PA酒店大堂的清洁要点

第一篇：PA酒店大堂的清洁要点

PA酒店大堂的清洁要点

酒店大堂是酒店日夜使用的场所，大堂是酒店内最繁忙的区域，进出的大量人员给大厅留下碎纸，口香糖、脚印、灰尘和烟头等。而大堂的卫生是否清洁，环境是否优雅又给宾客留下第一印象，所以酒店客房部经理会将很大精力投入到大堂清洁和卫生管理当中。下面介绍保持大堂清洁需注意的几点

1、保持大堂而皇之入口处的清洁。大兴味索然入口处的清洁工作很多，如冲洗车道，酒店的车道经过每天的车水马龙，带进许多灰沙和泥土，在夜间一定要组织人力对车道进行冲洗，以保证第二于早上地面干燥彻底。冬季最好不要冲洗车道，因气候寒冷冲洗后的水会迅速结冰，从而导致交通事故，门前三包要常年常月常日派人随时清洁责任区域，保证责任区无烟头，垃圾等。

各种铜质标牌抛光，玻璃门要经常擦拭尽量保证无指纹、污迹，门外还应铺放踏垫，减少由于客人的皮鞋底脏而将泥沙带入酒店，下雨下雪天应在大堂而皇之内外铺踏垫，有助于解决一些问题，踏鞋垫应每夜进行冲洗，白天应派人用拖把擦洗，特殊天气还应派员工照看大堂入口处，维护大堂入口处的卫生。为避免下雨天客人的雨具带水进入酒店，为大厅清洁造成一定困难，还应为客人准备一些伞袋或塑料袋，以避免将雨水带入大堂。

2、清洁烟灰缸和各种沙缸，大堂卫生清洁工的加一项重要任务是清洁各种烟、灰缸和立式沙缸。

3、对地面、桌面公用电话等进行除尘，大堂的卫生清洁工还应对大堂的地面，包括地毯，各种桌面、椅子扶手，椅子腿等进行不断除尘和维护工作。4对客梯内外的清洁卫生进行维护性清洁。

5、夜间应对大堂内各种家具用品，风口、地毯进行全面的清洁、清洗、打蜡和调整。

第二篇：酒店PA规章制度

酒店PA规章制度

1、准时上班按酒店规定着装并佩戴员工牌。

2、统一到规定的地点签到、签退、例休和节假日由客房部根据情况安排。

3、准时开会不迟到，遵守工作制度和考勤纪律，不迟到、早退、矿工，生病请办请假手续（病假应出示医院有关证明）。

4、服从调动，下级服从上级，个人服从组织。

5、工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作，若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。

6、不准传、接私人电话。

7、不得使用酒店物品，不准将私人物品带进工作处。

8、没有上级批准不得带外部人员进入酒店。

9、遵守设备操作程序、岗位工作规程和岗位责任制。

10、因未遵守工作岗位导致事故或人为造成的机器故障，概由当事人负责，并按情况进行处

理。

11、工作期间若感身体不适，应报告当班主管。

12、不得随意挪动消防器材。

13、遵守酒店及部门的其它有关规定。

14、工作场地严禁抽烟、饮酒、随地吐痰、大声说话。

15、工作时间内严禁阅读书刊、杂志和乱写乱画。

16、当值人员严禁睡觉。

17、每天自觉仪容、仪表自检，鞠躬问候礼貌用语。

18、每天自觉将使用后的工具清洁干净并进行机械清洁的保养。

19、爱护酒店名誉、财产、规章制度，增强节约能源意识。

20、每位员工必须爱护公共财产，对人为损坏和遗失，照价赔偿。

第三篇：大堂清洁流程

四川加州派商务酒店有限公司

大堂清洁流程

大堂卫生保洁员按服务工作质量标准做好大堂各区域部位的清洁工作，清洁工作要以计划性清洁工作为基础，每天进行维护和保洁。

一、墙面柱面清洁程序

1、每天对墙面柱面（包括挂在墙上的艺术挂件和壁灯）进行全面掸擦，除去尘埃。

2、定期对墙面、柱面上蜡，并擦净揩亮。

二、家具清洁程序

1、每天循环对大堂内所有的台、桌、凳、椅、茶几等家具及烟具、灯具、标牌和示意牌、栏杆、立式烟筒、烟缸、台灯、服务台、值班经理台等进行清洁打扫，揩清所有台桌，沙发，台灯，使之光洁无尘，擦亮所有标牌、栏杆、烟筒，使之干净明亮；消毒揩净电话，使之无污渍，无异味。

2、及时倾倒并揩清立式烟筒，确保烟盘内烟蒂不超过3个。

3、及时清洁客用烟缸，确保缸内烟蒂不超过3个。

4、见茶几上、地面上有纸屑等及时捡起擦清。

三、楼梯过道清洁程序

1、每天对大堂内楼梯进行清洁，确保清洁无灰无垃圾。清洁楼梯地面，应根据楼梯地面材料进行拖擦。

2、擦亮揩净扶手、挡杆或玻璃窗，使之无尘、无手指印。

3、定期对过道踢脚线，进行清洁。

白天对扶梯、电梯进行循环的清洁维护，保持干净整洁。

4、地面清洁程序

每天夜间对大堂地面进行彻底清扫或磨光，并定期上蜡。上蜡时必须注意划区进行。操作时，上蜡区域内应有示意牌或围栏绳，以防有人滑跤。

白天用地坪拖把进行循环迂回拖擦，维护地面清洁。拖擦地坪应按规定路线行进，每到终点时，应抖清依附在拖把上灰尘，然后周而复始地进行。

操作中根据实际情况，适当避开客人和客人聚集的区域，待客人离散后再予补拖，遇见客人，应主动招呼问好。遇有下雪和下雨天，要在大堂进出口处放置踏垫，并树立“小心防滑”的告示牌和增加拖擦次数，以防客人滑跤。

客人进出频繁和容易脏污的区域要重点拖，并增加拖擦次数。

白天对玻璃门窗上的浮灰，指印和脏渍进行揩擦，保持门庭玻璃特别是大门玻璃的清洁，沿街酒店的门庭和门窗要适当增加揩擦次数。

5、门庭清洁程序

每天夜间对酒店大门口庭院进行清扫冲洗，做好“两禁三包”工作，符合卫生标准。

窗及台阶进行全面的揩擦，始终以光洁明亮的面貌迎接客人。

6、公共卫生间清洁和服务流程

公共卫生保洁员按服务工作质量标准保持卫生间的干净整洁，并随时为客人提供服务。

清洁卫生程序：

、按顺序擦拭清洁面盆、水龙头、台面、镜面。、揩拭厕所内门、档、窗及瓷砖墙面。

③、拖清厕所地面，保持无水渍、无脏印。

④、喷洒适量空气清新剂，保持室内空气清新，无异味。洗手台上摆放鲜花。

⑤、配备好卷筒纸，卫生袋，香皂（包括皂缸），擦手纸（或擦手巾），衣刷等用品。

⑥、检查完皂液器，烘手器等设备的完好情况。服务程序：

、见有客人进门，微笑招呼：“先生/夫人/小姐，您好，请。”

、为客人指引无人的厕所。

第四篇：酒店PA半年总结报告

半年总结报告

尊敬的各位领导以及亲爱的同事们大家好！

随着秋天一步步的悄然走来，我们公司进驻酒店已经6个月了，在这过去的半年里，PA部的整体工作在上级领导和客房部况经理的指导下,各项工作任务都有条不紊的展开着,各项工作要求和各项管理制度都顺利的建立.2011年的上半年我们对酒店的公区地毯进行了清洗，对酒店的公区石材进行了晶面保养处理，对酒店公共区域的玻璃、卫生间、消防设施以及停车场等各区域进行了彻底的大清及维护工作，根据刘总经理对酒店2011年的工作部署要求，凸显酒店的客卫亮点服务，我们安排了专职的服务人员对客服务，赢得了不少宾客的好评和一些宝贵的意见，整体来说，PA部上半年的工作任务基本按照酒店的要求顺利的完成了。

上半年我们对运营管理及服务品质的提升采取了以下举措：（1）、对员工从3月份至8月份每月进行专业及实操、服务意识、缓解员工压力以及如何提升员工自我价值进行了培训，使部门对员工有较好的激励性及动力性；

（2）、对员工进行了服务规范化、操作标准化，对礼节礼仪进行了强化，使员工能随时掌握及使用；

（3）、对管理方面也进行了整顿及规范，让部门领班知道如何带领员工积极投入工作，如何对员工进行简易的培训，使领班的管理、技能专业及实操方面更上一层台阶；（4）、客卫亮点服务的专职人员外出其他星级酒店，进行了实地考察，使员工得到了更专业的系统学习，促进了员工对客卫亮点服务的专业知识与服务意识的认知和提高。

虽然我们上半年的工作做的很努力，但在日常的工作中，况经理对我们的工作严格规范要求，必然在工作中直截了当的指出了我们的不足，当时使我感到非常难堪，事后我由衷的感谢她。因为她是从大局出发，为集体的利益考虑，她在生活上，对我们无微不至的关怀，平易近人，想想这些都是一种收获。作为半年的工作回顾，我想更好的谈谈自己的工作体会，希望在以后的工作中，从以下四个方面来改正我们的不足之处，希望今后的工作能够开心一点，快乐一些，更好地顺利地开展工作。

（1）、对基层管理人员严格要求，在工作中要善于理解别人，让自己有一颗进取之心，注重培养自己多方面的能力素质，取长补短，在员工面前做好表率，争取在本职工作方面成为专家；（2）、在工作上要有高度的责任心，从大局出发，以酒店的利益为重，对自己从事的工作要永远保持热情，要经常性的站在别人的立场观察自己，实事求是对待自己，敢于寻找自己的弱点，敢于承认自己工作中的不足；（3）、工作态度要主动，争取做到要自己眼中有活，去发现问题，并合理的解决问题，在工作范围内，领导要求的、别人没做到的，我们都要做完干好；（4）、加强走动式管理，希望在领导、同事的共同努力下，能把我们的公共区域，变的更加温馨、整洁。

上半年工作中的不足让我们深受感慨，为此我们对2011年下半年的工作制定了新的计划和目标：

1.对酒店公共区域地毯进行定期清洗及保养； 2.对酒店公共区域石材地面晶面处理及保养； 3.对酒店各个公共区域玻璃进行清洁及保养； 4.对酒店各区域沙发、椅子定期清洁及保养；

5.对酒店各个公共后勤区域地面清洗，随时保持卫生标准； 6.对员工的技能培训及专业实操培训； 7.加强管理力度，不断完善各项管理制度；

8.全面节约，希望在下半年有所突破，将易耗品成本逐渐控制，完全用于合理区域；

9.对员工进行有力的培训节约意识、环保意识、服务意识、服从意识等；

10.对灭四害方面进行实地跟踪，保证各区域的蚊虫及老鼠蟑螂等的防治工作。

希望我们针对2011年下半年制定的工作计划和目标能够改善以往工作中的缺陷，不断的提高对客服务的质量；大家齐心协力，发扬团队精神，团结一致，不断提高个人素质、提高工作技能、增强服务意识，牢记全心全意为宾客服务的宗旨，尽职尽责的完成好自己的本职工作；及时、准确、周到的完成酒店下达的各项任务，为酒店实现跨越式的发展做出贡献。

最后，希望上级领导继续对我们今后的工作进行监督，督导我们工作中的不足，提出宝贵的意见；在这里，我表示崇高的敬意！向您们对我们的信任、关心和支持，表示衷心的感谢！向所有为酒店的发展做出的努力的同事们，表示诚挚的谢意！

北京丽信创世保洁服务有限公司

大成路项目部 2011年8月6日

第五篇：酒店PA工作内容

酒店PA工作内容：

1．PA也是酒店的门面，它能够创造出一个干净、卫生的环境，使客人住得舒服愉快。从而提高酒店住房率，增加酒店的收入

2．它可以保持酒店的级数，延长酒店的物业和设施的使用寿命，从而减少酒店的装饰费用使酒店减少开支

PA工作场所：公共车场、酒店大堂、电梯间、走火通道、卫生间、房间地毯等。常用清洁机械及工具：

机器：洗地机、抛光机、吸水机、吸尘机、地毯抽洗机、晶面处理机、高压水机、升降台、电子打泡箱、吹干机、洗沙发机、手提抛光机等

工具：伸缩杆、玻璃刮、玻璃擦、尘推架、尘推罩、尘推杆、地拖、腊拖、双桶榨水器、尘袋、球形刷、喷壶、抹布、白洁布、钢丝钳、钢丝刷、胶手套 等 PA常用清洁剂（酸性、中性、碱性）：

酸性：盐酸、氧酸、氰复酸、硫酸、洁而精、硫酸钠、磷酸钾等 中性：全能水、玻璃水、洁而亮

碱性：酸水、漂白水、盐水、洗衣粉、香皀液

3．专用清洁剂：起脂水、面脂、底腊、喷磨脂、香口胶喷剂、省铜水、不锈钢油、干泡地毯水、抽洗地毯水、松香水、杀菌液、敌敌畏、洁而亮、空气清新剂、地毯粉 地板的分类：1条状2板状3块状4拼花状

地板一般所用材料：1大理石2水磨石3花岗石4瓷砖5软木地板6合成木地板7橡胶地板8泥清地板9亚麻油地板10青岩地板11煤矿地板12热熔速化地板13泥稀地板14抗滑地板15倒体地板

泡洗地毯的程序：（工具：单擦机、电子打泡箱、干泡剂、强力除渍剂、手刷、毛巾、尘器）1.把工作中要用的工具和器、清洁剂等搬到工作区域 2.清除工作场所的家俬、花木等一切能搬动的物品 3.将工作区内吸尘一遍

4.将干泡地毯清洁剂按一定的比例配好倒入电子打泡箱内，将机器接上电源，检查机器是否正常

5.按由内到外，由边到中的顺序清洗地毯（注意：开机前要先打开打泡箱，待地毯刷边缘有泡渗出，打开机器清洗地毯）6.全场洗完后清点工具离开现场

7.找一个地方清洗工具，将工具放回工作间 8.洗地毯待干后用吸尘器吸尘一次 9.将搬离的物品、花木等搬回原处 10.填写报表

地毯的抽洗方法（用品有：抽洗机、风机、抽洗液、告示牌、消泡剂、除渍剂、水桶、手刷）1.检查机器用品、设备拿到施工场所 2.将要清洁的区域放好工作告示牌

3.搬开工作内移动的家俬、绿化物，清除地面的大垃圾、杂物、局部除渍 4.将抽风机全部打开，使整个地面抽风

5.根据地毯受污程度，将地毯抽洗液按一定比例配好（一般1：20），将溶液倒入清水箱内 6.将污水缸内倒入20－30毫升消泡剂防止漏水，保护马达和延长使用时间 7.调好操作高度，接上电源

8.起动机器－将开关按次序打开电源－起动开关－吸水开关－抽水开关－发热开关 9.污水报警器亮时关掉电源，将污水倒掉并加入消泡剂，方可继续使用 10.检查有无遗漏现象，拆掉告示牌，将工具清洗好，放回工作间 11.写好工作报表

吸尘知识：（用品：吸尘器、扫把、垃圾铲、香口胶喷剂等工作告示牌）1.检查机器设备及用品 2.将工具拿到清洁区域

3.将告示牌放好，清除地板上的大垃圾及杂物 4.把吸尘器与软管、吸尘拔头连结好，拖上电源 5.起动吸尘器，按由内到外，由边角到中间的顺序吸尘

6.如发现有香口胶粘在地毯上，要及时用香口胶处理（冰肤法）7.吸完尘后，要清理吸尘器的尘袋及其它工具

8.检查工具有无损坏及漏吸地方，撤掉告示牌将工具放回工作间，写报表 起脂、洗地、打腊、抛光：

用品：洗地机、吸水机、抛光机、吹风机、地板铲刀、地板刮、水桶、腊拖、尘推、地拖、压榨器

药水：强力起脂水、底腊、腊、抛光腊、20度－100度热水 一.起腊：

1.检查机器和用品，并拿到工作场所 2.告示牌表示正在工作，封锁现场

3.搬开家俬和花木等，清除地面杂物和垃圾 4.将强力起腊水与（1：5）稀释，用地拖配溶液，湿拖起腊地面，待反应（15分钟）把洗地机配装上针盘及取蜡垫，待反应以后洗地，速度要慢，一般要2次

5.地板刮将水刮在一起（6－10m2），装好洗水机，用吸水机吸去脏水，如果效果不好需重复2次 二.洗地：

1.吸完所有地板上的水，用80度－100度的水拖地，第一遍拖完后，重复拖数次，最后要拖干，起动吹风机，开到最大速度吹干地面，用地板刮刀刮去没有被起掉的残腊及脏物，并检查地面边角处是否干净，用尘推将整个地面的尘推一次 三.打腊：

1.吹干所有地面后开始打腊

2.将适度的底腊倒在榨水器内，上好腊拖，湿透，待腊拖压在80%干后，开始打第一遍底腊（薄而均匀，不能有 漏，待第一遍干后，开始打第二遍，打腊方向同上次或相反为90度角，其它相同）

3.底腊干后，换上干净的腊拖，打面腊方向还是同上一遍交成90度角方法上 4.待上次腊干后，再打第二次面腊，方法同上 5.待腊干后，起动风机开到低腊，整个地面吹干 四.抛光：

1.在抛光机上上好抛光垫，待地面完全干后抛光

2.抛光时速度不可太快（2－3厘米/秒）重叠前进，每次与行间重叠10－20平方米左右，抛光完所有打过腊的面积后把整个地面推尘一遍 3.清洗，清洁设备和工具放回工作间

4.将家俬和花盆等物品摆放原处，撤走告示牌 5.写报表

电梯的清洁与保养：（用品：吸尘机、无绒抹布、不锈钢清洁剂、万能清洁剂、地板抹布、水桶、玻璃刮等）操作程序：

1．检查清洁用品和清洁设备，并拿到工作场地 2．封停被清洁电梯，并在梯口放上告示牌

3．取出梯内地毯等用水管开始冲洗地毯，遇到污渍要用洗洁精擦地毯，冲洗干净 4．用万能清洁剂擦洗天花、钢门，用吸尘器吸出电梯内及门轨的尘沙 5．用小毛巾仔细清洗天花上的抽风机口 6．用无绒抹布配不锈钢油擦不锈钢门 7．清洁所用工具，放回工作间，铺好地毯 8． 写好工作报表

地毯的损坏及污染和保护方法： 1．尘埃：定期吸尘

2．污物：及时清洗以防其进入地毯内部发生化学反应 3．砂子：在门口放置门垫并定期吸尘使用，看护处理 4．劲酒：用吸收力强的布除掉，然后清洗

5．烟头损坏：平时应放好充足的垃圾桶和烟盅，定期检查并做好阻燃工作，如需要应做好挖补处理

6．家俬的压印：应该经常移动家俬，在家俬脚上放置杯碟，使受力面积增大 7．清洁剂的残渍：洗地毯后认真吸水，不要留未吸水的地方

8．地毯生虫：经常杀虫并做好防蛀处理，有必要时进行喷药杀虫 铜器的清洁：（工具：无绒抹布，万能清洁剂，省铜水，喷壶）

1． 检查用品、药品 2.用鸡毛将被洁物全面扫一遍 3.查看整个被洁物是否有其它脏物，如有则用万能水清洗 4.将省铜水喷在叠好的抹布上，一次不能喷太多 5.按顺序将物体表面擦干净 6.待半小时后，用干净的半无绒抹布将刚擦过的物体仔细擦过一次（注意：这次物质表面要无省铜水）7.将被清洁物品放回原处 8.将清洁用品及洗洁剂放回工作间，并用酸性清洁剂洗刚用过的抹布，晾好备用 地板的晶面处理：

将化学药品加温浓缩并结晶成晶体铺在地面上的一种过程。它可以在地面上形成清澈透明的薄膜，此过程可以除去那些丝微的毛孔，并使地面在最后一次涂饰水变得更加光亮照人。注意：晶面加硬可用于大理石，水磨石。但它不可以用于花纹、深刻裂缝及被杂压过的地面。对此地板需在晶面加硬过程前进行砂磨或喷磨处理。处理步骤及所用的工具、药剂等：

1.工具、药剂：打磨机（175转）、云石翻新水磨剂、云石翻新水磨光剂、铜丝打磨垫、红色垫、喷壶、起腊水不、黑色垫、中性清洁剂、刮水器、拖把、榨水器、水桶、抹布等 2.处理与步骤：a、大理地面在处理前要先进行测试，只有天然大理石才可以进行晶面处理（用酸性清洁剂在一个偏僻的地方试地板，无色泡产生则为人工合成大理石）b、处理前要进行起腊等，彻底清洁地面，待干c、把粉化晶化剂与水按4：1的比例混合，约放50克的混合剂于2平方米的地板上，用加重打磨机配红色垫速回打磨约5分钟（打磨时要适时加水，保持地面湿润，打磨完后用利水器将残余晶化剂刮到下一块地面用清水清洗已打磨地面，待干。若不佳，请重复打磨数次，待所有地面都完晶化后，用干布将地板上粉末擦干净（通常受损或全新地板要2-3次）。用喷壶装上液化晶剂均匀喷入—3立方米的地面，用打磨机配铜丝垫打磨（注意：晶化剂沾満垫面而）d、粉状剂和液状剂可混合使用，对受损严重的地面可先用粉剂处理，过清水，待干后再用液状剂处理e、处理过的地面日常保养：定时扫地、推尘、抛光。推尘时尘推上要喷上静电剂去污垢或油液，可用1：40的中性清洁剂液拖地（不可用酸）。平常保养为先拖洗整个地面待干后用抛光机配白色垫抛光f、受损地面要定期用晶化剂进行修补（注意：上面这种晶化剂不可吸入人体或其它部位）

3.鼠害的控制：a、堵塞所有的入洞口及管道周围的缝隙b、搬走可能做鼠巢的材料c、在有老鼠出入的地方放置鼠药d、清除鼠类食物来源（如：垃圾桶盖要盖严，防止垃圾个漏）e、督促承包商在各个角落和裂缝地放置鼠药，粘鼠板等，并定期检查

4.花木的杀虫：（药品的使用标准和注意事项）a、药品要符合农业部的有关标准b、进口药品要有使用许可证c、要注意药品对环境的影响，一般使用高效率药d、不得使用浓烈气味的药品，以免干扰客人e、喷药时要戴口罩、手套，避免药品直接触及皮肤f、喷药时禁止吃食物，饮水，抽烟等g、喷后用喷药王式肥皀洗手，有必要时要洗澡

5.地毯污渍的类型及清除步骤：a、类型有：酒精、烟灰、啤酒、果汁、尿液等（清除：将强力地毯除渍剂倒在抹布上轻轻抹去污渍，用吸尘器吸尘）b、巧克力、鸡蛋、口香糖、牛奶、雪糕（清除：将强力地毯除渍剂1：4配比后抹掉污渍用纸巾吸取液体，或用硼砂1：90清洗后用吸水机吸水）c、类型（油类）：石油、香水、鞋油、油漆、腊、油渍（清除：用1：40的硼砂溶液抹掉污渍；用纸巾吸去液体待干；用地毯除渍剂和干泡地毯剂混合倒上地毯用手刷刷洗；用纸巾或干地巾吸干水分；待干后吸尘

领班职责：

1.要向部门经理负责，在部门经理和主管的领导下工作

2.每天检查员工考勤，上下班情况，仪容仪表，工作效率和质量，劳动纪律 3.根据员工的工作能力合理安排工作 4.带头做好本职荼，越是困难越要挺身而出

5.勤巡查，发现问题及时处理，工作要仔细，提高效率，保证质量

6.掌握员工思想动态，学会做人的思想工作，经常找员工谈心，进行出访，搞好班组思想及组织建设

7.发挥班内骨干作用，共同做好工作

8.经常向经理、主管汇报情况，听取指示，认真落实 9.加强自身建设，学习业务知识，提高管理水平10.协调部门与部门，上级与下级之间的工作 11.控制机器、药剂、工具的使用 员工职责：

1.遵守国家纪律，热爱酒店

2.热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护酒店声誉 3.努力学习业务技术知识，不断提高工作质量 4.严格遵守酒店的规章制度，服从酒店的管理 5.保守酒店的秘密，确保酒店的安全 6.根据领班的工作安排清洁责任范围

7.检查责任区内各种设施及家具的完好情况及时报告及报修 8.做好清洁机器的保养及清洁用品保管使用工作 9.控制成本的使用

酒店PA常用清洁剂

常用清洁剂

一、清洁剂的种类和用途

目前，各清洁剂生产厂家生产的口牌日渐增多，但基本的类型不外乎三种，即酸性清洁剂、中性清洁剂和碱性清洁剂。

（一）酸性清洁剂（０＜PH＜7）

因酸性具有一定的杀菌除臭功能，所以酸性清洁剂主要用于卫生间的清洁；酸性中和尿碱、水泥等 顽固斑垢，因此，些强酸清洁剂可用于计划卫生；酸性清洁剂通常为液体，也有少数为粉状，因酸有腐蚀性，所以在用量、使用方法上都需特别留意，禁止在地毯石材、木器和金属器皿上使用酸性清洁剂。

酸性清洁剂的品种有很多，功能也略有差异，使用前要特别留意说明书，最好先做小面积试用，得到认可后才可推广使用。

（二）中性清洁剂（PH＝７）

化学上把PH＝７的物质，称为中性物质，而在商业上则把６≤PH<８的清洁剂皆称为中性清洁剂，其配方温和，可起到清洗和保护被清洁物品的作用，因此在日常清洁卫生中被广泛运用，中性清洁剂有液体、粉状和膏状，其缺点是无法或很难除积聚严重的污垢，现在饭店广泛使用的多功能清洁剂即属此类。

（三）碱性清洁剂（０

碱性清洁剂对于清除油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果，但在使用前应稀释，用后应用清水漂清，否则时间长了会损坏被清洁物品的表面。碱性清洁剂既有液体、乳状，又有粉状、膏状。

（四）表面活性剂

碱性和中性清洁剂并非只是含纯碱，为增强除污效果，提高清洁功效，在清洁剂中常含有大量其他化合物，其中最常用、最大量的即为表面活性剂。

表面活性剂是一种能有效减少溶剂表面张力，使得污垢与被清洁物结合力降低的一种物质，它的含量多少和质量高低形成了各种去污效果不同的清洁剂。

除表面活性剂外，清洁剂中还含有其它化合物，如漂白剂，泡沫稳定剂、香精等。

二、饭店常用的清洁剂

在做计划卫生工作时，使用合适的清洁剂不仅省时、省力，提高工作效率，而且对延长被清洁物使用寿命很有益处，但清洁剂和被清洁物都有较复杂的化学成分和性能，若清洁剂使用不当不仅在不到预期效果，相反会损伤被清洁物品，因此，选择合适的清洁剂对饭店来说是非常重要的。

目前饭店常用的清洁剂大致有以下几种：

（一）酸性清洁剂 １.盐酸（PH＝１）

主要用于清除基建时留下的污垢，如水泥、石灰等斑垢，效果明显。２.硫酸钠（PH＝５）能与尿碱起中和反应，可用于卫生间恭桶的清洁，但不能常用且必须少量。

３.草酸（PH＝２）

用途与盐酸、硫酸钠相同，只是清洁效果更强于硫酸钠，使用时要特别注意。

以上三种酸性清洁剂都可少量配备，用于清除顽固尘垢或计划卫生。但使用前必须加以稀释，且不可能将浓缩液直接倒在被清洁物表面〔如上海庄臣公司生产“力猛威”〕 ４.恭桶清洁剂（1≤PH≤5）

恭桶清洁剂呈酸性，但含合成抗酸剂，以增加安全系数，有特殊的洗涤除臭和杀菌功效，主要用于清洁卫生间恭桶、男用便器、洗手盆等用具。使用时应先按说明书稀释，且注意必须倒在恭桶和便池内清水中，不能直接倒在被清洁物表面。５.消毒剂（5＜PH＜9）

主要是呈酸性，可作为卫生间的消毒剂，又可用于消毒杯具，但一定要用水漂净。“八四”消毒液即为较好的一种）

（二）中性清洁剂

１.多功能清洁剂（6≤PH≤8）２.洗地毯剂

这是一种专门用于洗涤地毯的中性清洁剂，因含泡沫稳定剂的量有区别，可分为高泡和低泡两种形式，低泡一般用于湿洗地毯，高泡用于干洗地毯，若用低泡洗地毯剂宜用温水稀释，去污效果更好。

（三）碱性清洁剂

１.玻璃清洁剂（7≤PH≤10）

玻璃清洁剂有桶装和高压喷罐装两种，前一种类似多功能清洁剂，主要功能是除污斑；使用时需装在喷壶内对准脏迹喷一下，然后用干布擦拭即光亮如新，后一种内含挥发性溶剂，芳香剂等，可去除尚油垢，用后留有芳香味，且会在玻璃表面留下透明保护膜，更方便以后的清洁工作，省时省力效果好，但价格较高。

２.家具蜡（8≤PH≤9）

在每天的客房清扫中，服务员只是用湿布对家具进行除尘，家具表面的油污等不能除去，对此，可定期用稀释的多功能清洁剂进行彻底除垢，但长期使用会使家具表面失去光泽，还应定期使用家具蜡，家具蜡形态有乳液、喷雾型、膏状等几种，它具有清洁和上光双重功能，既可去除家具表面动物性和植物性油污，又可形成透明保护膜，具有防静电、防霉的作用。使用方法是将适量家具蜡倒在干抹布或家具表面上，擦拭一遍，其作用是清洁家具，１５min后再用同样方法擦拭一遍，这一遍是上光。３.起蜡水（10＜PH＜14）

用于需要再次打蜡的大理石木质地面，起蜡水碱性强，可将陈蜡及脏垢浮起而达到去蜡功效。使用时应注意需反复漂清地面后才能再次上蜡。

（四）上光剂

１.擦铜水

擦铜水呈糊状，主要原理是氧化掉铜表面的铜锈而达到清洁光亮铜制品的目的，应注意的是只能用于纯铜制品，不能用于镀铜制品，否则会将镀层氧化掉。２.金属上光剂

含轻微磨蚀剂，脂肪酸、溶剂和水。主要用于铜制品和金属制品，如水龙头、卷纸架、浴帘杆、毛巾架、锁把、扶手等，可起到除锈、去污、上光的作用、金属上光剂只限于纯金属制品使用。

３.地面蜡

地面蜡有封蜡和面蜡之分。封蜡主要用于第一层底蜡，内含填充物，可堵塞地面表层的细孔，起光滑作用，面蜡主要是打磨上光，增加地面光洁度和反光强度，使地面更为美观。蜡有水基和油基两种。水基蜡一般用于大理石地面，其主要成分是高分子聚合物，于燥会形成一层薄薄保护膜；油基蜡主要成分是矿物石蜡，常用于木板地面，蜡的形态有固体、膏体、液体三种比较常用的是膏状、液体这两种地面蜡。

（五）溶剂类

溶剂为挥发性液体，主要用于去除怕水的被清洁物上的污渍。１.地毯除渍剂

专门用于清除地毯上的特殊斑渍，对羊毛地毯尤为合适，地毯除渍剂种类很多，如清除果汁色斑的，有清除油脂类脏斑的还有清除口香糖的。但地毯上有脏斑应及时擦除，否则除渍效果不明显。

２.牵尘剂（静电水）

用于浸泡尘推，对免水拖地面如大理石、木板地面进行日常清洁和维护，达到清洁保养地面的效果。３.杀虫剂

这里指喷罐装高效杀虫剂（如“必扑”、“雷达”等），由服务员使用，对房间喷射后密闭片刻，可杀死蚊、蝇和蟑螂等爬虫和飞虫。但对老鼠则应购买专门的灭鼠药或请专业公司进行处理。４.酒精

适用于电话消毒等清洁项目。

５.空气清新剂

空气清新剂品种很多，产品质量的差距很大，辨别质量优劣的最简单的方法就是看留香时间的长短，留香时间长则质量较好，空气清新剂具有杀菌、去异味、芳香空气的作用。三.清洁剂的使用

为了有效地使用清洁剂，充分发挥其效能，减少浪费，提高清洁保养工作的安全性，有必要对饭店常用清洁剂进行严格的管理与控制，在使用过程中应注意的事项如下：

（１）一般清洁剂皆为浓缩液，使用前必须严格按照使用说明进行稀释，配水比例适中。浓度高，既浪费清洁剂，又对被清洁物有一定的损伤作用；浓度过淡，则达不到清洁效果，不能符合三星级饭店的卫生要求，影响饭店服务质量。

（2）不能使用粉状清洁状。因粉状清洁剂对被清洁物表面尤其是卫生洁具表面有一种摩擦作用会损伤物体的表层。同时，粉状清洁剂在溶解过程中易于沉淀，往往也难以在到最佳的清洁效果。

（3）应根据被清洁物不同的化学性质、用途及卫生要求选择合适的清洁剂，达到饭店清洁保养的要求。

（4）清洁剂在首次使用前应先在不范围内进行试用，效果良好的才可以在大范围内推广使用。

（5）应做好清洁剂的分配控制工作，减少不必要的浪费。

（6）高压罐装清洁剂、挥发溶剂清洁剂，以及强酸、强酸清洁剂在使用中都应注意安全注意安全问题。前者属易燃易爆物品，后者对人体肌肤易造成伤害，服务员应在日常工作中掌握正确的使用方法，使用相应的防护工具，禁止在工作区域吸烟等。

（7）任何清洁剂一次使用过多都会对被清洁物产生不同程度的副作用，甚至是损伤，因此，不能养成平日不清洁，万不得以时再用大量的清洁剂清洗的坏习惯。这种方法既费时、费力、效果也不好，也不要指望好的清洁剂对任何陈年脏垢都非常有用。（8）饭店应根据各自的资金状况选择合适的清洁剂。