喜庆国酒（推荐5篇）

第一篇：喜庆国酒

喜庆国酒 中国传统喜庆文化,酒逢知己：畅饮中国的喜庆国酒大有学问。喜庆国酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香

突出，幽雅细腻，酒体

醇厚，回味悠长，空杯

留香持久，经久不散。

假“茅台”多为用高梁

酒、白干酒、配制酒等

冒充的，很难具有茅台

酒的色、香、味特点。

酒逢知己千杯少，畅

饮中国的喜庆国酒更

香。饮用中国的喜庆国酒大有讲究。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。

喝中国的喜庆国酒，让您喜悦飞扬。一桌饭菜再随意的酒席，只要有一瓶中国的喜庆国酒上桌，立马档次就显得大不一样。中国的喜庆国酒一开，先给人一种莫名的激动，随之便是奇香溢满室，异芳举座惊。

闻香之后，再荡香入杯，细观其色，微

黄显透明，纯净无沉淀。举杯轻摇，对着日光或月光，则可看到细细的酒花沿杯而生，又复归于灭。

品中国的喜庆国酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕

捉、休味、感悟每一

个酒分子香味，组成一个完美的品酒程

序，从而获得综合的美感享受。

抿，是将酒杯送

到唇边，轻巧地、缓

缓地呷一小口，在嘴

里细细抿品。

咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。

呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯

酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。

“茅台绝世风华”酒独得天地灵气无穷之厚，系依托特异的地域生态环境，由酿酒大师撷取“赤水河”之甘露，以著名历史文化遗存之古黄泥老窖、特选的优质原辅料，采用代代相传神妙独特的工艺，结合高科技，经以陶坛窖藏7年老熟而成。该品源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古奇香独秀，风华绝世，不可易地仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载，明清之际，作为重要航运码头，又呈现出“秦商聚茅台，蜀盐走贵州”的盛况。中国的喜庆国酒动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。中国的喜庆国酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。中国的喜庆国酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三

大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。中国传统喜文化几千年，上至唐朝年间，有天赐喜、天佑喜、民间惊喜、抬头见喜之说；后又有金榜题名、久旱逢甘露、洞房花烛夜、升官又晋爵、他乡遇故知……八喜之说；近年来，喜上航天、喜迎奥运……国家的喜事更是接连不断。喜事在人们生活中交相辉映，演绎一个个生动话剧，同时也反映一定生产力发展与繁荣的成果。人逢喜事精神爽，把盏问杯喝喜酒。中国的喜庆国酒，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成。以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

翻开丰厚灿烂的中国喜庆文化大典，我们似乎感觉到中国的喜庆国酒与“喜”事的联姻最悠久，中国喜，红双喜。无论是“迎婚嫁女”、“朋友相聚”、“合家团圆”、“喜添宝贝”、“事业有成”、“学业高就”、“仕途高升”，还是“接福祝寿”、“盛世庆典”、“节日庆贺”、“礼尚往来”，凡此“喜庆之日”、“高兴之间”、“感动之际”、“幸福之中”“得意之时”，总会“以酒示意”，或体验幸福生活，或体验成功喜悦，或体验情同手足，或借酒抒发豪情壮志。喜，中国传统之吉祥文化，最能代表美好、阳光、快乐、新生、相见、相爱之情感，非“

喜”字而难以抒其情，达其意也。喜酒是每个人都可以期待，憧憬的吉祥酒，多用于婚宴、庆功、祝寿、祈福等场合。从“喜文化”的元素上分析，“喜”是一个较大文化范畴的“喜文化”，不单单表现为“喜结良缘”，还表现在诸如“喜迎佳节”、“喜贺寿诞”、“喜迁新居”、“喜报丰收”等众多“喜庆时刻”。

第二篇：喜庆酒操作(五粮液)

白酒喜庆市场原来应该这样做

目录

一、思想认识上到位：........................................................................2

二、产品选择上单一：........................................................................3

三、策略方法上精准：........................................................................3

1.喜庆市场的四个拦截：................................................................3 2.喜庆市场的氛围营造工作：........................................................6 3.喜庆市场的个性化服务策略：....................................................6

四、组织保障上給力：........................................................................7

五、资源使用上配套：........................................................................7

（管用30年的总结）

白酒喜庆市场原来应该这样做

作者：李学成

白酒行业进入深度调整期，高端白酒从政务消费向商务消费转型，大众白酒从单位消费向家宴消费转型，单位团购从政府团购向个人团购消费转型。而个人团购消费主要是升学宴、结婚宴、生日宴、乔迁新居宴、以及中秋、国庆走亲访友消费等形式，可以统称为个人喜庆消费市场。经过多年一线实践和行业成功经验总结发现，要做好喜庆酒市场必须要做好以下步骤：

一、思想认识上到位：

1.要认识到做喜庆市场的目的是为了培育消费者，带动整体消费氛围，不是单纯的依靠喜庆市场做销量。

2.要认识到单纯做喜庆市场不能启动大众酒市场，因此喜庆市场的工作要和传统的全渠道市场和新兴的创新渠道（圈子渠道、超市渠道等）互补，协同发展。

3.单独做喜庆产品的品牌做不大，也做出不销量，大众消费者普遍选择的喜庆产品还是畅销产品，做喜庆产品前期是为了产品的整体启动，可以看成是消费者品鉴或者广告的一部分，后期是多渠道互动，不能为了做喜庆市场而做产品。

二、产品选择上单一：

1.推广的喜庆产品一定是当地市场的主推产品； 2.选择的主推产品一定是当地的喜庆主流消费价位；

3.最多做两个价位段、一个系列的喜庆产品，不能为了卖酒了卖酒。

三、策略方法上精准：

1.喜庆市场的四个拦截： ① 购买终端拦截：

喜庆用酒一般都占宴请人总体消费的较大比例，因此一般都会到比较熟悉的终端购买，一是价格上会得到最大幅度的让利，另一方面质量上也有所保证，店主一般不会卖假酒给熟客，还省去了很多讨价还价的麻烦。这个时候终端店主的推荐就起到至关重要的作用，推荐成功与否一是店主是否有动力推荐，二是店主是否掌握推荐的技巧。

从推荐动力上讲，一是业务人员自身要有良好的客情，二是要有相关政策的引导，例如绵柔尖庄品牌在某市场推出喜庆推荐酒终端PK大赛，推荐的多奖励的多，五粮醇品牌当年在福建龙岩上市的时候推出终端烟酒行推荐有奖活动，只要终端推荐成功一单就奖励200元，还有市场推出按消费者的桌数进行奖励，无论实际销售多少产品，每桌奖励推荐人10元，产品销售的差价照常赚取。以上方法为五粮醇在全国市场的热销起到推波助澜的作用。从推销技巧上看，一是要向熟客推荐，店主的陌生推荐成功率，二是要敢于给消费者承诺，包你不后悔，包你满意，包你赚足面子，包你质量口感等，三是推销更贵产品的时候要打消客户的价格障碍，告诉他喜酒主要是酒的档次体现酒席的档次，菜钱可以少点，酒可以贵点。核心方法还是终端提供消费者订酒信息，业务人员协助店老板推荐成功几单，树立店老板的推荐信心，接下来就等着送酒了。

从终端店的现场包装来看，种子酒做的很好，例如在阜阳乡镇市场种子酒设置专门的婚庆订酒点，并挂牌明示，消费者只要凭相关证明到指定地点登记，就可以向种子酒申请价值不菲的赠酒，购买还有极大的优惠，取得了相当不错的效果。② 消费终端拦截：

喜庆消费是亲朋好友聚饮，人数众多，在家庭招待的比较少见，总是要到酒店去消费，城市市场尤甚，特别是赶上元旦、春节等重要的节日，喜庆市场都要提前一个月左右预定，同时也有的酒店功能定位于主要接纳喜庆消费市场，这就为喜庆消费市场的拦截提供了极大的机会，一般情况下，一个城市适合做婚庆的酒店数量是可以准确统计的，特别是地县级市场更是如此，通常的做法一是直接和产品定位相匹配的酒店直接合作，开展联合促销活动，例如醉三秋酒在阜阳针对大酒店开展喜庆消费单桌满688元，988元，1280元送不同档次的醉三秋，消费者不需要花一分钱的酒水，酒店通过合作为消费者提供了增值服务，因为即使不提供免费酒水，消费者 也是自带酒水，而酒厂则开展了依次有规模的产品品鉴会，且不用邀请人员，更不用付菜钱。三方皆大欢喜。

另外一种情况就是业务人员通过和酒店的良好关系找到消费者订餐的信息，或者依靠利益引导从酒店拿到信息，一般这种订餐信息都是掌握在大堂经理或者营销部经理手里，直接面对消费者进行推销和厂家婚庆政策的介绍，精准的营销消费者，当然这涉嫌消费者信息管理不当，但有人这样做了，而且很有效果。③ 消费者拦截：

最终决定品牌选择权的还是消费者，特别是中、高端白酒的决定权还是消费者，还要看品牌力，除非你是免费提供，高端的免费提供还要看品牌。因此对于中高端品牌而言，选对目标消费者后，可以选择免费赠送的方式做消费者拦截工作，把中高端人群的喜庆市场做成产品的品鉴会，对于中、低端品牌而言，由于人多面广，为消费者提供标准化的，有吸引力的销售政策是消费者拦截有效落实的关键所在，而具体的政策力度又和当地的竞争环境有关系，例如，在河南五粮醇只需要为消费者提供每桌送一大瓶饮料就能实现消费者拦截，而在江苏市场，无论是洋河还是今世缘都需要提供买一赠一的机会，才能实现对消费者的拦截，而在安徽，种子酒不但提供大力度的买赠政策。还提供每桌送一瓶的免费机会，所以绵柔尖庄在皖北的阜阳市场就提供了更大力度的喜庆促销活动，你办喜事我送酒活动，取得不十分不错的消费带动作用，之所以绵柔尖庄这样做一是对自身品质过硬的自信，相信只要消费者喝了就会持续 购买，二是把婚庆市场作为产品动销的一个契机，婚庆市场的投入看成是广告费的投入，三是这种大力度的投入显然是阶段性的，后期随着市场竞争态势的变化还会有持续的方案出台。④ 无极限的终端拦截：

除了上述三种拦截外，通过民政局登记处的宣传、通过婚纱摄影楼的合作，通过婚庆礼仪公司的资源共享等多种方抓婚庆市场；通过邮政快递邮寄录取通知书、高三教师、高三班学生兼职推销等方式抓升学宴市场 ；通过家装公司合作抓乔迁新居宴市场；通过赞助圈层年会个人喜庆团购市场等都是延伸拦截的办法，由于篇幅所限，本文不再一一赘述，不过本人承诺假如本文转发率过50%，我将为转发者提供一篇深度解读某市场经销商如何通过喜庆市场实现年销售5000万以上业绩的真实案例。2.喜庆市场的氛围营造工作：

厂家赞助的喜庆用酒可以向消费者提出附加条件，例如现场摆放些产品的彩旗，易拉宝，在婚庆现场允许厂家代表做个祝贺，提供红包给消费者做产品广告的二次传播等，为消费者提供彩虹门、演出舞台背景等支持，同时将产品广告做上，也是一种强化产品印象的方式。3.喜庆市场的个性化服务策略：

在消费者拦截方面，五粮醇在某市场通过为消费者提供将消费者的祝福语，新人、寿星或者全家福的照片印在酒瓶上等个性化服务取得重大的市场突破，当年就实现了当地同价位酒喜庆市场50%以上的拦截，红标绵柔尖庄在某地通过为消费者通过婚庆、司仪、糖果瓜子、鲜花等采购为一体化的细致服务，取得了十分有效的成果，做到只要消费者提供一张个人的身份证复印件，说出要办多少桌、半什么档次的婚礼，剩下的工作全程有经销商安排专人负责提供服务，不但为消费者提供了便利，而且大大的节约了费用，而五粮醇福建市场某经销商更为买酒的消费者提供专人现场开酒的服务，让每一瓶酒不浪费，也是个性化服务的经典案例。

四、组织保障上給力：

再好的策略都需要人去执行，没有组织保障的事情，往往干不出好结果，因此在大众酒时代，要安排专人负责喜庆消费市场的策划、执行和阶段性跟踪，通过一段时间的亲自操作摸索出一套自己适合的办法。

五、资源使用上配套：

好的策略需要好的执行，好的执行不但要有好的领导，好的业务流程，也需要有资源作为配套，俗话说的好，巧妇难为无米之炊，专职人员的费用投入，品鉴用酒的赞助，氛围营造的物料费用，政策宣传的广告投入费用等都是一笔不小的开支，当年准备决战喜庆市场的时候，你做好资源准备了吗，你做好整体的规划了吗，你准备好人员了吗，如果一切准备就绪，下个分享成功案例的就是你了！

第三篇：《酒国》读后感

《酒国》——莫言

——读后感级 土木工程 专业 一 班 姓名：_______学号：11140141028

莫言《酒国》读后感

以前谈到诺贝尔奖，就让中国人添堵，现在莫言获奖中国人终于可以激动一把了，其作品自然也是水涨船高，洛阳纸贵，全国人民趋之若鹜，争相阅读。我自然也难免俗，拜读了莫言的名作《酒国》。

酒国的故事其实是十分荒谬的，但又写的又十分地像是真的，与卡夫卡的变形记有异曲同工之处，小说的主人公即抽象又具体化，还有几条线索的互相交错，使作品有了一种独特的氛围，这部小说还仍然有莫言的细节描写的手法，小说的主人公心里描写细腻可信。真实与想象交响呼应，连作者都在其中客串了一把，不禁使人感到有趣。

读完这书脑袋里一直回响着这一幅幅神奇的画面，猴子酿酒、捞月亮；酒博士与岳母偷情；温馨且血腥的烹饪课；侦查员与侏儒的斗争；金丝燕保护自己的孩子。虽然心里明明知道这一切不过是莫言老师勾勒出的荒诞的故事，但那一幕幕不可思议的事件还是历历目。”不禁感概在这样一个酒精弥漫的市区，能够活下去的人，要不与金刚钻一行同流合污，惨无人道，要不就是疯掉、惨死，无可救药。这里的人都不能称之为人，全然一袭行尸走肉。城里各阶级的人对酒精需求的出发点各不相同，但他们同时被酒精的力量征服，在这种无形的力量下看门的人一酒精孝敬官员以求安定，女司机借酒麻痹忘掉生活的苦难，李一斗的岳父以酒为妻、岳母以酒为夫来代替正常生理欲望，无知的村民借酒精的醉意当灵丹妙药治疗百病，高级官员们借酒色迷醉检查的官员以酒佐肴（红烧婴孩），厨子们以酒精灌醉婴儿让他们快乐的死去保证食物的美味，一切都是那么的不可思议，但又放佛离我们很近，深入骨髓的酒文化，形形色色的贪官污吏，还有哪些鲜活

着被敲碎大脑的猴子们~莫非老师作品中映射的我们生活的这个社会那不为人知的一面啊，而且那么露骨，那么残忍„„

小说反复强调从事上述活动的人们遵守的宗旨是：“红烧婴儿”是一种特殊的食品，这个婴孩已经不是人，是根据严格的两厢情愿的合同，为满足发展经济、繁荣酒国的特殊需要而生产出来的人型兽，他们同待宰的其他食用兽是一样的，因此不能滥用感情。

联想到现代的人们已经发展到无所不吃的地步，这种论调似乎是有一定道理的。

但是，人必定是最高等的生物，从法制社会的道德观念来看，这已经超出了法律和道德准绳的规范，是一种可耻的不可饶恕的罪恶行径！

虽然这是一篇小说，不是报告文学，小说中的情景是作者杜撰出来的，但愿无所不吃的人们不要发展到食用“红烧婴儿”的地步！而且人类健康长寿的秘诀与胡吃海塞是没有任何联系的。

《酒国》小说所描写的酒国文化，以几个典型人物为线索，写出了奇妙的液体与人类生活的关系，其中各阶层对酒的需求和应对截然不同。作者以丰富的生活根基为依据，写出比赛酒量的宴席场面和酒醉之后难受的滋味，是非常真实的，令人感叹的！

联想到自己不怎么丰富的生活阅历，也深有同感。小说中的一些场面我也有过类似的经历和感受。我曾经喝醉过数次，每次都吐得不省人事，丑态百出。为什么会出现这样的情况呢？莫言的文字给出了答案。

总之，这部小说还是值得一读的，比网络小说的大部分要强的多的多的多的多，打心里佩服莫言老师，感慨《酒国》的犀利，再接再厉吧~找同行人陪我看他的其他传世之作。

第四篇：《酒国》读后感

《酒国》的生活真实

大连三中

湖成峡谷

“艺术源于生活，而高于生活”。没有生活原形或者现象就没有艺术创作的源头和灵感。也就是说生活中的所有点滴小事或者发生过的事是艺术素材的提供者和原形，而作家通过艺术手段的加工，精练的语言描述，有序的故事情节排列，把它加工成生动形象，耐人寻味的艺术作品。中国作家莫言获得2012年诺贝尔文学奖后，法新社的报道称，莫言将他青春的经验和在家乡的经历放置在了作品中。《酒国》里的生活也全是莫言“青春的经验和在家乡的经历”。

《酒国》故事讲的是侦察员去查酒国吃婴儿宴的事。这是一个骇人听闻的事件；有人竟然会吃婴儿！古代战乱时会有人易子而食的传闻，或有人处绝境时会有吃人肉的猜想，甚或神话传说讲妖魔会争抢唐僧，想食其肉以长生不老。„„生活竟会如此，真是让人惊惧万分，不寒而栗。多亏，这是小说。但这部小说的生活“原形”是什么呢？以下就让我们来探究一下《酒国》的生活真实。

一、饮食的真实

我们不妨设想：面对生活的渐渐富足，人们不再为吃而愁，尤其是贪官污吏们，吃腻了大鱼大肉。有人再想在吃上吸引他们，就得推陈出新，出奇不意。于是就有了女体盛，这是餐具的创新；于是就有了河豚、猴脑，这是原料的创新；于是就有了“少爷小姐菜”，这是饮食行为的创新；„„于是，莫言在艺术作品中就有了夸张的蒸婴儿，夸张的龙凤呈祥驴肉宴。作为小说家的莫言，面对着人们在吃上绞尽脑汁，暴殄天物，他有责任有义务来进行批判与揭露。

二、招待的真实

上级来调查巡视，即便是个官吏，那他也代表着朝廷，有尚方宝剑，能先斩后奏，所以下面的人一定要尽其所能来招待他们，唯恐有差错。更何况是来调查他们的罪行的！更是要招待周详，以便大事化小，小事化了。中国的招待少不了酒肉、美女，少不了本市最有特色，最有名的餐厅、歌舞剧院。于是就有了侏儒的驴肉全宴；就有了地下餐厅的婴儿宴——虽说是众人粉饰下与招待的打动下也被认定是用特殊材料制作而成的仿婴儿；于是就有了宴后酒足饭饱，酒醉神迷时的美女招待——或许那美女就是下级政客为备不时之需而豢养的宠儿。的确，侦查员败在了美女招待的身下，没有了来时的刚硬和正气。

三、人物的真实

侦查员——满脑食色之欲的掌权者，办案靠真枪——权力的象征，假枪——色欲的象征，最终被酒国的人玩弄于股掌，不仅没查出真相，反而丢了枪，失了魂，散了仅有的正气、正直，沉入茅厕粪坑的底部。他是莫言有意要消解的一类人，某些执法者。

酒国企业家——矿主、个体企业者。在小说里他们不是和政府官员厮混，就是和政府官员有关系。每一个私营企业者，都会不由自主地在市府或上面寻找靠山，背靠大树好乘凉。于是他们结为酒肉兄弟，和取所需，共营私利，有的任用其子女亲属为公司中层，以图被照顾，免被骚扰与欺压。这就是生活中的某些真实。

为官者——结交企业家，有的是主动的，因为贪其钱财还可显耀权势；有的是被动的，也就是被拉下水的，虽为被动，但也是因财而亡。

教授，为了“猿酒”这个虚妄的课题，不惜离别妻子，隐匿于荒林，以致其妻疯掉。可敬？可悲？

研究员，在研究无望时，他另辟蹊径，开始谈玄讲道，写起了虚妄荒诞的小说，他即是莫言的影子，文章就是自己与自己的交流。

肉孩：在文中就是一个虚无的人，神出鬼没，飞檐走壁，是他偷走了真枪，是他每天夜里在驴街上飞奔，他是精灵，也是侦查员的灵魂，他偷走了真枪，即使侦查员失去了正义的灵魂；肉孩在街上飞奔，即是侦查员没有了正义而迷惘，但为了任务，游走在酒国的两大企业间，明知不可，也要拼上一把，结果陷进了酒国的权势者的陷坑。

其实侦查员在一踏上来酒国的路上，就落入了他们的手里，他搭的车也是酒国人刻意安排的。酒国人步步为营，他还没有到达酒国，就已经意味着失败！

侦查员来酒国，就是一个悲剧。有些人，不能查，越查自己越愚蠢； 有些事，不能查，越查事情越正确。莫言的作品因“将魔幻现实主义与民间故事、历史与当代社会融合在一起”而获诺贝尔文学奖，伟大之处，就在于他把真实虚幻化，其实任何虚幻难道不也是真实的映像吗？

第五篇：浅谈中国国酒

浅谈中国国酒——茅台

文学部对外汉语0802班

夏艳

茅台有着神秘悠远的历史，茅台酒被称为中国国酒。建国以来，无数次重大活动，茅台酒都被当作国礼，赠送给外国领导人。自古而今，向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说，茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发给世界的一张飘香的名片，具象的茅台酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解了中国、中国文化。茅台酒有着名冠世界的历史，作为世界三大蒸馏名酒之一的茅台酒，名冠四海的历史是从1915年开始的。几乎可以这样说，在此之前，古老的中国虽然有着悠远的酿酒历史，有着丰厚的酒的文化渊源，有着风格各异的众多美酒，但还没有哪一种佳酿能够冲出华夏大地，香飘环宇，并为国际社会所认同。

茅台酒之所以被称之为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在、深厚的酿造文化，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。

一、茅台酒的简史

历史上最早记载赤水河畔酿酒史的，为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰：“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道，专门绕道茅台所在的仁怀的历史，有道是“汉家枸酱为何物？赚得唐蒙益部来。”茅台古称益部，而枸酱，经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。

在中国的酿酒史上，真正完全用粮食制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾陆续兴建，值得注意的是，茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。

1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”，称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。1704年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。

1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道：开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行，从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定，主酒为茅

台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。

二、茅台的特色 绿色茅台

茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。

茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在包装质量等方方面面，我们都提出更高的要求。这就使得茅台酒及其系列产品更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。人文茅台

茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载，明清之际，作为重要航运码头，又呈现出“秦商聚茅台，蜀盐走贵州”的盛况。1915年，茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖，留下一段“怒掷酒瓶震国威”的传奇，从此跻身世界名酒行业；新中国成立后，更因它在我国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断，当之无愧地被誉为“国酒”。可以说，每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际，茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵，被中国历史博物馆永久收藏。成为中华“文化酒”的杰出代表。科技茅台

茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的(包括诸多国家、省评酒委员会委员)科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑技术等要进一步提高。无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的结晶，做到艺术与技术的完美统一。让人一拿起、一打开就感到高科技的魅力扑面而来，有着美的享受。

三、茅台的产地

茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。

茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。30多年前我们的周总理给当时的国务院副总理方毅下达了一个任务，叫他复制茅台。据说当时方毅副总理带了一批人把茅台酒的所有流程工序和设备，甚至制酒的老师傅都带走了，连茅台酒厂的灰尘也装了一箱子带走(据说那里面有丰富的微生物，是制造茅台酒所必需的)，在附近到处找，找了50个地方，最后在遵义找到了一个山清水秀、没有工业污染的地方，把茅台酒的流程工序全部展开，用当地非常纯净的水，利用灰尘中的微生物重新制作，一共进行了9个周期、69次实验，最后直到1985年宣布失败。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

四、茅台的品鉴

(1)生产厂家鉴别

茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。

(2)注册商标鉴别

茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53％VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。

(3)包装材料鉴别

茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。

假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。

(4)感官特点鉴别

茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。

五、茅台所获荣誉

1915 巴拿马国际博览会金奖

1985 法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖

1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖

1986 第十三届亚洲包装评比会亚洲之星包装奖

1987 第三届广告大会出口广告一等奖

1989 北京首届国际博览会金奖

1991 北京第二届国际博览会金奖

1992 92日本国际食品博览会金奖

1992 美国国际名酒博览会金奖

1992 香港国际食品博览会最高金奖

1993 法国波尔多国际酒展53度、43度、38度茅台酒被授予特别荣誉奖 1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒荣获纪特别金奖第一名

茅台酒获得国际金奖，成为世界名酒，偶然中蕴涵着必然，这个“必然”，就是茅台酒佳韵天成的独特风味和亘古相传的卓越品质。

茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。