酒店楼层领班工作细则

第一篇：酒店楼层领班工作细则

楼层领班工作细则

1、关注楼层酒水保质期等，及开封损耗等。

2、查房量：每日查房不少于50间，认真填写查房表注明：卫生质

量，如有工程及设施设备问题的要注明并写清处理结果。

3、领班不能用布件查房。

4、对查房表及工作记录交接本的填写要求：在查房表上除要注明

VIP信息、房间卫生、工程、设施设备问题外，还应注明外环境卫生、工作间烧水间上下班检查情况完成情况；交班本上必须填：晨会内容、人员安排、工作完成情况、计划卫生和工程进度。下班后将工作单和交班本交主管批阅。

5、下班前最后检查所管区域的外环境卫生、工作间卫生情况，了

解工作完成情况，并在服务员清洁表上签字，再批准该服务员下班。

6、对于重大工程问题及一时无法修复的工程问题要打工程单报

修，并留好底单，跟踪检查是否修好，每周五将未修复的工程单交主管处。

7、对客房查房时发现的：防火、用电、安全的问题（如有客人使

用大功率的电器、带有易燃物等）要做好记录并及时上报主管。

8、楼层地毯清洗要由领班把关：需要局部清洗的，先让服务员刷

洗，刷洗不掉的在报洗。注意：报洗时要注明是局部洗还是全部洗。

9、领班对于员工在工作中出现的问题要采用提醒---指导培训---处

罚---再培训的步骤来处理；并要有记录和结果。不能无果而终，也不能搞“秋后算帐”，力争现场发现现场解决。

第二篇：酒店客房部楼层领班竞聘演讲稿

演讲稿

尊敬的各位领导：

大家好！

我叫张X，２００９年有幸来到陕西世纪金源大饭店这个和谐的大家庭，在各位领导的关怀与各位同事的帮助下，让我走过了一段愉快而又充实的工作历程。今天借此机会，我衷心的感谢饭店的各位领导给我这次公平竞争与展示自我的机会。

在世纪金源的这段时间里，我从一个实习生走到正式工的工作岗位上，经历了许许多多，从一个开始的无知到现在的成熟，都有着领导和各位同事对我工作的大力支持与真诚的厚爱，让我有着很大的发展空间，让我在迷茫中看到了希望。让我感觉到这个大家庭的和谐与温暖。对此，在次说声：谢谢。

我是一名酒店管理专业毕业的学生，经过学校两年的专业知识学习。让我对酒店有这初步的了解与认识，通过两年的社会实践与自己的理论知识相结合。让自己对酒店有了较为全面的了解与认识。学习到了一些管理上的知识。通过自己的不断努力，使自己的各项业务知识与专业技能有着很好的提高。

我这次竞聘的是楼层领班，作为一名领班，我认为它的职责好比一座桥梁，是上级领导与员工之间联系的一条重要纽带。能够及时将员工的看法与意见总结并反馈给上级领导。同时，它也需要具备良好的洞察力与分析能力，第一时间掌握员工的工作情况与心态，及时做 1

好沟通工作，做到第一时间发现问题，第一时间去解决问题。做好自己当班的事情，管理好自己的值班区域，完成好每一天的工作任务，并携手与自己的员工共同学习，共同进步。

由于自己刚刚步入社会不久，自身存在着许多的不足，缺乏工作经验。但我深信，只要对工作始终保持着一份热情与执着，最后的胜利就属于自己。我也很明白，“万事开头难”，但我会努力提高自身的学习能力，不断拓展业务知识与专业技能。积极主动地向身边优秀的同时学习，主动与上级领导交流沟通，学习他们的在管理方面的经验，提高自身处事能力与解决问题能力。

作为酒店行业，营业目标永远是以“业绩为先，服务至上”。要做到好的业绩，服务尤为重要，对于我们酒店来说：今年是不平凡的一年，充满着许多挑战与机遇，也是酒店发展最为关键的一年，顺利的通过两次星评，我们酒店也即将正式成为“五星级酒店”这对我们的服务水平提出了新的要求，不单只是满足客人吃好，住好的服务水平，而是对我们的服务水平有着更高的要求，让我们做到以“微笑服务，热情至上，瞬间感动”为基础的高标准服务水平，去打动每一位宾客的心，将以前的被动式服务做到热情而主动的服务，瞬间感动每一位客人。服务需要的是技巧和用心服务。因此我们要不断的提高自己的服务意识，在客人的满意与惊喜中实现自我价值。作为一名领班，也要为自己的员工服务，不仅要做到一种让客人满意，而且也要让员工满意，建立一个和谐，团结的工作团队，让自己的员工在一种轻松；愉快的环境中工作，达到一种双赢的结果。

领班的工作看似平凡而简单，但是每天将这平凡而简单工作做好就是不平凡；不简单。因此，我会投入更多的精力在工作中，会以一种为客人负责，为员工负责的工作态度去工作，将自己的工作做得更好。在工作中发现自己做错了，勇于承担错误，不以任何借口将错误推至员工身上。主动找问题的所在，并予以分析，主动接受教育批评，并从中吸取教训，做以总结，加以改正。

作为一名领班，管理好自己的团队是至关重要的，因此，针对员工的管理要做到：（１）以身作则，以教育为主；（２）用宽容的心态关心自己的员工，细心地观察他们的情况，多与他们沟通，用心聆听他们的心声，在必要时给予帮助且积极主动地为员工实际解决问题；（３）实行奖惩分明的原则；（４）用个人魅力，感染每位员工；（５）在管理模式上以“参与式管理”为准则，让每位员工拥有主人公意识，加强他们的责任心。

在当班期间，也要做好本班组物品的管理。及时清查本班组的所有物品，并做好交接。做好清洁卫生工作及所属的服务设施的保养，需要维修的及时报修，最大限度节省开支，防止过多的浪费。做好班前会的培训工作，检查员工的仪容仪表，并认真做好本班组人员的考勤，积极传达上级的指示与通知。在分房时做到公平；公正；合理化；坚持计划卫生的安排，并认真检查。检查房间时，以为客人负责；为员工负责的工作态度，认真，细心检查每一间房间。做到善于发现隐患，并及时予以排除，保证楼层的安全。在下班时，做好与下班次的交接及对当天的工作做以总结，根据员工的完成工作情况，对当天表

现突出员工进行表扬，并让大家学习。对上班时所犯的错误进行批评并给予改正的方法，值此最后，我想说的是在这里说获得每一次进步，都离不开酒店和部门领导对我的关心与支持，离不开每一位同事的帮助，因此，再次感谢各位领导对我的培养与厚爱，感谢同事对我的关心与支持，谢谢你们。一种挑战，一种机遇，一种成长，如果这次竞选失利，我会认真的总结自己的不足，并在今后更加努力学习，不断的提高自己的工作能力，会以此为动力，更加努力的工作，为陕西世纪金源大饭店奉献出自己的微薄之力，最后，再次谢谢大家

第三篇：楼层领班工作职责及流程

楼层领班工作职责

1、熟悉并执行酒店的规章制度和程序；

2、保持部门内部的沟通；

3、协助培训、指导、维护楼层服务员的工作程序标准和规范；

4、公平分配下属的工作任务，保证其工作效率；

5、每天检查客房的清洁情况、设备情况及住房是否有异常情况，并确保房间清洁、供应品配备齐全、正确；

6、定其检查并报告所负责楼层的各类物品的存储及消耗量；

7、对火警及工作安全提高警惕及时消除隐患；

8、负责对楼层上所有物品及客用品的盘点工作；

9、在不违反店规的前提下，尽可能热情礼貌地帮助客人；

10、服从上司的一切工作指示和安排。

楼层领班工作职责

一、经理负责

二、服务员的仪容、仪表、行为规范及出勤情况

三、合理安排工作、分配每人负责整理的房间数

四、分发表格、钥匙、及VIP客人的特殊要求

五、监督服务员按规定程序操作

六、保管好楼层的钥匙

七、按清洁标准检查客房卫生

八、检查公共场所卫生及计划卫生

九、负责安全措施

十、负责本区域的客用品、易耗品的发放及布草件的发放工作及月盘点

十一、负责本区域的客人投诉

十二、负责本区域新到员工的培训及在岗员工的培训工作

十三、贯彻执行客房部的规章制度

领班的主要职责监督服务员的工作、确保客人的房间都是干净、卫生的合格产品。基本任务是查房。

对待上级：绝对服从、尊重、体谅、感激、忠诚！对待平级：退一步说话、矮半格做人

对待下级：敢于管理、做好表帅、和蔼做人、为下级服务

楼层领班早班工作流程

1、提前十分钟到岗、签到、看交接班本。

2、了解当日的住客情况和预定情况。

3、召开班前会、检查员工仪表、布置当班的工作任务。

4、巡视所辖的公共区域卫生、设备及服务间的整理情况。

5、检查多岗位操作前的准备工作及大夜班的服务员的工作完成情况。

6、督导员工检查所有空房、维修房、并上报特殊情况。

7、督导员工按做房程序操作，并按要求如实填写报表。

8、按规定时间检查当日的客衣收洗情况。

9、检查已做好的房间及当日计划卫生完成情况。

10、负责当班员工的纪律情况。

11、及时检查返工的房间卫生质量，并将OK房报房务中心以便及时更新房态。

12、询问DND房情况，如有异常通知大堂副理及主管。并督促房务中心做好记录。

13、协助处理日常事务中的一般性投诉并向上级汇报。

14、核实所报维修项目的修复情况。

15、检查下午下班前的的公共区域、服务间、工作车、吸尘器的整洁并检查布草的交接情况。

16、督导员工按程序处理遗留物品及废品的回收情况。

17、阅看服务员的交接班本及报表情况填写并签名。

18、整理当日检查情况、召开班后会。

19、做好与晚班的交接工作、将领班查房表及当日工作记录整理上交主管签退。

楼层中班领班工作流程

1、提前十分钟到岗、签到、看交接班本。

2、了解当日的住客情况和预定情况。

3、召开班前会、检查员工仪表、布置当班的工作任务。

4、巡视所辖的公共区域卫生、设备及服务间的整理情况。

5、督导员工检查所有空房、维修房、并上报特殊情况。

6、跟催上一班未完成的工作、如维修、检查当日的中班计划卫生。

7、18：00之前检查夜床准备情况及当日的客衣送回情况。

8、督促员工按程序开夜床，如实填写报表，检查夜床质量并做好记录。

9、负责夜间退房的及空房的检查。

10、督促员工，房务中心人员的服务质量、安全规范。

11、处理夜间的一般投诉特殊事项必须及时上报。12、21：00负责工作车上的易耗品的填充及检查药水的配备情况。

13、检查员工当班期间的工作纪律。14、23：00检查中班服务员下班前的工作完成情况。

15、核实所报项目的修复情况

16、阅看服务员交接班本及清理报表的填写情况并签名。17、23：00整理当日检查情况。召开中班班后会及大夜班服务员班前会，并布置大夜班人员工作任务。做好交接工作、将领班查房表，当日工作记录整理、上交主管签退。

第四篇：楼层主管(领班)工作流程

楼层主管（领班）工作流程

早班（8：00——16：30）

1、7：40到11楼签到打卡换工衣，到6楼办公室仔细查看中夜班的交接班记录，根据楼层

员工排班表，分配工作。

2、7：50拿楼层交接班记录本、会议记录本、服务员日清报表、各区域房卡在6楼办公室

迎员工。开班前会，检查员工仪容仪表。开班前会的几个重点：1：前日工作中出现的问题，当日需要改进的；2：表扬与批评，适时给以鼓励。3:强调当日的工作重点和计划卫生。

3、会后员工离场时，提醒保持安静，不得大声喧哗。

4、8：00员工领过所负责区域房卡离开后，主管（领班）在办公室电脑上对照最新房态更

新每日检查报表，并及时通知服务员当日的预定，需赶房的及时赶房。并了解住人房有无特殊要求；借物；其他。

5、8：20到各自所负责楼层检查工作。首先检查步梯间卫生是否清洁，走廊内空气是否清

新，痰桶是否清洁，石米是否清晰，地毯是否有大的垃圾，所有在视线范围之内的物品都要保持洁净，门头、踢脚线、痰桶、灭火器、电梯间假花叶、无污渍。

6、8：30公卫检查完后应首先检查预定房、空房，确保房间无异常，空气清新，保持在最

佳状态。督催员工带齐工具及时出车。每次巡视看到员工操作不当和没按标准摆放工具时要及时纠正。

7、10：00核实所负责区域的实际房态，特别注意特殊房态的纪录，如有差异当即解决。进

行第一次核对后交于经理签字。

8、不得在办公室过多停留，应保证有足够的检查房间时间，并随时进行楼层与前台的信息

传递。

9、●如接到有退房通知，立即放下手中工作，核查出借的物品情况，如有同时记录。并提

醒服务员。报（１房间号，2房间状况是否赔偿，3问清对方姓名），如有回收的出租出借物品，也要一并报清已经收回。可先将其放在工作车上，但下班之前必须交还办公室或主管手中并做记录。

10、9：30——11：30勤走动，督导员工合理灵活的安排做房顺序。认真检查房间，确

保高标准高质量。对于前日出现的问题在当日作为重点检查项目，需格外注意；有问题需要恢复时，要当即解决不得拖延；检查一间完成一间，随即改房态方便前台售房。认真填写主管工作检查表，完全记录当日工作。

11、检查！检查！检查！主管的主要任务是确保客房的高品质，将设施设备的使用和

卫生质量保持在最高标准上。

12、11：30用餐时间。用餐前要和所负责楼层的服务员做好沟通，确保两层楼有一人

在值，不得出现楼层无人查退房的现象。

13、12：00——14：30不定时地检查公共区域、工作车上的卫生和整齐情况，随时发

现随时解决；督催员工工作进度，提高工作效率。认真检查房间，确保高标准高质量；有问题需要恢复时，当即解决不得拖延；检查一间完成一间，随即改房态。

14、15：00——16：30检查！检查！检查！特殊房态的跟进工作，异常情况要及时汇

报；；督导员工节约降耗，勤与库管沟通，减少浪费；了解沟通员工思想动态，调动员工积极性，与上级沟通。

15、16：30——完成工作：带员工一起检查个人负责的工作车的清洁及物品补充情况；

检查合格后收取各员工的日清报表及楼层房卡和对讲机。

16、收取过日清报表及房卡的服务员才可以下班。

17、到办公室根据个人主管检查表写交接班记录，全面汇总已完成和未完成事项；记录

当日员工的工作态度及业绩；将（1：钥匙，2：服务员日清报表，3：主管工作检查表，4：对讲机）交给下一班次，经经理同意方可离开。

18、完成经理交办的其他事项。

中班（14：00——22：00）

1、13：40到办公室，仔细查看前一天的交接班记录，以及当日的早班会议内容。对当日工

作做到心中有数；查看计划卫生表，安排当日计划卫生；根据楼层员工排班表，分配工作。

2、13：50拿签到本、楼层交接班记录本、以及当日的早班会议内容。开班前会，检查员工

仪容仪表。开班前会的几个重点：1：前日工作中出现的问题，当日需要改进的；2：当日的计划卫生；3：表扬与批评，适时给以鼓励。

3、会后员工离场时，提醒保持安静。

4、14：00——17：00带领督促员工彻底完成公共卫生；勤走动，不断巡视公共区域，及时

发现问题，进行有效的处理；有义务协助早班主管检查房间，从而了解当日工作情况。

5、18：00到办公室与中班员工汇合，安排员工用餐，与早班主管充分沟通交接。

6、18：00——18：30用餐时间。轮流用餐，且确保18：30前必须回到工作岗位上。

7、18：30用餐完毕到办公室领取中班房卡，给员工安排领取对讲机，记录未完成的工程维

修问题，便于晚间继续跟催。

8、19：00巡视整个楼层。以及电梯轿厢和大堂卫生。

9、19：00——20：00检查公区卫生工作。不合格的及时整改。

10、20：00以后和服务员做当天的日房，使用中班工作车，不要乱用；督导员工做好

退房，按照主管查房标准严格做房间，发现问题，当即现场培训指导；监督催促工程部完成当日报修；

11、21：00——21：30查房，加强走动管理，确保区域卫生及安全；安排计划卫生，持续跟进检查，确保清洁高标准。

12、21：50在办公室礼迎后夜班员工，检查仪容仪表；和后夜班员工交接当晚工作，特殊事项要特别交待清楚；合理分配其工作并在交接本上记录，便于次日早班领班检查其工作。

13、21：50检查当晚所使用清洁工具的回收情况，汇总当日已完成和未完成工作，做

好交接班纪录。

14、22：00收齐（员工工作表），主管核对清楚房态，交接清楚后夜班当值人员，完毕

后打卡离开。

15、完成经理交办的其他事项。

第五篇：客房部楼层领班工作流程

客房部楼层领班工作流程

1、上岗前按规定着装，佩带工牌，整理个人仪容仪表。

2、提前到岗，核对房态，分配房间，协助主管给在岗人员开例会。

3、服从主管安排的工作。

4、巡视楼层范围，检查楼道公共区域卫生。

5、检查维修、报修情况。

6、按清洁标准检查，所负责区域的房间卫生。

7、处理领导交行的各种事项，如不能完成及时上报。

8、完成客服中心的替班工作，并处理各种突发事件。

9、下班前对所负责区域进行巡视、检查，并做好交接班记录。请示主管，得到批准后，方可离开工作区域。