我了解的中国传统社会与文化：从三国杀看中国社会和文化

第一篇：我了解的中国传统社会与文化：从三国杀看中国社会和文化

从三国杀看中国社会和文化 三国杀是一款桌上游戏或说是棋牌游戏，它以卡牌的形式，结合了三国时代的历史背景，集合历史、文学、美术等元素于一身，成为年轻人们热衷的游戏。我也是这款游戏的忠实玩家，对其中的内容的理解可能也异于常人。在我看来，三国杀是具有一定的历史素养的，它甚至可以与中国古代传统社会与文化交接起来，下面由我细细道来。

一、三国杀中的桃文化

为什么要提起桃这一元素呢？因为在三国杀里面，每个武将都配备了一定的体力值，而桃则是恢复武将体力的唯一物品。而华佗能将红色牌当作桃来使用，因为“红桃”才是符合实际的，而“黑桃”只是人们假想的一个与“红桃”相关联的东西而已。

让我们回到桃上。桃在古代有着长寿的含义，在传说中，桃是神仙吃的果实。吃了头等大桃，可“与天地同寿，与日月同庚”；吃了二等中桃，可“霞举飞升，长生不老”；吃了三等小桃子，也可以“成仙得道，体健身轻”。正因为此，桃子被称为“仙桃”、“寿桃”。在《西游记》里，天官里的王母娘娘做寿时，就曾设蟠桃盛会招待群仙。而齐天大圣孙悟空，以及他的子孙们，均是以桃子为粮食。民间把西王母作为长生不老的象征，也用桃象征长寿，作为祝寿礼品。由此看来，桃确实在中国古代担任着不一般的使命。

另一个方面，桃在古代中也有着避邪的含义。桃具有巫术辟邪功能出自于古来的鬼畏桃的观念。《山海经·海外西经》曰：“夸父与日逐走，入日。渴欲得饮，饮于河渭；河渭不足，北饮大泽。未至，道渴而死。弃其杖，化为邓林。”“邓林”即桃林，夸父是追赶太阳的英雄，桃林是他的手杖变成，自然带有了一种神气。又传说，度朔山上有一颗大桃树，桃树的东北就是万鬼出入的鬼门，神荼与郁垒两位神人把守着鬼门，在桃树下检阅百鬼，发现有作恶的鬼，他们就会用苇索绑了拿去喂食老虎。后来黄帝教人“立大桃人”以驱除鬼魅，人们在腊月除夕挂桃人、垂苇茭，画虎於门，当是该方的延续。作为意识性的巫术观念，却逐渐演化为具有实用性质的稳定的民俗习性，进而发展成鬼畏桃的观念。传说中有桃木立于鬼门关前，对百鬼产生震慑之力，在古人看来这是因为桃木乃是五木之精，所以可以用作巫术灵物。西汉无名氏著《典术》曰：“桃者五木之精也，今之作桃符着门上，压邪气，此仙木也。”桃木吸收了五行之精气，所以被神化为能够制服百鬼的仙木，由此围绕桃木的有关巫术辟邪功能被不断地开发出来，由此，在传统民俗观念中，桃木是可以避邪的。那么桃避邪与体力恢复又有什么内在联系呢？在古代，人类的平均寿命十分短暂，即使是到了空前鼎盛的唐朝，人均寿命也只有27岁。所以，桃能避邪，即有躲避灾祸的能力，那么人的寿命就不会因为鬼怪滋扰而变短，从而能达到延长寿命（恢复体力）的效果。

综上所述，桃之所以成为体力恢复的物品，确实是与它在古人内心的地位和作用紧密联系的，三国杀中体现着桃文化。此外，三国时期还有十分著名的“桃园结义”，刘关张结义于桃园，也是可以恢复体力的。多个朋友多条路，这一点在古人心中恐怕也是存在的。桃，在古代还有这更深厚的内涵，我们就不再挖掘了。

三国杀中的酒有两个作用：一是濒死时使用酒可以回复一点体力；二是喝酒后出杀伤害加一。那我就分成两个方面来加以阐述。

从第一个方面来说，酒也有类似于桃的作用，但是效果没有那么强。那我们得研究一下三国时期的酒文化了。酒作为一种文化现象，在三国时期得到很大的发展，无论是技术、原料还是种类。而且，酒也是三国时一种最流行的饮品。而三国时的酒风可以概括为一个字：盛。“三国时饮酒之风颇盛，南荆有三雅之爵，河朔有避暑之饮。”（陶元潜《三国食货志》）。而“盛”即可对应两个方面：嗜酒如命和酒风剽悍。其中嗜酒如命与三国杀中的濒死时使用酒可以回复一点体力密切相关，酒风剽悍则与喝酒后出杀伤害加一有所联系。

嗜酒如命，那么，在濒死的时候，喝上一壶酒不就让命又硬朗了不少，这不正就解释了酒的作用了吗？下面我们来分析一下三国时期嗜酒如命的这种风气。嗜酒如命主要指的是喜好喝酒。孔融好酒很典型，甚至不惜为酒和曹操产生矛盾：“黄巾将至，融大饮醇酒，躬自上马，御之涞水之上。” “太祖制酒禁，而融书啁之曰：“天有酒旗之星，地列酒泉之郡，人有旨酒之德，故尧不饮千锺，无以成其圣。”（《崔琰传》）王蕃丁冲都好酒，甚至为此丢了性命：“甘露二年，丁忠使晋还，皓大会重臣，蕃沈醉顿伏，貉疑而不悦，轝蕃出外。顷之请还，酒亦不解，蕃性有威严，行止自若。皓大怒，呵左右於殿下斩之。”（《王蕃传》）。丁仪字正礼，沛郡人也。父冲，宿与太祖亲善，时随乘舆。见国家未定，乃与太祖书曰：“足下平生常喟然有匡佐之志，今其时矣。”是时张杨适还河内，太祖得其书，乃引军迎天子东诣许，以冲为司隶校尉。后数来过诸将饮，酒美不能止，醉烂肠死。（《魏略》）可见，在三国时期，酒与人命存在着千丝万缕的联系。

酒风剽悍则是三国时代的一个很显著的特点，因为在战争年代，行军打仗免不了要犒劳将士，大块吃肉之际，便是大口喝酒，所以剽悍的酒风的出现是一个时期人民生活和社会现实的一种体现。也许是将军受了士兵的影响，或是将军要给士兵做榜样，三国时喝酒与阶层关系并没有冲突。与此同时，酒具有养生之效，一个人喝了酒才能“有力”，无论是办事还是打仗都可以事半功倍，所以，在三国杀中，武将喝了酒，出杀伤害加一是有一定历史素养的。以下是一些三国时期酒风剽悍的历史记载：刘表宴请宾客时：“„„设大针於杖端，客有醉酒寝地者，辄以劖刺之，验其醉醒，是酷於赵敬侯以筒酒灌人也。大驾都许，使光禄大夫刘松北镇袁绍军，与绍子弟日共宴饮，松当盛暑三伏之际，昼夜酣饮极醉，至於无知，云以避一时之暑。二方化之，故南荆有三雅之爵，河湖有避暑之欲。”（《典论，酒诲》）孙权一直给人很儒雅的感觉，但在喝酒方面却是很剽悍的：“权於武昌，临钓台饮酒大醉，权使人以水洒重臣，曰，今日酣饮，惟醉堕台中乃当止耳。”（《张昭传》），喝酒要喝到从高台上掉下去„„这样的劝酒方式实在是很凶。“权既为吴王，欢宴之末，自起行酒，翻伏地阳醉不持，权去，翻起坐，权於是大怒，手剑欲击之。”（《虞翻传》）。虞翻因为装醉竟然惹得孙权想要杀了他，这样的喝法很激烈。曹操饮酒之剽悍也是不容忽视的：“太祖征荆州，至宛，张绣迎降。太祖甚悦，延绣及其将帅，置酒高会。太祖行酒，韦持大斧立后，刃径尺，太祖所至之前，韦辄举斧目之。竟酒，绣及其将帅莫敢仰视。”（《典韦传》）

总结起来，酒是一种饮料，更是一种文化现象，而文化又是人类所特有的产物。透过三国的酒文化，我们也可以看到三国整个时代的特点。我认为了解三国酒文化的意义在于，这不仅是一种针对酒的了解，也是通过酒，了解其文化形式，透析这种文化形成的根本的原因及其对三国历史的推动作用的了解。

玩过三国杀的人都知道，三国杀中的每个武将的都具有一定的技能，比如刘备有“大德”、诸葛亮有“空城”、孙尚香有“结姻”、赵云有“龙胆”、徐晃的“断粮”、庞统的“连环”等等，这些技能都是与历史人物的生平履历或性格特点向匹配的，并不是胡乱捏造或是弄虚作假，尊重历史的同时也显得有历史沉淀感。

在每个人物施放技能的时候，都会有相应的语音配合，这虽然不是什么呈现游戏的特殊方式（很多游戏都有配音，而且更加复杂精美），但是三国杀与众不同的是它的配音内容：内容大多是以三国典故为基础，稍加改动而成。配音主要体现一个历史事件，或是个人特点、人生态度等等。其中比较为人所知的是： 刘备

大德：唯贤唯德，能服于人。

典故：《三国志》郡民刘平素轻先主，耻为之下，使客刺之。客不忍刺，语之而去。其得人心如此。《魏书》曰：刘平结客刺备，备不知而待客甚厚，客以状语之而去。是时人民饥馑，屯聚钞暴。备外御寇难，内丰财施，士下者，必与同席而坐，同簋而食，无所简择。众多归焉。这不仅仅是刘备礼贤下士的真实写照，也说明了刘备的个人修养和超凡的人格魅力。

诸葛亮

观星：观今夜天象，知天下大事！

典故：《三国演义》孔明曰：‘亮虽不才，曾遇异人，传授奇门遁甲天书，可以呼风唤雨。都督若要东南风时，可于南屏山建一台，名曰七星坛：高九尺，作三层，用一百二十人，手执旗幡围绕。亮于台上作法，借三日三夜东南大风，助都督用兵„„第一百三回“上方谷司马受困，五丈原诸葛禳星”、“陨大星汉丞相归天，见木像魏都督丧胆”。诸葛亮自比管仲、乐毅，对孙武、孙膑兵法皆有研究，对各种阵法娴熟于心，如对孙武“火攻”，孙膑“月战”等都有借鉴，尤其善观星相，知“六甲之法”，是三国时期杰出的军事家和天文学家。孙尚香

结姻：夫君，请小心身体。

典故：《三国志·蜀书·法正传》初，孙权以妹妻先主，妹才捷刚猛，有有诸兄之风，侍婢百馀人，皆亲执刀侍立，先主每入，衷心常凛凛。孙尚香为三国时期吴国人，后嫁与刘备。孙夫人勇武强悍，刘备非常怕她，夫妻相疑如大敌。两国联盟破裂之后，孙权将妹妹接回了东吴，夫妻从此断绝了关系。

赵云

龙胆：赤胆平乱世，龙枪定江山。

典故：《三国志》建安二十四年（219年），曹操率大军欲回夺汉中。刘备亲率军相迎，赵云与黄忠与敌交战，黄忠前去截取曹军军粮，逾时未归。赵云率数十骑接应，遇逢曹军主力，边战斗边退回军营，偃旗息鼓，大开营门，摆设空营计。曹军追至，中其计，疑有伏兵而退。赵云急令鼓号齐鸣，劲弩齐发，曹军溃败，军士乱行落汉水与自相践踏而死者不计其数，刘备明日自来至云营围视昨日战处，称：“子龙一身都是胆也。”其胆识计略令三军敬服，战后全军皆称云为虎威将军。

徐晃

断粮：断其辎重，乱其军心。

典故：“太祖拔白马还，遣辎重循河而西。袁绍渡河追，卒与太祖遇。诸将皆恐，说太祖还保营，攸曰：“此所以禽敌，奈何去之!”太祖目攸而笑。遂以辎重饵

贼，贼竞奔之，阵乱。乃纵步骑击，大破之，斩其骑将文丑，太祖遂与绍相拒于官渡。军食方尽，攸言于太祖曰：“绍运车旦暮至，其将韩（荀+大）锐而轻敌，击可破也。”太祖曰：“谁可使?”攸曰：“徐晃可。”乃遣晃及史涣邀击破走之，烧其辎重。”

庞统 连环：舟船成排，潮水何惧？

操再三请问，统曰：“某有一策，使大小水军皆无疾病，人安稳而获全功。”操又问之，统曰：“盖因大江之中，潮升潮落，风浪不息；中原之人，不惯乘舟，至使生患。若以大船小船，各皆配答，或三十为一排，或五十为一排，首尾用铁环连锁，上铺阔板，休言人可渡，马亦可走矣。若乘此舟，任随风浪，潮水上下，有何俱哉？”操下席而谢曰：“非先生良谋，安能破吴耶！”统曰：“愚之浅见，丞相自裁之。”

以上的三点只是我的一家之言，也许许多地方都是牵强附会，无中生有的，但这也是我的思想吧！以后有人会提出内容更加详细、理论性更加强的观点来也未可知。总而言之，三国杀表面看起来只是一副普通的牌，仅用于娱乐消遣，但是实际上，这还是一种文化的传承，是对三国时期社会的一种探索。在我们身边，传承文化载体的也绝不止这一种，我们更应该关注生活、关心身边易于被大众接受的东西，因为他们既有可能传承了文化，但同时又已经是我们当代的文化现象了。了解传承中华文化，就从身边做起吧！

第二篇：三国文化与三国杀

三国文化与三国杀

内容提要：三国杀通过人物语言、技能、装备等方面阐述三国文化，是三

国的另类写照。

关键词：三国杀三国文化

三国文化狭义上指人们对三国时期的基本情况进行所得的知识与经验，广

义上也指人类在社会历史发展过程中以三国为原本所创造的物质财富和精神财富的总和。而《三国杀》这款网页桌游就是以三国为背景所制作的游戏。它的好，并不仅仅是它设计的牌和玩法，更重要的是一种值得每一个人迷恋的文化。

对三国历史略了解的人可以清晰的发现，这款游戏中，从人物的设计到语

言的描述，再到装备的配置和技能的冲击，几乎都和三国有着点点相似。

魏国

曹操“宁教我负天下人，休教天下人负我”是他成功道路上的直接佐证，于是，在三国杀的技能中将曹操设计成了他收获所有让他掉血的牌，于是你会经常看到一两滴血的曹操坐收全场的惨烈局面。除此之外，作为主公的他，不管是宛城被张秀追到差点死，还是后来马超追他到让他割须弃袍，每一次他的化险为夷都是出现一个魏将在关键时刻帮他脱险，以上说的两回就分别是典韦和曹洪。于是曹操的主攻技能就是在别人杀他的时候，魏势力的武将可以替他出闪。

记得在曹操大败于赤壁之战后曾说“若奉孝在，不至于此”。奉孝自然就是郭嘉，郭嘉的才华在三国历史上可以说是最大的遗憾，当初在研究这段历史的时候，有一位研究三国的史学家就说，他最大的遗憾就是郭嘉死的太早，没有看到郭嘉和诸葛亮的对决。郭嘉先天身体很差，让他施展才华就必须耗费他的身体，因为他根本承受不了超负荷的工作，于是三国杀将他的技能设计成，每当他掉血，可以获得两张牌，并且将他分配给场上的任何人。这几乎是三国杀的神技之一，因为在对手千方百计的想限制你的摸牌和出牌的时候，这个技能让配合变的无可阻挡。

司马懿有人曾用这么一首诗来概括司马懿的一生——“开言崇圣典，用

武若通神。三国英雄士，四朝经济臣。屯兵驱虎豹，养子得麒麟。诸葛常谈羡，能回天地春！”。“少有奇节，聪明多大略，博学洽闻，伏膺儒教”。东汉末年，司马懿生于乱世，“常慨然有忧天下心”这就是为何在三国杀中他的技能是“鬼才”了。据记载，建安二十年（215年），曹操征讨张鲁，司马懿随军。他对曹操说：“刘备用计俘虏了刘璋,蜀人未归附而又争夺遥远的江陵,这是破蜀的机会,不可错过。今若在汉中陈兵示威,益州就会震动不安,再进兵威逼,蜀兵势必瓦解,趁这个好机会,事情是可以成功的。圣人不能违时,也不能失时”。曹操说:“人苦于不知足,既得陇右,复欲得蜀。”未从其计。

不过，待在曹操身边总是免不了被猜忌。时间久了曹操逐渐察觉司马懿

“有雄豪志”，又发现他有“狼顾之相”，心里很忌讳。[魏武察帝（司马懿）有雄豪志，闻有狼顾相。欲验之。乃召使前行，令反顾，面正向后而身不动。又尝梦三马同食一槽，甚恶焉。]。因此对太子曹丕说，司马懿不是甘为臣下的人，必会干预你的家族之事。总之，司马懿的才能使他在三国杀游戏中扮演着一个不可或缺的角色。

蜀国

刘备刘备的技能自然不用多说，他可以将自己的手牌任意发给场上武将这个技能本身就和他善于用人的特点遥相呼应。还有无数次的出现的五虎将挡在刘备面前冲向来犯之敌的场景，也印证了三国杀刘备的主公技。

五虎将之关羽、张飞与赵云关羽是老大，这个千年来被人膜拜的武圣的技能是任何一张红牌都可以作为杀打出，这个技能的设计和关羽还是匹配的，但是伴随着各种配合战术的衍生，这个技能也弱爆到了极点，虽然当关羽拿到连弩能够无限出杀基本上是见神杀神，但是一百六十来张的牌摸到这两张牌的概率还是小到极点。不过话说有一次我用关羽上来手牌带连弩的时候，一张无中生有，一张酒，直接秒掉了我上面的貂蝉和下面的张辽，大呼过瘾。

张飞的技能不用多说，无限出杀的技能和他在三国演义中给大家呈现的历史身份无比相符，不过张飞这个人历史上真实一面和小说里面还是相差不少，这里不提。赵云的技能设计的我认为是五虎将里面最好的一个，杀当闪闪当杀的技能和他的历史原型无比相符，历史上赵云曾经在曹操一个两千多人的部队里面救出刘备的儿子阿斗，虽然这个和后来罗贯中塑造的83万大军中救人性命如探囊取物有点离谱，可即便如此，其智勇双全可见一斑，乱军中救人与冲锋陷阵非常不同，一味的砍人杀人也许不小心你要救的人也死了，能杀能闪才是王道。以及后来再救阿斗和乱军中救出黄忠，足见如此。

吴国

孙权南宋诗人辛弃疾写过生子当如孙仲谋的诗句，赞扬孙权年少有为，纵观历史，震铄古今的赤壁之战上，虽然周瑜的指挥作战起到了决定性的作用，但是拍案叫板决定出战的还是孙权自己，面对争议孙权一向采取的做法就是三思而后行，从不感情用事，这是孙权能够成功的最大砝码，于是三国杀里孙权的技能就是可以任意更换自己的牌，我认为非常到位，而且历史上各种能力非常均衡没有短板的孙权让他在三国杀里成了单挑第一神将，也无可厚非。

孙尚香孙尚香，又称孙夫人，孙权的妹妹。三国时，东吴孙权听从都

督周瑜的计策，谎称将妹妹许配给刘备，欲将刘备骗至东吴、扣作人质，以便向蜀汉索回荆州。刘备到东吴成婚后同夫人逃出东吴，周瑜率兵追赶，被诸葛亮设下的伏兵杀得大败。成语“赔了夫人又折兵”就是由此而来，其中的夫人指的就是孙尚香。而在三国杀之中就体现了这个典故——技能联姻。关于孙尚香的一生有许多种的说法。但无论历史上是哪种真正的结局，让后人值得肯定的是，孙尚香是纷乱的三国时期中一名杰出的女英雄。在她的身上，无不体现出“巾帼不让须眉”的女子英雄气概，这大概也是选她作为厉害人物的原因之一吧！

其实纵观三国杀的设计，魏国的所有武将给人的感觉是不管进攻还是防守都有一技之长，既可以单挑使用，也可以在群战中与人配合，历史上的魏国将

才们确实是三国时期水平最高的，包括一堆为了主帅不惜手残的卖血男，荀彧、郭嘉、司马懿、典韦之流。只是甄姬的技能设计让我感觉纳闷，这么个一点没有什么特点的女人如此强大不知道为啥。

吴国的基本都是单挑神将，以孙权为首，陆逊、吕蒙、孙尚香、周瑜、甘宁是单挑猛将，如果三国杀里面一对一对着砍的话，吴国绝对当之无愧的是老大。

蜀国的人能力都非常集中，基本都需要配合否则不是废柴也是半废，作为老大的刘备和诸葛亮不是直接能给牌就是变相给牌。

结语三国杀其实不仅仅是一个卡牌游戏，这可以是一种文化，可以基本上是真正三国的写照。它让我从另一个角度认识三国、学习三国文化。

参考文献：

1、《战徐塘吴魏交兵》

2、《晋书·宣帝纪》

3、《社会学原理》

4、《<三国演义>序》

5、《三国志》

第三篇：俄罗斯社会与文化

建设工程学部土木工程学号：201351054姓名：马天鸿

《俄罗斯社会与文化》这门课给我的启示

文学与艺术与建筑

一直以来都对俄罗斯的文学艺术很感兴趣，这也成了我选择这门课的初衷。从呀呀学语时就知道有高尔基这个俄国的大文豪。小时候妈妈给我教高尔基名字的全称，老是记不住，后来慢慢的接触到他的作品，了解他的童年，他的大学。再后来又读到更多的俄罗斯的作家的著作，看过了契科夫的短篇小说，啃完了托尔斯泰的长篇小说。俄罗斯的文学几乎成了我了解俄罗斯最主要的途径。在这门课中，在老师带着我们对俄罗斯的一次次漫游之后，结合俄罗斯的社会环境，我对俄罗斯又有了更进一步的了解。

俄罗斯文学无疑是俄罗斯人民完美的和清晰的创作天才表达，而不仅仅是居于庙堂之高的象牙塔式的文学，无论是高尔基，托尔斯泰还是普希金，尽管他们的作品形式不同但都是来源于生活，都是与当时的社会背景紧密相连的，都是当时社会普遍道德和文化价值的表现。按照俄罗斯著名哲学家的观点, 文学也是俄罗斯哲学的体现。在这些大家耳熟能详的文学家和文学作品出现之前，俄罗斯也有过文学上的薄弱期。直到18世纪在俄罗斯几乎还没有世俗的的文学作品出现。那时只有一些古俄罗斯的历史传记，而这些作品的作者却无从知晓。对于这些作品我之前根本不了解，在上了这门可之后才知道俄罗斯文学的繁荣与从彼得大帝开始之后人们接受到西方新的思想意识和当时依然落后的农奴制之间的矛盾不无关系。在 18世纪 俄罗斯涌现出了一批杰出的诗人与作家.他们中间有瓦西

里·特里季亚可夫、米海伊尔·罗曼诺索夫、作家剧作家亚力山大·苏马洛科夫。那时主要的文学创作艺术形式是古典主义、散文。在后来就出现了我们今天都十分熟悉的反映了俄罗斯社会与民众意识的作品。像我们都读过的《死魂灵》,这些作品都对我有很大的触动，读起来也很容易理解。

再说说歌剧，我本身对歌剧的兴趣并不大，也不是很了解，但在平时的生活学习中了解到在今天这个流行音乐肆掠全球的大形势下，俄罗斯人休闲的方式依然是去歌剧院听歌剧（不知道是不是真的）就足以看出歌剧本身巨大的魅力的。总之，歌剧是俄罗斯人生活不可缺少的部分，提及俄罗斯社会与文化，歌剧就不得不说。

在这门课中，了解最多的恐怕就是俄罗斯的建筑与它那优美的风景了。老师说过，在俄罗斯拍的每张照片都像是一张明信片。确实，透过一幅幅图片，俄罗斯建筑的美妙绝伦和华丽的内饰都让我们惊叹不已。给人印象最深刻的要数圣彼得堡建筑。圣彼得堡是一个具有浓厚的巴洛克式风格的俄罗斯城市，是彼得大帝时期，由德国 法国 意大利设计师设计 建设的，巴洛克式建筑艺术的精华，气势磅礴、高

建设工程学部土木工程学号：201351054姓名：马天鸿

耸雄伟、布局对称、装饰富丽堂皇。虽然在上圣彼得堡那一课之前，就有一些比较充分的了解，之前在网上看到过一些对圣彼得堡的介绍，但是上课以后还是不由自主冒出一堆感慨，建筑风格很吸引我的眼球，你不用走到旅游景点，也不用站在地标性建筑物旁，就能感觉到浓厚巴洛克式艺术建筑风格。在这门课中我也首次听到了“哥特式”建筑这个新名词，参观了几个著名的哥特式风格的教堂，尤其琥珀宫给我留下了极深的印象。

此外，俄罗斯名人墓园也非常的吸引我，在哪里是几乎是所有俄罗斯名流的身后所在地，墓碑的造型各异，但无不反映了主人生前的性格与成就。还有托尔斯泰、普希金的故居，让人不禁想象他们当时生活的场景„„

总之，这门课给我带来了许多以前不曾接触过的知识。也让我对俄罗斯有了新的认识，对俄罗斯社会与文化有了更为深刻的理解。让我们眼中不再是那个大概念的俄罗斯，带我们走进了一个不一样的俄罗斯，在这门课中获益颇深。

第四篇：德国社会与文化

论文题目：德国啤酒

学校：江苏大学 班级：环境工程1302 学号：310903050 姓名：徐鹏

目录

摘要........................................................1 1.简介.....................................................2 2.制作过程.................................................2 3.啤酒基本分类.............................................2 3.1 基本种类............................................3 3.2 几种代表性的啤酒....................................3 4.慕尼黑啤酒节.............................................3 4.1 起源................................................3 4.2 过程................................................4 4.3 内容................................................4 4.4 影响................................................4 5.啤酒之都..................................................5 参考文献....................................................6

摘要

德国啤酒历史悠久，因口感纯正而出名，文章就德国啤酒入手，分析了德国啤酒的产生与发展，并就其中所包含的文化现象展开研究。

关键词： 德国啤酒文化 1.简介

公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了!特别是在每年慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。

2.制作过程

啤酒的成分是大麦芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。无氧呼吸作用：“大麦经过发芽，加热以后经过过滤，加上啤酒花再加热，成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了”。最后鲜啤被装入酒瓶，还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。

3.啤酒基本分类 3.1基本种类

大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒[1]，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。

白啤酒(Weissbier)是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier)。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier)，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose)等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Tucher，Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。清啤酒(Pils)主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重 的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。最知名的代表品牌是弗伦斯堡(Flensburg)，在当地家喻户晓。

此种就采用推盖设计，开瓶时不需要起子，并可以发出香槟似的开瓶声音。黑啤酒(Schwarzbier)的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness)有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。科什啤酒(Kölsch)是科隆的特产。科什啤酒(Kölsch)的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。

出口啤酒(Exprotbier)是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck’s)等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。

无酒精啤酒(Alkohofreies Bier)也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。

3.2几种代表性的啤酒

比尔森啤酒(Pelsen)，原产于捷克斯落伐克，是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒，是世界上啤酒的主导产品。它为一种下面发酵的淡色啤酒，特点为色泽浅，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。

多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒，原产于德国的多特蒙德。该啤酒颜色较浅，苦味较轻，酒精含量较高，口味甘淡。慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒，原产于德国的慕尼黑。色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，口味浓醇而不甜，苦味较轻。博克啤酒(Bock beer)是一种下面发酵的烈性啤酒，棕红色，原产地也为德国。发酵度极低，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫持久。

德力士小麦王(delurll beer)具有独特口味的浑浊型小麦白啤，浓香宜人，入口清新，给您带来独特的来自德国拜仁洲的啤酒享受;酵母的二次发酵工艺让您在饮用的同时更能帮助消化;微酸的口味是在佐餐时最好的伴侣。独具德国拜仁洲风味的啤酒，德力士小麦王代表了德国啤酒的最高品质。

4.慕尼黑啤酒节

4.1起源

1810年巴伐利亚加冕王子路德维希和特蕾瑟公主于当年10月完婚，官方的庆祝活动持续了5天。人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、观看赛马和痛饮啤酒。从此，这个深受欢迎的活动便被延续下来，流传至今，每年9月的第三个星期六至10月第一个星期日就固定成为啤酒节。截至到2004年，除因战争和霍乱中断外，慕尼黑啤酒节已整整举办了170届。4.2过程

节日的第一天上午，来自巴伐利亚、德国其他州以及奥地利、瑞士、法国的游行队伍聚集在一起，人们身穿艳丽多彩的民族服装及传统古装在慕尼黑市长及酒厂老板乘坐的富丽堂皇、花团锦簇的马车引领下，浩浩荡荡、威武雄壮地涌向黛丽丝草场。中午12时，随着礼炮12响，顿时鼓乐齐奏、彩旗飞扬、人声沸腾。市长在作简短致辞后，打开第一桶啤酒，啤酒节便在沸腾的欢呼声中揭开了序幕。这时身穿传统服装的啤酒女郎用单耳大酒杯将新鲜啤酒不断地送到迫不及待的饮客面前。许多身穿鹿皮短裤、背心等民族服装的巴伐利亚人手举啤酒杯穿行在大街上，他们逢人便高喊“干杯”，气氛十分热闹。

4.3内容

人们坐在传统的长板凳上及长木桌前，享受着举世闻名的德国啤酒和具有当地特色的烤猪腿，除了喝酒之外，街头张灯结彩，市内7家大酒厂组成的游行队伍也纷纷上街载歌载舞。还有许多民俗活动，如音乐会、马戏团表演，也有许多贩卖站与游乐设施，如旋转马与摩天轮等。啤酒一直供应到晚上10点半，这时乐队齐奏催促人们回家的曲子，在泰瑞莎广场上的活动则在晚上11时结束，可是不少游客却还是意犹未尽，流连忘返，许多人仍会转战至通宵开放的酒馆续摊。

走近慕尼黑啤酒棚的会场中，会看到十余座由各家知名啤酒公司及餐厅合开的大型啤酒屋帐篷(Beer tent)，而虽名为帐篷但每个帐篷都宛如小巨蛋，因为工程浩大跟盖房子没两样，为容纳每晚数千至数万人，各家啤酒屋可是挖尽了心思来满足不同游客的需求，从7月中就开始撘建巨型棚子，而棚内外，都布置得各具特色。十几个啤酒棚共可容纳9万多个座位，每个啤酒生产商会在帐篷内展示属于他们的啤酒，大家在啤酒棚内唱歌、跳舞，吃烤鸡、烤鱼及巨无霸德国面包 Pret-zel。另外有不少的啤酒棚里也设有乐队表演的舞台，每晚都会有乐团表演一些耳熟能响的德国歌曲，还有身着中古世纪服装的游行与传统的歌舞。不过最吸引人的还是啤酒棚外许多各式各样适合全家大小玩乐的游乐设施，如旋转木马、海盗船、旋转啤酒筒、大型摩天轮、旋转秋千、过山车、鬼屋等游乐设施，还有提供游客德意志帝国美食的小摊位，好让任何年龄的人士都会在啤酒节玩得开开心心!除此之外，到了夜晚，五光十色的灯光，照亮了整个会场，更能感受慕尼黑越夜越美丽，而巨型的摩天轮，则是俯瞰啤酒节会场的最佳地点。4.4影响

这场誉为全球最大的节庆活动之一，每年都会吸引了超过700万名的观光客，足足喝掉600万公升以上的啤酒!没想到印象中一板一眼的德国人，其实也有如此热情好客的一面。连续16天的啤酒节，每年在特里萨广场上架起可容纳数万个座位的大帐棚，提供游客啤酒、德国美食;帐棚外则竖立着摩天轮之类的游乐设施，会场中不时穿插身着中古世纪服装的游行与民俗活动。2003年就约有六百万人万人挤进约31公顷大草地上的14座帐篷里，饮尽约570万公升(一百五十万加仑)的德国啤酒。而在泰瑞莎广场上的所有的啤酒大棚都是临时搭建的，每个大棚都有2000平方公尺左右，都有独立的舞台和啤酒销售柜台。

5.啤酒之都

事实上，多特蒙德才是德国真正的啤酒之都，6大啤酒厂年产啤酒超过了6亿公升，在世界上也仅次于美国的米尔沃基排名第二，原产于多特蒙德的多特蒙德啤酒(Dortmunder Beer)更是球迷们不可错过的佳酿。钢铁与啤酒是多特蒙德的象征，啤酒是普通市民最喜欢的饮料。据说，1700多年以前，啤酒酿造业就在这里兴起。如今该市年产啤酒75万千升，是欧洲首屈一指的啤酒城，也是世界著名的啤酒产地。

在多特蒙德大街上，啤酒店依然随处可见，估计有六七百家之多，满城洋溢着啤酒的芳香。德国人喜欢在啤酒店相聚，就像中国人爱坐茶馆一样。因此，多特蒙德不仅是个盛产啤酒的城市，也是个啤酒消费量颇高的城市，其啤酒人均年消费量是欧洲人均水平的4倍左右，不愧“啤酒桶中的城市”。

参考文献

[1] 蔡玳燕.德国饮食文化[M].暨南大学出版社，2011.[2] 鲁成文.德意志之在：游思德意志民族文化性格[M].世界图书出版公司，2010.[3]中国论文网，德国的啤酒文化与德意志民族性格分析，2014.07.09

第五篇：美国社会与文化

美国社会与文化同性婚姻

美国人的婚姻观与中国人的婚姻观有着极大的不同。因为他们认为：婚姻纯属个人私事，任何人不能干涉；同时婚姻不属于道德问题。一个人有权选择和他或她最喜欢的人生活在一起。在他们看来：强迫两个不相爱的人生活在一起是残忍的。同样这种观念也适用于同性恋者们。没有人能干涉同性恋者们婚姻的意愿。为此，我就说说美国的同性婚姻。

美国同性婚姻运动于1970年代开始成形，自2004年以来，美国共有16个州在法律上认可同性婚姻。

支持同性婚姻的人通常认为，法定的婚姻及其权利不应该对同性伴侣关闭，这种拒绝同性婚姻的做法损害了其作为美国公民的权利。

此外，在美国，支持同性婚姻的人认为，同性恋者不能结婚使得他们不能享受超过1,049项权利和权益以及大量的各州法律和私有权益（例如家庭成员关系，折扣等等）。他们说，一个从法律上否定为公民提供联邦权利或权益的行为直接与美国宪法第14修正案相违背，这个修正案规定为公民提供平等的保护和大量的法定程序。这就意味着为一个群体提供的权利不能否认另一个团体享用。

在2010年12月，美国同性组织正式提出重新要求把同性婚姻合法化，并在12月18日发起游行，争取他们应有的人权及自由，认为同性也能结合，组织家庭。他们认为美国政府歧视他们的性取向，向平等机会委员会投诉，但没有清楚的被告人而不了了知。在2011年3月，经立法会仔细讨论议案，美国作为自由民主的地方，理应批准同性婚姻，最后议案正式通过，在2011年7月正式实施。

2012年5月9日，奥**成为首位公开支持同性婚姻合法化的美国总统。此前他虽然支持同性恋，但却反对同性结婚，2008年大选时，他曾表示反对同性婚姻，但赞成民事结合作为一种替代。奥**强调，这只是他个人的观点，他仍支持由各州的政府自行决定是否承认同性婚姻。2012年5月9日，奥**在接受美国广播公司新闻主播罗宾?罗伯茨（Robin Roberts）采访时，首次表明支持同性婚姻的态度，获得娱乐圈众多明星的交口称赞。

我作为一名同性恋者，理所当然对于美国同性婚姻表示支持态度。