超市楼面主管的职责及操作流程是什么？

第一篇：超市楼面主管的职责及操作流程是什么？

超市楼面主管的职责及操作流程是什么？

一、岗位职责

1、对营运经理负责，对所属区域的商品、人员、设备进行管理。

2、与业务部保持联系，及时组织货源，确保商品满足销售的需要。

3、组织实施公司盘点计划，安排盘点后的帐物核对工作。

4、按时组织市场调查工作，分析原因找出差距，及时调整。

5、协助营运经理制定年度及月促销计划，有计划、有步骤地安排实施，提高销售额。

6、定期进行商品分析，及时调整商品结构，淘汰滞销品种，及时办理滞销商品退货，加大畅销商品进货量，优化商品组合。

7、定期检查商品保持情况，科学合理地陈列商品，督促商品卫生工作，对员工进行培训，提高业务素质和服务质量，增强团队凝聚力

二、日常工作流程。

1、每日基本工作标准

（1）主持早班或晚班员工例会，简单讲评，安排当天工作，鼓励员工，精神饱满的投放工作。

（2）查看交接班记录，制订当天工作重点计划。

（3）定时与值班经理沟通，汇报基本情况，并与值班经理一同巡场。

（4）向负责区域内的楼面当班柜组长或领班委派工作。

（5）到所管理区域检查，安排好存货、理货工作，确保所有商品摆放整齐。

（6）确保所有标价签、POP牌张贴正确、书写规范。

（7）巡视所负责区域商品仓库，跟进商品库存量，保持适当库存水平。

（8）保持各柜组陈列与陈列图要求相符。

（9）确保加高层的稳定和摆放符合标准且相应存贮。

（10）审核负责区域柜组补货单，与各柜组长、领班协调落实销促计划和竞争商品的量化补货。

（11）负责检查分管楼层的市调情况。

（12）检查、督促并跟进订货、缺货商品。

（13）把损坏以及发霉变质过期商品送到退货区。

（14）跟进每日商品变价商品、竞争商品、特价促销商品执行情况。

（15）与员工沟通，检查其服务、商品等质量，并进行现场指导。

（16）提供富有创意的稳定的货品展示。

（17）协助购物较多的顾客。

（18）纠正不安全因素，检查卫生确保自己区域达到公司要求。

2、每周基本工作标准

（1）参加每周公司管理层例会，主持负责区域内管理层会议。

（2）分析每周竞争商品市调情况，做出竞争商品报告。

（3）完成每星期各类营运管理统计清单，包括临近过期商品跟进清单、三周内未流动滞销商品市调清单、特价促销清单等。

（4）拟定“销售障碍”报告，与相关部门沟通。

3、每月基本工作标准

（1）分析每月营运情况，总结达标情况上报总办。

（2）优秀员工的评估与审核。

（3）与营运经理和人事部沟通及时调整和更新人员编制。

（4）审核员工考勤和员工排班表。

（5）呈交“商品促销计划”建议单，完成每月商品推广促销活动计划，呈交提高营业额计划报告。

（6）根据每月公司下达营业额指标完成情况，分析得失，提出提高营业额月计划。

第二篇：楼面主管职责及流程

楼面主管岗位职责

1、准时主持每天的班前例会，了解员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务，并根据编排的工作岗位安排服务员上岗。

2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一切事务，确保楼面运作正常。

3、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。

4、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的情况，发现不合格之处，分配下属做好。

5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的估清品种和急需促销的出品。

6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高部门的服务质量。

7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。

8、逐步做好收市工作（不影响客人为准），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好卫生工作。

9、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况。

第三篇：楼面主管工作流程

楼面主管工作职责

1、以身作则，带头遵守会所的一切规章制度。

2、严格要求自己，对下属员工热情帮助，搞好现场培训，并带领下属员

工严格按照操作程序接待客人。

3、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、排班表。

4、熟悉服务程序和标准，熟悉所有服务设施的性能、规格和用途。

5、了解演艺大厅的营业性质和营业时间，向客人推荐。

6、检查下属的仪容仪表，对每个下属下达简单明了的提示，并随时协助

他们的工作，确保员工有良好的畅顺的服务工作环境。

7、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态、业务技能和思想作风。

8、落实每天卫生工作计划，保持楼面整洁及保证杯具符合卫生标准。

9、接受并解决客人投诉，做好工作日记和交班工作，做好工作计划和总

结。

10、当班时注意每间包房消费动态，对某些房间给予必要的协助，解答客人的提问和要求。

11、做好收市后的善后工作，保证楼面的清洁整齐，并闭电源开关，检

查有无遗留烟火，确定无隐患后方可下班。

12、完成其它由经理安排的工作任务。

楼面主管工作流程

1、每日18:00提前到公司安排好少爷的开档卫生工作，汇总整理昨

晚营业发生的问题并与经理讨论解决方法。

2、跟进昨晚工程维修落实情况，准备日常营业所需物品，提前到仓

申领。3、18：30准时参加员工班前例会：

① 检查员工仪容仪表；

② 传达各项工作任务；

③ 对员工昨晚的工作表现给予点评及讲解正确的操作方法；

④ 安排区域少爷和传送的工作岗位。

4、（19:00-20:00）营业初期，负责跟踪督导区域班前卫生是否达标及工程维修检查落实；做好区域客人接待工作及服务跟踪情况；

5、（20:00-00:00）营业中期，巡察区域房间动态和卫生状况，跟进传送出品的质量和工作效率并监督指导包房少爷和DJ公主的在房服务配合工作以及服务细节；观察区域客人的动态有无异常及服务投诉，如有异常情况及时通知订房人和上级跟进处理；

6、（00:00-2:00）营业后期，跟进区域房间结账工作及员工的服务纪律监督；

7、班后由少爷组长协助配合区域主管跟进包厢的卫生清理情况及人员安排；并检查是否有遗留工程问题，汇总下维修单；最后与总值人员交接完毕方可下班；如轮总值须和保安一起对场所的各项安全工作进行检查和登记，如无异常情况，则关闭一切电源方可下班。

第四篇：楼面主管工作流程

楼面主管工作流程

9:20-9:30上班、打卡、吃员工餐。

9:30-9:40参加大例会（值班时点名，检查仪容、仪表）。9:40-9:50组织召开部门班前小例会,分配工作,提出工作要求.10:10-10:30参加管理层碰头会。

10:10-10:30跟踪督查所属部门员工卫生清扫,检查员工仪容仪表,10:30-11:50

11:50-13:45

13:45-14:00

14:00-16:25

16:25-16:40

16:40-16:50

16:50-17:10

17:10-20:50

20:50-21:00 准备工作到位情况,餐前站位迎宾状况.参加营销会议,了解估清单内容.中餐开市,督导所属部门员工进入全方位工作状态,巡视每桌客人进餐动态和服务情况,保证服务质量.吃员工餐,检查各餐厅、各区域餐后卫生,电器关闭情况,瓶盖、布草上缴情况,并做好上午的工作记录.午休(值班时在大堂接受预定,接待下午来客用餐),打卡.参加大例会(值班点名,检查仪容仪表,总结工作中的好人好事和存在问题,多表扬少批评).组织召开部门班前小例会,分配工作,提出工作重点及要求.检查员工仪容仪表,餐前准备工作到位情况,餐前站位迎宾状况.晚餐开市,督导所属部门员工进入全方位工作状态,巡视每桌客人进餐动态和服务情况,保证服务质量.吃员工餐,检查各餐厅各区域餐后卫生,电器关闭情

况,瓶盖、布草上缴情况，并做好下午的工作记录。

第五篇：关于楼面主管的职责

关于楼面主管的职责范文7篇

1.依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；负责与商户进行沟通，落实市场推广活动方案及预算。

2.依据组织管理手册，对新开店铺进行合同签订，依据组织管理手册，对到期合同进行评估与续签，对合同条款需调整的品牌进行合同变更。

3.依据大型促销活动期间销售情况，与去年同期进行对比，分析其上涨或下滑原因并进行调整；对不足的店铺及时与厂商沟通补货，保证店铺正常运营。

4.负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉；协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件；所属区域的商品质量，价格，环境，消防安全，周转仓等全面工作进行监督管理；

关于楼面主管的职责2

1.检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。

2.检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。

3.督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到。

4.检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。

5.对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记，建议经理给予表扬或批评。

6.处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。

关于楼面主管的职责31、餐厅经营理念，品牌文化，消费模式介绍；

2、协助外场传菜、菜牌介绍、满足客户用餐需求；

3、外场人员行政事务管理；

4、外场人员菜品、服务员培训及监督；

5、及时应变处理客户投诉及突发事件，与客户建立良好关系；

6、完成上级交办事项。

关于楼面主管的职责4

1.做好商场日常营运工作

___对现场营业员进行管理

3.有一定的顾客投诉处理能力

4.有较强的团队合作意识

关于楼面主管的职责51、销售目标分解至购物中心各店铺，确保店铺销售任务目标达成；

2、巡视并监督购物中心所有商铺的商品布局和陈列，协助促进销售；

3、处理顾客投诉，及时准确地将商品信息及顾客需求和建议反馈给公司；

4、跟进公司促销活动的执行、宣导；

5、全面监督管理购物中心内商品的质量、价格、周转情况，以及商品内的卫生、消防安全、标识、标牌等；

6、完成领导交办的其他工作。

关于楼面主管的职责61、负责所辖楼层月度场租等各项费用的收缴；

2、负责和客服主管对接，解决所辖楼层的现场投诉，维护良好的经营秩序；

3、跟进所辖楼层各专卖店的经营状况，协助商户提升经营业绩；

4、监控商户经营状况和动向，对经营管理风险进行预判，发现问题及时上报经理；

5、对专卖店活动物料进行审核管控；

6、根据经理的安排，完成所辖楼层各类企划营销活动的落实工作；

7、督促保洁员做好各项清洁维护工作；

8、完成上级临时交办的任务，协助其他部门做好临时性工作。

关于楼面主管的职责71、负责商场的经营分析工作；积极主动的为销售欠佳的商户分析原因，做好商户的经营参谋，并对商场整体品牌布局的调整、品牌的优化提升、租金的调整提出合理化建议；

2、协助其他部门处理现场的各类投诉；

3、负责完成商户月度场租等各项费用的催缴；

4、负责商场日常运营管理，协助安保部处理商场各类突发事件，杜绝恶性事件和媒体曝光等负面事件的发生，确保为顾客提供一个环境优雅、秩序良好、温馨舒适的购物场所；

5、负责规范各专卖店的经营行为，维护企业的形象；

6、负责商场的价格体系管理，审批商户的商品特价、调价、POP广告申请，定期对各专卖店商品的价签进行清查，确保价格体系的稳定；

7、负责与商户、厂家、合作伙伴等保持良好的关系，主动询问他们的难处并协调解决，听取、采纳其可行性建议和意见；

8、协助其他部门对新进商户铺位装修、店面形象等进行监督、服务和管理，并做好新进商户和撤场商户的监督管理工作；

9、负责促销活动的筹备、组织和实施，确保促销活动的有序进行；

10、负责定期对各专卖店进行安全大检查，积极配合安保部的消防和安全专项检查，发现问题及时解决，杜绝安全隐患；

11、负责商场内外花卉租摆和商场内保洁卫生的管理；