酒店管理专业及分支介绍

第一篇：酒店管理专业及分支介绍

酒店管理介绍

1．定义

好的专业选择能决定好的就业前景，在金融危机波及以及影响下，专家也预测了有很大发展空间的热门专业，酒店管理专业位列其中。近年来，行业发展以及行业需 求量的大幅增长，强有力的证明了这个专业的实用性。酒店管理这个专业对于国内众学子而言是既熟悉又陌生，熟悉是因为酒店管理的曝光率很高,陌生是因为国内 对于这个专业的认知度至今尚处于初级阶段，尽管国内高等学府这几年都有设置该门专业，但是始终保持在以理论学习为主。虽然近来酒店管理专业成为学生留学的 热门选择之一。但是很多国内学生以及家长对于这个专业的认识还是存在很多误区。对于酒店管理专业尚需要重新认识。要知道酒店管理并非服侍者，酒店管理的就 业方向不是在酒店里从事服务生的工作。其实酒店管理并不意味着只是站在桌子旁等候服务人群，而是教导学生如何操作世界各地任何和一家酒店。一名受过充足训 练的毕业生，可以选择在酒店各部门工作,例如人力资源、培训、行销、市场公关等。并且一名合格并且高素质的酒店人员，通常都可以获得较高的薪金。

目前全国星级酒店人才缺口超过10 万，酒店管理岗位满足率不到40%%。在北京的五星级酒店中，80%%是外国品牌的饭店集团管理，上海五星级酒店75%%由外国品牌的饭店集团管理。中国 现在国际化进程加快，国外饭店集团都在进行急速扩张，例如，洲际酒店集团到2008 年在中国区的酒店数量已达到125 家，法国雅高酒店集团在中国区也要新增35 家“宜必思”酒店和13 家五星级“索菲特”酒店。目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才更属凤毛麟角。因此，既熟悉国内风土人情，又拥 有海外教育背景的国际型管理人才炙手可热。

随着全球经济的复苏与快速发展，旅游与酒店行业在全球的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。全球很多著名大学均开设旅游与酒店管理专业，在这些著名的 大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。旅游 与酒店行业薪金与社会福利远远高于其它传统行业，并随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。2008 的北京奥运会、2010 年上海世博会都大力促进中国旅游与酒店行业的蓬勃发展。中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力，政府与社会投资不断增加，将会是中国最具活 力的行业。目前中国的酒店管理行业的重要发展趋势之一是从经验型顾问向知识型顾问发展,这就迫切需要有大批具有国际性酒店管理知识的人才。

2．主要涉及领域

从所学内容的方向上看，主要包含的科目有

食品营运：食品科学、食物选配、酒类研究、厨艺

住宿营运：房务、渡假区、财务控管、订房销售/零售、市场营销、酒店建筑规划、邮轮营运

国际旅游：郊游/远足管理、航空事务、旅游业与社会责任、生态旅游、旅游业与环境保护、相关法律观光管理：观光行为、古迹遗产观光、文化艺术观光、工

业展示观光、市区观光、零售观光、自然观光

娱乐管理：节日盛会、主题乐园管理、剧院/剧场/电影院管理、音乐院/音乐会/音乐节管理、会议/展览管理

3．美国专业设置情况

1）Hotel 与Hospitality Management 区别

在美国的申请方面，酒店管理专业有的设在商科下，也有的设在独立的酒店管理的学院下。名称上有的标注Hotel Management，有的标注Hospitality Management。两个名称的专业有一定的差别，前者顾名思义，就是酒店方面的管理，而后者的概念会比较广泛，会有很多不同的研究方向，比如旅游管 理、公园管理、休闲管理、航空、赌场等方面的管理，都能算在hospitality management 的名称下。

2）Hotel 与Hospitality Management 下设细分方向

A.会展管理

主要在专业会议公司、会议中心、展览公司、展览中心、展览馆、广告公司、布展搭建装饰公司、展览礼仪公司、翻译公司、商务部、外贸局、贸促会、商会、各行业协会、各行业大型参展企业就业。需要会展策划、展会宣传、会展组织、会展举办、现场管理、展后服务。

1． 会议公司、会议中心、展览公司、展览中心、展览馆

对于大多数会议公司、会议中心、展览公司、展览中心、展览馆来说，由于所从事的是会展产业链中的会议或展览组织和举办环节，其最终要完成的主要目标是完成 会议室或展位的租赁。这就既懂得营销、又要懂得会议和展览行业、更要懂会议或展览项目本身的行业现状，以此来把握目标客户的投资心态。所以，专业的会议公 司、会议中心、展览公司、展览中心、展览馆

存在一定的会展营销、组织、现场管理和展后服务人才需求市场。

2． 商务部、外贸局、贸促会、商会、各行业协会

对于政府部门和贸促会、商会、行业协会来说，由于职能机构的属性决定，政府部门和贸促会、商会、行业协会具有一定的展会审批职能，要想达到科学审批目的，首先要有统筹和分析展览项目的能力，其次，还要懂得区域会展的战略规划。比如展览项目的审批者要懂得展览资源的配置和调控，要有统筹和制定宏观策略的能 力、懂得并了解会展行业。这些客观条件就为会展

毕业生的就业提供了市场。由于政府机构在人才引进方面，实行的是公务员考核制度，所以政府对所学专业和学历层次有着极高的要求，其应聘者学历层次大多在本科以上。

3． 各行业大型参展企业

对于各行业参展企业来说，会展人才的需求主要在一些规模大、有品牌基础的大型企业。由于企业每年都会参加不同类型的展览会，通过展览会的形式达到品牌包装 和推广的目的。所以对相关展会的功能，展示效果，包括对参展经费的预算和对展会的预期，都需要进行科学预算和评估都有极高的要求；其次，还要了解不同区 域，不同城市、不同行业的展会特点，并根据特

点为不同企业参展制定展览计划和展台设计方案。面对这些，大型企业就必须要

有既懂展览行业又懂企业的会展专业人才，来分辨不同类型的展览，不断地分析总结展览发展趋势，为企业参展做出决策判断，并进行展览对接。

4． 广告公司、布展搭建装饰公司、展览礼仪公司、翻译公司,至于广告与装饰公司、翻译公司、速录公司、礼仪公司和旅行社等辅助机构，也存在小部分会展就业空间，有少量的会展人才市场需求。

5．旅行社、饭店

可到旅行社去专门负责组织会展旅游，或到饭店去负责会议接待或举办展览的营销、策划、服务与管理等工作。

B.旅游管理与休闲管理

旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。具体如下：

1.旅行社

旅行社各职能部门分为：业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等。业务部：负责旅行社产品的营销策划，招徕组团，地接等旅行社业务以及会议、中小型展览的组织

营销业务；主要有经理、助理、文秘、组团、地接等职位。

计调部：具体操作旅行社业务，包括设计旅游线路及报价等。

接待部：接待来咨询的客人及来访的其他人员。

导游部：安排导游带团，导游人员需有导游证。

外联部：旅行社在外地的代言人，经常到其他城市宣传该旅行社等。财务部：负责旅行社所有资金运作，工作人员需有一定的财会知识。

2.旅游咨询公司

主要业务包括出境旅游咨询、国内旅游咨询、旅游中介、商务考察咨询、移民及留学咨询、代订全国各地酒店、代订旅游（商务）用车、会议会展、旅游顾问、导游培训服务等。

3.旅游电子商务企业

旅游业被认为是对因特网敏感度最强的产业之一，与金融、软件和网上书店一起被称为最适合在网上经营的四大行业，由此可见，旅游电子商务企业发展前景看好。旅游电子商务企业主要业务范围包括提供旅游信息，预订酒店、机票、旅行线路及商旅实用信息查询检索等，比如，携程旅行网和艺龙旅行网是国内外知名的旅游电 子商务企业。

4.旅游规划策划机构

毕业生可从事旅游规划与策划，旅游规划策划机构主要包括旅游业发展规划、旅游景区规划、旅策划等业务。至2007 年，我国共有甲级资质的旅游规划单位9 家，乙级资质旅游规划单位154 家，丙级资质的旅游规划单位62 家，涵盖全国各省市、自治区、直辖市，除此之外，还有若干未有资质的规划策划机构。

5.旅游营销策划企业

近年新兴的旅游营销策划企业，是从原旅行社的业务部的营销策划工作延展扩大成为独立的的旅游市场的营销策划企业，是旅游产业发展过程中企业从新分工产生的 旅游新行业。业务包括旅游景区、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线

路以及旅游目的地的市场营销策划；也从事会展的组织营销业务。他们是旅游需求市场与旅 游供给市场之间的桥梁与弄潮儿，为旅游者提供旅游消费产品及其组合（实体与信息），为旅游产品及旅游目的地提供消费者群体（实体与信息）；近年一些旅游大 型产品在市场中的火爆与旅游营销策划企业的操作不无关系，如大型实景歌舞《印象•刘三姐》就是一例。作为新兴的旅游营销策划企业，业务量巨大而企业人员精 干；要求员工有较高学历、了解旅游企业发展现状、了解旅游消费趋向，有较高的交际与即时应对市场变化的能力，有良好的团队精神与诚信品格。旅游营销策划企 业大都设有电子商务业务。

6.旅游景区

毕业生可从事旅游景区的经营和管理。国家旅游局《2005 中国旅游景区发展报告》显示，截至2005 年1 月，我国已有各类旅游景区2 万家左右，其中，A 级旅游景区1401 家，国家重点风景名胜区177 个，国家自然保护区154 个，国家森林公园565 个，国家地质公园105 个，工农业旅游示范点306 个，列入《世界遗产名录》的自然文化遗产31 个，旅游景区已经形成我国旅游业的半壁江山，这些景区遍布全国各地，任何一类旅游景区都是一条就业出路，如此众多的旅游景区为旅游与休闲管理专业就业创造 了良好机会。

7.旅游、休闲俱乐部

毕业生可从事诸如高尔夫俱乐部、健身俱乐部、攀岩俱乐部、沙滩浴场、沙漠滑沙俱乐部等行业的经营和管理，除此之外还有酒吧、KTV 等娱乐场所的经营和管理。

8.旅游度假村

旅游度假村是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停车场于一体的旅游场所，环境优美，设施齐全，是度假休闲旅游的好去处，越来越受到游客的青睐。旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游度假村的经营和管理。

9.走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业

城市化的发展、新农村经济建设的加速促进了乡村旅游与休闲产业的发展，特别是大城市周边发展更为快速。《旅游学刊》主编刘德谦教授等专家预言乡村旅游将很 快占有中国旅游产业的“半壁江山”。但是广大乡村的旅游人才极度缺乏，乡村旅游与休闲产业对旅游本科毕业学生来说是施展才华的广阔天地。参与乡村旅游开 发，经营乡村旅游饭店，进行乡村旅游营销策

划，组织乡村旅游商品生产经营，或从事乡村旅游中职教育、旅游技培训工作等，根据“因地制宜原则”选择方向；可以是创业，如：筹办乡村旅游营销策划企业，筹集资金与当地农民联合经营乡村旅游与休闲企业，租赁乡村旅游资源形式开办中小型的乡村旅游企业；也可以是就业，任聘于乡村旅游与休闲企业。

C.饭店管理

1.饭店、酒店、宾馆

饭店、酒店、宾馆各职能部门分为：

营销部：基本任务是市场调研、市场细分、市场选择、市场定位，组合产品策略、价格策略、营销渠道策略和促销策略进行营销。

前厅部：业务包括预订、入住接待、问讯服务、礼宾服务、总机服务、商务中心服务、宾客投诉处理、金钥匙服务、客账管理、宾客离店服务、信息管理等。客房部：分客房服务中心、楼层清洁组、洗衣房、布件房、公共区域卫生部。

餐饮部：主要岗位有餐饮部经理、餐厅经理、餐厅领班、餐厅服务员。康乐部：为宾客提供运动类、娱乐类、美容保健类康乐服务。

商场部：向宾客提供商品和相应服务。

人力资源部：负责员工招聘、饭店服务质量管理、员工考评、员工激励、员工违纪处分、员工投诉处理、员工档案管理、饭店人事统计、员工劳动合同管理、员工工资和福利管理、员工培训等。

工程部：负责水、电、气、空调、通讯、视像、音响等能源和设备的管理、运行和维修，需有一定的工科技能，尤其电工和空调制冷工需经特殊培训合格持证上岗。

保卫部：包括内保组、警卫组、办公室、消防组，其中消防人员需经特殊培训合格持证上岗。

采购部：分计划组、食品采购组、物品采购组和仓库。

财务部：负责资金管理、资产管理、成本费用管理、营业收入和利润管理、饭店财务分析，需有一定的财会知识。

3.度假村

度假村是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停车场于一体的旅游场所，环境优

美，设施齐全，是度假休闲旅游的好去处，越来越受到游客的青睐。

4.豪华邮轮

豪华邮轮拥有客房、餐厅、会议室和休闲娱乐等设施，为客人提供旅游、会议等服务。

第二篇：酒店管理专业介绍

酒店管理专业介绍

一、专业目标

本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。

本专业毕业生主要面向高档星级酒店（宾馆、饭店）及餐饮企业管理、服务第一线，从事营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作。

二、师资介绍

现有酒店管理及相关专业的专职教师12人。其中高级职称5人，中级职称5人，初级职称2人，有硕士学位的4人，一人到香港进修过。另外，有兼任教师数人，大多数都具有高级职称或行业从业经历。教师队伍既有扎实的理论知识和丰富的教学经验，而且有较强的实践经验，完全能够胜任专业人才培养任务。

三、课程介绍

主要专业课程：

1、《管理学原理》

《管理学原理》是管理类专业的一门专业基础课，通过本课程的学习，使学生了解管理的基本理论与方法、管理模式、管理的职能、管理创新等方面的内容，为学习和探索应用管理学打下基础。主要包括管理与管理学原理、管理思想与理论的发展、管理原理与方法、管理模式、决策、计划、组织、领导、激励、沟通、控制、信息管理、人员配备、团队管理、创新管理、风险管理、竞争管理、知识管理等。

2、《营销管理》

本课程以营销基础理论、基本知识为核心内容，并对顾客让渡价值、服务市场营销、绿色市场营销、互联网络域名与企业商标、企业营销战略、品牌战略等市场营销的新发展、新观点、新趋势进行评析，结合典型案例和新的市场变化趋势，生动形象的讲述，力求深入浅出，力求做到现实性、针对性和实用性的有机统一，旨在培养懂经营管理，又能分析问题、解决问题实用型人才，引导学生树立正确的营销观点。

3、《酒店公共关系》

本课程主要讲解公共关系的基本原理及基本方法。通过讲授公共关系原理，了解公共关系的涵义、功能与特征；了解公共关系从业人员应具备的素质与能力；理解知识经济对公共关系的挑战及认识树立良好组织形象的重要性。通过讲授公共关系的基本方法，理解公共关系调研的原则、基本程序，掌握调研方法、撰写调查方案与调查报告；掌握公共关系策划的内容、程序与方法；掌握文案优化审定及报告书的撰写；了解CIS的含义，名牌的含义，CIS与CS的关系；掌握公共关系的协调、传播实务技术的基本知识；公共关系专题活动；了解公共关系礼仪的各种原则，掌握礼仪的各种规范。从而培养学生正确处理各种关系的实际能力，提高学生用创造性思维进行公共关系策划的能力，并能为企业进行公共关系策划。为其以后工作打下良好而坚实的理论基础。

4、《前厅、客房服务与管理》

《前厅客房服务与管理》是旅游管理专业的一门专业课。该课程的主要内容有：前厅在酒店的地位和作用、前厅部的工作任务、前厅工作人员的素质、前厅部的职能、前厅部的组织机构、前厅各岗位职责、客源市场分析、前厅的客房预订、前厅分房与销售技巧、前厅服务质量标准及其特点、前厅服务管理中的沟通与协调、预订、接待、前厅服务、收银业务、客房管理的概念和特点、其中，客房预订方式、预订种类、预订受理、客房服务与管理中的常见问题与对策、客人投诉处理是该课程的重点内容。本课程的主要作用是让学生了解并掌握有关酒店服务与管理的基础知识，为进一步学习酒店管理方面的其他专业课打下基础。

5、《客房服务》

《客房服务》是专业主干课程之一，与前厅管理课程相辅相成，主要教学内容包括：客房管理的意义、任务与类型、客房部员工的素质要求、客房部的职能与地位、客房部的组织机构与业务分工、客房部各岗位职责、客房服务的两种模式、接待服务管理、客房优质服务、清洁卫生管理、客房人力资源管理、客房设备与物品、客房设备管理、客房物品管理、客房安全工作的意义、客房部各项安全工作等。其中，客房服务中心的管理与日常经营运作将作为课程的核心内容。

6、《酒店营销管理》

在营销管理课程的基础之上，针对旅游饭店行业以及旅游行业市场的自身的特点以及旅游饭店企业自身的特点，进行营销学的实务型教学。从根本上和实践的角度培养学生去发现、研究、引导市场需求，并根据对旅游饭店市场的需求以

及复杂的市场环境和市场竞争的了解制定合理的、科学的旅游饭店企业营销活动策略和实施计划的能力，并对相关的业务有较深刻的理解和认识。

7、《餐饮服务》

作为本专业重点课程，《餐饮服务与管理》课程内容改革紧紧围绕着人才培养目标而精心组织课程教学内容，确定课程的教育目标以及知识、能力、素质结构，具体遵循以下原则：

以职业技术能力培养为主线，兼顾一般能力培养，《餐饮服务与管理》课程的能力结构要求是：①具有较强的语言表达能力和思辨能力。②能用外语进行接待服务和业务沟通。③具有运用计算机进行业务操作的能力。④具有一定和人际交往和社会协作能力。⑤具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力。⑥具有继续学习和适应职业变化的能力。⑦具有吸收和应用新技术的能力。⑧具有一定的创新和创业能力。

《餐饮服务与管理》课程内容中每章都有明确的知识点和能力目标，以及形成能力目标所需的实践性教学环节。例如，该课程 “菜单的设计与制作”和 “餐饮销售管理”有三个知识点：餐饮销售数据分析、菜单设计制作、餐饮促销方式这三个知识点通过一周实训“企业食品节策划书编制”联结起来，从而达到正确进行餐饮企业促销策划设计的能力目标。

8、《酒水服务与酒吧经营》

本课程着重培养学生扎实的酒水知识基础，尤其对于酒店及娱乐休闲企业的常见酒水及其相关产品的理论知识达到较深程度的掌握。在学习掌握酒水知识以及酒吧基础设施设备和相关专业理论的基础上学习研究酒吧管理的基础理论。主要内容包括：无酒精饮料、软饮料、咖啡、茶、发酵酒、发酵酒概述、葡萄酒、啤酒、米酒、蒸馏酒、谷物蒸馏酒、果杂蒸馏酒、配制酒、开胃酒、甜食酒、利口酒、中国的配制酒、鸡尾酒、鸡尾酒概述、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的创新、酒吧概述、酒单的策划与设计、酒吧设备用品的配置与管、酒吧营销、酒吧管理、酒吧员工的培训与考核、酒吧经营评估与分析、调酒师考核大纲等内容。

9、《宴会设计》

该课程为本专业的特色课程之一，避免大多数高职院校只从楼面一般服务管理人员的基本技能培养的缺点，注重更加深入的专业知识的教育，系统性的锻炼

学生对于整个餐饮部门的全面了解，教学目标在于培养生产知识丰富的一线服务管理人员。主要内容包括：菜单与宴席的设计原则与要求，零点菜单与菜品设计，套餐菜单与菜品设计，特色餐厅菜品与菜单设计，特种餐菜单与菜品设计，宴席菜单与菜品设计，美食节菜单与菜品的设计，菜品定价等。

10、《酒店成本控制》

成本控制是现代企业经营的核心内容，本课程主要目的在于培养学生建立有效的成本控制提高企业经济效益和竞争力，科学平衡酒店产品与服务的价格水平、设计科学的成本控制体系并保证其有效运行，以达到降低成本、减少浪费、节省资源的实用教学效果。主要内容包括：制定成本方针和成本目标、对成本进行预测与预算、采取具体的控制措施等活动、物料采购成本、存货仓储成本、餐饮食品生产加工成本、客房经营与管理成本、酒店人工成本等内容的控制。

11、《客户关系管理》

本课程系统地介绍了客户关系管理理论产生的背景,市场份额竞争与顾客份额竞争的相关策略及其关系，客户关系管理理论的系统架构,客户关系管理的理念,客户收益性分析与客户细分及其管理策略,客户获取、客户维持、客户升级等管理策略，客户流失分析与对策等，接触点及接触点分析与管理策略，客户数据库与数据挖掘及数据挖掘主要方法在客户关系管理中的应用等。

12、《餐饮出品制作原理》

烹饪的基本原理、基本技能、基本方法，本课程体现菜品的风味和风格控制及管理。注重专业人员对于服务与生产的全面理解。内容包括：原料加工工艺基础、出品成本核算、烹调方法基础理论、食品营养与安全等内容。

13、《营养学》

本专业辅助课程，根据酒店餐饮部门及其相关服务的需要，教授基础的营养学知识，针对餐饮出品的基本要求结合食品营养理论使学生对餐饮管理中出品的技能有更全面的提高。同时，运用此课程培养学生对于旅游饭店及餐饮企业食品卫生、安全的知识有所掌握。

14、《国际礼仪礼节》

礼仪作为一门独立的应用科学来讲，礼仪学涉及的范围很广，其内容相当丰富。在本课程中注重礼仪作为一种手段的讲述，它用于人们相互关系中。课程从调整心态、重塑形象着手，提供实际行为，重视礼节、礼貌，以礼相待，平等交

往，求得“人和”。讲述礼仪规则与广泛的知识，为同学进入职业生活提供基础。结合旅游饭店接待服务的要求进行有针对性的国际礼仪理解教学。

四、实训实习基地

校内实训基地：

1个茶艺室、1个中西餐综合实训室、1个客房服务实训室、1个前厅实训室、1个调酒实训室。

校外实习基地：

杭州开元之江度假村、绍兴开元名都大酒店、广州中山雅居乐集团、赣州饭店、山水大厦、赣电大厦、厦门鼓浪屿海上花园、希桥大酒店等。

五、教学展览

六、创业指导/就业指导

客房服务员（3个月）——前台服务员（3个月）—— 餐厅服务员（3个月）—— 见习领班/主管（三个月至半年）—— 领班/主管（一年至三年）—— 部门经理

今日的酒店管理学生，明日的酒店经理！

未来的中国星级酒店优秀运营管理者！

第三篇：美国计算机专业分支以及介绍

申请美国大学计算机专业(CS)的学生非常多。美国大学CS专业的研究分支也非常多，不同分支对学生的要求也会不同，因此，学生们要根据自己的条件选择适合自己的研究方向。本文主要对美国大学计算机专业十三个分支方向做了详细的阐述，主要是美国计算机专业课程方面的。

一、体系结构、编译器和并行计算 Architecture, Compilers and Parallel Computing 体系结构和编译器的研究主要集中在硬件设计，编程语言以及下一代编译器。

并行计算研究的包含范围很广，包括并行计算的计算模型，并行算法，并行编译器设计等。

二、系统与网络 Systems and Networking

可细分为：

(1)网络与分布式系统(Networking and distributed systems)：移动通信系统，无线网络协议(wireless protocols)，Ad-hoc网络，服务质量管理(Quality of Service management，QoS)，多媒体网络，计算机对等联网(peer-to-peer networking, P2P)，路由，网络模拟，主动队列管理(active queue management, AQM)和传感器网络(sensor networks)。

(2)操作系统(Operating system)：分布式资源管理，普适计算(ubiquitous computing/pervasive computing)环境管理，反射中间件(reflective middleware)，中间件元级操作系统(middleware “meta-operating systems”)，面向对象操作系统设计，允许单个用户与多计算机、对等操作系统服务交互的用户设计，上下文敏感的分布式文件系统，数据中心的电源管理，文件/存储系统，自主计算(autonomic computing)，软件健壮性的系统支持以及数据库的系统支持。

(3)安全(Security): 隐私，普适计算，无线传感器(wireless sensors)，移动式和嵌入式计算机，规范，认证，验证策略，QoS保证和拒绝服务保护，下一代电话通讯，操作系统虚拟化和认证，关键基础设施系统，例如SCADA控制系统和医疗，消息系统，安全网关，可用性安全。

(4)实时和嵌入式系统(Real-time and embedded systems)：开放式实时系统，Qos驱动的实时调度和通信协议，控制设计和实时调度整合，实时、容错和安全协议整合，网络化器件和智能空间的鲁棒动态实时构架。

三、理论与算法 Theory and Algorithms

计算机理论研究主要集中在算法和数据结构的设计与分析，以及计算复杂性的研究。具体包括最优化(optimization)，计算几何和拓扑(computational geometry and topology)，近似算法(approximation algorithms)，密码(cryptography)和安全计算(secure computation)，网络设计(network design)，数据挖掘(data mining)，机器学习(machine learning)，有限元网格生成(finite-element mesh generation)和自动化软件验证(automatic software verification)。

四、人工智能 Artificial Intelligence

这个领域包含广泛的研究课题，包括知识表示，机器学习，计算机视觉，推理和机器人等。

(1)知识表示(knowledge representation)：把知识按照一种有利于推理(得出结论)的方式表示出来。

(2)机器学习(machine learning)：自动学习如何识别复杂模式并基于数据作出智能决策。

(3)计算机视觉(computer vision)：使机器自动从图像和视频中提取信息并理解其中包含的视觉概念。

(4)推理(reasoning)：学习推理的计算模型。

(5)机器人(robotics)：工程学和机器人技术，以及它们的设计，制造，应用和结构配置。

五、编程语言 Programming Languages

该领域的研究包括计算机语言的设计与实现，其目标是同时提高开发人员的开放效率和软件质量。包含如下一些课题：

(1)程序语言设计和实现(Programming Language Design and Implementation)：编译器优化(Compiler optimization)，语义(Semantics)，即时编译器(JIT complier)，域特定语言(DSL：

Domain-specific languages)。

(2)编程环境和工具(Programming Environments and Tools)：监控(Monitoring)，程序员搜索引擎(Programmer search engines)，基于模型的设计(Model-based design)。

(3)程序分析和验证(Program Analysis and Verification)：模型检测(Model checking)，静态和动态分析(Static and dynamic analysis)，定理证明(Theorem proving)，实时系统的任务调度分析(Schedulability analysis for real-time systems)。

六、数据库与信息系统 Database and Information Systems

包括以下研究内容：

(1)数据库(Database)：数据模型，数据查询、集成，各种数据库系统的设计、实现等。

(2)数据挖掘(Data Mining)：从数据中提取模式的处理过程。它在很多领域有广泛的应用，例如市场营销、监测、入侵检测和科学发现。数据挖掘和机器学习很相关，但是数据挖掘更关注实际应用。

(3)信息检索(Information Retrieval)：研究如何提取各种媒体(文本、音频、视频等，目前的研究以文本居多)中的信息，同时还搜索与之关联的数据库和万维网。

(4)自然语言处理(Natural language processing)：构建一种可以分析、理解和生成自然语言的计算机系统。研究课题包含自动摘要(automatic summarization)，语篇分析(discourse analysis)，机器翻译(machine translation)，命名实体识别(named entity recognition)，自然语言生成(natural language generation)和语音识别(speech recognition)等。

七、图形学与多媒体 Graphics and Multimedia

图形学的研究包含对自然景象的建模和动画生成(modeling and animation of natural phenomena)，计算拓扑学(computational topology)，图形硬件的使用(graphics hardware utilization)，渲染(rendering)，网格处理和简化(mesh processing and simplification)，形状建模(shape modeling)，曲面参数化(surface parameterization)和可视化处理(visibility processing)等。多媒体研究包括图像处理(image processing)，视频处理(video processing)，音频分析(audio analysis)，文本检索和理解(text retrieval and understanding)，数据挖掘和分析，以及数据融合(data fusion)。因为多媒体数据包含不同格式的数据(如文本，音频，视频)，所以它的研究包含很多不同领域的技术和理论。

八、人机交互 Human-Computer Interaction(HCI)

HCI主要研究人和计算机之间的交互。它通常被认为是计算机科学、行为科学、设计及其他相关领域研究的交叉学科。

研究课题包括：

(1)上下文感知计算(Context-aware computing): 行为分析，智能空间(Smart Spaces)，定位感知系统(Location-aware systems)，隐私技术。

(2)感知人机界面(Perceptual Interfaces)：基于视觉的界面(Vision-based interfaces)，语音和话语界面(speech and discourse interfaces)。

(3)协同和学习(Collaboration and Learning)：基于模式的编辑工具(Pattern-based authoring tools)，ESL(English as a second language)学习，群组协同技术(group collaboration technologies)，包含按地理分布的远程沉浸协同(geographically distributed tele-immersive collaboration)等。

(4)验光和人的视觉模拟(Optometry and Human Vision Simulation)：计算机辅助的角膜建模和可视化，医学成像(medical imaging)，手术仿真的虚拟环境(virtual environments for surgical simulation)，仿真渲染(vision realistic rendering)。

九、科学计算 Scientific Computing

科学计算主要是研究构建数学模型(mathematical models)和数值解法(numerical solution)，并

用计算机来分析和解决科学、社会科学以及工程问题。

研究课题包含：

(1)并行计算(Parallel computing): 并行计算语言和并行算法。

(2)自动性能调整(Automatic Performance Tuning): Automatic generation of optimized implementations of computational and communication kernels。

(3)网格剖分(Mesh generation)：自动生成三角网格(triangulated meshes)来表示物理和计算区域。

(4)矩阵计算(Matrix computations)：设计高效的矩阵计算算法和软件。

(5)浮点数(Floating point)：可扩展的精度算术(Extended precision arithmetic)，可靠的浮点数标准(Reliable floating point standards)，浮点数标准的体系和执行时间实现(Architectural and run time implications of floating point standards)，浮点数标准的编程语言实现。

(6)计算机代数(Computer Algebra)：符号数学计算方法。

十、信息安全 Security

课题包含：

(1)密码学(Cryptology)：密码学理论(cryptography theory)，新的密码学系统开发(development of new cryp ographic systems)，密码分析学(cryptanalysis)，协议开发，应用密码学，量子计算(quantum computation)。

(2)隐私(Privacy)：无线传感器网络的隐私，RFID系统的隐私，数据库的隐私问题，基于网络的应用的隐私。

(3)软件安全(Software security)：开发编程语言和计算机安全之间的相互影响。

(4)一致性和完整性(Identity and integrity)：预防“网络钓鱼”和攻击。

(5)网络安全(Network security)：网络安全检测(Network security monitoring)和入侵防御(Intrusion prevention)。

十一、软件工程 Software Engineering

主要研究开发大规模软件系统的原理和技术。

十二、生物信息学和计算生物学 Bioinformatics and Computational Biology

研究高效鲁棒的生物计算模拟算法，以及应用数据挖掘，机器学习，自然语言处理和信息检索等方法来分析和挖掘各类生物数据。

研究课题包括：

(1)生物信息学(Bioinformatics)：比较基因组学(Comparative genomics)，遗传分析(Genetic analysis)，系统发育(Phylogenetics)，分子进化建模(Molecular evolutionary modeling)，基因调控网络(Gene regulatory networks)。

(2)蜂窝系统(Cellular systems)：蛋白质结构建模(Protein structure modeling)，基因调控网(Gene regulatory networks)，合成生物学(Synthetic biology)，Computational systems biology，细胞信号传导通路，传输和代谢，自组装系统(Self-assembling systems)。

(3)神经系统(Neural systems)

(4)生物医学系统(Biomedical systems)：传感器，健康服务系统，生理模型，医学图像和生物图像分析。

十三、计算机教育 Computers and Education

本领域研究如何教授计算机科学以及如何将计算机应用到教育中。这部分内容比较宽泛，我在此就不展开了。

以上是对美国大学计算机专业课程做的详细解读，主要介绍美国计算机专业CS十三个研究分支方向的课程及介绍。主要参考计算机四大名校(CMU、MIT、斯坦福以及加州伯克利)等几个学校的资料，希望帮助更多申请美国CS的同学选校定位。

第四篇：有关酒店管理的专业介绍

有关酒店管理的专业介绍

2011年，申请九月秋季入学的留学生中，酒店管理方向的占了26%，事隔多年，酒店管理依然是十大热门专业。该专业的带薪实习、就业前景和对其宽松的移民政策，成为越来越多学生的首选专业。

全球酒店管理专业领先的瑞士、美国、澳大利亚、英国、加拿大都提供带薪实习，如瑞士的凯撒里兹酒店管理学院，学生除了在世界著名的喜来登、万豪酒店实习外，每月还会拿到2060瑞士法郎（约合16246.6人民币）。

酒店管理人才在加拿大十分紧缺，享有声誉的卡普顿大学毕业生毕业后可以无条件获得加拿大政府颁发的三年工作签证，加上宽松的移民政策，毕业生可顺利申请并获得移民身份。

美好的就业前景是酒店管理专业受宠又一重要因素，毕业生一般在世界著名酒店集团如凯悦、万豪担任高职位，毕业起薪10-20万人民币。

未来的酒店管理者需要“良好的英语沟通能力、国际化的管理视角和先进的管理实践知识”，出国留学成了必要的提升途径。

IDP作为雅思三大主办方，42年专注于留学服务，IDP广州办公室留学澳洲、美国、英国、加拿大、新西兰，目前美国签证率高达98%。

第五篇：酒店管理专业介绍

酒店管理专业介绍

※专业定位准确。酒店管理专业为我院重点建设专业，几年来我们坚持“以学生为中心”的办学理念，立足省会、面向河北、辐射京津冀，以校企合作为平台、以工学结合为途径，培养适应现代化酒店需要，能胜任四星级以上（涉外）酒店、涉外餐饮娱乐企业服务员、部门主管、领班等中基层管理工作岗位，具有职业发展潜力的国际化酒店职业人。

※建立校企合作平台，形成长期、稳定的合作机制。几年来与石家庄国际大厦酒店、石家庄燕春花园酒店、石家庄国宾大酒店、石家庄西美商务酒店、河北燕山大酒店、北京菩提缘酒店、天津滨海集团、石家庄爱尔花园酒店、石家庄阳光酒店管理公司等多家星级酒店联合建立校内外实训基地，师资互兼互聘，共同参与教学环节，建立了长期、稳定的合作机制。※实行“双证书”制度。本专业采用项目教学为主的教学方法，设有酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店前厅服务与管理、酒店设施与财务管理、酒店市场营销、酒水与酒吧管理、酒店服务英语等专业核心课程。课程教学与酒店职业资格鉴定标准相结合，强化实践操作技能训练，注重学生能力和综合素质的培养。学业实行“双证书”制度，学生毕业在获得高等学校专科毕业证的同时，通过职业鉴定可获得国家高级职业资格证书。※实行订单式联合培养，初步探索“零学费”联合培养模式。以校企合作为平台，与合作企业成功实施订单式联合培养，初步探索“零学费”人才培养模式。

※引进企业设置专项奖学金。石家庄爱尔花园酒店为我专业学生设立了专项“爱尔奖学金”。

※就业率高，前景好，起薪高。本专业毕业生主要面向四星级以上（涉外）酒店、旅游饭店、餐饮连锁集团等服务业，从事前厅、客房、餐饮等岗位的服务及中高级管理工作。目前学生在顶岗实习单位可直接就业，我专业2006年就业率为100%，2007年就业率为99.07%，截至目前，2008年就业率达到93.88%。