、门店实习等为主要方式。培训的组织与控制：

1、组织：整个培训组织工作由人力资源部负责。

A、每期培训前必须有培训计划、培训大纲、培训效果反馈。

B、新职员培训人员的具体组织、地方的安排、其他教学设施的准备，原则上由所在片区经理指派专人负责筹备、落实，其他培训由总部指派专人

负责筹备、落实。

2、控制：学的控制——课堂纪律、课堂氛围由组织者选出每期培训班的班长代

为管理。

教的控制——教学内容、形式事先必须由人事副总审核通过，每期培

训班必须有学员的教学效果评估表，以便不断地总结提高。

3、考核：把培训和考核结合起来（以2个月为期限对培训人员〈特别是和新职员的转正考核相结合〉进行效果跟踪。）

方式：以考核表的方式下发所在门店征询反馈，并由人力资源部统一

收回统计考核结果，由总部对考核结果好的职员（每期3—5名）

实施奖励：

1、优先纳入管理者培养对象；

2、给予100元的物质奖励；

3、并在《**之声》内部刊物给予表扬。

培训费用 ：

新员工的培训费用根据实际情况定，事先人力资源部必须有计划预算表报分管人事副总审批同意

管理人员深造培训培训费用由总经理室拨出一定的费用用于2005年的培训。

2004-12-28

第五篇：超市收银培训计划

超市收银员培训计划

收银工作对超市的正常运营是重中之重，因此做好收银员的岗前培训以及岗后的实际操作培训和岗位练兵是非常重要的一个环节。所以，超市收银员应做到以下的任务。

一、收银员的基础培训

1、点钞速度 ；（一般的考核标准

1、点钞：100张/20秒及格）

2、手输条形码的准确率和速度；（手输条码 20个条码/40秒及格）

3、商品扫描准确率和速度；（扫商 40件商品/90秒及格）

4、真伪钞的识别

二、理论培训

1.pos机键盘使用方法 银联卡操作方法 储值卡操作方法 会员卡操作方法 2.pos机键盘的位置，各键盘的功能。pos机开机、关机的方法及顺序。3.银联卡机的键盘输入 卡单的操作与收纳。4.储值卡、会员卡使用方法。

三、服务培训

收银七步曲的培训，即“迎、问、拣、扫、查、包、送”

迎：顾客进入服务区有问候，如“欢迎光临”

问：结帐时询问顾客是否有会员卡或询问顾客有无已结帐商品

拣：将购物篮内商品分拣出，先扫易碎商品、高单价商品。

扫：快速、正确的扫描商品或手输商品，在扫描商品的过程中进行一品一报价。

查：扫描商品的同时或扫描后检查能打开包装的商品。（如牙膏等盒装易换商品）。包：帮顾客包装好已结帐的商品，按顾客需求包装。

送：顾客离开时有送别语，如“请核对钱物，欢迎再次光临”。

四、严明收银员的作业纪律 1.收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。

2.收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。3.收银员应避免为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗现象。4.在收银台上，不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。

5.收银员不可随意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。避免因引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。6.不启用的收银通道必须用链条拦住，杜绝个别顾客趁机未结账就将商品带出超市的现象。

7.收银员在营业期间不可看报及与人谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。8.收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，方便顾客提问时做出正确的解答。

①、授课讲师：

授课讲师为**培训公司**培训师

②、授课方式：

授课方式为讲解、故事、游戏、现场情景模拟 ③、课程时间：

培训时间为期2天，2012年4月1日——2日。④、授课地点：

东多媒体330 姓名：马旭

班级：人力101 学号：02篇二：超市收银员培训讲义

超市收银员培训讲义

如何培训超市收银员

收银员的工作对超市的正常运营很中重要！因此做好收银员的培训工作也变的很重要，应该如何培训收银员呢？

一、严明收银员的作业纪律

作为与现金直接打交道的收银员，必须遵守企业严明的作业纪律: 1.收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。2.收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。3.收银员应避免为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗现象。4.在收银台上，不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。5.收银员不可随意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。避免因引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。6.不启用的收银通道必须用链条拦住，杜绝个别顾客趁机未结账就将商品带出超市的现象。7.收银员在营业期间不可看报及与人谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。8.收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，方便顾客提问时做出正确的解答。

二、收银员装袋作业管理

将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节。不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是： 1.硬与重的商品垫底装袋； 2.正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架； 3.瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损； 4.易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方 5.冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中 6.装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中； 8.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象； 9.对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好，以方便顾客提拿； 10.提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。

三、收银员离开收银台的作业管理

当收银员由于各种正常的原因必须离开收银台时，其作业程序控制如下： 1.离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上； 2.用链条将收银通道拦住;3.将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班主管保管.4.将离开收银台的原因和回来的时间告知主管； 5.离开收银机前，如还有顾客等候结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账；并为等候的顾客结账后方可离开。

四、营业结束后收银机的管理

营业结束后，收银员应将收银机里的所有现金、购物券、单据收回金库并放入超市指定的保险箱内，收银机的抽屉必须开启，直至明日营业开始。

收银机抽屉打开不上锁的理由是，防止万一有窃贼进入超市时，为了窃取现金等而敲坏收银机抽屉，枉增公司的修理费用。

五、内部职工的购物管理 1.职工不得在上班时间内购买本店的商品，其他时间在本店购买的商品，如要带入超市内，其购物发票上加签收银员的姓名，还需请值班主管加签姓名，这双重的签名是为了证明该商品是结过账的私人物品。2.职工调换商品应按超市规定的换货手续进行。不得私下调换，收银员不可询私包庇，以避免员工因职务上的便利任意取用店内商品或图利他人，慷企业之慨。

六、收银员对商品的管理

超市集中结算的原则，就是凡是通过收银区的商品都要付款结账，因此收银员要有效控制商品的出入，商品的进入如无特殊需要，一般不经过收银通道。有些商品的出店，如对工厂或配送中心的退货，应从指定地方退出，不得通过收银通道，这样可避免厂商人员或店内职工擅自带出超市内的商品，造成损失。

对厂商人员，要求以个人的工作证换领超市自备的识别卡，离开时才换回。

七、商品调换和退款的管理

每一家超市都有自己的商品调换和退款的管理制度，原则上凡是食品不予调换和退款，除非是商品质量问题，其他商品应予以调换。1.接受顾客要求调换商品或退款，超市应指定人员专门接待，不要让收银员接待，以免影响收银工作曲正常进行； 2.接待人员要认真听取顾客要求调换商品和退款的原因，作好记录，这些记录可能成为超市今后改进工作的依据。

八、营业收入的作业管理

营业收人的作业管理能够保证超市经营管理的最后成果的安全性。1.收银员的营业收入结算，除了在交接班和营业结束后要进行外；每天要固定一个时间做单日营业的总结算，这个时间最好选择在下午3点和4点之间，这样可避免营业的高峰，也可在银行营业结束之前进行解款。在每天这个总结算时间里结出的营业收入(如每天下午3点)，代表昨天下午3点至今天下午3点的单日营业总收人金额。在进行总结算时，应将所有现金、购物券等一起进行结算。结算后由收银员与值班长在指定地点面对面点算清楚，并填写每日营业收入结账表，由收银员和值班长签名，该结账表是会计部门查核和作账的凭证。2.各收银员的营业收人汇总后，应由专人(最好是两人）存入指定的银行。最好对营业款存入银行的时间、路线等做出规定，以免发生意外。篇三：超市收银员培训资料的具体内容包括哪些 超市收银员培训资料的具体内容包括哪些？

如今随处可见超市的身影，作为不可或缺的市场主体，超市在人们的生活中也占据着越来越重要的地位。作为超市的重要组成成员之一的超市收银员，如何对其进行培训以保证收银工作的正常有序进行呢？超市收银员培训资料的具体内容又有哪些呢？

一、收银员礼仪规范

包括头发、穿着、神态、姿势等。

二、收银行为规范

1、服务态度规范：

基本原则是秉承顾客是上帝的宗旨。

服务的八字方针是：“主动、热情、耐心、周到”。

十字文明用语：“您、请、欢迎、对不起、没关系、谢谢、再见。”

2、收银员的职责

（1）收银员的概念

收银员是将公司的货款收取回笼汇总，并将销售数据正确输入收银机，将正确销售住处提供给公司的专职人员，公司根据这些信息对商品的种类、数量、价格进行数据归纳和分析，是整个公司信息网络的重要组成部分。

（2）收银员的行为规范

收银员必须遵守“六必须，八不准”，严格遵守公司的财务制度和考勤制度。收银员到岗后，首先做好款台的卫生。每天的着装要得体，上班要穿工装，淡妆上岗。

收银员当班时不得将私人的钱物带进工作场所。每日听到迎宾曲时都要站立迎宾。

收银员要注意自己的服务态度和服务技巧，不管任何情况，不得和顾客发生争吵。熟知商场的布局和三百元以上商品价格。当班时，收银员不得无故离台如有事离台必须举手通知邻班机关，并拦上护栏。

收受支票信用卡的收银员，对收受银行票据必朦胧面清楚明白，对有疑问的，一定要告知主管和总收来决定是否接受。

信用卡台的收银员每天营业结束后必须打印出结帐单和关掉银行pos机的电源。

每个收银员必须对所有商品进行清点，保证所扫商品的价格相符，每一件商品进入电脑。

收银员必须爱护收银工具，如有损坏，照价赔偿。

交接班要交接物品并签字，结束营业时必须将物品锁进抽屉并把孤儿放在款台上。

3、收银员考核上岗标准

（1）具备一定的电脑操作能力

现在超市都使用电脑收银系统收银，所以需要具备一定的电脑操作能力。超市收银机免费下载>>>（2）点钞速度快

（3）扫描商品条码速度快

4、收银缴款规定 1）收银员必须在收银主管或领班打完班、日结报表后，方可将银箱内的钱币全部装入钱袋，然后离开款台到总收清点、缴款，严禁在款台上清点。2）缴款时，收银员需有收银前台防损员陪同到总收室。3）主管或领班打印完班结时，收银员不得看班、日结内容。4）收银员不允许与主管或领班对班结，只可将备用金和货款交总收后方可与总收人员进行核对。5）如发现货款与班结不符时，必须由总收人员清点备用金，或在总收人员在场监督由本人清点。6）缴款单上的票面、金额必须字迹清晰、明确，不得涂改。7）营业结束前不得在款台上清点货款，清点货款必须在总收室进行。8）收银员点款时，防损部需设2名防损到总收室前站岗。

5、收银作业流程

收银作业可针对每天、每周、每月来进行安排流程 每日工作流程

（1）每日工作流程可分为营业前、营业中和营业结束后三个阶段，以此做安排。（2）

（一）营业前

（3）营业前要做好营业准备工作，清洁、整理收银作业区；

（4）整理补充必备的物品（办公用品，耗材、包装袋等），准备好零钱以备找零；

（5）检验收银机；

（6）了解当日促销活动事项，整理仪容、仪表，进行上岗仪式（或班前会）。（7）

（二）营业中

（8）营业时收银员要招呼顾客；

（9）为顾客结帐及商品装袋；

（10）配合促销活动的收银处理；

（11）顾客抱怨处理；

（12）对顾客适当引导；

（13）营业款缴纳；

（14）进行交接班。

（15）

（三）营业后

（16）营业后收银员还有工作要做；

（17）如整理各类发票及促销券；

（18）结算营业额；

（19）整理收银作业区卫生；

（20）关闭收银机并盖好防尘套；

（21）清洁、整理各类备用品；

（22）协助现场人员做好结束后的其他工作

每周工作流程：

收银作业每周工作流程包括收银作业必备物品申领；

清洗购物车、篮（超市）；

更换特价宣传单；

确定本周收银员轮班班次；

兑换零钱；

整理传送收银报表。

每月工作流程：

收银作业每月工作要做好安排。包括：

准备发票；

准备必备物品；

整理汇总传送收银报表；

收银机定期维修。

另外收银员还需具备以下几个能力：

装袋服务、购物折扣作业、退调商品的处理、商品管理、营业结束之后收银机管理

6、注意收银规范用语

7、金钱作业管理及注意事项

包括现金管理、钱收付管理、交接班金钱管理

8、应对收银作业错误的处理能力

9、收银检查作业

包括清点金库现金、每日营业结算明细表的正确性等。

上面所提及的几个方面都是需要对超市收银员进行培训，通过这份超市收银员培训资料的学习，相信超市也能培训出一个出色的超市收银员了哦！篇四：超市收银员培训方案

超市收银员培训方案

为了提高收银员的整体素质，加强对其综合素质的训练和提升，使收银员在工作中的工作效率有所提高，减少工作中不必要的漏洞和弊病；尤其针对现在新收银员上岗的比较多，操作能力参差不齐，工作积极主动性不够，特制定此方案。

（一）计算机使用中常见病的处理方法（两课时）

一、断电

1、灰尘的清除，各个电源插头的松紧

2、ups供电模式——缺省、亏电、正常

二、计算机自动重新启动

1、插件的管理——自动弹出的网页、广告、ip地址攻击

2、网络的管理

（1）网页的浏览——不允许浏览网页（隐藏浏览器）；

（2）与财务销售数据的传输和信息的下载；

（3）杀毒软件的日常使用和定期的升级处理；

（4）上网猫的使用和管理

3、硬件简单的测试——内存和硬盘、主板

4、电压是否稳定（市电）

三、主机死机，电脑无反应、停顿

1、任务管理器的使用，可疑程序的简单操作和结束其进程，cpu的占用率

2、热启动，安全模式和最后一次正确的配置，系统还原

3、外部设备是否可以操作——间歇、停顿

4、dos工具箱的简单使用

四、网络连接不上、超时

1、本机网络是否正常上网——连线、猫、信号灯等是否正常

2、财务（财务管理培训课程）

3、连接上什么都没有——检查目录、根目录下文件夹，本地路径、远程路径

4、路径的设置，数据传输路径的设置

5、adsl的管理与维护

五、主机无反应，不供电，风扇不转，主板不起

六、显示器无反应——显示信号线的检查，视频信号的输出

七、外部设备的管理与维护

1、键盘、鼠标、显示器、ups

2、打印机——色带、撮纸轮、传感器

八、病毒的防护与检查

1、如何及时在第一时间发现和预防病毒的攻击

2、中毒后如何处理（包含插件的操作）

3、中毒后文件的处理——隔离、删除、终止

九、磁盘的使用与管理

1、系统垃圾文件的清除，可疑文件的处理

2、auto如何解决

3、格式化分区和新建分区

（二）收银系统的日常操作与注意事项（两课时）

一、前台pos机

1、条码、编码、商品价签

2、商品的录入

3、会员卡的刷卡与积分

4、折扣

5、营业员的报表、销售报表

6、钱款的找零与管理

二、主控制系统

（一）、基础数据

1超级用户与店经理的权限管理

2、系统定制

3、人员与用户部门的设置与管理

4、系统参数

（二）、业务管理

pos机的数据下发（全部、增量、权限的给予）

（三）、库存管理

1、商品验收单：及时验收，保证库存的准确

2、商品退货：

3、商品调拨

4、内部领用

5、分店的拨出拨入

6、商品损溢单

7、库存的盘点——历史库存和盘点单的录入

（四）、物价的管理、商品的售价调价单

（五）、分店要货单

（六）、赠品的管理

（七）、销售汇总、销售流水的查询

三、数据库的使用

1、数据库的备份和数据恢复，其中真实数据库kjxcii和虚拟数据库kexportdb的区别和使用

2、查询分析器

3、企业管理器

4、销售流水的删除

5、新到商品信息和会员信息的导入

6、信息接收目录temp的使用和管理

7、数据传输和接收篇五：1超市收银员培训

超市收银员培训

超市收银员培训课程提纲：

１、超市的行业发展历史及现状：了解的超市的行业特点、发展历史及基本规律

2、收银员职业道德及需要知道的商品基本知识

3、超市收银员岗位职责及业务流程：熟悉收银员的主要工作内容及具体操作程序

4、超市收银工作中的需特别注意的两点：现金管理及防损

5、超市收银员服务标准：熟悉并掌握收银员的服务要求及标准

6、积极心态与执行力训练：培养收银员的工作积极性和服从、执行能力

收银员的工作看起来很简单，就是把顾客所选物品的价款结清。实际上，虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等同于结账工作。收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象，另外，超市作为一个经营实体，其经营特点决定了超市收银工作必须配合整个超市的经营工作，以达到超市利润最大化。所以，作为收银员,应该树立商场全员服务的理念，除了作好收银结帐的工作外，还应该从商场整体利益的高度视角来为顾客服务。因此收银员应掌握商场买场布局，买场制度，清洁卫生标准和礼仪仪表标准，然后才是条形码知识，假钞识别知识以及消磁防盗知识。

一、超市的行业特点、发展历史及基本规律

超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭

经营规模：400平方米以上；

经营品类：单品种类在2000种以上，主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等；

经营策略：产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品；

服务------自助式购物；

价格-------价格便宜，较百货公司低价10%左右； 陈列--------标准货架陈列；

促销---------增加客流量，增加市场份额，加强消费者忠诚度。

竞争优势：地处居民区，拥有地利优势；

自助式购物、扫描收银，购物快捷便利；

产品集中、周转率高，采购成本低；

陈列标准化，便于搜寻商品。

竞争劣势：达到规模经营之前销售利润低；

管理成本高；

商品损耗大。

竞争对手：食杂店、量贩店、便利店

超市的特征：

1、以自助服务，一次结算为经营方式；

2、以食品和日常用品为主要经营品种；

3、以大量销售为经营原则；

4、以低费用、高周转为经营特色；

5、以廉价销售为经营方针。

二、收银员应具备的职业道德及商品基本知识、法律知识、现金知识。

收银员职业道德规范的基本要求：热爱本职，爱岗敬业；

诚实守信，扎实工作；

热爱企业，顾全大局；

尊重顾客，踏实服务；

勤于学习，提高技能。

收银员职业道德守则：奉公守法，廉洁自律l；

诚实守信，公平交易； 热情待客，一视同仁；

微笑服务，礼貌待人。

大分类

商品分类 食品相关类 中分类

商品的分类及标准

小分类

居住相关类

单品

商品编码及类型

商品代码

商品的编码 商品条码及我国的国别号

商品编码原则

包装的意义

运输包装及其要求

分类

销售包装及其要求

商品包装标准化

商品销售包装的标志内

消费者权益保护法 人民币知识

产品质量法 外币知识

劳动合同法 支票知识

人民币管理有关法规 银行卡知识

三、超市收银员岗位职责及业务流程

岗位职责：

1． 遵守商场的各项规则制度，服从上级的工作安排。2．规范熟练地操作，确保收银工作的正常进行。3．文明接待每一位顾客，做到唱收唱付。

４．不擅自离岗或做工作无关的事。

５.不私自调岗或者换班。

６.不带私款上岗，不贪污公款或将营业款带出场外。

７.遇到机子故障时及时出示故障牌（或暂停牌），和关闭通道，不能

自己处理应及时上报领班或技术人员。

８．做好交班手续，如数上交营业款。

业务流程：

营业前收银准备：

1、清洁，整理收银作业区

收银台四周的地面，垃圾桶。

收银台机头架，架上商品。

散装烟架（柜）

2、整理，补充必备的物品；购物袋（所有尺寸）笔，印章，钱箱；暂停结

帐”牌

3、补充收银台机头架和附近散装烟架（柜）上的商品。

4、准备放在收银机内的定额零钞。

5、检验收银机，验钞机；开机，热机。日期是否正确；各项功能是否能正 常运作。

6、收银员服装仪容的检查。工服是否整洁，且合规定。佩戴工牌。发型，仪容是否清爽，整洁，女收银员是否已抹口红。

7、熟记并确认当日特价商品，变价商品，赠品，礼品等促销活动以及重要

商品所位置。

营业中的收银技能

营业后的结算：

1．营业结束，清点营业额，如实填写实缴数，交易，长短款全部上交。2．整理收银工作区卫生，按交接班要求（即营业中第14条），关闭收银

机刷卡机电源.3．与防损值班经理一起参加清场工作。

四、超市收银工作中的要点 ①、现金管理

收银员由于其工作岗位的需要，每天与大量现金接触，所以必须严格遵守超

市有关现金管理规定。如工作时身上不可带有现金，不可在工作岗位上清点现金

等。另外，目前社会上假币犯罪活动猖獗，商场收银员一不小心就会让这些不法

之徒有机可乘。