鲜肉营业员的工作职责

第一篇：鲜肉营业员的工作职责

肉品营业员的工作职责

1、商品排面的维护，补货，商品陈列，收货工作。

2、对所负责区域商品的销售，缺货的情况予以了解。

3、对所负责区域商品的POP，价格标签的核对。

4、每周负责区域商品的市调。

5、每月负责区域商品盘点前工作的整理及其它单据核对工作。

一、每日工作

营业前：

◆ 卖场做准备工作，阅览晚班交接的重要事项并及时处理。对到货商品及时加工处理，使

之尽快商品化，并完成所有到货商品全数陈列在排面上，要保证排面饱满；

◆ 员工要检查价格牌，POP价格、位置是否正确，促销商品是否有量感；

◆ 对仓库整理，整理时要按分类，先进先出，体积大小，重量轻重来整理。

◆ 同一分类的要整理到同一区域，先到货的商品要摆放在里面，后到货的商品要摆放在外

面，必要时可填写到货日期。对于体积大、重的商品要摆放在下面，体积小、轻的商品摆放在上面；

◆ 员工要随时对柜、作业场所、设备等清洁卫生。要以饱满的精神状态迎接顾客到来。营业中：

◆ 要及时补货及整理排面，补货时要注意避开人流高峰期，要不影响顾客购物为原则； ◆ 加工肉类时，要依排面上所需商品陈列量加工生产。要预做在库，以备今天补货或明晨

出排面；

◆ 要及时检查肉类鲜度，不良品及时处理；

◆ 当商品缺货时，及时告知主管下紧急订单。

◆ 检查商品库存数量给主管，供主管下订单参考；

◆ 早班下班前，要对冷库、设备、刀具、砧板、工作场所清洁卫生，并就有关事项和晚班

交接；

◆ 晚上要适当补货，适当控制陈列量，并对明天不能再售卖的商品打折处理及报废等，并

〈〈〈 肉品营业员的职责--22 〉〉〉

第二篇：鲜肉部工作职责

鲜肉部工作职责

生鲜员工通用岗位职责

1、为顾客提供快速、正确、微笑、卫生的顾客服务。

2、检查商品的质量、包装，做好先进先出，控制保值期。

3、负责工作区域和工作范围内的地面、设施、用具的清洁卫生，确保个人的清洁卫生标准达标。

4、负责整个生产、销售、运输、储存等过程的安全，负责安全使用各种机械、电力设备，安全用电、用水、用气，防止工伤出现。

5、负责严格执行食品公司操作的一系列卫生标准、加工标准、配方标准工资、包装标准、储存标准。

6、检查工作范围内的设施的温度是否正确。

7、合理使用生鲜易耗品，节约成本。

8、整理原料仓库，确保仓库的的存放符合安全、分类、整齐、标识清楚的原则。

9、遵守商品的试吃原则和丢弃原则。

10、对本部门和工作范围内的设备进行日常保养，损坏要及时报修。

11、完成每月的生鲜的盘点。

鲜肉服务员的工作职责

1、执行生鲜员工的通用岗位职责。

2、能背住所有的品种的计价代码、准确、快速地进行计价。

3、在散装销售柜，满足顾客的要求，并提供切肉、切骨头等销售方面的服务，执行本部门的促销计划，如季节性商品的促销。

4、每日阅读岗位工作日志，做好本岗位的工作交接。

5、检查所有肉制品的质量，并将货架上、冷藏库中的腐烂、变质的商品挑出捡来。

6、对商品进行包扎、包装、贴价格标签。

7、按先进先出及时补货、理货，保持陈列柜的整齐、美观、丰满。

8、整理肉类的仓库，保持干净、整齐、明确标识。

9、将垃圾和丢弃的商品进行处理，每日清洁消毒货架、陈列柜、冷藏库等。

10、节约使用易耗品，控制成本。

鲜肉技工的岗位职责

1、执行生鲜员工通用岗位职责。

2、检查来货的质量。

3、负责按销售情况进行整猪分割，既保证销售，减少废肉，又不积压商品。

4、负责切割骨头和制作肉馅。

5、负责进行整猪的毛利分割测绘。

6、保证本岗位的安全操作、安全用电、安全使用设备、避免工伤的发生。

7、负责肉类加工间的清洁卫生。

第三篇：营业员工作职责

营业员工作职责

篇一：超市营业员岗位职责

篇一：超市营业员岗位职责范文

1.负责卖场商品的美观陈列。

2.负责卖场所辖区域的卫生清洁，引导顾客 遵守卖场公共秩序。

3.负责卖场商品的物价标识维护和更换。

4.负责对卖场商品的品质检查，控制商品在 保质内。在保质期超出后1/3的商品要以书面 形式上报给卖场经理，再由卖场经理以同样 的方式报告给采购及时作出处理；

5、负责所管辖柜组内商品的订货、退货、换货工作，保修工作

6、负责对柜组内商品中不合格品、报损 商品、残次品的书面形式的登记。

7、熟悉相关产品知识，提供顾客产品咨 询和相关服务。

8、负责货架排面整理，要货、补货、防 损控制等工作。

9、配合公司定期与不定期的盘点工作。

10、绝对服从公司领导安排。

篇二：

1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。

2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）

3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。

4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。

5、及时回收零星商品（孤儿商品）和处理破包装商品

6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格签

7、对商品保质期（上货做到先进先出）

8、事先整理好退货物品，办好退货手续。

9、微笑服务，礼貌用语。

主要工作

一、补货

1、补货时必须检查商品有无条码。

2、检查价格签是否正确，包括 DM 商品的价格检查。保证商品与价格签一 一对应。

3、补完货要把空纸皮送到指定的对方地点。

4、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。

5、补货时要做到先进先出，补货作业期间不能影响通道畅通。

二、理货

1、检查商品：有无条码，是否印刷保质期，是否临近保质期或过期，有无 破损等，并及时处理。

2、排面检查：商品是否面向顾客，排面是否整齐。不能随意更改排面

3、价格牌检查：价格牌是否与商品一一对应对齐。

4、清洁：定期不定期做商品、货架、堆柜的清洁。要求商品货架无灰尘、无油污。

三、促进销售、控制损耗

1、每日计算库存量、销售量、进货量。

2、及时回收孤儿商品。

3、卖场巡视，防止偷盗事件发生。

四、价签

1、按照规范要求打印标签，贴条形码。

2、价格签必须放在排面的正中，缺损的价格签必须及时补上。

3、剩余的条形码和价格签要统一收集销毁。

4、条码应贴在适当的位置。

五、盘点

1、辅助工作

一、服务：

耐心解答顾客询问 补货理货时不可打扰顾客挑选商品 及时平息调解一些顾客纠纷； 制止顾客各种违反店规的行为：拆包、吸烟、带宠物入内等；

对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报；

每月最后一日进行盘点，所有员工必须参加；

盘点时保证盘点的结果准确。

二、器材管理：封口胶、抹布、水杯等物品要放在制定位置；

货架等材料及时回收到库房。

三、市调：

按公司要求、主管安排的时间和内容做市调工作；

市调材料要真实、有效。

四、工作日志：

条理清楚，字迹清楚；

完成的工作，未完成的工作必须罗列。

篇三：

1、执行公司的促销计划，检查价格签和促销海报到位情况

2、准确回答顾客提问并协助他们。

3、将到货商品上架，按商品陈列要求整理排面

4、跟踪堆垛商品销售情况，并及时补货

5、负责办理商品进货验收和退换 工作要求：

营业前：

1）准时上班，参加晨会。

2）清洁货架和商品卫生。

3）检查商品标价牌和商品是否一致，是否有未贴条码商品。

4）检查商品是否满架，存量不足时及时到店内库取货。取货时应注意：保质期 短和先验收的商品先上架；取商品时应由上而下，并将挪动的商品及时还原，严 禁站在商品上取货及从中间抽取。

营业中

销售：

1）礼貌准确地回答顾客对商品位置的提问并引导他到商品前。

2）如顾客购买的商品缺货时，应请顾客稍候，立即到店内库取货，并迅速返回。

3）如商场暂时无货时，首先对顾客表示歉意并向其推荐其他替代商品；如顾客 明确只要该商品，则立即上报主管，由主管与采购部联系约定送货时间。

4）顾客付款后应留下顾客的联系地址，要求自提的应到服务台办理送货手续并 注明“自提”，货到后通知其前来提货，发货后在电脑小票上注明“自提” ；如要 求送货的请顾客到服务台办理送货手续，对已发货商品在电脑小票上注明 “送货” 并签名。

5）随时整理排面，确保商品陈列整齐、丰满。

调拨

1）部门间调拨时，调出部门必须根据调拨单核对商品编码、品名、数量后送至 调入部门，并将实际调拨数量填入调拨单，同时签名。

2）行政调拨时，部门人员必须审核“调拨单”是否有财务部、店长办负责人的 签名。手续齐全后按单发货并在 “调拨单” 上签字，同时留下调拨单部门联。

3）打出电脑调拨单后，部门人员应先审核“调拨单”与电脑调拨单上商品的条 码或编码、品名、价格、规格或型号、数量等内容是否相符。无误后在电脑单上 签名，留下部门联，将手工单与电脑单同时保存。

4）分店间调拨时，调出部门人员按调拨单要求将商品与收货人交接，并填写实 际调出数后签字，同时留下部门联。调入部门按商品验收程序处理。

5）需调拨商品妥善包装，防止中途商品损坏。

调价、报损

1）对需作报损、调价处理的商品，柜组长或指定人员必须清点商品数量，登记 并注明原因请主管签字。接到电脑调价、报损通知单后，于执行时间的前一营业 日结束后将需调价商品重新打价上架并更换价格签，需报损的与相关部门共同监 毁。

2）接收货人员验货通知时，柜组长或指定人员必须到收货区按验收流程验收商 品，签字并带回验收单部门联。

篇四：

1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象；

2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；

3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工 牌和着装；

4、员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准 带入卖场内；

5、服从主管人员的指示或命令；

6、严格遵守安全规则；

7、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不 打骂、诽谤同事；

8、不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班 时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话；

9、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的事；10、12、13、

14、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位； 不阳奉阴违，不消极怠工； 不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜； 不随意拿取卖场内任何商品和赠品；

15、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公 司财产；

16、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和 批评；

17、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队；

18、保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密；

19、工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意；

20、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件；

21、不伪造、涂改公司的报告、记录。

篇五：

一、店面整洁。每天在营业前做好柜台、货架、商品和环境卫生，达到干净、整洁、玻璃明亮。

二、爱岗敬业。对待顾客热情周到，耐心解答农户咨询的问题。尽量为顾客提供各种满意的服务。

三、及时补充商品，检查柜台上所列之商品是否齐全，不足的商品随时补齐，新货需及时上架。

四、商品摆放美观。不得出现商品不足和摆放零乱的现象。

五、随时检查仓库商品数量是否充足，不足的须及时通知保管补货，做到所有商品无断货现象。

六、到货认真清点验收登账，及时上柜，仓库存货要合理归类摆放。

七、认真遵守上下班作息时间，做到不迟到、不早退、不做与工作无关的事。

八、努力提高自身业务水平，熟悉店内的每种商品的特征特性、价格、产地、规格及栽培知识。能独当一面地处理营业中遇到的问题。

九、保证两人以上营业，认真作好销售记录、经手票据严格管理。

十、下班前结算当天账目，款账相符，出现问题及时查明。两人清点当天营业款，作好交款手续，及时上交财务。

十一、坚守工作岗位，不得无故串岗、离岗。如有事离岗须向主 管经理做好委托和请假。

篇二：营业员工作岗位职责

营业员岗位职责

营业人员：

直属领导：店长

岗位职责：

1、上班前做好本区域卫生及其他准备工作，按菜店规定着装，守时、礼貌、服从

指挥。

2、负责菜品的领用、保管、准备工作.3、发货要求准、快、轻、见单发货、保质、保量，货品要求摆放卫生、新颖而不零乱。

4、要求每一位营业员都要了解和熟悉菜店销售的每一种产品的价格、产地等。

5、经常检查蔬菜、水果、肉类的质量。

6、负责当日货品盘点，开出领货单，由经理或主管批准后到库管领取，保管好蔬菜、水果、肉类物品。

7、搞好营业员的清洁，保养好菜店所有设备、设施等，并注意安全使用菜店物品，发现破损立即呈报。

8、根据每天发放的蔬菜、水果、肉类单与收银员复对，及时清点，并做好隶属于库房的二级帐。

9、杜绝一切不良作风，不准借烟、借东西等情况存在，遵守菜店的纪律。

10、不断学习，熟练操作，加强专业知识。

11、注意个人的仪容仪表。

12、营业员在验收蔬菜、水果、肉类时，要认真检查重量、数量、质量（外形、色、香、味），对于质量不过关、过熟、过生、变质、变味、变色的蔬菜、水果、肉类坚决不收，并注意整齐摆放于货架上。

13、蔬菜、水果、肉类要求备货合理，妥善保管。

14、蔬菜、水果、肉类设备、设施应注意清洗干净，无油迹、污迹、水迹，每月应盘点一次，盘点表交于经理处。对于员工损坏做好统计，设施离开菜店台后由营业员负责，如有损坏照价赔偿。

15、对于蔬菜、水果、肉类货品每班每天都需做交接盘点，每周在库房的监督下进行一次总盘。

篇三：服装店营业员工作职责

服装店营业员工作职责．外贸服装店营业员基本要求

①性格外向活泼，表达能力强，具有赢得他人信任与好感的能力； ②富于进取心和责任心，精力充沛，勇于开拓，善于学习；

③拥有良好的职业道德和丰富的业务知识。．外贸服装店营业员敬业精神

①遵守公司各项规章制度，恪守公司秘密；

②热爱本职工作，能够承受工作压力；

③礼貌热情，积极主动，待客周到；

④树立顾客第一的思想意识；

⑤树立创新和竞争意识。

装店营业员工作职责 ．

①以积极的态度接受本外贸服装店安排的培训课程；

②了解产品的基本知识和内涵，熟练介绍产品的特性及优点；

③通过与顾客的交流宣传产品和专卖外贸服装店的形象，提高品牌知名度； ④与所在终端外贸服装店营业员遵守相同的考勤制度；

⑤在终端派发产品和各种宣传资料；

⑥做好商品和促销用品的陈列及安全维护，创造舒适的购物环境，保持商品与促销用

品摆放整齐、清洁、有序；

⑦保持良好的服务心态，积极向消费者推介能满足他们需求的商品； ⑧按照专卖外贸服装店的投诉处理办法认真处理好顾客的抱怨和投诉； ⑨及时向总经理反馈顾客意见和市场信息；

⑩收集竞争对手及产品的信息；

⑩每周填写周报表，每月填写月总结表，上报主管；

第四篇：营业员工作职责

营业员工作制度

一、认真执行《药品管理法》、《药品经营质量管理规范》等有关药品法律、法规，依法经营，安全合理销售药品；

二、营业员上岗前必须经过业务培训考核合格，取得地市级以上药品监督管理部门核发的岗位合格证书后方可上岗；

三、每年定期进行健康体检，取得健康合格的有效证明后方可上岗；

四、营业时应统一着装，佩戴胸卡，主动热情，文明用语，站立服务；

五、正确销售药品，对用户正确介绍药品性能、用途、用法、用量、禁忌和注意事项，根据顾客所购药品的名称、规格、数量、价格核对无误后，将药品交与顾客；

六、认真执行处方药分类管理规定，按规定程序和要求做好处方药的配方、审方、发药工作；

七、做好相关记录，字迹端正、准确、记录及时，做到帐款、帐物、帐货相符，发现质量问题及时报告质量管理员；

八、负责对陈列的药品按其性质分类摆放，做到合理、正确、整齐、有序；

九、对效期不足3个月的品种。应将药品的名称、数量、有效期等逐一登记并及时上报质量管理负责人。

十、对缺货药品要认真登记，及时向业务组传递信息；

十一、负责营业场所的环境卫生，每日班前、班后应对营业场所进行卫生清洁；

十二、不得采用有奖销售，附赠药品或礼品等方式销售药品；

十三、为消费者提供用药咨询和指导，指导顾客安全、合理用药。

三都县为民大药房 二○○九年七月二十五日

第五篇：营业员工作职责

正大福零售店管理制度手册

营业员工作职责

营业员是在柜组长领导下，负责店内具体销售工作的前线销售人员。

其主要工作职责为：

1）协助柜组长做好各项店内日常事务工作。

2）具体的商品销售工作。

3）保障货品的安全。

4）积极进行岗位培训，完成销售任务。