第一篇：关于文化旅游的报告
旅游文化
随着人们的生活工作压力的逐渐增加，旅游成了现在人排忧解愁的最好方法。随着人们的生活水平的明显提高，经济的富足也加促了人们对旅游的青睐。近年来旅游产业的蓬勃发展，促使了地区经济的发展旅游产业已经进入了春天！
但是旅游产业的急剧膨胀，旅游人数的猛增给一些旅游景区带来了很大的压力，有的地方不得不限制门票或提高票价来限制客流量，这不仅仅是人多给景区带来的压力，更重要的是游客不注意文明随手乱丢垃圾，随意破坏景区内的公共设施或文物。旅客要在欣赏美丽的同时努力保护好环境，协助景区工作人员做好环境保护！
通过这门课程的学习和结合我查阅一些相关资料，我认为旅游文化绝对不是那种抽象的形而上学的东西，而是包括旅游者、旅游从业者、旅游资源、旅游生活设施和接待地环境等在内的物质和精神的总和。他一方面包括具体的客观的内容，如人财物等，另一方面还包括不可见的文化成分，如旅游者如何使用他们的钱、财、物。旅游业如何开发资源增添设备提高质量以满足旅游者的各种心理动机和需求，这种从酝酿到实施完毕的过程莫不带有文化传统、民族习惯之直接或间接地影响和制约。而旅游者环购娱的结果以及从中可以看出的明显动向，旅游从业者为旅游者开发的旅游资源，提供的各种服务设施本身，则更物化的体现了种种民族文化心里的影响和制约。旅游文化为一种特定的文化形态，有其特定的内涵和相应的外延。
而广义的理解，旅游文化是人类过去和现在所创造的与旅游相关的物质财富和精神财富的总和。他是以一般文化的内在价值为依据，以旅游诸要素为依托，作用于旅游全过程的一种特殊文化形态。作为一种新的文化形态。旅游文化的理论基础等那些鲜明地反映着旅游经济和旅游活动特殊需要的部分，如旅游学、旅游经济学旅游心理学旅游资源学旅游发展史旅游服务艺术等一系列的学科。出理论基础外旅游文化还有更广泛的外延成分。它涉及文学，艺术哲学博物学考古学民俗学宗教学体育学饮食学建筑学生态学园艺学色彩学公共关系学中和旅游相关的部分，他更体现在旅游浏览，旅游娱乐旅游食宿旅游服务旅游购物旅游环境以及旅游专业队伍建设的具体的旅游诸形态中，一言以蔽之，旅游文化渗透在与旅游相关的吃住行游购娱诸要素相关的服务各方面。
通过这门课程的学习，我学到了很多知识。之前我把旅游看的太简单了，只是单纯的认为，一个人买张景点门票进去参观参观照照照片，随意转转，至于其他的事就与旅游无关了，但是通过这门课程的学习，使我意识到我之前的错误，也使我认识到旅游应该注意哪些，旅游这一产业包括什么旅游文化到底是怎么回事，也懂得了旅游不仅仅是一个产业，随着文化产业的发展，旅游更接近于一门文化一门学科。
中国旅游业目前还处在蓬勃发展时期，未来的发展前景是非常巨大的。关于中国旅游文化未来的发展，我有一些不成熟的看法，在这里就直言不讳了。从狭义的旅游业来说，总共包括三个部分，旅游者景区和旅游从业者。我觉得未来的旅游者中，农民旅游者将占有较大一部分。因为农民随着近几年的经济收入的不断提高，现在有很大一部分农民都有足够的时间精力金钱以及欲望去旅游。而城市居民旅游者的增加将不会超过农村市场，我认为未来的旅游市场将逐渐转移到农村市场，表现明显的就是近年来比较红火的农家乐，和一些高科技的农业园区等。就景区而言，我觉得应该更加完善旅游设施，以人为本，为旅游者提供安全
舒适精美的旅游产品，不仅要提升景区的硬件设施更应该提高软件设施做好景区的宣传工作，为旅游者提供舒适的购娱休的场所，要尽量细致入微。而作为旅游从业者应该完善服务，导游应该尽职尽责绝不肯蒙拐骗游客，以完善的服务，尽责的心态去服务于游客。
政府应该出台相应的制度措施从饭店星级标准制度的制定和推行，到中国优秀旅游城市创建，景区质量等级划分与评定，一直到旅游卫生间的建设，从硬件到软件，政府应该完善管理监督体制。
我国的旅游文化产业正朝着不断完善规范健康的方面发展，我相信在不久的将来，我国的旅游文化产业会更繁荣，旅游业也更好，作为服务业的排头兵，旅游业的不断完善和蓬勃发展也预示着我国服务业也这也正朝着美好的未来而发展！
第二篇：大围山旅游文化报告
大围山旅游文化报告
对围山文化的总结与概括：
大围山镇地处湖南省东北部，湘赣边境，北与平江接壤，东与江西铜鼓相邻，南界张坊镇，西连达浒镇，闻名遐迩的浏阳河发源于此，璀璨的湘东明珠大围山镶嵌其中。据清嘉庆《一统志》载：大围山“岗峦围绕，盘踞四县，因名大围。又因地扼湘赣两省交通要冲，为平、浏、铜三县货物集散地，是一个凝聚灿烂历史文化的边陲古镇。古称上东镇，素有“小上海”、“浏东重镇”之称。大围山镇辖区东连江西铜古，南界张坊，西邻达浒，北抵平江。大围山镇总面积410平方公里，共辖15个行政村、2个居委会，380个村民小组、5个居民小组。境内山地、丘 陵、盆地交错，形成多类地貌。七星岭海拔1607.9米，为浏阳最高峰。大溪河蜿蜒曲折贯穿境内，接纳大小支流18条，形成浏阳河上游。水系完整，雨量充足，属中亚热带季风湿润型气候，四季分明、光照充足、无霜期长，利于各类作物生长。大围山夏无酷暑，空气清新，有天然“氧吧之称”，建立国家森林公园后，成为旅游观光胜地，被誉为“湘东明珠”。
大围山镇是综合性农业经济区，又是林业重点乡镇之一。现有耕地面积22936亩，山林面积48.8万亩，其中竹林面积10.8万亩，山林覆盖率达82.79%，境内木材蓄积量为158万立方米，楠竹蓄积量为1627万支。大围山镇形成了以造纸、竹木加工、化工、水力发电、豆制品加工、旅游、建材为主的乡镇工业等。另外辖区内旅游资源极其丰富，境内山环水绕，古迹众多，景点密集，极具开发价值，主要有1.以大围山国家森林公园，万亩桃林，2.浏阳河之源为主的自然风光带；3.以秋收起义上坪会议旧址，秋收起义东门战役主要阵地，湖南省苏维埃政府驻地锦绶堂，中共湘鄂赣省第一次党代会旧址楚东山大屋，共青团湘鄂赣特区第一次团代会旧址枫林大屋为主的红色旅游带；4.以客家文化村、白沙、大围山古镇风貌为主的人文景观带。
另外大围山镇在建筑史上，人民创造了许多神奇。明初，由地方绅士鲁荣业捐资修建的跳石桥，坐落东门市上游两公古建筑里处。横跨大溪河两岸，全部采用标准麻石作桥墩。石墩为长方体，高出水面约2尺，底部嵌入河床。墩长3尺、宽约0．8尺，两墩间距为1．2尺，共有65个石墩，每年除丰水季节外，均可供行人通过。此桥经清康熙、乾隆、嘉庆和1995年四次复修，保存完好，维持原貌，是浏阳河上一道独特的景观。我还得说说的就是浏阳大围山国家森林公园了，那里可以说算的上是一个养生之地了。
根据了解，北京绿维创景规划设计院下属的森林与养生中心，对森林养生的众多层面展开了深入的理论研究，并紧密与市场对接，针对典型案列湖南大围山的实际，站在区域的坐标上，创新性地提出森林养生之四季五行九养模式。长寿之山：大围山森林公园空气中负氧离子含量最高达每立方厘米85900个，是天然的氧吧和养生胜地。
绿色之山：大围山森林覆盖率高达83.5%，山高林茂，气候宜人，夏无酷暑，冬无严寒。神奇之山：大围山佛、道同山，可以将佛教和道教的养生理念融入其中，总结一套完整的养生术。对了，还值得一提的是5寨了。
芳菲寨对应的是春季，属木。以百花和绿叶作为主要的构景元素，主打绿色，营造清新明快的意境。结合山地养生的战略定位，依山就势，顺势而为，将私密高端养生会所和大众休闲养生区域相结合，营造春天万物生长、生机勃勃、百花争艳的浓厚气息。
翠微寨对应的是夏季，属火，是炎热的象征，和长株潭地区夏季酷暑难耐的季节特征相契合。建筑颜色主古红色，寓意激情热烈的意境。本寨定位于庭院养生、禅修养心。
云舒寨对应的是秋季，属金，因此主色调以灰白为主，营造素洁忧郁的意境。本寨的建设考虑到涵养水源和生态保护的需要，不做大体量的硬性建筑，而只适当配置必要的生态、环保的小型木屋建筑加以点缀。
梅香寨对应的是冬季，属水，以水墨之色为主色调，营造深沉宁静的意境。旨在打造适合游客冬日“蜗居”的休闲度假空间，以“慢动生活方式，乐活生活理念”作为打造理念，让游客体验一种优雅从容的慢活生活品质。
大地寨对应的是长夏，五行元素为土。将它的主题定位为“泥土之欢”。该寨将来的发展定位是长株潭的“达沃斯小镇”，即商务会议主题小镇。
除此之外，围山有植物种类有23个群系、3000多种，列入国家一、二类保护树种有17种，已发现野生动物60余种，列入国家一、二类保护珍稀动物达14种；森林中繁殖的彩蝶达1200多种，堪称“天然动植物博物馆”。大围山曾经是湘东最大的佛教胜地，有玉泉寺、陈真人庙、七星庙、白面将军庙、红莲寺等大型寺庙遗址。历代曾有一些高僧和文人学士慕名来此云游求学。老一辈无产阶级革命家毛泽东、王首道、胡耀邦等在扁担坳、桃树岩一带留下了光辉的足迹。在围山东门小镇上还可以去锦寿堂，也是革命老前辈的曾经留下足迹的地方。
说实在的，大围山的个旅游养生的好地方，围山是，“纯净的山泉?清新的空气?宜人的气候?漫山的中草药?神化的宗教”赋予了大围山深度休闲、颐养天年的大环境。因此，结合大围山的功能区划和地形地貌，以绿色养生、全方位养生为手段，顺四时、调身心，在大围山自然保护区的实验区内，利用现有宾馆设施和低山缓坡，本着保护为主、科学规划、适度开发的原则，把大围山打造成长株潭乃至中南地区城市居民的养生福地、休闲家园。去过大围山的人，都会被那里给迷住，新鲜的空气是你在城市那种喧哗的地方是享受不到的。养生旅游的必选之处。
健康是每个人都追求的，现代好多上班足都没有时间去好好对善待自己的健康，如果偶尔旅游到大围山的话是个两全其美的选择呢，大围山的旅游景点也很多，比如：钓鱼山庄、玉泉寺、陈真人庙、七星峰、原始次森林、竹海、龙泉瀑布、荆刺花园、杜鹃花海等，当然有些要季节去才能看到的，冬季的话貌似今年开了个户外滑雪场，爱好的娱乐者可以去娱乐。但冬季有个不好的就是雾大，而且雾比较厚，要到上午8点之后才开始散去呢，每当这个时候，就算在你身前1米有人你可能都不知道呢。是不是觉得这觉得恐怖了。另外夏季的话，不用多说你们肯定也知道飘流了，飘流的话只能用一个字来形容了，那就是“爽”啊。好处多多没，大围山养生之地，旅游胜地，据说，幸运的话，还可以在见到野生小豹子，如果爱好探险，你自身也有这方面的经验了。大围山也有这个平台，那茂密的森林不是任何人都敢进去的，里面可谓是神秘重重。
大围山的旅游产品介绍：
大围山的的旅游产品其实很少，一般都是当地的居民那些自制的家乡特产，比如：茶叶、特色蒸菜、火培鱼、炒米、李子干、苦瓜干等一些吃的，但这些食品里面可是都包含着大围山人对旅游客的亲切，这些食品在外面一般都是买不到的，属于纯天然的、自己家人手工制作出来的成品，吃起来味道都会感觉分外的香甜。
大围山的养生品也比较多比如特有的蜂蜜，山麓等。
旅游产品存在的问题：
1．围山的大部分旅游产品都是当地居民自己制作，而且一般都是食物类的东西。而旅游者卖的有些食物只能在当地吃的，不能带回自己家里给亲朋好友赏玩的，那这对于旅游者来说去一个地方旅游却不能把当地特色带回家是非常难过的。
2．还有一些大部分是古董。样式都是古老的没有新意，这些产品都很常见，对于经常旅游的人来说司空见惯的东西是提不起他们的兴趣的，这些东西在其他旅游地都能见到的。关键包装其实也是可以设计的，可以更具有代表特色。缺乏的那种带有当地文化特产的小玩意。使得，有时候游客来玩的开心，可是想买点纪念品回去的时候确无从下手。3．而当前大围山品牌塑造存在不足。目前不能以独特的品牌形象深入人心。而且还有众多旅游资源未得到充分挖掘，目前有规模、上档次、专业化的旅游品牌还为数不多，既没有形成合力，也没有打造出品牌形象。此外，现有的旅游发展未能从自然资源和民族民俗文化的视角深化，虽然有几样是大围山独特的产品但可以说都是一些土特产，没有上档次的产品。让人拿来说道的也就小吃之类的，以致现有的旅游产品没有突出其独特性和不可复制性，没有塑造鲜明的品牌特性，没有树立大围山整体旅游的品牌形象。
4．而其他旅游风景区的产品也都大都差不多，可能旅游者在这个旅游地买到的产品在另一个旅游景点都能买到，重复的太多，景区的旅游纪念品销售区，商品琳琅满目。从各式的玉器、玛瑙配饰到印有景区图案的服饰；从茶叶、野味这样的副食品到灵芝、当归这样的滋补品，让人眼花缭乱，目不暇接。但真正静下心来，想从中挑选几件有意义的纪念商品时，却有些茫然。对于很多游客，特别是外地的游客，有些景区可能一生就去一次，所以，他们当然希望购买的旅游纪念商品是独特的，能代表这个地区的特色，而非到处都可以买到的同类品。
5．此外，许多商品缺乏人文历史的内涵，或者只是形式上的简单造作，也很难吸引游客。中国很多的名胜古迹有上千年的历史，并流传了很多美丽动人的传说。
所以说，旅游产品一定要是符合当地文化，有当地特色的物件或者其他纪念品。
所以大围山旅游产品的缺陷跟其他有些旅游的产品一样。产品风格缺少当地特色，不能独具一格，除了土特产，其他的产品与其他旅游地的产品没有相差。缺少一些中高档的产品，及一些具有大围山特色的现在用品。
有关大围山旅游产品的打算和考虑：
我们打算设计一个比较有代表大围山的具有审美的现代产品。比如餐具之类的虽然大围山刚开发不长时间。他所拥有产品比较多。但很多缺少使人看到它，就想起大围山的旅游产品。而一些古老的造型非常常见，给人没有新意。所以我们想最好能融合文化 兼具展示 最好有点小实用性的东西，造型不会太拘于传统。
1.根据报告我们得知大围山的特产比较多，一般游客买的比如保健品是都是用来送给亲朋好友的，所以可以从保健品的包装上做些改变。一般的样式都比较四四方方的，所以可以把包装盒的造型跟大围山的形状结合起来。
2．虽然一般的旅游区也会把当地元素结合起来做成茶具等，但我们想把茶具做的见到它就想到大围山的感觉。参照“黑山羊”，红莲寺。。。等元素做成成套的餐具或茶具。
3.另外也可以以大围山国家森林公园的“秀”“明珠”做品牌做高档的产品。
关于大围山的旅游产品的设计我们初步是以这几个方面考虑的，因为我们觉得旅游者买旅游产品目的就是要带回当地特色，当地的文化，所以不管设计那个方面的产品，都必须具有代表性，那么这个产品就是成功的。当然我们考虑的方面是有很大欠缺的，但我们努力的去完善我们的设计。
工设1002 刘小红36号 吴苗苗13号 郑桂娥39号 二〇一二年十月二十一
大围山旅游文化报告
工设1002班
刘小红36号 吴苗苗13号 郑桂娥39号
第三篇：旅游文化
武汉轻工大学选修论文
武汉轻工大学
选修论文
标题：论民俗文化与旅游的关系 姓名：刘阳杰
学号：1204080337 专业：电子信息工程1201
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近年来，文化旅游逐渐成为旅游活动的方式之一，而众多学者对于文化旅游的概念却有着不同的解释。例如：文化旅游是旅游经营者提供的一种可供选择的商品。文化旅游关键在文化，旅游只是形式。故文化旅游可以定义为：通过旅游实现感知、了解、体察人类文化具体内容之目的的行为过程。有学者这样定义文化旅游：文化旅游系指人类记忆中一种正在消失的生活方式的“图景”或“地方特色”，是这种生活方式的残余。在全国掀起一股文化旅游浪潮的环境下，本文就中国各地的一些典型的民俗文化旅游资源的概况和民俗特色文化旅游资源开发现状和存在的问题等进行阐述。
关键词：文化旅游
中国
民俗
摘要
武汉轻工大学选修论文
Abstract
In recent years, cultural tourism has gradually become one of the tourism activities, andmany scholars about the concept
of
cultural
tourism has
a different interpretation.For example: the cultural tourism is a kind of alternative tourism operators to provide goods.The key cultural tourism in cultural tourism, only in the form of.The cultural
tourism can
be
defined as: the process to realize tourism behavior perception, understanding,understand culture.Some tourism refers
the specific
content of human tourism:cultural life of
human
scholars define cultural to a vanishing
way
of memory “picture” or “local characteristics”, is a remnant of this way of life.The country set off a wave of cultural tourism environment, this
paper Chinese around some typical folk culture tourist resources of folk culture tourism resources and the development of the status quo and existing problems are discussed.武汉轻工大学选修论文
正文：
旅游是人们在日常生活消费得到一定程度满足的基础上，出现的一种新型高级消费活动。随着现代社会经济的发展，老百姓收入的增加，生活水平的提高，人们参加旅游的热情也越来越高。旅游活动的兴起，在很大程度上推动了旅游业的发展，从而使旅游业成为当今世界最重要的产业之一。
世界旅游业的良好发展，也为我国的旅游业发展提供了难得的机会。在改革开放中诞生的我国旅游业，经过30多年的发展，也已经取得长足的进步。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界上最大的国际旅游接待国，可见我国旅游业具有良好的发展前景。随着旅游业的迅猛发展，旅游的需求和消费方式已经发生变化，旅游消费呈现多类齐全。从衣、食、住、行的物质文化，到生产、商业、贸易的经济文化，乃至婚丧礼仪、岁时节令的社会文化和游艺竞技的文体文化，都有其特独的民俗。二是地域覆盖面宽，地方色彩浓。中国地域广袤，气候复杂，其民俗事象既有全国共同性，又有地方差异性。三是民族特点鲜明，民俗事象异彩纷呈。除了汉民族的特色以外，还有各少数民族自己的特色。这众多的民族便为中国民俗资源的异彩纷呈创造了条件，也为开发中国民俗特色旅游资源的广泛性、多样性、吸引性提供了前提。
（三）民俗旅游资源犹如旅游业中有待
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开发的原料 开发，就是要把这些散落在全国各地民间的民俗资源，经过发掘、整理、筛选和升华，使其具有招揽游客观光的功能。并不是所有民俗资源都可开发为旅游资源。民俗资源中既有精华也有糟粕。所谓民俗旅游资源，是指民俗资源中那些能为旅游业所利用，并能吸引旅游者的民俗因素和事象。目前国际旅游市场消费正向高层次发展，旅游者已不仅仅满足于观光度假式的旅游，而更注重在旅游目的地参与多种有趣活动，以亲身体验异质文化模式带来的奇特感受，进而开阔视野，丰富阅历，并从中得到无穷的乐趣。民俗活动具有较强的参与性，能够满足旅游者寻求异域情趣的需求，所以观赏乡土风光，考察风土人情的各类特色旅游应运而生，并迅速崛起，受到了日益增多的旅游者青睐。国际旅游业出现了以探寻异域风俗为主的态势。
二、民俗特色文化旅游资源开发现状和存在的问题。近年来，许多旅游企业和旅游投资商对民俗特色旅游的开发进行了尝试，特别是开发一些具有民俗文化特色的主题公园，有的取得了很大的成功。如深圳的世界之窗、民俗文化村、锦绣中华等等。但也有很多失败的例子，主要问题有以下3点。
（一）民俗被淡化 以无锡的吴文化主题公园为例，它是一个以挖掘吴地民俗文化而成功的主题公园。人们在这里可以欣赏吴地几千年的传统风俗文化，然而，它在国内的知名度并不高，报刊上很少见到宣传、介绍它的文章，武汉轻工大学选修论文
这很不利于组织客源。
（二）民俗文化被同化 在改革开放以前，一些边远地区少数民族，由于与外界接触少，其民俗文化能世世代代传承下来。然而随着国家的开放，异地、异国文化介入，使旅游地的民俗文化被冲淡和同化，如湘西在未开发之前保留着大量淳朴的民俗和民风，然而，当国外旅游者进入后，取而代之的是衬衣、西装，各种流行的长短裙，穿民族服装的人少了，铺着青石板的街道和具有民族特色的吊脚楼被柏油马路和水泥取而代之，当地的传统与文化逐渐消逝。
（三）民俗特色文化被庸俗化 民俗特色旅游魅力无穷，并非说明民俗特色旅游资源就可以信手拈来，随心所欲地开发。民俗文化旅游之所以有强大的吸引力，在于其深厚的文化内涵，而不是那种随意照搬、盲目建设，重经济轻文化。如在桂林有些地方，以民俗风情表演为幌子进行强制“捐献”，结果游客大呼上当，于是对它敬而远之。还有些地方在优美的旅游胜地搞起《西游记》、《封神榜》等所谓文学名著景点，不仅工艺粗糙，而且用封建迷信，甚至用恐怖的东西来招揽游客，最终也只落得个“门前冷落车马稀”。
三、开发民俗特色文化旅游资源的建议。中国的民俗文化资源非常丰富，并且有突出的特点。抓住民俗特色旅游的优点，扬长避短，因地制宜地进行开发，定能收到事半功倍的效果，从中国一些民俗文化旅游搞得比较好的例子来看，民俗特色文化旅游资源的开发应抓好以下方面。一是深层次
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挖掘文化内涵，突出特色 文化是民俗旅游开发的灵魂，民俗旅游的实质是追求文化认同和文化差异。因此，在民俗文化旅游资源的开发中，要挖掘文化内涵，注意突出特色，创奇出新，突出各民族的建筑风格、艺术品位、文化情趣、审美风格、民风民俗等要素的特色，显示其独特性，以特色取胜。二是把民俗文化旅游的软件建设与硬件建设结合起来 所谓软件建设，是指文化活动的组织安排、文化节目的建设、文化队伍建设。所谓硬件建设，是指文化旅游设施的建设，这样既可以较快地形成新的吸引物，又可以较快地积累硬件建设所需的资金。硬件的建设要根据旅游地总体规划量力而行，要根据民俗文化的要求为旅游者提供精神生活和物质生活所必需的设施。切忌只注意硬件建设而忽视软件建设，只注意建设饭店而忽视管理饭店，以免失去平衡，妨碍民俗文化旅游事业的发展。三是民俗特色旅游资源开发应根植地方文化，移植与嫁接外来文化 中国许多表演艺术都根植于地方文化，以吴文化公园为例，它是一座独具吴地文化特色的园地，在“吴地住宿馆”里展示的是古朴的堰里农舍和家庭手工作坊。在那里，可以看到酿酒、打豆腐、纺织所用的各种设施，并且有当地人亲自为游客做示范，给外来游客一种新鲜的感觉。吴文化设计力求使公园具有独特的乡土风味，使游客进入公园后，接触到古老而又新奇的民情风俗，给人一种返璞归真的感觉。当然，在挖掘地方文化的同时还
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要注意移植外来文化，如深圳世界之窗的艺术表演就移植了世界各地的民间舞蹈表演。四是把民俗活动与商贸结合起来 现代旅游是一个吃、住、行、游、购、娱乃至经、贸、商相结合、相配套的系统。民俗文化旅游是一项文化性很强的经营活动，在商品经济日益发达的社会里，许多旅游者常常把观赏民俗活动与从事经贸活动结合起来，做到一箭双雕。中华民族众多，民俗各异。如西藏的雪顿节、云南泼水节、四川的火把节、内蒙古的那达慕大会等等，都各具民族特色，这些对异国他乡的旅游者具有强烈的吸引力，许多地区正是以民俗活动为吸引物，积极开展经贸洽谈与商品展销会，从而收到了良好的社会效益和经济效益。四川凉山举办火把期间每天设3000多个商业摊点，日销售额比平时增加7倍。所以，必须把民俗活动与经贸结合起来，真正做到“文艺搭台，经济唱戏，旅游开花，贸易结果”。五是“雅”与“俗”相结合 旅游目的地的表演要注重雅俗结合，雅可以产生差异感、新鲜感与吸引力，俗可以产生市场规模。从经营角度说两者缺一不可。不雅就没有比较优势，没有吸引力，不俗则市场规模太小，经济上不可行。雅与俗的结合有两种途径，雅的节目搭台，俗的节目唱戏。即开辟一些高雅的演艺产品来吸引游客，产生轰动效应。另一种途径雅之俗化，即把那些高雅的表演性艺术产品部分化成群众能够参与的艺术产品。如位于太湖之滨的宜兴，素有“陶都”之美称，武汉轻工大学选修论文
宜兴的制陶工艺已有几千年的历史，可以说它是一种非常高雅的艺术，在以前，我们看不到这种高雅艺术的制造过程，但是聪明的宜兴人将这种制陶流程俗化，在陶都宜兴丁蜀镇，游客不仅可以看到各种陶瓷艺术品，而且还可以亲身体验一下制陶的过程。在中国少数民族中，参与性强的民俗化的节庆艺术表演节目很多，如蒙古族的“那达慕”（射箭、赛马和摔跤），维吾儿组民间舞蹈“赛乃姆”，纳西族的“巴乐跳”，黎族的跳竹竿等等，都很适合在旅游地展开。最后是充分利用游客的求似、求异与求古心理 要增加民俗旅游资源的魅力，可充分利用游客的求似、求异与求古心理，充分开发近似、异特与拟古资源。旅游心理学认为，两种知觉对象如果相似，易为人们知觉并乐以接受，这就是求似心理。旅游者看到似曾相识的民俗事象，就会自觉不自觉地同自身联系起来，产生一种亲切感，一种“宾至如归”的感觉，这对侨居国外异域的华人来说，往往由此激发起强烈的归属感、民族感和爱国心。对这类旅游对象，民俗事象的设计、表演要越近似越好，以充分满足“寻根求源”的欲望。至于求异，则更易理解，因为旅游活动从本质上说，就是一种求异的欣赏活动，这对外国游客来说特别重要。他们往往有猎奇求新的心理。对这类旅游对象来说，民俗事象的设计、表演，要越异越好。当然，一定不要违反民族政策，不要做出有损少数民族形象和有伤民族情感的事来，至于求古或求
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旧，这是游客的另一种心理需求。当今人们生活在现代化生活的氛围，故而对越古旧的东西越喜爱，以满足怀古怀旧的欲望。故民俗设施宜旧不宜新、宜拙不宜丽。要充分利用本地区的特产资源，因地取材，就地利用。
总结：
我们已经走进了21世纪，新世纪的帷幕已经拉开，遍及全球的大众文化旅游黄金时代已经到来，伴随着全球经济的增长、人们闲暇时间和收入的增多、交通通讯技术的不断进步，全球大众化的民俗文化旅游正从和平与稳定的国际环境中脱颖而出，并始终保持着高速发展的强劲势头。中国，作为民俗文化旅游资源丰富的国家，有着发展民俗文化旅游的坚实基础和有力保障，全社会合理开发和利用好民俗特色旅游资源，必能使中国的旅游事业迅速发展。
参考文献：
[1] 刘雷.论民俗文化是民族地区重要的旅游资源[J].贵州民族研究,2002(2).[2] 沈祖祥.中国与旅游文化[M].旅游教育出版社,1998.[3] 唐凡茗.旅游开发对民俗文化影响的预测与调控[J].桂林旅游高等专科学校学报,2004 [4] 钟声宏.民俗文化环境保护与民俗旅游的可持续发展[J].广西民族研究,2000(4).
第四篇：旅游文化
旅 游 文 化
学号： 姓名： 院系： 专业： 班级：老师：
饮食文化是中国宝贵的旅游资源
中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中华饮食文化历经中华民族五千年历史的洗礼,成为中华文化中一颗璀璨的明珠。同时, “食”作为旅游的六大要素之一,素来为中外游客所关注。古往今来,多少文人骚客在饱览祖国大好河山的游程中因为美食而诗性大发,留下传世佳作。旅游离不开美食,它们互为花叶,相得益彰。目前,食的消费在旅游六大要素中所占的比例越来越高,在国际旅游消费中仅次于购物消费,占据第二位,在国内旅游消费中更是高居首位。如何弘扬中华饮食文化,发展特色旅游项目,开拓城乡饮食文化旅游市场,推动餐饮业和旅游业的发展,是一个值得深入研究的问题。
在世界文化宝库中,中华饮食文化以其悠久的历史、丰富的内涵、浓厚的文化积淀占有极其重要的地位。中华饮食文化可追根溯源至夏商时期。千百年来,这一“俗”文化不断发展,不断沉淀,饮食与文化早已相互融合、相互渗透、密不可分。饮食体现了中国文化,文化反映着中国的饮食。从周朝“王宴八珍”到李白“斗酒诗百篇”,苏东坡“把酒问青天”,再到清朝宫廷的“满汉全席”..一部中华饮食文化史,无处不闪烁着中华饮食文化的璀璨光辉。
中国是一个讲究美食的国家, 讲究食不厌精、脍不厌细;一菜一格,百菜百味。由于地理环境、气候物产、政治经济、民族习惯与宗教信仰的不同,使得各地区、各民族的饮食风俗千姿百态、异彩纷呈。中华饮食文化呈现出以下特点:
(1)地方风味各异。由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,自古以
来,中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。其中最有影响和代表性,也为社会所公认的有:湘菜、粤菜、闽菜、鲁菜、川菜、浙菜、苏菜和徽菜,即人们常说的中国“八大菜系” 在源远流长的中华饮食文化长河中,八大菜系占有举足轻重的地位,它们的烹调技艺各具风韵,其菜肴特色也各有千秋。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开,同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。
(2)民族特色浓郁。我国各少数民族在长期历史发展中,也形成了各自的饮食文化模式,曾出现了不少著名的菜肴风味流派,主要有清真菜、蒙古族菜、满族菜、朝鲜菜等。各民族的饮食多与气候有关,居住在高寒地区的民族喜食高脂肪、高蛋白食物,居住在亚热带地区的爱吃酸味的食物,居住在潮湿地区的,常吃辛辣的食物。从具体食物方面来讲,各个民族都有一些独特的风味食品。例如,苗族、侗族、土家族的酸菜、酸肉、酸鱼,彝族的疙瘩饭、坨坨肉,瑶族的粽粑、油茶,纳西族、普米族的琵琶肉,怒族的“侠辣”,傣族的油炸青苔、香茅草烤鱼、香竹糯米饭等。
(3)讲究饮食的美感。我国饮食讲究色泽美、香味美、滋味美、造型美,注意食物色、香、味、形的协调一致,在烹饪的时候讲究选料、刀功、火候、烹调技法和调味。如苏州松鹤楼著名的“松鼠桂鱼”,巨口细鳞,骨刺少,皮厚肉紧,质白鲜嫩,炸好后即刻上桌,浇卤汁时“吱吱”作响,恰如松鼠在欢笑,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
(4)美食配美器。我国饮食不但讲求色、香、味、形的美,而且还非
常重视饮食器具的美。色、香、味、形、器是我国饮食文化不可分割的五个方面。美食与美器的和谐统一,是我国饮食文化的优良传统。我国饮食器具用料种类非常丰富,除了陶、瓷、金、银、铜、漆器以外,还有竹、锡、紫木、象牙、犀角等物。这些饮食器具上绘有白鹤飞翔、游龙戏凤、琴鸟舒翼、彩蝶恋花、人物美女、各种花卉、山水画等,诗情画意,无所不包,给食者以视觉享受。美食配美器,相得益彰。
(5)注重情趣。我国饮食文化自古以来就注重品位情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求,立意新颖,风趣盎然。
(6)食医结合。我国的饮食文化和医疗保健有密切的联系。在我国,向来就很重视“医食同源”、“药膳同功”利用食物原料的药用价值,烹成各种美味的佳肴,达到对某些疾病防治的目的。
(7)四季有别。我国一直遵循按季节调配饮食、调味配菜。冬则味醇浓厚, 夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨,夏多凉拌冷冻。各种蔬菜更是四时更新,适时而食。
(8)酒文化与茶文化是饮食文化中不可缺少的明珠。茶酒自古以来让人类的生活更加艺术化,它们不仅仅是饮料,而是饮食文化中很重要的分支。茶文化和酒文化的发展是中国古代科学技术、社会风俗、文学艺术等众多学科发展的综合反映。人们常谓“茶新酒陈”,也就是说新茶和陈酒能给饮者更多的美的享受,间接满足旅游者的不同精神需求。
中国饮食文化历史悠久，源远流长，博大精深，具有鲜明的民族性和地域性，是中华民族文化宝库中的一颗璀璨的明珠，也是中国旅游开发中的宝贵旅游资源。中国饮食文化是中国数千年灿烂民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源，因此，合理开发旅游饮食，对促进中国旅游业的发展有重大的益处，要吸引广大旅游者前往游览观光，不仅要有修理的自然风光，绚丽的历史文化遗迹，还要有独特的风味饮食，我国各地因习俗不同，形成了各具特色的风味饮食，这些风味饮食可谓百花齐放，各具千秋，也是每个地方开发旅游必须重视的因素。
第五篇：旅游文化
拜水都江堰，问道青城山。是什么意思？
拜水都江堰 问道青城山都江堰市旅游宣传口号新鲜出炉，采用著名学者余秋雨在游览都江堰、青城山后留下的墨宝“拜水都江堰 问道青城山”。
据悉，经过激烈讨论和交流，都江堰市最后选定，将著名学者余秋雨先生在游览都江堰、青城山后留下的墨宝“拜水都江堰 问道青城山”，作为最新的旅游宣传口号。余秋雨先生曾在其书中写道：“要看水，万不可忘了都江堰”，都江堰因水而受到人们的膜拜。青城山作为中国道教的发祥地之一，其道家思想、音乐、武术、饮食和养生之道等都有着十分丰富而独特的文化内涵。评选人员认为，“拜水都江堰 问道青城山”非常准确、传神地反映了都江堰市旅游资源特色和文化内涵，而且直观、简洁、琅琅上口，能激发游客前来旅游的欲望。
李冰父子神像 体现人们怎样的崇拜观
李冰治水，功在当代，利在千秋，不愧为文明世界的伟大杰作，造福人民的伟大水利工程。成都平原能够如此富饶，被人们称为“天府”乐土，从根本上说，是李冰创建都江堰的结果。所以《史记》说：“都江堰建成，使成都平原“水旱从人，不知饥懂，时无荒年，天下谓之‘天府’也”。
2000多年来，李冰父子凿离堆，开堰建渠为天府之国带来的福泽一直为世人所崇敬、感激，二王庙从古至今不但香火鼎盛，而且在历史上一直都有官方以及民间的祭典活动和祭祀活动。形成了以李冰父子为主题人物的每年农历六月二十四日和六月二十六日为中心的庙会活动。
由都江堰、青城山看世界文化遗产的内涵
都江堰是当今世界年代久远、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。它不仅是中国水利工程技术的伟大奇迹，也是世界水利工程的璀璨明珠。它充分利用当地西北高、东南低的地理条件，根据江河出山口处特殊的地形、水脉、水势，乘势利导，无坝引水，自流灌溉，使堤防、分水、泄洪、排沙、控流相互依存，共为体系，保证了防洪、灌溉、水运和社会用水综合效益的充分发挥。它最伟大之处是建堰2250多年来经久不衰，而且发挥着愈来愈大的效益。都江堰的创建，以不破坏自然资源，充分利用自然资源为人类服务为前提，变害为利，使人、地、水三者高度协合统一，是全世界迄今为止仅存的一项伟大?quot;生态工程“。开创了中国古代水利史上的新纪元，标志着中国水利史进人了一个新阶段，在世界水利史上写下了光辉的一章。都江堰水利工程，是中国古代人民智慧的结晶，是中华文化划时代的杰作。
青城山位于都江堰渠首工程南侧，从岸边迅速隆起，主峰海拔2434米，是中国著名的历史名山和国家重点风景名胜区。山东麓有距今约4500年的新石器时代晚期的芒城遗址，在中国同时期古城址中实为罕见。这里出土的大量文物，对揭示古蜀文明具有重要意义。早在公元前二世纪，秦王朝即将青城山列为国家祭祀的十八处山、川圣地之一。青城山是中国道教的发源地。青城山地质地貌上?quot;丹岩沟谷，赤壁陡崖”为特征，植被茂密，气候适宜，林木葱翠，古观藏趣。龙溪自然保护区位于都江堰渠首工程北侧，其地形从726米逐步抬升，最高峰光光山海拔4582米，形成鲜明的植物带谱。生物多样性丰富、独特，是国宝大熊猫
重要分布地之一。
青城山与三清山的不同之处
一份300字左右的成都小吃文化导游词
成都地方小吃种类很多，内容丰富，各有特点。大体上可分为蒸煮、煎炸、烘烤、羹汤四大类。用料高档的或者制作精细的，叫做点席小吃，它的代表有凤尾酥、冰糖蛤蟆等，这是小吃中的上品，常陈于高档筵席之中；历史悠久，具有传统风味的如龙抄手、钟水饺、麻婆豆腐、夫妻肺片等，称之谓传统小吃；像肥肠粉、羊杂汤以及现在相当风行的麻辣烫，用料比较简单，但很有特色，被视为通俗小吃。现在这些小吃，其种类到底有多少，很难说得清楚。但是常见的，足有500种之多，其中有皮薄馅嫩、爽滑鲜嫩、汤浓色白的龙抄手（馄饨），有油红、味鲜、微辣的钟水饺，有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的麻婆豆腐，有片大而薄、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣的夫妻肺片，有色鲜油红、麻辣适中、回味悠长的二姐兔丁，有皮薄松泡、馅多细嫩、味鲜爽口的韩包子，有汤鲜味浓、粉绵汤滑、又肥又软的肥肠粉，有煮时不烂皮、不露馅、不混汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的赖汤圆，有噔、噔、噔三声，当场表演的软糯、香甜的三大炮，有色泽金黄、外皮酥脆、内松泡起层、油而不腻的军屯鲜肉锅魁，有形色美观、外酥内嫩、味甜酥香的凤尾酥，有色泽洁白、甜凉清爽、细嫩鲜香的冰汁豆花等。
成都地方小吃，看来比较简单，但在做法上却多种多样：煎、炸、烙、烤，烧、炒、烩、蒸、煮、烘、腌、渍等不下十多种。但是不管哪一种，都十分强调传统工艺，一丝不苟。成都地方小吃，还特别注意选料。在咸食上，辣椒要用“成都二筋条”，花椒要用“汉源花椒”，豆豉要用“童川豆豉”、“太和豆豉”，豆瓣要用“郫县豆瓣”，香油要用“小磨麻油”等等；在甜食上，糯米粉子要用“吊浆粉子”，白糖要用“内江白糖”等。至于调味，也有独到之处。往往是一味为主，它味为辅，各具特色。比如钟水饺、酸辣豆花、甜水面、宋嫂面、张老五凉粉，虽同为辣味小吃，但辣味各不相同，有香辣、鲜辣、酸辣、麻辣等区分，口味一点也不雷同。如此等等，做出来的小吃，当然就令人称道了。
成都旅游文化中食文化是十分有特色的这与成都打造的平民之都的城市形象有何关系
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