河南工程学院奖学金管理条例

第一篇：河南工程学院奖学金管理条例

河南工程学院奖学金管理条例

（试行）

第一章总则

第一条为激励学生勤奋学习、努力进取，促进学生在德、智、体、美等方面得到全面发展，根据国家教育部、财政部和河南省教育厅、财政厅的有关文件精神，结合我院的实际，特制定本条例。

第二条奖学金是用于奖励学生中品学兼优和家庭经济困难品学兼优的我院全日制在校本、专科学生。

第二章奖学金的奖励标准、对象和申请条件

第三条奖学金每学年评定一次。奖励标准为：

1、一等奖： 1200元；

2、二等奖： 900元；

3、三等奖： 600元。

第四条奖学金的奖励对象

奖学金的奖励对象为品学兼优的我校全日制二年级以上（含二年级）本、专科学生。

第五条申请奖学金的基本条件：

1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导；

2、自觉遵守宪法和法律，遵守学校各项规章制度；

3、诚实守信，道德品质优良；

4、在校期间学习成绩优秀；

第六条奖学金参评资格：

凡属下列情况之一者，取消当年奖学金参评资格：

1、有旷课现象者；

2、因违反校纪受学校处分者；

3、考试作弊者；

4、年度体育达标不及格者；

5、有不及格现象；

6、无故欠交学费者。

第七条学校按照优中选优和优中选贫的原则进行评定。各系根据学生家庭经济情况、思想品德、学习成绩、体育锻炼、校规校纪等具体指标对学生进行综合考核和推荐。

第三章奖学金的名额分配

第八条一等奖学金按照本专科学生人数的3%、二等奖学金按照6%、三等奖学金按照9%进行评定。

第四章奖学金的评审

第九条奖学金实行等额评审，坚持公开、公平、公正、择优的原则。

第十条每学年上学期开学后进行奖学金的评定工作。各系以专业为单位，按分配的比例根据上学年的学习成绩进行排序。

奖学金的评选按所给指标数在本专业符合条件的学生中取学院规定的必修课平均分高者，如果出现申请人分数相同但是奖励指标不够的情况由系评议小组综合评议产生。

第十一条各系对拟定的获奖学生名单，等次及相关材料进行不少于5天的公示，并于规定日期前将拟定的获奖学生名单及材料报学生处审核批准后，由学生处正式公布所有获奖名单。

第十二条学生对公布的获奖名单有异议者，在名单公布7日之内，向学生处申述请况，由学生处负责审核答复。

第五章 奖学金的发放

第十三条奖学金由学校出资，并于评选结束后将奖学金发放给获奖学生。

第六章奖学金的监督和检查

第十五条奖学金评选过程中，学校实行公示制，坚持公开、公平、公正的原则。学生处将评审名单向全校师生公示7天。

第十六条学校将严格执行国家有关财经法律和本办法的规定，对奖学金专款专用，及时发放给获得资助的学生，不得截留、挪用和挤占，同时接受省财政厅等上级主管部门的检查和监督。

第十七条学生所得奖金应用于本人学习和生活，不得用于请客送礼，一经发现，应当全额退回奖励金额。

第七章附则

第十八条本办法自颁布之日起开始施行。

第十九条本办法由学生处负责解释。

二○○九年八月三十日

第二篇：河南工程学院本科学籍管理规定

河南工程学院本科学籍管理规定

为全面贯彻党的教育方针，维护学校正常的教育教学和生活秩序，树立良好的学风，不断的提高教育和教学质量，保障学生合法权益，促进学生全面发展，依据教育部《普通高等学校学生管理规定》，结合我校实际，特制定本规定：

第一章 总则

第一条 河南工程学院本科专业的标准学制为4年，按学年学分制管理，实行弹性学制，允许学生分阶段完成学业。学生按需照培养方案的要求选修课程，修完培养计划规定的内容，取得培养计划规定的学分和绩点，德、智、体达到毕业要求准许毕业；学生在标准学制年限内提前取得培养方案规定的学分，德、智、体达到毕业要求的可提前毕业；不能再标准血脂年限内取得培养方案规定的学分可申请延期毕业；未取得培养方案规定的学分但修过培养方案规定的全部内容准许结业。

第二章 入学

第二条 按照国家招生规定录取的新生，应持河南工程学院录取通知书，按照学校有关规定，在规定的期限到校办理入学报到手续。因故不能按期报到者需事先向学校请假，请假时间不得超过两周，未请假或请假未获得批准或请假逾期两周未报到的，除因不可抗力等正当事由外均视为放弃入学资格。

第三条

新生入学后由校医院组织身体检查经学校指定的二级甲等及以上医院（下同）真的不宜在校学习的学生，由本人提出申请，经学校批准可以保留入学资格一年。保留入学资格者不具有学籍，不享受在校生待遇。保留入学资格的学生，在保留入学资格期内经治疗康复，可以在下一年新生入学前一周内向学校申请入学，由学校指定医院诊断，符合体检要求经复查合格后，可以重新办理入学手续。复查不合格或者逾期不办理入学手续者，取消入学资格。

第三章 报道与注册

第四条 每学年开学时，学生应当按照学校规定的时间按时返校到所在院、部报道，并凭学生证和交费凭证办理报到手续。因家庭经济困难或其他特殊原因无法按时缴费的学生，到学生资助中心办理减免学费、申请贷款或者缓交手续后注册，未按学校规定交费或者其他不符合注册条件的不予注册。

第五条 因故不能按时报到者，需事先办理请假手续请假一周以上的由所在院、部报学校教务处备案；学生返校后出具相关证明方可办理报到手续。除因不可抗力的原因外，不办理请假手续或请假未被批准，两周内未报到者根据情节轻重予以相应的纪律处理，两周以上未报到者按自动退学处理。

第六条 各院、部在开学后十五个工作日内向教务处、学生处分别报送未报到学生名单及原因。

第四章 课程与学分

第七条 本科人才培养方案中各专业设置的课程分为通识教育课、学科基础课和专业课三类。每一类课程又分为必修课和选修课。必修课是指根据专业培养目标和基本培养规格，要求本专业学生必须掌握的基本理论、基本知识和基本技能。课程主要包括公共基础课、学科基础课、有关专业课和个实践性教学环节。选修课是指学生为改进知识结构，拓宽知识面，发挥个人的特长与爱好，可在学校给定的课程中选修的部分课程。

第八条 根据本科人才培养方案中安排的课时数，以学期为单位计算门课程的学分。理论课（含课内实验）16学时计1个学分；集中进行的实践性教学环节，每周以一个学分计；入学教育和毕业教育等综合教育是教学工作的重要环节，学生必须参加并达到相应的要求。

第九条 学生获得大学本科毕业证书一般应修满的学分数为：标准学制4年文科（含艺术）学生为180个课内学分和其他课外学分，理工科学生为190个课内学分和其他课外学分。

第十条 凡具有我校学籍的本科生，第一学年所修课程由学校依据教学计划统一安排，其他学年所修课程在学校指导下采取选课方式。学生选定的所有课程必须参加考核考核合格后方可取得该门课程的学分；对考核不合格的课程参加学校组织的下学期开学初的补考，补考合格后方可取得该门课程的学分，补考仍不合格可以到所在院部办理相关手续后随下一届同专业学生参加重修，重修考核合格后取得该门课程的学分公选课不组织补考，不安排重修。

初最后一学期外学生每学年所修学分原则上不应低于15学分最高一般不超过35学分每学年所修学分低于30学分者由所在学院给予警告低于20学分者劝其自动退学；在学习期间，累积重修学分达30学分（含）者，勒令退学。

第十一条 积极参加文体活动、教学服务、科技创新和社会实践等有益活动并取得突出成绩者，本人提出书面申请，经相关部门同意、教育处批准后，可获得一定的综合教育学分。

第五章 学习年限

第十二条 以招生时规定的学制为基准，实行弹性学制。基本学制为4年的本科学生允许在3-6内修读，在规定的修读年限内修满学分者即可毕业。

第十三条 从第二学年起，学生可以书面申请暂时中断在校学习，在征得家长书面同意后经所在院、部同意报教务处审核，主管校长批准。第十四条 或者暂时中断在校学习的学生可保留学籍一年，不享受在校生待遇。在中断学习期满后，学期初一周内，本人书面申请，所在院、部同意，教务处备案，报的主管校长批准后，可返校继续学习。每次中断时间以一年为限，累积中断次数不得超过两次。

第六章 课程考核与成绩记载

第十五条 学生需参加本专业人才培养方案设置的理论课程和实践教学环节（以下统称为课程）的考核，浪费成绩记入学生成绩表，并归入本人档案。

第十六条 课程考核分为考试和考察两种。学生应随开班课听课并完成规定的作业和实验报告，方可参加课程的考核。

课程考核（含考试、考查）成绩由平时考核和期终考核两部分按一定比例生成。缺课时达到该课程总学时的三分之一或者课程实验考核不合格者，其平时考核视为不合格。平时考核不合格者，不能参加期终课程考核。该门课程记为缺考。

第十七条 凡按学校要求已注册并正常参加课程教学活动，并且出勤次数、作业完成量、实验情况等符合学校有关规定的学生，均具有考试资格，可按有关规定参加该课程考核。

凡具有考试资格，但因不可抗力或者其他原因不能正常参加考核者，应于期终考核一周之前向所在院、部提出书面申请，办理缓考手续。未按时办理缓考手续，又不能参加期终考核者，按缺考处理。

第十八条 具有考试资格的学生应当持身份证和教务处认可的有效证件，在归定时间内进入指定考场应考，不符合条件者不准进入考场。

第十九条平时考核不合格、无故缺考者（不含缓考）、考试违纪者，以及考试成绩低于30分者，成绩均以零分计，不得参加正常补考，必须申请重修。因实验考核不合格未能参加期终考核者，只需申请重做试验。实验成绩合格后，方可申请参加该课程理论课的重修考试。申请重修时，应当由本人写出书面申请，所在院、部签署意见，教务处批准，办理相关手续后，方可准予重修。

第二十条 学生必须严格准守考场规则。考试作弊者。该课程成绩记为作弊，并按照相关规定给予相应的纪律处分。

第二十一条 考试课程的成绩评定采用百分制，60分为及格；考查课程成绩的评定可采用百分制记分，也可采用五级记分制，即：优秀、良好、中等、及格和不及格。学生按照教学计划的要求完成课程的学习任务，并取得及格及及格以上成绩时，可获得该门课程的学分；成绩不合格者，不能取得学分。补考成绩合格者，以60分计入成绩册，并可获得对应课程的学分，学分绩点为1.0；重修合格者按实际考核成绩记录。

第二十二条 为了调动学生的学习积极性，合理评定学生的学习质量，采用计算学分绩点的办法。考核成绩与学分绩点的折算方法如下：90-100分折合为4.0-5.0绩点（90分折合为4.0绩点91分折合为4.1绩点，以此类推，下同），优秀等级折合为4.5绩点；80-89分折合为3.0-3.9绩点，良好等级折合为3.5绩点；70-79分折合为2.0-2.9绩点，中等等级折合为2.5绩点；60-69分折合为1.0-1.9绩点，及格等级折合为1.5绩点；60分以下和不合格等级折合为0绩点。平均绩点以加权平均数计算。

每门课程的考核成绩、学分、绩点、平均绩点均应计入成绩登记表中。

第二十三条 每学期结束及修业期满，应计算学生的平均学分绩点，计算方法如下： 每门课程的学分绩点=该课程的绩点数×该课程的学分数

每学期的平均学分绩点=该学期每门课程的学分绩点之和÷该学期所修课程的总学分数。第二十四条 学生的学年学分绩点与评定奖学金、三好学生等挂钩，具体操作按学校有关奖励和评优的规定执行。

第七章 免修与重修

第二十五条 上一学期课程平均学分绩点在3.6及以上的学生，可以申请免修下一学期开设的一门课程。由本人提出书面申请，经开课院、部同意，报教务处备案。有实验环节的免修课程，其实验部分不能免修，仍需参加实践性教学环节并参加期末跟班考试，考试合格者可获得该课程的的学分。考核不合格者，可按规定参加课程的正常补考。

第二十六条

政治理论课、军事理论课、德育课、体育课、实验课、课程设计，实习、毕业设计（论文）等不能免听或免修。

凡因生理生理缺陷或其他特殊原因不宜上正常体育课这，由学生本人申请，经二级甲等以上医院证明，学校卫生所签署意见，体育教学部门批准，报教务处备案，可免于跟班上课，但应参加学校指定的其他的体育项目的学习和锻炼，经考核合格后给予相应的学分和成绩。

第二十七条

申请重修的必修课，原则上不允许用其他课程代替。若今后学校不再开设该门课程，本人提出书面申请，学院所在院、部提出建议意见，报教务处批准，可指定另一门相似的课程予以代替，但应当按规定办理重修手续。

第二十八条

凡有补考不及格课程的学生，应在第3周向所在院、部提出重修申请，有所在院、部门签署意见，报教务处批准后，办理重修手续，领取重修通知书。凭重修通知书参加重修课程的学习和考试，未按规定办理重修手续者，考试成绩无效。

第二十九条

未按时办理重修手续者，均视为延期重修，可在第七学期（含第七学期）之前申请重修。

第三十条

重修课程考核合格时，以实际成绩计入该门课程成绩的成绩栏，并按人才培养方案的规定计算学分。

第八章 转学与转专业

第三十一条

学生入学后，如患病或者有特殊困难，无法继续在本校学习的，可以申请转学。但有下列情形之一者，原则上不接受转学申请：

1.由低学历层次转入高学历层次着；

2.由招生时所在地的下一批次录取学校转入上一批次学校者； 3.招生时确定为定向、委托培养着； 4.应予以退学者； 5.其他无正当理由者。

第三十二条

学生转学应由本人向拟转入（转出）院、部提出书面申请，经学校审核，省级教育行政部门批准后，方可办理入（出）校手续。

1．省内转学：由学生本人提出书面申请，填写转学申请表，并附相关材料，由教务处签署意见，报主管校长批准后，由学校报上级教育行政部门办理有关审批手续。经省级教育行政部门批准后，按规定办理转入、转出手续。

2.跨省转学：由学生本人提出书面申请，填写转学申请表，并附相关材料，由教务处签署意见，报主管校长批准后，由学校报上级教育行政部门办理有关审批手续。经转入省、转出教育行政部门批准后，按规定转入、转出手续。

第三十三条

学生有下列情况之一者，可接受起转专业申请：

1.学生确有专长，本人向所在院、部提出书面申请，由所在院、部推荐并提供学生成绩单和鉴定证明，经拟转入院，不考核证实，转入该专业更能发挥其专长者：

2.学生入学后，发现耨种疾病或生理缺陷，经校医院指定的医疗单位检查证明，不能在原专业继续学习，但尚能在本校其他专业学习者；

3.学校认为其有某种特殊原因，转专业更有利于其继续学习者。第三十四条

学生有下列情况之一者，不允许转专业； 1.有低学历层次转入高学历层次者； 2.文科类、理科类和艺术类不能互转； 3.学业成绩表明其难以完成拟转入专业学习者； 4.专升本录取学生； 5.招生时确定为定向、委托培养的； 6.本科三年级（含三年级）以上者；

7.高考分数低于拟转入专业的相同省份当年最低录取分数者； 8.拟转入专业的班级人数超过正常容量者； 9.应予以退学者； 10.无正当理由者。

第三十五条

申请转专业者，由本人向所在院、部提出书面申请，并填写转专业申请表；由转出院、不签署意见并提供学生成绩单和鉴定证明；经拟转人院、部审核并签署意见后，报教务处批准。

第三十六条

转专业学生的成绩记录按如下规定执行：

1.学生转专业前以修课程的要求等同于或高于专人专业培养计划规定课程的要求，经转入院、部审核确认后，已修学分计入同一门课程，若已修课程的要求明显低于转入专业培养计划所规定课程要求的，学生必须修读该课程。

2.转出专业未开设，而转入专业已开设的必修课程，学生应当按规定修读该课程，取得规定的学分，并按正常情况记入个人档案。

3.转出专业已开设，而转入专业未开设的必修课程，已修学分经转入院、不确认后，可计入转入专业的通识教育选修课学分。

第九章 休学与复学

第三十七条

学生有如下情况之一者，应予以休学。

1.因病，经指定医院诊断需停课治疗，且治疗期占一学期总学时三分之一及以上者； 2.一学期内请假、缺课学时超过该学期总学时三分之一者； 3.因某种特殊有原因，本人申请或学校认为必修学者。

第三十八章 学生休学，需本人填写休学申请表，并附有关证明（包括学生家长意见），经院、部审核同意，报教务处批准，办完休学手续后，应当在一周之内离校。

第三十九章

休学以一年为限，最多不超过两次（因病经学校批准，可连续休学两年）。学生休学期间保留学籍，但不享受在校生的待遇。保留学籍期满，两周内不办理复学手续者，取消学籍。

第四十章

休学学生的有关问题，按照下列规定办理。1.休学学生不享有奖学金、贷学金；

2.休学学生不得参加学校的教学活动，期考核成绩无效；

3.因病休学的学生应回家疗养，病休期间医疗费用按学校有关规定执行；

4.在休学期间，若有触犯国家法律，构成刑事犯罪或者违反治安法，性质恶劣者，取消其学籍。

第四十一章 学生应征参加中国人民解放军（含中国人民武装警察部队），可保留学籍至退伍。

第四十二章 学生休学或保留学籍之前已计入成绩档案的各类课程考试成绩有效。第四十三章 学生休学期满，应当与学期开学前，持休学手续等有关证件（因病休学的学生，须持县以上医院康复诊断证明，经校医院指定医院复查合格），向所在院、部提出复学申请，经院、部审核同意，报教务处批准后，方可办理复学手续，并根据已修课程情况编入原专业后续年级学习。原专业已停止招生的，可转入相近的专业学习。

第四十四章 学生在保留入学资格、保留学籍、休学期间，不得报考其他学校。

第十章 退学

第四十五章 学生有下列情形之一者，应予以退学，但不属于处分。1.连续两学期经补考后，不及格学分达到16学分者 2.累计不及格课程（含公选课）学分达30及以上者； 3.在校学习时间（含保留学籍）超过规定的学习年限者； 4.休学或中断学习期满，不办理复学手续者；

5.休学期满后，申请复学，经复查不合格，不准复学者； 6.因病应休学而坚持不办理休学手续者；

7.经校医院指定医院确诊，患有某种疾病或意外伤残，不能再坚持学习者； 8.未请假离校，连续两周未参加学校规定的教学活动者； 9.逾期两种未按时报道而又无正当事由的；

第四十六条 对退学学生的处理，由学生所在院、部填写退学处理报告，连同有关材料，报教务处、学生处签署意见，经校长办公会研究决定，由学校出具退学决定书送交学生本人或家人，同时报河南省教育厅备案。

因特殊原因无法送达学生本人或家人的，则在校内发布公告，公告期为30天，公告期满视为送达。

第四十七条

学生对退学处理有异议的。在接到退学决定书之日起5个工作日内，可以向学校申诉处理委员会提出书面申诉。在学校学生申诉处理委员会受理申诉期间，可暂不退学手续。待复查决定下达后，视其结论再行办理。

第四十八条 学生退学的善后问题，按下列规定办理

1.对退学生发给退学证明，并根据学习年限和学习成绩发给学习证明或者肄业证书； 2.未经学校批准而擅自离校的学生，不发给肄业证书和退学证明；

3.退学学生（含因各种原因受处理而离校的学生）应当在接到退学决定书之日起10个工作日内，办理完退学手续并离校，档案、户口退回其户籍所在地。

第十一章 毕业、结业与肄业

第四十九条 在规定的学习年限内修完人才培养方案规定的全部课程和其他教育教学环节，且考核合格，取得规定的总学分，平均成绩点再1.8及以上，德、智、体达到毕业要求，准予毕业，学校发给相应专业的毕业证书。学位证只限毕业当年发放，过期不补。

第五十条

凡已取得毕业资格的本科毕业生，并符合《河南工程学院授予学士学位工作细则》规定者，经学校学位评定委员会批准，授予相应学科门类的学士学位。

第五十一条 在规定的学习年限内，修度过培养计划规定的全部课程和其他教学环节，有下列情况之一者，按结业处理，发给结业证书。

1.未修满学分数者；

2.修满总学分但平均学分成绩点在1.8以下者； 3.未取得学校规定的教育学分者

第五十二条 学生没有修完人才培养方案规定的课程，但在校学习一年以上者，发给肄业证书。

第五十三条 因学分不够或课程不合格而结业的学生，结业后两年内可申请回校补考一次，考核成绩合格并达到规定学分及学分绩点要求的，可换发毕业证书；未取得学校规定的德育学分而结业的学生，允许结业两年内，向学校申请换发毕业证书，但必须提交工作单位对其思想品行和工作业绩德鉴定材料，经学校审核批准后，方可换发毕业证书。

第五十四条 对违反国家招生规定入学者，学校不发给学历证书、学位证书；已发的学历证书、学位证书，学校予以追回并报河南省教育厅备案，宣布证书无效。

第十一章 附则

第五十五条

毕业、结业、肄业证书和学位证书遗失或者损坏，经本人申请，学校核实后，不再补办，但可出具相应的证明书。证明书与原证书具有同等效力

第三篇：河南工程学院实习报告

校 外 实习报 告

实习名称：

姓 名： 院（系）： 专业班级： 学 号：

指导教师：

主要实习单位：

成 绩：

时间： 年 月 日至 年 月 日

1、实习单位及岗位简介

1.1实习单位的简介

金星啤酒集团有限公司是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒企业集团。企业创建于1982年，啤酒年生产能力200万吨，居河南省第一、全国第四，是全国食品行业重点企业、河南省工业综合实力百强企业和河南省农业产业化优秀龙头企业。

公司坚持独资建厂的扩张模式，1998年以来先后独资新建了贵州金星啤酒有限公司、金星集团周口啤酒有限公司、山西金星啤酒有限公司、陕西蓝马啤酒有限公司、金星集团安阳啤酒有限公司、金星集团信阳啤酒有限公司、金星集团漯河啤酒有限公司、金星集团南阳啤酒有限公司、昆明金星啤酒有限公司、金星集团三门峡啤酒有限公司、成都金星啤酒有限公司、南京金星啤酒有限公司、甘肃蓝马啤酒有限公司、山东金星啤酒有限公司、中山金星啤酒有限公司等15个啤酒公司和原料、玻璃等10余个配套分公司，成为“一业为主，多元发展”的跨行业、跨地区经营的产业型企业集团。企业在扩大规模的同时，不断优化环境和提高管理水平，建立了5000平方米的企业花园，被评为郑州市花园式企业、全国企业管理先进单位、全国食品工业优秀企业、河南省精神文明单位。2004年6月通过了国家旅游局验收，成为国家工业旅游示范点。

公司建立了以科研中心为核心的技术创新体系，坚持以技术引进、科研攻关、技术改造相结合和“产、学、研”相结合的方式，坚持“生产一代、改进一代、构思一代”的新产品开发方针，系统地推进技术进步。近年来开发的小麦啤、新一代、纯生啤等新产品，满足了不同消费者的需求。公司主要生产设备均从克郎斯、克斯米等国际著名公司引进，糖化、发酵系统全部采用微机自动化控制，技术装备处于国内先进水平。1998年11月获全国企业技术创新示范企业，2001年1月获河南省科技进步先进单位。

主导产品金星牌系列啤酒30多个品种，畅销河南、山西、贵州、安徽、河北、江苏、云南、广西、湖南、山东等20多个省和越南、泰国、缅甸、马来西亚等国家，年出口量5000吨，实现创汇200多万美元。产品近年来荣获中国啤酒优质新产品、河南省著名商标、河南省重点保护产品等殊荣。2002年9月1日获中国名牌产品称号，2005年9月1日又通过了中国名牌产品复评；2003年9月荣获中国食品工业百强企业称号，2005年4月荣获中国啤酒工业十强企业称号；2007年8月被认定为中国驰名商标；2008年9月小麦啤、新一代、纯生啤3个品牌荣获绿色食品称号。

公司始终坚持走质量效益型发展道路，多年来始终坚持“质量第一，创造世界名牌；持续改进，满足顾客需求”的质量方针，积极实施名牌战略。1991年10月获河南省质量管理奖，1998年3月通过了中国方园认证委员会ISO9002质量体系认证和产品认证，2001年5月又在河南省率先通过2000版ISO9001的换版认证工作，2006年12月通过了ISO9001-2000质量管理体系、ISO14001环境管理体系、HACCP食品安全管理体系“三合一”管理体系认证，质量保证能力进一步提高，产品优级率达到99％以上，处于国内领先水平。2001年6月获全国食品行业质量效益型企业，1999年12月获全国创名牌重点企业，2001年6月获全国质量兴企争创名牌示范企业。公司建立了与市场竞争机制相适应的营销和服务体系，坚持以顾客满意为宗旨，成立了配送中心和售后服务部，及时、快捷为顾客提供各种服务，不断提高服务质量和顾客满意度。1995年10月获中国质量协会用户委员会全国用户满意企业。

1.2实习岗位的简介

生产实习是理工科大学培养学生综合能力及素质，提高分析问题解决问题的能力，做到理论联系实际，使知识完整化的关键环节，是本科生教学计划的重要组成部分，通过生产实习，接触生产一线技术人员、管理人员和操作工人，对加强精神文明建设、培养学生的劳动热情、高尚情操与职业道德具有重工的实际意义。

实习也是学生获取生产实际知识、经营管理、企业改革、人际关系等综合能力的重要课程，是培养社会主义建设人才和事业接班人的必经环节。本次实习的主要目的是：要求学生通过实习，能将课堂所学的有关理论知识与工程实际紧密结合，加深对本专业的感性知识；通过实习使学生加深对专业领域的认识，使学生掌握本专业有关的生产工艺，生产设备、性能、配置及其工作原理，生产中各项经济技术指标的分析与计算，生产的组织与管理；实习的另一个不可忽视的作用，则是使学生通过生产实习，获得参加社会实践的机会，自觉地认识和了解社会，弥补国情认识和社会经历方面的不足。

本次实习是跟班实习，我们对啤酒的整个生产流程进行了学习，根据啤酒的生产工艺流程确定每天的学习内容。

2、实习内容及过程（具体工作内容等）。

2.1生产过程叙述

2.1.1啤酒知识培训

一、啤酒的定义：

以大麦、啤酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒。

二、啤酒的分类：

一是根据灭菌情况分为生啤和熟啤。生啤又可分为混生啤酒喝纯生啤酒；混生啤酒酿成后，不经消毒处理，直接销售，口感优于熟啤，但因其不杀菌、不充氧，如不降温，在常温下仅能保鲜

一、两天；纯生啤酒是在混生啤酒基础上用现代灭菌设备，经三次灭菌过滤，然后封装在专用酒桶内。这种啤酒口感鲜美、营养丰富，在摄氏零度至5度的温度下可保质30天。

二是根据色泽分为黄啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒)：黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽作原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒产品的主流。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦牙酿造而成，含固形物较多，麦芽汁浓度大，麦芽香气明显。

三是根据麦芽汁浓度分为高、中、低浓度型三种：高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，宜于贮存和长途运输；中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国生产啤酒的主要品种；低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在2.2%左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。

三、啤酒品评：

四、啤酒的营养： 五：啤酒的生产过程： 2.1.2啤酒的微生物检测

1、酵母浓度：将酵母稀释至每个中格中大约有20~40个酵母，用血球计数板（25中×16小格）计数。

2、水样检测：每天检测一次，进行微检，坚持水中是否含有细菌等微生物。2.1.3啤酒的化学检测 基础

1、大米：首先用甲基红和百里香酚蓝检测大米的新鲜度，若检测结果越绿，则表示大米越新鲜；然后将5g大米粉碎，105℃加热3h，检测加热后大米的质量，前后只差为蒸发的水分。

2、啤酒瓶：检测啤酒瓶是否有裂缝；并检测其垂直度（最大直径与最小直径之差除以2，要求数值小于3mm）；检测啤酒瓶内压（在啤酒瓶内装满水，送入检测机，标准值为1.21Mpa。

3、胶：检测胶的pH值，仓库内是5.16，包装车间为5.12。成酒

1、浓度：预处理后的麦汁在20℃时的相对密度，查比重与浸出物对照表，得出100g麦汁中浸出物的克数，并进行平行测定。

2、糖化程度：取部分麦汁，并在麦汁中加入碘液，通过麦汁中淀粉进行碘反应测定是否糖化完全（若糖化不完全则呈紫色，若糖化完全则呈黄色）。

3、pH：以pH玻璃电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极，插入麦汁成工作电极，用酸度计测量电池电动势，读取pH值（标准为7.95~8.04）。

4、色度：将麦汁注入比色皿中，通过EBC比色计，与标准色盘进行比较测清亮麦汁色度。

5、总酸：以NaOH标准溶液直接滴定样品的总酸，用pH计测量滴定终点，由消耗的MaOH体积计算样品中总酸的含量。

6、α-氨基酸（茚三酮法）：茚三酮可使α-氨基氮脱羧氧化，生成CO2、NH3和比原来少一个碳原子的醛，还原茚三酮与NH3和未还原的茚三酮反应，生成蓝色缩合物，其颜色深浅和游离的α-氨基氮成正比，在570nm下有最大吸光值。

7、还原糖：用斐林溶液（分为A液CuSO4和B液NaOH与酒石酸钾钠溶液）使用前分开保存，使用时混合，生成Cu(OH)2，其与酒石酸钾钠反应生成深蓝色酒石酸钾钠铜络合物，当其与还原糖共热时，生成红色氧化亚铜沉淀，还原糖的所有羰基被还原成羧基，当达到终点事，只要稍微过量的还原糖将蓝色次甲基蓝还原为无色的隐色体，而现实出氧化亚铜的鲜红色，因此可在糖业中判断终点。2.1.4啤酒的过滤

啤酒发酵完后进入过滤车间进行过滤，滤去酵母及杂质等，并根据工艺需求与一定的脱氧水混合获得清酒，具体流程如下：

加压及冷却：通过增加发酵液的流速从而增加压力（达到0.2MPa），接着通过以酒精水为冷媒的薄板冷却器冷却，使发酵液中的蛋白质等物质溶解度减小、冷凝沉淀，同时使发酵液保持在0℃，增加CO2溶解度。将冷却后的发酵液泵入前稳定罐，使啤酒稳定均一，同时使经过烛式过滤器的发酵液速度稳定，达到最佳过滤效果。

烛式过滤器过滤：过滤前先通过排污管排放掉锥型罐罐底部沉淀的酵母，同时将在硅藻土混合机混合均匀的硅藻土预涂烛式过滤器2~3次，再将发酵液与硅藻土一起打入烛式过滤器中过滤至啤酒清亮，否则回流重新过滤，过滤完后将酒液打入后缓冲罐中，后缓冲罐作用与前稳定观类似。烛式过滤器中的硅藻土分为两种规格，分别为粗土和细土，粗土附着在过滤棒上，细土则覆盖在粗土中，发酵液从过滤棒中滤过，达到滤去酵母的目的。

精滤器过滤：精滤器是一种膜滤器。膜精滤器分为两种膜管，3根大膜管，27根小膜管，膜管由精滤膜组成，口径为1.5μm，能够滤去小酵母以及小颗粒物质。由于精滤膜是精密仪器，故每隔一段时间需进行清洗与再生，用碱反洗20~30min。将过滤后的酒液泵入酒稳定罐中储存。

稀释：取深进水，进入脱氧塔脱氧（将井水打散成小液滴，充入CO2与O2竞争，使水失去O2成为脱氧水）制成脱氧水，并经薄板冷却器冷却至与酒液同温度。再将脱氧水与酒稳定罐中的酒液按一定比例混合制的符合要求的清酒，泵入清酒罐储存，根据市场需求进行包装。

2.1.5啤酒的糖化

糖化是指糖类的还原基团(主要是醛基)与蛋白质、核酸等化合物中的氨基间发生的非酶催化反应的过程。

基本流程如下:

⑧

大米粉碎及糊化：大米经粉碎机（0.25~0.35cm）干法粉碎后，加入耐高温的淀粉酶及CaCl2，并检查大米粉碎度。糊化时，70℃时下料，保温20min，接着在20min钟内上升温度至90℃，此时耐高温的α-淀粉酶作用，保温20min后在10min中内升温至100℃，保温20min质化稳定。

麦芽粉碎及糖化：麦芽经过两次湿法粉碎后（第一次0.50~0.55mm，第二次0.30~0.35mm），于37℃下料入糖化锅中，保温20min，升温至40℃后保温40min，紧接着升温至65~68℃，保持40~50min，每隔5min进行一次碘检，直至糖化完全，接着升温至70~78℃，杀死微生物以及破坏酶活以防止成分分解，保温5~10min。糖化开始后20min时与糊化后的大米进行第一次对醪，40min中后再进行第二次对醪。最后将糖化后的麦汁送入过滤槽。

过滤：70~78℃沉淀20min中，回流2~3次，直至麦汁清亮（浊度≤4EBC）为止。洗槽2~3次（洗槽水量为2/3，碘检残糖）。过滤前在过滤槽底部加水形成水层，防止氧化，助稳定。过滤20min后，用波美计在检测台处取样测糖度，至糖度12度为止，否则蒸发浓缩是糖度提高；进行碘检检查糖化是否完全。

煮沸。煮沸时保持75℃一段时间，杀死微生物。同时在煮沸时加入酒花，添加剂（单宁、卡拉胶），辅料等（加料计量后附），煮沸一小时后出液，煮沸强度为7%左右，热麦汁量50KL煮沸前麦汁浓度10.80~11.00°P，煮沸后11.95~12.25°P。煮沸时加入的酒花能够提供香气，煮沸还有杀菌、稳定成分、沉淀蛋白质等功能。煮沸时要测混合麦汁中还原糖的浓度，采用菲林试剂进行检测（检测方法附后）。

沉淀：将煮沸后的麦汁注入沉淀槽中，静置40min，使酒花、蛋白质等物质沉淀。

冷却：薄板冷却器，使麦汁冷却至8~10℃。冷却开始前10min，保温冷却压力0.6MPa，冰水温度≤5℃。

2.1.6啤酒的发酵

湘乡燕京啤酒厂共有大发酵罐（高18米，250t）36个，小发酵罐（100t）16个，发酵罐由锥型罐罐体，冷媒带，CIP清洗系统组成，锥型罐是啤酒发酵的场所，冷媒带分为3层，蛇形管环绕锥型罐罐体，分别冷却锥型罐上、中、下三部分的温度，CIP系统用于发酵后的清洗和灭菌。发酵所用酵母经扩培后可回收利用5次，发酵罐升压结束后2~10天（主发酵进行7~8天）后开始回收酵母，开阀门60s~90s。回收利用时第一周每天排放一次废酵母，酒龄20~25d时废酵母2d排一次，酒龄超过30天的5d排一次，此后罐压不低于0.06MPa，若出现不保压时，需对气体管道进行灭菌再备压。

酵母扩培：将酵母扩培至12百万~18百万/mL),流程为：

酵母种株→斜面培养→试管培养→小锥形瓶培养→大锥形瓶培养→卡式罐→扩培罐（14℃，48h，400L）→增殖罐（12℃，48h，4000L）→发酵罐（10℃，48h，15kL）

麦汁进罐：将糖化车间获得的冷却的麦汁打入发酵罐中（按满罐率85%进麦汁量），麦汁进罐前应对麦汁进行充氧(充氧压力为0.5MPa，流量为8m3/h，至含氧量达到8~10mg/L)，对于大锥型罐（注入五锅糖化锅麦汁后满罐），第一、二、三锅麦汁充氧40min，第四、五锅不充氧；对于小锥型罐（注入两锅糖化锅麦汁后满罐），第一锅充氧40min，第二锅充氧20min。将五锅麦汁注入一个发酵罐中时，进麦汁起始至发酵罐满罐时间应不超过2h，第五锅麦汁温度应与发酵罐罐内温度一致。麦汁满罐温度10℃，满罐后温度维持11.5±0.5℃，恒温发酵。

主发酵：包括酵母扩增和无氧呼吸两个阶段，酵母通过无氧呼吸利用麦汁中的糖类进行发酵，产生酒精及一些风味物质，整个过程在10天以上。麦汁满罐5min后，定量添加脯氨酸特效酶（稳定啤酒的风味，增加啤酒清亮度，大罐1000g，小罐400g），此后，于8、16、24h时，各排一次沉淀物，并于16h后接通CO2回收管路，使发酵压维持在0.02MPa，进行主发酵。发酵过程中每天取发酵液测量糖度，至糖度为2.5时，降温至4~5℃，进行后发酵。

后发酵：指下酒以后，啤酒酵母利用嫩啤酒中的少量发酵性糖和氧再次进行发酵的过程。后发酵最少需进行7天，后发酵时间越长，啤酒风味越佳，温度保持4~5℃，每天检测双乙酰含量，当双乙酰含量降低至0.08mg/L后，对发酵液进行降温，以0.15℃/h的速度降温至0℃，储存（每罐酒龄根据啤酒品种不同而不同，一般为20~25天）。

CIP清洗：3个月没用时进行清洗：80℃热水洗涤8~10min→1.5%~3%碱洗30min→65~70℃热水清洗20min→酸洗（2~2.5%混合酸）30min→60℃~80℃热水洗10min→无菌水清洗10~20min。

2.1.7啤酒生产的动力车间

动力车间主要是制备、提供液氨、冰水、压缩空气，回收储存CO2，给各个车间提供需要的动力以及备压需要的CO2、N2，和冷却需要的冷媒以及废水的处理。

2.1.8啤酒生产的包装 包装车间的流程大体为：经过回收的的酒瓶经过洗瓶机，洗出卫生安全的酒瓶，经过验瓶机和多人多次验瓶，将合格的酒瓶送入传输带。发酵车间输出的清酒经过灌装机灌入经过检验的酒瓶。经过压盖后的啤酒送入杀菌机，国际通用的杀菌方法为巴斯德杀菌法。这时的啤酒即为我们平时所喝的啤酒。杀菌后将瓶装啤酒再次检验，确保瓶身完整，酒含量充足，更主要是确定啤酒澄清透明，无沉淀物，否则，为不合格产品。检验合格的啤酒再经贴标、喷码、装箱或膜包。即为成品，送入储藏车间等待销售。

3、存在问题及对策

3.1污水处理问题

在啤酒生产上是一大问题，啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。

啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。国内啤酒厂废水中：CODcr含量为：1000～2500mg/L，BOD5含量为：600～1500 mg/L，该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的凯氏氮和磷。

啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。因此如何处理好污水是关乎环境卫生的重大问题。

3.2解决方案

3.2.1酸化—SBR法处理啤酒废水：其主要处理设备是酸化柱和SBR反应器。这种方法在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，放弃反应时间长、控制条件要求高的甲烷发酵阶段，将反应控制在酸化阶段，要想使此方法在处理啤酒废水达到理想的效果时运行环境要达到下列要求：

（1）酸化—SBR法处理中高浓度啤酒废废水，酸化至关重要，它具有两个方面的作用，其一是对废水的有机成分进行改性，提高废水的可生化性；其二是对有机物中易降解的污染物有不可忽视的去除作用。酸化效果的好坏直接影响SBR反应器的处理效果，有机物去 除主要集中在SBR反应器中。

（2）酸化—SBR法处理啤酒废水受进水碱度和反应温度的影响，最佳温度是24℃，最佳碱度范围是500～750mg/L。视原水水质情况，如碱度不足，采取预调碱度方法进行本工艺处理；若温度差别不大，运行参数可不做调整，若温度差别较大，视具体情况而定。

3.2.2 UASB—好氧接触氧化工艺处理啤酒废水：此处理工艺中主要处理设备是上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池，处理主要过程为：废水经过转鼓过滤机，转鼓过滤机对SS的 去除率达10%以上，随着麦壳类有机物的去除，废水中的有机物浓度也有所降低。调节池既有调节水质、水量的作用，还由于废水在池中的停留时间较长而有沉淀和厌氧发酵作用。由于增加了厌氧处理单元，该工艺的处理效果非常好。上流式厌氧污泥床能耗低、运行稳定、出水水质好，有效地降低了好氧生化单元的处理负荷和运行能耗(因为好氧处理单元的能耗直接和处理负荷成正比)。好氧处理(包括好氧生物接触氧化池和斜板沉淀池)对废水中SS和COD均有较高的去除率，这是因为废水经过厌氧处理后仍含有许多易生物降解的有机物。

该工艺处理效果好、操作简单、稳定性高。上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池相串联的啤酒废水处理工艺具有处理效率高、运行稳定、能耗低、容易调试和易于每年的重新启动等特点。只要投加占厌氧池体积1/3的厌氧污泥菌种，就能够保证污泥菌种的平稳增长，经过3个月的调试UASB即可达到满负荷运行。整个工艺对COD的去除率达96.6%，对悬浮物的去除率达97.3%～98%，该工艺非常适合在啤酒废水处理中推广应用。

3.2.3新型接触氧化法处理啤酒废水：此方法处理过程为：废水首先通过微滤机去除大部分悬浮物，出水进入调节池，然后中提升泵打入VTBR反应器中进行生化处理，通过风机强制供风使废水与填料接触，维持生化反应的需氧量，VTBR反应器出水进入沉淀器，去除一部分脱落的生物膜以减轻气浮设备的处理负荷，之后流人气浮设备去除剩余的生物膜，污泥及浮渣送往污泥池浓缩后脱水。

该处理工艺有以下主要特点：

①VTBR反应器由废旧酒精罐改造而成，节省了投资。与钢筋混凝土结构相比，具有一次性投资低，运行稳定，处理效果好等特点。

②冬季运行时，在VTBR反应器外部加了一层保温材料，使罐中始终保持较高的温度，提高了生物的活性。

③因 VTBR反应器高达10m左右，水深大，所选用风机为高压风机，风压为98kPa，N＝75kw，耗电量大。

3.2.4 生物接触氧化法处理啤酒废水：该工艺采用水解酸化作为生物接触氧化的预处理，水解酸化菌通过新陈代谢将水中的固体物质水解为溶解性物质，将大分子有机物降解为小分子有机物。水解酸化不仅能去除部分有机污染物，而且提高了废水的可生化性，有益于后续的好氧生物接触氧化处理。当采用此工艺处理啤酒废水时要遵循下列要求：①采用水解酸化作为预处理工序时应考虑悬浮物去除措施。②采用推流式生物接触氧化池时，为避免前端有机物负荷过高可采用多点进水。③应严格控制溶解氧浓度，供氧不足会造成生物膜大范围脱落，导致运行失败。

3.2.5 UASB反应器＋氧化沟工艺处理啤酒废水：此工艺采用厌氧和好氧相串联的方式，厌氧采用内循环UASB技术，好氧处理用地有一处狭长形池塘，为了降低土建费用，因地制宜，采用氧化沟工艺。本处理工艺的关键设备是UASB反应器。该反应器是利用厌氧微生物降解废水中的有机物，其主体分为配水系统，反应区，气、液、固三相分离系统，沼气收集系统四个部分。

此处理工艺主要有以下特点：①实践证明，采用内循环UASB反应器＋氧化沟工艺处理啤酒废水是可行的，其运行结果表明CODCr总去除率高达95％以上。②由于采用的是内循环UASB反应器和氧化沟工艺串联组合的方式，可根据啤酒生产的季节性、水质和水量的情况调整UASB反应器或氧化询处理运行组合，以便进一步降低运行费用。

啤酒厂工业废水处理的工艺选择，必须因地制宜，谨防生搬硬套。各种工艺确定时，应充分调查工厂排水水质、水量、排水规律和特点，必要时应取样化验确认；应考察工厂提供的建设场地地形条件和面积大小；考察工厂所能承受的一次性投资及运行成本情况；考察工厂的管理水平和工人素质条件以及确定厂外排水条件及水电增容条件等进行适合本地区建设污水场并能长期达标运行的方案比选。比选中简单适用、运行可靠、达标稳定、节约能耗、投资经济是最重要的工艺原则。

4、实习收获与体会

金星啤酒的参观，我对啤酒生产的过程有较深刻的了解。学到了很多有关啤酒的知识。如：纯生啤酒与普通啤酒的区别 什么是纯生啤酒 ？啤酒的科学 ？啤酒诞生的传说 ？啤酒的起源 ？啤酒的历史 ？啤酒的营养价值 ？怎么倒啤酒才是最科学的！如何斟啤酒? 经过这一段时间的参观实习，我置身于实际企业生产环节，了解了各种啤酒的生产工艺和流程，有助于我巩固和理解已学过的理论和专业课程内容。通过自己的主动学习和向工人师傅的学习，自己了学到了很多东西，其中包括专业知识及其应用，还有做人做事的经验，它们公司的企业文化等等，总之自己收获颇丰。

4.1在专业知识上

通过自己的观察学习以及工人师傅的指点下学到了很多专业课本上没有的知识，也进一步掌握了老师在教学过程中讲述的专业知识的实际应用，主要是许多自动控制上的知识点在实际生产中的应用，将我们在以往学习过程中的不太明了的地方进行了实认真仔细的学习，通过指导师傅的解释加上自己参考了互联网上的知识，认识了很多实际的自动化设备，根据自己所看到的自动化技术的应用，了解了我国自动化发展的情况，进而明确了我在以后学习过程中的重点，使自己找到了后续专业课程的侧重点。

4.2在其他方面

虽然我们在的实习单位的生产设备比不过那些先进的设备，但是它们可以带来很大的收益，几年来工人师傅的生产经验更是一种财富，企业更注重人文环境的建设，整个企业呈现一种和谐融洽的工作氛围，大家工作勤奋，认真工作，超额完成生产任务。自己在跟那些工人师傅的交流中也学到了他们的为人做事的经验，做人要踏踏实实，在毕业以后进入社会应该始终保持主动、积极的工作学习心态：

走到企业单位后，一定要保持谦虚主动地学习心态，在那里老员工们会不吝惜自己的经验来指导你工作，让你少走弯路；集团公司、公司内部有各种各样的培训来提高自己，你所要作的只是甄别哪些是你需要了解的，哪些是你感兴趣的。

做事一定要认真仔细，所不定哪次任务的完美完成会成为你成功路上的垫脚石，所以一定要做到工作态度认真，不能马虎了事，你对生活马虎，那么生活也会对你马虎，所以所有的事都要认真。

还有就是为人，不管你将来的就业在什么地方，在与人相处时一定要做到坦诚相见，不能有不正的态度语气，不然你将被生活排挤，人是群居动物，人所处的生活环境是一个信息互动的环境，因此我们必须要有一种妥善为人处事的方法，要做到妥善恰到好处的处理，要多沟通。当交流出现问题时一定要会换位思考，这样沟通的效果会达到意想不到的效果。即将面临毕业，通过这次生产实习自己更全面的认识了自己，发现自己的不少问题，有幸在这一个月中自己遇到了很多乐于帮助我的师傅，他们的言传身教，使自己找到了提升自己各方面能力的方法，在剩下的学习过程中继续向老师们学习，为自己即将走上就业岗位做好充分的准备。

在最后自己要感谢学校学院提供了这次去生产一线实习的机会，感谢接收单位金星集团啤酒有限公司的大力支持，感谢实习中的孙经理、五师傅等等一线师傅们的悉心指导！

第四篇：河南工程学院实习日志

河 南 工 程 学 院

实习日志

专业班级姓名学号

年月日

实习（训）日志评语

等级：评阅人：职称：

年月日

河南工程学院

实习（训）日志

实习目的（内容）

实习时间：自月日至月日

共天

实习地点：实习单位：

指导教师：系主任：

第五篇：河南工程学院教案 有机化学

河南工程学院教案(七)

第九章 脂肪烃

（二）9-3脂肪烃的命名

重点：脂肪烃的系统命名法

难点：烯烃的顺反异构体的命名

内容：

一、饱和脂肪烃的命名： 1．习惯命名法：

①含有10个或10个以下碳原子的直链烷烃，用天干顺序甲、乙、丙、丁、戊、已、庚、辛、壬、癸等10个字分别表示碳原子的数目，后面加烷字，凡直链烷烃前加“正”字；凡开头有(CH3)2CH—，而其于为直链的烷烃，则在前加“异”字；凡开头有(CH3)3C—，而其余为直链的烷烃，则在前加“新”字。

例如：

CH3CH2CH2CH(CH3)2CH CH3

(CH3)3C CH3

正丁烷

异丁烷

新戊烷

②含有10个以上碳原子的直链烷烃，用碳原子的数目命名。

如：CH3(CH2)10CH3命名为正十二烷。2．系统命名法

系统命名法是我国根据1892年曰内瓦国际化学会议首次拟定的系统命名原则、国际纯粹与应用化学联合会（简称IUPAC法）几次修改补充后的命名原则，结合我国文字特点而制定的命名方法，又称曰内瓦命名法或国际命名法。

★烷基：烷烃分子中去掉一个氢原子后余下的部分。其通式为—CnH2n+1，用—R表示。

常见的烷基有：

甲基

CH3—

(Me)

乙基

CH3CH2—

(Et)

正丙基

CH3CH2CH2—

(n-Pr)

异丙基

(CH3)2CH—

(iso-Pr)

正丁基

CH3CH2CH2CH2—

(n-Bu)

异丁基

(CH3)2CHCH2—

(iso-Bu)

仲丁基

CH3CH2(CH3)CH—

(sec-Bu)

叔丁基

(CH3)3C—

(ter-Bu)①在系统命名法中，对于直链烷烃，与普通（习惯）命名法相同，省去正字。②带有支链的烷烃，先选择分子中最长的碳链作为主链，若有几条等长碳链时，选择支链较多的一条为主链。根据主链所含碳原子的数目定为某烷，再将支链作为取代基。此处的取代基都是烷基。

③从距支链较近的一端开始给主链上的碳原子编号。若主链上有2个或者2个以上的取代基时，则主链的编号顺序应使支链位次尽可能低。

④将支链的位次及名称加在主链名称之前。若主链上连有多个相同的支链时，用中文二、三、四„„数字表示支链的个数，再在前面用阿拉伯数字注明各个支链的位次，每个位次之间用逗号隔开。若主链上连有不同的几个支链时，则按由简到繁的顺序将每个支链的位次和名称加在主链名称之前。

⑤如果支链上还有取代基时，则必须从与主链相连接的碳原子开始，给支链上的碳原子编号。然后补充支链上烷基的位次.名称及数目。

例如：

CH2CH3CH3123456CHCH3CHCHCHCH3CH3CH2CH3

2,5—二甲基—3,4—二乙基己烷

二、不饱和脂肪烃的命名：（1）烯烃的命名法

①烯烃的衍生命名法

这种方法用在简单的烯烃命名。以乙烯为母体，其余部分为取代基。例如：

CH2CCH3CH2CHCH

2CH3CHCHCH

3CH2CH2

乙基乙烯

对称二甲基乙烯

不对称二甲基乙烯

②烯烃的系统命名法 a.选择含有双键的最长碳链为主链，命名为某烯。从靠近双键的一端开始，给主链上的碳原子编号。

b.以双键碳原子中编号较小的数字表示双键的位号，写在烯整个名称的前面，再在前面写出取代基的名称和所连主链碳原子的位次。例如：

CH21C2CH23CH24CH35 CH21CH2CH23CH3

4CH2CH3

1—丁烯

2—乙基—1—戊烯

1CH32CH3CCH3CH34CHCH35CCH376CH2CH3

3,4,5,5—四甲基—2—庚烯

c.烯烃主链上的碳原子在10个以上时，烯字的前面应加一个碳字。例如：

CH2CH(CH2)13CH3

十六碳烯—1。

（2）二烯烃和炔烃的命名：

①二烯烃的命名与烯烃命名相似，不同的是要在“烯”字前加上双键的数目“二” 字。例如：

CH3CH2CCH3CHCH2CH2CCH3CCHCH3

2-甲基—1,3—丁二烯，2,3—二甲基—1,3—戊二烯

②炔烃的命名原则与烯烃相似，即选择包含叁键的最长碳链作主链，碳原子的编号从距叁键最近的一端开始。

若分子中即含有双键又含有叁键时，则应选择含有双键和叁键的最长碳链为主链，并将其命名为烯炔（烯在前、炔在后）。编号时应使烯、炔所在位次的和为最小。例如：

CHCCHCH3CHCHCH2CH

33—甲基—4—庚烯—1—炔

但是，当双键和叁键处在相同的位次时，即烯、炔两碳原子编号之和相等时，则从靠近双键一端开始编号。如：

CHCCHCH2

1—丁烯—3—炔

（3）烯烃顺反异构体的命名：

根据IUPAC命名法，顺反异构体的构型是用Z（德文Zusammen，同）表示顺式结构，E(德文Entgegen，对)表示反式结构。在标记时，首先按照次序规则分别确定双键两端碳原子上所连接的原子或原子团的次序大小。如果双键上的2个碳原子连接的次序大的原子或原子团在双键的同一侧，则为Z式构型，如果双键上的2个碳原子连接的次序大的原子或原子团在双键的异侧时，则为E构型。

次序规则的要点为：

·先比较直接与双键相连的原子，原子序数大的排在前面。

·如果与双键碳原子直接相连的原子相同时，则比较与该原子相连的原子序数。不是计算原子序数之和，而是以原子序数大的原子所在的基团在前。

·如果与双键碳原子直接相连的原子相同，而该原子又以重键与别的原子相连时，则按重键级别分别以两个或三个相同原子计算。

取代基游离价所在的原子[1]，原子序数大的在前，小的在后：

I—，Br—，Cl—，S—，P—，O—，N—，C—，H—（同位素按原子量大小次序排列D—，H—）

几种烃基的先后次序为：(CH3)3C—，(CH3)2CH—，CH3CH2—，CH3— 例如：

BrCClCHClBrCClCClH

(Z)—1,2—二氯溴乙烯

(E)—1,2—二氯溴乙烯

练习：

1．用系统命名法命名下列化合物

(1)CH3CH2CH2CH(CH3)2(3)CH3HCCH2CH2CHCH2CH3CH(CH3)2(2)CH3CH(CH3)CH2CH(CH3)CH3CH2CH3

2．写出下列化合物的结构式

(1)顺—4—甲基—2—戊烯

(2)

(Z)—3,4—二甲基—2—己烯(3)(E)—1—氯—1—溴—1—戊烯

3．下列烯烃中哪些有顺、反异构？若有，写出顺、反异构体并命名：

CH3(1)CH3CCCH2CH3(2)CH3CHCC2H5CH3(3)CH3CH2CHCCH3CH3C2H5