超市员工工作规范

第一篇：超市员工工作规范

消防方针：预防为主，防消结合。

燃烧的3个条件：可燃物助燃物点火源。

防火的基本原理：控制可燃物和助燃物、控制和清楚点火源、防止火势扩散蔓延。

香烟的表面温度两百到三百、中心温度七百到八百。四十瓦的白帜灯泡表面温度是六十到七十摄氏度、六十瓦的白帜灯泡表面温度是七十到八十、一百瓦的白帜灯泡表面温度是八十摄氏度。

常见的电器设备：取暖器、热得快、电热壶、电熨斗（有人看管使用）。

仓库的五距：房顶顶距、灯距、墙距、柱距、堆距。

堆放商品不能堵塞：消防栓前面，防火帘下面，消防通道上面，安全门前。

火灾扑救方法：隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。

灭火器：干粉灭火器（使用方法：拔插销、对火源、压手柄。）、二氧化碳灭火器、水剂灭火器、卤代烷灭火器。

报火警方法：大声呼叫报警、利用有线广播报警、利用手动设备报警、向公安消防报警（具体位置详细地址、起火物、火势大小、留下联系方式、去路口迎接消防车）。

安全门什么时候可以打开：卖场火灾或突发状况。

卖场规定：上班时间不可聊天，不可依靠货架站立，双手交叉垂直放下，不许吃东西，上班前和上班时不能喝酒，员工上下班由员工出入口进出、上班时间不可购物，预留商品视同偷窃，不可穿着工装购物，拉链拉至顶端、识别证佩戴在左胸，正反两面不可放东西，用别针双层穿戴，马甲不能里长外短，下身深色长裤，进入卖场一律穿制服带识别证，禁止借用冒用制服证件，来宾证不能销售，长发应扎起，不能佩戴夸张首饰，不能吃零食睡觉看报纸杂志，除吸烟区外不可吸烟，不准打架斗殴并通知厂商和卖场分店，不得偷窃和挪用公司商品和物品，也不得参与鼓励暗示偷窃和挪用公司商品和物品，查到开除。工作时间不能接打电话玩手机，员工上下班一率不准购买破包出新商品，通道畅通无阻碍，除非补货时，走道不得堆物，补货时，货物放在走道中间。

更衣室规定：

1、保持更衣室清洁卫生，不准丢弃杂物。

2、严禁在更衣室吃零食用餐吸烟。

3、严禁在更衣室休息滞留。

4、个人物品全部放入更衣柜内，不得放在柜外，否则视垃圾处理。5更衣柜一般两人合用，贵重物品不得放入，遗失自负。

6、不得私自配钥匙，换柜子，一经发现，取消使用资格并重罚。

用餐规定：

1、用餐分批进行，中餐：11：00～13：00，晚餐：17：00～19：00。不准占位滞留。

2、餐厅禁止用早餐，看报纸。

3、用餐时注意清理桌面。

4、餐桌不准吃零食，否则罚款。

5、米饭汤免费供应，不得浪费，不准带走。

考勤制度：

1、上下班必须打卡。

2、请假由部门课长经理签字（部门主管电话），旷工三天开除，不得代打卡，要提前请假。

退厂时间：每周五早八点。

退厂流程：至人资领表，由部门课长经理签字。如果合同未到期，需厂商加盖公章的解除合同证明。

携带物品：干净无损的制服，识别证，考勤卡，更衣柜钥匙。

卖场四不：不准回答不知道，不准抵毁其他商品，不准过度推销自己的商品，不准擅自更改扩大自己的排面。

工作：

1、面销：不准试吃试饮。

2、补货，整理库存。

3、商品陈列，卖场拾孤儿“先生鲜”。礼貌用语：欢迎光临，你好。

服从课长安排事项。

神秘课暗访：专业公司的专业暗员进行一站式购物，内容：

1、门前广场。

2、洗手间是否有异味破损。

3、二楼篮子手推车卫生和有无破损。

4、饮水，购物环境，非生鲜区地面干净无

异味。

5、通道畅通无阻碍。

商品陈列：

1、商品（堆投）陈列整齐，产品摆放不超出排面，散落商品五分钟内被整理。

2、无破损变形产品。

3、无遗弃商品。

4、商品干净无灰尘，随机选取五个商品用手抚摸。

5、商品和标签一一对应。

6、缺货商品有提示。

卖场内部服务人员：

1、可以随时找到服务员（半分钟内）。

2、服务员穿着干净整洁无污渍无层次，全店统一着装。

3、服务员站立仪态，与顾客沟通直立，不得斜靠倚靠，坐在货架柱子旁边，双手不得报胸。

4、生鲜区按规范穿戴帽子口罩围裙。

5、胸牌配戴统一规范，无破损遮盖。

6、导购态度良好，无不理睬不耐烦。

7、员工态度良好。

8、导购能提供有效帮助且指示正确。

9、员工能提供有效帮助且指示正确.10、服务员无聚集聊天现象。

11、无违规使用手机现象。

12、导购使用礼貌用语。

13、员工使用礼貌用语。

企业文化：1997年润泰集团与上海不夜城股份有限公司合资成立上海大润发有限公司。淮南大润发店是华东36号店。2006年12月14日开业。全称：淮南市大润发商业有限公司。公司愿景：成为倍受顾客喜爱、信赖、员工引以为傲的国际一流零售业者。

公司使命：提供顾客新鲜便宜舒适便利且一次购足的优质购物环境。成为社区好邻居，值得消费者信赖的采购代表。

我们的行业：服务业。工作：协助顾客购物。职责：增进顾客购物愉快。目标：顾客满意。顾客永远是对的。

服务态度：欢迎微笑协助谢谢。工作态度：欢喜做甘愿受。

服务行业现在面临日益激烈的竞争，其中竞争的焦点之一便是服务质量的竞争，我们除了日常对顾客服务外，还必须为消费者提供“101%满意”服务，这也是许多商场倡导的服务理念。所以我们对待自己的服务要求已不能仅仅局限于昔日的“好”、“较好”，而是“最好”，力争做到“不仅尽心尽力，更要尽善尽美”！我们的企业理念里明确写到：“顾客是我们的贵宾！”我们应视顾客为贵宾，和蔼、友善的态度应贯彻始终；我们部分工作人员因不考虑工作方法，在执行工作中不注重顾客内心感受，从而导致投诉。

第二篇：伟佳超市联营员工工作规范

伟佳超市联营员工工作规范

店面就是我们的形象窗口，为规范伟佳超市卖场形象，提高营业员整体素质，只有不断地进行自我检点，完善并细化好我们的服务、次序和纪律，使顾客的满意度提高，更好地刺激拉动顾客的购买率；为此，特制定以下管理制度，望积极配合：

一、日常管理

1、各商铺必须在营业时间内随时保持清洁自己区域内卫生，主要表现为（废箱、果皮纸屑及各类垃圾等）；

2、每天结束营业后，必须将自己区域内卫生整理彻底打扫干净整洁，清理后的垃圾妥善处理；

3、营业结束后，检查本区域电源安全，确保电器正常运行；

二、营业员管理

1、营业员每天必须统一着装，长发必须以盘发形式进行营业；

2、工作时间内禁止营业员大堆小堆地聚集在一起聊天；

3、工作时间内禁止串岗；

4、工作期间禁止购物，在卖场内吃东西；

三、氛围管理

1、为创造良好的经营氛围，提高自身的销售水平和素质，和气生财，杜绝与顾客或同行进行争吵，如发生类似事件将第一时间通知超市管理人员或邀请顾客到办公室处理。否则一旦在卖场内出现类似事件，将直接严肃处理。

备注：以上规定如有违反将按照《伟佳超市违纪处分标准》给以处罚。

第三篇：伟佳超市联营员工工作规范

伟佳超市联营员工工作规范

伟佳超市联营员工工作规范

店面就是我们的形象窗口，为规范伟佳超市卖场形象，提高营业员整体素质，只有不断地进行自我检点，完善并细化好我们的服务、次序和纪律，使顾客的满意度提高，更好地刺激拉动顾客的购买率；

为此；特制定以下管理制度，望积极配合：

一、日常管理

1、各商铺必须在营业时间内随时保持清洁自己区域内卫生，主要表现为（废箱、果皮纸屑及各类垃圾等）；

2、每天结束营业后，必须将自己区域内卫生整理彻底打扫干净整洁，清理后的垃圾妥善处理；

3、营业结束后，检查本区域电源安全，确保电器正常运行；

二、营业员管理

1、营业员每天必须统一着装，长发必须以盘发形式进行营业；

2、工作时间内禁止营业员大堆小堆地聚集在一起聊天；

3、工作时间内禁止串岗；

4、工作期间禁止购物，在卖场内吃东西；

三、氛围管理

1、为创造良好的经营氛围，提高自身的销售水平和素质，和气生财，杜绝与顾客或同行进行争吵，如发生类似事件将第一时间通知超市管理人员或邀请顾客到办公室处理。否则一旦在卖场内出现类似事件，将直接严肃处理；

第四篇：超市收银员工作规范

超市收银员工作规范

为规范超市收银员的收银操作，提高收银效率、提高收银准确性、安全性，制定本规范。本规范适用于超市收银员。

一、营业前

1、到指定地点领取备用金（人民币），并在登记本上签名，兑换充足的零钞，当面清点。

2、清理收银台卫生，打开电源总开关，然后依次开UPS、显示屏、主机开关，输入操作密码，进入销售状态，确认收银机处于正常工作状态；打开钱箱，放入备用金（除小面额纸币外,不同币种分开放）。

3、检查所在收银台的银行POS机终端是否工作正常；如有异样立即向收银柜长或楼面管理人员汇报。

4、认真检查收银机、读码器、刷卡器是否工作正常，如有异样立即向收银柜长或楼层管理人员汇报。

5、将营业所需的收银专用章、私章、印台、刷卡器、封箱胶纸、包装绳、记录本、购物袋及其它用品按指定位置摆放整齐，检查购物袋存量是否足够。

6、了解当天商场及厂家的促销活动，商场工作要求；参加部门召开的晨会,并做好记录。

7、分类整理好报纸及公司有关促销宣传单，各种物品摆放整齐，整理着装，调整情绪，准备营业。

二、营业中

1、顾客来到收银台前，收银员应面带微笑，及时接待，不得以任何理由推诿。

2、录入前应先询问顾客有无优惠卡，如顾客有，先刷优惠卡再录入商品；如顾客无，可告知顾客到服务台办理的方法及优惠卡的功能。在录入商品条码时应先对顾客购买的商品数量作大致估计及分类，选出合适的购物袋（预计给顾客的购物袋的容量相当于顾客购物量的一倍），然后把商品逐一用扫描器扫描后分类装入购物袋中。对于一些裸露商品（台布、杂志、散装面包糕点、蛋糕等）；直接接触顾客皮肤的商品（如新鲜鱼肉、冻品、熟食、洗衣粉等）；在扫描后应立即装入购物袋，不要长时间放在收银台面，以保证顾客所购的商品干净、卫生。

3、正确、规范扫描，在扫描器最敏感的地区按扫描器指定箭头方向将商品划过，听至“嘟”的响声后，再仔细核对每个商品与电脑显示的品名、规格、价格是否一致。

4、读不出条码的商品马上用手工输入，不得用不同条码的同价商品代替入机，同时记录该商品条码，报部门处理；用手工输入条码如果屏幕提示“无该商品信息”时，应向顾客表示歉意，同时向收银柜长反映情况以求尽快解决；同条码的3件以上商品清点数量后可直接用数量键输入电脑，并且要准确清晰地向顾客报出修改的数量，如“3个益力多”。同条码的3件以下的商品可以一一扫描录入。

5、当电脑显示的商品资料与实物不符时：

1）柜台打错价时，可在收银柜长证明后按低价售出，差价由柜台责任人赔偿。收银柜长作好记录；

2）商品品名、规格、条码(编码)不符时，应委婉地向顾客解释并及时通知还原人员进行更换；

3）顾客私自更换条码，一旦发现，立即报防损分部处理。

6、商品的正常折让和变价由授权人参照公司规定输（《权限卡使用规范》），对符合条件的操作，由授权人在记录本上做好登记。

7、在未结算前发现输入错误应使用“取消”（或“更正”）键，若属顾客原因（顾客钱不够、不要、换货等）取消，由收银员请示授权人，授权人核对原因属实后授权取消；若属收银员输入错误，收银员应先向顾客道歉，然后请示授权人，授权人核对原因属实后授权取消，授权人在该收银员 “退换货登记本”上记录该收银员的失误；若授权人不能及时到场，可使用“挂起”功能键，但须先向防损员解释情况，授权人进行取消时须先向防损员了解当时的情况。

8、营业中遇电脑故障而无法自行处理,立即通知理货区电脑员或电脑部工作人员；关机前须经过收银柜长以上人员的批准,并由授权人作好记录,不得擅自关机。

9、支票结算按公司《关于受理支票的若干规定》操作。

10、银行卡结算按公司《受理信用卡、储蓄卡付款的操作规范》操作，按各银行信用卡操作规程及注意事项收取；如因线路问题导致等候时间长，应向顾客作解释说明；如出现“线路中断”或“操作时间过长”等提示时，应主动在银行卡调帐单上做好记录，以便事后查询通知顾客。如发现重收顾客款时应填写调帐表交财务出纳，由财务核实后负责将款项在七个工作日内通过银行转帐形式退还顾客，并电话告知顾客情况。

11、储值卡结算时应注意：

1）刷卡后核对卡、屏的卡号是否一致，并向顾客读出余额，确认后再核对打印的卡号；

2）储值卡余额不足10元，应建议顾客把余额消费完，把卡收回，空卡按面值统一整理后交售卡处；如顾客坚持要保留购物卡，须请示上级处理；

3）当刷卡后电脑不显示或显示卡已过期时，收银员应请其他员工或收银柜长领顾客到理货区，由电脑员处理；

4）当收到“该卡不存在”或其它不能使用的提示时，收银员应及时报告收银柜长或楼层管理人员处理。

12、顾客使用现金（人民币）支付时：

1）除人民币外，商场目前只能受理港币支付货款，收银员应严格按公司财务公布的汇率进行折算，严禁私自兑换港币；（参照“商场汇率控制细则”）

2）当顾客使用其它外币时，收银员须委婉地向顾客说明不能接受，并请顾客先到银行兑换成港币或人民币后再来购物，同时尽可能详细指示银行的位置；

3）收取人民币或港币时，应仔细辩别真伪；（参照“假钞的辩别方法”）

4）当港币找不开时，在取得顾客同意的情况下，可折成人民币找赎；

5）禁止私自截留港币。

13、具备防盗意识

1）当顾客将超市同类商品从收银台带入超市时，收银员必须耐心解释并要求顾客到寄存处寄存。

2）顾客将开单柜台购买的商品由超市出收银台时，收银员必须核对实物与电脑小票，如发现没有电脑小票或其它异常情况，立即报告防损人员；

3）收银员应注意监督从本通道经过的顾客，发现异常立即报告防损人员或收银柜长。

14、营业中不可随意离开岗位，以免造成钱币丢失或引起等候结算的顾客的不满和抱怨。离岗前须经柜长以上人员审批，否则按擅离工作岗位处理。离岗前须将收银机退至输入锁定状态，锁好办公用品，挂好护栏，挂出“暂停服务”牌方可离开。非用餐时间离岗半小时以上的情况需事先经过分部值班经理以上人员批准。收银台前仍有顾客排队等候付款时，未经收银柜长以上人员批准不得离岗摆放“暂停服务”标识。现场应时刻有收银柜长或指定负责人在场。

15、所有商品输入电脑后，应快速、准确、响亮地唱出应付金额，并询问顾客是否还有其它商品及用什么方式结算。

16、交易时必须站立服务，唱收唱付时要注视顾客。

17、做好相关检查：

1）能打开外包装的商品必须打开包装将实物与电脑显示规格、商品质量进行认真核对，同时向顾客解释：“对不起，我检查一下商品的质量”；

2）检查商品配件是否齐全；

3）顾客购买电器商品时应提醒顾客到寄存处调试；

4）易碎商品（如镜子、陶瓷玻璃制品等），及时提醒顾客或在征得顾客同意时开箱检查，并提示顾客到存包处包装以防磕碎；

5）容易丢失的小配件如热水袋的垫片等应做好最后的检查；

6）交易完成后主动将零钱和电脑小票递到顾客手中，提醒购买热水瓶的顾客到存包台取瓶塞等。

18、应注意保持收银通道的畅通，发现有购物篮或购物车堵塞通道，应及时通知还原人员还原；发现收银通道超过四位顾客排队等候付款时，应及时报告收银柜长增加收银通道，直至开完所有的收银通道。

19、没有接待顾客时，应整理好收银台桌面物品和收银台前小货架商品。

20、当班期间妥善保管好收银台的配套物品；顾客临时决定不购买的商品应及时还原，生鲜冷藏类商品应第一时间通知还原人员还原，以免商品变质。

21、营业中随时判断所余零钱是否充足，提前向收银柜长提出增加零钱的申请。

22、交接班应注意：

1）按照收银柜长安排的顺序交接班。接班人未准备好前，交班人不得擅自中止收款；

2）交班人或接班人向顾客解释“对不起，我们正在交接班，（预计需要3分钟左右），请稍候”，交班人将营业款、卡等放入钱袋，退出自己的密码，分类装订所有单据，对所有银行POS终端机进行结帐；

3）收银台贵重用品一一清点、交接；

4）接班人放好钱、物，输入自己的密码，核对操作员工号后立即收银。

三、营业后

1、收银柜长根据顾客滞留情况逐步安排收银机停止收款。

2、收银员按规定程序退出收银状态，关机，锁好收银章及办公用品，交出钥匙，罩好收银机罩。严禁不正当关机。

3、收银结束时，将“暂停服务”牌挂出，并将垃圾清理到指定地点。

4、拿好备用金、营业款及各类单据到指定地点清点数量及登记帐目，金额较大时（超过2万元）须请防损员护卫。

5、按商场规定的金额留存备用金，把备用金和上交款分类装入不同的收银专用袋，锁入保险柜中。

6、收银员按规定格式填写<销货款回单>，要求字迹工整清晰，不得涂改。

第五篇：超市课长工作规范

课长组长 工作职掌 员工面

 确保所有糖饼课人员都接受过培训，明确不同岗位的责任/职责  确保所有员工都有明确的分工  每周、每月进行员工的工作回顾  培训计划的安排和执行  OPTION的关注和跟进  促销员和员工的到位跟踪  员工座谈会

 员工满意度的跟进  离职面谈

 新进员工的带训和检核  主管到位率 财务面

 确保循环盘点正常进行和库存准确  业绩LFL和预算达成  专柜的LFL  耗材的管理

 库更和报废的管理  104赠品和OI的达成

营运面

 增强员工的防损和安全意识及高损商品的保护  召开每日/每周会议，完成工作日志  做好周/月工作计划和班表  市调并及时反馈到商品部  确保订货工作及时准确的完成

 跟踪控制六大异常（高、低、零、滞、负、畅缺）商品  商品陈列规划及改善  价格管理  器材设备保养  DM的管理及跟进  仓库管理  专柜管理  绩效管理

 TLT及内部财务审计  SRD 项目管理  DC的订单审核  日报和周报的执行  盘点

 早晚交接班会  空缺管理

顾客面

 促销活动安排

 顾客购物之旅的执行  清洁及保质期的检查  微笑服务

促销组长：  促销员排班  卖场标识的跟进  卖场卫生的清洁  排面维护和加货  新近促销员的带训

 帮助促销员提供月销售和库存报表  赠品管理  仓库整理  换档执行  市场调查  考勤  用餐安排

 安排孤儿回收  微笑服务的推广  SRD执行和维护

糖饼员工

工作职掌

 核价和PLU报表的核对  按时执行清洁计划  空缺报表的执行

 新收货迅速处理，尾货摆放整齐  仓库整理  退货迅速及时

 按流程进行循环盘点，确保库存准确  清仓和报废符合标准  器材设备保养

 防止盗窃，损失，不正当使用和破坏公司财产  高损商品的防盗与保护  换档工作的执行  SRD执行

糖饼员工-退货人员

工作职掌

 高库龄的退货和清仓陈列  RTC  退货区破包区的管理  报废

 供应商采购沟通  库更