第一篇：金领蛋糕培训学校学员学后感想
烘焙感想
进入烘焙班快两个月了，和大家在一起的日子是快乐的。烘焙班是一个大班级也是一个活跃的班级，这里有很多可爱的同学，还有一个可敬的老师。
在我的印象中邓老师很优秀，同学们也很友善。每当我在做东西的时候，很多同学都会在谤边给予指导，这点让我感到很温暖。学校给我的感觉也很好，师资力量雄厚，学习环境良好，管理也很严谨。不过随着生源的增加，学校如果能在硬件上在提高一点就再好不过了，这样我们在这里学到的东西会更多更好。
从我个人我角度来说，在金领的这些日子里我学会了如何制作面包，蛋糕和饼干，所以很开心也很满足。一开始烘焙只是我的爱好，现在它会成为我的职业，做一个快乐的烘焙人！
烘焙班：施云露
2012-5-9
高裱学后感
从一个对西点高裱的懵懂，我来到高级裱花班，走进教室开始了短暂的两个月高裱的学习时间。
在这对老师学员学习内容不了解的情况下，开始了这段的学习，在学习中有苦有笑，有跟老师一起合作，这一切是那么美好，在这短暂的两个月的时间里学会了很多，有最简单的花边，十二生肖，挤花到巧克力的制作，成型蛋糕等。让人难忘，从而使我对裱花产生了浓浓的热情。
在此，很感谢金领能给我这么好的学习环境，优秀的老师让我受益匪浅，同时也感谢老师的细心教导和同学间的帮助。
希望金领越办越好！
2012-5-9
高裱学后感
时光流逝，两个月来到，五月的离开，这其中有喜有优，还记得刚进高级裱花班时，一眼的陌生，老师、学同一切的事物都不是我所熟悉的，又加上自己不怎么善于表达，所以有时候觉得自己不合群的，刚进去的那几天当然少不了抱怨，比如说上课天天都是站着，累啊。又比如说什么都在买，钱都没了，什么的一大堆，可是，时间长了，也开始感觉到班里的同学都蛮好的，老师很有风趣的，虽然他老是表面很严，但实际还是对我们很好，在学习的过程中，当然也苦脑过，总是觉得别人学的那么好，为什么自己那么糟，可能是自己的努力不够吧。
现在转班了，原来的那些人也分开了，有的学完了，离开了，有的不同班了，但我们应该会远记得那些专属我们的快乐时光吧。
武汉的天气在一天天的升温，所以，为了美好的明天，努力奋斗才是于道。
洪梅
2012-5-9
高学后感想
因为对西点的喜欢，所以带着浓浓的兴趣爱好，来到了学校，刚来学校，有着一些不适应，在老师和同学的帮助下收获很多。
在高级裱花班经过两个月的学习，学习到了裱花行业中各种各样的制作方法，从最开始的十二生肖，花卉，蛋糕中各种颜色搭配及整体效果，到后来的各种巧克力装饰，制作应用及细节问题，陶艺蛋糕中的各种手法，颜色的认识，基础陶艺学习，让我对这行业的认识更加的深入，在学习的过程当中当然离不开储老师的细心指导，像我们这样的没基础的学员，面对着很多问题，储老师都一一指导并解决。我们在学习中遇到的各种难题，其次和同学们的学习交流，也对我帮助很大，让我在学习过程中添加了不少乐趣。从最初的喜欢上升到职业的精神。也认识到这行业的多方面发展和学习。
虽然学习的时间很短，但是未来的路很长，我将在以后的学习和中作中努力钻研，努力成为一个优秀的西点师。
2012年5月1日毕业于高级裱花班。
2012-5-9
卞心月
第二篇：武汉金领蛋糕培训学校一流技术一流的师资一流的服务
武汉金领蛋糕培训学校一流技术一流的师资一流的服务，饮食技术的播种者本着对饮食殿堂的执着提供学员健康、美味、流行的技术为学员就业、创业奠基并期许自己成为最专业、最诚信的职业教育精英！武汉学糕点，糕点培训就到理工金领来！金领糕点教您 西点入门之工具篇 西点烘焙不同于中餐，中餐中，原料的多少并无严格的要求，多一些少一点也不会有本质的变化，但是西点烘焙就完全不同了，无论是做蛋糕还是烤面包或是做任何其他的小点心，原料用量要求相当精准，多一分少一厘都有可能导致整个过程的失败，所以做西点就要像在实验室做实验一样精确，可不能有丝毫马虎。
下面我们就来认识一下制作西点的基本工具，如果想要自己动手小试牛刀的话，这些工具是不可以缺少的啊！
烤箱：西点都是烤制而成的，所以烤箱当然是最重要的角色，建议您采用可以上下管加热，并有温度和时间刻度的烤箱，而且容积至少要在13升以上，燃气烤箱也可。
烤盘：烤盘的材质有玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模，尺寸和形状也各不相同，家庭烘焙时可根据个人的喜好选择自己喜欢的烤盘。
分蛋器：用于分离蛋黄和蛋清，如果有把握，直接把蛋壳敲破，分为两半，来回倒，蛋黄和蛋清就可以分离开来了。
打蛋器：建议您采用电动打蛋器、手动式或台式均可，这样打蛋白比较节省时间和精力。普通打蛋器也可以，但使用普通打蛋器打发，对我们的臂力和耐力，是一种近似疯狂的挑战。
筛网：用于过筛面粉。可使面粉在搅拌过程中不会形成小疙瘩或是结块，确保蛋糕的口感细腻。橡皮刮刀：用于搅拌材料。制作西点的各种容器底部一般都会有一定的角度，而橡皮刮刀的刀面很有弹性，可以是西点的原料和容器內的表层紧密贴合，在制作过程中可以轻易将材料刮起并随意搅拌。购买时大家一定要留意刀面的软硬度，软质的橡皮刮刀会比较好用。
秤：最好选择可以精确到克的弹簧秤或电子秤，有了秤，就可以保证蛋糕基本原料的准确配比，这可是西点制作成功的重要保障啊。
量勺或量杯：量勺通常是一套4把。关于量杯，不同国家和地区的量杯容量也不尽相同。因此，如果您拿到一份西点的配方，却无法确定它的来源地时，最好不要使用量杯作为主要测量工具。
烤盘纸：俗称油纸，在烘焙过程中起到防沾的作用。需要强调的是油纸可不是蜡纸，在烘焙过程中也不可以用蜡纸替代油纸，因为蜡纸上面有一层薄薄的蜡面，当高温或是长时间烘焙时，蜡纸上的蜡会由于高温而产生烟和异味。如没有油纸的话，在烤盘中均匀地抹上一层薄油，再均匀的筛上一层薄薄的面粉即可。
冷却架：用于戚风蛋糕倒扣冷却时使用，如果没有，可以用烤箱中的烤网替代。
武汉金领蛋糕培训学校一流技术一流的师资一流的服务，饮食技术的播种者本着对饮食殿堂的执着提供学员健康、美味、流行的技术为学员就业、创业奠基并期许自己成为最专业、最诚信的职业教育精英！一技在手就业不愁一技在手创业无忧！武汉学糕点，糕点培训就到理工金领来！学校开设特点糕点师班：
招生对象：初中及初中以上文化程度者，有志于系统、全面、深入、专业学习糕点、面包的社会各界人士
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和糕点技工
学制：学习二个月
学习内容
1、面包类
2、蛋糕类
3、西点类
4、特色产品类
5、裱花艺术
6、流行品种
认证项目
国家劳动部职业资格证书
结业证书
学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应专业资格证书后，可推荐到各种大、中、小型宾馆、酒楼、蛋糕店、面包房、食品厂、学校及其它企事业单位，从事餐饮加工和管理工作。
全能蛋糕烘焙软饮创业班
招生对象：有创业愿望、创业信念，谋求将来开创自己蛋糕、烘焙事业天地的有志社会各界人士。
培训目标：根据市场最新方向，综合培养学员蛋糕、烘焙、冷饮的全面实用技术，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理、产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才。
学习主要内容：蛋糕制作、西点制作、裱花艺术、面包制作、中式面点制作、咖啡、奶昔软饮技术，特色产品技术。全面掌握西式、中式烘焙技术，并学习烘焙蛋糕制作工艺，蛋糕店的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的选购和供应，成本控制与新品研发，最新店面格局，软饮在蛋糕店面的应用和布局等。
全国工商联烘焙业公会烘焙教育专业委员会暨中国烘焙教育联盟二次理事会胜利召开
2010年11月10日, 全国工商联烘焙业公会培训教育专业委员会暨中国烘焙教育联盟第二次理事会在美丽的蓉城——成都举办。来自全国12省份的联盟成员代表参加了本次会议。这是中国烘焙教育联盟首次召开的围绕烘焙业职业教育发展开展的学术研讨，会议分主题报告、专题讲座和成员讨论三个部分组成。
全国工商联烘焙业公会副会长、上海早苗食品有限公司董事长卢文彬为会议致辞，他很希望各地烘焙学校成员今后加强合作,利用我们的教育联盟在全国发布一些研究成果，传播到全国各个联盟的学校当中去，为全国烘焙学生能够及时的学习到新的烘焙配方，这对目前烘焙教育十分重要的，也希望我们的烘焙学校可以借鉴一些国外的专业教育学校的经验，多走出去交流，带回国内进行传播，使国内的学校也能及时与世界接轨。相信联盟今后群策群力，烘焙教育联盟定能够有长足的发展。
我校金攀峰校长，首先介绍了中国中部武汉烘焙的发展现状，其次向大家讲解如何为培养高素质烘焙人才和构建起高等教育平台的体会，总结了学校的优势，为了站在烘焙业的前沿，学校在自己的具有成型的研发团队的基础上，实行“走出去，请进来”的办学方针。多为行业做贡献，多为社会做贡献。
10第二批国家职业资格认证考试圆满结束
由湖北省劳动厅组织的职业资格认证考试在武汉理工大学西院举行。武汉金领厨师培训中心有221人参加了这次考试。其中精英大厨班25人、中式烹饪班71人、中式面点班45人、中西式糕点班80人。
考试现场学员们的实操产品赢得了考官们的一致好评。部分学员的家长现场参观了学员们的作品，更是对学员们的作品赞不绝口，都说在金领内学厨师让他们放心，能学到真本领！
美食作品引来众人观看。
武汉金领职业培训学校欢迎您来学校咨询学习！
我校与皇冠食品签订了定向就业协议书
2009年12月30日上午10：00，我校负责人金老师、就业办刘老师、西点班齐老师在长丰八队的皇冠食品有限公司中央工厂与公司人事余经理签订了“定向就业协议书”。在相互交谈中，双方就目前西点行业的发展趋势，如何培养实用性的西点人才交换了意见。了解到双方在以后的合作过程当中，应市场与课堂相结合，市场上流行什么品种课堂上老师就教什么品种。针对公司人才需求，成立定向“皇冠班”。定期请公司的高级技师来校讲座，对学员的技能知识，行业素质，个人素养进行全方面的培训，让学员能更仔细的了解西点行业，了解“皇冠”，确定个人未来的发展方向。
是的，与皇冠食品有限公司签订定向就业协议书，是我校为学员提供就业和创业平台中的一部分。今后我们做的将会更多、更实用、更完善。真正实现“让无业者有业，有业者乐业”的宗旨。
武汉金领人才辈出，糕点新秀，明日之星
2010年6月12日，武汉金领又一次迎来了省市劳动部门领导，行业专家餐饮名企的高层来我校检阅学员的学习情况。学员们都精神抖擞，信心满满。他们一丝不苟，认真而又优雅的做出一款款精致的蛋糕产品。创意新颖、构思巧妙，搭配和谐，扎实的技术又一次赢得了业界专家的首肯。在通往蛋糕烘培事业殿堂的路上，武汉金领见证了又一批的蛋糕新秀，并期许他们成为明日之星。
第三篇：蛋糕培训学校分享关于
蛋糕培训学校分享关于“蛋糕店甜味”
“低甜味”已成为理所当然的事。也有人说“不甜而且好吃”,但是真的是“不甜才好吃”吗?不要快速的下结论,似乎有必要认真思考其中的奥妙之处。
以前曾经接到来自北海道某家糕饼店的咨询要求,咨询内容是“近来营业额降低,不知如何是好”。即使店铺、待客之道等方面并不特别优良,也不会比营业额降低来得严重。因此,我试吃了这家店的蛋糕,感到惊讶的是,和先前吃过的味道不一样,奶油干巴巴的感觉,一点甜味也没有。进一步询问之下,这家店回答说:“因为现在是远离甜味的时代,所以减少使用砂糖”。没有甜味,失去味道,大概是糖度降低,而失去了平衡感吧。感觉到的是零乱的口感。学蛋糕到赛西维蛋糕学校
据调查研究表明，每一人的砂糖摄取量的确正在减少。1999年的摄取量为9.5g(一人一天),是1970年摄取量19.7g的一半以下。虽然间隔将近30年,其减少比率依然令人惊讶。看了以上摄取量减少的事实之后,有何感想呢?似乎有各式各样的想法出现。在这个时候,有必要利用到市场概念。
砂糖摄取量的减少,很容易联想到远离甜味。但是,要注意的是这个数字是一人一天摄取的砂糖总量,未必是单品中含有的砂糖,而以相同比率减少。这一点是最重要的。
1999年左右的畅销商品当中,有保特瓶茶饮料。在此之前,许多常喝多糖分的可乐或果汁的人,渐渐改喝低糖分或完全没有糖分的运动饮料或矿泉水、乌龙茶、茶。光是这样的情况,糖分的摄取量应该会大大地减少。学蛋糕到赛西维蛋糕学校
大家都知道咖啡中放糖量减少,这是一个事实,但是对于水果或蕃茄、玉米等蔬菜,较喜欢高甜味的,这也是众所周知的事。也就是说,因食品不同,而有各式各样的美味标准。另外,似乎也有地区性的差异。再看一下先前提到的北海道的实例,根据1999.9.14 的“北海道新闻”,北海道自开拓时期以来,就有喜好甜味的倾向,也有连锁西洋糕饼店增加砂糖用量,已超越本州岛的用量,因为据说比本州岛的食品更甜的食品能够畅销。但是为什么先前举出的店铺,却无法畅销呢?似乎可以推测出其理由。“甜度的比率”是糕点的重要要素之
一。不能只依据一种倾向,就进行判断,而是要参考多方面的信息,再进行思考。这样才能够做出正确无误的判断。学蛋糕到赛西维蛋糕学校
第四篇：创业培训学员感想
创
业
培
训
感
想
姓名：刘建龙
公司名称：天津创源节能模拟有限公司职位：财务部主管
学校：天津机电职业技术学院日期：2012年4月
创业培训感想
在柳絮飞扬的四月，有幸参加学校组织的创业培训班。在指导老师两天的面授及一天的实训后，对现在大学生创业所需要的各方面要求、过程、素质等有了一定的了解。并对自身所担任天津创源节能模拟有限公司的财务部主管一职有了充分了解，对财务所必需的素质有了一定认识。
为了提高课堂、保证每个学生都能用心参与创业的实践，融入创业的平台。裴老师把整个班级分为六个小组进行实战模拟训练。激发了每个学生的积极性与创业热情。
知道现当代大学生创业应具备以下几点基本素质：
1、要有创业的思想准备。
择业是起点，创业是追求。创业是拓展职业生活的关键环节，在就业压力较大的社会 环境中，创业意识强烈并且思想准备充分就能获得更好的发展机会，甚至还能够帮助别人。当今社会中增添的许多新职业，既体现了新的社会需要，又体现了创业者的智慧和贡献。
2、要有敢于创业的勇气
创业，就是开创一个新的事业。创业艰苦磨难多，成功的人少，失败的人多。创业的难度越大，就越具有挑战性。安于现状，不思进取，畏难怕险，顾虑重重，不是创业的心态，创业需要有一种大无畏的精神，有一种豁出去的拼搏精神，正所谓置于死地而后生。有勇气者才敢于创业、善于创业和成功创业。勇于创业已经成为高等教育培养人才的一个目标。
3、要提高创业的能力
创业需要勇气，但需要的是智勇，而不是蛮干。创业不是追求时髦的感
觉，而是获得成功的果实。大学生在创业的问题是，除了要具有立足创业、勇于创业的思想准备之外，还要努力提高自己的创业能力。既不拘泥于陈氏，又要充分考虑自身的条件、创业的环境等各种现实的因素。
我们还完成了我们公司的第一份创业计划书。通过填写自己的创业计划书，我明显感觉到创业的艰难，创业不是简单的想，简单的做，它需要考虑到的问题还很多。
通过几天的培训让我对创业有了更加深刻的认识，也让我们懂得创业并不是简单的事情，他需要创业者有相应的知识，以及先进的理念思维，创新精神...只有具有了创业者相应的只是才可能创业成功。创业过程中会遇到这个那个的困难，只有坚定不移，矢志不渝的努力，才会真正的创业成功！
在这几天的时间里，我一点都没有虚度。我找到了一份创业的激情和一种创业精神，在这个创业团队里，我们分享了创业的苦与乐，我相信，在大家共同的努力下我们自会打拼出真正属于自己的一片新天地。
第五篇：蛋糕DIY感想
许多女孩子从小都有着一个梦想：开一家自己的蛋糕店，其中包括我。可惜梦想只是梦想，活了近二十年我所掌握的最高技能大概就是煮饭，电饭煲运用得炉火纯青。看到朋友圈伙伴们分享的DIY蛋糕甜点无比羡慕，于是在成就系统上看到有甜点制作DIY欢天喜地跟着室友们一起报名。学姐将做蛋糕定义为一次试验，出于文科生的感性还是更喜欢将其描述为一次体验，它让我得到了十足的快乐。
有了流程指导，制作变得便捷了许多。我专门负责称量，总想着能让数值变得更精确些。看到175g的绵白糖满满一杯子，做出来的蛋糕还没想象中的那么甜，可见平日里卖的蛋糕是加了多少“配料”。
在一屋子人的感叹声中我们的蛋糕出炉！有专业的工具模具及指导做出来的蛋糕有模有样，甜度松软也是刚刚好，再配上学姐提供的漂亮包装袋，成品的样子也是让我颇为自喜。
有那么多人愿意花着大量的时间泡在厨房里研究着一个个配料，自己动手的感觉别有一番滋味，像是经历一场旅程最终到达终点兴奋的模样，其中的满足感是无可替代的。
感谢生命学院提供了这样一个平台，能让我拥有一份美好的体验。和室友一起申请了创新项目，试图找出天然健康的原料来代替白糖等。项目不知能否审批通过，我们对食品工程暂无太大的研究，但无论如何想尝试一次。希望自己也能做出让人感到幸福的食物！
14123495 卫怿文
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