秋季大白菜的种植及管理建议（写写帮推荐）

第一篇：秋季大白菜的种植及管理建议（写写帮推荐）

秋季大白菜的种植及管理建议

为做好今秋大白菜生产管理，根据我市今年气候特点及生产栽培形势，并结合我市实际，现提出如下建议：

1、大白菜播种期间的气候特点

根据气象资料预测，我市今年7月下旬至8月份雨量偏少而且分布不均。降雨过程为8月2、3日前后有大到暴雨，9日前后有中到大雨，19日前后有中雨，27日前后有中到大雨；气温接近常年，极端最高气温33—34℃。另外，今年立秋为公历8月8日（农历六月二十六日），交节时刻在6时29分，属早立秋，按照“农谚”的说法，早立秋，凉飕飕。但今年是双中伏，天热时间较长。

2、大白菜品种、播期、苗期管理及病虫害防治管理建议。

（1）大白菜品种推荐：要选择优质、抗病大白菜品种。可选用天津科润蔬菜研究所的早熟品种“津秋65”、“津秋606”和中晚熟品种“秋绿75”、“津秋1号”及“津秋78”（津秋78生育期75—80天，抗病、耐贮藏）；津南“神农”种业的“秋玉78”（生育期75天左右，高产、抗病）；津北蔬菜所的“津青75”及“北京新3号”等，但“北京新3号”易罹干烧心病，盐碱地种植要慎重。

（2）大白菜播种期：确定大白菜的播期要与当年的气候条件密切结合。气温高，降雨少要适当晚播。根据今年8月份的气象预测，建议今年秋播大白菜要适当晚播。适宜播期应在8月7日至8月15日前避雨抢播。对于生育期较长、抗病性较强的晚熟品种，安排在适期范围内早播；对于生育期较短的早中熟品种，在适期范围内晚播。但是，根据近年来人们对大白菜消费多样化的需求，可以安排不同成熟期的品种，或者通过短期冬贮等方式，排开上市时间，避免大白菜品种单一和上市过于集中，影响种植效益。

（3）加强苗期管理：培育壮苗是大白菜丰产的关键。前茬作物收获后要深耕晒垡，大白菜播种前要精细整地和施足基肥，每亩施入3—5方充分腐熟的有机肥做底肥，精细整地、底墒充足有利于根系发育，是齐苗苗壮的基础；宜适当晚间苗、适时定苗，以减少地面裸露，预防病毒病的发生，而且有利于淘汰病弱苗；要注意施提苗肥和防治苗期虫害。

（4）病虫害防治：根据本市植保部门预测，今年大白菜病虫害为中等偏重发生，苗期主要以病害发生为主，中后期虫害发生重于病害。气象情况对病毒病、软腐病、霜霉病、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾的发生比较有利，野蛞蝓和黄条跳甲也呈逐年加重趋势，因此要重点预防。

防治大白菜病毒病应采用抗病品种和消灭隔离蚜虫传毒的措施，软腐病以防虫和栽培措施为重点，霜霉病以加强栽培管理和消灭菌源为主，菌核病采用轮作等农业防治措施，在做好农业防治、物理防治的基础上，适当进行药剂防治。

防治蚜虫应在若虫期和有翅蚜迁飞前喷药防治；食叶类害虫（小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等）幼虫则选择在低龄幼虫期用药；对地下害虫（小地老虎、蛴螬、蝼蛄等）可以采用药剂拌种、土壤处理、投射毒饵等。

在防治大白菜病虫害时，用药要符合无公害要求，既要选择高效、低毒、低残留的农药品种，更要严格控制剂量和安全间隔期。

第二篇：大白菜莲座期以及包球期管理技术

大白菜莲座期以及包球期管理技术

通观大白菜整个生育期，苗期水肥需求占3%，莲座期占14%，包球期占83%。加强莲座期和包球期的肥水管理对产量形成至关重要。

莲座期是指团棵到包心这一时期，是白菜一生中，叶片数目增长的高峰期，也是根部直径加粗、长度延长、根系壮大的关键时期。生长速度和生长量都较大, 是产量形成的重要阶段。管理上莲座期以促进外叶健壮发育, 心叶正常分化和根系发达为主，为叶球的生长奠定物质基础；包球期以促进心叶生长，形成产量为主。重点抓好肥水管理和病虫害防治：

一、肥水管理

一般大白菜在7-8片真叶时即达到团棵，此时进行补苗、定苗，追施壮苗肥，每亩施尿素10公斤左右，施后及时浇壮苗水。

喷施叶面肥也是实现增产的一个有效良方，秋季大白菜生产叶面施肥通常有3种措施：

1、喷施三十烷醇。在莲座、结球期每亩各喷1次浓度为1-0.5毫克/公斤的三十烷醇溶液50公斤，能使叶片增大，增加叶绿素含量，使叶片肥厚，结球期提早，结球大，包心实。

2、喷施稀土微肥。在白菜定苗后，每次每亩用浓度为0.05%稀土溶液50公斤喷施，连喷3次，间隔10天，增产效果明显。

3、喷施米醋。从大白菜定苗到包心，每次每亩喷施浓度为1%的米醋水溶液50公斤，连喷4-5次，每次间隔10天。喷施米醋以后能增强叶片的光合作用，加速叶面的增长，提高产量。此外还对软腐病有较好的防治效果。

4、在结球期内，每7-10天叶面喷洒一次0.2%的磷酸二氢钾，可促进包球紧实，提高产量。

对生长过旺的菜田，可进行“蹲苗”：即在莲座中期至包心前暂停浇水, 可控制徒长，促使健壮生长，促根系发展, 有利于养分和干物质积累, 降低田间湿度, 控制病害的发生与发展。待①叶色由黄变绿；②中午略有萎蔫停止蹲苗。一般小型生长速度快的品种、播种过晚、移栽白菜、苗情差的、干旱少雨、气温较高、缺水缺肥沙土地、高垄栽培要少蹲或不蹲苗。莲座后期即包心前施包心肥，亩施尿素15-20公斤，复合肥8kg；进入结球中后期，再追施尿素13-15kg, 复合肥8kg；此后每次追施尿素5kg、复合肥4kg左右，大白菜封垄后，追肥时可将肥料随水流入畦内。整个莲座期的浇水，根据天气降雨情况，灵活掌握，原则是“见干见湿”。

二、病虫害防治

（一）、大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、软腐病、干烧心，发病重的年份可以造成绝收。所以，栽培上除选用抗病品种外，要积极预防，以防为主，结合药剂防治，减少损失。

1、病毒病：这种病主要发生在秋季大白菜播种前期，主要是受高温、干旱影响。大白菜进入莲座或结球期，从气候条件上说，基本上病毒病不会再发作，可以不用考虑。

2、霜霉病：真菌性病害，一般发生在莲座期和结球期，发病初期喷施35%瑞毒霉（甲霜灵）用800-1000倍液；或 65%代森锌可湿性粉剂500倍液；或50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液；或50%百菌清可湿型粉剂400倍液。.3、软腐病：细菌性病害，一般发生在结球期。一旦发病，很难治疗。用生石灰拌土使土壤略呈碱性可抑制软腐病发生。选用抗病品种和清洁田园也是非常重要的防范措施。目前常用生石灰涂抹腐烂处，根部周围洒上生石灰防止蔓延；另外可喷施农用链霉素150-200倍液或农用氯霉素150-200倍液。

4、干烧心病：生理性病害，缺锰钙两种微量元素所致。土壤返盐。土壤含盐量高，溶液浓度偏高，影响钙的吸收，是造成大白菜缺钙干烧心病的重要原因之一。

莲座期、结球期重点在心叶喷施0.7%氯化钙、50ml/L萘乙酸、0.1%的硼砂液在结球期与钙肥一起叶面喷施。喷施0.7%硫酸锰交替喷施2-3次。每亩用药液50kg。在包心初期,将钙素颗粒剂投入心叶内,也有一定的防干烧心效果。

（二）、大白菜的主要虫害是菜青虫和蚜虫，通常我们会采用菊酯、乐果、辛硫磷等农药防治菜青虫，而防治蚜虫也通常采用吡虫啉、抗蚜威等化学药剂。在这里给大家推荐几种效果很不错的土农药：

1、烟草制剂。按照1：40的比例（也就是说每亩地用烟草3.5斤，兑水140斤）将烟叶兑水，煮沸1小时，滤去烟草渣滓，取其滤液喷蔬菜、每亩喷施150斤。可防治菜蚜、菜青虫等食叶害虫，防止效果可达97%以上。

2、虫尸制剂

将菜园中的菜青虫、地老虎等害虫收集起来，捣烂成浆，每二两虫浆加一两水浸泡一天后滤去渣滓，加100斤水，再加少量洗衣粉，搅拌均匀喷洒在大白菜上，因气味忌避，害虫拒食，杀死率可达50%以上，这主要防治同类型的害虫，也就是说菜青虫治菜青虫、地老虎治地老虎。

3、尿洗合剂

洗衣粉、尿素加水，按l：4：400 比例配制成水剂，防治菜蚜效果达93％-98% , 防治红蜘蛛效果90％以上。药效高于化学农药，且有根外追肥作用。

第三篇：秋季马铃薯种植技术规程

秋季马铃薯种植技术规程

1.种植前准备

1.1.种植田选择和前期处理

马铃薯生性喜疏松、通透、肥沃的土质环境。因此，在确定秋季马铃薯栽培田时，应当选择土层深厚、富含腐殖质、透气性好、土质偏沙性的壤土，同时要求种植田具有方便的排灌设施；马铃薯在分类学上归属于茄科，因此辣椒、茄子、番茄、烟草等茄科作物为前茬的田块不能作为马铃薯栽培田。马铃薯田需要在7月份进行确定，选择好的马铃薯田如果前茬作物采取了秸秆还田，需要用灭茬机充分将前茬秸秆打碎，然后每亩在撒施尿素25kg并深翻以加速秸秆的分解。

1.2.种薯选择

经过实际田间种植，荷兰15号在品种质量、抗逆境能力和丰产性三个方面均表现优异，因此秋季马铃薯品种选择荷兰15号。大田种植种子使用春季马铃薯中的单个重量30-80g、无病斑和虫眼、芽眼健康的小马铃薯。如此不仅节约了成本，还为这些没有商品性的小马铃薯找到了用处，一举双得。

1.3.农资与设备准备

根据马铃薯的生长习性和种植模式的选择，需要在种植前准备如下农资与设备： 120马力四驱拖拉机1台，旋耕机1台，马铃薯联合播种机1台，水肥药滴灌一体化设备1套，以及与种植面积相匹配的如下农资： 50%含量80g规格的多菌灵，规格15-15-15复合肥，750m/亩的滴灌带以及与之相配套的粗水管和接头，50kg规格硫酸钾，50kg规格尿素，80cm宽地膜，40kg规格磷酸二铵，75%赤霉素，农用链霉素，根施吡虫啉颗粒，阿维.毒死蜱水剂，封闭性除草剂二甲戊灵。

1.4.种薯处理

在马铃薯种植前10天，也就是每年的阳历8月1号至3号需要开始对种薯进行种植前的处理。由于马铃薯块茎成熟即进入休眠期，在秋季利用春播夏收的块茎作种薯播种时，往往因休眠期未过而不易发芽。这个时候我们可以使用1000 000倍液的赤霉素浸泡种薯10分钟，赤霉素浸种液的配置如下：1.取75%赤霉素晶体1g，加入装有50ml45%含量酒精溶液中稀释；2.当所有结晶体完全溶解后，将赤霉素的酒精溶液加入750kgPH值不大于7的中性或微酸性水中，并加入多菌灵4袋和农用链霉素10袋用于种薯杀菌消毒。浸泡结束后，将种薯捞出并放置于干燥清洁处均匀摊开晾干。晾干后的种薯放在室内或者大棚内，上下铺好湿润的棉毡，中间放置种薯，种薯厚度不超过20cm。1周后，马铃薯芽长至2cm长，需要打开种薯上面棉毡进行炼苗3天。

2.马铃薯种植 2.1.整耕土地

在马铃薯种植前1周，也就是8月5-8月7日，开始整耕土地，首先每亩地机械撒施磷酸二铵40kg，硫酸钾30kg作为底肥，然后将地旋耕整平，旋耕深度不低于20cm，整耕好的马铃薯田应当是无明显凹凸不平存在，土质疏松无较大土块，无较大的作物或杂草秸秆。

2.2.播种

马铃薯的播种期定在8月15日左右进行，采用马铃薯综合播种机进行播种、施肥、喷施除草剂、铺设滴灌带、覆盖地膜5道工序。马铃薯垄间距90cm；垄宽70cm（垄正面40cm，垄坡两侧各15cm），垄高15cm；沟宽20cm，沟深15cm；同一垄行距20cm，相邻垄相邻行间距70cm、株距25cm，播深10cm，种植密度6000株/亩，每亩需要薯种200公斤左右。随播种机施肥的配比为15-15-15复合肥：吡虫啉颗粒（预防蓟马、灰飞虱与蚜虫）=20：3，将配好的肥料放入肥料箱并调至每亩追施12kg。使用二甲戊灵作为封闭性除草剂，将施药机喷口放在覆地膜之前，并保证整个垄面均匀喷施，以达到最佳除草效果，每亩地喷施二甲戊灵120ml，加水30kg，滴灌带每亩地750m，每次2捆；80cm宽0.04丝地膜2卷。播种时，需要两人随机操作，保证薯块播种、施肥、施药、铺设滴灌带和地膜的顺利进行。另外，在马铃薯田两端需要储备充足的薯种、药液、肥料、地膜和滴灌带，保证马铃薯播种的持续性。马铃薯播种结束后，用封土机往马铃薯垄上面覆土，以土完全覆盖地膜为宜，可以有效防止将来马铃薯青头的问题同时，还可以起到除草的作用。当以上工作完成后，及时组装滴灌系统，并于播种三天后利用滴灌设施对新种植马铃薯田进行滴灌，滴灌时间控制在1.5h以内，防止水分过大导致薯种腐烂，在滴灌时每亩地可以加入阿维.毒死蜱水剂500ml用于杀灭地下害虫，同时保护滴灌带免于被地下害虫咬破。3.田间管理

3.1.发芽期

发芽期指种薯从幼芽萌动至幼苗50%出土阶段，一般情况下马铃薯发芽期为15天左右，在时间上持续到8月底。一播全苗是本期的主攻目标，播种后要及时查苗补苗。查苗补苗是丰产的基础，缺苗断垄会影响产量，发现死苗、缺苗必须用预备苗及时补足。另外，这一时期要对马铃薯垄进行破膜处理，帮助马铃薯出苗。

3.2.幼苗期

当马铃薯50%出苗至主茎第8片主叶长成，为幼苗期，经过一段时间的生长此时植株已经长到10cm左右，这时同一块种薯上面会生长两个以上的马铃薯植株，如果不及时清除多余马铃薯植株，会对后期马铃薯的商品性造成很大的影响。因此应当及时去除种薯上面多余的植株，只保留最健壮的1个，去除时应注意切口位置应当在土层以上，以防止伤口感染。幼苗期一般历时10-15天，本期主要目标是前期促使叶片多生快长，后期使生长中心及时转移到薯块的膨大上来，这一时期可以利用滴灌系统每亩冲施尿素15kg，促进地上部分植株的快速生长。这一时期鳞翅目的成虫活动比较频繁，需要每日观察马铃薯田有没有蝴蝶或蛾类成虫活动，如果有，可以喷施苏云金杆菌1000倍液（15毫升苏云金杆菌制剂加15kg中性或弱酸性水）进行防控，喷施要做到叶片正反面受药均匀；另外苏云金杆菌是生物制剂，禁止与其他农药混合使用，施药时选择晴朗无风的上午8点之后、下午4点之前进行。

3.3.发棵期

9月中旬开始，马铃薯从团棵、主茎顶叶展平，直至第二花序开花为止，为发棵期。此期植株营养生长速度由加快逐渐减慢，并逐步加速生殖生长，是搭好丰产架子的关键时期，这一时期可持续到10月初。由于这一时期的温湿度均比较高，病、虫、草对马铃薯生长造成的危害比较明显，需要统筹好水肥之间的关系，并做好病虫草害的防控工作。

3.3.1.水肥管理

这一时期降水比较多，但由于地膜的使用，降水的利用率不是特别高，当遇到持续干旱时需要进行滴灌补水，一般每次滴灌时间以不超过2小时为好，结合滴灌可以每亩地冲施尿素5kg加马铃薯冲施肥5kg。

3.3.2.病害防治

9-10月分正式曹县地区降水比较集中的月份，这一时期病害发生比较多，其中最常见的病害有病毒病和早疫病：1.病毒病主要由蚜虫和白飞虱进行传播，田间表现为 叶子上出现淡绿、黄绿和浓绿相间的花斑，叶子缩小，叶尖向下弯曲，皱缩，植株矮化；病毒病最好的防治方法是当发现蚜虫或者白飞虱等病原传播者时，立即药物灭虫，并喷加云台素内酯（或者喷旺等生长调节剂）和盐酸吗啉胍进行预防性预防，当马铃薯田发现有病毒病发生时，及时拔除病株，并喷施云台素内酯1000倍液加盐酸吗啉胍1000倍液进行治疗，共计两次，每次间隔1周。2.当马铃薯进入发棵生长后期，早疫病的危害开始出现，主要危害茎、叶，田间表现为叶片出现近圆形或不规则褐色病斑，上有黑色同心轮纹，病斑外缘有黄色晕圈，病斑正面产生黑色霉。薯块发病，形成圆形或者不规则形暗褐色病斑，病斑下干腐变褐。最好的防治办法是在进入这一时期后，每10天喷施代森锰锌300倍液进行一次进行预防，如果田间出现早疫病害，可以采取苯醚甲环唑和嘧菌酯复配剂1000倍液加代森锰锌300倍液叶片正反面喷施进行控制，1个疗程共计喷施2次，间隔5天，施药时选择晴朗无风的天气进行，另在施药后如果遇到大雾、降水天气需要补施，1个疗程后视病情控制情况决定是否继续进行喷防。

3.3.3.虫害防治

这一时期的害虫主要有蚜虫、白飞虱和鳞翅目幼虫，并将危害一直持续至马铃薯收货。蚜虫和白飞虱主要危害马铃薯植株幼嫩的新叶和嫩芽，不仅吸食植株导管内汁液造成营养不良，同时还传播大量病害如病毒病，由于在播种时已经根施吡虫啉颗粒，当田间出现蚜虫与白飞虱时，说明其已经对吡虫啉产生抗药性，我们可以采用每亩田喷施阿维.毒死蜱500倍液和啶虫脒500倍液复配药剂两次，每次间隔5天进行防治，施药选择晴好天气的上午8点之后，下午4点之前进行。对于鳞翅目幼虫，在防治上采取早发现，早防控的策略，即当田间发现有蝶、蛾类出没时，就对田间进行药物防控，常用的药物有苏云金杆菌，采用1000倍液进行叶片正反面喷施，以促使将害虫杀死在虫卵阶段，如果田间发现已经孵化幼虫，可以将药物浓度提高到500倍液；每间隔5天喷施一次，共计喷施3次（注：苏云金杆菌为生物制剂，禁止与其他农药复配使用）施药时选择晴朗无风的天气进行。

3.3.4.草害防治

由于马铃薯种植垄覆盖有地膜并进行覆土处理，马铃薯田杂草主要集中在垄间沟内，杂草主要有马齿苋、苋菜、龙葵、香附子、牛筋草等，可以选择在杂草五叶期左右时使用马铃薯专用苗后除草剂23.2%砜-喹-嗪草酮500倍液进行人工喷施除草，施药时选择晴朗无风的天气进行，药液尽量不要沾到马铃薯植株上面，并确保施药后1天内无降水。3.4.结薯期

进入10月中旬，从主茎平展到马铃薯植株受冻害枯死的这一时期称为结薯期；此期昼夜温差大，有利于光合产物的积累和向块茎输送。这一时期养分消耗少，积累多，马铃薯块茎快速膨大，水肥的需求也逐步增高，氮磷钾肥的需求占整个生长期的50%以上且比较均衡，微量元素的需求也有所增加。随着温度的降低，病虫害对马铃薯生长的影响逐步减少。这一时期的主要工作，除了统筹好水肥的管理，促进光合产物更多的向马铃薯块茎转移之外，需要注意田间晚疫病的发生。

3.4.1.水肥管理

结薯期是马铃薯决定亩产量最关键时期，这一时期马铃薯植株已经基本停止生长，马铃薯的块茎快速膨大，对氮、磷、钾的需求量均占整个生长期的50%以上，本时期合理的水肥管理不仅能增加马铃薯的亩产量，还能提高马铃薯的品质和商品性。结合滴灌补水，结薯期需要冲施两次水溶性肥。第一次在10月20号左右进行，结合滴灌每亩地冲施由硝态氮肥、钾肥和微量元素组成的冲施肥10kg，合理的利用微量元素不仅可以加速马铃薯块茎的膨大，还能提高其品质，滴灌水量不需要太大，以免土壤湿度过大产生病害；第二次于10天以后进行，施肥方式与施肥量和第一次相同，一般情况下马铃薯冲施两次水溶肥3周后马铃薯就进入了收获期。

3.4.2.病害防治

马铃薯进入结薯期后，早疫病发病的情况持续存在，在做好早疫病防控工作的同时，也要密切关注是否有晚疫病的发生，并提前做好晚疫病的预防工作。晚疫病对马铃薯全株都有危害，田间表现为：最初叶片有不规则形黄褐色斑点，潮湿时，病斑迅速扩大，边缘为水渍状，有—圈白色霉状物，叶背白霉更茂密明显，叶斑多从叶尖或叶缘开始，近圆形或不定形，沸水烫状，绿褐色，病斑边缘分界不明晰，湿度大时病斑近外缘出现一圈白霉，叶背斑面病征尤为明显，天气干燥时病部变褐干枯，如薄纸状，质脆易裂，斑面病征也不明显，且扩展速度减慢，严重发病的马铃薯植株叶片萎垂、卷曲，终致全株黑腐，在马铃薯块茎特别是芽眼附近，出现边界不明显的微微凹陷的褐色或紫褐斑纹，斑纹下的肉质部变硬，呈褐色或红褐色，逐渐向周围和内部扩展，最终导致块茎腐烂。当马铃薯的生长进入10月下旬以后，要每天定时观察马铃薯田间表现，并间隔10天喷施1次杜邦.克露杀菌剂300倍液（50g药剂加水15kg混合均匀）进行晚疫病预防，遇到连阴雨或者大雾天气需要补施一次药剂；如果田间发现有病株应当及时拔除并用塑料袋装好带离马铃薯田，在病穴及周边撒施生石灰进行消毒，并及时每亩地喷施苦参碱500倍液（30ml药剂加水15kg）和代森锰锌300倍液（50g加15kg水）混合药液进行防控，隔7天再喷1次，以后再视病情、天气确定喷药次数，药剂可以与杜邦.克露杀菌剂300倍液（50g药剂加水15kg混合均匀）交替使用以避免病菌产生抗药性，为预防地下马铃薯块茎发生病变，可以每亩地随滴灌冲施苯醚甲环唑200ml进行防控。

3.4.3.调节剂的使用

马铃薯进入结薯期后，块茎的膨大就是这一时期的植株生长的重点，为了促进马铃薯光合产物向块茎的运输，在实际生产中可以使用膨大剂进行调节，目前常用的膨大剂为膨大元帅，采用3000倍液于10月中旬晴好天气的中午进行叶面喷施，间隔10天后喷施第二遍。实践证明，通过喷施膨大剂，马铃薯的产量可以提高20%-30%。4.秋延搭棚

为了延长马铃薯的生长时间，增加马铃薯的亩产量和商品性。需要在11月中旬搭棚秋延。具体方法如下：每两行马铃薯搭建一个小拱棚，以竹批作为骨架，竹批间距1.5m，上面覆盖塑料纸，并用土压实，每间隔20m预留一处通风口，便于通风。5.收货前准备

进入11月下旬以后，马铃薯茎叶因为低温冻害逐渐枯死，地下块茎停止生长并进入休眠，这时马铃薯已经成熟可以收获。在收获前一周开始做收获的准备：大型四驱拖拉机一部、杀秧机1台，马铃薯收货机1台，小型载货车辆3部，以上设备在收获前做好检修工作、备足燃料和易损耗零部件，保证其在马铃薯收获期间正常运行；预备好临时存放和晾干马铃薯所需要的场地，场地要求通风干燥，排水方便不积水，大小足以放下所收货的所有马铃薯，清洁、平整，没有可以对马铃薯造成污染的污染物；遮盖临时存放马铃薯用的雨布；备足盛装马铃薯所需要的编织袋，编织袋颜色为亮黄色（用这种编织袋装出来的马铃薯颜色更加鲜亮），编织袋要求有30kg的装载量，并有足够的强度；结合情况制定详细的采收计划和人员分工，并动员充足的协助采收人员和马铃薯分拣人员。6.收获

马铃薯采收一般选择在持续多日晴朗干燥的天气进行，这时土壤湿度较低，方便机械作业，同时采收的马铃薯在色泽上更加鲜亮。采收前需要拆卸滴灌系统中的粗水管、街头和水肥一体化设备，并利用杀秧机对马铃薯地上植株进行杀秧处理。杀秧结束后开始利用马铃薯收获机采挖，采挖时需要小型载货车辆协同行进，采挖机收货的马铃薯经传送带传送到载货车辆上面，为了保证马铃薯采挖的持续性，需要协调好3辆载货车的工作进度，采挖好的马铃薯块茎需要均匀的分摊在临时储放点晾干，临时存放时防止雨淋和日晒，并有保温措施，以免马铃薯块茎发生冻害和外部薯皮变绿。采挖后的马铃薯田利用人工捡拾出遗留的滴灌带和地膜。7.分拣分级

采收的马铃薯经过3天左右的存放，表皮已经干燥，破损处也已经形成木栓层，可以开始进行分拣分级和装袋。首先挑选出破损、变质的马铃薯，然后根据重量分为4个级别：250g以上的为1级、150g-250g为2级、100g-150g为3级、100g以下为4级，不同等级分类装袋，1、2、3级马铃薯可以作为商品马铃薯进行销售或者储存，4级可以作为饲料用于畜牧养殖。8.贮藏

马铃薯分级装袋后，应及时进行销售处理，如果销售不及时或者市场价格不理想时，需要储藏以待后期销售。贮藏前，需要先将马铃薯置于阴凉、通风、干燥、无光照、保温好的环境下预贮藏10天左右以促进马铃薯重皮充分老化，然后再进行长期贮藏。马铃薯堆放前先在仓库的地面铺设一层厚2cm以上草毡以防止马铃薯挤压变形，为了促进薯堆内的空气流通以及便于日常维护和管理，每垛按照直角交叉法排列两列马铃薯，薯垛高2m，垛与垛间隔0.5m，垛与仓库墙间距0.5m；当所有的待存储马铃薯打垛结束后，对冷库每667㎡喷施300ml42%乙烯利配制的水溶液15kg，可以有效降低马铃薯的呼吸作用，并抑制马铃薯发芽；每667㎡仓库点燃百菌清烟熏剂16粒，对整个存储仓库进行消毒，并且每次马铃薯出库结束后均利用百菌清烟熏剂重复消毒一次，马铃薯在整个储藏期间应做好保温措施，防治马铃薯跨境发生冻害。

第四篇：茶叶种植管理（推荐）

5．1 门卫接待制度

1．1 为加强出入公司的人员、物品的管理，特制定本制度。

1．2 凡人员及物品出入公司大门应遵守本制度，由保安人员负责管理。

1．3 本公司人员出入管理

1．3．2 员工出入公司，如果携有物品，应接受保安人员的检查和登记。

1．3．3 员工上下班时，应排队打卡，并不得代替他人打卡，如发现依考勤管理规定处分。

1．3．5 工作时间内因公外出

（1）从业人员临时因公外出时，应经直接上级批准，保安人员记录出入公司时间。如遇异常情况应即联络其所属部门的主管处理。

（3）因故请假出公司者,应按规定办理请假手续后打卡出公司。

（4）下班时间除加班外,禁止逗留。

1．4 公司外人员出入管理。

1．4．2 凡公司外人员来访者，应先填签“来宾登记表”，保安人员负责引领。

1．4．4 禁止来宾未经准许进入公司，发现或接获他人举报，如因保安人员管理不严，公司给予当值人员20元处罚。

5．2 前台接待制度

1．1 总台或各楼层值班人员，统称前台接待。

1．2 前台接待上班须着工作装、化淡妆。

1．3 前台接待要按以下程序工作：8：15到公司，穿工作服，检查打卡机，开空调机（夏天）；8：20，站立迎候员工上班；8：30收卡。由公司派车接送上班的员工，因堵车或其他非主观原因不能准时上班的，不以迟到论，但要注明原因。工程部常驻工地人员，应有工程部经理说明原因，前台进行登记。

1．4前台接待对待员工或其他客人，要礼貌大方，热情周到，对来访客高层领导的客人，要问清事先有无预约，并主动通知被找领导；客人到领导办公室后，应主动递送茶水；客人离开后，应及时收拾茶杯。

1．5 各楼层的文员，应视本楼层的具体情况，参照总台的工作程序做好工作。前台接待要保持会议室的整洁，早晚各检查一次。会议结束后，立即清理会议室。

1．6 前台接待应推迟10分钟下班，各楼层接待下班前应先关好空调整机并检查各办公室，发现里面没有人时，应锁门关灯，做到人离灯灭。如有员工确因工作需要须加班时，要告知其离开时的注意事项。

1．7 前台接待违反本制度或其他与其本职工作相关的工作制度的，视情节给予其批评，或处于50元以上、100元以下罚款，屡教不改的，扣除当月奖金直至给予辞退处理 5．3 考勤管理制度

1．0 为加强公司职工考勤管理，特制定本规定。

2．0 本规定适用于公司总部。各下属全资或控股企业、项目部、销售处或参照执行或另行规定，各企业自定的考勤管理规定须由公司常务副总经理审核签发。3．0 员工正常工作时间为上午8时30分至12时，下午1时30分至5时。员工应提前15分钟到达，上班时间一到，准时投入工作状态。每周六、日不上班，因季节变化需调整工作时间由办公室另行通知。

4．0 公司职工一律实行上下班打卡登记制度。

5．0 所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，违犯此条规定者，代理人和被代理人均给予记过一次和罚款50元的处分。

6．0 公司前台接待监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况告办公室主任，由办公室主任报至人力资源部，人力资源部据此核发全勤及填报员工考核表。

7．0 所有人员须先到公司打卡后，方能外出办理各项业务。特殊情况需经主管领导签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。

8．0 上班时间开始后5分钟至30分钟到班者，按迟到论处，超过30分钟以上者，按旷工半日论处。提前30分钟以内下班者按早退论处，超过30分钟者按旷工半天论处。

9．0 员工外出办理业务前须向本部门负责人（或其授权人）申明外出原因及返回公司时间，否则按外出办私事处理。

10．0 上班时间外出办私事者，一经发现，即扣除当月全勤奖，并给予警告1次的处分。

11．0 员工1个月内迟到、早退累计达3次者扣发全勤奖50%，达5次者扣发100%全勤奖，并给予1次警告处分。

12．0 员工无故旷工半日者，扣发当月全勤奖，并给予1次警告处分。每月累计3天旷工者，扣除当月工资，并给予记过1次处分；无故旷工达1星期以上者，给予除名处理。

13．0 职工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理以下人员由部门经理批准；各部门经理出差由主管领导批准；高层管理人员出差须报经常务副总总经理或总经理批准。到达出差后应及时与公司取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至办公室备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须报总经理审批。5．4 工作服管理制度

1．0 职员统一工作服的使用与管理，均以本规定为准。保安等特殊工种所用制服的管理规定另行制订。

2．0 本规定中的制服，是指在公司业务中穿着的由公司统一制作的服装。

3．0 制服分夏装和冬装两种：

其穿用时间分别为：夏装，5月1日至10月15日；冬装，10月16日至4月30日。

4．0 除特殊场合外，职工上班时必须穿工作服。主管上级有指导与监督职工穿用制服的责任。

5．0 遵守事项：

5．1 不得擅自改变制服样式。

5．2 不得典卖、让渡、转借制服。

5．3 制服应保持整洁。如有污损，应自费清洗或修补。

5．4 制服如丢失或破损不能穿用时，应直接报告主管上级。6．0 制服配发一人一套，分夏装和冬装两式。

7．0 制服的配发期间原则上为一年，自配发日算起。但未到换发期，制服破损不能穿用时，不在此例。反之，到换发期，制服尚可穿用时，应继续使用。

8．0 新职工从正式上班起，配发制服。职工更换制服时，应填写《制服申请表》，与旧制服同时经主管上级交办公室。制服丢失或严重破损时，不再上交。

9．0 下列情况下，职工须交还制服。

9．1 辞职。

9．2 辞退

10．0 制服管理。

10．1 职工对配发的制服有保管、补修的责任。

10．2 尽量减少制服在非工作时间的损耗。

10．3 制服清洗由个人负担费用。

11．0 制服丢失，失盗或破损时，如系个人原因，应由本人全部或部分赔偿。

12．0 食堂人员的制服配发，适用于以上规定。

13．0 如有必要，对临时工的制服配发，适用于以上规定。

14．0 本规定自×××年×月×日起实施。

5．5 胸卡管理制度

1．0 目的

为配合人员管理及门卫管理需要，维护公司办公区之的安全秩序，特制定本制度。2．0 适用范围

凡本公司员工（总经理除外）3．0 实施细则：

3．1 员工进出公司时及上班时段内须佩戴胸卡，不得转借他人。3．2 来宾访客则于门卫室申请来宾证后，方可进入公司洽谈业务。3．3 胸卡证之制发由人力资源部统一负责。4．0 种类及样式： 4．1 胸卡分为三种：

4．1．1 正式卡：指正式任用员工所戴； 4．1．2 试用卡：指试用期间员工所佩戴；

4．2 正式卡及试用卡均须张帖员工个人相片，无相片者，须于领用一周内补贴。5．0 佩戴：

胸卡一律佩戴于胸前明显的地方，须正面朝前可供识别，以夹扣或别针挂在胸前即可。在施工、销售现场，工程部、销售部人员要佩戴胸卡。6．0 员工胸卡管理：

6．1 胸卡损毁，应向人力资源部办理重发（须以旧证换新证），并缴交工本费若干。

6．2 胸卡证未依规定张贴相片者，视同未戴胸卡处理。6．3 胸卡遗失，应向办公室办理重发，应缴交罚款50元。

6．4 员工调动不同部门时，应向人力资源部办理重发，并不需付工本费。6．5 员工离职时，应将胸卡缴回人力资源部。6．6 进出公司：

6．6．1 员工出公司时，应将识别证交于门卫保管，待回公司再依序领取；因遗失，则由门卫登记确认后方可放行，门卫并应将名单交到办公室。6．6．2 遗失胸卡的人员应尽速到办公室补办。缴交罚款30元。

7．0 来宾证管理：来宾访客进入公司应于门卫室申请来宾证,公务完毕离公司需缴回,不得将来宾证借给他人使用。

8．0 实施与修改：本制度经总经理核准后公布实施,修改时亦同。

5．6 卫生制度

1．0 本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特制订本制度。

2．0 凡本公司卫生事宜，除另有规定外，皆依本制度实行。

3．0 本公司卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。

4．0 凡新进入员工，必须了解清洁卫生的重要性与必要的卫生知识。

5．0 各工作场所内，均须保持整洁，不得堆放垃圾、污垢或碎屑。

6．0 各工作场所内的走道及阶梯，至少每日清扫一次，并采用适当方法减少灰尘的飞扬。

7．0 各工作场所内，严禁随地吐痰。

8．0 饮水必须清洁。

9．0 洗水间、更衣室及其他卫生设施，必须保持清洁。

10．0 排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

11．0 凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。

12．0 凡可能产生有碍卫生的气体、灰尘、粉末，应作如下处理：

12．1 采用适当方法减少有害物质的产生；

12．2 使用密闭器具以防止有害物质的散发；

12．3 在产生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。

13．0 凡处理有毒物或高温物体的工作或从事有尘埃、粉末或有毒气体散布的工作，或暴露于有害光线中的工作等，需用防护服装或器具者，公司按其性质制备相应的防护服装或器具。

从事以上工作的员工，对于本公司设备的防护服装或器具，必须妥善保管。

14．0 各工作场所的采光、应满足下列要求：

14．1 各工作部门须有充分的光线；

14．2 光线须有适宜的分布；

14．3 光线须防止眩目及闪动。

15．0 各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。

16．0 凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分，均须有适度的光线。

17．0 各工作场所须保持适当的温度，并根据不同季节予以调节。

18．0 各工作场所须保持空气流通。

19．0 食堂及厨房的一切用具，均须保持清洁卫生。

20．0 垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求，放置于指定的范围内。

21．0 公司应设置常用药品并存放于小箱或小橱内，以便得员工取用。

22．0 本准则经总经理核准后施行，修改时亦同。5．7 食堂管理制度

1．1 食堂人员应严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

1．2 树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭热菜香，味美可口，饭菜定量食品足量，平等待人。

1．3 员工一律凭就餐卡打卡就餐，禁止收取现金。严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。

1．4 坚持实物验收制度，做到日清月结，账物相符。每周盘点一次食堂仓库，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。

1．5 爱护公物。食堂的一切设备、餐具均需有登记，有账目，不得贪小便宜将厨房用料或炊具带回家。

1．6 做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手，剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。

1．7 炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

1．8 在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。

1．9 把好验收关，严禁腐烂，变质的原料入仓，以防止食物中毒。

1．10 安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳，打菜人员需戴口罩。

1．11 每周制定一次食谱。早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。

1．12 做好安全工作。使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。

1．13 严禁随便带无关人员进入厨房和保管室。

1．14 易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。

1．15 食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

1．16 食堂主任要经常督促、检查，做好防盗工作。

5．8 房屋维修制度

1．0 本公司的房屋维修计划及维修手续依照本规程执行。

2．0 本规程中的维修是指办公楼及公司其他建筑物的增设、改造和更新。

3．0 维修工作的责任人为行政办主任及物业管理公司经理。

4．0 责任人负责制订所属财产等的维修计划，依据维修计划和预算，组织施维修业务。

5．0 办公室协助责任人，组织、协调维修工作。

6．0 财务部协助责任人，编制综合维修预算，检查执行预算与实际维修费用是否一致。

7．0 维修计划的确立

7．1 责任人在进行维修前，应向办公室提交维修计划。

7．2 办公室确认有必要后，并请示公司主管后，作出具体的指示。

7．3 办公室从技术的角度对维修计划的内容进行审查，提出投资计划，交财务部经理审查。

7．4 财务部经理依据该计划，编制资金计划。7．5 4000元千设备投资计划和资金计划的由副总经理审批，超过4000元由总经理裁定，超过1万元的维修项目，须交董事会审议。

8．0 维修的实施

8．1 对核准的维修项目，责任人和相关部门组织讨论具体的维修工程方案，并制订出详细的实施计划，提交给办公室主任和财务部经理后，组织实施。

8．2 紧急性的维修工程，不需要办理上列手续，直接由责任人与办公室主任协商后，组织实施。

8．3 当责任人制订的详细实施计划的内容、期限和预算，与预算投资计划有显著差别时，应按第8.1所列程序，修订投资计划。

9．0 维修的监督与审查

9．1 维修实施后，如维修内容、期限、预算等需要作重要变更，或需追加预算时，经责任人与办公室主任协商后，提交工程变更或追加预算申请。

9．2 办公室主任应从技术角度对上述申请作出审查，编制设备计划修正案，提交财务部经理审查。

9．3 维修计划和资金计划的修正案超过4000元，由总经理裁决，超过1万元，由董事会审议。

10．0 责任人应及时向办公室主任、财务部经理报告维修进展和预算执行情况。

11．0 公司员工住宅和集体宿舍的维修规程，另行制订。

12．0 本规程的实施细则则负责维修计划实施管理的公司主管和财务主管制订。

13．0 本规程自××年××月××日起实施。

5．9 车辆管理制度

1．0 车辆管理

1．1 公司公务车的证照及稽核等事务统由办公室负责管理。配属于售楼处的车辆由销售经理或指派专人调派，并负责维修、检验、清洁等。

1．2 本公司人员因公用车须于事前向车辆管理员申请调派；车辆管理员依重要性顺序派车。不按规定办理申请，不得派车。

1．3 每车应设置“车辆行驶记录表”，使用前应核对车辆里程表与记录表上前一次用车的记载是否相符。使用后应记载行驶里程、时间、地点、用途等。办公室每月抽查一次。发现记载不实、不全或未记载者应呈报主管提出批评，对不听劝阻屡教屡犯者应给以处分，并停止其使用权利。

1．4 每车设置“车辆使用记录表”，办公室主任检查加油及修护记录，以了解车辆受控状况。每月初连同行驶纪录表一并转办公室稽核。2．0 车辆使用

2．1 使用人必须具有驾照。

2．2 公务车不得借予非本公司人员使用。

2．3 使用人于驾驶车辆前应对车辆做基本检查（如水箱、油量、机油、刹车油、电瓶液、轮胎、外观等），如发现故障、配件失窃或损坏等现象，应立即报告，否则最后使用人要对由此引发的后果负责。

2．4 驾驶人须严守交通规则。

2．5 驾驶人不得擅自将公务车开回家，或做私用，违者受罚。经公司特许或返回时已逾晚上九时者例外。2．6 车辆应停放于指定位置、停车场或适当合法位置。任意放置车辆导致违犯交通规则、损毁、失窃，由驾驶人赔偿损失，并予之以处分。

2．7 为私人目的借用公车应先填“车辆使用申请单”，注明“私用”，并经办公室主任认可后使用，费用自负。

2．8 用车人应爱护车辆，保证机件、外观良好，使用后并应将车辆清洗干净。

2．9 私用时若发生事故，而致违规、损毁、失窃等，在扣除理赔额后全部由私人负担。3．0 车辆保养

3．1 车辆维修、清洗、打蜡等应先填“车辆使用申请单”，注明行驶里程，核准后方得送修。

3．2 车辆应由车管员指定保养部门，或到特约修护厂维修，否则修护费一律不准报销。自行修复者，可报销购买材料零用费用。

3．3 车辆于行驶途中发生故障或其他耗损急需修复或更换零件时，可视实际情况需要进行修理，但无迫切需要或修理费超过2000元时，应与车辆管理员联系请示批示。

3．4 如由于驾驶人使用不当或车辆管理员疏于保养，而致车辆损坏或机件故障，所需之修护费，应依情节轻重，由公司与驾驶人或车辆管理员负担。

3．5 发生交通事故后，如需向受害当事人赔偿损失，经扣除保险金额后，其差额由驾驶人与公司各负担一半。

4．0 费用报销

4．1 公务车油料及维修费以凭证实报实销。

4．2 私车公用凭实证报销。

4．3 公车私用

4．3．1 1500CC以内

每次行驶30KM内，缴交公司2元/KM；

每次行驶超过30KM，1.6元/K.4．3．2 1600CC以上：

每次行驶30K内，缴交公司2.2元/KM 每次行驶超过30KM内,缴交公司2.2元/KM；

每次行驶超过30KM,缴交1.8元KM。

5．10 办公用品管理制度 1．0 目的 为规范办公用品

第五篇：大蒜种植管理

大蒜种植管理

一、精耕细作、施足基肥 播种前深翻土地25厘米以上，施足基肥，有机肥必须经过高温发酵，充分腐熟后再施用。结合翻地施入充分腐熟的有机肥每亩6000公斤，或鸡粪每亩4000公斤，并均匀混入磷酸二铵每亩50公斤、硫酸钾35-40公斤、硫酸锌1.0-1.5公斤。为防治地下害虫，可掺入5%辛硫磷颗粒剂2-3公斤。

二、品种选择 选用高产、脱毒的优良品种，如脱毒大蒜Vf681、VF684等。

三、种子处理 播种前剔除发霉、受伤、受热的蒜瓣，选好的蒜种掰瓣后，用3/1000的多宁拌种，边喷边搅拌蒜种，均匀后放置半天后播种；或用50%多菌灵可湿性粉剂对水500倍液，将种瓣浸10到12小时后进行播种。

四、适时播种 一般为9月中下旬播种。适期播种，可使蒜苗在冬前形成五叶一心的壮苗，利于安全越冬。

五、播种方法 采用沟播法，行距15-18厘米，株距12-15厘米，密度为每亩2.5-2.8万株，亩播种量在125公斤以上。将种瓣按株距栽入土中，使其直立，排种方向应使种瓣的背腹连线与沟向平行。播种后覆土2-3厘米，浇透水。之后喷施200倍48%的拉索乳油或者乙草胺防草，也可用大蒜除草膜，最后覆盖地膜，四周用土封严。

六、适时破膜 大蒜播种5-7天开始出苗，多数大蒜芽鞘可以顶破地膜露出膜面，少数蒜苗还需人工辅助打孔放苗，此期应每天检查一遍，将未露出膜的蒜苗用铁丝穿破地膜，使蒜芽鞘露出。

七、合理浇水，适量追肥 蒜苗2-3叶时应追施苗肥，一般为1500公斤稀粪水或30公斤碳铵对水泼浇，结合着浇一次小水。之后于“小雪”至“大雪”之间浇一次防冻水。次年“春分”前后气温开始回升，蒜苗开始活动生长，应选择晴朗天气中午浇一次“返青水”促进蒜苗及时返青生长，之后适当控水，促进根系的发育和苔、头分化。进入4月份后，蒜苗进入生长盛期，应每隔7-10天浇一次透水，并结合追肥，每亩施尿素25-30公斤或每亩用碳铵15-20公斤。5月初至20日前后是蒜苔生长盛期，此期应保持地面湿润，一般5-7天浇水一次，抽苔前5天停水，以利于提苔。抽苔期应结合浇水每亩冲施氮、磷、钾复合肥25-30公斤，以促进蒜苔生长。提苔后及时浇水，此期生长中心已转至蒜头，保持地面见干见湿，促进蒜头膨大，直至收获前3天停水。

八、及时收获 蒜苔、蒜头成熟后应及时收获。5月中、下旬蒜苔即可收获，一般提苔后18天，蒜头即可收获，蒜头成熟的标志是植株叶片已大部分枯干，假茎变软。

九、病虫害防治 大蒜叶枯病：发病初开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，14%络氨铜水剂300倍液，隔7-10天1次，连续防治3-4次。大蒜白腐病：发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500培液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，也可用50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液灌淋根茎特别是用75%蒜叶青可湿性粉剂1000-1500倍液喷淋灌根，每隔10天一次，连用2-3次，防效显著。蒜蛆：幼虫发生时可用90%敌百虫800-1000倍液装在喷雾器中，将喷头的旋水片取出把药注入根部土壤中，可消灭早期幼虫。也可在大蒜生长中后期用敌百虫或用辛硫磷1千克／亩随浇水均匀灌入蒜田可防治大蒜蛆。蚜虫：大蒜病毒病是由蚜虫传播的，因此种植脱毒大蒜必须防治蚜虫，当蒜苗返青后，用菊脂类农药或万灵喷洒，每隔5天喷一次，连喷三次。

山东大蒜种植时间和播种方法

大蒜为百合科葱属，是二年生草本植物。大蒜的幼苗（蒜苗、青蒜），蒜头（鳞茎）和蒜苔（花茎）都含有多种维生素、无机盐、糖类、微量元素和氨基酸并具有特殊辛香风味，有很好的保健作用，深受广大人民群众的欢迎。尤其是蒜头，除供鲜食外，在食品加工，医药工业、化妆品制作、饮料配制及无公害生产方面，作为主要原料，都有着重要作用。

一、播种季节 ： 大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的

适宜播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。

二、整地施肥：

大蒜的根为弦须根，无主根，主要根群分布在10-25厘米的土层中，属浅根性，根毛少，吸水力弱，喜湿、喜肥、不耐旱，适宜于土壤肥沃，疏松透气、保水、保肥力强，排灌水方便，中性或微酸性的土壤种植，忌与葱蒜类蔬菜连作。种蒜前要施足基肥，基肥最好是经过了充分腐熟发酵的有机肥或生物 有机菌肥，或缓控释肥，一般亩施有机肥4000-5000千克，或金正大控释肥70-100千克或生物菌肥100千克，撒施后深耕土壤20-30厘米，耙平地面，按1.2米的距离作平畦。大蒜地忌施生粪，以防在生粪发酵时引来种蝇，产卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期内，吸收氮素最多，据测定每生产50千克蒜头，需纯氮0.75千克，五氧化二磷0.18千克，氧化钾0.7千克，其比例为1:0.25-0.35:0.85-0.95。硫是重要元素。增施磷肥可使蒜头增大，蒜苔产量增加，蒜头裂头率降低。

三、适时播种，合理密植 ：

播种前要进行选种、选瓣。选择蒜头大、蒜瓣硬、色泽新鲜、无病伤的大瓣作种。每百瓣重在500左右。为防病害发生，播种前可每100千克种瓣，用77%多宁可湿性分散粒剂150克 天达2116（浸拌种专用型）50克，兑水800克的药液，均匀喷洒，或用96%天达恶霉灵3000倍液 天达2116（浸拌种专用型）300倍液浸种30分钟，晾后播种。

播种方法有沟播或穴播种两种方式，播种深度5-6厘米，使种瓣顶端有盖土2-3厘米，具体的栽植密度，因品种而异，一般每亩30000-35000株，株行距8-9厘米×20厘米左右，适当密植可获取高产。但是种植过密，不但用种量大，而且蒜头小，商品级别低，经济效益不高。在适宜的密度范围内，蒜头小的品种可密植，大头品种宜稀植。据试验，每亩不应超过6万株，以每亩种3.5-4万株为宜。也可按行距17厘米，株距12厘米或行距20厘米，株距10厘米的密度播种，每亩用种150千克左右。播种后耧平畦面或盖地膜，然后浇水。

四、冬前管理 ：

在正常情况下，大蒜播种后经5-7天，即可出苗，出苗后喷天达2116（抗旱壮苗型）600倍液一次，幼苗期，要适当控制浇水，尤其是盖地膜的，一次浇水即可保证全苗。出苗期要经常查苗，及时破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一个月后追“催苗肥”，一般苗期不必追肥。土地封冻前浇封冻水。不盖地膜的可在越冬前覆盖牛马粪、碎草，保护幼苗安全越冬。蒜苗长至5-6叶时，冬前可喷一次天达2116（壮苗型）800倍液，有明显的促根生长和防冻效果。

五、春季管理 ：

秋播大蒜在翌年春季，气温回暖，土地解冻后，要及时除去冬前的碎草（牛马粪不必除去），中耕松土，提高地温。选择晴暖天，浇返青水，如基肥不足可结合返青水追“返青肥”，一般亩追尿素20千克。4月上旬，清明以后，随着气温升高，蒜苗生长加快，到“烂母”后，大蒜进入花芽和鳞芽分化期，需水肥增加。在蒜苔开始抽出时，可喷天达2116（叶菜型）600倍液，并结合浇水，追一次含氮较多的“催苔肥”，每亩施复合肥20-25千克。

催苔肥后再喷两遍天达2116（根茎型）600倍液。经过40-45天，地上部停止生长，地上植株的营养，向蒜头转移。据测定每头蒜能日增1.4克。拔苔后18-20天是蒜头膨大期，此期可追一次“催头肥”，一般亩追尿素15-20千克，以后每7-8天一水，保持地面湿润，延长叶片生长，促进养分向蒜头输送，减缓叶片衰老速率，促进蒜头膨大，提高蒜头产量。

六、收获 ：

蒜苔要适时收拔，拔苔早了容易断苔，产量低。拔苔晚了蒜苔老化，纤维增加，影响品质，也降低产品产量。拔苔前3-5天停止浇水，使植株体内膨压降低，易于拔苔。拔苔应选在晴暖天气的中午或下午 进行。拔苔18-20天后，大蒜叶片开始退色，叶尖凋萎，假茎变软，开始倒伏，证明大蒜的蒜头开始休眠，即可收刨。

收刨大蒜后，在田间一排排摆开，使后排的茎叶盖住前排的蒜头。晾晒2-3天，待茎叶干枯后捆成把，将蒜头向外堆垛或编成蒜辫，挂在避雨通风的棚内贮藏或销售。

防治大蒜根腐病从播种开始

今年春季大蒜大面积出现叶尖干枯现象，导致产量下降，同时影响蒜苗的售价，使大蒜种植效益

下降。对大蒜叶尖干枯现象，江苏省农科院蔬菜所大蒜栽培研究专家刘广勤副研究员在接受记者采访时认为，应从播种开始就做好防治工作。

据了解，大蒜叶尖干枯现象由根腐病、叶斑病、除草剂药害等多种因素引起。不同时期出现的大蒜叶尖干枯现象与不同的因素有关。一般大蒜苗期（10月份）和返青期（次年3月份）易出现叶尖干枯现象。大蒜苗期的叶尖干枯现象是由生理性因素引起的，主要原因是冬季温度偏高，加上地膜覆盖栽培，膜下温度高，大蒜根系和根颈被灼伤，养分吸收受阻，叶片得不到充足的养分，导致叶尖干枯甚至死苗。早春大蒜返青期发生叶尖干枯现象，主要是由根腐病引起的。

大蒜根腐病多由细菌侵染引起，植株感染细菌后初生根由根尖向基部腐烂，而后次生根相继腐烂，部分植株连蒜母一起腐烂，腐烂处有恶臭味，易引发地蛆及其他寄生性害虫。病株叶片褪绿发黄，并从叶尖开始沿叶脉纵向软腐，植株矮小，生长发育失调，严重时植株死亡。

春季大蒜大面积出现叶尖干枯现象，多与当地在玉米收获后没有对土壤进行必要的消毒就播种大蒜有关，土壤中的根腐病菌经连年累积，导致根腐病发生严重，地上部表现叶尖干枯。防止大蒜春季发生叶尖干枯现象，需在大蒜播种前对土壤消毒。一般在9月份大蒜播前1个月深翻晒堡，耕翻深度不少于20厘米。播前浅旋土壤，撒施生石灰、生物菌剂、多菌灵等对土壤消毒。用药剂拌种蒜能预防大蒜根腐病发生。每100公斤种蒜瓣用77%多宁可湿性粉剂150克，加水8公斤均匀喷洒蒜种，晾干后播种；或者用氧化亚铜等铜制剂拌种。大蒜生长期发生根腐病，可在发病初期每亩用龙克菌（20%嚷菌铜悬乳剂）30-90毫升加水40～60公斤喷雾或灌根；或者每亩用灭菌成（50%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂）30"-60克加水50公斤喷雾或灌根，隔5天防治1次，连续防治2～3次。发病严重的植株和死亡植株应及时拔除带出田外，防止病害传染蔓延。此外，实行与水稻轮作能预防根腐病及其他土传病害发生。

关于大蒜追肥的技术要点

FONT size=2>大蒜属耐肥作物，在施足底肥的基础上，春季仍需进行追肥。高产田追肥总量控制在纯氮25斤，钾10斤。施肥要掌握好营养旺盛生长期(4月上中旬)为氮肥最大效率期，蒜头膨大期(谷雨～立夏)为钾肥最大效率期，并在叶片形成期所需营养以氮为主，缺氮越早减产幅度越大。在蒜头膨大期，缺钾出现在前期影响小，出现在后期影响大。蒜薹伸长期是氮、磷、钾养分吸收最大期。BR>BR> 大蒜属喜硫作物。大蒜素主要为双硫基化合物。大蒜体内蛋白质大多含硫，硫对提高大蒜品质有重要作用。同时研究表明只有当肥料N/S接近最佳值时，植株吸收的氮硫才能得到最有效的利用。大蒜体内N/S大体为12/1。硫在北方石灰性土壤中的利用率为2～3%，并易被固定为硫酸钙，氮利用率为30～35%。N/S最佳为4/5，硫在大蒜体内不可重复利用，在生长中期必须补充硫元素才能最大限度的发挥肥料效应。据大蒜对氮硫的需求，选用40%氮硫肥(N≥17.5%、S≥22.5%)。其肥效长速 BR>BR> 效互补，内含黄腐酸对促进大蒜根系生长，提高抗病性及肥料利用率具重要作用，能起到促、养根结合，避免早衰，提高产量的目的。BR>BR> 补施返青肥：大蒜见青后可趁雨雪天气亩撒施40%氮硫肥15～20公斤。BR>BR> 重施提苗肥：在4月上旬亩施40%氮硫肥20～30公斤以满足大蒜旺盛生长对氮硫的需求。BR>BR> 施好膨头肥：在蒜薹露缨时随水冲施高氮高钾型肥料15～20公斤以加速蒜头膨大。/FONT>