奶茶事业的营销战略

第一篇：奶茶事业的营销战略

奶茶事业的营销战略现在的市场状况我们是可以看到的，在庞大的市场需求推动下，各式各样的创业项目是应运而生，各种各样类型的产品也层出不穷。特别是随着创业热情的逐渐升高，各个行业纷繁推出了不一样的经营技巧，让创业们眼花纷乱，难以取舍。因此，对于奶茶，冰淇淋，甜品行业的创业者来说，在经营这个项目的时候，掌握了经营策略就是有前景的。

一杯奶茶或冰淇淋卖多便宜并不是重点，大多数消费者吃东西喝奶茶，只要价格差不多下，不会先衡量价格是否合理，而是吃过喝后，才认定值不值这个价。我看过卖的很便宜的冰淇淋，奶茶店，这样的店我并没有拍拆只是想说一分钱一分货，没利润赔钱的生意不会有人愿意做，只好多加一些水加冰块，然而现在消费者选择多嘴巴很挑，一发觉消费不值品质一不对，下次就到别家去了，所以呢?便宜未必就会卖的好，薄利多销是一种行销方式，但非绝对，用价格取胜绝无法长久，只有做出有价值的才是长久之计。

然我们来列举几个开冷饮兼卖果汁连锁店的经营心得，希望对你有所帮助，有所了解。第一个：如果你在做生意，消费者主要对象是消费能力低的族群(如中小学生)那价格铁定是一重要考量，因为他们没有那个能力天天买贵的，有钱的毕竟是少数。

第二个：有时我们会选择人多的地方卖，但未必适合卖，因为租金过高所赚的钱都要缴房租。这样也不是长久之计。

第三：在天气热的时候，可以主动问客户冰要不要多一点，冰一多，多少也可以省一些成本，客户和店家皆大欢喜何乐而不为呢！

第四:做生意很怕故步自封只看到自己的好，看不到自己的缺失和别人的好，偶而去外面喝喝看附近同业店家的招牌冷饮好喝在哪，价位在哪，又是如何促销，多多学习学习多少对你会有所帮助。

其实，每个创业者在经营餐饮行业这个项目的项目的时候，千万不要忽视这个行业的经营策略的。因为对语言不同的人群、不同的消费观都有可能成为您忠实的顾客。但是，这个是一个长期发展的过程，是需要创业者从特色、个性甚至是品牌认识、品牌策略等方面思考的哟!这也都是有利于您的冷饮行业经营的。创业不难，难的是经营！

第二篇：香飘飘奶茶战略计划书

香飘飘奶茶战略计划书

一、企业介绍

香飘飘食品有限公司创办于2005年8月,位于浙江北部美丽太湖南岸城市——湖州市，公司总投资额2.5亿元，注册资本5000万元，厂区占地面积一百亩，是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。

连续五年销售领先，香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之一，为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要，公司一直致力于方便类食品的研发、生产和销售，先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄“等品牌二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产品，销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市。

公司现有各类中高级技术人员百余人，同时拥有国内顶尖的标准化生产、检测、分析等系列的自动化仪器和设备。并先后通过了ISO9001：2000的质量体系认证、ISO14001：2004的环境管理体系、计量检测体系、标准化良好行为企业的认证。

2008年4月，公司持有的“香飘飘”商标正式被认定为“中国驰名商标”。这次认定标志着香飘飘长期以来积极实施培育自主知名品牌，增强企业核心竞争优势，实现可持续发展的品牌战略又取得了新的重大成果。近年来，公司陆续获得了浙江省级农业龙头企业、浙江省食品工业百强企业、浙江省食品卫生等级A级单位、浙江省信用等级AA级企业、湖州市重点骨干企业、湖州市优质企业、湖州市1010典型示范工程“十佳农业龙头企业”、湖州市上交财税收入大户等荣誉称号。

由于公司业务的不断扩大以及不断加强产品的市场竞争力，公司于2009年4月在成都市投资组建了全资子公司----香飘飘四川食品有限公司。

在新的历史时期，香飘飘将以“做中国最好奶茶，创中国第一品牌”为使命，努力实现战略、机制、文化和能力的突破，实现生产规模化、管理科学化、市场全球化，本着“诚信、双赢”的经营理念，再展香飘飘品牌的时代魅力。

二、产品介绍

香飘飘奶茶是浙江香飘飘食品公司生产的杯装奶茶，生产基地主要在浙江湖州，其口味有：原味、草莓、咖啡、香芋、香麦、绿茶、巧克力。原料：原味、草莓、咖啡、香芋、香麦、绿茶、巧克力奶茶粉。奶茶配料：白砂糖、植脂末、全脂奶粉、咖啡提取物、香兰素、食用香精。奶茶果配料：高纤椰果、葡萄糖浆、白砂糖、柠檬酸、山梨酸钾。储存方法：常温。

三、目标市场营销战略

1、市场选择

对消费者市场的选择，该年龄段的消费者的自我概念或自我形象一致是影响购买动机的主要因素，自我形象或者产品品牌形象一致构成了女性消费者的第一动机。

2、市场细分

根据消费者心理因素细分，女性希望生活多样化，经历各种体验；希望冒险，向某些事物挑战；直觉倾向，青睐那些表现个性和情趣的、色彩丰富的包装；感觉倾向，感觉好的商品更能打动女性消费者。

3、市场定位

消费者市场定位，年龄段为15~30岁的年轻人，尤其是女性。

四、竞争性市场营销战略

1、对最强竞争者分析

根据市场调查得出，与香飘飘争奶茶“市场老大”的最强竞争者就是优乐美。香飘飘奶茶之所以能够稳稳地站在奶茶市场第一的位置，必然有一定的能力和实力。当然，最重要的是她能从最强劲的竞争者中找到成功的营销策略，连续五年创造销量领先。

优乐美——后来居上，大有赶超香飘飘之势

（1）优乐美是广东喜之郎集团公司推出的一款奶茶产品

（2）口味及包装

杯装：椰果奶茶有原味、绿茶、麦香、咖啡、草莓、巧克力、香芋、红豆。

珍珠奶茶有原味、草莓、红豆、香草、香芋

袋装：原味、绿茶、麦香、咖啡、草莓、香芋、巧克力

盒装：椰果奶茶有原味、麦香、咖啡、草莓、巧克力

珍珠奶茶有原味、红豆

还有蜂蜜柚子茶、港式特浓奶茶、金装香草味、蜂蜜姜茶

（3）代言人：周杰伦和江语晨等

（4）目标市场：15~25岁的年轻消费群体

2、对市场补缺者分析

香约——补缺者

（1）香约奶茶是浙江大好大食品有限公司推出的一款奶茶产品

（2）口味及包装

口味：原味、香芋、草莓、巧克力、咖啡、哈密瓜、大红枣、麦香、台湾风情奶

茶

包装：杯装、袋装

（3）

代言人：林心如、SHE

（4）

目标市场：广大消费群众

3、对市场追随者分析

立顿

——追随者

（1）

立顿奶茶是英国苏格兰立顿公司推出的一款奶茶产品

（2）

口味及包装

口味：香浓原味、清香怡神口味、金装倍醇口味、浮香泡沫奶茶、巧克力热吻、香草之恋、港记特浓、迷香鸳鸯

包装：杯装、袋装、盒装

（3）

代言人：张敬轩、金城武、王力宏、徐静蕾

（4）

目标市场：主要为公司白领等收入中等偏上的消费群体

五、产品策略

1、配方新颖

香飘飘奶茶是为消费者，尤其是女孩子精心设计的一款独特的产品，和一般的奶茶高糖分、高热量不同的是，香飘飘奶茶改变了奶茶的原来形态，借助浙江食品研究公司的反复研究，采用高纤维的椰肉替代了高热量的淀粉做的珍珠粉。不仅消除了那些爱喝奶茶又怕长胖的消费者的顾虑

。椰果嚼起来QQ的感觉，犹如一边在喝奶茶，一边嚼口香糖，又给奶茶增加了一种特别的口感，并且以优质的茶粉代替了一般的茶粉和替代品。

2、形象创新

香飘飘LOGO上的蝴蝶翅膀，传递美好浪漫的品牌调性，这与目标群的喜好正好吻合。可爱具有张力的翅膀，真正在品牌形象上激活了消费者的眼球和感受。纸杯用纸讲究，外观精美，有档次感，价值自然上去了

3、扩大5毫米

香飘飘奶茶大胆采用了各种五颜六色的、且口径比普通吸管大出一倍以上，不但让爱喝奶茶的儿童和女孩大口吮吸，而且能够吸到里面的椰果果肉，在口吃之间塑造一种甜蜜而又柔滑的感觉，解决了过去很难把珍珠吸到口中的问题，而且加速了饮用的速度，可以让消费者品尝到更多更美味的奶茶。

4、比较方便

一般竞品都是将吸管随便一折就放入杯子里，而香飘飘做得很到位，他们特别定制了双节组合式的吸管，平时是短短的两节，用时只要插在一起就变长了，可以方便、优雅地放入杯中。香飘飘用椰果包代替了其他竞品的珍珠，珍珠必须用沸水冲泡，且浸泡时间必须在五分钟之上，就是这样，一般珍珠内核还是有点僵硬，与街上的珍珠奶茶品质、口感相差太远，而香飘飘的椰果条，本身就是软的，无需沸水，温水一泡就可以饮用。

六、品牌设计创新

两位有情人在列车上拿出了同样地香飘飘杯装奶茶，饮者用同样地香飘飘奶茶，也就找到了共同的话题，就此开始了深聊，到站后两人各自离去，香飘飘奶茶化成了媒人；在那位男孩满城寻找那位女孩的时候，随着时间的流逝，女孩的形象已经在脑海中逐渐模糊，唯一清晰记忆的就是那位女孩也同样喜欢喝香飘飘奶茶。于是，他在寻找的时候，无论走在哪里，手里总是握着一杯香飘飘奶茶。

七、网络营销策略

香飘飘发起名为“看倾世皇妃，做香粉，天天获大奖”（下简称，“皇妃”活动）的微博互动活动为香飘飘官方微博迅速聚拢了超高人气，两周内活动参与者已逾万人，每周“香粉”的自然增长率达到30%。

紧接着，在和盛传媒的操刀策划之下，香飘飘在其新浪官方微博阵地，发起了“香飘飘体”微博接龙活动。在11月1日—10日期间，凡关注“香飘飘官方微博”，并转发当日10点整所发出“官方香飘飘体”博文的前十位网友，转发者即可得奖；凡模仿“香飘飘体”撰写创意微博后@香飘飘官方微博的第每天第10、20……100位的10位网友亦可获奖，奖品为包含8种口味香飘飘杯装奶茶的大礼包。

由于“香飘飘体”言辞诙谐，包含了当下最流行的网络语言元素，琅琅上口又潮范儿十足，活动一经推出即起到了抛砖引玉的效果，受到“香粉”的热情参与：“人事助理桑不起”、“高中老师桑不起”、“家庭主妇桑不起”约18000来自各行各业的“微博控”们痛快转起。截止到记者发稿时，“官方香飘飘体”已经陆续被3000位网友改写并转发，影响力之大丝毫不输给当年轰动一时的“凡客体”。

香飘飘运用极具大众娱乐性的互动营销手段成功接续了传统电视广告对受众的影响势力，延续着香飘飘品牌对目标消费人群个性化、高粘度的影响传奇。

随着“香飘飘体”微博接龙活动的华丽丽落幕，香飘飘与浙江卫视“我爱记歌词”节目联手推出“当嘉宾，做助理”香飘飘我爱记歌词四周年活动立即上线，一场更加能“亲身体验“的线上线下娱乐互联活动即将上演。

第三篇：营销战略.doc

我的：营销战略

1.新产品投入市场，便进入介绍期。此时，顾客对产品还不了解，只有少数追求新奇的顾客可能购买，销售量很低。为了扩展销路，用大量的促销费用，对产品进行宣传。以高价格、高促销费用推出新产品。实行高价策略可在每单位销售额中获取最大利润，尽快收回投资；高促销费用能够快速建立知名度，占领市场。

2.进入产品成长期，这时顾客对产品已经熟悉，大量的新顾客开始购买，市场逐步扩大，我们将把广告宣传的重心从介绍产品转到建立产品形象上来，树立产品名牌，维系老顾客，吸引新顾客，而且产品价值与消费者的心理感受有着很大的关系，抓住这种心理我们会采取声望定价，即针对消费者“便宜无好货、价高质必优”的心理，对在消费者心目中我们的车辆安全系统享有一定声望，具有较高信誉的产品制定高价，同时进行折扣定价，按购买数量的多少，分别给予不同的折扣，购买数量愈多，折扣愈大，鼓励顾客大批量购买，促进产品多销、快销，企业利润增长达到生命周期利润的最高点。

3.当市场需求趋向饱和，潜在的顾客已经很少，我们会通过产品自身的调整来满足顾客的不同需要，吸引有不同需求的顾客，与此同时采取回扣和津贴，购买者在按价格目录将货款全部付给销售者以后，销售者再按一定比例将货款的一部分返还给购买者，减小产品售价降低速度，再不断扩展分销渠道和继续提高服务质量，使企业利润下降减慢。

4.随着科学技术的发展，新产品或新的代用品出现，所以我们把企业能力和资源集中在最有利的细分市场和分销渠道上，抛弃无希望的顾客群体，并采取现金折扣，对在规定的时间内提前付款或用现金付款者所给予价格折扣，其目的是鼓励顾客尽早付款，加速资金周转，降低销售费用，减少财务风险，同时大幅度降低促销水平，尽量减少促销费用，这样有利于缩短产品退出市场的时间，同时又能为企业创造更多的利润。

第四篇：营销战略

营销战略

根据科特勒的定义，营销战略就是业务单位意欲在目标市场上用以达成它的各种营销目标的广泛的原则。营销战略的内容主要由三部分构成，包括目标市场战略，营销组合战略，以及营销费用预算。从营销管理过程的角度来度，营销战略管理可以区分为三个阶段，即营销战略计划，营销战略执行和营销战略控制。其中，营销战略控制一般有计划控制、利润控制和战略控制三种类型。

市场细分

市场细分是根据用户或购买者的类型和需求的差异，将整体市场区分为若干个子市场，目的是针对不同子市场的特殊但又相对同质的需求和偏好，有针对性地采取一定的营销组合策略和营销工具，使消费者获得购买和消费的满足。对不同类型的市场进行细分，往往需要采用不同的细分标准。例如，对消费者市场细分的标准包括地理、人口、心理、行为等变量。对工业者市场细分包括用户规模、产品用途、使用状况等变量。企业可以根据其中的一个或多个变量进行市场细分。

市场细分

目标市场策略

目标市场策略是企业在目标市场的选择和针对目标市场的营销上所采取的策略。一般有三种基本的目标市场策略，包括：无差异性市场营销策略，差异性市场营销策略，及集中化市场营销策略。这与美国哈佛大学商学院波特教授在他的《竞争战略》一书中提出的三种基本竞争战略，即总成本领先、差异化和集中化战略是一致的。

定位

定位这个词是里斯和屈劳特于1972年在《广告时代》发表的一系列名为“定位时代”的文章中提出来的。他们认为，“定位始于一件产品。一种商品，一次服务，一家公司，一个机构，或者甚至一个人„„。然而，定位并不是你对一件产品本身做些什么，而是你在有可能成为顾客的人的心目中做些什么。这也就是说，你得给产品在有可能成为顾客的人的心目中确定一个适当的位置。”在里斯和屈劳特看来，定位主要是沟通问题，它专注于使产品在顾客心中留下某种印象，而和产品本身几乎没有什么关系。并且在名称、价格或包装上的改变都不过是修饰上的变化，其目的是确保产品在顾客心目中的地位。因此，有人称这种定位为“沟通定位”。现在，人们对定位的理解已不再局限在“沟通定位”上。事实上，市场营销组合的其他因素，包括产品、价格、分销渠道、沟通以外的其他促销因素，以及营销的过程都会影响特定的产品或服务在顾客心目中的地位。而且定位也不局限于产品定位，即“把产品定位在未来潜在顾客的心中”（里斯和屈劳特）。现代市场营销中，定位除了针对某一特定产品或服务的个别定位外，还可以是行业定位——就整个行业来定位；组织定位——把某个组织作为一个整体来定位；产品组合定位——把组织提供的一组相关产品或服务作为一个整体来定位。因此，科特勒认为，定位是为了适应消费者心目中的某一特定地位而设计公司产品和营销组合的行为。

第五篇：营销战略

营销战略

为实现计划目标可采用如下营销方法：

1.产品策略：好产品永远是第一位的。

正如许多企业“产品质量高于一切”、“好产品远比售后服务重要”等营销观念一样，设计制造出质量优越、外观精美的产品，是在市场上获得成功的最佳方法。买家购买产品最终还是要看产品的性能，大力组建科研部门，研究制造出更安全、更高效、更节能的等离子灯，会是本公司的核心前提。

2.价格策略：价格是决定公司市场份额和盈利率的最重要因素之一。

介于初期为了扩大市场占有份额并推广本产品，因而采取渗透定价策略（本产品的价格应低于竞争者的价格）。随着企业扩大、技术成熟和规模化生产，采取满意定价策略（君子定价，温和定价），价格进入稳定期。对于数量大的交易能有一定的折扣。不以善小而不为，不以交易量小而不做，数量小的订单一样予以重视。

3.促销策略：广告是打开市场大门的黄金钥匙。

本产品主要用于广场、运动场等大型场所，所以面对的客户多为单位、企业、商户。因此可利用网站媒体、宣传单、杂志、人员促销宣传本产品，并且可为客户提供免费试用服务。待公司规模扩大，有一定的知名度后，找知名人士做代言宣传公司产品。

4.分销策略：一个好的分销网络应该又好又快的将产品送到消费者手中。随着我国买方市场形式出现，顾客在交易市场中的地位逐渐上升，分销渠道就越显得重要，著名的IBM公司在广告中强调“IBM就是服务”，正反映了该公司有关渠道的战略思想。因此，渠道管理构建的主要思路要以顾客需求为起点来指导整个营销流程。以往渠道中的成员合作方式多为交易型，我们要向“关系型”、“伙伴型”靠拢，采取垂直型营销系统，最终实现双赢。