关于某县大蒜、辣椒滞销情况的调研报告

第一篇：关于某县大蒜、辣椒滞销情况的调研报告

按照厅党组贯彻落实科学发展观、深入基层进行调研的要求，根据我省部分地区大蒜、辣椒滞销情况的反映，我们于xxxx年xx月份赴xx县等地就大蒜、辣椒滞销情况进行了实地调研。现将调研情况报告如下。

一、xx县大蒜、辣椒生产销售情况

xx县是xx农业大县，总面积xx平方公里，耕地xx万亩，总人口xx万人，其中农业人口xx万，辖xx个乡镇xx个行政村。大蒜、辣椒是该县重要的经济作物。

(一)大蒜生产销售情况

xx县种植大蒜已有2000多年的历史，该县特有的气候和土质使所产大蒜具有个大、皮白、不散头、耐贮藏等特点。近几年该县把发展大蒜产业作为促进农业增效、农民增收一项战略举措，不断扩大种植规模，调优品质结构，培育销售市场，发展精深加工，使大蒜逐步成为该县农业的一项主导产业。2008年，全县大蒜面积xx万亩，大蒜总产xx万吨，居全省第一位、全国第二位。目前，全县已建成大蒜保鲜冷库xx座，年贮藏能力达到xx万吨。建有xx县最大的大蒜辐照厂1座。建成蒜片、蒜米、蒜粒加工企业xx多家，年加工能力x万多吨。通过冷藏、加工，该县大蒜每年可增值x亿元以上。

近年来，受种植面积和大蒜出口量变化的影响，该县大蒜价格波动非常大。2004—2006年大蒜价格最高时曾达xx元/吨;今年6月份新蒜收获时价格为xx—xx元/吨，7月份以后曾回落到xx元/吨，即该县今年大蒜最低点的价格只相当于2004—2006年最高点价格的1/10。目前，大蒜价格已开始回升，达到800—850元/吨。根据今年大蒜的价格行情，每亩大蒜以xx斤产量计算，每亩大蒜可收入xx元左右，加上蒜薹收入xx多元，蒜农每亩平均毛收入在xx元以上，除去蒜种、地膜及肥料投入xx元，每亩约有xx元的纯收入。

(二)辣椒生产销售情况

辣椒种植在xx县已有多年历史，近年来受产量增加和市场需求因素影响，辣椒价格逐步走低，波动幅度较大。2006年10月份，xx县辣椒价格走低，出现卖难，徐光春书记专门对此进行了批示，要求积极帮助椒农促销。2007年辣椒价格高涨，最高时达到xx元/公斤左右。受效益刺激，该县辣椒种植面积不断扩大，2008年全县辣椒种植面积达xx万亩。2008年xx县辣椒价格早期为x—x元/公斤，集中上市期达到x—x元/公斤。辣椒单产一般在xx—xx公斤之间，据此计算，今年该县每亩辣椒毛收入约为xx元，除去种子和肥料等成本约xx元，每亩辣椒收益只有xx左右。

二、我省大蒜、辣椒滞销情况及原因

今年xx县大蒜、辣椒的滞销不是孤立现象，是全省乃至全国大蒜、辣椒市场低迷的一个具体体现。

我省大蒜种植主要集中在xx市的xx县(xx万亩)、开封市的xx县(xx万亩)、xx市的xx县(xx万亩)。2004—2006年我省大蒜价格一度走高，最高时曾达到xx元/吨;从2007年开始，全国大蒜种植面积大幅增加(全国大蒜主产区分布在xx金乡，江苏xx，xx的xx县、xx，以及xx、xx等地)，产量剧增。由于我国大蒜出口主要销往印尼、新加坡等东南亚国家和非州部分国家，出口量有限;加上近2年对出口大蒜检测标准提高，并且国内对大蒜等农产品出口退税政策进行了调整，大蒜出口量不但没有增加，反而有所萎缩，市场供应远大于需求量，导致大蒜价格走低。今年我省大蒜价格持续低迷，8月份最低时降至x元/公斤。大蒜压库数量较大，最高时的8月份xx县有xx万吨左右、xx有xx万吨左右、xx县有x万吨左右。

我省今年辣椒的滞销、卖难主要出现在商丘市(面积xx万亩，主要集中在xx区、xx区)、xx市(面积xx万亩，主要集中在西华、扶沟县)、开封市(面积xx万亩，主要集中在xx县)。2007年由于四川等传统辣椒主产区遭受大旱，辣椒产量锐减，市场供不应求，价格高昂，导致今年全国种植面积剧增，量增价跌。加之2008年年初，南方遭遇罕见冻灾，辣椒苗大部分被冻死，气温回升后，当地农民又抢种了大量辣椒。这些补种的辣椒，恰巧与我省xx县的辣椒赶在同一个时期成熟，导致我省辣椒外销受阻，造成积压。2007年价格最高时达到xx元/公斤左右，今年最低时为x-x元/公斤，个别地方最低时只有x—xx元/公斤。2008年8月份，《大河报》等媒体报道了xx县辣椒滞销的情况。

分析其深层次原因，主要是：

一是我省农民组织化程度低，规模化种植少，千家万户与千变万化的大市场很难实现有效对接，很容易出现好时一哄而起，差时一落千丈。在市场经济条件下，大蒜、辣椒这样的经济作物价格就非常容易波动。

二是深加工不够，转化增值率低，产地往往靠卖原字号产品，抵御市场风险的能力差。如xx县辣椒的加工主要以生产腌制类产品为主;全县从事蒜油、蒜素精高端大蒜产品的加工企业很少，用于蒜片、蒜粉加工的也只有xx万多吨，仅占年产量的xx%左右。

三是国际市场开拓不够。我省农副产品出口量小，2007年农产品出口只有xx亿美元，同期xx省为xx亿美元，与我们农业大省的地位很不相称。农副产品出口企业少，大蒜及制品大部分是通过沿海地区xx等地进行间接出口。而且受国际质量壁垒的制约，出口也只限于东南亚国家，很难进入欧盟等高端市场。

四是品牌效应不明显。我省的大蒜、辣椒虽然产量较大，产区相对集中，但并没有响当当的“名牌”产品，缺乏大规模、有实力企业进行企业化运营。

三、对策及建议

今年我省出现大蒜、辣椒卖难问题后，各地各有关部门迅速行动，积极拓宽市场销售渠道，力争把菜农的损失降至最低。如8月8日商丘市委提出要“保护椒农利益，千方百计增加农民收入”，减免经销商一切费用，吸引外地客商收购当地辣椒;xx市xx县、xx县发动各有关职能部门，为椒农寻找出路;xx县举办了大蒜论坛和大蒜交易节，吸引外地客商;xx市开通大蒜、辣椒销售热线电话，24小时执班，第一时间为菜农提供销售信息;xx市农业局与移动、联通公司结合，发布蔬菜价格信息，帮助菜农联系销售渠道。省农业厅及时组织、呼吁有关农业产业化龙头企业、农民专业合作社和农民经纪人积极收购大蒜、辣椒，进行深加工，为农民排忧解难，并在xx农业信息网上发布信息，组织网上销售，同时协调有关部门开通绿色通道、确保大蒜、辣椒运输畅通。这些措施尽管起到了一些效果，但多属应急之策，不是未雨绸缪，未能从根本上解决问题，更不是解决鲜活农产品卖难的长效机制。有关对策及建议为：

(一)认真贯彻落实十七届三中全会精神，大力推进我省土地合理流转，促进规模化运营。建议首先在农产品价格波动较大的地区进行试点，提高农产品生产的组织化程度，提升抗御市场波动的能力。

(二)大力发展农民专业合作组织，提高农民进入市场的组织化程度。当前我省农民专业合作社还处于发展的初级阶段，合作化程度还比较低。虽然国家《合作社法》已经颁布，但各级对于合作社具体的扶持和优惠政策还很少，农民对其还不是很了解，因此我省应尽快出台相关政策和措施，促进农民专业合作组织的快速发展。

(三)切实完善我省农产品市场、信息体系。截至目前，我省共有省农业厅定点农产品批发市场xx家，农业部定点农产品批发市场xx家，但农产品产地批发市场较少，规模档次较低。如xx县的几个大蒜、辣椒市场基本上都是马路市场，市场功能弱、知名度低，市场辐射能力差。目前，我厅已决定将开封市“xx县蔬菜批发市场”推荐申报农业部定点市场，并计划选择xx县的有关大蒜、辣椒市场作为省农业厅定点批发市场，促进市场的升级改造。同时，进一步加强全省农产品市场信息体系建设，尤其是小品种经济作物的市场信息服务体系建设，提升档次、规模和功能，促进农产品销售畅通。

(四)大力培育和发展大蒜、辣椒深加工企业，就地消化、转化增值，逐步发展成为产、加、销一条龙的产业化模式。以大企业为依托，大力发展订单生产模式、直销模式，减少中间环节，降低风险，节约市场成本。

(五)努力推进我省农业标准化生产。发展无公害、绿色、有机农产品，培育生产基地，搞好产地、产品认证，提高产品质量和信誉，培育符合国际高端市场标准的名牌农产品。

第二篇：大蒜涨价专题调研报告

大蒜涨价专题调研报告

农业部市场与经济信息司运行监控处 山东省农业厅市场与经济信息处

发布时间：2010-02-02 访问次数：347

针对今年4月份以来我国大蒜价格持续上涨的情况，近期我司会同中国农科院信息所有关专家组成调研组,赴山东莱芜市进行了专题调研，与当地大蒜种植户、经销商及行业协会等进行了座谈；实地走访了北京新发地批发市场；并对山东、河北、河南、江苏等大蒜主产省市场情况进行了调度。总的看，今年大蒜价格涨幅较大、创历史新高，主要原因是前两年大蒜价格过低导致全国种植面积明显下降，且出口有所增加，今年产需缺口较大。此轮大蒜价格上涨是市场供求关系作用下的正常波动，呈明显恢复性上涨特征，与游资炒作关系不大。具体情况如下：

一、今年大蒜市场运行特点

（一）今年以来大蒜价格持续大幅上涨，近期涨势趋稳。从产地价格看，山东金乡今年新蒜开秤收购价由6月初的每斤1.4-1.5元，上涨至8月初的2.6-2.7元，远高于去年同期0.4-0.5元的收购均价；山东莱芜大蒜出库均价6月份为每斤1.8-2.0元，8月份上涨至2.8元，10月份进一步上涨至3.5元，个别地区甚至达到3.8-4.0元，11月份以来略有回落，目前基本稳定在3.3-3.4元。从销地价格看，北京新发地批发市场1-3月份大蒜价格一直稳定在每斤0.12-0.28元，4月份以后开始上涨，7月份涨到2.5-2.7元，8月份达到3.0元左右，最高曾涨到4.2元，创历史新高，近期价格有所回落，目前大体稳定在3.5-3.6元。

（二）市场购销两旺。今年大蒜行情看好，市场主体踊跃入市收购，蒜农积极出售，加之收获期间天气晴好，今年大蒜上市期和出库期均比去年明显提前，市场购销活跃。山东莱芜市恒达食品有限公司总经理朱伟从今年6月初至12月5日一直在金乡收购大蒜。据他介绍，今年金乡大蒜从6月初开秤，7月底收购基本结束，比往年提前一个月左右。从大蒜的出库情况看，山东莱芜市祥盛农产品有限公司屈传斌介绍说，目前7.5万吨陈蒜库存已经销售完毕，比去年提前一个月卖完，今年2.3万吨新蒜库存也已销售20%。另据北京新发地批发市场商户刘占介绍，一车大蒜约6万斤，到京后3天左右就销售一空。

（三）各环节收益均比上年明显提高。大蒜价格上涨，使种植户、经销商等均获得较好收益。据莱芜市莱城区杨庄镇西宅科村党支部书记张军香介绍，西宅科村去年共种了700亩大蒜，每亩大蒜产量约2000斤，今年80%的大蒜都卖到了每斤2.2元，按照每亩大蒜种植成本1000元计，每亩大蒜种植净收益约3000元，全村增收两百多万元，而去年0.3-0.4元的收购均价让农民种蒜全部亏本。山东莱芜恒达食品公司董事长朱尔田介绍，公司主要从事大蒜收购、储藏、加工和出口业务，前两年受大蒜价格过低影响，公司损失惨重，今年大蒜价格上涨不仅弥补了前两年的亏损，且还有一定盈余。新发地大蒜商户杨振说：“前两年经营大蒜亏了好几十万，今年赚回来了”。

二、原因分析

（一）大蒜产量大幅下降。前两年大蒜价格过低严重挫伤了蒜农种植积极性，导致全国大蒜种植面积和单产明显下降。以山东为例，2008年全省大蒜种植面积478万亩，比上年减少20%以上，其中莱芜市种植面积14.77万亩，同比减少1.91万亩，下降11.1%；加之农户疏于田间管理、生产投入减少，单产大幅下降。据莱芜市农业局抽样调查，该市今年大蒜单产1191公斤，同比下降14.6%。从山东、河南、河北、江苏农业部门反映的情况看，播种面积下降和单产减少使今年全国大蒜总产至少减三成以上，这是造成今年大蒜价格上涨的主要原因。

（二）出口增加。据海关统计，今年1-10月份，我国鲜冷冻大蒜头累计出口129.8万吨，出口额7.2亿美元，同比分别增长4.1%和44.2%。出口增加和国内产量下降双碰头，加剧了蒜价上涨。

（三）价格上涨预期加剧了供需矛盾。一是多数经销商预计今年大蒜价格将出现上涨，因此都纷纷提前到产区抢购、存储大蒜，进一步推高了大蒜价格；二是部分农户和经销商存在惜售心理。山东莱芜市祥盛农产品有限公司负责人说，今年公司以1.4-2.2元的价格共收购了4500吨大蒜，因看好后期价格全部未卖；莱城区杨庄镇西宅科村蒜农闵范龙今年收获的4000斤大蒜也一斤未售，全部存在冷库中。

三、对大蒜价格上涨的几点认识

（一）本轮价格上涨是市场供求关系作用下的正常波动，带有明显恢复性上涨特征。2004-2008年我国大蒜价格在供求规律作用下出现了一轮明显涨跌行情，其中2004-2005年大蒜价格平稳上升，2006年4、5月份曾达到每斤3.7-3.8元的历史最高价。高价刺激了大蒜生产，使2007、2008年大蒜产量连续两年增加，导致价格快速下跌，2007年跌至每斤1.4-1.5元，2008年进一步下跌到0.4-0.5元，主产区大蒜出库价甚至跌到5-6分钱，农户和经销商普遍亏损，产业受到重创。受此影响，今年大蒜产量大幅下降，在供求关系作用下，大蒜价格出现恢复性上涨。

（二）价格上涨与游资炒作关系不大。大蒜价格上涨后，有媒体报道称有大量游资参与炒作。但从我们调查的情况看，此轮价格上涨与游资炒作关系不大，“游资炒作”仅是媒体的臆测。莱芜当地加工企业反映，2006年蒜价上涨时，确有一些浙商、华侨入市炒作，但2007、2008年大部分血本无归，今年很少有人再敢盲目入市炒蒜。加之全国产蒜大县山东金乡从今年开始实行新的交易规则，要求采购方10天内现金交易，出口大蒜3天内现金交易，否则每吨将加征300元个人所得税。另据媒体报道，金乡县金一村党支部书记周雪峰表示，他并不认同今年大蒜高价与大量资金投入以及人为炒作有关，目前大蒜价格走势仍是市场自身调节所致，供求失衡才是大蒜价格走高的最主要原因。

（三）目前大蒜价格仍属正常水平，无需过度关注。一是今年的大蒜最高价并没有显著高于2006年的价格水平，属于正常供求规律的反映。二是目前社会反应过度。调研中，蒜农和经销商普遍抱怨，前几年蒜价大跌时无人问津，现在刚好点就成为媒体炒作的热点和社会关注的焦点，根本无人真正关心他们的利益。中国土畜食品进出口商会大蒜分会副会长、山东万兴食品公司董事长刘建增说：“今年大蒜价格上涨是市场供需规律的正常反应，社会各界应理性看待，避免过度炒作”。三是地方农业部门反映，与工业品价格相比，农产品价格总水平依然偏低，农民没有获得合理利润。

四、政策建议

（一）加强信息引导，保持市场稳定。目前，国家对粮、棉、油等大宗农产品已采取最低收购价、临时收储、进出口调节等政策稳定市场，但对鲜活农产品却缺乏必要的调控手段，建议有关方面抓紧研究稳定鲜活农产品市场的调控政策，避免价格大起大落。针对本轮大蒜价格上涨，应加大大蒜生产、出口、库存和价格等方面的监测预警及信息发布力度，增加信息透明度，规范网上交易，正确引导产销。

（二）提高组织化程度，促进产业健康发展。近年来，大蒜价格的剧烈波动暴露了“小生产”与“大市场”的矛盾。为促进大蒜产业健康发展，应积极发挥农村专业合作组织和龙头企业的作用，提高农民组织化程度，合理确定生产规模，以销定产，增强市场博弈能力。

（三）完善绿色通道政策，降低运输成本。北京新发地批发商普遍反映，大蒜运输没有享受绿色通道政策，从山东到北京的过路过桥费每车在1500元左右，一定程度上抬高了大蒜价格。建议将大蒜等与居民日常生活密切相关的农产品明确纳入绿色通道优惠政策范围，降低运输成本。

（四）加强冷链物流建设，促进均衡上市。冷链物流建设对提高农产品流通效率、调节农产品上市节奏具有明显作用。莱芜经销商普遍反映，2007、2008年主产区冷库库容不足在一定程度上也加剧了大蒜价格下跌。建议国家通过贴息贷款等政策措施进一步强化产地冷链物流体系建设，完善市场配套设施，促进大蒜均衡上市。

第三篇：关于钢材滞销的行业调研报告

关于钢材滞销的行业调研报告

核心提示：

钢贸商资金链吃紧，钢企卖吨货亏损近200元，废品站关门„„作为工业的“粮食”，钢铁业堪称经济中的“晴雨表”。

过去11年钢产量猛增近5倍，可谓中国钢铁行业名副其实的黄金时代。如今铁矿石价格高企，钢材供大于求，未来钢铁行业将何去何从？重庆商报采访的业内专家普遍认为，钢铁行业扩产的黄金时期已过，未来竞争将更注重质量、产品结构调整。

2月13日，风和日丽，明媚的阳光，未能撩开钢企老板心中的阴霾。

市经信委机关大楼25楼会议室，九家钢企“一把手”到场，一场影响钢铁厂命运的会议正在召开。

“大家都看到文件了，国家两部联合出台的‘高强钢筋指导意见’，要求明年底前，全部淘汰现在的二级钢筋。”市经信委副主任刘卫东表情严肃地说，钢企转型升级迫在眉睫。顿时，会场砸开了锅。

“我的7万吨货咋办？价值2.8亿”，“那不是要进购新设备，钱从哪里来？”„„“意见”的出台，对钢企来说无异于雪上加霜。在钢材滞销、钢价下跌、需求疲软背景下，钢企还要限期甩卖库存，掏钱技改，完成节能减排的重任。

2012，等待钢企的或许是浴火重生。

钢企卖设备现亏损

参加完市经信委会议后，不少钢企表示，今年的日子会更难过。

“现在是买方市场，市场在变，时代在变。以前是钢贸商追着我们要货，而今我们看钢贸商脸色了。”我市某钢企总经理周柱祥介绍说，在钢材紧俏时，钢厂可以提价再提价，把钢材给合作关系好的钢贸商。而今大批钢贸商很久不提货了，进货量大大减少，铁矿石价格高企，钢材价格却在下滑，不仅挤压了钢企的利润，去年甚至出现了亏损。

周柱祥坦言，眼下市场不景气，大批螺纹钢在仓库里堆积如山，库存从5万吨增加到了7万吨，积压资金就达2.8亿元。

“2010年做钢材生意还有点赚头，去年公司就亏损了2000万。”周说。他还给记者算了一笔账。炼钢工艺的生产成本构成主要为生铁、废钢、合金、电极、耐火材料、辅助材料、电能、维检和其他等费用，生产一吨钢坯，成本需要4131元，再加工成螺纹钢，轧制成本在150元/吨，每吨螺纹钢最终成本为4281元，2月17日，国内钢材平均价格为4290元/吨，钢企给钢贸商的价格约4100元/吨，钢企如今每卖一吨螺纹钢就要亏损180元。无论是周柱祥的热轧钢厂，还是我市的冷轧钢厂，境况都不容乐观。

“本公司现处理一批目前正在生产运行中的冷轧带肋钢筋设备，有需求的单位请与我公司联系。”这是重庆运辉冷轧有限公司网站去年11月1日挂出的“优惠处理”信息。

该公司总经理陈发智介绍，不在转型中升级，就等于坐以待毙。此次处理的设备包括“北京产LD-700、沈阳产YD-800冷轧带肋钢筋生产线各壹套，以及河南产的冷轧扭钢生产线壹套”等，所有的设备加起来有两三百万，亏损了几十万。

据市建委（2011）133号文件要求，非在线热处理工艺生产的冷轧带肋钢筋列入淘汰类，于2012年7月1日起实施，不得用于主城区建筑工程。这是他卖掉设备的主要原因。我市中型钢企卖设备度寒冬时，钢企大佬们忙什么？

2月14日，记者走进大渡口区重钢办公大楼时，楼内显得很寂静。在201室的宣传部，新闻科长刘世华婉言谢绝了记者采访。

资料显示，重钢内部由于“两线”作战，战线拉长，导致成本大幅上升，重钢从2000

年至2010年取得连续11年盈利的成绩后，去年出现了大额亏损。据统计，我市包括生产、铸造一共有钢企14家，去年包括重钢在内，3家出现了不同程度的亏损。

中国钢铁工业协会公布的数据显示，2011年77家大中型钢铁企业实现利润875亿元，比2010年减少42亿元，同比下降4.51%。亏损企业扩大到8家，共计亏损32.8亿元，亏损面达10.4%。

刚刚披露年报的广钢股份去年继续巨额亏损6.9亿元，除此以外，鞍钢股份、韶钢松山也从去年开始首度出现亏损。根据这些公司预报的数据，韶钢松山预计亏损11.7亿元，鞍钢股份预计亏损21.51亿元。

“在铁矿石原材料价格上涨、运营资金趋紧、钢材价格持续下滑中，钢铁全行业已经陷入全面亏损边缘。” 中国钢铁工业协会副会长张长富感慨说。

钢贸商资金链紧张

钢企忙着卖设备闹亏损，钢贸商们过得怎样？

谢文杰，重庆钢材贸易商协会会长、重庆金诺物资有限公司董事长，在钢贸行业打拼了20年，年销售钢材2亿元以上。

记者约了3次，谢会长终于答应接受采访。2月15日，记者赶到预约地点，恒胜钢材市场综合楼3楼，事不凑巧，他正在进行一场融资谈判，记者见证了全过程。

“这茶泡的好不好，看人。”谢文杰一边泡着功夫茶，一边向聚君融资担保公司业务总经理许勤说。

“茶要好喝，一定要好茶叶。”许勤答道。

二人看似谈茶论道，实际上，正在为一笔千万融资担保业务，展开激烈磋商。因为贷款金额问题，谢文杰这是第三次找担保公司，前两家都因贷款额度低而被他拒绝。双方最后商定，等查看抵押物后再做定夺。

“这个茶杯就像是一堆钢材，从甲地搬到乙地，就能赚钱，可是进购、搬运这堆钢材需要大量资金。”谢文杰告诉记者，有的钢材运到工地几个月也拿不到钱，资金链压力越来越大。

“开春了，本该是钢材需求旺季，市场却异常冷清，钢价还在下滑。”重庆龙京物资有限公司董事长梁兴友说，以12#螺纹钢为例，市场价格从上周的4750元/吨下降到目前的4280元/吨，降幅达到9.9%。

梁说，在整个钢铁行业的产业链上，贸易商处于最弱势的地位。钢贸商不仅仅要承受资金链、需求等压力，还要承受其它的压力。

一些钢贸商因资金链断裂出现“跑路”现象。

江苏钢材贸易行业颇有影响力的无锡一洲集团董事长李国清，春节前夕合家潜逃至澳大利亚，留下的债务高达10个亿以上，而他的公司目前总的资产也只有1.5亿元而已。李国清的“跑路”，充分暴露出低利润高成本下钢贸企业的生存现状。

中国物流与采购联合会钢铁物流专委会调查报告显示，当前钢铁贸易行业产生了前所未有的生存危机，一些仅做搬货业务的小型钢贸企业，日常运作就要十几万的周转资金；而一些大型的企业则需要上千万来打理日常的业务，所以钢企如果不依靠银行提供贷款，很难生存下去。随着去年国家3次加息，6次提高存款准备金率，贷款的年利率是6.65%，银根进一步紧缩，导致进入钢贸行业的资金成本过高，许多小型钢贸商都不敢再使用银行贷款。“现在钢贸企业的生存环境非常恶劣，不贷款，企业就运转不下去，贷了，成本又实在太高。”一位钢贸商透露，最严重的时候，钢材贸易价格倒挂的幅度达到一吨五六百块钱。也就是说，卖一吨钢材亏五六百块钱。

“目前我市还没有出现钢贸商跑路的情况。”谢文杰说，不过资金链紧张是实事，去年我市近3000家钢贸商，盈利的不到一半。

融资成本高现在已经成为了悬在钢贸商头上的一把“利剑”。据中国钢铁工业协会统计，2011年，中钢协旗下的80家产品销售利润率只有3%左右，低于2010年同期，利润总额与销售利润率同比双双下滑。还不及目前3.5%的一年期银行存款利率，也远低于全国工业企业6.2%的平均利润率，钢铁行业仍然处于高产量、低利润的态势，这已是中国钢铁行业盈利水平连续第四年不敌银行一年期利率。

当日，记者在恒胜、绿云两大钢材市场看到，市场内很冷清，有的经销户把孩子带到门市玩，有的三三两两凑在一起“斗地主”。

“以前车子都挤不进来，现在人都没的，生意不好，赚不到钱。”绿云市场A3栋206号的永瑞物资公司的营业员说。

绿云A4栋177号的重庆伟宏物资有限公司总经理庞伟介绍，所谓钢材，是钢坯等通过压力加工制成所需要的各种形状、尺寸和性能的材料，从去年9月，钢坯的价格从5200元降至4200元。钢材如分为型材、板材、管材、钢丝金属制品四大类，每个单品价格下降了25%。

回收价下跌废品站关门

钢材滞销影响钢企减产，让废铁也越来越不值钱。

“才一个月，废铁的收购价每公斤又减了6毛。”江北区嘉陵四村的程先生反映，上个月每公斤废铁2.4元，昨天再次去卖的时候，只能卖到1.8元。

“跌惨了！半个月不到，废铜的价格从28元跌到22元。”大坪九坑子一家废品回收点的陈军表示。“纸壳的回收价格每斤也从原来的0.75元跌至0.55元，以前卖给废纸厂每斤能赚2分，现在每吨亏一两百块钱。”陈军说，质量好的铝制品每斤收购价也由原来的5元降到了4元，从去年底到现在，废品价格整体“跌跌”不休，一眨眼自己就亏了四五千元。两路口废品回收点的郑国斌说，废品价格最近普遍下降，自己也只能将回收价压低，客户也因此减少了许多。

废品跌价苦了“破烂王”。2月19日，记者走访了大坪、杨家坪、观音桥等部分主城废品收购站发现，废铜、废铁、塑料瓶、废报纸等收购价普遍跌落，10多家小型废品回收站已关门歇业。

观音桥街道小苑社区医院旁的刘林说，自己2007年进入收废品行业，一直以来生意都不错，一年能挣两三百万元，但是最近觉得在这个行业挣钱十分吃力。

“价格跌得太厉害了，如果继续赔下去，支付房租的费用都没有。”刘林说，受钢材价格下降，钢厂库存积压，我市不少钢企都在减产，对废铁需求量减少了1/3，废品越来越不值钱。

杨家坪直港大道一大型废品回收站的老板杨国栋无奈地称，站里有几千斤存货，“一出手就亏钱”。他说，准备转行，乘直港大道的餐饮生意越来越火，他准备处理掉存货，改做餐饮生意。

原因

房地产拖累建筑钢筋滞销

中钢协常务副秘书长、冶金规划院院长李新创认为，现在还很难预测粗钢需求量，从

2011年的情况来看，虽然全国1000万套的保障房“开工率”达标，但实际建设进度尚不明确，钢材滞销，与我国钢材产品结构不合理有很大关系。

如我国建筑用螺纹钢筋、线材、中厚板和热轧板带等量大面广的钢铁产品，占我国钢铁产品生产比重达80%以上，是支撑国民经济发展、满足下游行业用钢需求和转型发展的重点，当房地产市场不景气时，建筑钢材销量首当其冲受到重大影响。

“如我国去年房地产投资、施工面积、销售面积，增速都有不同程度放缓。”李新创说。国家统计局最新统计，2011年，全国房地产开发投资约6.2万亿元，比上年增长27.9%，增速比上年回落5.3个百分点；房屋施工面积50.80亿平方米，比上年增长25.3%，增速比上年回落1.2个百分点；商品房销售面积10.99亿平方米，比上年增长4.9%，增速比上年回落5.7个百分点。

“楼市量价齐跌，房地产项目开工不足，下游需求不旺，是导致建筑钢材销量下滑的重要原因。”李说，去年急速升温的中国高铁建设狂热，终于因一次惨烈的撞车事故而降温熄火，大批在建高铁项目因资金断顿停工。

我国高铁项目的重轨产品70%来自攀钢，据攀钢钒钛公告，去年净利润大降逾9成，公司重轨产品销量同比大幅度下降，致使公司利润同比下滑。

“跟跌心理也是导致钢价下跌的原因之一。” 中联钢研究中心分析师王兴艳分析说，今年继续受房地产市场调控影响，市场对价格预期信心不足，经营户库存普遍增加，导致价格震荡下跌。

高库存压得钢企喘不上气

“2001年我国粗钢产量仅1.4亿吨，去年粗钢产量6.8亿吨，11年钢产量猛增近5倍。”重庆市经信委原冶金行业处处长吴贻琨说，目前我国钢材产量占全球的40%以上，从长期来看，钢材库存量的不断攀升，是影响钢材价格下跌的原因之一。

2月份过半，相当一部分钢贸商的销售实绩与其目标仍有很大距离，在此压力下，他们的首选是出货，因此钢价还会随之下挫。

中钢协会长朱继民分析，前一段时间钢价下跌主要有两方面的原因，一是因为库存压力，钢贸商想尽快出货；二是因为商家想在3月份将价格拉涨起来，因此，在涨价之前，将钢价降下去，以便拉大价格上涨空间。

我的钢铁网研究中心副研究员倪寅认为，价格下跌主要受库存因素影响。他分析说：“春节过后，商家库存有了明显的上升。高库存对价格有一定的抑制作用。”

尽管钢铁企业面临着产能过剩、成本攀升等问题，但记者调查发现，钢企似乎并没有减产或者停产之意。

倪寅介绍，钢厂宁愿“死扛着”也不愿意停产，除了招工难之外，还有两个原因：高炉一旦停产再恢复生产成本非常高，另外，产能过剩市场竞争非常激烈，停产后下游客户很快将被竞争对手抢走，即使恢复生产客户也很可能流失。

“除库存压力外，钢企还面临运营成本不断增加等问题。”重庆市综合经济研究院院长易小光介绍说，去年电价涨了2次，每度电提价7分钱；同时天然气也经常“气短”，也是造成钢企亏损的原因。

出路

钢贸商“建物流园抱团过冬”

“面对市场销量下滑，利润下降，重庆钢企抱团才能抗衡市场的不景气。”重庆钢材贸易商协会会长谢文杰介绍说，危机中有机遇，相信通过“第五代钢材物流园”的打造，重庆

钢铁业一定能度过寒冬迎来春天。

“我市钢材市场最早起源于渝中区重医旁边的马路市场，然后又搬迁到石坪桥，再后来又分散到各区的绿云、巨龙等9个市场，由于比较散乱，经营模式单一，各自为政。”谢文杰分析了我市钢材市场发展的过程。

目前各大钢材市场都是前店后库的模式，外地钢材进入我市各贸易商仓库后，再从仓库运往工地，一般都要经过二次甚至三次转运，转运成本一般在250元/吨，占交易成本的5%，综合成本都将转嫁给消费者，而重庆钢材贸易商的利润一般维持在3%，利润微薄。“要盈利，一定要改变现在我市小散弱差的销售格局。”谢分析说，“我市的钢材销售量在1400万吨至1500万吨，接近90%的钢材来自市外的钢企。”重庆钢贸商协会副会长梁兴友说，目前协会正在打造钢材销售六统一模式，减少中间环节带来的损失。

他说，目前正在筹备的钢材物流园区，将具备仓储、交易、商贸、加工以及总部大楼于一体的多功能钢材市场，建立“六统一”模式。钢企生产商将进驻市场设立办事处，主要负责售后服务、市场监督；由市场向钢企统一进货，钢企将有稳定的货源，销售商只管收钱，不必为现在的货源和市场担忧。通过在外环建造统一的仓库，减少二次转运，降低物流成本，提钢贸商利润，仅此一项就可节约5%的成本。从运输、仓储、货源、加工等环节形成统一流通模式，180多家会员将抱团进驻新的钢材物流园，形成一个强大、规范的钢材交易市场，将为钢材贸易企业节约成本高达20%，钢贸商抱团发展才是唯一出路。

“现在市场不规范，一些客户买了钢材不付钱，然后还去欺诈其他钢贸商。”一钢贸商感叹，如能建成统一的钢贸市场，还减少了二次转运给城市环境带来的污染，减少公共资源的浪费。

钢企“转型升级就地配套”

产能过剩，产品落后，结构不合理，钢企不转型升级必将被淘汰。

“淘汰落后的工装设备，提高钢材质量，正是‘高强钢筋指导意见’的用意。”重庆市经信委冶金行业处处长何红介绍说，1月18日，住建部、工信化部联合出台了《关于加快应用高强钢筋的指导意见》，要求到明年底，在建筑工程中淘汰335兆帕级钢筋（俗称二级钢筋）；到2015年底，高强钢筋的产量占螺纹钢筋总产量的80%。

“必须调整钢材产品结构不合理的状况。”工信部总工程师朱宏任指出，目前这类钢材就产品本身而言，无论是产品品种、档次和稳定性与国际先进水平还有相当差距。需要对行业倒逼机制的强化，为钢铁行业转型升级、结构调整、兼并重组和淘汰落后，创造了有利的时间窗口。

吴贻琨说，面对产能过剩，国家将通过节能减排手段，淘汰落后的钢材产品，淘汰落后的工装设备，实施倒逼机制，逼迫落后产能的钢企转型升级，对优势企业形成支撑，同时以后的房子安全性能将更高。

“去年，我市吨钢综合能耗下降13.3%，耗水量下降48.6%，排放总量下降50%以上，自发电量占总用电量的50%，节能减排跻身全国先进水平。”刘卫东说。

如重钢搬迁后，工装设备达到国际领先水平，吨钢占地、耗能都大大降低。如以前重钢产量320万吨，吨钢占地5平方米，而今只需要0.53平方米，吨钢排放的粉尘从3.85公斤下降到0.88公斤，二氧化硫从6.5公斤下降到1公斤，实现综合耗能降低了14%。自发电以前只能实现22%，而今达到53%，购买电力大大降低。

他建议，我市钢企必须实施技术创新，加速淘汰落后生产产能、产品、设备。其次进行工业结构调整，增加产品附加值，调整产品结构，与重庆地区钢材需求实现配套，减少物流成本。

如我市正在打造的笔电产业，钢、铜等材料用量达10万吨，钢企在产品加工方面，应深加工，带动加工行业，就地配套。另外我市的机械用钢目前主要来自沿海，我市钢企在结构转型中，可以就地配套，实现机械钢的本地化生产，利用物流成本优势，完全可以击败外地钢企的竞争。

另外在建筑钢筋市场，随着我市公租房建设的推进，而我市建筑钢材多来自于市外。预计今年重庆将有1350万平方米公租房要开工建设，全市钢筋需求量在500万吨以上，我市钢企应积极实施产品结构调整，转型升级，提高螺纹钢质量，对接本地建筑钢材市场。

作者 杨道彬 系重庆商报深度报道部

第四篇：邳州大蒜产业发展调研报告范文

邳州大蒜产业发展调研报告

邳州金水杉建设有限公司

2014年8月16日

一、发展现状

邳州大蒜蒜头大、皮色白、肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运、商品性佳等特点，被誉为白蒜中的上品，深受国内外商青睐，“宿羊山白蒜”、“车夫山大蒜”、“黎明牌大蒜”等优质品牌更是享誉国内外，其中黎明大蒜先后被评为中国名牌农产品、江苏省名牌产品。自2002起即被批准建设的邳州国家级白蒜农业标准化示范区是邳州市农业标准化示范区建设成就的缩影。

经过多年的大力建设，邳州白蒜标准化示范区面积已超过5万公顷，无公害示范基地达22个，60多万亩连片生产基地，种植户15万户，主产区大蒜面积占可耕地面积85%，积极推进大蒜无公害认证。全市已有50万亩大蒜通过省级无公害产地认证。注册了宿羊山牌白蒜、邳州牌白蒜、车夫山牌大蒜等特色商标。年产量95万吨，年产值逾45亿元。围绕大蒜产业已建成冷库66座，贮藏能力达到 45万吨，其中储藏万吨以上的15家，贮藏容量36万吨，涌现出徐州绿之野生物食品有限公司、徐州黎明食品有限公司等60多家大蒜冷储加工贸易企业。大蒜加工企业 56家，其中国家级1家，省级4家，徐州市级10家，具有自营出口权的18家，销售额达80亿元。全市实际利用市外资金、工商资本和民间资本4亿多元，依托南京工业大学、南京农业大学等高校建成10多个大蒜深加工出口企业。产品包括糖醋蜜蒜、脱水蒜片、酸辣蒜蓉、大蒜粉、大蒜胶囊、大蒜油等20多个品种。年加工蒜头约占全市总量5%左右，已出口到韩国、日本、东南亚、欧美等国家和地区。

建成以宿羊山苏北大蒜交易市场为中心的大蒜市场集群。大蒜交易、管理的市场化管理体系进一步完善。宿羊山的苏北大蒜交易中心，一期工程投资5000多万元，占地18万平方米，已投入使用，大蒜年交易量超过百万吨。全市有30多万人参与大蒜购销、加工，大蒜经纪人5000多人。每亩大蒜纯收入3500元，外销方面，黎明、青山等有自营出口权企业12家，年出口25万吨，创汇1.5亿美元，全国大蒜出口，三分天下有其一。

二、邳州大蒜出口贸易现状分析

1、大蒜为邳州农产品出口额比较大的商品，1-5月份出口量为10.52万吨，较去年同期增长80.62%，大蒜市场行情有所回暖，但是价格并没有上升。大混级：1.65元/斤左右，小混级：1.55元/斤左右，蒜种：1.50元/斤左右，毛蒜：1.30元/斤左右。销售情况还算平稳。2008年底，国家质检总局正式批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护。地理标志产品保护是地理标志区域内申请主体成员所共有的知识产权，是一块金字招牌，等同于国际护照。邳州白蒜产品由此成为徐州市历史上一个地理标志保护产品，获得了一张打开外销市场的“国际绿色通行证”。2009年底，邳州白蒜标准化示范区被江苏省外经贸厅、财政厅认定为江苏省大蒜出口基地。

时至今日，邳州白蒜产品已远销欧美、东南亚、日韩等40多个国家和地区，销售量和出口量均居全国之冠，出口产品占中东大蒜制品市场70%的份额，成为全国大蒜产品出口示范区。无疑增加了邳州大蒜知名度和出口量。

2、邳州大蒜出口的结构

邳州大蒜以出口初级产品为主，出口极少量的深加工产品。邳州大蒜出口结构与中国整体结构基本一致，邳州大蒜出口中96% 为保鲜大蒜，反映出邳州大蒜出口结构单一。

三、邳州大蒜出口贸易中存在的问题

1、大蒜出口的持续增长，刺激了邳州等大蒜主产区进一步扩大种植面积，使得中国大蒜产量持续增长，产品供给能力不断提升，造成大蒜供求失衡，供给远大于国内外市场需求，导致国内大蒜价格下降的同时，也降低了大蒜出口价格，减少了大蒜生产企业（农户）和营销企业的经济收益。

2、大蒜出口价格波动剧烈，增加了生产和经营风险。中国大蒜出口价格逐年提高，由2004年的396.93美元上升到2006年的759.69美元/吨，此后价格开始下降，2007年价格为687.16美元/吨，除冷冻大蒜价格略有上升外，其他大蒜产品价格都下降了，保鲜大蒜、干燥大蒜、醋腌大蒜和盐水大蒜价格同比分别下降7.0%、15.1%、9.3%和13.8%。2008年受金融危机影响，价格进一步下降到462.3美元/吨，同比下降32.7%，保鲜大蒜、干燥大蒜、醋腌大蒜和盐水大蒜价格同比分别下降32.5%、34.5%、11.2%和16.1%。价格的剧烈波动，增加了生产和经营风险。

邳州大蒜的出口主要集中在欧美、东南亚、日韩等40多个国家和地区。国外厂商的买货价格及意愿已经成为国内出口企业售价和国内市场蒜价的主要影响因素，国际市场价格的下跌对邳州大蒜的价格、大蒜出口企业创汇和蒜农的收入也产生很大影响。

3、产品单一，初级产品较多，缺乏高附加值产品。邳州大蒜96%以上是初级产品，大蒜加工只是停留在腌制、切片、烘干等简单工艺上,附加值不高,深加工产品比重很小。大蒜深加工企业少，加工产品简单，大量的大蒜依赖出口，一旦出口受阻，大蒜就会滞销或者价格下降。中国出口的大蒜加工品种少，出口产品还主要集中在简单加工的保鲜大蒜和干燥大蒜上，科技含量和附加值低。醋腌大蒜、冷冻大蒜和盐水大蒜比重很小，其它的深加工和高科技产品就更少了。

4、大蒜出口企业组织化程度低，无序竞争严重。中国大蒜出口企业近千家，但85%以上是中小企业，年出口额不到百万美元。这些小规模的企业由于组织化程度低，在出口上缺乏协调和控制，一方面在激烈的国际竞争中暴露出效率低、缺乏竞争力等问题，难以和那些在生产组织上已经产业化、集约化和规模化程度高的国外企业进行竞争，另一方面也使得这些企业在出口上一直存在比较严重的无序竞争和低价倾销，这既降低了自身收益水平，也引起了美国、加拿大、巴西等国家对中国大蒜实施反倾销措施，进一步影响了大蒜出口。

四、推动邳州大蒜出口贸易发展的对策

邳州大蒜贸易竞争力很强，但邳州出口的大蒜结构单一且市场相对集中。因此调整出口产品结构、加快产品升级和积极开拓多元化的市场对推进大蒜产品贸易显得尤为重要，需要从多方面提高大蒜国际竞争力。现阶段，大蒜出口仍然是拉动中国大蒜产业发展的重要力量，基于中国大蒜产业发展现状及出口贸易发展态势，为推动中国大蒜出口贸易可持续发展，应该积极做好以下几方面工作。

1、加大科研投入,加快产品升级。

邳州大蒜多以初级产品出口，深加工产品比重很小，高附加值产品缺乏,抵御风险能力弱。主攻深加工龙头项目。依托徐州绿之野有限公司、徐州黎明公司等企业建成大蒜油口服液和大蒜胶囊生产线，拓展蒜粉、大蒜片、大蒜素、大蒜精油生产。

2、开发新的市场，创造新的机遇。

出口企业在巩固传统出口市场的基础上，大力开拓其他潜力大的市场。但须意识到，邳州大蒜出口企业规模普遍较小，发新市场的机会成本和费用很高，一旦开发失败所付出代价很大，需要政府或相关部门的大力支持。

3、完善大蒜标准体系

针对我国大蒜出口不断遭遇技术性贸易壁垒的现状，应加速我国大蒜标准化体系的制定和完善，按照产前、产中、产后标准相配套的原则，保证蔬菜生产加工的各个环节都符合国际市场的要。改良品种。对邳州白蒜提纯改良，形成5万亩良种扩繁基地。开展脱毒研究与推广。蒜种生产向专业化、标准化、集约化方向发展。到2011年，建成国家级大蒜良繁基地5万亩，年产邳州白蒜种7万吨，可满足60万亩用种，良种覆盖率95%。建设国家级标准化核心示范区

在宿羊山、车夫山、碾庄三镇，建成20万亩大蒜生产核心区，示范带动60万亩标准化生产基地。核心区大蒜单产1450公斤。

4、优化产业结构，实现产量和出口协调发展。

目前，大蒜产量的持续增加已经导致供过于求，带来了一系列问题。虽然大蒜生产技术水平不断提高，但现阶段大蒜产量增长主要还是依靠种植面积的扩大。要进一步优化大蒜产业结构，科学预测国内市场对大蒜的消费需求、加工需求、再生产（留种）需求以及国际市场需求，调整种植面积控制产量过快增长，实现供求均衡，实现大蒜出口可持续发展。建设大蒜种质资源库。建立全国大蒜品种资源保存中心、研究中心和信息中心。收集大蒜品种（株系），扩建大蒜种质资源圃，面积100亩，保存和繁育品种20个。

5、进一步拓展国际市场，实现出口市场多元化。

虽然近年来中国大蒜出口市场结构不断优化，但亚洲依然是主要的出口市场。东南亚、南亚地区和日韩成为中国大蒜出口主销市场，消费量占中国大蒜出口总量70%，但该地区总体上是一个低价市场，对该地区的出口价格也直接影响着中国大蒜的整体出口价格。这种集中性的市场结构比较脆弱，难以抵御市场风险。大蒜出口企业要立足亚洲，继续拓展欧美等地区的市场，选择合适的区域市场和细分市场，实现出口市场多元化。

6、调整出口产品结构、加快产品升级、增加出口效益。

中国大蒜多以初级产品出口，深加工产品比重很小。虽然中国大蒜加工企业不少，但加工产品多以初级加工品居多，深加工产品、高附加值产品缺乏，抵御风险能力弱。发展大蒜加工业，实现加工增值，扩大出口大蒜产品的种类与品种，更好地满足国际市场需求，是扩大中国大蒜出口的重要途径。要在传统的保鲜和干燥大蒜出口基础上，积极增加调味料理食品、浓缩蒜汁、蒜素、酸油等大蒜深加工产品的宣传、开发和出口，拉长产业链，提高附加值和经营效益。

7、提高出口企业组织化水平，协调出口秩序，维护贸易利益。

中国大蒜出口企业多数规模较小，获取市场信息手段较落后，生产加工技术水平较低，抗击市场风险能力差，在国际市场上竞争力弱。大蒜出口无序竞争的直接恶果导致出口质量和效益不高,价格竞争加剧,利润未能与市场份额同步增长,且容易招致国外反倾销、技术壁垒等贸易摩擦。因此,必须尽快采取有效措施规范现有的出口秩序。建立并充分发挥行业协会的功能,使全国大蒜生产和经营商家对内能互相协调、配合,对外能步调一致,使外国进口商无机可乘。同时严格执行国家有关法律,加大对地方保护和各种内讧行为的打击力度。在大蒜出口贸易中，充分利用WTO规则和协议的有关条款维护正当贸易利益。

8、拓展销售渠道，健全营销体系，提高大蒜营销能力。长期以来，我国大蒜产品出口渠道比较单一，通常是与外商签订合同，然后按照外商的要求提供产品，很少有企业走出国门主动营销自己的产品，外商在掌握市场信息和拥有客户群方面具有优势。必须要创新和拓展大蒜出口销售渠道，出口企业要走出国门，通过考察和参加展销会营销自己的产品，也可以在国外建立自己的分公司或代理公司，直接经营大蒜产品。要积极推行电子商务交易，提高交易的效率和成本，同时一定程度上可以规避价格波动风险。要引导企业将竞争的重点放在提升产品核心竞争力上,在更新换代、改进产品结构、开拓新品种上挖潜力,实现从以价取胜到以质取胜、以品牌取胜的根本转变。在营销时，也要注意考虑国际市场供求的特点，减少部分地区对大蒜产品的敏感度。如日本市场上我国大蒜已经占到70%的份额，再增加就会直接冲击日本农户，会引起日本强烈的贸易反弹。

9、建立大蒜风险调节基金。

大蒜受气候条件影响大，计划产量与实际产量差距大，大蒜种植风险远大于粮食。应参照我国粮食收购保护价政策，建立大蒜风险调节基金，对蒜农进行补贴，保障蒜农基本利益，防止大蒜种植面积的盲目扩大或减少，避免大蒜价格暴涨暴跌。

五、大蒜的发展前景

1、营养丰富 每100克大蒜含蛋白质4.5克，脂肪0.2，碳水化合物28克，硫胺素0.23克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.8毫克，维生素C6毫克，膳食纤维1.8克，钙10毫克，铁0.8毫克，锌1.2毫克，硒4.03毫克。

2、药用开发前景好 大蒜有良好的抗菌消炎，防治传染性疾病的作用。还有抗衰老，降血压，抗凝血，抗病毒等作用，有良好的防癌抗癌的作用。目前研究证实，大蒜中的主要活性物质为特有的有机含硫化合物，这类物质不仅具有杀菌，抗氧化的作用，而且还可以增强人体免疫力抑制肿瘤的发生。

3、加工前景好 目前，国内外对大蒜的深加工都非常重视。自20世纪70年代起，国内外就相继研制成功了以大蒜为主要原料的各种调味品，如蒜泥，蒜粉等深受消费者欢迎，国内传统的大蒜制品有糖醋（蜜）蒜，咸蒜，干蒜片等。近年来，国内外科研部门有相继开发出大蒜粉，大蒜粒，脱水蒜片，大蒜蛋白，大蒜素胶丸以及抗皱增白霜，生发宝，等大蒜系列化妆品等。这些产品有些适合小型企业生产，有些适合大中型企业，不同企业可根据自己的生产能力，选择合适的加工目标进行生产。随着大蒜系列加工品的不断开发，以及人们对大蒜产品认识的逐步深入，国内外市场对大蒜加工产品需求量的不断增长，大蒜加工将具有非常广阔的前景。

六、结论

大蒜是一种有着广阔发展前景的农作物，它是邳州众多农民收入的主要来源，大蒜行情的好坏，关系着蒜农收入的多少，影响着农民的生活质量。而大蒜价格的起伏性，使蒜农及货主都很难做出正确的判断，有时会造成严重的损失。因此，大蒜价格的暴跌暴涨问题应引起国家的注意，及时采取相关措施进行调整改进，有效防止大蒜种植面积的盲目扩大或减少，避免大蒜价格暴涨暴跌，为实现农民美好的小康生活而奋斗！

邳州金水杉建设有限公司

2014年8月16日

第五篇：关于如何发展辣椒产业的调研报告

关于六合村如何发展辣椒产业的调研报告

小城子六合村，位于小城子工作部所在地南5公里处，东与黑龙江省塔子城镇相接壤；南与小城子青山村相邻；西与小城子丰源村相邻，境内有音图公路，贯穿全境，乡村道路纵横交错，交通发达。辖区内有5个自然屯。现有总人口1325人，总户数295户，耕地21127亩。主导产业为旱作农业，主要以种植玉米、绿豆、花生为主，每亩投入在300元左右，产出500元左右，投入产出比较低，主要以广种薄收为主。如果按照现在的种植模式发展下去，已经很难再有更高的升值空间了。为了能够更好的发挥我村土地和水资源优势，通过两次外出考察调研，再结合我村实际情况，关于我村以后的种植发展方向我有如下几点思考。

一、我村当地自然条件适宜辣椒生长

辣椒是茄科辣椒属一年生作物，属喜温蔬菜，种子发芽的最低温度为12℃，要20天以上，15℃时约10-15天，最适温25-30℃时只要5-6天。适宜生长的温度20-30℃，低于15℃停止发育，5℃以下就会受冻。开花结果的适温白天21-26℃，夜间16-20℃。辣椒虽属短日照作物，但对日照的要求不太严格，只要温度适宜，不论在长日照或短日照的条件下都能正常开花结果。辣椒在茄果类蔬菜中是较耐旱的作物，因为它的根系发达，吸收力强，而叶片较小，蒸发量也少，即使在灌溉条件较差的地区也能生长并开花结果，但产量较低。辣椒

苗期需水较少，进入开花结果期则需要充足的水分，如果水分不足，则果实膨大迟缓、瘦小、产量低。辣椒对土壤要求不严，不论粘土、沙壤土、红土都可以栽培，但以地势高燥、排水良好、土层深厚、疏松肥沃的土壤为佳。六合村位于地处北纬46°，东经121°，属温带大陆性半干旱季风气候区气候，气候特征；春季升温快，少雨多风，气候干燥；夏季炎热多雨，空气湿润；秋季天气晴朗，气温迅速下降，昼夜温差比较大。平均无霜期：145天；平均温度：3.24摄氏度；年平均降水量：400毫米；日照总时间：2855小时；年平均风速：3.5米/秒。非常适合辣椒生长。

二、考察洮南和开鲁红干椒产业后的心得体会

1、能够实事求是、因地制宜的选择发展优势产业

洮南人在多年的农业发展探索中，依据土壤、光照、温度等自然条件与市场发展需求，找到了发展红干椒这条创业富民之路；华西村把党的路线方针与本村实际有机结合，立足自身，因地制宜，走出了一条以工富民，以工哺农的特色发展之路，经过几十年的发展成为社会主义新农村建设的典范；嘉善创造性地开展土地“两分两换”工作，即结合当地实际，宅基地与承包地分开管，拆迁与征收分开办，以宅基地置换城镇房产，以土地承包经营权置换社会保险；慈溪积极引导土地流转优化农业制度经营布局等。他们都有一个共同的特点，就是实事求是，因地制宜，充分利用自身优势，走出了一条适合自身发展的特色道路。

2、能够持之以恒，开拓创新发展红干椒产业

开鲁县东明村在梁长武书记从当地实际出发，把目光盯在当地传统农产品红干椒上。梁长武意识到，一家一户小规模经营形不成产业，经不起风浪。要想解决农民生产与市场“两层皮”问题，必须要建立一个真正属于农民的中介组织，一个以青年农民为主体，以产、供、销、信息传递、技术培训为主要服务内容的民间中介组织——红干椒协会，就这样成立了。从1991年到现在，梁长武书记一直以持之以恒、开拓创新的精神发展和壮大当地的红干椒产业。

3、合理规划，向规模经营要效益

农业的发展离不开合理的规划。不管是寿光、华西，还是洮南、开鲁，他们都有一个合理的规划与布局，绝不是散乱无章。他们都根据当地资源禀赋和现实基础，围绕当地主导产业和优势项目，制定农业产业总体规划，分阶段推进，按规划实施。规模经营中实行分类施策，如大规模连片经营条件具备的实施土地大规模流转经营。大规模连片经营条件不成熟的充分发挥专业合作社，农业龙头企业的作用，通过统一布局，统一供种，统一管理，统一销售的方式实行规模经营，从而向规模经营要效益。

4、政府搭台，市场运行

洮南福顺镇在政府的规划引导下，已经初步形成辣椒市场一条街。开鲁县的北方道德红干椒市场在当地政府的正确指引下，已经发展成为我国北方最大的红干椒集贸市场。一个产业的发展是离不开政府的支持的，只有政府搭台、市场化运作，我们的产业才能呈现出勃

勃生机。

5、抓好品牌，加强监管

依托特色农产品资源，大力发展农产品精深加工，不断提高农产品生产规模和档次，整合和保护农产品的品牌，大力推进农产品品牌创建工作，不断增强品牌建设。同时，必须高度重视农产品的质量安全工作，积极推行农业质量检测检验体系，制定和实施产前、产中、产后各环节的生产标准，做到质量有标准，生产有规模，产品有标志，市场有检测。保证农产品的质量，逐步扩大农产品生产基地，杜绝有毒物质残留超标的农产品进入市场，同时依法加大对不法分子的打击力度，夯实品牌发展之路。开鲁县的“道德红”牌红干椒，就是本着以上这几点发展起来的。

三、六合村发展辣椒产业的思路和目标

1、发展总体思路

以产业化发展为方向，发挥优势，突出特色，坚持以市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，因地制宜，择优布局，努力实现农业增效、农民增收目标。逐步形成“政府协调，部门服务，企业主导，农户参与”和“公司加基地联农户”的产业化发展格局。

2、具体步骤

（一）因地制宜，合理布局生产基地。

按照实事求是、因地制宜、择优布局的原则，选择土壤疏松、有一定浇水条件的地块布局生产基地。

（二）做好宣传，加强引导。

进一步加大对种植农户的宣传和引导，加大宣传和技术服务力度，帮助种植农户解决生产困难。

（三）创新运行机制，大力推进产业化经营。

坚持市场导向，政府宏观指导，市场运作，企业、农户为主体，遵循市场经济规律，按照公司＋基地＋农户、公司＋中介组织＋农户、公司＋农户等模式，签订合同，结成利益共享、风险共担的经营机制，大力推进产业化经营，实现农民增收。

（四）加强试验、示范和技术研究工作，强化科技对产业发展的支撑作用。

加快新品种、新技术的引进、试验和创新。建立示范基地和示范样板，种给农民看，带领农民干。

（五）全面开展科技培训，落实各项技术措施。

结合实际，研究、示范和推广辣椒无公害栽培技术规程，认真做好科技培训、技术指导和服务工作，确保各项技术措施落实到位。

（六）“走出去请进来”，加强技术合作与交流。

进一步加强与大专院校和科研单位的技术合作与交流，组织科技人员、村组干部和种植大户到外地考察学习。

（七）积极争取自治区、盟、旗各级财政给予立项扶持。

（八）不断改善基础设施条件，发挥设施作用。

2、发展目标

按照突出重点，择优布局，示范带动，逐步到位的原则，2010年，全村发展辣椒示范种植基地200亩，产值100万元。2011年种

植1000亩，产值500万元。

综上所述，虽然辣椒产业是我国的一项传统产业，但通过我对洮南和开鲁红干椒市场考察调研发现，辣椒产业依然是最适合我村改变传统种植模式的一项新的尝试。挑战与机遇并存，机遇大于挑战。我们这批大学生村官使命就是尝试！奋斗！开创未来！

小城子六合村大学生村官薛华

二〇〇九年六月三十日