第一篇：楼面主管职责及流程
楼面主管岗位职责
1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。
2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。
3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
4、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的估清品种和急需促销的出品。
6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。
7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。
8、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。
9、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。
第二篇：楼面主管工作流程
楼面主管工作职责
1、以身作则，带头遵守会所的一切规章制度。
2、严格要求自己，对下属员工热情帮助，搞好现场培训，并带领下属员
工严格按照操作程序接待客人。
3、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、排班表。
4、熟悉服务程序和标准，熟悉所有服务设施的性能、规格和用途。
5、了解演艺大厅的营业性质和营业时间，向客人推荐。
6、检查下属的仪容仪表，对每个下属下达简单明了的提示，并随时协助
他们的工作，确保员工有良好的畅顺的服务工作环境。
7、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态、业务技能和思想作风。
8、落实每天卫生工作计划，保持楼面整洁及保证杯具符合卫生标准。
9、接受并解决客人投诉，做好工作日记和交班工作，做好工作计划和总
结。
10、当班时注意每间包房消费动态，对某些房间给予必要的协助，解答客人的提问和要求。
11、做好收市后的善后工作，保证楼面的清洁整齐，并闭电源开关，检
查有无遗留烟火，确定无隐患后方可下班。
12、完成其它由经理安排的工作任务。
楼面主管工作流程
1、每日18:00提前到公司安排好少爷的开档卫生工作，汇总整理昨
晚营业发生的问题并与经理讨论解决方法。
2、跟进昨晚工程维修落实情况，准备日常营业所需物品，提前到仓
申领。3、18：30准时参加员工班前例会：
① 检查员工仪容仪表；
② 传达各项工作任务；
③ 对员工昨晚的工作表现给予点评及讲解正确的操作方法；
④ 安排区域少爷和传送的工作岗位。
4、（19:00-20:00）营业初期，负责跟踪督导区域班前卫生是否达标及工程维修检查落实；做好区域客人接待工作及服务跟踪情况；
5、（20:00-00:00）营业中期，巡察区域房间动态和卫生状况，跟进传送出品的质量和工作效率并监督指导包房少爷和DJ公主的在房服务配合工作以及服务细节；观察区域客人的动态有无异常及服务投诉，如有异常情况及时通知订房人和上级跟进处理；
6、（00:00-2:00）营业后期，跟进区域房间结账工作及员工的服务纪律监督；
7、班后由少爷组长协助配合区域主管跟进包厢的卫生清理情况及人员安排；并检查是否有遗留工程问题，汇总下维修单；最后与总值人员交接完毕方可下班；如轮总值须和保安一起对场所的各项安全工作进行检查和登记，如无异常情况，则关闭一切电源方可下班。
第三篇：楼面主管工作流程
楼面主管工作流程
9:20-9:30上班、打卡、吃员工餐。
9:30-9:40参加大例会（值班时点名，检查仪容、仪表）。9:40-9:50组织召开部门班前小例会,分配工作,提出工作要求.10:10-10:30参加管理层碰头会。
10:10-10:30跟踪督查所属部门员工卫生清扫,检查员工仪容仪表,10:30-11:50
11:50-13:45
13:45-14:00
14:00-16:25
16:25-16:40
16:40-16:50
16:50-17:10
17:10-20:50
20:50-21:00 准备工作到位情况,餐前站位迎宾状况.参加营销会议,了解估清单内容.中餐开市,督导所属部门员工进入全方位工作状态,巡视每桌客人进餐动态和服务情况,保证服务质量.吃员工餐,检查各餐厅、各区域餐后卫生,电器关闭情况,瓶盖、布草上缴情况,并做好上午的工作记录.午休(值班时在大堂接受预定,接待下午来客用餐),打卡.参加大例会(值班点名,检查仪容仪表,总结工作中的好人好事和存在问题,多表扬少批评).组织召开部门班前小例会,分配工作,提出工作重点及要求.检查员工仪容仪表,餐前准备工作到位情况,餐前站位迎宾状况.晚餐开市,督导所属部门员工进入全方位工作状态,巡视每桌客人进餐动态和服务情况,保证服务质量.吃员工餐,检查各餐厅各区域餐后卫生,电器关闭情
况,瓶盖、布草上缴情况，并做好下午的工作记录。
第四篇：关于楼面主管的职责
关于楼面主管的职责范文7篇
1.依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；负责与商户进行沟通，落实市场推广活动方案及预算。
2.依据组织管理手册，对新开店铺进行合同签订，依据组织管理手册，对到期合同进行评估与续签，对合同条款需调整的品牌进行合同变更。
3.依据大型促销活动期间销售情况，与去年同期进行对比，分析其上涨或下滑原因并进行调整；对不足的店铺及时与厂商沟通补货，保证店铺正常运营。
4.负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉；协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件；所属区域的商品质量，价格，环境，消防安全，周转仓等全面工作进行监督管理；
关于楼面主管的职责2
1.检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。
2.检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。
3.督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到。
4.检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。
5.对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记，建议经理给予表扬或批评。
6.处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。
关于楼面主管的职责31、餐厅经营理念，品牌文化，消费模式介绍；
2、协助外场传菜、菜牌介绍、满足客户用餐需求；
3、外场人员行政事务管理；
4、外场人员菜品、服务员培训及监督；
5、及时应变处理客户投诉及突发事件，与客户建立良好关系；
6、完成上级交办事项。
关于楼面主管的职责4
1.做好商场日常营运工作
___对现场营业员进行管理
3.有一定的顾客投诉处理能力
4.有较强的团队合作意识
关于楼面主管的职责51、销售目标分解至购物中心各店铺，确保店铺销售任务目标达成；
2、巡视并监督购物中心所有商铺的商品布局和陈列，协助促进销售；
3、处理顾客投诉，及时准确地将商品信息及顾客需求和建议反馈给公司；
4、跟进公司促销活动的执行、宣导；
5、全面监督管理购物中心内商品的质量、价格、周转情况，以及商品内的卫生、消防安全、标识、标牌等；
6、完成领导交办的其他工作。
关于楼面主管的职责61、负责所辖楼层月度场租等各项费用的收缴；
2、负责和客服主管对接，解决所辖楼层的现场投诉，维护良好的经营秩序；
3、跟进所辖楼层各专卖店的经营状况，协助商户提升经营业绩；
4、监控商户经营状况和动向，对经营管理风险进行预判，发现问题及时上报经理；
5、对专卖店活动物料进行审核管控；
6、根据经理的安排，完成所辖楼层各类企划营销活动的落实工作；
7、督促保洁员做好各项清洁维护工作；
8、完成上级临时交办的任务，协助其他部门做好临时性工作。
关于楼面主管的职责71、负责商场的经营分析工作；积极主动的为销售欠佳的商户分析原因，做好商户的经营参谋，并对商场整体品牌布局的调整、品牌的优化提升、租金的调整提出合理化建议；
2、协助其他部门处理现场的各类投诉；
3、负责完成商户月度场租等各项费用的催缴；
4、负责商场日常运营管理，协助安保部处理商场各类突发事件，杜绝恶性事件和媒体曝光等负面事件的发生，确保为顾客提供一个环境优雅、秩序良好、温馨舒适的购物场所；
5、负责规范各专卖店的经营行为，维护企业的形象；
6、负责商场的价格体系管理，审批商户的商品特价、调价、POP广告申请，定期对各专卖店商品的价签进行清查，确保价格体系的稳定；
7、负责与商户、厂家、合作伙伴等保持良好的关系，主动询问他们的难处并协调解决，听取、采纳其可行性建议和意见；
8、协助其他部门对新进商户铺位装修、店面形象等进行监督、服务和管理，并做好新进商户和撤场商户的监督管理工作；
9、负责促销活动的筹备、组织和实施，确保促销活动的有序进行；
10、负责定期对各专卖店进行安全大检查，积极配合安保部的消防和安全专项检查，发现问题及时解决，杜绝安全隐患；
11、负责商场内外花卉租摆和商场内保洁卫生的管理；
第五篇：关于楼面主管的职责汇总
关于楼面主管的职责范文汇总
1、熟悉掌握商场运营管理工作流程；
2、负责商场内部日常运营巡场、商户协调工作，做好客户服务；
3、及时、妥善处理投诉营业现场发生的事件，维持及营造现场的良好轶序。
关于楼面主管的职责篇2
1.分析相关报告，结合采购及市场信息，跟进和落实库存，执行陈列及商品促销等销售计划，以完成部门销售及毛利预算。
2.扫描商品，以确保部门商品标价准确。
3.巡视部门并跟进例外，指导部门同事___%执行公司有关保质期、陈列图、清洁卫生等营运标准，确保部门标准达到公司要求。
4.合理排班，确保足够人手补货、区域整理及会员服务；培训指导员工为会员提供盛情服务。
5.倡导并推广公司文化及相关政策，指导及培训同事，制定并执行团队培训及继任计划，为公司发展培养合适人才，与同事保持有效沟通，创建公平、公正、公开的工作氛围，以提高员工士气。
6.检查并跟进所属部门同事执行贵重商品盘点等程序的情况，及时与资产保护部保持沟通并跟进资产保护部巡视记录以降低部门损耗。
7.合理控制自用品、员工工时等费用于预算内以节省成本。
8.培训指导员工严格按照公司的安全操作程序的执行，及时跟进安全巡视例外，杜绝安全隐患。
关于楼面主管的职责篇31、对楼面进行全面管理，为顾客提供优质服务，能够带领团队完成销售指标；
2、负责楼面员工的管理与培训，处理顾客投诉，确保店铺时刻处于优质运营状态；
3、负责店铺楼面日常接待管理工作及与厨房部门工作联系；
4、负责员工考勤管理工作；
5、协助店经理的其他工作。
关于楼面主管的职责篇41、按照规定的仪容、仪表、着装?准时上、下班。
2、熟悉并掌握KTV厢房的一切营业运作。
3、监督检查服务员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合标准。
4、在营业前对本部门的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。
5、安排并检查KTV所在工作岗位的卫生用品、用具的卫生是否达标准。
6、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况?如有不符及时查明原因。
7、对所需要维修的设施、设备登记在工作交接本上并填好工程维修单。
8、补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批?并做好领用、保管登记工作。
9、安排当天各区域的工作、检导工作中的错失及时改正。
10、配合财务部、对本部门的物品进行盘点登记?报损登记。
11、了解当天的酒水情况、了解订房情况以便做好统计。
12、以身作则彻底执行饭店各种规章制度处罚条例。
13、对新入职员工进行入职业务培训。
14、在工作中对员工进行评估、奖勤罚懒?做到公平、公正、公开。
15、爱护和保养部门资产?做到最低费用、__入、开源节流。
16、与工作相关连部门保持良好沟通的合作关系。
17、化解员工之间的矛盾、处理好员工、同事、客人的关系了解员工思想状况。
18、处理客人简单投诉、解决不了报告上级处理。
19、营业时?做好工作交接记录?并签名确认。
20、营业结束?检查水、电、门是否关闭、上锁?检查是否有遗留火种?关闭好所有电源开关方可离开。
关于楼面主管的职责篇5
1.全面负责门店运营和管理工作，完成公司下达任务和指标；
2.严格执行公司各种管理制度，保证门店的统一运作标准和___%执行；
3.主导所管辖门店团队建设及人员发展；
4.督促检查有关食品卫生清规的贯彻执行情况，严格把好质量关，确保卫生安全；
5.完成领导交办其他工作。
关于楼面主管的职责篇6
销售指标及品牌管理：
任务1：依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；
任务２：协助营业经理维护品牌关系和品牌库信息的更新；
任务3：负责与商户进行沟通，落实市场推广活动方案及预算。
合同管理：
任务1：依据组织管理手册，对新开店铺进行合同签订；
任务2：依据组织管理手册，对到期合同进行评估与续签；
任务3：依据组织管理手册，对合同条款需调整的品牌进行合同变更。
数据分析：
任务1：依据品牌日常销售情况，按周、月分析品牌下滑原因并进行调整；
任务2：依据大型促销活动期间销售情况，与去年同期进行对比，分析其上涨或下滑原因并进行调整；
任务3：依据店铺库存情况，对库存数量进行分析，对不足的店铺及时与厂商沟通补货，保证店铺正常运营。
运营管理：
任务1：依据营业员手册，对营业员的日常工作进行检查与监督；
任务1：负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉；
任务2：协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件；
任务2：对所属区域的商品质量，价格，环境，消防安全，周转仓等全面工作进行监督管理；
任务3：传达商场各项指令，通知和规定并贯彻执行。要求：23—___周岁，性格开朗，善于沟通。
其它：领导交办的其它工作。
关于楼面主管的职责篇7
1.客户服务：在楼面经理/副经理的指引下，在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作；
2.销售推广：熟练掌握各种产品知识，负责完成上级下达的各类产品销售任务，按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐；
3.员工培训：负责执行上级下达的人员培训计划，协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪；
4.店品维护：组织人员进行店铺内外环境维护，为顾客提供良好的用餐环境；
5.团队管理：负责执行人员录用/离职手续，员工考勤及统计等日常管理工作，对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作；
6.沟通协作：负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通；
7.安全及危机管理：负责店铺的食品安全工作、生产安全工作，处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。
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