酒楼楼层经理岗位职责

第一篇：酒楼楼层经理岗位职责

1、负责楼层日常工作，有积极工作态度，按部门经营策略方向，负责本部门经营工作，根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作，严格控制成本，做好节能节源工作，不断追求目标，积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。

2、服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。

3、根据前厅的实际工作情况，制定统一的物品摆放，完善各岗位工作职责，检查并执行好五常法。

4、严格按照部门班次时间，以身作则，准时到岗，做好准备工作。

5、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的统筹安排。

6、每日召开班前班后会，保证员工仪容仪表符合标准，精神饱满，考核员工的出勤情况，并根据当日任务安排员工，讲评前班次工作情况，传达公司和部门下达的各类文件内容，并贯彻落实。

7、熟悉员工情况做好员工的思想工作，并积极的调动员工的积极性。

8、对员工的各项技能技巧做到心里有数，并不定时的组织业务不熟的员工进行业务知识培训。

9、关心员工生活，鼓励发展团队精神，为员工提供良好的工作环境，并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。

10、检查营业场所设施设备状况，保证正常运转，负责报修单，领料单，报批申请。

11、上市时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待，在营业高峰期做好人员合理调配。

12、在上菜高峰期协调好与厨房的衔接工作，保证按时、按质的出菜。

13、树立对内服务意识，用冷静平等的态度处理各项问题，谨记平等、公正、公平的 团队精神。

14、督导员工在公司内各种规范标准，负责员工的绩效评估，按奖惩制度予以实施。

15、定期组织楼层的卫生大扫除，以身作则做好带头作用。

16、做好低值易耗品的控制工作，组织员工做好月盘点，年度盘点的清盘和整理工作，减低破损率，提高使用率。

17、受理宾客投诉，为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。

18、班后需对分管口检查后方可离岗，并对发现问题备案。

第二篇：楼层经理岗位职责

楼层经理岗位职责

1.在经理的领导下，完成楼层日常工作，并对其负责及汇报工作。

2.重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在第一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

3.与宾客沟通，妥善处理观察宾客投诉，征询客人的意见和建议不断提高服务质量。

4.合理安排服务员的班次，按质按量完成上级下达的工作任务。

5.检查员工仪容仪表及出勤状况。

6.重点培养本岗位后备干部。

7.完成领导交办的其他任务。

楼层经理岗位职责

1.在经理的领导下，完成楼层日常工作，并对其负责及汇报工作。

2.重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在第一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

3.与宾客沟通，妥善处理观察宾客投诉，征询客人的意见和建议不断提高服务质量。

4.合理安排服务员的班次，按质按量完成上级下达的工作任务。

5.检查员工仪容仪表及出勤状况。

6.重点培养本岗位后备干部。

7.完成领导交办的其他任务。

第三篇：商场楼层经理岗位职责

商场楼层经理岗位职责

一、岗位概述

营运部，就定义来讲是负责商场类产品所涉及的各项业务的部门。完成公司制定的各项经济指标、提升品牌档次及产品管理规范化是营运部的重要工作。

二、岗位职责

1、根据商场各项考核目标,在营运部经理的指导下完成各项经济考核。

2、执行营运部管理流程，简历、拓展、维护渠道和市场网络，以获得可持续性发展。

3、关注市场动态，寻求和挖掘市场商业合作伙伴，与目标客户保持良好的沟通和关系，进行一般商务谈判。

4、进行相关市场的各类分析和方案总结、规划和协办各类市场活动。

5、贯彻、执行营运部经理下达的各项指标。

6、贯彻、执行营运部经理下达的不同时期的各项中心任务。

7、及时想部门领导汇报各种信息，当好领导的参谋。

8、适时定期或不定期了解同行业竞争伙伴的经营状况，提出具有针对性的意见，供部门领导决策。

三、日常主要工作、按照公司考勤制度负责做好本楼层员工的考勤工作。、坚持走动式管理，不定时巡查各岗位，发现店员存在仪容仪表或违反员工守则规定的，应及时予以纠正。、负责本楼层的整体环境卫生、货品陈列、柜台布置等相关工作，做到及时发现问题及时处理问题；卫生方面做到不遗漏死角，注重细节，出现问题应及时联系保洁或者安排人员尽快处理；、负责本楼层的消防安全和防盗安全，如遇有行为不良人员或者顾客吸烟现象，应主动予以制止或者妥善处理。每一名员工也有义务制止此类行为。

5、根据运营部及招商部整体调整方案做好展位调整及租金提升，完成部门对其所负责楼层经济考核指标。

6、确保负责楼层展位出租率的100%，租金收缴率100%

7、协助部门经理做好品牌优化工作，保证所辖商户产品优化率。

8、对新进商家店面形象，装修效果，商户销售的餐饮食品进行监督，并适时提出意见及建议。

9、负责监督本楼层商户营业现场的管理及营业员日常行为规范的管理工作，做好日常巡场检查工作。

10、配合客服处理楼层各类顾客投诉

11、每季度对同类市场进行市场调研，作出可行性报告提出有针对性建议。

12、日常与各商户负责人进行沟通联系，保持良好的合作关系。

13、做好商场商户的监督管理工作

14、提高自身对专业知识的俩接，做复合型人才

15、制定本人工作计划、责任目标、周报、总结。

四、辅助工作

1、对商场各项企划活动提供可行性建议

2、配合客户服务中心解决楼层涉及的投诉

3、协调和其他部门间的关系，以利于更好的开展工作

4、完成公司领导交办的其他任务

5、关注安全工作

五、工作细则

1、每日工作

完成考勤——注重自身仪容仪表——晨会——巡场——发现问题，解决问题——收集商户和客户信息、建议、投诉——做日工作总结——自我学习提升

2、每周工作

■汇总本周工作情况，做好周工作总结。

■每周组织召开本楼层导购员培训会，进行营业员培训。■接待来访客户，进行洽谈做好品牌记录，并汇报招商部。

■参加商场周例会，宣读本周经营周报，转达商户、客户建议和意见。■参加部门例会，做好负责楼层下周工作计划。■完成员工工作周报，并上交部门经理。■完成市场调研和顾客访问。■关注顾客抱怨

3、每月工作

■完成商场月、季经济考核指标，保证本楼层展位租金收缴率100%。■参加商场每月员工大会。

■参加本门月总结会，完成楼层下月工作计划。■向部门经理上报本楼层经济管理情况。■汇总本楼层营业员处罚情况并组织表彰大会。

4、每年工作

■想部门经理申报本楼层“奖励事项”。■积极参与年终评优活动

■完成商场本本层商户各项经济考核指标。■做好本部门及个人年终总结、制定下责任目标。■积极向爱家报投稿。

第四篇：商场楼层经理的岗位职责是什么

商场楼层经理的岗位职责是什么？

1、传达商场各项指令、通知和规定，并贯彻执行；

2、制定本分部工作计划并组织实施，检查、跟进计划完成情况，对未完成的计划分析原因，采取措施确保完成商场下达的各项任务指标；

3、提高各级人员工作技能，充分调动员工的工作积极性；

4、负责考核员工业绩，对职工提升、降级及调动提出建议；

5、识别各级人员培训需求，制定培训计划并组织实施，验证培训效果；

6、对本分部商品质量、价格、环境卫生、消防安全、标识、周转仓等全面工作进行监督管理；

7、负责本分部商品布局、陈列的总体控制，做到布局合理，陈列丰满、美观，促进销售；

8、识别顾客需求，向商场提出新商品（新专柜）引进和滞销商品淘汰的建议，不断优化商品结构，满足顾客需求；做好重点销售客户的管理工作；

9、执行商场下达的促销计划及促销活动，积极策划、组织开展本分部的各种促销活动，对促销效果进行分析和反馈；

10、负责对本分部经营成本的控制，努力降低商品损耗，降低管理成本；组织做好本分部盘点工作，并对盘点结果进行分析，对存在的问题采取纠正预防措施；

11、负责本楼层商品、消防、资金等的安全工作。定期进行消防安全检查，采取措施减少商品丢失，做好预防工作；

12、及时、妥善处理投诉及营业现场发生的紧急事件，维持及营造现场良好的秩序；

13、与专柜客户的沟通和协调，及时向专柜负责人反馈信息。

第五篇：购物中心商场楼层经理岗位职责

楼层（商场）业务经理岗位职责

职位概要：分管楼层业务、企划工作

直接责任：

1.配合楼层经理及指导部经理完成本楼层及各阶段经营指标

2.进行本楼层（商场）的经营分析

业务人员岗位职责

3.对本楼层（商场）商品促销方案、氛围及商品负责

4.掌握与楼层（商场）合作的重点厂家经营情况

5.带领部经理进行楼层（商场）经营布局调整

6.负责商场的进货审批，并指导前台促销，商品展示

7.负责审批楼层（商场）商品布局及小范围内装修工作

8.负责本楼层的商品质量、物价管理工作

9.负责楼层（商场）的招商工作

10.配合楼层（商场）经理完成人力资源处下达的培养各类人员的任务

11.随时向直接上级沟通汇报工作进展情况

◇4 商品部经理岗位职责

职位概要：负责本部门的业务、企划工作，领导整个商品部完成及各阶段经营指标

直接责任：

1.根据商场下达的各项经营指标制定本商品部各小组各阶段经营指标（企业重大活动或会战期间经营指标落实到天）

2.检查、落实本商品部各柜组经营指标完成情况

3.与厂家真诚合作，帮助、指导厂家销售

4.掌握本商品部合作厂家的名称、地址、联系电话、联系人、经营情况

5.与本商品部各厂家建立良好的厂商合作关系

6.与厂家沟通谈判，引进商品，引导消费潮流

7.掌握本商品部各类商品成本价、出厂价、进价、售价

8.组织安排换季、节假日、旺季销售的商品货源及促销活动

9.了解本部门经营状况，对各品类商品经营情况做以分析，促进重点品类商品的销售

10.负责审核经、联销商品的送货清单，审核联营厂家的供货情况，确保商品合理及有效库存

11.对本商品部促销方案及促销商品负责

12.严把进货质量关，商品价格关，对有质量问题、价格高的商品进行调整

13.负责处理本部门的售后服务

14.配合楼层经理完成人力资源处下达的培养各类人员的任务

15.随时向直接上级沟通汇报工作进展情况

◇5 业务主管

职位概要：协助部经理工作

直接责任：

1.将本商品部各小组各阶段经营指标（企业重大活动或会战期间经营指标到天）传达给本商品部员工

2.做好商品部经理交办的各项工作

3.与本商品部各厂家建立良好的厂商合作关系

4.所有合作厂家的合同签订

5.检查缺断货情况并与厂家要货

6.了解每天商品部经营状况，对各品类商品经营情况做以分析，引导员工销售

7.配合部经理做好本部门的进货和销售工作

8.对商品的摆放、价签、POP展示及各种备品进行检查

业务人员岗位职责

9.负责本部门商品质量、物价检查，并将发现问题及时向部经理汇报进行整改

10.配合楼层经理完成人力资源处下达的培养各类人员的任务

11.随时向直接上级沟通汇报工作进展情况

◇6 业务员岗位职责

1.配合商品部经理及业务主管做好本部门的进货和销售工作；

2.做好商品部经理和业务主管交办的各项工作。

商场楼层经理职责

1、传达商场各项指令、通知和规定，并贯彻执行；

2、制定本分部工作计划并组织实施，检查、跟进计划完成情况，对未完成的计划分析原因，采取措施确保完成商场下达的各项任务指标；

3、提高各级人员工作技能，充分调动员工的工作积极性；

4、负责考核员工业绩，对职工提升、降级及调动提出建议；

5、识别各级人员培训需求，制定培训计划并组织实施，验证培训效果；

6、对本分部商品质量、价格、环境卫生、消防安全、标识、周转仓等全面工作进行监督管理；

7、负责本分部商品布局、陈列的总体控制，做到布局合理，陈列丰满、美观，促进销售；

8、识别顾客需求，向商场提出新商品（新专柜）引进和滞销商品淘汰的建议，不断优化商品结构，满足顾客需求；做好重点销售客户的管理工作；

9、执行商场下达的促销计划及促销活动，积极策划、组织开展本分部的各种促销活动，对促销效果进行分析和反馈；

10、负责对本分部经营成本的控制，努力降低商品损耗，降低管理成本；组织做好本分部盘点工作，并对盘点结果进行分析，对存在的问题采取纠正预防措施；

11、负责本楼层商品、消防、资金等的安全工作。定期进行消防安全检查，采取措施减少商品丢失，做好预防工作；

12、及时、妥善处理投诉及营业现场发生的紧急事件，维持及营造现场良好的秩序；

13、与专柜客户的沟通和协调，及时向专柜负责人反馈信息。

商场楼层经理的工作职责

一、基本要求：

1、敬业爱岗、忠于职守；品行端正、廉洁奉公；坚持原则、以身作则；

2、熟悉与工作有关的国家法律法规和公司规章制度；

3、熟练掌握本部门各项工作流程、操作要点和注意事项，并具备改进和创新的管理意识；

4、负责参与制订营运部门阶段工作目标并带领所属员工努力实现；

二、卖场管理

1、负责所辖卖场的环境卫生、柜台布置、商品陈列、设施维护等硬件的规范管理控制；

2、负责所属员工的人事考勤、仪容仪表、导购推销、接待服务等软件的规范管理控制；

3、负责处理卖场的一般突发性情况，如：顾客争议、商户纠纷等；

4、监督和控制卖场的经营情况，防止议价、走单、未经许可物品出闸等不良经营状况的发生；

5、监督卖场各专柜销售状况，积极分析经营状况和各相关因素并及时、全面地向上级主管反应和请示；

三、商户关系

1、负责定期与专柜商户进行全面、准确地沟通，积极掌握专柜的经营动态；

2、本着诚信、双赢的原则，与各专柜商户保持互惠互利的业务关系；

3、定期召开与专柜商户的座谈会，及时解决商户提出的问题或向上级主管领导汇报；

四、顾客关系

1、确保所辖员工为顾客提供诚信、亲切、人性化的服务，并在保持服务水准的前提下不断提高；

2、确保所辖员工与顾客保持紧密沟通，及时全面地了解顾客的需求和建议；

3、积极和稳妥地处理顾客提出的各类争议和纠纷；

4、妥善处理各类退换货及各种投诉；

五、部属管理

1、贯彻落实主管上级的各项精神、指示，确保所属员工遵照执行；

2、负责主持定期的内部例会，及时解决工作中的问题；

3、对部属进行定期的专业知识培训，确保部属的业务技能和工作素质满足工作要求；

4、考察部属的实际工作能力并做正确地评估，将信息及时反馈到主管领导处；

5、负责协调和安排所属员工的排班、补休、加班、请假顶替等工作事宜；

6、积极了解所属员工的思想动态，进行必要的沟通，及时解决或向上级领导反映员工内部纠纷；

六、上级关系

1、完成主管上级安排的各项工作任务；

2、就工作中的问题与上级主管保持及时、全面和经常的沟通，确保部署与公司高层沟通渠道的畅顺；

3、定期上交营业报告、述职报告，就销售分析、市场调查和改进措施等业务内容进行总结和自我检查；

七、同级关系

1、积极与同级管理人员协调、沟通，以保证协作工作的质量和效率；

2、在主管上级的安排下，完成同级部门要求的协作任务。如：协助防损部进行每日清场工作等；

八、其他

1、负责所辖区内的规章制度、通知等管理文件的签收、传阅和保管工作；

2、完成公司领导安排的其他工作任务。

商场楼层主管的日常工作和职责

工作职责

1、组织本楼层工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用；

2、认真协助营运经理工作，落实每天的工作内容，发现违规及时纠正；

3、了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决；

4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。

5、熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领；

6、不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成；

7、宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力；

8、组织市场调查，反映卖场存在的问题及顾客的真正需求，定期进行总结报告；

9、负责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权；

10、努力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式；

11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动；

12、主持部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目标；

13、解决问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象；

14、承担本区域的销售任务；

15、完成上级领导下达的其他工作任务；