超市员工一日工作流程（五篇）

第一篇：超市员工一日工作流程

员工一日工作流程

1、早7:50员工穿好工装佩戴好证章在指定地点报到，以

楼层为单位列队进入卖场。

2、进入卖场后，先整理商品、打扫卫生，由主任通知集合整队，进行讲评，讲评内容要求：总结昨天工作，布置今天工作，并传达公司或部门的管理规定。

3、按分工责任搞好清洁卫生，地面、玻璃、商品柜台、货

架门窗等物品要干净、整齐。

4、查对商品是否补齐，要做到库有、柜有，出齐摆全，检

查商品标签是否填写齐全准确，要求一货一签，货签对位，不足有误的及时补足更正。

5、部主任逐柜检查，以上工作是否达到标准，不合乎标准的，立即纠正。

6、营业前2分钟，理货员按指定位置和规定站姿站好，面

带微笑，精神饱满的准备迎接顾客。

7、营业中顾客在柜台货架前驻足、浏览营业员要主动迎上

前打招呼，顾客多时，要按照先后的顺序热情接待，做到接

一、待

二、、照顾三，要坚持“三声”服务，即来有迎声、问有答声、走有道别声。

8、营业中注意保持责任区卫生清洁。

9、及时整理商品，保持商品陈列丰满、美观、整齐、清洁、无空档。

10、及时整理商品标签，pop纸要求整齐、醒目。

11、营业期间及时检查责任区设施，设备是否正常运转，发

现异常及时向主任报告并跟进解决。

12、对营业中出现的各种问题及时向有关部门汇报并跟进

解决。

13、营业结束时，送宾词播放，理货员及促销员要耐心接待

好未走的顾客，不准催促顾客，无顾客的不准离岗，应按规定站姿站立送宾。

14、送宾完毕，清洁卫生，将柜台内货架下垃圾赃物清除，放于指定位置，不准乱扔乱放，将柜台货架内地面和卫生责任区地面清洁干净。

15、按要求做好安全防范工作、清查火种、切断电源。

16、到规定下班时间，理货员及促销员列队按指定路线由值

班店长带出营业区，接受保安人员的检查。

第二篇：超市店长一日流程

郑州钰源商业咨询管理有限公司超市店长一日流程

超市店长一日流程 监督员工晨会内容抽查各岗位员工是否安排到位，告知值班经理当日销售任务，检查昨日销售是否完成第一次巡场（人员，商品，冷柜，背景音乐等）

安排不同时间的巡场，检查当日工作总结及交班记录

检查所有固定资产及电源

检查次日工作提前准备工作（如退货，补货等）

不定时检查早晚班整个流程，及时发现失误

营业前：

一、每天在一名组长及值班经理的协助下开好晨会，内容如下：

1.昨日总结

2.仪容仪表的检查

3.公司文件的传达

4.商品知识的学习及特价品的宣传。（重点为两班同样，不遗漏一个员工）

二、晨会后第一次巡场：1.告知值班经理当日销售任务并督促完成，落实昨日任务，如有亏欠必须追加至当天，连续3天完不成任务必须联合开会讨论解决办法。责任到人。（如冬季考虑生鲜，夏季考虑冷饮部等）

营业中：

一、在不停巡场过程中

1.处理值班经理处理不了的顾客投诉

2.检查卖场有无异常及时处理，防患于未然。

3.检查营业高峰前的安排，及时提醒值班经理

4.抽查审核各货区缺货货底

5.背景音乐是否合适，商品广告是否平均每首歌曲都附有。

6.厂家来货的检查签字。验货口、进出口、收银台等重要岗位的检查（包含流程的检

查）

7.周一物签的对照。周二到期及残次商品的检查上报工作

8.收银机定期检修安排。尤其周末及节假日前，节日期间协调办公室随时有电脑维修

人员在。

二、紧急情况的处理。如停电，打架等。（当任何事情与安全发生冲突时，安全第一）

三、POP是否与商品对照。卖场陈列 指导，随时保证商品丰满。

四、随时检查销售情况随时调整销售方案。（如节假日重点推出的商品及活动等。）1

郑州钰源商业咨询管理有限公司超市店长一日流程

五、农历节日的特别准备。（元宵节，粽子节，十月一等），需拉大排面。专柜处多布人。

六、注意商品的防损工作。采取相关措施尽可能减低损耗。

附：节假日注意重点

1.收款台前后地堆视情况撤掉。

2.消防广播高密度播放，备领导检查。

3.收银员速度快的在第一排，并安排熟练营业员打袋，提高收银速度。特殊时间安排存包，保安，收银吃盒饭。

4.特价品错开时间，避免高峰凑到一起。

5.早上提前开门使得生鲜上货时间充分。营业期间全力推销。

6.营业期间尽量避免大批量上货，只可补货。严格检查一物一签.7.人流过于拥挤时先疏散收银台，如开未购物通道等。

8.生鲜需称商品事先称好一部分，尤其盒装散货。

9.值班经理各有分工，避免有遗漏工作。

营业后：

一、协调厂家工作中的问题，协助厂家提高销售。

二、商品市调的安排，并给业务部提出建议。

三、经常对竞争对手营业状况及活动做市调，给业务部提出建议，及时提醒厂家多做活动。

四、新店人员的班子培训。保证任何岗位随时有后备人员。

五、资讯流程的监督，（包含自制条码的的记帐及与后勤的核对）.六、纸箱款的定期价格市调，收银台塑料袋的控制.七、及时、准确向总经理、副总经理反映员工中存在的问题，以便及时进行解决，不得压

放不报。

八、门店管理制度的贯彻执行，不得擅自改动公司制度。

九、组长以上人员的培训提高及为新店储备新的管理人员。

十、各职能部门检查时的陪同及问题的解决，棘手问题的及时上报。消防知识培

训，健康证等上岗必备的检查落实情况。

十一、固定资产的维护，责任到人。

第三篇：超市员工离职流程

员工离职流程（合同附件）

1员工离职必须提前一个月申请离职报告，如员工没有申请离职报告，则离职无效，离职员工提前一个书面申请填写《员工离职申请报告》。

2员工自动离职没有工资和押金，A：自动离职是指员工未提出辞职申请或未办理正常离职手续离开超市。B：员工自动离职，不发放当月应计工资及押金，给公司造成损失的，还将追究责任。

3申请离职报告必须有新员工交接，交接试用期七天录用后可离职。（新员工七天试用期内，必须教会职责和职业技能）。

4提出离职员工，当月不满一个月取消当月公休，1-15日请假一天扣两天工资（半天班及服务员无公休）。

5离职员工，必须在超市找到合适人后方可离职，同时工作必须交接好。

6未经批准或未办理手续、或擅自离职或未提前30天提出离职申请而坚持立即离职者，不发放当月应计公职及押金，给超市造成损失的，还将追究责任。

7所有辞职、辞退员工，必须到办公室办妥全部交接手续，方可离开超市。

8离职人员应对自己在超市所从事工作的未完成事项及经济责任到底，若出现重大问题，超市将追究责任，必要时诉讼法律。

9收到三次严重警告单者劝退或开除（无工资及押金）。10请员工遵守《离职制度》与《离职规定》。

11此协议基友法律效益，如果违反，必追究法律责任。

姓名：

年 月 日

第四篇：超市工作流程

超市工作流程

发扬团队精神，互帮互助，彼此诚信，以客人为主的宗旨，提升营业额的目标，运用各项制度、工作流程，配合好基本服务工作，把工作做到细量化，做到更好，下面对超市各个班次的工作做以分配。

早班：（营运准备）

1.上线后先行查看上班次交接事项，做到心中有数，对晚班的盘点数量清点、复核，对错误处及时纠正。

2.检查当日备货是否齐全，有无缺货、短货现象，进行商品的补充和整理，及时做好所需商品清单，与库房联系备货。

3.超市每日营运工作的准备，回收营业所需备用品（茶壶、直升杯、够物筐等），对没有收回，找不到的，落实责任人，并做登记，上报干部处理。

4.对超市营业范围及非营业范围区域进行初期卫生清洁，迎接客人的光临。

5.所有准备工作到位后，严格遵守公司制度，坚守工作岗位，调整好状态、仪容仪表，予以立岗，迎接客人光临。

中班：（销售）

1.上线后检查货品是否充足，发现有缺货、断货的，及时与

早班交接，并协助早班，共同完成没有做完的工作（领货等）。准备好忙档所需品。

2.中班是一天之中消费能力最为主要的时间段，平时所做的工作也以中班为首。

3．做好服务的同时，加强商品的促销。

夜班：（收尾工作）

1.夜班上线后及时参与送货服务工作，待夜场客人点完餐品，进入闲档时，由中班或跨班协助，对货架的商品做以补充，清洁区域基本卫生。

2.回收销售备用品，确保清洁，无破损。对自损、客损的及时登记，交接次班。

3.销售盘点必需仔细，使失误降到最低。

4.下班前对超市区域做基本卫生清洁，交接需交接事项，检查超市水、电无误后，锁好门方可离场下班。

注：各班次

1.随时保持工作区域卫生清洁。地面无烟头、杂务，展架商品无尘。

2.随时检查货品展架，有短货时及时补充，并使展架货品陈列整齐。随时检查标价签，发现有放错位或没有的，及时上报干部调换，补写。

3.对进出超市的商品严格配合收银进行扫码，核对。确认无误后才可出入，以免缺货、断货。

4.客存、客遗，要负责核对时间及数量，超时过期的及时通知干部处理，不得私自接解决。超市只进行客存领取工作，如发生客遗、过期的，须经过KTV反库处理。

5.严格要求自己，服从干部合理安排，先服从，后上诉。

第五篇：超市员工每日工作流程

超市员工每日工作流程

一、培训目标

1、熟知员工每日工作流程，2、掌握补货、订货、报损、退货流程，3、掌握理货员各

项工作规范，4、了解理货员每日、每周、每月工作。

二、培训内容

1、营业前准备事项，2、营业中注意事项，3、中班注意事项，4、二次开店工作要求，5、中班交接要求，6、每日工作注意事项，7、每周、每月工作注意事项，8、补货、订货、报损、退货工作流程。

三、工作流程及要求

1、营业前至办公区

刷卡考勤—→更换工作服—→查看交接班工作记录—→查看系统中商品信息变更内容

2、营业前准备事项

检查遗留商品(顾客遗留商品、非本部门商品、其它物品：如抹布等清洁用品)并送至指定位置—→检查货架陈列（商品陈列是否饱满，整齐）—→检查仓库（商品堆放整齐，通道是否通畅，货车和仓板是否放在指定位置）。

3、检查收货区是否有未进仓库的商品

4、检查标价签

标价签是否一品一标价签（缺少及时补齐）—→标价签是否整齐（统一放在所需标识商品价格的最左边第一个商品的正下放）—→促销牌、POP是否齐全，标识是否正确

5、卖场定期清洁（陈列设施、商品、店堂）

普通清洁（每天），深度清洁（每周）

6、商品信息检查

标价签内容与系统内商品信息是否一致（不一致及时更换）

7、卖场安全检查

需每日检查，每月做到深度检查

四、营业中注意事项（上午）

1、观察并记录缺货情况

当商品缺货1/3时，前移商品—→预估补货量并记录—→当几样商品缺货到一定程度时，安排合理时段去仓库补货（如非缺货严重，已不能保证最小排面陈列要求，统一安排在中午闲暇时段补货）

2、补货的要求

补货优先使用已开箱的商品—→使用板车—→同一类别的商品一次补货

3、补货注意事项

安全—→补货用板车停放在不影响顾客走动且便于补货的位置—→开箱检查商品质量，二次封箱或拼箱的更需严格检查—→货架上原陈列商品检查—→有问题商品报损或退货—→有保质期的商品先进先出—→严禁站在货物及手推车上补货—→空纸箱整理好堆放在指定位置。

4、补货中的商品检查

商品条码、品名与标价签是否一致—→标价签是否整齐

5、商品补货的原则

不能改变原有陈列排面、不能拉排面陈列（只把第一排商品陈列整齐）、商品正面摆放、有问题商品缺损或退货（含遗留商品）、商品陈列要饱满、整齐，仓库要整理有序。

五、营业中注意事项（中午）

1、检查遗留商品(顾客遗留商品、非本部门商品、其它物品：如抹布等清洁用品)并送

至指定位置

2、检查商品陈列是否饱满、整齐。缺货—→补货。凌乱—→整理。

3、商品补货（要求见补货要求、注意事项、原则）

补货流程：

缺货记录—→仓库补货—→仓库商品质量检查—→陈列至货架商品质量检查—→有问题商品报损或退货—→有保质期的商品先进先出—→严禁站在货物及手推车上补货—→空纸箱整理好堆放在指定位置。

有库存或库存为零商品作记录—→商品订货—→库存为零引起重视并做记录。为保证下午至晚间销售中午补货一定要做到饱满、整齐陈列，仓库要整理有序。

4、清洁负责区域（货架、商品、店堂，每日清洁，每周深度清洁）

5、填写交接班记录

需对班处理的问题、需催促到货的商品、需送货的团购商品、需解决的设备设施问题等。

六、营业中注意事项（中午至打烊）

1、检查遗留商品(顾客遗留商品、非本部门商品、其它物品：如抹布等清洁用品)并送

至指定位置

2、检查商品陈列是否饱满、整齐。缺货—→补货。凌乱—→整理。

3、商品补货（要求见补货要求、流程、注意事项、原则）

4、清洁负责区域（货架、商品、店堂，每日清洁，每周深度清洁）

5、与公司联系解决的问题是否得到解决

6、填写交接班记录

需对班处理的问题、需催促到货的商品、需送货的团购商品、需解决的设备设施问题等。

7、打烊前及打打烊后的安全检查

检查设备设施运转是否正常并记录、除必须的设施其余设施是否已断电、是否有滞留人员、店门是否已正常关闭、店内外是否有影响门店安全的隐患。

七、每日工作注意事项

1、如何做好对顾客的服务工作

2、盗窃的处理

3、休息的安排

八、每周工作注意事项

1、市场调查（市场竞争情况调查、商品信息调查、商品价格调查）

2、深度清洁

九、每月工作注意事项

1、盘点

十、订货（系统自动订货、手工订货）

1、系统自动订货

针对大部分普通商品，自动化程度高、效率高、无漏订现象、订货合理精确，但是对管理要求程度高（系统库存准确要求及高）。

系统自动订货流程：

核算员或店长在系统内生成本周自动订货记录—→部门主管在系统内维护（修改）本周自动订货记录—→发送至总公司采购部审核—→信息部生成系统自动订单并将自动订单发送至相关门店（直配部分）或采购部门（总配部分）—→门店或采购将订单发送至相关供应商并确认—→门店或配货中心根据订单进行商品收货—→配送中心根据门店要求记录进行配货—→达不到到货要求的门店或配货中心将到货实际情况反馈给相关采购—→未到货商品且需再次订货的可通过手工订货进行补订货并要求采购协助催货。

2、手工订货

促销商品、新品，季节性商品，特殊商品（高单价，低销量：如名烟酒），突发销售造成缺货的商品，团购商品，生鲜类商品。

手工订货流程：

部门主管或采购根据缺货情况在系统内订货—→店长或采购总监审核（修改）主管或采购订货并在系统内做审核—→部门主管或采购将店长或采购总监审核过的订单发送至供应商并确认→门店或配货中心根据订单进行商品收货—→配送中心根据门店要求记录进行配货—→达不到到货要求的门店或配货中心将到货实际情况反馈给相关采购—→未到货商品且需再次订货的可通过手工订货进行补订货并要求采购协助催货。收货注意事项：

收货必须两人同时在场并签字，实收数量不得大于订单数量。相关通道人员必须对收货的商品与订单收货记录再次复核并签字。严禁在供应商提供的单据上做任何签收记录。所有收货订单必须当日录入系统。

十一、退货

退货作业流程

门店或配货中心部门主管根据商品情况在系统内进行退货申请—→配货中心经理或店长审核（修改）主管退货并在系统内做审核—→店长或配货中心经理审核过的退货订单发送至相关采购审批—→采购审核（修改）门店或配货中心上报的退货申请并发送至门店—→门店或配货中心部门主管联系供应商至门店或配货中心配货—→供应商未按要求退货的联系相关采购解决。

退货注意事项：

退货必须两人同时在场并签字，实退数量不得大于退单数量。相关通道人员必须对退货的商品与退单退货记录再次复核并签字。退货供应商必须在退单上签字确认，退货人员需记录退货车辆的车牌号码，如对前来退货的人员不熟悉的需志供应商确认并记录前来退货人员的联系方式及证件号码。严禁在供应商提供的单据上做任何签退记录。所有退货订单必须当日录入系统。

十二、报损

报损作业流程

检查发现质量问题商品—→质量问题商品下架或从仓库撤出至指定位置—→整理有质量问题商品—→可以退货的部分退货（详见退货作业流程）—→不可退货的—→主管填写报损申请单—→店长审核签字—→公司财务人员现场签字确认—→根据报损清单内容在系统内进行库存扣减—→有残值的收取残值（残值收入可冲减门店损耗）—→没有残值的销毁。

十三、店间调拔

店间调拔流程

调入门店主管提出调拔申请—→调入门店店长审批—→相关采购审批—→采购将审批过的调拔清单交配送中心—→配送中心根据调拔清单至调出门店调出商品—→配送中心签收调出商品—→配送中心将调出商品送至调入门店—→调入门店签收—→配送中心根据调拔清单在系统内调整调拔门店库存。