关于楼面主管的职责2021职责

关于楼面主管的职责2021职责

1.客户服务：在楼面经理/副经理的指引下，在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作；

2.销售推广：熟练掌握各种产品知识，负责完成上级下达的各类产品销售任务，按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐；

3.员工培训：负责执行上级下达的人员培训计划，协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪；

4.店品维护：组织人员进行店铺内外环境维护，为顾客提供良好的用餐环境；

5.团队管理：负责执行人员录用/离职手续，员工考勤及统计等日常管理工作，对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作；

6.沟通协作：负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通；

7.安全及危机管理：负责店铺的食品安全工作、生产安全工作，处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。

关于楼面主管的职责篇21、负责辖区店铺导购员的入职手续办理、仪容仪表检查、晨会主持、培训工作；

2、负责辖区店铺的货品管控及销售分析工作；

3、负责与供应商活动洽谈工作；

4、完成领导交办的其他任务。

关于楼面主管的职责篇31、协助店长做好餐厅员工的工作安排、管理及调配，做好交接班工作；

2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作；

3、负责带班管理工作，对餐厅进行巡查和督导，并及时处理好客情工作，在巡台时与客户做好交流沟通工作；

4、督导楼面各种设备设施、用品的使用，做好清洁卫生管理工作，控制餐具损耗并及时补充所缺的物资；

5、熟悉餐厅的点餐、收银系统，确保餐厅的正常运作。

关于楼面主管的职责篇4

负责会所日常楼面运营管理、规范和辅导会所的服务、产品、卫生标准。

负责执行会所运营经理的行销计划、订货、盘点、设备管理等日常工作。

负责排班、考勤、员工培训和考核管理，做好会所日常接待安排服务工作。

负责协助处理顾客投诉、各部沟通协调工作。

5协助经理落实执行会所各项管理规章制度，不断提升自身管理经验与水平，尤其在服务质量、技巧、综合素质等方面能有质的提升。

做好会所管理工作，完成会所月度销售业绩目标；积极参加与配合会所组织的各项培训活动和其它文娱活动。

需负责会所收银监管工作，做好日常账务统计与财务对接工作。

关于楼面主管的职责篇51、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作；

2、以身作则，责任心强，敢于管理；

3、协助餐厅主管拟定本餐厅的服务标准，工作程序；

4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作；

5、检查本班次人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映；

6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报；

7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客；

10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；

11、做好餐厅每月酒水、家私等盘点工作；

关于楼面主管的职责篇61、服从领班领导，做好餐前准备工作；

2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；

3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；

关于楼面主管的职责篇71、定期拜访客户，维护客户关系；

2、负责跟进及处理客户投诉等问题，回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的具体要求

3、负责好与客户的合同签订（续签），完善客户资料。

4、了解客户的业务和市场行情，建立融洽的客户关系，提高客户满意度

5、负责做好工作日志、周报，及时反馈信息的统计、分析和汇报；

6、跟进售后工作，客户临时加单补单安排处理；