2014年五星级酒店管理细则——033考勤制度

第一篇：2014年五星级酒店管理细则——033考勤制度

考勤制度

第33号

1员工入店工作之日前起，满足下列要求的可享受每月带薪休班的待遇。

(1)新员工入店工作1个月内为试用期，试用期内无休班。

(2)试用期满后，正常出勤每月可享受4天休班，在出勤不满1月的按照每出勤7.5天可享受1天休班计休。（休班按正常出勤计算）

(3)每月出勤计算方法：出勤按照每月实际出勤天数计算发放工资。（包括正常休班）

2休假

本酒店员工在本单位工作满一年者，第二年可享受5天带薪年假，年假由总经理根据经营情况安排，员工应予服务。

3病假

员工有请病假，获部门经理及总经理批准后方可休病假，同时出示病例及医药费单。患疾病不能及时请假，应先在班前以快捷的方式通知直接上级，事后出示急症证明办理请假手续。休假期间停止发放基本工资。

4事假

酒店实行事假无薪制度，员工原则上不得申请事假。申请事假需要提前三天送交书面报告。如确有急事可用电话提前通知后限半天假，附则按旷工处理，通过部门经理批准。但事假天数不得超过两天，超过三天的由部门经理报总经理批准。

5旷工

（1）在工作时间内，擅自脱岗聊天，出店办私事，按旷工处理。

（2）未按酒店规定办理、补办请假手续，按旷工处理。

（3）当月无故旷工，除扣发当日工资外，停发当月全部奖金，取消当月的一切补贴。

（4）当月连续旷工达三天或累计旷工五天以上的，给予辞退。

6婚假

酒店允许员工申请无薪婚假，但员工应提前三天书面形式提出申请，经部门经理报总经理批准。

7产假

员工享受无薪产假，员工应凭医院的证明提前向酒店申请，经部门经理呈报总经理批准假期。

8丧家

如因直系亲属（配偶、子女、父母、岳父母、公婆）去世，员工

可享受六天无薪丧假。

9迟到、早退

迟到

（1）迟到10分钟以内，扣罚工资10元。

（2）迟到30分钟以内，扣罚工资20元。

（4）迟到2小时以内，扣罚工资30元。

（5）迟到2小时—4小时，扣罚工资50元。

（6）迟到4小时以上，当日按旷工处理。

早退

（1）早退10分钟以内，扣罚工资10元。

（2）早退20分钟以内，扣罚工资20元。

（3）早退30分钟以内，扣罚工资50元。

（4）早退超过30分钟以上，当日按旷工处理。

10实习期：

（1）新员工入职实习期为1个月，按照其岗位实习工资发放。

（2）如个人表现优异，可提前书面申请考核，部门考核后，经所在部门经

理或厨师长批准，提交人事部核查审批通过后，方可转为正式员工.工资逐级递加（每月底30日各部门统一进行新员工考核，每月初3日前上报批准后，在当月工资中体现。

（3）升职员工及调动的员工，在新岗位实习期为1-3个月（视岗位而定，实习期原工资不变，前厅变后厨的除外），实习期满，经考核，上交人事部审核，经总经理批准，方可转正，工资逐级递加。

注：需横向调动员工，必须通知人事部，变更岗位。

木子.优品办公室

2007年8月27日

第二篇：五星级酒店管理系统

五星级酒店管理系统

1楼面管理系统（预订操作子模块，接待开台操作子模块，点菜下单管理操作子模块，商品消费录入子模块，综合收银子模块）。2帐务管理系统（交接班处理子模块，帐务处理子模块）。3会员系统（会员管理子模块）。

4后台数据管理系统（基础数据子模块，营业分析子模块）。5财务报表系统（报表管理子模块）。6权限管理系统（权限管理子模块）。

7打印设备管理系统（后台打印子模块，出品打印监控子模块）。8电子菜谱管理系统（10寸电子菜谱管理模块）。

1酒店管理软件系统标准为主机，前台系统（预订操作子模块，接待操作子模块，收银操作子模块）。

2房务系统（客户资料子模块，房务中心子模块）。3帐务系统（交接班系统子模块，帐务处理子模块）。4会员系统（会员管理子模块）。

5后台管理（基础数据子模块），夜核处理子模块，6财务报表（报表处理子模块）。7权限管理（权限管理子模块）。8电话计费（电话计费接口系统）。9门锁接口系统（（门锁管理子模块））。

酒店管理软件的主要功能

01.散客和团体开单功能 02.提供多次预定房间功能 03.提供营销管理功能 04.提供一房多价功能 05.提供夜审功能 06.提供长包房服务 07.提供门锁配套服务

08.提供VIP会员和协议单位管理 09.支持积分和储值会员卡 10.支持2代身份证 11.支持黑名单功能 12.提供电话计费管理

第三篇：五星级酒店管理

某五星级酒店学习体会

此次，某五星级酒店之行，受益匪浅。感谢大厦领导的栽培，自知时间 紧任务重，学习未敢懈怠。归纳学习的内容，目前得出以下几点体会。

1、管理者对于营销工作的重视 营销工作成功与否，在于管理者对营销工作的重视程度。否则，营销只 能是纸上谈兵。在某五星级酒店我们可以切身体会到酒店管理高层对营销工作的 重视程度。特别对于高星级酒店，销售队伍的建设更要精益求精。在同大家开座 谈会的时候，董总对销售工作了如指掌，让我们深为折服。正是基于对销售工作 的了解，因此对销售工作也就格外支持。这也就是某五星级酒店酒店在高星级酒 店林立的浦东取得成功的重要因素。某五星级酒店每年的广告投入都会达到 100 到 200 万，给酒店塑造良好的舆论氛围。营销可以分为市场和销售，许多人只注 意到销售，没有意识到市场的重要性。因为市场更多是从宏观角度去分析，比不 上销售显而易见，造成许多轻市场重销售的状况。此次学习又临近国庆中秋，某 五星级酒店酒店为许多客户赠送月饼，以示感谢！

2、定期培训 培训是保证员工持续获得销售知识的必要条件。现在的经济发展日新月 异，市场营销自然也要顺应时代的发展，因此如何让销售人员适用这种变化，培 训就显得举足轻重。培训对于销售部而言，有三层含义： A、员工相互学习，增加沟通，减少矛盾； 销售部员工每日为完成销售任务，经常出去拜访客户。大家很少能够在 一起畅所欲言，交流的机会很少，培训可以让大家集中到一起，创造相互沟通的 环境。在某五星级酒店酒店，每周五下两点是销售部员工集体学习讨论的时间。此时，销售部员工悉数到场。销售部经理会给他们发学习资料，大家根据培训资 料，设定时间，自由分组讨论。时间结束后，小组选派发言人，陈述小组讨论的 观点。需要指出的是此类学习多采用英语教学，员工发言也必须采用英语。通过 分组讨论的学习，员工之间各抒己见，相互沟通，最后达成一致意见。这样相互 之间增进沟通，互相学习，有助于工作中矛盾的化解。B、学习可以缓解工作压力；

部门领导在带领大家学习的过程中，其实扮演的是师友的角色。作为销 售人员，每日承受相当大的压力。这其中包括销售任务、主管领导和自身，适度 的压力，能给销售人员带来工作上的动力，但是如果压力过大就会适得其反。因 此，领导在给员工培训的时候，应当注意自己的角色。不应以一种领导的姿态展 现在员工的面前，应该以一种师长朋友身份去关怀员工的成长，与我们提倡的人 性化管理不谋而

合。这样，在学习的过程中，员工遇到的问题可以向老师倾诉，不需要担心什么，因为学生的角色就是汲取知识的。通过师生的交谈，了解员工 的难处和压力，帮助他们分析解决问题，有助于他们缓解压力，以昂扬的斗志，投身到营销工作中。C、不断掌握新的知识，保持营销技能不落伍。因为客情是随着经济的发展不断变化的，如何让营销知识顺应这种变化，不断汲取新的营销技能显的非常重要的，在某五星级酒店大酒店的销售员工大都 是从大学出来的，经过多年的历练，都已经掌握丰富的实战经验，但是现在的营 销工作光靠经验是远远不够的。为此，某五星级酒店酒店不惜重金，请来新加坡 的 TSA 培训机构，为销售部全体员工设

3、市场细分 在上海，高星级酒店林立，中外知名酒店管理集团在上海均有自己的酒 店。如何保证某五星级酒店酒店在这样的环境中立于不败，细分市场尤为重要。世界五百强企业在上海落户的最多，因此酒店的客源市场比较充足，但是，也不 能眉毛胡子一把抓。某五星级酒店酒店的品牌实力和客户质量在同等星级酒店中 并不占有优势，避实就虚是其常用的销售技巧。在几天的学习过程中了解，某五 星级酒店的房价是其取得成功的撒手锏。制定这样的价格，源于对市场细分。细分市场可以既可以发现竞争对手的主要销售市场，也可以发现其忽略 的市场份额。对其忽略的市场进行攻歼，往往会取得意想不到的成果。如：对于 品牌认知高的人来说，某五星级酒店酒店也许不在客户的考虑行列，但是对于中 国上市企业和金融机构，某五星级酒店酒店却因名而受宠。某五星级酒店酒店将市场分为五个类别，每位销售人员负责一类：

A、电子（电器）、通讯、网络、电脑、软件、半导体、芯片、手机、电池、化工、玻璃、气体、石油、香精、光学仪器、橡胶、塑料、造纸、印刷、包装、涂料； B、贸易（综合性贸易公司、进出口公司）、超市、商场、房地产、律师行、学院、咨询、设计院、媒体、电视台、报纸、研究所； C、政府(驻沪办、使领馆、协会）、机械类公司（汽车、模具、轮胎、五金、建材、电力、电厂、钢铁、发动机、电梯等）D、公关、广告、会展公司、医药公司（药厂、药店、医疗设备等）E、银行、证券、、信托、保险、投资、租赁、信用卡公司、物流（仓储、船 厂、货运、港口、码头等）； F、各行业重点客户，日用品、办公用品、家电、家具、烟草、饮料、食品、化妆品、服装、医院、航空公司、陶瓷、皮革。根据饭店的消费标准，筛选客户群体，对于五星级酒店来说，

某五星级 酒店酒店通常选择排名前三十名的大公司作为他们开发的重点客户，定期拜访、长期跟踪服务。由于目的性很强，因此营销成本很低，成功的几率也很大。由于上海的办公场所多集中在写字楼，因此也可以通过地理分布开展营 销。每幢写字搂都集中众多公司，按地理布局来营销可以节省大量的交通费用和 时间。

4、健全营销管理制度 如何保障制订的销售计划能够得到很好的执行，是主管领导的重要职责。这就要求有健全的营销管理机制，某五星级酒店酒店销售部主要是通过每日晨会 和表格对员工进行管理。销售部上班时间是每天早上八点半，稍做整理后，八点 四十五开晨会。该会议通常是由营销部总监主持，如果总监不在，销售部经理负 责主持。无论有什么事情，晨会都是准时召开，这是他们的制度。晨会的程序： 首先由销售部经理汇报昨日的营收和今天的会议以及团队事宜。接下来，依次是 员工汇报自己今天的计划安排，然后结束。这样的会议通常十分钟左右。员工回 到各自的办公桌前处理各种订单，准备当天的拜访资料。某五星级酒店酒店要求 营销人员每天要拜访 4－5 个客户.去客户那里通常都是使用单位的小车，如果单 位的车子外出就打的，费用实报。交通费用每人每月大概在 400 到 500 元间，通

讯费用单位报销 150 元。销售人员每天下午回来后，整理资料，处理票据，填写 相关表格，交由经理签字后，给秘书保存。如果因为业务需要加班，需另外填写 加班申请单，并交经理签字备案。与之相比，我们工作主要也是通过表格实现的，但是规律性不如他们严谨，值得借鉴。从他们的工作程序，可以得出以下结论： A.每日工作要有序，有工作的预见性和主动性； B.建立健全销售工作管理机制； C.重视营销工作的同时需要考虑其成本。

5、规范化操作 常言道：没有规矩不成方圆，酒店出售的产品是服务型性产品，这种产 品具有不可储存性。在某五星级酒店酒店这样高出租率的房况下，客人预定房间 如果控制的不好，就会给酒店和客人带来损失，通常会引起纠纷。特别是客人的 实到人数和原先的预定有、差别，当实到人数少于预订人数时，房间不能及时卖 出，造成酒店损失；当实到人数多余预定人数时，没有足够的房间势必引起客人 的不满。解决这样问题的最好方法就是事先签订好协议，分清双方权利和义务。这一点对于高出租率的酒店是十分必要的，其实在大厦，我们销售时也是明确双 方责任和义务的，多是口头上的，约束力不是很强。但是我们一直没有合适的合 同文本，此次，紫金之行，拷贝

了他们的会议和团队的合同文本，以后无论会议 还是团队都应签订合同文本，并且财务和销售部各执一份，出现异议时，按照双 方签订的合同来解决。放纵客人，是对工作不负责任，以后的工作要建立完整的 工作流程，减少部门间的工作矛盾。

6、佣金事宜 某五星级酒店酒店的佣金标准为 10％，不可以超越这个标准，通常是返 还给承办单位，但由是如果信息的提供者要求佣金，酒店通常会签署两分协议。其中的佣金差额部分发票由其提供，这两份协议要有主管领导的签字，并给财务 部门备份。这些发票通常是会议公司、展览公司和旅行社等。这些，与我们目前 的操作基本一致，只是他们采用合同的方式给予规范。

7、制订营销目标，有助于提升业绩和销售效率 制订营销目标，

企业营销的无目的性，很大程度上降低销售效率。某五星级酒店酒店取得优 秀的营销业绩，源于科学的统计和分析，制订适用市场行情的营销计划。在某五 星级酒店，市场调研的数据多是由市场总监整理和分析的,根据以往的销售业绩, 结合周围酒店的运营状况,制订合理的目标。值得一提的是，某五星级酒店酒点 在这三年中，酒店的房价由原来的平均 600 多元涨到现在的 1000 多，而且出租 率也稳步提升。酒店房价的提升，自然要舍弃原来的低端客户，培养高端群体。这一点某五星级酒店酒店的战略部署非常合理，开发新客户，逐步提升房价，又 不至于流失大量低端客户群，多种营销手段并用。

8、电子预订，随时在线的销售员 电子预订，电子预订系统是某五星级酒店酒店重点打造的销售平台，不仅建设自己的 网站，也参与 GDS 预订分销系统。网站用三种语言：中、英、日三国语言，直接 分享世界客源市场。电子预订系统从建立之初到运行良好,某五星级酒店酒店大 约用了半年的时间.如今,每月从各分销系统接到的预订约在 300-400 间.夜，通 过 GDS 预订多是国际高端客源，利润较高。随着新大楼的完工,应该考虑筹建电 子预订系统，开辟国际客源市场。

9、加强内部促销，树立全员营销观念 加强内部促销，内部促销主要是利用内部宣传资料和服务设施促销以及前台服务过程中的 促销。内部促销通常分为两部分： 一种是通过内部宣传资料和服务设施进行促销，另一种是酒店服务人员在服务过程中的促销。作为酒店的服务人员，不仅要推销 好本部门的产品，同时还要有全局的观念，积极主动地推荐其他部门地产品和服 务。当然，有效地内部促销不可能靠临时和随意性工作来完成，它需要饭店树立 全员营销观念，使所有为宾客服务的员工都意识到自己是饭

店产品的推销人员。斯塔特勒曾说：“是饭店的销售人员？是所有员工。”应该向酒店的员工灌输服 务和销售思想，使他们认识到自身是企业形象的代表，每个人无论从事什么工种，都有推销和宣传企业的责任和义务。实施全员营销应该明白以下几点： A、将营销作为饭店的经营哲学和观念，不应该视为一个部门的工作； B、树立“服务即推销，推销即服务”的思想，将饭店前台人员的为客人服务 纳入饭店整个销售环节中；

C、全员营销强调推销是持续和日常性的工作，而不是某个部门或某些人在淡 季和经营不景气时临时和突击性的任务； D、全员营销注重饭店营销工作的同一性。

综上所述，是我此次某五星级酒店之行的体会，在今后的工作中，将所学所 知运用到现实当中，会收获更多心得。由于认识所限，难免有失偏颇，恳请领导 帮助指导。

第四篇：考勤制度细责

考勤制度细责

一、课堂考勤

1、考勤时间：每堂课的上课前三分钟。（请各位同学主动跟学委校准时间）

2、考勤方式：学委一个个亲自点到。

另外，每堂课都会安排班委在后门值班，记录下早退的同学。

二． 活动考勤

在各类活动开始前三分钟学委会考勤人数，考勤方法同上。在活动现场的重要出口会安排有班委值班，如果某同学有特殊情况需要请假，必须向值班班委说明情况（值班班委会做好记录），且事后需要补交书面请假条。如有班委出现需私舞弊的现象，经查实取消个人所有参加活动记录。

三． 请假制度

1、请假须用物理班统一专用请假条，其它假条无效。

（班级会印制专用请假条，如需请假，请到学委处拿假条。且认真填完请假日期、原因以及批假时间等信息）。

2.、可申请请假的条件及要求

①生病

需要去校医院看病的同学，需要出示病历或诊断记录证明事情属实。凡以去校医院看病为理由请假的同学，如不能出示当日病历或诊断记录按缺课处理。

（如有头疼、肚子疼等突发事件或生病了但又不必去医院就诊的情况，为防止有人借此为由故意逃课，此种情况需找刘导请假，且由刘导签字有效）。

②家长来校

需要家长在请假条上签字证明事情属实。

③三会以及校办机构开会

需要请假者所在部门的部长或副部长在请假条上签字证明事情属实。

④其它特殊情况

请假者需拿物理班专用假条找刘导签字生效。

注：

1、凡是找刘导请假且获得刘导同意的同学，需要拿物理班专用假条找刘导签字，以证明情况属实。如事情紧急可先打电话请假后补假条。

2、所有请假情况必须通知学委。

3、所有考勤情况都将作为奖学金综合评定参考依据。

湖南师范大学 物理与信息科学学院 2010级物理二班

2010年12月16日

第五篇：酒店考勤制度

有关蓝玫优选酒店考勤制度及薪酬标准的规定

一、考勤考核制度

1.考勤制度：考勤缺卡、迟到打卡按照公司规章制度执行，不按照公司规定参加公司组织集体活动（周例会、大扫除等）考核当月绩效工资20元/次。

2.工作时间：白班客房服务员班次时间为：上午9:30--12:30；下午13:30--18:30；每周公休为每周二、周四下午。

夜班客房服务员班次时间为每天18：30--次日早8:30；每周公休时间为每周三。

3.岗位考核制度：如有客人投诉，第一责任人考核当月绩效工资10-50元。抽查房间卫生标准不合格，考核当月绩效工资5-10元/项。

二、提成奖励制度

白班保底任务4间/天，完成当日保底任务后每打扫一间客房提成3元/间。

夜班保底任务2间/天，完成当日保底任务后每打扫一间客房提成5元/间。

由各人开发新客当晚入住提成 10 元/间。

三、薪酬标准

基本工资为税后实发不可缺少部分，岗位技能工资为岗位业务绩效考核部分，考核办法参照本制度。

1.客房服务员白班工资:基本工资为1900/月，岗位技能工资200元，全勤奖金200元，合计为2300元，其中有10%的工资作为绩效考核的工资；

2.客房服务员夜班工资:基本工资为1900/月，岗位技能工资200元，全勤奖金100元，合计为2200元其中有10%的工资作为绩效考核的工资；

3.兼职人员工资为1000/月，其中有10%的工资作为绩效考核的工资；

4.本规定从2021年7月10日起执行。

蓝玫优选酒店

2021年7月10日