2014年南京农业大学研究生考试801生物化学考试大纲

第一篇：2014年南京农业大学研究生考试801生物化学考试大纲

2014年南京农业大学硕士研究生入学考试生物化学（801）考试大纲

参考书目：《生物化学》 杨志敏，蒋立科主编，高等教育出版社。考试大纲：

生物化学发展史中做出重要贡献的人物姓名。

氨基酸分类及三字符表示和理化性质；蛋白质初级和高级结构及功能的关系；蛋白质两性解离及等电点、紫外吸收特征和变性及复性；蛋白质含量和相对分子质量的测定，蛋白质分离纯化的方法与技术（层析、电泳和离心）。

核酸的种类和组成单位；核酸（DNA与RNA）的分子结构；核酸的理化性质、紫外吸收特征与变性及复性；DNA一级结构分析与PCR技术；核酸的分离与纯化方法与技术。

酶的基本概念、分类和命名；酶作用的特点与高效性机制；影响酶促反应速度的主要因素；

酶的活性及其测定；别构酶、共价修饰酶和同工酶；辅酶与维生素；酶的分离纯化。

糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径和糖异生的反应途径及过程中的能量计算。

生物氧化基本概念；电子传递链的组成及有关抑制剂；氧化磷酸化的概念及其机制；穿梭系统。

脂肪的酶促水解；甘油的降解和转化和生物合成；脂肪酸的β-氧化分解和饱和脂肪酸的从头合成及过程中的能量计算；三酰甘油的生物合成和甘油磷脂的代谢。

氨基酸的分解和合成代谢的一般规律；核苷酸的分解和合成代谢的一般规律。

中心法则；原核生物DNA复制及与真核生物DNA复制的差异；逆转录；DNA损伤与修复；RNA的转录及加工。

遗传密码及特点；多肽链的合成体系；原核生物多肽链生物合成过程；原核与真核生物多肽链生物合成的差异；多肽链合成后的折叠、加工与转运。酶量和活性的调控；乳糖操纵子；色氨酸操纵子。

第二篇：生物化学硕士研究生考试大纲

生物化学硕士研究生考试大纲

一、糖类

1．糖类的概念与分类

2.单糖的命名、结构、分类及理化性质

3．寡糖和多糖

4．糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质

二、脂质

1．脂质概念与分类

2.脂肪酸的定义、结构特点和表示方式等

3．单纯脂质类型及理化性质

4．复合脂质类型及理化性质

5．衍生脂质类型及理化性质

脂质的提取, 分离与分析

三、氨基酸和蛋白质

1.氨基酸

2.氨基酸的一般结构

3.氨基酸的分类

4.氨基酸的酸碱化学

5.氨基酸的化学反应

6.氨基酸的光学活性和光谱性质

7.蛋白质的生物学功能

8.蛋白质的分子组成9.蛋白质的分子结构

10.蛋白质结构与功能的关系

11.蛋白质的理化性质及分离纯化

12.蛋白质一级结构测定简介

四、核酸化学

1．核酸的发现和研究进展概况

2.核酸的分类、分布和生物学意义

3．核酸的化学组成4．DNA的分子结构

5．RNA的结构与功能

6．核酸的理化性质

7．核酸酶的分类原则及作用特点

8．核酸的核苷酸序列测定基本原理

五、酶

1．酶的生物学功能

2．酶的化学本质、分子结构

3．酶促反应的特点及机理

4.酶促反应的动力学

5．调节酶

6．酶活性测定

7．酶的命名与分类原则

六、维生素与辅酶

1． 维生素的定义、命名、分类及缺乏症发生原因

2．脂溶性维生素

3．水溶性维生素

七、糖代谢

1．糖的生理功能

2．食物中糖的消化吸收概况

3．糖的无氧分解

4．糖的有氧氧化

5．磷酸戊糖途径概况

6．糖原合成、分解及糖异生

7．血糖及其调节

八、生物氧化

1.生物氧化的概念、特点及物质氧化方式

2．线粒体氧化体系

3．非线粒体氧化体系类型、特点、组成及功能

九、脂类代谢

1．脂类的生理功能

2．脂类的消化吸收

3．甘油三酯的中间代谢

4．磷脂代谢

5．胆固醇代谢

十、核苷酸代谢

1．嘌呤核苷酸代谢

2．嘧啶核苷酸代谢

十一、氨基酸代谢

1．蛋白质的生理功能、需要量及营养价值

2．蛋白质消化、吸收和腐败简介

3．氨基酸的一般代谢

4．氨的代谢

5．个别氨基酸的代谢

十二、物质代谢的相互联系与调节控制

1．体内物质代谢特点

2．代谢途径间的相互联系

3．器官间代谢联系及区别

4.细胞水平的调节

5．激素的调节

6．整体调节

7．代谢调节障碍简介

十三、核酸的生物合成1．DNA的生物合成2．RNA的生物合成3．基因工程原理

十四、蛋白质的生物合成1．蛋白质生物合成体系

2．蛋白质生物合成过程

3．蛋白质合成后加工和输送

4．蛋白质生物合成的干扰和抑制

十五、基因表达与调控

1．基因表达的基本概念与原理

2．原核基因转录调节

3．真核基因转录调节

第三篇：数学分析研究生考试大纲

硕士《数学分析》考试大纲

课程名称：数学分析 科目代码：661 适用专业：数学与应用数学专业 参考书目：

1、《数学分析》（上下册）第一版，陈纪修，於崇华，金路；高等教育出版社 1999.9

2、《数学分析》（上下册）第二版，陈纪修，於崇华，金路；高等教育出版社 2004.10

3、《数学分析习题全解指南》（上下册），陈纪修，等；高等教育出版社 2005.7

4、《数学分析习题集》吉米多维奇，人民教育出版社 1978.12.一、数列极限

1、充分认识实数系的连续性；理解并掌握确界存在定理及相关知识。

2、充分理解数列极限的定义，熟练掌握用数列极限的定义证明有关极限问题，以及数列极限的各种性质及其运算。

3、掌握无穷大量的概念及其相关知识；熟练掌握Stolz定理的内容及其结论及应用。

4、理解单调有界数列收敛定理的内容及其结论，并能熟练解决相关的极限问题。

5、充分理解区间套定理、致密性定理、完备性定理各自的内容和结论；进一步认识实数系的连续性与实数系的完备性的关系；明确有关收敛准则中的各定理之间逻辑关系。

二、函数极限与连续函数

1、充分理解函数极限的定义，熟练掌握用函数极限的定义证明有关极限问题；以及函数极限的各种性质及其运算。

2、明确数列极限与函数极限的关系；熟练掌握单侧极限以及各种极限过程的极限。

3、充分理解连续函数的概念，熟练掌握用连续函数的定义和运算解决有关函数连续性问题。明确不连续点的类型；掌握反函数、复合函数的连续性。

4、熟练掌握无穷小（大）量的概念以及自身的比较，并能熟练应用于极限问题当中。

5、充分掌握闭区间上连续函数的各种性质；充分理解函数的一致连续性及相关定理。

三、微分

1、充分理解微分的概念、导数的概念，以及可微、可导、连续三者的关系。

2、熟练掌握导数的运算、反函数、复合函数的求导法则，做到得心应手。

3、理解高阶导数和高阶微分的概念，熟练掌握高阶导数的运算法则。

四、微分中值定理及其应用

1、充分理解以Lagrange中值定理为核心的各微分中值定理的内容和结论；掌握应用微分中值定理揭示函数自身的特征和函数之间的关系。

2、熟练掌握应用L’Hospital法则解决不定式的定值问题。

3、熟练掌握Taylor公式，并能应用其解决极限等相关问题。

4、熟练掌握有关函数曲线特征（单调、极值、拐点、凹凸及渐进线）的判定，并能准确地绘出函数曲线的图形。能够运用极值的概念分析并解决实际中的最值问题。

五、不定积分

1、理解并掌握不定积分的概念、性质；熟练掌握换元积分法、分部积分法，以及对有理函数、三角函数有理式、无理函数等积分问题，能够做到解题自如。

六、定积分

1、充分理解定积分的概念及其基本性质；明确Darboux和与Riemann可积的条件。

2、充分掌握微积分基本定理的内容和结论，明确微分与积分、不定积分与定积分之间的关系；熟练掌握各种定积分的求解问题。

3、熟练掌握定积分在几何学中的应用；以及微积分在相关专业学科中的应用。

七、反常积分

1、理解反常积分的概念，掌握反常积分的计算。

2、明确反常积分的收敛问题，掌握反常积分各种情况下的收敛判别法。

八、数项级数

1、充分理解并掌握数项级数的概念和级数的基本性质；以及数列的上极限与下极限的概念和运算。

2、熟练掌握正项级数、任意项级数、无穷乘积的概念及其敛散性的判别。

九、函数项级数

1、明确函数项级数的基本问题及其一致收敛性的问题；熟练掌握一致收敛级数的判别及其分析性质。

2、熟练掌握幂级数的敛散性、函数的幂级数展开。

十、Euclid空间上的极限与连续

1、充分理解Euclid空间及其相关概念，明确Euclid空间上的基本定理。

2、充分理解多元函数的极限定义，以及累次极限的概念；熟练掌握用极限定义及其各种性质及其运算证明或解决有关多元函数极限问题。

3、充分理解多元函数的连续性，熟练掌握连续函数的有关性质。

十一、多元函数微分学

1、充分理解偏导数与全微分的概念，以及方向导数、梯度、高阶导数和高阶微分等概念；明确多元函数可微、可导、连续三者的关系。

2、熟练掌握复合函数、隐函数的求导法则；明确一阶微分的形式不变性，以及Taylor公式的概念及其计算。

3、熟练掌握偏导数在几何中的应用；以及各种情况下极值的求解方法。

十二、重积分

1、充分理解重积分的概念及其基本性质；明确可积性问题。

2、熟练掌握各种区域上的重积分计算，以及用变量替换解决有关重积分的计算问题。

3、熟练掌握反常重积分的概念及其计算；明确微分形式及相关概念，熟练掌握其计算问题。

十三、曲线积分、曲面积分

1、充分理解曲线积分的概念，熟练掌握两类曲线积分的计算及其联系。

2、充分理解曲面积分的概念，熟练掌握两类曲面积分的计算及其联系。

3、明确各种积分的联系，熟练掌握Green公式、Gauss公式和Stokes公式的内涵及应用；明确曲线积分与路径无关的条件及其应用。

十四、含参变量积分

1、充分理解含参变量的常义积分及其性质；并熟悉它的有关计算。

2、充分理解含参变量的反常积分及其一致收敛性；并熟悉它的判别方法和一致收敛积分的性质。

3、熟练掌握Euler积分的概念及其计算；明确Beta函数、Gammer函数的关系。

十五、Fourier级数

1、明确三角级数、Fourier级数的概念及其关系；熟练掌握各类函数的Fourier级数展开。

2、明确Dirichlid积分的含义；充分理解Riemann引理及局部性原理；熟练掌握Fourier级数的收敛判别法。

3、明确Fourier级数的各有关性质，并熟练掌握。

4、熟悉并掌握Fourier变换和Fourier积分；明确Fourier变换的逆变换及其性质。

主要参考书

第四篇：2014年硕士研究生入学考试生物化学考试大纲

2014年硕士研究生入学考试《生物化学》考试大纲

一、评价目标

生物化学是生命科学的重要基础学科和前沿学科，在现代生物学中具有十分重要的地位和作用。《生物化学》考试在重点考查生物化学的基础知识、基本理论的基础上，注重考查理论联系实际和综合分析能力。正确地理解和掌握生物化学有关的基本概念、理论、假说、规律和论断；运用掌握的基础理论知识和原理分析和解决生物学的基本问题。要求考生：①系统准确地掌握生物化学的基本概念、基础知识和基本理论；②比较全面了解生物化学与分子生物学的常用技术的原理和应用范围；③能运用生化技术和知识分析生物学基本问题。同时考生应了解生物化学及相关领域的重大研究进展。

本考试大纲适用华中师范大学生命科学学院各专业硕士研究生入学考试。

二、考试形式和试卷结构

答卷方式：闭卷，笔试，所列题目全部为必答题 答题时间：180分钟

题型比例：名词解释约15％；填空和选择题约30％；

简答和计算约35％；论述与综合分析(含实验设计)约20％

三、考查的知识范围

（一）氨基酸化学

1、蛋白质的化学组成

2、氨基酸的分类及简写符号

3、氨基酸的理化性质及化学反应

4、氨基酸的分析分离方法

（二）蛋白质化学

1、肽的结构、性质与生物活性肽

2、蛋白质的分类

3、蛋白质分子结构

一级、二级、高级结构的概念及形式，包括超二级结构、结构域等

4、蛋白质一级结构测定

多肽链N端和C端氨基酸残基测定的各种方法；蛋白酶、肽段的氨基酸序列测定方法；二硫键的断裂和多肽的分离，二硫键位置的确定，多肽的人工合成等）

5、蛋白质的理化性质

包括蛋白质的两性解离和等电点、蛋白质分子的大小、紫外吸收和胶体性质、蛋白质的沉淀作用、蛋白质的变性作用、蛋白质的颜色反应等

6、蛋白质分离纯化和纯度鉴定方法与技术

包括蛋白质的分离纯化的一般原则、蛋白质的分离纯化的方法、蛋白质的分析测定等

7、蛋白质的高级结构

包括蛋白质构象的研究方法；蛋白质的二级结构和纤维状蛋白质（包括构型与构象、多肽链肽键的二面角、二级结构的基本类型、超二级结构、常见的纤维蛋白质等）；三级结构和四级结构（球状蛋白质三维结构的特征，亚基缔合和四级结构）等

8、蛋白质结构与功能的关系

包括一级结构和高级结构与功能的关系，如肌红蛋白、血红蛋白的结构和功能，血红蛋白分子病的机理；免疫球蛋白、免疫系统的识别、免疫球蛋白的结构和类别等

（三）核酸化学

1、核酸的基本化学组成、种类、分布和生物学功能

2、核苷酸的结构——组成、碱基分子式、稀有碱基等

3、RNA的分子结构

包括RNA的降解、RNA一级结构、高级结构，如tRNA的二、三级结构，真核生物mRNA结构特点，rRNA的结构等

4、RNA 的分类及各类RNA的生物学功能，包括各种新发现的小RNA的功能。

5、DNA的分子结构

DNA的一、二、三级结构的概念和结构特点；核酸的早期研究和双螺旋结构模型等

6、DNA测序方法及其过程

7、核酸及核苷酸的性质

包括溶解性、紫外吸收、核酸及其组分的两性性质

8、核酸的变性、复性与杂交

9、核酸及其组分的分离纯化

包括分离核酸的一般原则、DNA的分离纯化、RNA的分离纯化、核酸组分的分离纯化、核酸及其组分含量的测定、核酸纯度的测定、核苷酸的分离分析鉴定等

10、核酸研究的常用技术和方法

包括核酸凝胶电泳技术、核酸分子印迹与杂交技术、PCR技术等

（四）酶学

1、酶和生物催化剂的概念及其发展

2、酶的作用特点

3、酶的命名及分类

4、酶的化学本质及组成

5、酶的分子结构与其生物活性的关系

包括酶分子的必需基团、活性中心、酶高级结构与活性的关系、酶原的激活与调节等

6、酶促反应动力学

包括米氏方程及其推导、米氏常数、双倒数作图法、多种底物反应的不同机理、抑制剂对酶反应的影响等；酶的抑制作用；酶反应的影响因素等

7、酶的作用机制和酶的调节

包括酶的活性中心及其作用原理（酶的专一性、酶的活性中心、影响酶催化效率的因素）；酶活性的调节控制和调节酶（别构效应、序变模型、齐变模型、胰蛋白酶）等；

8、一些特殊酶如溶菌酶、羧肽酶、丝氨酸蛋白酶催化反应机制

9、酶的活力测定和酶分离纯化技术

10、核酶、抗体酶、寡聚酶、同工酶及诱导酶和固定化酶的基本概念和应用

（五）维生素与辅酶

1、维生素的分类及性质 包括维生素的概念、与辅酶的关系、脂溶性维生素和水溶性维生素（维生素B2与FMN、FAD、泛酸、叶酸、生物素、维生素B6、维生素B族与辅酶等）

2、各种维生素的活性形式、生理功能

包括水溶性维和脂溶性生素的结构特点、生理功能和缺乏病（维生素A在视觉中的作用、维生素D与固醇、维生素C与坏血病等）

3、辅酶的金属离子

（六）激素

1、激素的概念与分类

2、激素作用机理，包括肾上腺素、cAMP与G蛋白相互作用的机理和级联放大作用

（七）生物氧化和生物能学

1、生物氧化的特点、方式和酶类

2、线粒体氧化体系

包括呼吸链的概念、呼吸链的组成成份、呼吸链中各组分的排列顺序等

3、非线粒体氧化体系

包括微粒体氧化体系、过氧化体氧化体系、植物细胞中的生物氧化体系等

4、生物氧化中能量的转移和利用

包括ATP 与高能磷酸化合物的概念、电子传递过程与ATP的生成方式、高能磷酸键的生成机制、氧化磷酸化偶联机制及其影响因素

5、ATP 的生物学功能

（八）糖的分解代谢和合成代谢

1、糖的代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和有关的酶

2、糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程

3、磷酸戊糖途径、限速酶调控部位及其生理意义

4、糖异生作用的概念、场所、原料、主要途径及生理意义

5、糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶

6、糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶

7、光合作用的概况——光反应、暗反应

8、蔗糖和淀粉的合成过程

9、乙醛酸循环

1410、能量计算与C标记

（九）脂类代谢与合成

1、脂肪的消化吸收、脂肪动员的概念、限速酶；

2、甘油代谢

3、脂肪酸的β-氧化过程及其能量计算

4、酮体的生成和利用

5、脂肪和脂肪酸的生物合成

6、磷脂的合成与分解

7、胆固醇合成的部位、原料及胆固醇的转化及排泄

8、血脂及血浆脂蛋白

（十）蛋白质和氨基酸代谢

1、蛋白质的消化、吸收与腐败

2、氨基酸的脱氨基、脱羧基作用

3、尿素循环及α-酮酸的代谢

4、谷氨酸、天冬氨酸和丙氨酸的合成与分解代谢

5、氨基酸的生物合成（分族合成）及其调节

6、糖、脂类、蛋白质三大物质代谢的联系

（十一）核酸的降解和核苷酸代谢

1、核酸的酶促降解及外源核酸的消化吸收

2、嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代谢与合成代谢的途径

3、碱基的分解

4、核苷酸的生物合成

包括嘌呤、嘧啶核苷酸的从头合成途径，脱氧核苷酸的合成及dTMP的合成

5、常见辅酶核苷酸的结构和作用

（十二）DNA 的生物合成

1、DNA复制的一般规律——半保留复制

2、参与DNA复制的酶类与蛋白质因子的种类和作用（重点是原核生物的DNA聚合酶）

3、DNA复制的基本过程（原核、真核细胞DNA复制特点）

4、真核生物与原核生物DNA复制的比较

5、DNA 的损伤与修复的机理

6、染色体与DNA组装

（十三）RNA的生物合成

1、转录的基本概念；参与转录的酶及有关因子（包括转录因子、终止因子等）

2、启动子与转录起始 包括启动子的基本结构、启动子的识别、酶与启动子的结合、－10区和－35区的最佳间距、增强子及其功能、真核生物启动子对转录的影响等

3、RNA聚合酶的作用机理

4、原核、真核生物的转录过程及异同点

5、转录的终止和抗终止，包括不依赖于ρ因子的终止、依赖于ρ因子的终止、抗终止等

6、原核与真核生物RNA后加工如内含子的剪接、编辑及化学修饰等 包括mRNA、tRNA、rRNA前体和非编码RNA的后加工

7、RNA转录后加工的意义

8、逆转录作用及其生物学意义

9、逆转录病毒的复制机理和逆转录病毒载体的应用

10、RNA的复制如单链RNA病毒的RNA 复制、双链RNA病毒的RNA复制

11、RNA转录与DNA复制的比较

12、核酸生物合成的抑制剂

（十四）蛋白质的生物合成和转运

1、蛋白质合成体系

2、mRNA在蛋白质生物合成中的作用、原理和密码子的概念、特点

3、tRNA、核糖体在蛋白质生物合成中的作用和原理

包括tRNA的结构、功能及种类，氨酰－tRNA合成酶；核糖体的结构和功能等

4、参与蛋白质生物合成的主要分子的种类和功能

5、蛋白质生物合成过程，包括氨基酸的活化，肽链的起始、延伸和终止等

6、RNA分子在生物进化中的地位

7、翻译后的加工过程如蛋白质前体的加工

8、真核生物与原核生物蛋白质合成的区别

9、蛋白质合成的抑制剂及其作用机理

10、蛋白质运转机制

包括翻译-运转同步机制，翻译后的运转机制，核定位蛋白的运转机制，蛋白质的降解等

（十五）细胞代谢调节和基因表达调控

1、代谢调控的类型

2、激素对物质代谢调节的作用机制

3、细胞水平的反馈调节机制

4、基因表达的调节控制（操纵子学说）

5、酶的诱导与阻遏调节机制

6、真核生物基因表达的调控

包括真核生物DNA水平上的基因表达调控，DNA甲基化与基因活性的调控；真核基因的顺式调控元件（如启动子、增强子等）和反式作用因子（如DNA识别或结合域以及转录活化结构域的作用因子）；真核基因转录调控的主要模式包括蛋白质磷酸化、信号转导及基因表达，激素及其影响等

（十六）基因工程和蛋白质工程

1、基因工程与DNA克隆的基本原理

2、基因的分离、合成和测序

3、克隆基因的表达

4、人类基因组计划及核酸顺序分析

5、基因的功能研究（基因功能的相关研究技术如基因敲除和RNA干扰）

6、蛋白质工程及其研究进展

四、参考书

1、《生物化学教程》 王镜岩 高等教育出版社 2008年

2、《生物化学原理》

张楚富 高等教育出版社 2011年

第五篇：南京农业大学 园艺学考试重点整理(2013年)

【绪论】【园艺】是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分（蔬菜：29科，209种；果树：59科，670种；花卉及观赏植物，156科，2220种）【园艺学】是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学【园艺业】从事果品、蔬菜、花卉、观赏树木的生产和风景园的规划、营建、养护的行业特点种类丰富和分布广泛；生产的区域性和季节性；需求经常性和新鲜易腐性；生产的集约化和高效益；技术性和艺术性。意义能满足人们膳食的需求；是发展农村经济的重要组成；保持水土、改善和美化环境；能满足人们园艺文化的需求。经济地位提供多种就业机会，稳定社会；提供营养丰富的副食物；提供大量工业原料；绿化、美化环境，提高生活质量；培育园艺文化，推动经济发展。

【园艺作物的分类】物种形态种（根据不连续的表征单位，即通过变异中的某些间断而与其它的种区别开来，同种个体形态绪论学上彼此相似）；生物种（根据不连续的繁育单位，即通过繁育上的障碍与其他的种区别开来，同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力）【植物学分类】依据植物的系统发生和形态特点，确定植物在植物分类系统中的位置。根据植物学分类的结果，可以明确各种果树在系统发生中的地位，以及相互间的亲缘关系，从而能对杂交或嫁接的亲和性做出推断。【农业生物学分类法】根据农业生物学特性，结合栽培技术进行分类的一种方法【果树园艺植物分类】[栽培学分类法]温带果树；亚热带果树；热带果树、落叶果树（仁果类、核果类、坚果类、浆果类、柿枣类）、常绿果树（柑果类、浆果类、荔枝类、核果类、坚果类、荚果类、聚复果类）[生态适应性分类法]寒带、温带、亚热带、热带、纯热带果树【蔬菜园艺植物分类】[产品器官分类法]茎菜、根菜、叶菜、花菜、果菜、种子；[农业生物学分类法]根菜、白菜、绿叶蔬菜、葱蒜、茄果、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、食用菌【花卉园艺植物分类】[生态学分类]热带、温带、寒带、水生、高山、岩生、沙漠花卉；[生物学习性分类]一年生花卉、两年生花卉、多年生花卉、宿根花卉、球根花卉、木本植物、兰科植物、仙人掌及多肉多浆植物、水生花卉、草坪与地被植物。

【生物学特性】【根系的功能】固定、吸收、贮藏、转化、合成。发生实生根系：由种子胚根发育而来的根，称为实生根系。实生根系主根发达，根生活力强。茎源根系：利用植物营养器官具有的再生能力，采用枝条扦插或压条繁殖，使茎上产生不定根，由此发育成的根系称为茎源根系。根蘖根系：果树中的枣、山楂及香椿等和部分宿根花卉的根系通过产生不定芽可以形成植株，其根系称根蘖根系。【类型】主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮、向下生长而形成的根称为主根，又叫初生根。侧根：当主根继续发育，到达一定长度后，从根内部维管柱周围的中柱鞘和内皮层细胞分化产生与主根有一定角度，沿地表方向生长的分支称侧根。须根：侧根上形成的细小根称为须根。不定根：由茎（枝）、叶、上胚轴上产生的侧根，即所有不起源于中柱鞘及其邻近组织的根均称为不定根。【变态根】1）肥大直根2）块根3）气生根【根系结构】实生根系：主根、侧根、须根；茎源根系和根蘖根系：骨干跟、须根；须根：根轴、吸收根、根毛【根系分布】垂直分布：根系往下层的分布，起固地、抗旱和吸收矿质营养的作用。水平分布：根系沿水平方向向四周扩散分布，根系较浅。【茎的功能】支撑、输送、贮藏、合成【类型】顶芽、侧芽、不定芽、叶芽、花芽、混合芽、纯花芽；休眠芽、活动芽、潜伏芽【特性】异质性、早熟性、晚熟性、萌芽率和成枝力、潜伏力、顶端优势、垂直优势、层性（多年生木本植物由于顶端优势和芽的异质性的共同作用中心主枝顶端的芽萌发为强壮的枝梢，中部的芽抽生成为较短的枝梢，基部的芽则不萌发而成为隐芽，逐年生长后，强枝成为主枝，弱枝衰亡，树冠上的主枝就形成了层状分布）【变态茎】块茎，具有茎的各种特性，上面分布芽眼，可用于繁殖，如马铃薯；根茎，外形似根，其上有明显的节与节间，节上可成芽和长出不定根，如莲藕、生姜；球茎,有明显的节与节间，球形，如芋、荸荠等【与变态根区别】有节和节间；有顶芽和侧芽；叶变成鳞叶；茎上可产生不定根【叶的功能】光合，蒸腾，贮藏，吸收，合成【类型】1）按发生先后:分子叶和真叶。【变态叶】园艺植物的叶片常发生变态，如洋葱、水仙叶片上部形状呈筒状叶，下部形成贮存养分的肥厚肉质鳞片，酸枣、洋槐有些叶片变为针刺，黄瓜、豌豆叶片有的特化为卷须，石刁柏的叶片退化成膜质鳞片等。大白菜贮藏叶，慈菇沉在水中的带状叶等。【温度日变化影响】促进种子萌发和提高发芽率；变温促进植物生长、开花结实；变温影响产品品质。【温度年变化影响】【物候期】一年中，随着气候的季节性变化，植物器官所相应的生长发育过程；【一般物候期】发芽期、营养结累期、花芽分化期、抽薹开花期、结果期等；播种期确定、作物生育期安排【春化作用三要素】温度、时间、状态【应用】防治先期抽薹、制种中的花期调节、设施生产【活动积温】高于生物学最低温度的温度之和。【温度障碍】热害；冻害（零下）；冷害（因子：种类品种、栽培环境、生产条件）【应用】种子和幼苗处理、分期播种、生长发育研究、防病【光强的作用】生长、发育（开花、坐果）、器官形成。【生物产量】=（光合能力×光合面积×光合时间）-消耗经济产量（人们希望收获的产品器官的物质总量）【经济系数】=经济产量/生物产量。【提高光能利用的途径】提高光合能力：高光合品种、改善环境条件、栽培管理；增加光合面积（土地绿叶覆盖率、矮化密植、提高叶面积指数、形成合理叶幕、改善冠层结构等）；延长光能利用时间：提高复种指数、间作套种、设施栽培、育苗栽培等；减少物质消耗：降低光呼吸、减少暗呼吸；提高经济系数：商品率、净菜率【不同光质作用】：红光有利于碳水化合物的形成；蓝光有利于蛋白质的形成、激活光合作用中的酶类；蓝紫光对植物的伸长生长有抑制作用；青蓝光能引起植物向光性，并促进花青素等色素形成【影响因子】季节性变化、日变化、直射光、散射光覆盖物、光源【光周期应用】引种；花期调节；茬口安排

【育种】【种质资源】凡携带有不同种质（基因）的各种栽培植物及其近缘种和野生种的统称。类型地方、外来、野生、人为（收集、整理、保存、利用）种质库：以种为单位的群体内的全部遗传物质的总和。引种：把园艺植物的种、品种或品系从原有分布范围引入新的地区栽培，通过适应性鉴定，获得繁殖推广的过程。作用：是解决品种问题的重要途径之一，具有简单易行、见效快，对于当地改善品种组成和丰富品种类型有重要作用。引种原则：地理位置、生态条件、生产条件【引种方法】引种目标确定；引种材料的选择与检疫；引种试验【选种】利用现有品种和类型在繁殖或生长发育过程中产生的遗传变异，通过选择、淘汰等方法获得新的品种系统。【方法】自然选择、人工选择：混合选择法（在原始群体中选择优良的单株，混合授粉混合采种操作简单，异花授粉作物不会引起退化基因纯和速度慢，形状稳定慢）、单株选择法（在原始群体中选择优良的单株，自交留种，下一代

每一株系单独播种，形成不同的株系，比较各株系的优劣，保留优良的株系，淘汰表现差的株系基因纯合速度快，操作复杂，异花授粉作物易引起退化）单株-混合选择法、母系选择法（是异花授粉作物的一种选择方法，不会引起异花授粉作物自交退化的问题。选择程序上不限制花粉的来源，即无隔离的单株选择方法）、集团选择法（根据形状相似的原则，将原始群体中性状相似的单株归为一个集团，在同一集团内部混合授粉，混合采种，不同集团间相互隔离，比较不同集团的优劣的选择方法）8.选种过程：1）材料圃（原始材料）2）选种圃（选择目标形状）3）鉴定圃（品比试验）4）生产试验、区域试验5）新品种鉴定【杂交育种】通过基因型不同的类型间配子的结合获得杂种，对杂种进行定向选育获得新的品种类型。优点：能综合双亲优良性状、基因累加效应产生超亲形状、基因互作产生新性状。杂交亲本的选择原则：选择符合育种目标的品种类型作为亲本；重点性状为主；综合性状良好；具备可能控制目标性状的基因，遗传力强的。亲本选配原则：亲本间优缺点互补；主要性状的遗传规律；母本具有较多的优良性状；杂交的亲和性【杂交方式】1成对杂交，2回交，3复式杂交（添加、合成、多父本混合授粉）其他育种方式：1）远缘杂交育种2）杂种优势育种3）诱变育种

【繁殖】种子繁殖程序：种子选择，种子处理，苗床播种，种苗管理。营养体繁殖程序：营养体选择；繁殖方法：分株、扦插、嫁接、组培；养护培养；种苗驯化【有性繁殖】优点：繁殖系数高，种了来源广，播种方法简便，易于掌握，便于大量繁殖；实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长；对环境适应性强；便于贮藏运输，种子体积小，重量轻，在采收、运输及长期贮藏等工作上简便易行。不足：木本的果树、花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚；后代易出现变异，从而失去原有的优良性状。应用1）大部分一、二年生蔬菜、花卉草本植物的繁殖。2）实生苗（砧木）的繁殖3）杂交优势利用。【种子质量检验】种子含水量测定；种子净度和千粒重测定种子净度；千粒重；种子发芽力的测定发芽率；发芽势；种子生活力测定；种子寿命。【种子的贮藏】普通，密封，真空，低温除湿；超低温贮藏。种子休眠原因：种胚发育情况；种子后熟；种皮的不透水性；种皮的不透气性；种皮的机械作用；发芽抑制物质。打破休眠：机械破皮；化学物质处理：无机、有机化学药物；植物生长调节剂处理:赤霉素、细胞分裂素、乙烯利；变温适宜低温冷冻处理（增大种皮透性）；层积处理（长时间低温处理）；气体处理法（氧气、二氧化碳）种子萌发（吸胀—萌动—生长）条件水分、氧气、温度催芽方法：层积催芽、水浸催芽。育苗方法：冷床育苗，温床育苗，棚室育苗，穴盘育苗，容器育苗，直播。【无性繁殖/营养生殖】优点：可保持种性的一致性，迅速增殖，投放市场；可缩短苗木的幼年期，使苗木提前开花；解决那些结实晚、结实困难、或不结实的优良品种的繁殖问题。方法：有扦插、嫁接、压条、分株等。自根苗：扦插、压条、分株、组织培养等方法。【扦插繁殖】类型：根据枝条的状态（硬枝扦插和绿枝扦插）；根据扦插基质（壤插、水插和喷雾扦插）；根据植株的器官（枝插、根插、叶插、和芽插，但以枝插最为常用）特点：简便易行，成本低，成苗快；能保持母体的优良性状；根系较浅，侧根发达，开花结实早；但对环境的适应性相对较弱，植株寿命较短方法：枝插；根插；叶插；叶芽扦插。影响因素：外因(温度、湿度、通气条件、光照)；内因(不同物种之间扦插成活的难易程度是不一样的；枝条的营养物质含量影响到扦插生根。；枝条的部位、生理状态影响到生根的难易；扦插材料的选择（插条要选择生长健壮、组织充实的枝条；同一母树上的枝条，一年生枝条优于多年生枝条；侧生枝条优于顶生枝条；实生播种植株上采集枝条比无性繁殖植株上枝段扦插生根容易；植株基部直接萌发的枝条比上部枝生根容易；同一枝条上基部茎段比上部茎段生根容易；向阳枝条优于阴面枝条）【压条繁殖】多用于茎节和节间容易自然生根，而扦插又不易生根的木本花卉、果树苗木。特点：生根相对容易，但是压条的缺点是繁殖系数低。方法：地面压条（水平压条、普通曲枝压条、先端压条）；空中压条。【分株繁殖法】一般用于能够产生根蘖、匍匐茎或吸芽的物种繁殖。方法1）根蘖分株法：物种根系在自然条件或外界刺激下可以产生大量的不定芽。当这些不定芽发出新的枝条后，连同根系一起剪离母体，成为一个独立植株。这种繁殖方式称为根蘖繁殖，所产生的幼苗称为根蘖苗。2）吸芽分株法3）匍匐茎分株法：草莓以及草坪草地上茎的腋芽在生长季节能够萌发出一段细的匍匐于地面的变态茎，被称为匍匐茎。匍匐茎的节位上能够发生叶簇和芽，下部与土壤接触，能长出不定根。【其他营养器官繁】块根繁殖；块茎繁殖；根茎繁殖；球茎繁殖；鳞茎繁殖【嫁接】人为的将一枝植株上的枝条或芽，嫁接到另一植株上的适当位置上，使之愈合长成一起形成一个新的植株的繁殖方法。目的：是无公害作物生产的重要手段，能驱避病虫害，增强嫁接植株的抗逆性，增强植株生长势，克服连作障碍，提高产量，保存种质，减少病害。增加产量、增进品质。意义：利用砧木增加树体对土壤适应性，又可调节树势，极大的影响着地上部的生长；又利用接穗保持了品种的优良特性；综合利用了砧木和接穗两面作用原理：新生出木质部和韧皮部，使导管和筛管接通。影响因素：1）亲和力，亲缘关系越近，亲和力越强2）温湿热，最主要是接口湿度达100%3）技术：平、准、严、紧、快。嫁接后管理：检查成活及补救：10天后进行；解绑及剪砧；除萌；设支柱；其他。【组织培养繁殖】优势：①繁殖速度快②占用空间小③可以培养脱毒种苗。组织培养繁殖的一般技术1）培养基的配制2）消毒3）外植体的准备与消毒4）接种5）植物材料培养6）驯化7）移栽【年生长周期】指园艺作物由于一年中环境条件变化和在历史演化过程中所固定下来的一年中生长发育的周期性变化。对于一年生作物其年生长周期就表现为生命周期，而对于多年生作物需经历多个生长周期才能完成其生命周期。连作：在一定的时间内在同一块土地上连续种几次同一作物的种植制度。轮作：在同一块土地上，按一定的年限轮换种植不同种类的作物，其循环期短则数月，在一年内种几茬不同作物，长则3~7年或更长。间作：在一块土地上有秩序地种植两种或两种以上作物，其中以一种为主，其他为间作物。混作：在一块土地上无规则的将两种或两种以上作物混合种植。套种：在一种作物生长期结束前，又种植另一作物，前者收货后，后者很快生长起来。

【土、肥、水】需肥特点：多年生和一年生；营养生长和生殖生长；不同品种对肥料的要求不同；不同生育期对肥料的要求不同；不同的土壤类型需肥不同。施肥要求：提高产量保证安全和品质集约化和保护环境。施肥种类（有机、无机等）。施肥原则：以有机肥为主，尽量限制和少量施用化肥；禁止使用硝态氮肥；化肥用量一般每667m2不超过25kg，并与有机肥配合施用，收获前30天最后一次追施化肥；人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟，减少面源污染；化肥要深施、早施，配施生物氮肥，增施磷、钾肥，提高肥料利用率；实行配方施肥，确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技术。方法：地面、喷灌、微灌、渗灌、地膜覆盖灌

溉技术。节水灌溉途径：因地制宜选择品种；加强水土保持和土壤管理；应用节水灌溉技术；采取保墒措施；采用化控节水技术；植株管理深翻熟化时期：秋季效果好，春季则在土壤解冻后树体萌芽前。方式：深翻扩穴、隔行深翻、全园深翻。一般根据根系分布，以不伤根为宜。6.土壤盐渍化治理：洗盐；种植耐盐作物苏丹草；适当少施化肥，多施有机肥，增强土壤缓冲能力；嫁接换根，提高蔬菜耐盐能力；轮作倒茬水旱轮作【土壤耕作目的】改善土壤结构，提高土壤肥力，防止水土流失，维持良好养分、水分供给，为根系提供良好水、肥、气、热等环境。方法：清耕法：经常耕作保持无杂草；生草法：果树行间植草而不植耕，多为多年生捞稻草和一二年生的豆科或禾本科的草类；覆盖法：作物秸杆、杂草、糠壳、锯末、藻类和塑料薄膜等覆盖土表。【薄膜覆盖】作用：提高果品品质增加蔬菜产量抑制杂草、促进早熟。

【设施】【设施园艺】利用现代农业工程设施，人为创造和调节作物生长发育的环境条件，通过采用现代栽培技术和现代经营管理措施，实现园艺作物高产优质高效可持续生产的方式，也称环境可控农业或工厂化农业。意义：能提高作业与控制的精度、作业效率、作业者的安全性与舒适性，实现省力化。类型：简易保护设施、塑料拱棚、温室、夏季保护设施。园艺设施栽培温度特点（昼夜温差大，有时出现逆温现象调控）保温（多层覆盖、增大设施透光率、增大保温比。设置防寒沟、减少地面水分蒸发量）加温（蒸汽加温、热水加温、酿热加温、电热加温）降温（水雾降温、水流降温、通风降温、水帘降温）发展特点：设施栽培功能的不断增加（都市农业、观光农业、休闲农业、教育基地等）；充分利用自然能源节能高效设施园艺技术的不断完善；设施将朝着结构材料现代化、环境调控自动化、经营规模大型化的方向发展；设施蔬菜栽培与管理将应用信息技术，使环境调控检测化、准确化，达到及时、快速、自动、省力；小型机具的应用，达到小型、轻量、高效的目的，减轻劳动强度，改善劳动环境，提高劳动生产率；满足消费者对产品安全、营养、卫生的需求，达到优质高效。存在问题：设施结构简易设施比例较大，空间小、性能较差；多层保温覆盖层次多、材料笨重，折旧费用高；栽培蔬菜种类混乱，缺乏特色，不易形成优势；土壤次生盐渍化、连作障碍、根结线虫严重；化肥、农药过量使用，蔬菜品质下降，有害物质超标，同时污染地下水和土壤，生态环境破坏，形成恶性循环，难以实现可持续发展；抗御冬春低温、高湿、寡照，夏秋季高温、暴雨等不利气候的能力低；分散的农户经营，专用品种利用率低，栽培技术规范性差，新品种、新技术、新成果应用率低。综合生产效率低。发展前景：强化有效资源的优化配置；优化设施结构，推行高效集约栽培；特色专用品种的引进；采用高效、安全的生产方式和技术。创新与发展：种子种苗产业发达；单产水平高；温室日趋大型化、现代化、自动化；智能化温室综合环境控制系统应用5）无土栽培发展迅速。关键技术：春提前、秋延后生产技术应用，应对冬春低温、弱光，发挥产地之间的优势互补；无公害病虫草综合防除技术应用，应对日益严重的病、虫、草害。实现安全无公害生产；设施的夏季综合利用技术应用。应对夏季热蓄积、多暴雨涝渍的现实，保证市场供应，提高设施的整体效益；产品转型增值技术应用。大力降低生产成本，发展适销对路品种，商品化经营，提高产业和产品竞争力。【蔬菜育苗技术】1）穴盘育苗技术:苗株整齐统一，植株生长预测减少移植时间，方便机械化，降低生产成本，提高整体效益2）嫁接育苗技术:提高生活力提高抗病能力提早结果3）设施蔬菜病虫综合防治技术：种子处理嫁接换根水旱轮作植物间作防线虫膜下滴灌生物防治超微烟雾防病防虫网等4）丰产高效生产技术:设施蔬菜专业化生产、设施蔬菜环境调控技术施蔬菜植株调整技术设施蔬菜标准化生产技术设施蔬菜机械化生产技术等。【无土栽培】指用营养液或固体基质代替天然土壤进行作物栽培的方法

【商品化处理】商品化处理：产品或商品在商品化处理技术下维持品质提高品质、转型增值、发挥使用价值、实现最大价值。质量损失的原因：机械伤害；不良环境造成的伤害；有害微生物的伤害。园艺商品化处理技术1）预冷2）表面涂剂：防萎焉，改善色泽3）辐射处理4）清洁、分级、包装5）化学药剂处理。园艺产品的特点：生产区域性强、季节性强，极易受环境条件的影响。采收成熟度分为：可采成熟度：园产品的大小已定型，但其应有的品质、风味和香气尚未充分表现出来，质地较硬。适于贮运和罐藏、蜜饯加工。商品成熟度：园产品生长到一定程度，达到最适合的利用（销售）阶段。是以其用途作为标准来划分的，它在园产品的任何发育期和衰老期的任何阶段均可发生。食用成熟度：果实已经成熟，并表现出该品种应有的色香味，内部化学成分和营养价值已达到该品种指标，风味最佳。这一成熟度采收，适于就地销售，或制作果汁、果酱、果酒。生理成熟度：因不同产品类型而异。【鉴别方法】表面色泽、硬度、生长期、主要化学物质含量与变化、生长状态、果实脱落的难易程度、其他标准。鲜花采收标准确定的原则：1）因植物种类、品种、季节、环境条件、距离市场远近和消费者的特殊要求而异。2）到达消费者手中时，产品处于最佳状态。3）有足够长的货架期。【采收方法】人工采收、机械采收（振动法、台式机械、地面拾果机）、化学辅助采收。【水果商品化】是根据果品的大小、重量、色泽、形状、成熟度、新鲜度和病虫害、机械伤等商品性状，按照国家标准或其他的标准进行严格挑选、分级，并根据不同的果实进行相应的处理。分级目的和意义：使果品商品化、标准化；使果品等级分明，规格、质量一致；剔除病虫危害的果品，减少病虫害的传播和贮运期间的腐烂损失；便于包装、贮运和销售；利于根据果品质量，分类销售和加工利用，实现优级优价，减少浪费。方法：人工分级和机械分级（果实大小分级机、果实重量分级机、光电分级机）涂蜡在果品表面涂上一层果蜡的方法称为涂蜡，也称打蜡和上蜡。涂蜡的方法：浸涂法、刷涂法、喷涂法。涂蜡的效用：①增加果皮的光亮度，美化外观，提高商品价值；②减少果实水分的蒸发，防止果皮皱缩，保持新鲜状态；③减少空气接触，降低呼吸强度，保持果实硬度和品质；④保护果实，防止微生物侵染，减少腐烂。包装将果品盛装于容器或包装物内，它是整体产品中的外形产品。作用：1）保护商品2）美化商品，促进销售3）便于运输、携带和贮存。外包装称为运输包装，其设计总的原则是牢固、适用、经济，主要着眼于保护果品和便于运输。内包装也叫做销售包装，其设计着重考虑美化商品、促进销售和便于使用。包装容器①有利于保护果品的质量与减少损耗。容器内部要求光滑平整，防止机械损伤。要求容器本身无异味，能杀菌保温，避免污染，减少果品的腐烂和自然损耗，提供有利于贮运的环境条件；②包装容器必须牢固美观；③有利于贮存堆码；④方便购销者处理，并能重复使用；⑤能降低运送的费用；⑥适应新的运销方式。