营业员

第一篇：营业员

第一题

食品商品的质量要求：

1、食品的营养价值

2、食品的色、香、味、形

3、食品的卫生质量 食品的营养价值：A食品的营养成分B食品的可消化率C食品的发热量

什么是食品的色香味形？是指食品的颜色、香气、滋味、和外观形状。

食品的色香味形反映了什么？它反映了食品的新鲜度、成熟度、加工精度、品种特点和质变状况。食品的色香味形有什么作用？能产生旺盛的食欲，提高食物营养成分的消化与吸收。

食品污染的来源：A食品自身产生的毒素B生物对食品的污染C加工中混入的D保管不善产生的毒素E环境或化学药品造成的污染。

第二题

假冒伪劣产品的表现形式：

1、失效变质的商品

2、危及安全和身体健康的商品

3、所标明的指标与实际不相符的商品

4、冒用优质或认证标志和伪造许可证标志的商品

5、掺杂使假、以次充好、以旧代新的商品

6、国家有关法律明令禁止生产销售的商品

7、无检验合格证和无有关单位允许销售证明的商品

8、未用中文标明商品名称、生产厂和产地的商品

9、限时使用而未标明使用时间的商品

10、实行生产许可证管理而未标明许可证编号有效期的商品

11、按有关规定应用中文标明规格、等级、主要技术指标和成分、含量而未标识的商品

12、高档耐用消费品无中文使用说明书的商品

13、属于处理（含次品、等外品）而未在商品或其包装的显著位置标明（处理品）字样的商品

14、剧毒、易燃等危险品而未标明有关标识和使用说明的商品。

第三题

消费纠纷的解决方法：

1、与经营者协商和解

2、请求消费者协会调解

3、向有关行政部门申诉

4、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁

5、向人民法院提起诉讼。

第四题

商品分类的作用

1、商品分类是研究商品使用价值，平价商品质量的基础；

2、商品分类是国民经济核算、统计的需要；

3、商品分类是有助于合理组织商品流通；

4、商品分类是有助于消费者挑选商品

5、商品分类是实现现代化管理的前提。

第五题

产业市场的主要特点：

1、产业市场购买者人数较少、购买规模较大；

2、产业市场的购买者地理位置相对集中

3、产业市场的需求是引申需求

4、产业市场的需求缺乏弹性

5、产业市场需求具有波动性

6、专业人员购买

7、直接购买

8、互惠

9、产业购买这往往通过租赁方式取得产业用品。第六题

包装的设计：

1、包装应与产品的质量和价值相适应

2、包装应能显现产品的特点及独特风格

3、包装应方便消费者购买、携带和使用。

4、包装上的文字应实事求是，起指导消费的作用

5、包装装潢应给人以美感

6、包装上的文字、图案、色彩等不能和目标市场的风俗习惯、宗教信仰等以及国家的政策、法规（如《商标法》）相抵触。

第七题

延长产品周期的措施

1、通过宣传和广告促使现有的顾客对产品的使用多购买

2、提高对商品的改革，增强产品的功能，广泛发展产品的各种不同用途，扩大市场面。产品的改革。可从质量、特性、外观三个方面着手。

3、通过市场调查和研究，开拓新市场，发展新顾客

4、改变市场经营组合策略，即将产品、价格、分销和促销等四个影响市场经营的主要因素，有针对性加以组合变化，以使产品的销售量上升

5、利用国家、地区之间的风俗、传统习惯、生活方式和社会制度等差异挖掘潜在的市场

第八题

商品在存储期间的变化：

1、商品的物理机械变化

2、商品的化学变化

3、商品的生理生化变化及生物引起的变化

第九题

影响商品质量变化的因素分析：

1、空气中的氧气

2、日光

3、微生物

4、仓库害虫

5、空气温度

6、空气湿度

7、卫生条件

8、有害气体

第二篇：营业员

营业员：

岗位职责：

1.负责促进公司产品在卖场的销售，并能按照公司下达的销售任务达成目标；

2.负责公司在卖场货物的保管及维护；

3.按规范要求做好终端生动化陈列及终端展示；

4.负责所派驻临促的考勤管理、实销登记、卖场制度宣导、销售技能传授及现场协调、管理工作；

5.和卖场及周边柜台处好睦邻友好关系，争取有利的销售条件及销售氛围；

6.协调公司与顾客、公司与卖场、卖场与顾客等多方面关系；

7.积极收集顾客、竞品、卖场等市场信息，为公司提供决策依据；

8.与客户保持良好沟通，实时把握客户需求。为顾客提供主动、热情、满意、周到的服务，帮助顾客做出最佳的选择；

9.配合业务人员做好终端周边区域的市场推广宣传工作；

工作内容：

1、每天到岗后首先清理销售专区的卫生（陈列柜台内外、演示样机、展示物品、地面卫生等），陈列、摆放展示样机（含陈列物料及道具），收纳私人用品等，保持专区内卫生、整洁，同时努力营造舒适的购物环境；

2、每天到岗后要清点货品数量，及时核对库存的准确性；

3、保持最佳的销售状态,在店内积极进行品牌宣传、顾客接待、产品介绍，以热情亲和的工作态度接待每一位顾客；

4、销售过程中按公司要求填写好销售小票、顾客档案登记本、保修卡（按保卡内容逐项填写，并注明店别、销售价格、送赠明细）；

5、每天做好出入库明细账和销售日记账，并保留好相关单据；

6、按公司规定的时间详细、完整、准确地制作好好周、月报表并上报；

7、随时关注卖场、竞品等相关信息，及时上报沟通；

8、密切关注卖场内悬挂的广告灯箱以及制作的宣传画面是否有破损、污垢及时修复和上报；

9、每天及时、准确的收集整理竞品的销售数据和我方销售数据，并在19:00用短信方式上报；

10、记录总结销售中遇到的各种问题，及时和公司相关人员沟通交流，或通过周例会及时反馈解决；

11、及时拷贝完善终端电脑课件资料，随时查看下载样机演示资料、保证演示资料齐全、效果好、有吸引力；

10、做好卖场周边区域的宣传推广工作；

岗位要求

1、人品好、态度好、身体好，任劳任怨并具备良好的服务意识和服务态度；

2、高中以上文化程度、有良好的语言表达组织能力，有团队协作精神；

3、热爱销售工作、有进取心、爱学习，具有独立的分析和解决问题的能力。

4、有较好的亲和力与沟通能力，具备良好的服务技巧；

5、有较强的责任心和耐心；

6、有朝气与旺盛的热情；

7、受过一定的销售技巧的培训。

第三篇：营业员奖惩制度

营业员奖惩制度

为了公司的整体发展需要，以及各员工工作中有据可依，且更好的提高员工的良好素质修养。

公司本着合理、公平、公正、人性化的原则，特制订此奖惩制度。惩罚办法；

1、本公司惩罚办法分为四种：

一、警告

2、记过

3、请辞

4、开除

原则是警告两次不改者，给予一次记过处分，两次记过不改者，给予其请辞或直接开除。

1、营业员晚到超过5分钟（包含5分钟）为迟到，早下班5分钟（包含5分钟）为早退。

迟到和早退人员按每分钟1元计算，超过15分钟为旷工半日记，一周内连续旷工2次者可以要求其请辞或开除。

2、营业员禁止不穿工服上岗，工服要整洁、干净，不得有脏、污点，违者警告一次，并处罚金10元。

3、营业员接待顾客前要检查商品情况，如：是否有缺货；是否有缺失价标；商品与价标是否对应；商品卫生是否有打扫等；违者警告一次；并处罚金10元。

4、营业员工作空闲期间，要注意商品的维护，对开封、凌乱的商品进行及时的处理，避免商品的损坏和丢失。违者警告一次，并照价赔偿。

5、工作期间有串岗；聊天；吃零食；带入手机等影响工作情况者，给予警告一次，并处罚金10元。

6、工作期间与顾客和同事发生口角等，影响工作和团结者；给予责任人警告一次，并处罚金50元。

7、工作期间消极怠工思想落后，不听从直属人员领导者，给予警告一次，并处罚金10元。

8、不爱护公共用品，损坏公共物品者，给予警告一次，并处罚金50元，情节严重者，可以直接开除。

9、工作懒散，不积极提高业务能力，且连续两个月工作考核不合格者，给予警告一次，并处罚金50元，或直接要求请辞及开除。

10、对于对违规员工的处罚资金，直接存入公司的员工小基金，用来帮助有困难的员工和集体娱乐活动。由员工协会负责。

奖励办法：

1、本公司奖励办法分为五种：

1、口头表扬

2、通报表扬

3、资金奖励

4、晋升

5、特别贡献奖

2、对于工作期间表现良好，能团结同事，工作积极，并能很好的完成本职工作，且考核合格者，公司给予口头表扬，以激发员工的工作激情，提供工作效率。

3、对于在工作中表现优秀的员工，且工作中能提出良好的更改意见，并能主动实施，考核合格者。公司给予通报表扬，并给予相应的物资奖励。

4、对于在工作中表现优秀的员工，能积极的帮助同事，能很好的发现问题，并且可以主动的解决问题。在经过公司考察合格后，公司将给予晋升奖励。

5、在工作期间，对于毫无犹豫的去维护同事、公司等集体利益，而作出个人利益牺牲者，公司将给予特别贡献奖。并对其事迹在全体员工内进行宣传。

第四篇：营业员岗位职责

营业员岗位职责

1、严格遵守公司所规定的上下班制度，事假、病假按请假处理；

2、熟悉所属区域商品的名称、规格和各种玩法，做专业的销售人员和顾问，尽量满足顾客的要求；

3、掌握所属专柜商品陈列的原则和方法，在货架上进行丰满陈列，达到促进销售的目的和美观效果；

4、根据卖场的实际销售和仓库存货，及时准确地进行商品的补货作业，维持货架商品的销售，防止存货过多或脱销；

5、熟悉使用商品标价知识，正确标价，一物一签，货签对位，以免误导顾客，并对产生的后果负全部责任；

6、保证所属区域的货架及责任区的卫生清洁，达到标准（地面无垃圾、货架无灰尘、商品无污染物），并对卫生状况负全部责任；

7、保证卖场商品的安全，提高自身的防损意识，防止不良顾客的偷窃，并对其后果负全部责任；

8、所有员工要对自己的行为负全部责任，有关商场的财产，一律不得带出商场私用；

9、每天下班后检查是否有顾客将商品移位，而未卖单的商品，全部归位；

10、每位员工要熟悉消防知识，对突发事件要有应急措施，以保证每位顾客及自身的人身安全；

11、营业员要在月末进行库存盘点，对畅销和滞销商品做出分析，上交主管；对盘存和盘亏的数据负全部责任；

12、有权向柜组长或越级向领导提出建设性、合理化的建议。

第五篇：营业员职责

营业员岗位职责

1.服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

2.严格执行超市的规章制度，严格遵守纪律。微笑服务，礼貌用语。

3.营业员必须每日打扫卫生，保持室内外的清洁，物品整齐有序，引导顾客遵守卖场公共秩序。

4.保障库存商品销售供应，及时补充端架、堆头和货架货源,及时回收零星商品（孤儿商品）和处理破包装商品

5.及时向店长反映快过期产品，若发现过期产品未及时向店长汇报者，请自动买回。

6.负责对卖场商品的保质期的检查，控制商品在保质内。

7.负责所管超市内商品的订货、收货、退货、换货工作，保修工作，随时向店长汇报缺货情况，调查市场变化，并书面登记。

8.负责对柜组内商品中不合格品、报损 商品、残次品的书面形式的登记。

9.熟识产品，标志，以及超市内商品的基本知识，提供顾客产品咨询和相关服务。

10.认真做好防盗、防火、防毒、用电安全,要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失.11.营业员因管理不善造成的损失（如：失火、失盗、鼠耗等）一律由营业员自行负责。

12.配合公司定期与不定期的盘点工作。

主要工作

一、补货

1、补货时必须检查商品的保质期是否临期。

2、检查价格签是否正确，包括 DM 商品的价格检查。保证商品与价格签一 一对应。

3、补完货要把空纸皮送到指定的地点。

4、必须做到及时补货，做到随卖随补不得在有库存的情况下有空货架的现象。

5、补货时要做到先进先出，补货作业期间不能影响通道畅通，礼让顾客。

二、理货

1、检查商品有无条码保质期，是否临近保质期或过期，有无破损等，并及时处理。（退换货商品的保质期：食品提前2个月，饮料提前3个月，日用洗发品，粮油调味提前5个月）

2、排面检查：商品是否面向顾客，排面是否整齐，不能随意更改排面。

3、价签检查：价格牌是否与商品一一对应对齐。执行超市的促销计划，检查价格签和促销海报到位情况

4、清洁：定期不定期做商品、货架、堆柜的清洁。要求商品货架无灰尘、无油污。（每周1进行大扫除，不定期进行绩效考核）

5、每日计算库存量、销售量、并及时的做好缺货的登记。

6、及时回收孤儿商品。

7、卖场巡视，防止偷盗事件发生。

四．收货

一、从业人员必须持有健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。

二、必须把好货物质量关不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)

三、食品陈放必须离墙、离地。

四、定型包装食品未经店长或经销商允许不得拆散销售。

五、营业员有权拒收采购回的过期、腐烂、变质食品、危险品、裸露、无QS标志及“三无产品”，否则，一切责任由营业员负责,若发现过期产品未及时向店长汇报者，请自动买回

六、营业员要随时检查库存货物，发现有即将过期变质、腐烂食品，应及时通知店长进行处理。

七、禁止将任何东西堆放在大门中间及安全通道上，以免阻塞。（如有摆放不下的货物，应及时转移到库房）

辅助工作：

一、服务：

1.准确回答顾客提问并协助他们

2.礼貌耐心的解答顾客询问，补货理货时不可打扰顾客挑选商品

3.制止顾客各种违反店规的行为：拆包、吸烟、带宠物入内等

4.对不能解决的问题，及时请求帮助或店长汇报；

5.每月定期进行盘点，所有员工必须参加;盘点时保证盘点的结果准确。

每日上班流程

营业前：

1）巡视超市内是否有货物掉落在地上或者堵塞通道。

2）清洁超市内货架，商品，超市外游戏机和摇摇机及超市内外的地面卫生。

3）检查商品标价牌和商品是否一致，是否有未贴条码商品。

4）检查商品是否满架，存量不足时及时到店内库取货.取货时应注意：保质期短和先验收的商品先上架；取商品时应由上而下，并将挪动的商品及时还原，严禁站在商品上取货及从中间抽取。

营业中：

1）礼貌准确地回答顾客对商品位置的提问并引导他到商品前。

2）如顾客购买的商品缺货时，应请顾客稍候，立即到店内库取货，并迅速返回。

3）如商场暂时无货时，首先对顾客表示歉意并向其推荐其他替代商品；如顾客明确只要该商品，则立即上报店长，由店长与采购部联系约定送货时间。4）顾客付款后，如要求送货的请顾客到收营员处办理送货手续，并应协助顾客把货送到顾客家。

5）随时整理排面，做到随卖随补，确保商品陈列整齐、丰满。

6）对需作报损、调价处理的商品，必须清点商品数量和及时的通知店长。

营业后：

1）下班时应该把今日的缺货记录及交接班情况发给店长或者对班。

2）晚班人员在下班前打扫超市内外地面卫生，按时下班。