大枣核桃调研

第一篇：大枣核桃调研

关于保定大枣、核桃及杂粮食品各超市调研报告 一：大枣

目前商超所销售的核桃大枣以阜平出产的为主流，其次是唐县大枣，其优质大枣价格都在每斤18---24元之间，中下等大枣每斤价格在9---15元之间，包装都为简易袋包装。顾客买大枣的主要原因是补血，泡酒等，顾客普片反应阜平的大枣甜。其销售量单店在每月1.5万元。占其展销面积在一平米以下，没有专柜成列。

二：核桃

核桃的品牌有阜平，姚太太，把马源,其阜平占据市场面积较大，但是也没有单独的专柜推广，和大枣一样放在坚果类，展销面积不到一平米。其价格在28---38元之间。销量单店每月3万元。

三：杂粮

每月销售额在10几万。

市场运作大纲：运用农大牌子的权威和知名度进行推广（免费试吃等）招商及形象店，联手各批发商进行分销，在商超里开展专柜（分为散装，简装及礼包），借鉴脑白金广告，加大过年送礼愁的问题以及健康，绿色，养生等优势进行品牌宣传。

第二篇：核桃种植调研报告

关于核桃种植的 调 研 报 告

一、项目区基本情况

在乡党委、政府的正确领导下，因地制宜、科学规划，紧紧围绕打基础、强产业、治环境、促和谐新农村建设思路，整合资金，全力打造，取得良好的效果。

二、项目背景及必要性

近年来，随着国家增加农民收入及退耕还林工程建设力度的不断加大，农村的绿色支柱产业已形成一定规模,但山区土地资源开发基础仍然十分薄弱，大部份群众还处在温饱线上挣扎，群众增收渠道难，产业结构单一。今年来，白家崖村委按照乡党委、政府产业富乡的发展战略目标，决定以开发核桃产业为突破口，带动大片山区的绿色产业开发，促进我村经济发展，不断增加山区群众经济收入，加快农民脱贫致富的步伐。

1.项目背景

通过开展集体林权制度改革，落实山林权属政策和“谁造谁有谁受益”政策，进一步明析了产权，实现了“耕者有其山，务林有其权”的宗旨，群众吃下了“定心丸”，调动了广大林农造林、护林积极性，造好自家山、看好自家林、管好自家树已成为农民的自觉行动，为我村发展核桃产业奠 定了坚实的群众基础。省、市、县都在大力支持核桃产业发展期间，积极的政策和资金支持为我村核桃产业发展提供了强大的项目支撑，为推动我村绿色产业开发带来了千载难缝的发展机遇，我村不失良机，积极发展核桃产业。

2.项目建设必要性、目的、意义

白家崖其资源优势在山，发展出路也必然在山，发展特色经济林更是林业产业的必然选择。核桃生命周期长，核桃园一旦建成，不易改变。我村具有丰富的土地资源和优越的水热条件，适合发展多种经济林木，核桃是本地较适宜的树种之一，经济效益上具有良好的发展前景，按照现行的行情，如果按一亩10株，亩产150公斤计算，每公斤按平均价100元计算，亩产值达15000元，是传统种粮收入的10倍左右。同时，核桃树种又具有较好的生态防护效能，是经济效益和生态效益结合较好的树种之一发展核桃可以一定程度遏制生态恶化的趋势，既是一项产业建设工程，又是一项生态建设工程。因此，围绕优越的自然气候条件和丰富的土地资源，大力发展核桃绿色产业，不断提高科技含量，增加土地附加值，才能真正做到既绿山又富民，增加农民收入。项目实施的目的意义突出表现在：一是项目实施是群众脱贫致富的需要；二是做大做强林产业，促进地方经济稳步增长的需要；三是改善生态环境，建设社会主义和谐社会的需要。

三、项目布局的原则

经过实地考察，项目布局应于地块条件优越、土壤肥沃的坡耕地，交通便利、辐射广、相对集中连片的地块，群众积极性高的地块，与生态环境建设和工程造林相结合。

四、项目效益分析

1.经济效益：项目实施将促进白家崖村经济的发展,增加当地林农的经济收入。

2.社会效益：大力发展核桃产业,是促进贫困山区加速发展的重要举措。按当前的市场作分析，如果项目实施作为新农村建设的骨干产业来抓，做到户均有1亩以上核桃经济林，将会加快我村新农村建设步伐。

3.生态效益：项目的实施,将大力培育森林资源,不仅可以大幅度增加农民收入,而且在涵养水源、保持水土、防风固沙、调节气候、降尘减噪、优化环境等方面有着特殊的生态功能。对生态建设起到举足轻重的作用，并极大地促进山区综合开发，使山区资源得到合理的开发利用。

五、项目组织管理与保障措施

1.组织管理：项目建设主要以农户为建设主体，积极吸引企业和大户牵头经营，经营管理形式将采取“谁种谁有，自主经营、自负盈亏”的运作模式。对每年安排的造林面积及早作出施工设计，按建设进度和实施计划组织建设、生产和经营，造林前与造林户签订造林委托合同，严格执行计划管理。2.保障措施：(1)政策支持保障措施：政府鼓励农户、企业参与核桃项目建设，实行“谁造谁有，谁经营，谁受益”的政策，保障种植者的合法权益。政府和林业主部门提供科技服务和组织领导，帮助解决种苗，协调规划设计等相关问题。(2)资金筹措与投入保障措施：采取扶持种苗、肥料、科技培训等，农户投工投劳的资金筹措方式。(3)施工组织保障措施：为保证项目建设的顺利实施，严格按照设计要求，有计划、有步骤的组织苗木供应、工程监理、管护、管理等各个工序，充分发挥各级组织机构的职能，层层负责，落实各项规章制度、技术要求，确保种植技术质量。

第三篇：核桃产业调研

旬阳县核桃产业发展调研报告

旬阳县林技中心 向甲斌

吉应云

为准确掌握目前我县核桃产业发展现状及存在的问题，积极探讨今后产业发展方向及对策。为我县核桃产业健康、科学发展提供依据。近期，由林业局组织，抽调专业技术人员组成调研工作组，深入城关、甘溪、赤岩、赵湾、双河、神河、小河、棕溪、构元等核桃产业重点镇，通过现场查看、走访群众、召开座谈会、广泛征询群众意见建议等调研方式，认真开展了调研工作，对我县核桃产业发展情况、存在问题和发展优势进行了认真分析，并提出十三五发展规划思路。

一、旬阳核桃产业发展基本现状

（一）政府积极引导，统筹规划布局。旬阳县是陕西省核桃主产区之一，栽培历史悠久，有较好发展的基础。旬阳县委、县政府早在2006年就开始大力实施“生态立县”战略，并把特色经济林基地建设作为生态立县战略的重中之重，突出自身特色，不断优化产业结构，促进区域经济快速发展。县林业局在核桃产业发展中，坚持“科学规划、规模发展”，严把种苗、栽植、管护质量关，按照群众投入与政府扶持相结合，积极向上争取林业项目和补助资金，以实施退耕还林后续产业、补植补造等林业项目带动核桃产业迅速发展。目前，我县核桃产业发展已初具规模，县共发展核桃万亩重点镇3个、千亩示范村55个，核桃园区1个，核桃专业合作社（协会）2个。通过示范园和千亩村的辐射带动作用，逐步实现核桃建园标准化、良种化、规模化，促进核桃产业高效快速发展。

二、旬阳发展核桃产业的优势

（一）我县种植核桃的自然条件适宜。旬阳县地处长江中上游地区，属半湿润亚热带向暖湿带过渡气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，年均气温15.4℃，极端最高气温41.5℃，最低气温-9.6℃，≥10℃的有效活动积温4748℃，全年无霜期平均为252天，年均日照时数为1790小时，年均降雨量为805mm。大量可利用坡地也为发展核桃产业提供了充足的土地资源，全县各镇均适宜核桃生长，是核桃适生区。

（二）我县核桃具有广阔的发展空间。我县桃产业发展的空间和潜力仍然很大。目前，全县仍有需要退耕还林的坡耕地及移民搬迁后的耕地35余万亩，其中有近20万亩的耕地，主要分布在浅中山区，正好是核桃最佳适生区，均适合栽植核桃。我县大力发展核桃产业，具备了立足大基地、面向大市场、开发大资源的有利条件和发展空间。其次，国家高度重视木本粮油产业，已将核桃产业纳入国家木本油料发展总体规划，国务院办公厅制定出台了《关于加快木本油料产业发展的意见》，财政部、国家林业局先后印发了《关于整合和统筹资金支持木本油料产业发展的

销售形势大好，呈现供不应求的局面，经济效益非常可观，不少种植户从中尝到了甜头，种植积极性高涨，涌现出不少核桃种植大户。三是具备成熟的栽培经验和有力的科技支撑。长期以来，我县狠抓核桃技术培训工作，县林业局适时组织科技人员进村入户开展技术培训，针对核桃低产林改造、病虫害防治、核桃苗嫁接、高枝换头、栽培管理等关键技术环节对林农进行手把手指导培训。先后派出专业技术干部到蒲城、黄陵等核桃产业发展较好地区学习参观，不断更新、积累丰富的理论知识和实践经验。通过“走出去，引进来，再送出去”的科技交流方式，培养出一大批乡土科技人才，为核桃产业健康快速发展提供了强有力的科技支撑。

（四）核桃市场前景较好。核桃位居世界四大坚果之首，被誉为“21世纪的超级食品”，其丰富的营养价值和卓著的健脑功效，颇受广大消费者喜爱。核桃在中国的消费总量虽然很大，但入均消费量仍然很低，年人均核桃占有量仅为0.38公斤，为美国的十分之一。随着城乡居民生活水平的不断提高，人们的健康意识逐渐提升，国内、国际市场对核桃及其加工产品的需求与日惧增，据世界粮农组织预测，核桃需求量将以每年10%的速度递增，产品市场供不应求，产品价格持续走高，市场开发前景将十分广阔。

三、我县核桃产业发展存在的问题

（一）核桃种植分散，规模化发展水平不高。我县核桃大部

果迟、产量不稳定。

（四）缺乏龙头企业的带动，产业链条较短，产品缺乏竞争。全县核桃产品以干果为主，结构单一，产业链条较短，产品还停留在初级粗加工层面，缺乏精深加工的技术及能力，开发的核桃副产品较少，综合利用率低，附加值不高。市场营销体系不健全，核桃交易以零散的集市交易为主，缺少较大规模的专业交易市场和电子商务平台，核桃产业发展集群尚未形成。

四、“十三五”我县核桃产业发展的总体思路和目标

我县“十三五”核桃产业发展的总体思路是：紧紧围绕“生态立县、兴林富民”战略目标，按照“扩规模、强基地、育龙头、提效益”工作思路，依托丰富的林业资源优势，按照“集中连片，整村推进、一村一品”的发展思路，抢抓汉江绿化、退耕还林后续产业、补植补造等项目发展机遇,以加快造林绿化步伐，促进县域经济发展、农民增收为核心,大力推进核桃产业建设,通过几年建设，力争到2020年，全县累计发展核桃20万亩，发展千亩核桃大村100个，达到户均一亩目标。实现产值6亿元以上。按照科技兴林的总体要求，实现由粗放经营向集约经营的转变，强化科学管理，加快良种化进程，开展集约经营，提高核桃的品质和种植效益，进而带动全县经济平稳较快发展。以良种核桃品种占领市场，实现国土增绿、农业增效、农民增收的目的。

五、今后发展核桃产业的主要措施

经营是我县核桃产业发展的必由之路，而采取每家每户分散经营，往往导致后期疏于管理，产量低。因此，可以通过土地流转经营和承包经营的方式，实行所有权和经营权分离。由农户出土地和劳动力，大户出资金和技术，联合建设生产基地，形成规模经营，大户负责产品收购、加工、销售，实行大户园区管理。对人少地多无力耕种，或进城务工经商又不愿放弃土地承包经营权的农户，将承包地委托给他人或村组集体代耕代管，参与土地流转。通过规模发展，有效提高质量和效益。

（三）积极做好技术培训服务工作。一要集中林业科技骨干力量，开展核桃科技研究，制定适宜我县核桃生长管理、病虫防治、丰产增收、加工贮藏等技术规程，并大力推广普及；二要按照年培训林农2000人次的标准，制定核桃产业培训规划，坚持每年大规模开展林业科技培训活动，全面提升核桃产业科学管理水平，为全县核桃产业开发提供有力的技术保障；三要深化加强与科技院校和科研单位的科技合作关系，聘请国内外核桃知名专家教授做技术顾问或客座研究员，定期不定期来我县指导核桃科研和技术推广工作。

（四）培育龙头加工企业，延伸产业链条。全县15万亩核桃进入盛果期后，每年核桃干果总产量将达到1000余万公斤，除部分用于直接食用外，绝大部分需进行深加工。因此，我县必须引入或建立龙头加工企业以解决核桃销路问题。一是建立专业协会。通过大户牵头、自愿组合、滚动发展的方式，组建专业协会。

业。

（五）加大项目资金的投入。单纯依靠林业项目投资发展核桃产业，并且要形成规模是远远不够的。发展核桃产业.各级政府要进一步加大对核桃产业发展的资金扶持力度，把核桃产业的投资纳入财政预算，将核桃产业发展纳入财源建设的重点进行扶持，通过多渠道筹集核桃产业发展资金，将新农村建设、扶贫开发项目和水土保持工程等资金适当向核桃产业倾斜。要充分发挥好银行信贷资金的拉动作用，加大对产业的金融信贷支持力度，将核桃种植户贷款纳入贴息范围进行扶持，为其提供一定的初期发展资金。要把集体林权制度改革与核桃产业发展紧密结合起来，对从事核桃种植和经营的农户允许以林权证为抵押发放小额信贷。要充分利用退耕还林延补政策、集体林权改革政策，依托荒山造林、经济林果基地建设等工程，积极争取国家和省、市项目支持，积极引进外来资金，鼓励当地群众投工投劳折资，只要有利于核桃产业发展，不论采取何种方式投入，都积极予以支持，确保核桃产业建设有序推进。

第四篇：怀念家乡大枣抒情散文

朋友给送了一箱新疆和田大枣，打开箱来，枣味绕梁满屋，浓醇香飘四溢，鲜红的枣皮儿，沟壑密布，宛如地图上那标识着的江河溪流，长短错落，深浅有致；至于那大枣的形状，大多是头大尾小的模样，吃起来也是头比尾香甜肉厚，越吃到枣核的部位，越发感觉美味难以描述。

望着满箱的大枣，不禁勾起了我沉寂了许多年的记忆。

家乡的大枣皮薄个大，吃起来清脆可口，跟黄骅冬枣的口感很近，只是在早晨，你若是摘下一个，马上送入口中的话，那滋味应该比黄骅冬枣更胜一筹；及至秋后晒干，厚厚的枣肉，也比新疆和田的大枣要瓷实鲜美，吃起来有牙劲，比及我吃过的各种晒干了的大枣，我认为应该是有过之而无不及的。

记得那还是以生产队为单位的年代，家乡的枣树大都生长在村子四周的庄稼地里，偶尔有几株散落在村落的屋前屋后或家庭小院内。

生长在小院内的枣树大都树矮冠大，枝桠稠密，每到青绿的大枣生长到手指头肚大小的时候，那长长的枝条便被密匝的枣儿压弯了，伸在矮矮的院墙外面，时不时的会被一些顽劣的小儿用碎砖头投掷几下。如遇主人看到了，发一声喊，便做鸟散而去，只留下一地杂乱的枣树叶子和几棵滚动的青绿大枣。这时候主人家的老太太跑出来，一准会一边拣拾着未熟的大枣，一边嘴里嘟囔着：“谁家的娃啊，这不是作孽呀”。

大枣开始成熟的时候，大部分都是从“屁股眼”处先红的，只要有一点红色泛起，那大枣就从涩涩的味道转变成甜美的味道了。

每年这个时候便是我和小伙伴们最惬意的时刻。村里那些年代久远的枣树，树形奇特，结出的大枣也是外形多样味道各异。我们可以各显神通，去尽情的采撷那些人间“奇珍异果”。

村西口有两棵大枣树，它的果实是尖尖的，像成熟黑枣的形状，我们管它叫“尖枣”。尖枣的外表光洁圆润，吃起来干巴脆，口感像枣又似瓜，味道很脆美。尖枣树很高也很直，我们大都爬不上去，只能用投掷的办法去获得。先是找一块拳头大小的砖头，然后让其它小伙伴跑得远远的，自己用眼睛瞄准，发一声“嗨”，将砖头狠狠的投上去，“哗”一下掉下来几颗尖枣来，小伙伴便赛跑似得去争抢。

村中间的街道边上有一棵弯如驼背老人的枣树，我们管它叫“婆婆”枣树。这棵婆婆枣树主干早已枯死，只是在主干的东面又生出来一支粗壮的枝桠来。据说这棵村里唯一的婆婆枣树，连村里年龄最大的老人，都记不清它究竟到现在活了多少年了。婆婆枣树当时属于王奶奶，我和小伙伴只能利用王奶奶中午吃饭的时光去偷偷的摘。这婆婆枣树主干上的皱皮很大也很结实，我们不用吹灰之力就能爬上去。这大枣的模样，就像一个缩小了的挑水扁担，两头都是齐齐的，吃起来酸甜香脆，味道美的极难形容。

就是庄稼地里那大片的枣树，不同树上结出的大枣味道也各不相同。我和小伙伴就特别钟情村南玉米地里那棵枝叶稀疏，大枣结的也寥寥无几的枣树。这棵枣树据说已经有三百多岁了，偌大的树身已经枯死出了一个很大的洞，但它结出的大枣，形状奇特，味道标新，似桃似杏又像梨，几乎是每年都被我们偷吃的所剩无几。

每每赶上秋雨狂风，树上愈来愈熟的大枣，就会有很多被无辜的摇晃下来。这时候，村民们会争先恐后的去枣树下面捡拾那些掉下来的大枣。这枣没有完全成熟，晒干后也没有成熟大枣的肉质香润。但待到过年时，你把它和香软干绵的小红豆一起捣烂了，篜成枣馅馍馍，那味道至今想起来，都能令我瞬间产生咽不完的口水。

闪过中秋，那些成熟了大枣，就像红玛瑙似的半掩在碧绿的枝叶之间，一簇簇，一串串，在空中折射着陆离斑驳的光线。

这季节，队长就会敲钟，就会分配男劳力去自己家里拿上粗长的木头杆子上树打枣，老弱妇女们则拿着背筐、挎蓝或者洗脸盆子，在树下捡拾打下来的大枣。偶尔你会听到一声粗鲁的叫骂“哎吆，死狗子，瞎眼了，砸的你老娘生疼”然后便是一场连锁起哄般的笑场。

这打枣的活计会持续好多天。那些打下来的大枣，一天一分，直到把所有的枣树打完，大枣都晾晒在各家各户的房顶上为止。

等生产队打完枣后，我会拿出家里那根长长的竹竿，在竹竿的顶端用麻绳紧紧的捆上一根弯成钩状的铁丝，到高高的枣枝上去遛枣（捡拾树上剩下的枣叫遛枣）。特别是那些晚熟的大枣，个不大，在深秋乃至枣树的叶子开始发黄飘落的时候，它还在生长，这时候的大枣虽然跟初长成的绿色一般无二，但吃起来却是大相径庭。也许是季节的原因，它吃起来比按时成熟的大枣更脆更甜更美。及至隆冬季节，那些在树上长熟风干了的大枣，比及在房顶上晒干的大枣，吃起来又是一种甘美的滋味。

如今家乡的枣树连年减少，不是给建新房刨去了，就是被责任田里的承包者给贱卖了。尖枣树没了，婆婆枣树也没了，就连那庄稼地里成片的大枣树也看不到了踪迹。

忽一日漫步村边田间，脚下的麦苗生硬枯黄，寂寥的原野看不到一丝生机，小北风呼呼的，冰凉着我更加阴郁的情绪。突然看见斜坡下那裸露在外的枣树根茎上，冒出了纤细嫩黄的枣树苗，一颗、两棵、三棵，在原来成片的枣树旁，顿时，我的心情敞亮起来……

怀念“尖枣”，怀念“婆婆枣”，怀念家乡记忆中的大枣！

第五篇：核桃（范文模版）

第一课 玉田核桃基本概述

【学习目标】

1﹑了解玉田新型核桃的特点。2﹑增强热爱家乡的自豪感。

核桃是我县唐自头镇农民重要的经济果木，早在700多年前传入我县，勤劳智慧的玉田人民结合当地气候土壤培育出新品种核桃树苗，当年栽树，当年结果。是优质、高产、早实的核桃新品种。具体体现在以下几点：

(1)品质优：“玉田”核桃坚果品质上等，各项质量指标均达到国家核桃坚果品质的优级果标准。平均单果重14克，果形端正，大小均匀，果面光滑，麻点少，壳厚1毫米（此厚度最具商品价值，太厚出仁率低，太薄无法运输），手指可捏破，内褶壁退化，横膈膜膜质薄，易取整仁，出仁率63.8%（大部分优良品种出仁率在50%左右，达到60%以上的很少），果仁饱满，颜色浅，无涩味，风味香，口感好。

(2）丰产性：核桃苗定植第二年，大部分每棵结果达20多个，第三年每棵结果2-5斤以上，水肥条件较好地块每棵树结果达10斤，个别枝已有穗状核桃由此逐步进入丰产期。5年达高峰产量，亩产过千斤。

(3）早实性：当年的核桃苗80%以上的当年开花，有的 1

座果，座果的核桃可在树苗上成熟，客户买的核桃苗，大部分第二年即开花结果。

(4)易管理:“玉田”核桃树日常管理简单，省工省钱。一般的果树都需要修剪整形，产量才能有保证。而“玉田”核桃树萌生的侧枝越多，产量越高，因而不需要修剪整型，任其自然生长即可。它的病虫害也比较少。

(5)抗病强:2004年夏季雨水较多，在山东省东平邑县大阳镇“香玲”核桃树的炭疽病发病率达50%以上，个别树达100%，而未喷杀菌药的“玉田”核桃树发病率仅有5%。(6)耐贮藏：“玉田”核桃坚果耐贮藏，常温下可存放一年不变质。

(7)抗灾害：“玉田”核桃抗拒自然灾害能力强。它耐旱、耐涝、耐瘠薄、抗风、抗冰雹、抗冻。核桃坚果外长着较厚的青皮，被冰雹击伤后，对坚果影响不大，不会降低核桃的商品价值。任何一种果树在花期和座果期都怕“倒春寒”，“玉田”核桃能抵御零下5度的寒流，其他水果只能抵御2-3度的寒流。即使遇到超过零下5度的寒流，“玉田”核桃的二次花也能结果，不会因此而绝产。

(8)食方便：“玉田”核桃坚果食用方便，双手一捏即可捏破，取整仁很容易，不需要锤头砸，也不需要夹子夹，吃过的人都说好。

思考探究：

1、请你说一说勤劳智慧的玉田人民培育的新型核桃有哪些特点？

2、调查一下我们所说的山核桃与玉田新兴核桃的不同之处？

第二课 核桃的选址及土壤要求

【学习目标】

1、了解玉田核桃栽培选址及土壤管理。

2、掌握土壤管理的方法。

一、园址选择

园址一般选择背风向阳、不积水的平地或15度以下的缓坡地，要求土质肥沃，中性至微碱性，土层厚度在1米以上，有灌溉条件。较黏重的土壤必须经过改良才能栽植，否则不能丰产。

二、栽植

为了提早结果和提高单位面积产量，应实行矮化密植栽培，并选用嫁接苗，方可提早丰产。嫁接苗定植后2-3年即可挂果，4-5年进入丰产期，而实生苗需8-10年方能挂果，15年才能进入丰产期。目前，密植以3×2米(亩栽111株）和4×3米（亩栽56株）栽植较为合适。核桃为雌雄同株异花果树，且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故要求不同植株间进行授粉，因而，只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。核桃以秋季（9－11 4

月）定植最为适宜，在栽植前可先挖大穴（长、宽、深各80厘米）分层压入有机肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，浇足定根水，并用杂草覆盖树盘以利成活。

三、土壤管理

1、耕作 核桃园进行深耕压绿或压入有机肥是提早幼树结果和大树丰产的有效措施，深耕时期在春、夏、秋三季均可进行，春季于萌芽前进行，夏秋两季在雨后进行，并结合施肥和将杂草埋入土内。应从定植穴处逐年向外进行深耕，深度以60-80厘米为宜，但须防止损伤直径1厘米以上的粗根。核桃幼树生长较慢，行间土地可间作豆科作物或绿肥。成年果园每年4-9月用除草剂除草2-3次，于秋冬中耕一次。

2、施肥 氮和钾是核桃的主要组成元素，而氮多于钾，增施氮肥能显著提高产量和品质，在缺磷和钙的土壤中也必须补充磷和钙，同时还要增施有机肥。幼树施肥应采取薄施勤施的原则，定植当年至发芽后开始追肥，每月1次，至9月底施基肥，第2-4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。成年树（指嫁接苗定植第4-5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可。基肥于秋季采果后结合土壤深耕压绿时施用（9-10月），亩施有机肥（鸡

粪水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，第一次追肥于发芽前施用，亩施*粪水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6-7月）施用，以利于增加果重和促进花芽分化，可亩施*粪水2500千克，尿素30千克，硫酸钾20千克，过磷酸钙20千克。

3、灌水 核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效措施。在生长期间若土壤干旱缺水，则从果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不灌水，也不能充分发挥肥效。因此，在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时灌水。

思考探究：

1、通过今天的学习请你说一说玉田核桃栽培如何选址?

2、核桃种植的土壤要求是什么？

第三课 核桃的整形修剪及栽植密度

【学习目标】

1.了解核桃整形修剪及栽植密度。2.掌握核桃的整形修剪方法。

一、整形修剪

1、修剪时期 休眼期间，核桃有伤流现象，故不宜进行修剪；其修剪时期以秋季最适宜，有利于伤口在当年内早愈合。幼树无果，可提前从8月下旬开始，成年树在采果后的10月前后，叶片尚未变黄之前进行为宜。

2、幼树整形 核桃树干性强，芽的顶端优势特别明显，顶芽发育比侧芽充实肥大，树冠层性明显，结合此特性，以采用主干疏层形为宜，且整形极易。其整形方法为：干高50-80厘米（若当年幼苗不够高，可待苗木生长一年后再整形），定植当年不作任何修剪，只将主干扶址，并保护好顶芽(若顶芽损坏，可选一壮芽代替），待春季发芽后，顶芽将向上直立生长，将其作为中心干，顶芽下部的（其余芽不能萌发），5-6月选分布均匀生长旺的3-4个侧枝为第一层主枝，将其余新梢全部抹去。第二年按 7

同样的方法培育第二层主枝，第二层保留2-3个主枝（与第一层相距60-80厘米），第三年选第三层主枝，保留1-2个主枝，与第二层相距50-70厘米。1-4年主枝不用修剪，可自然分生侧枝，扩大树冠。一般3-4年成形，成形时树高3-5米左右。

二、栽植密度

肥沃的平原地，株行距一般采用3米x6米或4米x6米，丘陵山地株行距宜采用3米x5米或4米x5米。栽植密度应根据立地条件、栽培品种和管理水平适当调整。思考探究：

1.说一说核桃栽整形修剪方法.2.观察一下我校劳动实践基地核桃的株距与行距,写出心得报告.第四课 核桃的配置授粉树及花控管理

【学习目标】

1.了解核桃栽配置授粉树及花控管理。2.掌握花果的管理.一、配置授粉树

核桃属于风媒传粉树种，雌雄同株。但多数品种雌花和雄花花期不一致，为提高坐果率和果实品质，必须配臵授粉树，保证雌雄成熟期一致，授粉树和主栽品种的比例一般以1：3--1：4为宜，按株行距配臵均匀，最佳授粉距离在100ｍ以内，300m以外授粉效果差。可选优良品种有：中林一号、香玲、元丰、鲁光一号、薄壳香、西林一号、861、扎343、温185、新早丰、9818等。

二、花控及花果管理

1．去雄疏果，合理负载。及时疏除过量雄花，以减少养分损失，宜早不宜迟。刚结果的幼树雄花芽较少，可不疏除。早实品种花量大，坐果率高，应及时去雄花和疏果，以保持强壮的树势和合理的负载。发芽前15天--20天(雄花芽萌动期)，摘除雄花芽，去雄量为全树总雄量的90％--95％，保留顶部及外部枝条上5％--10％的雄花，即可满足授粉的需 9

求。留果量依品种、树势、管理水平而定。其原则是既要保证一定的产量，又要有较强健的树势。

2．适时采收，严禁早采。青果由绿色变为黄绿色，约有30％的果实青皮自然裂开，此时也是果实采收的最佳期。

思考探究：

1.说一说核桃授粉的方法有哪些? 2.我们如何对校园核桃进行花控及花果管理？ 【自由阅读卡】

玉田县唐自头镇组织果农学习核桃种植技术 玉田县唐自头镇为了把现代农业示范园区万亩核桃生产示范基地做大做强，以前曾多次组织村民到遵化刘各庄等地参观学习，并聘请专家技术人员到该镇进行技术培训，全镇上下发展核桃积极性很大，万亩核桃生产示范基地初步完成建设任务。

近日，为了进一步加强核桃基地建设，提高管护水平，该镇以农民大培训活动为契机，组织100多名果品生产大户和有发展核桃意愿的果农，到郭家屯北王庄村独乐果树示范园进行参观学习，并听取示范园技术人员现场讲解了优新核桃品种特点和管理技术要点，进一步让农民开拓了眼界，提高了核桃发展的积极性，掌握了核桃生产实用技术，取得了很好的效果。

第五课 核桃的病虫害防治

【学习目标】

1.了解核桃有哪些病虫害。2.掌握核桃的病虫害防治的方法。

一、病虫害防治

1．核桃溃疡病。可采取清除病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹5波美度--10波美度石硫合剂或50％甲基托布津等方法进行防治，再于7月--8月喷2次50％退菌特800倍液，可使病株率降低到1％以下。

2、尺蠖（吊死鬼）以幼虫危害核桃叶子。防治：主要捕捉成虫、消灭越冬蛹。药剂防治：在8月上旬采用25％可湿性西维因300倍液、50％的锌硫磷1500液或50％杀螟松800倍液喷洒。

3、核光瘤蛾（又叫毛虫）：主要危害叶肉，只留叶脉，严重时叶子全部吃光，严重影响抗寒力和核桃树的寿命。药剂防治：6月下旬-7月上旬，用50％辛硫磷1500倍液，2.5％敌杀死乳油5000倍液，50％杀螟松乳剂1000倍液防治。

4、核桃举肢蛾：是危害果实的主要害虫。防治办法：月至7月是幼虫蛀果的盛期，喷25％可湿性西维因500倍液，10天喷一次，连喷3～4次。在成虫羽化前用40％辛硫磷0.5千克加水150千克在树冠下喷洒，撒后翻入土中，可延长药效；并及时收埋落果。

5、云班天牛：是危害树干的主要害虫严重时使树干千疮百孔，是核桃树毁灭性的害虫。防治方法： 1、6-7月傍晚，捕捉成虫。

2、用敌敌畏药棉塞虫孔，然后用泥土封好虫孔。

6、核桃黑斑病（黑腐病）：主要危害果实、叶片、嫩梢及枝条和雄花。防治办法：发芽前喷波美3～5度的石硫合剂。发病前或发病初喷2：200的波尔多液，每隔12～20天喷一次。也可用50％甲托800倍液或0.4％的草酸铜喷施。

思考探究：

1.说一说核桃有哪些病虫害有哪些，怎样防治？

2.观察我校核桃劳动实践基地，看是否有病虫害，你们班是怎样防治的？

第六课 核桃的采摘与脱皮加工

【学习目标】

1.了解核桃采摘的季节。2.掌握核桃采摘的方法。

一、核桃采摘期天气预测

“白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑。”“白露”一过，我县的核桃就全面开摘了。核桃多生长在高山地区，天气条件对打核桃的影响很大。应选择晴朗干燥的天气为宜。

二、适期采收加工

1.适期采收。采收过早青皮不易剥落，种仁不饱满，易出现顶尖发白、壳面花白现象，果实水分大，果壳容易变形；采收过晚则果实易脱落，同时青皮开裂后，停留在树上的时间过长，会增加霉菌感染的机会，果壳发黑或有黑线，容易自然开裂，导致坚果本质下降。麻核桃果实的成熟期，因品种和气候条件不同而异，早熟与晚熟相差10～20天，一般年份比多雨年份成熟早。麻核桃果实成熟也可以从外观形态来认定，症状为：青皮由绿变黄发白，稍有小的裂纹，用小刀撬青皮易离皮，不染手。此时种仁饱满、子叶变硬、果壳通红。

2.采收方法：采用手摘法，用人字靠梯从果柄处掰下，高处也可用高枝剪，从果柄处剪下。此时树皮极易创伤，不能脚踩树枝、树杆，更不能用竹木杆乱打，以免过多伤害枝

芽，影响来年产量。如果一棵树上果实成熟不一致，可采用分期分批采摘。

3.加工：果实下树后，用水果刀剥皮，深至果壳部，一块一块地掰，用力不要过大，以免伤着果壳花纹。如遇不离皮的果实，可用钢刷子蘸水转着刷，而后再用硬毛刷敲打花纹沟里的碎皮杂质，用清水洗净，然后放在容器里加洗涤灵搓洗干净，捞出用清水再次冲刷干净，放在通风干燥处阴干。注意不能阳光暴晒，以免核壳破裂。判断干燥的标准是，坚果碰敲声音脆响，此时可放在纸箱内保存。

思考探究：

1.说一说核桃采摘的季节及注意事项。

2.如果我校核桃让你们班级采摘你会如何去做。

第七课 核桃的价值

【学习目标】

1.了解核桃的几种价值。

经济价值

核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。药用价值

核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重

疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。收藏价值

核桃在古玩杂项收藏中也是一个重要门类，行内人称之为“文玩核桃”，北京还有专门的“文玩核桃市场”，如十里河华声天桥市场、潘家园、大钟寺、报国寺、官园、城南旧货市场等。“不过，核桃收藏热在武汉才刚刚兴起。思考探究：

1、核桃有哪些价值，你还能说出其他价值吗？

2、你喜欢吃核桃吗？请你和大家分享一下你的吃法？