无公害与绿色食品认证条件

第一篇：无公害与绿色食品认证条件

申请认证条件

一 无公害食品

1、无公害食品产地应当具备下列条件：

（1）原料产地、加工场所、仓储条件符合无公害食品产地环境标准；

（2）达到一定的生产规模。

2、无公害食品应当具备下列条件：

（1）生产过程符合无公害食品生产技术规范；

（2）具有相应的专业技术和管理人员；

（3）粮食、油料、蔬菜、果品、蜂蜜、茶叶、食用菌、水产品、畜禽产品、林产品等可食用的农林牧副渔农产品及其初级加工品均可申请无公害食品；

（4）产品符合无公害食品质量标准，具有相应的环保措施。

一 绿色食品

1、申请人条件

申请人必须是企业法人，社会团体、民间组织、政府和行政机构等不可作为绿色食品的申请

人。同时，还要求申请人具备以下条件：

（1）具备绿色食品生产的环境条件和技术条件；

（2）生产具备一定规模，具有较完善的质量管理体系和较强的抗风险能力；

（3）加工企业须生产经营一年以上方可受理申请；

（4）有下列情况之一者，不能作为申请人：

a.与中心和省绿办有经济或其它利益关系的；

b.可能引致消费者对产品来源产生误解或不信任的，如批发市场、粮库等；

c.纯属商业经营的企业（如百货大楼、超市等）。

2、申请认证产品条件

（1）按国家商标类别划分的第5、29、30、31、32、33类中的大多数产品均可申请认证；（2）以“食”或“健”字登记的新开发产品可以申请认证；

（3）经卫生部公告既是药品也是食品的产品可以申请认证；

（4）暂不受理油炸方便面、叶菜类酱菜（盐渍品）、火腿肠及作用机理不甚清楚的产品（如

减肥茶）的申请；

（5）绿色食品拒绝转基因技术。由转基因原料生产（饲养）加工的任何产品均不受理。

无公害食品产品标准与绿色食品产品标准的主要区别是：二者卫生指标差异很大，绿

色食品产品卫生指标明显严于无公害食品产品卫生指标。以黄瓜为例：无公害食品黄瓜卫生指标11项，绿色食品黄瓜卫生指标18项；无公害食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.2

mg/kg，绿色食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.1 mg/kg。另外，绿色食品蔬菜还规定了感官

和营养指标的具体要求，而无公害蔬菜没有。绿色食品有包装通用准则，无公害食品

没有。按照国家法律法规规定和食品对人体健康、环境影响的程度，无公害食品的产

品标准和产地环境标准为强制性标准，生产技术规范为推荐性标准。

第二篇：绿色食品、无公害食品

无公害农产品
农药、兽药、饲料添加剂、动植物激素等农资的使用，为农业生产和农产品数量的增长 发挥了积极的作用，与此同时也给农产品质量安全带来了隐患，加之环境污染等其它方面的 原因，我国农产品污染问题日渐突出，农产品质量安全问题也日渐突出。为了从根本上解决 农产品污染和安全问题，农业部遵照国务院领导的指示精神和农业29发展新阶段的需要，在 大量调查研究的基础上，在全国范围内实施“无公害食品传动计划”。“无公害食品”即来 源于此。何谓无公害标准？ 即生产过程中允许限量、限品种、限时间使用人工合成的安全化学农药、化肥、兽药、渔药、饲料添加剂等，但在上市检测时不得超标，无农药残毒。无公害农产品则是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。根据《无公害农产品管理办法》(农业部、国家质检总局第12号令)，无公害农产品认证 分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部 农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。无公害农产品定位是保障基本安全、满足大众消费。获得无公害农产品认证证书的单位和个人，可以在证书规定的产品或者其包装上加施无 公害农产品标志，用以证明产品符合无公害农产品标准。印制在包装、标签、广告、说明书 上的无公害农产品标志图案，不能作为无公害农产品标志使用。无公害农产品标志释义：无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和 无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟 和丰收，绿色象征环保和安全。该标志的使用涉及政府对无公害农产品质量的保证和对生产者、经营 者及消费者合法权益的维护，是国家有关部门对无公害农产品进行有效监 督和管理的重要手段。因此，要求所有获证产品以“无公害农产品”称谓进入市场流通，均 需在产品或产品包装上加贴标志。该标志除采用多种传统静态防伪技术外，还具有防伪数码查询功能的动态防伪技术。因 此，使用该标志是无公害农产品高度防伪的重要措施。揭开全国统一的无公害农产品标志，产品或包装上留有16位防伪数码，可以通过以下方 式查询该产品是否为无公害农产品。

1、拨打全国统一电话 16840315或010-64451885 查询。

2、手机短信息查询，移动用户将16 位防伪数码写短信发送到3315；联通用户将16 位 防伪数码写短信发送到93315。3
、通过互联网查询，登陆中国农产品质量安全网查询。网址：http:// 通过查询不但能辨别标志的真伪，而且能了解认证产品的生产厂家、产品名称、品牌等 相关信息。

绿色食品
何谓绿色标准？ 即生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲养添加剂、兽药及有害于 环境和人体健康的生产数据，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法 等技术，培肥士壤、控制病虫草害，保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色产品 标准要求。何谓绿色食品？ 绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经 专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保 护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因 此定名为绿色食品。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品 生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌 等。对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。绿色食品标识： 为了与一般的普通食品相区别，绿色食品实行标志管理。绿色食品标志由特定的图形来 表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片，和蓓蕾。标志图形为正 圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食 品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品 标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。绿色食品标志商标作为特定的产品质量证明商标，已由中国绿色食品发展中心在国家工 商行政管理局注册，从而使绿色食 品标志商标专用权受 《中华人民共 和国商标法》 保护，这样既有利于 约束和规范企业的经济行为，又有 利于保护广大消费者的利益。绿色 食品商标已在国家工商行政管理 局注册的有以下四种形式： 如何识别绿色食品？ 识别绿色食品应通过“四位一体”的外包装。“四位一体”是指：图形商标、文字商标、绿色食品标志许可使用编号和绿色食品防伪标同时使用在一个包装产品上。市场上较为常见 的一种为：在包装的左上角有一饼图示附带一绿色横条贯穿整个包装，绿色横条上有“绿色 食品“四字，在圆形标志下面印有：编号“LB-**-**********”，其中，LB 是绿标的拼音 首写字母，随后的两位数字为产品类别号，接下来的十位数字，第一、二

二位代表认证年份； 第三、四为代表国别，中国的代码为01；第五、六位代表省份；接下来的三位数字代表当年 的序号；最后一位仅能为1 或2，1代表A级，2 代表AA级。另外一种绿色食品标志没有绿 色横条，但文字、编码都必须具备。如果仅有图标没有编号和文字，或编号不是10位数字，基本就能确认是假冒的。据了解，1996年之前绿标的编码曾使用过6 位数，但从1996年后就 全部起用现用的10位编码，而绿色食品标志是每三年重新申请一次，所以如果市场上有6 位 编码的绿色食品，那也是没有经过重新认定的产品。另外，目前还不能通过电话来查证认证码的真伪，只能在http:// 上 查询，或通过中国绿色食品发展中心的电话010-62122266 转2021 帮忙查询。中国绿色食品发展中心的绿色食品认证资质有效期至2006 年12 月10 日。绿色食品标志的使用权是终身制吗？

不是。绿色食品标志认证一次有效许可使用期限为三年，三年期满后可申请续展，通过 认证审核后方可继续使用绿色食品标志。绿色食品的“ 全程质量控制” 过程是什么？ 以绿色食品猪肉为例，绿色食品“ 全程质量控制” 的主要环节包括： 饲料中主要原料成分如玉米、豆粕等要达到绿色食品质量标准要求；玉米、大豆基地环 境(大气、土壤和灌溉用水)要通过环境监测，并符合绿色食品产地环境质量要求；玉米、大 豆种植过程中投入品(农药、肥料)的使用要严格控制，并符合绿色食品农药、肥料使用准则 的要求。对饲料添加剂进行严格控制。如禁止使用任何药物性饲料添加剂、禁止使用激素类、安 眠镇静类药品。饲料添加剂使用种类和方法要符合绿色食品饲料添加剂要求。对饲料加工应制定严格的管理制度，包括原料仓储、饲料加工、成品包装及仓储、与普 通饲料区别管理体系。要求生产者供给动物充足的营养，提供良好的饲养环境，加强饲养管理，增强动物自身 抗病力，生猪疾病以预防为主，建立严格的动物安全体系和生产记录制度。如饲养中必需使 用兽药时，可以使用绿色食品允许使用的抗寄生虫药和抗菌药，但应严格遵守规定的作用与 用途、使用对象、使用途径、使用剂量、疗程和注意事项。原则上要求有专用的绿色食品生猪屠宰、分割、冷藏车间，其卫生管理要符合绿色食品 动物卫生准则的有关要求：要求建立严格的检验制度(如胴体检验、寄生虫检验)：屠宰厂、分割车间用水应符合绿色食品加工用水质量要求。猪肉产品质量应通过绿色食品定点产品监测机构，符合绿色食品猪肉产品质量要求。猪 肉产品包装、运输和仓储要符合绿色食品相应标

准和规范要求。

绿色无公害食品
什么是绿色无公害食品？ 我们常常听到绿色无公害食品的说法，作为消费者，我常常疑惑，中国在食品安全管理 方面到底有多少标准，作为势单力薄的消费者，我们究竟要怎样调动我们全身的细胞来搞懂 充斥市场的各种各样的概念和产品呢？ 绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一 定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称，它包括无公害食品、绿 色食品和有机食品。在绿色无公害食品认识上要注意如下几个问题：（1）绿色无公害食品未必都是绿颜色的，绿颜色的食品也未必是绿色无公害食品，绿 色是指与环境保护有关的事物，如绿色和平组织、绿网、绿色壁垒、绿色冰箱等。（2）无污染是一个相对的概念，食品中所含物质是否有害也是相对的，要有一个量的 概念，只有某种物质达到一定的量才会有害，才会对食品造成污染，只要有害物含量控制在 标准规定的范围之内就有可能成为绿色无公害食品。（3）并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产，在大城市郊区，只要环境中的污染物不超过标准规定的范围，也能够进行绿色无公害食品生产，从减轻农用 化学物质污染的作用分析，在发达地区更有重要的环保意义。

（4）并不是封闭、落后、偏远的山区及没受人类活动污染的地区等地方生产出来的食 品就一定是绿色无公害食品，有时候这些地区的大气、土壤或河流中含有天然的有害物。（5）野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的绿色无公害食品，有时 这些野生食品或者它们的生存环境中含有过量的污染物，是不是绿色无公害食品还要经过专 门机构认证。可以认为“不使用任何农药生产出的农产品就是 无公害农产品”吗？ 无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质 量都符合无公害农产品标准的农产品，不是指不使用 农药，而是合理使用化肥和农药，在保证产量的同时，确保产地环境安全，产品安全。所以不使用任何农药 生产出的农产品也不一定是无公害农产品。（本文摘自“中国农业标准网”）

第三篇：有机食品、绿色食品与无公害农产品

有机食品、绿色食品与无公害农产品

环境污染对食品安全性的威胁日渐被人们所认识，保护环境，提高食品安全性受到全社会普遍关注，消费安全、健康、无污染的食品成为世界各国消费的主导潮流。为满足人们的绿色消费需求，许多国家先后开发生态食品、有机食品、自然食品等安全优质食品。而在我国主要开发的有无公害农产品、绿色食品、有机食品三大类。

一、基本概念

1、有机食品。有机农业是在作物种植、畜禽养殖与农产品加工过程中，不施用人工合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等化学物质及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业与养殖业的平衡，采取系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。有机食品来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并经独立的有机农产品认证机构认证的一切农副产品，包括农作物、蔬菜、水果、天然产品、食用菌、畜禽产品、水产品、蜂产品、乳制品、调味品、饮料、酒类、中药材、花卉、林木、肥料、生物农药、饲料、添加剂、纺织品、化妆品、土特产品、包装品等初级、高级农产品及其加工产品。

2、绿色食品。绿色农产品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料；AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

3、无公害农产品。无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。

二、三者的区别

1、管理机构不同。绿色食品开发最早由农业部（农垦司）发起，后成立了中国绿色食品发展中心，从属农业部领导，并在全国大部分省市设立分中心；无公害农产品在农业系统内开发管理。有关农业部门从八十年代起就开展了无公害蔬菜生产的新技术研究和推广工作，对减少蔬菜农药污染发挥了重要作用。经国务院批准，农业部从2001年4月启动“无公害食品行动计划”，率先在北京、天津、上海和深圳四个城市进行试点。2002年7月开始在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”的实施。农业部设立“农业部农产品质量安全中心”，具体负责无公害农产品认证工作。下设种植业产品、畜牧业产品和渔业产品三个认证分中心，作为业务分支机构，分别依托农业部优质农产品开发服务中心、全国畜牧兽医总站和中国水产科学研究院组建，并承担具体认证工作。质量安全中心于2003年4月上旬正式开展试认证工作，产地认定工作由省级农业行政主管部门负责组织实施，产品认证工作由质量安全中心具体负责；中国有机食品起步略滞后于绿色食品，归口国家环保局管理，在南京环境科学研究所设有有机食品发展中心，并在部分省市设立分中心，基本上按照国外有机食品生产、经营和管理的要求运作，主要侧重于有机食品的研究、开发、检查、认证和国际交流。2004年为了统一规范和管理，根据《中华人民共和国认证认可条例》，经国家认证认可监督管理委员会和国家环境保护总局共同研究决定，国家环保总局原开展的有机食品认证认可管理工作交由国家认监委管理。

2、出发点不同。有机食品强调的是来自有机农业生产体系的产品，发展有机食品的目的是改造、保护环境；而绿色食品是利用没有污染的生态环境，两者在出发点上有本质区别。

3、在生产、加工要求上不同。（1）有机食品生产过程强调以生态学原理建立多种种、养结合的完整体系，禁止使用人工合成的农用化学品；而A级绿色食品和无公害食品允许使用高效低毒的化学农药和化肥，不拒绝基因工程方法和产品。（2）有机食品在土地生产转型上有严格规定，从生产其他食品到生产有机食品需要2－3年的转换期；而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

4、执行标准不同。有机食品执行国际通行食品标准，在《国际食品法典》中对有机食品的生产、加工、贸易有明确规定，此规定是国际食品贸易仲裁的依据；而绿色食品和无公害食品则是执行我国制定的相关食品标准，此标准不作为国际贸易仲裁的依据。

三、三者的共同点

1、都是以保护生态环境和人体健康为主要目标。

2、从产地环境条件、生产过程控制、最终产品的质量、产后包装、加工及运输到销售都有其相应的标准，产品采用标准化生产。

3、产品必须通过独立的产品认证机构的认证。所谓认证是由生产者和消费者之间的第三方证实产品质量的现代质量认证性质制度。认证机构属于第三方性质。质量认证的依据是标准。质量认证的合格表示方式是颁发“认证证书”和“认证标志”，并予以注册。

4、均采用标志管理。绿色、无公害、有机食品都有特殊的标志。其中绿色食品把标志作为商标注册获得了证明商标，证明商标与一般商标不同，其特殊性在于所有权和使用权是分离的，拥有证明商标所有权的第三方公证权威机构，不能在自己经营的商品或服务上使用该证明商标，而一般商标则可以在自己经营的商品或服务上使用自己的注册商标。拥有一般商标所有权的生产或经营企业可以申请并使用证明商标。

四、结论与讨论

综上所述，绿色、无公害或有机食品包涵产品本身质量和权威机构管理两方面的内容，二者缺一不可。他们最大的区别是，各自执行的标准体系不同，各自的认证机构也不同。因而，对生产过程的要求和对最终农产品要求的目标也不同。相同点是由三类农产品有资质的机构进行认证的，其他名目繁多的品种都没有法定资格。无公害农产品是由国家认证机构进行认定并由政府组织实施；绿色食品实行商标标志管理是属于企业行为；有机食品是以国际行业标准实行的，属于行业协会机构认证。

第四篇：无公害农产品与绿色食品的区别

本文来源于：中国农民合作社信息网

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

无公害农产品的标志图案由麦穗、对勾和“无公害农产品”字样组成，麦穗代表农产品，对勾代表合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。辨别真伪时，揭开或刮开全国统一的无公害农产品标志，通过标志上的16位防伪数码，用下列查询方式就可以判定是否为无公害农产品：1.拨打全国统一电话16840315或（010）64451885查询；2.手机短信查询，移动用户将16位防伪数码写短信发送到3315，联通用户将16位防伪数码写短信发送到93315；3.登录中国农产品质量安全网查询。通过查询，不但能辨别标志的真伪，而且能了解认证产品的生产厂家、产品名称、品牌等相关信息。

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全优质食用农产品及相关产品。

绿色食品标志图形由三部分构成，上方是广阔田野上初升的太阳，中心是蓓蕾，下方是植物伸展的叶片。标志图形为正圆形，意为保护、安全。鉴别绿色食品的真伪主要是“两看”：首先查看“绿标”，此标志是指“绿色食品”、“Green Food”、绿色食品标志图形及三者的组合体四种形式，并标有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样；其次查看产品编号，中国绿色食品发展中心对许可使用绿色食品标志的产品进行统一编号，并颁发绿色食品标志使用证书，证书编号由三部分组成，以“LB—XX—XX XX XX XX XX A”为例（X代表数字），LB为标志代码，横线两边的两位数字为产品分类，再后面的一排数字则表示认证时间、产地、产品序号、等级。

有机食品是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工产品。

辨别有机食品时，首先应看销售产品包装上是否使用有机产品国家标志，并同时标注有机码、认证机构名称或标志。有机产品的包装通常使用由木、竹、植物茎叶和纸等制成的可生物降解和可回收利用的包装材料，也可向销售单位索取认证证书等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内，还可登录国家认监委的中国食品农产品认证信息系统核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书是否已经过期等信息。此外，还有一些有机产品认证机构和生产企业开发了防伪标志、可追溯代码等，也可以利用这些信息进行验证查询。

无公害农产品、绿色食品、有机食品是安全优质农产品品牌，均经专门认证机构对产地环境、生产过程和产品质量进行考核认证，且符合食品安全国家标准或行业标准。其中，无公害农产品由农业部农产品质量安全中心负责认证，绿色食品由中国绿色食品发展中心负责认证，有机食品的认证向社会开放，只要是经国家认监委认可的认证机构都可以负责有机食品认证。

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第五篇：无公害茶 绿色食品茶 有机茶

什么是无公害茶

无公害茶叶是一个相对的概念，它的含义包括了低残留茶、绿色食品茶和有机茶三个名称，都属于生态安全型茶叶，但他们之间又有较大的区别，其生产技术是不完全相同的。

有机茶 是根据国际有机农业运动联合会（IFOAM）的《有机生产和加工基本标准》进行生产加工的，产品面向国内外市场。其要求经过有机食品认证机构审查颁证，获得有机茶标识的茶叶。主要特点是在生产过程中禁止使用人工合成肥料、农药、除草剂、食品添加剂等化学合成物质，不受重金属污染。我国有机茶近几年开始起步，并有了一定发展，主要在浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北等省，主要供出口。如何辨别有机茶？

从外观上看，有机茶和常规茶很难区分。就产品质量的认定来说，有机茶与常规茶有以下3点区别：

1．常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。

2．常规茶叶种植过程中通常使用农用化学品，如化肥和农药，而有机茶在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，不仅保护了农田的生态环境，而且实现了生物的多样性。

3．消费者从市场上购买的有机茶，如果发现质量问题，可以通过有机产品的质量跟踪记录系统，追查到茶叶生产过程中的任何一个环节（茶园和农户），这是常规茶难以具备的。

绿色食品茶 是根据我国国情于上世纪90年代初提出绿色食品生产、加工标准进行生产加工的，产品面向国内市场，是由专门机构认定，使用绿色食品标志的产品。绿色食品为AA级和A级，AA级绿色食品茶与有机茶要求相近，在生产过程中不得使用化学合成物质。A级绿色食品虽可使用化肥、农药等化学合成物质，但他有严格的标准，包括环境质量标准，生产操作规程，产品标准（质量标准和卫生标准）等相关标准。目前全国有17个省、市、自治区63个茶叶生产企业、83个茶叶产品经过认定获得绿色食品的标识。

无公害茶 是指茶叶产品中不含有害物质或农药残留、重金属、有害微生物等，卫生质量指标达到国家有关标准要求，对人体健康没有危害。无公害茶叶生产，要合理用药，提倡农业防治和生物防治。