xxxx公司2014厨艺大赛

第一篇：xxxx公司2014厨艺大赛

xxxx公司2014“厨艺大赛”活动方案

一、活动主题

丰富企业文化，弘扬健康饮食

二、活动目的旨在通过此次活动，活跃员工业余文化生活，给员工提供一个展现自我、挑战自我的平台，启发员工的创新意识，提高生活乐趣，营造健康、和谐、积极的工作氛围，锻炼员工的团队协作意识，点燃员工的工作热情，增强企业凝聚力。

三、活动要求

严格遵守中央八项规定要求，厉行节约，简化流程。

四、比赛时间

x月x日（男组）x月x日（女组）x月x日（混合）

五、参赛人员

xx公司机关全体员工

六、比赛地点

创意厨吧

七、比赛规则及形式

1、比赛分男、女两组，每组评出两名优胜者，由两组优胜者决出最后冠军

2、参赛员工自备食材，烹制一道拿手菜肴（2—3份量）

3、提前准备的成品、半成品菜肴必须为员工亲手制作

4、评分以会餐形式进行。由评委组先行对每道菜肴评分；然后机关全体员工（不含评委组）每人一张选票现场投票，每张选票可勾选两道热菜、两道凉菜（每道热菜1分、凉菜0.5分），两部评分相加，评出优胜者。

5、每组员工集体制作适量主食

6、xx、主食材料由赛务组适量提供

八、赛务组织

1、活动领导：

2、安全应急：

3、场地落实：

4、后勤采买：

5、车辆协调：

6、摄影：

7、评委组由男、女各五名组成，男、女组互评

8、记 分 组：

9、费用支付：

10、活动协调：

九、活动费用

1、场地费用：

2、活动奖金：

3、主食药品：

费用合计：

煎炒烹炸，妥否，请批示

xxxx公司工会 xx年x月x日

第二篇：公司厨艺大赛方案

关于举办XX公司“厨神争霸赛”厨艺大赛活动方案 民以食为天，一道制作精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常小菜，已让人醉心和满足。为弘扬中华的饮食文化传统，引导“绿色、健康、营养”的科学消费理念，只要你是烹饪爱好者，无论是英雄好汉还是巾帼夫人，都可加入到这次的英雄大会上一展风采！让您和您的独门秘方成为饮食江湖关注的焦点，让您的祖传秘籍发扬光大！

一、活动主题

我的厨房我作“煮”，健康调味我争“鲜

二、活动宗旨

为公司广大厨艺爱好者提供一个展现才艺的舞台，促进烹饪高手之间的互动与交流。引导大家培养一个良好的饮食兴趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，推动我公司为民服务创先争优活动开展。

三、活动时间

10月上旬

活动地点：公司篮球场

四、组织机构

为了加强本次活动的领导，使大赛收到预期的效果，设立大赛组委会。组长：XXXX

组委会下设办公室，负责日常具体事宜，XXXX办公室主任。办公室设在公司XXXX。

五、活动内容

1、参赛队员所用食材自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

2、公司提供每支参赛队伍200元菜金。

3、不允许请外援，队员确定后，不允许更改和增删。否则按零

分处理。

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

5、参赛选手应按时报到，比赛开始后10分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

6、公司提供电磁炉1个、碟子3个、碗2个。其余比赛灶具和常规用品请各参赛队伍自行携带。

7、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。

8、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分（大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取若干人）。

9、比赛菜肴为四个菜（一汤、二荤、一素）、每道菜都必须命名。

10、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行；无关人员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格

11、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场不得吵闹、大声喧哗。

12、比赛时间为一个小时，操作超出时间的成绩无效

13、比赛结束后各参赛队负责搞好现场清理工作。

六、比赛流程：

1、各队到位后，由队长到本活动处登记签到。

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

3、主持人介绍各个参赛代表队。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

5、时间到达后，各队把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由评委处评委予以品尝并打分。

6、评分结束后，由办公室统分人员负责统计出平均分数。

7、现场公布比赛结果。

8、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离场。

七、活动注意事项：

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，由安监部负责维护场面秩序。

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

八、奖项设置

评选出一、二、三等奖，还将分别评定最佳厨师风采奖、最佳造型奖、最佳寓意奖三个特别单项奖。

九、评分标准

观感——色泽润亮、配料科学、荤素搭配合理、成形匀称。15分

质感——具有菜肴的特有质感。20分 味感——突出原料本味，咸淡适中。30分

营养及功效——原料搭配适中，营养成分搭配合理，具有对人体养生功效。20分

创新——在色、香、味及菜名等方面具有创新。10分 卫生——围边、点缀等方面注意卫生讲究。5分

XXX公司厨艺大赛评分表

NO：

第三篇：厨艺大赛（范文模版）

5月9日，下午信息检修专业四个班级举行厨艺大赛。

每班3人，共计12人参加厨艺比赛。参赛同学做出一道道美味，不但色香味俱全，而且充满浓浓乐趣。等待菜品的时间里，大家合伙包了饺子。各种形状的饺子出自从性格各异的同学手里，大家来自五湖四海。

在这个下午，我们喜悦、欢乐，共同分享食物，品味四方滋味。

第四篇：厨艺大赛

五马山文化节之生化系第六届厨艺大赛

一、活动主题：扬八零九零青春，展生化学子风采

二、活动目的：丰富校园文化生活，展示生化风采。在展示烹饪技艺的同时，也培养五马山下学子的团队合作精神及动手能力，加深学生对饮食搭配的了解。通过亲手制作了解到每一份餐品的来之不易和其背后所付出的辛勤劳动，并激发学生的创新意识、节约意识，同时也能充分展现我系素质教育的成果和学生的青春风采，丰富五马山文化。

三、活动时间：专业营养美食讲座2011年4月17日（星期日）

晚上7：00 初赛2011年4月23日（星期六）上午9：00 决赛2011年4月24日（星期日）下午3：00

四、活动地点：实验楼210 灯光篮球场

五、主办单位：生物与化学工程系自律会

六、策 划 者：林志煌 杨小卿 卢贵文 陈 昕

七、参与对象：全校学生

八、报名方式：1.自由组队报名，每队4人，专业不限。2.其中主厨1名，副厨2名，解说员1名

3.报名名单需写明队名，系别，年级，专业，姓名，联系方式，统一交于班长，由班长上报自律会办公室。外系同学在4月13日的宣传点报名。

九、参赛形式：

讲座：为选手普及营养知识，为之后的比赛奠定基础、让选手更进一步了解我们系。

初赛：

1、以糯米和水果为主材料的拼盘（糯米由主办方提供，其余的材料选手自备）

2、冷盘制作（材料选手自备）注：主题二选一（抽签决定）。

决赛：一道拿手菜，一道指定菜（指定菜主材料由主办方提供）

十、评分规则：

1.初赛：造型创意及美观40%，味道及口感25%，菜名及解说10%，营养搭配15%，过程协作度、有序、卫生10% 附加分：观众评委每人每场有一次投票机会，每票1分。

总分=菜品分100%+附加分（封顶16分）

2.决赛：过程协作度、有序、卫生10%，造型创意及美观30%，味道及口感35%，菜名及解说10%，营养搭配15% 总分=拿手菜(50%)+指定菜（50%）

十一、前期宣传： 1、2011年4月1日通知学生会宣传部制作2张厨艺大赛的宣传海报，并于2011年4月8日张贴在教学楼7、8楼宣传栏。2011年4月1日通知科技部制作5张彩喷，2张用于4月13日设点宣传，1张贴于主干道宣传栏，1张贴于7楼宣传栏。2、2011年4月15日，由团宣负责横幅及拱门的宣传。3、2011年4月10日晚7:00召集各系代表开会发放发文。2011年4月10日晚9:00召集10、09、08各班班长开会发放发文。10级及09级各班选出男女生观众评委各一名（08自愿），名单由各班班长一起上报自律会。由各班班长收集各班报名情况并于2011年4月16号晚上7:00上交到四楼活动室。要求每队参赛队伍需要有自己的亲友团。4、2011年4月13日上午9点到下午5点，分别在学友超市前、校门口、则徐园设点宣传厨艺大赛。5、2011年4月16日与校报通讯员、校广播台联系。

十二、赛前准备： 1、2011年4月17日晚讲座结束后，确定报名组数，开选手会议，组织抽签定主题及组号；初赛结束后召集进入决赛选手开会，由杨小卿负责。

2、购买和借物比赛用品（包括一次性餐具），由林志煌、陈昕、蔡春婷主要负责。

3、活动现场布置，及礼仪小姐安排，由女生部主要负责。

4、安排现场拍摄人员，由团委宣传部主要负责。

5、安排人员报道现场情况，由记者团负责。

6、主持人、嘉宾、活动评估员及记者团的邀请，由卢贵文主要负责。

7、布场及收场，由刘际良、余小枚主要负责。

8、奖状的书写及计分员的安排，由林志煌主要负责。

9、水、奖状、小礼品的购买，由蔡春婷主要负责。

10、评分表制作及现场问答题，由余小枚主要负责。

11、各队号码牌及观众评委的票的制作，由杨小卿主要负责。

12、彩喷、灯布制作，由科技部负责。

十三、活动流程：

初赛：

1、主持人开场，主持人介绍嘉宾评委（边介绍边进场）。

2、主持人介绍比赛规则。

3、第一组进场，每支队伍依次介绍队名及口号（事先参赛队伍进行抽签分组，一组大概8队）

5、比赛期间主持人对各组参赛队伍进行采访（创造的灵感等），时间结束礼仪小姐上菜，解说员进行解说（3-5分钟），评委试吃评分，观众评委进行投票。(本次食品制作时间为30分钟)

6、活动中场及比赛结束艺术团表演节目。

7、艺术团表演节目时，统分员进行统分。

8、公布进入决赛名单。

决赛：1.主持人开场及介绍嘉宾评委。

2、参赛小组入场，主持人进行介绍。

3、进入比赛前，进行答题选材环节。前四组各选出一名代表，在主持人提问时进行举手抢答，答对者可先行选择指定菜主材料。

4、进入决赛，分两轮进行厨艺PK，第一轮由1至4号队先进行PK；第二轮则5至8号队上场。PK环节如下：本次比赛主要要求每个

小组做出两道菜，一道为选手的拿手菜（拿手菜所需的所有材料均由选手自行购买）;另一道为指定菜，主办方将提供做菜的主材料，小组从杀洗切煮样样在现场进行加工，有选手自己选择购买辅助食材。处理材料可运用自己所学的实验技能，同时这个粗加工的环节适当请一名外援帮助。本次PK环节时间为45分钟，参赛小组需在45分钟内烹制好菜肴，装盘取名，并且进行解说。（菜名要求：所取菜名结合生化系专业特色风采，并符合科学逻辑。如：维生素大杂烩——西红柿炒蛋。拿手菜及指定菜皆要符合营养搭配，符合人类营养需求。）各组完成之后把自己的菜放到大赛指定的位置，有请评委嘉宾品尝并打分。

5、在选手做菜空挡，主持人分别向正在准备的四个小队进行“手忙脚乱，机智问答”环节。主持人想选手提问10道有关营养搭配及厨房小知识的问题，每道题答对计一分，答错则不计分。

6、主持人在答题完毕后，进行观众互动之“答对就试菜”环节，主持人念出题目后任意选取举手的观众，凡是答对则获得一张试菜卡，可在一轮结束后试吃选手做的菜，并进行点评。

7、第二轮结束试吃后，有请艺术团带来才艺表演。

8、请营养师对所作菜肴进行营养搭配点评。请评委代表对本次活动进行总结。

9、主持人宣布获奖名次，嘉宾颁奖。

备注：1.本次活动仅提供普通圆盘，如有特殊需要请自行准备。

2.除洗菜环节外，所有烹饪环节均需在现场完成。

十四、赛后工作：

1.清理活动现场。

2.以红榜的形式公布获奖名单。3.对活动进行总结，并整理相关资料。4.将总结书和认证信息交到团办、学办、素拓部

十五、奖项设置：

初赛：每个主题的前四强进入决赛 决赛：第一名1名 第二名1名

第三名2名 优秀奖4名 最具养身奖1名

十六、经费预算：

1、奖金：一等奖200元

二等奖120元

三等奖80*2=160元

优秀奖小礼品30*4=120元

2、横幅三条250元（两条用于拱门上）

3、油、盐等调料用品100元，一次性筷子等用品30元

4、糯米54元

5、场地布置88元

6、矿泉水1.5*15=22.5元

7、灯布216元

8、指定菜材料购买210元

9、彩喷25*5=125元

10、复印55元

11、太空架500元

12、传单250元

13、赞助商宣传单240元

共计：2740.5元

共青团福建师范大学福清分校生物与化学工程系委员会

2011年3月25日

第五篇：厨艺大赛

泰职院医学技术学院

厨 艺 大 赛

团总支

学生会

生活部 2012年03月

“厨艺大赛”评比活动通知

一、活动主题：

厨艺大赛——弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛

二、活动要求：

1、要掌握好时间（尽可能控制在一个小时内）

2、要求参赛作品有特色、有营养、有创新

3、选手需自备除调味料外的材料

三、活动时间: 2012年03月——2012年04月

四、活动对象: 所有医学系学生以班级为单位各班派一支队伍（3-5人）作为班级代表。制作菜肴来参加比赛。

五、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

（一）规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

2、要求有特色，有创新，有立意。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

医学技术学院生活部

2011年11月

“厨艺大赛”评比活动策划

亲爱的同学们：

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，团总支生活部此举办这次以 “弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛”为目标的个人厨艺大赛。

一` 活动目的：

培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

二` 活动主题：

厨艺大赛——弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛

三` 活动对象：

所有医学系学生以班级为单位各班派一支队伍（3-5人）作为班级代表。制作菜肴来参加比赛。

四、活动地点：

食堂大厅

五、活动时间：

2012年03月——2012年04月

六、活动流程：

1、参赛选手在赛前抽签分组。

2、比赛场地的布置。

3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

8、统计分数，并宣布比赛结果。

9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

10、观众退场。

11、清理场地。

七、奖项设置：

1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名

2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名

八、活动注意事项

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

九、活动各项负责人：

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

2、每支参赛队伍先由各班班费发放60元菜金。

3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

6、比赛灶具和常规用品由学院提供。

7、注意安全、爱护公物（如有损坏照价赔偿）。

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分。

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

11、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

12、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

13、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

14、不准使用他人原料（物品）及半成品。

15、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责提供，选手不得自带；否则将被视为作弊，取消比赛成绩

16、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行；无关人员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格

17、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

18、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

19、比赛结束后搞好现场清理工作。

20、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记

十、活动期望

心随我动，菜随我秀，色彩空间，展现个性，大赛旨在让大学生品味健康美食、吃出营养，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！我们要以“厨艺大赛”为平台，在活动中充分展示自己的能力，希望此次活动能够在同学们的积极参与下圆满成功！

附件一：

1、活动中不得浪费原材料

2、评委需要全程监督，做到评分公平公正

3、活动开展前，要宣传安全第一，让参赛者树立安全意识

医学技术学院生活部

2011年11月

校园“厨艺大赛”评比活动总结

在同学们的积极参与下，泰职院医学系的校园厨艺大赛圆满结束，医学系的所有同学们在初春中见证了一场视觉和味觉的盛宴，本届厨艺大赛俨然成了一场美食的嘉年华。

通过厨艺大赛我们可以看到以下优秀之处：

1、装台：今年厨艺大赛的装台效果很好，生活部的各成员为了比赛更好的进行，做了很多的准备工作，很多装扮令人眼前一亮。

2、水平：随着大一新生的加入，我们在比赛中发现了很多“新星”,在比赛中，他们水平发挥的淋漓精致，让大家感到了耳目一新。

3、材料准备：今年的材料准备与去年的相比，是很成功的。在现场开赛前，只有少许配料因较少，而没有找到。主料则全部到位，保障了大赛的顺利进行。

当然在活动中我们也发现了一些不足之处：

1、观众退场：历届厨艺大赛都无法避免的问题。

2、比赛节奏：比赛节奏显得较为缓慢。由于无法进行彩排及演练，整场比赛显得前松后紧，现场秩序有些混乱。

3、部员工作：可能是第一次参加大型活动，干事在工作中出现了一些问题。最主要的问题就是不理解自己的职能所在，出现了在现场有些干事一个人干了两个人的工作，而有些干事却无事可干的情况。

以上是优秀和不足之处，活动中有些细节做的不是很好，这也是我们在以后活动中要注意的，细节决定成败。在本次活动中，我们会总结经验去努力完善工作改过自我。希望下次做的更好！

团总支 学生会

生活部

2012年03月