东北果汁市场调查报告

第一篇：东北果汁市场调查报告

东北果汁饮料市场调查报告

东北作为中国的一大工业区域，人均消费量在全国范围内占有不过忽视的地位，因而果汁饮料作为休闲、聚餐、娱乐不可或缺的一种饮品，拥有着巨大的市场潜力。加之东北有着丰富的水果资源，到2015年预计人均年消费量可达0.15公斤。但实际上东北的平均消费水平却只达到全国水平的1/7。是什么阻碍了东北果汁饮料的销售？是什么阻碍了东北消费者的购买欲望？

为此，近日我公司对东北的果汁饮料市场进行了一次随机的市场调查，调查以问卷为形式，随机的对路过的消费者发放问卷进行调查。

一、市场背景

1.市场现状

中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料世界产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达36.5%，居饮料行业第4位，但国内果汁人均年消费量仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家的平均消费量为1/4。市场需求潜力巨大。

2.市场特点

现今绿色、天然、营养已成为消费者购买商品的一个重要条件，而这正与果汁饮料的主要目的不谋而合，加之果汁饮料相较于碳酸饮料品种多、口味多，销售上并没有明显的淡旺季区分。

3.国内资源状况

我国水果资源丰富。其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到2005年，我国预计果汁产量可达150----160万吨，人均果汁年销量达1.2公斤左右。2015年，预计果汁产量达195----240万吨，人均年消费量达1.5公斤。

二、消费特点

1．目标消费群：

调查显示，在选择果汁饮料的消费群中，15--24岁年龄段占了34.3%；25--34岁年龄段的占了28.4%。其中，又以女性消费者居多。

2．影响购买因素：

1）口味：酸甜的味道销量好。低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流。

2）包装：家庭消费首选750 ml 和1L 装的塑料瓶大包装。260 ml 的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选。礼品装是家庭送礼时的选择。新颖别致的杯型因喝完饮料瓶子可以当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。

3．饮料种类选择习惯：

72.1%的消费者表示不会仅限于一种，会喝多种饮料。有什么喝什么的占了20.5%。表示就喝一种的有8.3%。

4．品牌选择习惯：

调查显示，习惯于多品牌选择的消费者有54.6%，习惯性单品牌选择的有13.1%，因品牌忠诚性做出单品牌选择的有14.2%。价格导向占据了2.5%，追求方便的比例为15.5%。

5．饮料品牌认知渠道：

广告：75.4%；自己喝过才知道：58.4%；卖饮料的地方：24.5% ；亲友介绍：11.1%。

6．购买渠道选择：

在超市购买：61.3%；随时购买：2.5%；个体商店购买：28.4%；批发市场：2.5%；大中型商场：5.4%；酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力。

7．一次购买量：

选择喝多少就买多少的占62.4%；选择一次性批发很多的占7.6%；会多买一点存着的占29.9%

三、营销建议

通过调查我们发现果汁饮料在中国仍有着巨大的市场潜力，并且没有着明显的淡旺季区分。在消费过程中年轻女性消费者是主要的消费群体，同时果汁饮料又以酸甜、低糖营养性口味的知名品牌销售业绩佳，而广告是让消费者熟知品牌的重要渠道。据此，我们提出以下几点建议：

1）企业在生产研发过程中要注重果汁饮料的品质及创新能力与意识。

2）产品在进行宣传时要注意加大广告宣传的力度。

3）企业在组织销售货品时要根据市场的变化制定来相应的营销策略。

4）企业要注重打造属于自己的、有自身特色的自主品牌。

第二篇：关于果汁市场调查报告

关于果汁市场调查报告

调查目的 ：

1、了解果汁消费者是怎样一个消费群体，果汁在不同人群中的受欢迎程度，了解消费者对于果汁市场的认知和接受程度。

2、了解果汁在昆明饮料市场中所占有的份额以及今后的发展态势。

3、调查那些果汁品牌为优势果汁品牌及其市场占有额，以及消费者了解产品的主要途径。

4、了解是消费者对果汁的支出，喜欢的果汁口味以及现在不同阶级的人群个性如何。

5、调查影响消费者购买决策的主要影响因素。

6、调查消费者新的需求，为下一功能开发做准备。

7、了解各个果汁品牌在消费者心中的地位，了解消费者对各种品牌的喜欢程度。

8、通过了解昆明果汁市场情况，为果汁销售商和制造商提供参考，同时为果汁消费市场的开发提供一定参考。

调查对象：

销售终端，超市，街头便利店，书报亭，小饭馆，果汁购买者及部分网民。

调查方式

现场调查法，观察调查法，及问卷调查

调查结果

目标消费群体：以年轻人为主，他们追逐潮流，关注健康，有文化涵养，且收入较高，对新产品接受能力强。年轻的消费者饮用果汁的比例大大高于中老年消费者。而在这部分年轻消费群体中，女性消费者占绝大多数。口味及品种：酸甜口为销售最好，比如水溶C100,美汁源果粒橙，统一鲜橙多，低糖营养型果汁饮品是市场需求的主流，果蔬型及复合口味的果汁也很受欢迎，如农夫果园，果缤纷。多以橙子，苹果，葡萄，水蜜桃，柠檬等水果为原料。

包装：家庭消费者首选750ml，250~500ml的销售量最大。瓶子多为宝特瓶，大多数果汁产品包装图案以代表口味的水果图案为主，颜色亮丽鲜艳。

品牌认知：大多数通过广告了解果汁品牌，如美汁源就以投放了大量的电视广告和平面广告，启用红遍两岸三地的在年轻人中口碑极好的陈奕迅作为主要代言人，获得了很好的产品认知度和美誉度。除了通过广告了解，自己喝过体验过是第二大渠道，接下来分别是通过销售终端和亲友介绍。

品牌选择习惯：调查显示，习惯于多品牌选择的消费者有54.6%；习惯性单品牌选择的有13.1%；因品牌忠诚性作出单品牌选择的有14.2%；价格导向占据了2.5%;追求方便的比例为15.5%。

调查体会：

市场形势：市场初具规模，消费者对果汁认知清晰，有一定的消费水平，果汁饮料已经成为日常生活中不可或缺的一部分，果汁饮料宣传和推广都很到位，除了传统的电视广告，还有各种形式的平面广告：如销售终端的挂旗，户外广告，车身广告等，广告渗透力度大。

果汁产品种类多，品种丰富，但是产品同质化严重，像酷儿这类的产品比较少。

消费者忠诚度低，需求多元化。

果汁市场存在季节差异，冬季为淡季。

水果资源丰富，原料供应充足，但相比国际果汁市场，人均消耗果汁量大大低于国际市场，因此果汁市场仍然有很大的开发前景。

市场竞争激烈：随着果汁市场的日益成熟，果汁市场已经成为各大品牌的竞争之地，现在果汁市场主要有三股竞争力量：一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜，代表产品：统一鲜橙多，统一金桔柠檬。康师傅果汁系列；一支是包括汇源、娃哈哈等的国内知名企业，代表产品为汇源果汁，汇源果汁果乐，汇源果鲜美；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等，代表产品：美之源果粒系列，纯果乐，果缤纷系列。在这些产品中，最为热销的要属可口可乐旗下产品美汁源果粒果汁系列，该产品以添加果肉和果粒为卖点，定期推出新产品。

替代产品的威胁：奶茶类豆浆类产品的崛起，混合乳饮的开发和上市，如呦呦奶茶，营养快线等产品也会对果汁市场有一定的冲击。

机遇：市场竞争虽然激烈，但是产品同质化严重，美汁源的崛起和统一鲜橙多的没落，还有其他品牌产品推

出并没有细分市场，而消费者需求多元化，这就有利于新产品的开发和投入，市场的细分有利于目标营销，消费者的消费理念逐渐成熟，更加要求绿色天然和健康，针对不同的消费族群可以将市场细分，如学生需要更加均衡的营养，添加矿物质等成分；女性消费者更注重苗条和低热量，能够美容养颜，而上班族则需要合理搭配，方便好喝，提神解乏等功能。

除了细分已有市场们还可以开发中老年人这部分消费者，可以以健康保健，增强抵抗力和免疫力为诉求，挖掘市场，进行产品的区隔定位，以占领新的市场。

附网络调查问卷

果汁饮料市场的调查问卷

1.您的性别是

A 男B女

2.您的年龄是

A 15岁以下B 16-20岁C 21-25岁D 26-30岁E 31-35岁F 36-40岁G 41岁以上

3.您的职业是

A.学生 B教师 C白领 D工人E其他_________（请注明）

4您的月收入为：

A.1000元以下 B.1001-2000元 C.2001-3000元 D3001-4000元E4001-6000元 F.6001元以上

5.您是否喜欢喝果汁饮料？

A 喜欢B一般C 不喜欢

6.您是否经常购买果汁饮料？

A 是B 不是

7.您比较倾向于购买哪种容量的饮料？

A 250mlB500mlC 2LD 其他__________(请注明)

8.您喝饮料的频率是？

A 每天都喝B两三天C一个星期D其他¬¬¬_________(请注明)

9.您购买果汁饮料时更注重哪些方面？请将以下几个方面按照注重程度进行排序。

A品牌B口味C包装 D价格 E营养功能

_________________________________

10.您在选择饮料时会受哪些因素的影响？（多选）

A 朋友推荐B广告宣传C商店促销D其他__________(请注明)

11.您在何种情况下购买和饮用果汁饮料？（多选）

A 口渴时B 用餐时C运动后D送礼时E 喜欢就喝，随性F聚会时

.12.对于果汁饮料产品，您更倾向于下列那种包装？

A 易拉罐装B袋装C玻璃瓶装D塑料瓶装 E盒装F其他_________(请注明)

13.您最在意果汁饮料的哪些方面？（多选）

A色素是否过多B营养是否丰富C果汁的浓度D果汁的口感E其他_______(请注明)

14.您最能接受的饮料价格为？

A 2元B2.5元C 3元D4元E其他_______(请注明)

15.您希望果汁的相对浓度为？

A 相对浓B一般口味C相对淡D其他_______(请注明)

16.您喜欢果汁饮料的哪种包装风格？

A简单B浪漫C可爱 D温馨 E独特 F清新 G动感H其他_______(请注明)

17.您喜欢果汁饮料瓶体的颜色

A有色透明 B有色不透明 C无色透明 D半透明 E无所谓

18.您期待市场上会出现哪种口味的饮料？（多选）

Ａ芒果味 Ｂ蓝莓味 Ｃ草莓味 Ｄ香蕉味 Ｅ菠萝味 Ｆ荔枝味 Ｇ苹果味 Ｈ蜜桃味 Ｉ苦瓜味 Ｊ其他＿＿＿（可注明）

19.您认为目前果汁饮料的最大问题是？（多选）

Ａ价格高 Ｂ质量不好 Ｃ不易储存 Ｄ产品售后服务有待加强 Ｅ产品款式应该更加新颖 Ｆ其他＿＿＿（请注明）

20您认为什么样的宣传方式更容易接受？

Ａ媒体广告B产品试饮C优惠促销D传单推广 E其他________(请注明)

第三篇：果汁饮料市场调查报告

健康之路需要水质标准来保护

随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也在不断加强，由于全球对于环保特别是对水污染的日益重视，更使得人们对于饮用水的质量格外关心。调查显示，在向被访者提问“您购买瓶装水时考虑的主要因素是什么时”，有超过1/3的被访者将瓶装水的饮用安全性作为其购买瓶装水时考虑的主要因素，而且仅次于品牌和价格，是第三大因素。然而近年来，瓶装水的质量问题一直是消费者投诉的热点之一，瓶装水生产厂家鱼目混珠，现在市面上出现的瓶装水生产厂家，既有投资几千万元的正规大厂，也有大量的家庭作坊式生产厂家，甚至还发现有些杂牌、无牌厂家，没有基本的水处理设施，只在水龙头上装上丝袜作“过滤设施”进行灌装，饮水质量根本无法保证。卫生、技监部门对纯净水、矿泉水的历次抽检，合格率都偏低，这也是近几年瓶装水消费热退潮的原因之一。专家呼吁加快制定饮用水的科学标准，提高瓶装水行业进入的门槛，从建立科学的水质标准的角度来发展瓶装水的健康之路。消费者――最爱喝超市的水

从消费者购买瓶装水的地点来看，超市是消费者购买瓶装水的最常去的地点，图6显示，有2.5%的消费者购买瓶装水是随时随地，27.9%的人经常在个体小商店购买，5.5%的人经常在批发市场购买，17.3%的人经常在大中型市场购买，而59.0%的人是在超级市场，这说明消费者最爱喝超市的水。随着我国零售业的转变，超级市场以其方便、价格适合和购物环境好等特点得到了广大消费者特别是工薪阶层的青睐，近年来发展速度十分惊人，已经超过以百货商场为代表传统零售形式，逐渐成为新形式下我国零售业的主导形式。

功能水――瓶装水市场的新希望

根据马斯洛层次，人们的需求总是从低层次需求向高层次，由生理需求向心理需求发展。水是生命之源，人类社会在较长时期内都将水作为人们生存的需求物来看待。随着人类科学技术的进步和人们物质生活的逐步改善，人们已不再将水简单地定位于解渴的功能。虽然自80年代末我国开始开发瓶装天然矿泉水以来，我国饮用水市场几经波折，出现了形形色色的水，如太空水、富氧水、冰川水、离子水等，但由于其中概念多于本质而被消费者所抛弃，但近年来，随着众商家纷纷开始进行务实的市场营销，使得我国饮用水市场真正地走上了“健康”的发展之路。

“民以食为天，食以水为先”，从古代的河边、溪边取水到如今饮用水要经过现代化工厂处理，人们生活方式发生着巨大的转变，因此从这个角度来讲，我们可以从一个国家或地区的饮水方式上看出其文明程度与发展水平。我国饮料业是一个充满激情和希望的行业，也是我国最早实行改革开放且市场化程度较高的行业。多年来，瓶装水一直是我国饮料市场的主流产品之一，2000年全国瓶装水产量达554万吨，占饮料总产量的37%，居各品种之首。

随着人类步入21世纪，异军突起的茶饮料，逐渐成长的液态奶及不可小觑的果汁饮料等饮料行业上的“新军”正在对瓶装水的主流地位形成越来越大的挑战。

水的成分

水包括天然水(河流、湖泊、大气水、海水、地下水等)，人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到水）。水（化学式：H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中国古代五行之一；西方古代的四元素说中也有水。

水的功能

水是生命的源泉，水约占人的体重的三分之二，而蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质加起来总和才占30%。

水是人体构造的主要成分。我们身体的任何一部分都充满着水，水是保持每个细胞外型及构成每一种体液所必须的物质。体内含水量与年龄和性别有关。成年男子含水量约为体重的60%，女子为50-55%，新生儿可达80%左右。水在体内主要分布于细胞内和细胞外。细胞内水含量为水体总量的2/3，细胞外约为1/3。各组织器官的含水量相差很大，以血液中最多，脂肪组织中较少，甚至连骨骼都有22%是水。人体的各种生理功能都要在水的参与下才能完成和实现。

（1）水作为营养物质的载体，参与食物的消化和吸收。摄入体内的各种营养物质，都必须通过水运送到机体各部进行代谢，发挥作用。人体每日消化系统分泌许多液体，水在消化系统循环，在小肠以上分泌出来，再经过大肠吸收回去，使食物得以消化吸收。如果缺少了水,消化功能便无法完成。（2）水作为代谢产物的溶剂，直接参与体内物质代谢及代谢产物的排泄，促进各种生理活动和生化反应。体内的一切生化反应都是在液体中进行的，没有足够量的水，代谢将发生紊乱或停止，肾脏是人体代谢产物的主要排泄器官，体内的代谢产物经血液带入肾脏，经肾小球而滤入肾小管内，肾小管再将大量水分和非代谢产物回收到血液中，代谢产物与少量水分以尿排出体外。（3）润滑关节：人体的关节如果没有润滑液，骨与骨之间发生摩擦就会活动不灵活，水就是关节润滑液的来源.（4）平衡体温：水与体温的关系非常密切，天冷时，血管收缩，血液流到皮肤的量减少，水分也不容易排出，体温才能保持平衡。夏天，血管膨胀，血液流到皮肤的量增加了，这时，水也就借着血液流到皮肤，再由汗腺排出皮肤表面。因为汗液蒸发，皮肤表面的热就减少，体温就可以保持平衡了。（5）维持细胞新陈代谢：人体是由无数的细胞组成，这些细胞的成份大部份是水，只有水才能维持皮肤的新陈代谢。（6）运送养份血液循环：人体各部分的活动和每一个器官的新陈代谢，都需要水来维持

各种饮料的成分及作用。

现在市场中的饮料总类越来越多，但是各种饮料所含的成分和营养个不相同，下面针对市场中常见的集中饮料进行一下成分分析，以便您在购买时对饮料有一定的了解。

碳酸饮料：是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。其中又分：果汁型，即指原果汁含量不低于2．5％的碳酸饮料(如桔汁汽水、菠萝汽水等)；果味型，以食用香精为赋香剂，原果汁含量低于2．5％的碳酸饮料(如桔子汽水、柠檬汽水等)；可乐型，含有可乐、柠檬、月桂、香精，并以焦糖色或其他类似辛香的果香混合香气的碳酸饮料(如可口可乐汽水)；其他型，除上述三种类型以外的碳酸饮料(如苏打水、盐汽水等)。上述饮料除糖原外其他营养成分很少或并无其他营养成分。因含二氧化碳，可助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快感觉，并有一定杀菌功能，也可补充水分。

果汁饮料：是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，或加入糖液、酸味剂等配料所得的制品。其成品可直接饮用或稀释后饮用。这类饮料还分为原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆等。果汁饮料是营养丰富、容易消化的理想饮料，且由于含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌，助消化，还可使小肠上部呈酸性有助钙、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不稳定，易发酵、生霉，因此要特别注意此类饮料的保质期和保存条件等，符合卫生质量者方可饮用。

蔬菜汁饮料： 一种或多种新鲜蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌后所得的各种蔬菜汁制品，具有一定的营养。

含乳饮料：包括①以鲜乳或乳制品为原料，加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及着色剂等配料得到的乳饮料；②鲜乳或乳制品用乳酸菌或酵母发酵，加入糖、食用香精等配料而制得的糊状或液状制品，并以此为原料加水稀释的饮料。

植物蛋白饮料：大豆经纯化、研磨、去残渣，加入(或不加入)风味剂(糖类、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、着色剂和食用香精等)，经杀菌、脱臭、均质等后制得的饮料。因含有植物蛋白等营养，具有豆乳制品的特有风味。

天然矿泉水：符合有关要求和卫生质量标准者，饮用时风味佳美，有独特的适口感。含有对人体有益的微

量元素如铁、铜、锌、碘、锰、氟等。矿泉水中含有的某些有害元素则需经处理后除去，符合国家标准要求才准予上市销售。日前市场上的纯净水和蒸馏水则是与天然矿泉水：卫生标准有区别的水饮料。

运动饮料：这是针对体育运动而研制的一种饮料，可补充人体因激烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物，缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。这种饮料也适用于劳动强度大的工种，以及炎热夏天操劳流汗较多的人员。

固体饮料：以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。如速溶咖啡、麦乳精、菊花品、夏桑菊冲服液及凉茶类固体饮料。此类饮品携带方便，适用于保存，冲服简便，别具风味。含醇饮料：较多见的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等。啤酒分为鲜啤和熟啤酒。啤酒是以麦芽为主要原料，大米、小米等为辅料，加入啤酒花，经酵母发酵而成的饮料。因麦芽含有丰富的蛋白质，经过醣化变成氨基酸，可直接被吸收；糖发酵生成酒精和二氧化碳，有助于消化和帮助机体散发热量；啤酒花有抑菌、利尿及镇静作用。

其他饮料：如保健饮料(主要强化营养素等物质)、茶饮料(包括各类冷茶类饮品)、凉茶饮料(如夏桑菊、王老吉类饮料)以及各类冷饮品饮料等等。饮料发展日新月异，品种繁多，本文只作简单介绍，不再累述。

第四篇：果汁饮料市场调查报告

果汁饮料市场调查报告

果汁饮料是指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品。果汁饮料含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有较高的营养和保健功能。在品种方面，我国果汁饮料主要由浓缩果汁、100％的纯果汁和3％－9％不同果汁含量的果汁饮料组成。目前，我国果汁饮料市场已经打破了传统的单一桔子型的格局，形成数十种批量生产的果汁饮料品类，其中包括苹果汁、柑桔汁、鲜橙汁、椰子汁、鲜桃汁、葡萄计、杏汁、猕猴桃汁、刺梨汁、西番莲汁、沙棘汁、黑加仑汁、山楂汁、山枣汁、越桔计、杏仁

露、花生露等饮料。

近年来中国果汁饮料行业呈高速发展态势，2009年中国共计生产果汁饮料产品达1447.6万吨，同比增长22.42%；中商情报网数据显示，2004-2009年，我国果汁饮料零售规模年均复合增长率在15%以上，2009年中国果汁饮料零售量达到118.57亿升，市场零售规模近800亿元。

中国果汁饮料竞争日趋激烈，市场上逐渐分化出三股竞争势力：以汇源、娃哈哈为代表的国内知名企业，以统一和康师傅为代表的台湾企业（以包装的创新和口味取胜）、以可口可乐、百事可乐为代表的跨国企业。由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急，而适合市场需要的差异化经营则是企业在竞争激烈的果汁市场上取得领先地位的关键。

目前，我国人均年消费软饮料不到10kg,为世界平均水平的1/5,是西欧发达国家的1/24，其中果汁及果汁饮料人均年消费量更低，与国外市场差距巨大。随着居民生活水平的提高和生活观念的改变，饮料产品将成为越来越多的城乡居民的生活必需品的重要组成部分。中国饮料市场市场容量不断扩大，人均饮料消费量长期保持快速上升的势头。消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了果汁饮料的崛起。中商情报网预计到2011年我国果汁饮料市场零售额接近1000亿元，预计到2015年，果汁饮料市场零售额接近1600亿元。

中商情报网发布的这份报告共十二章。首先介绍了果汁饮料的定义、分类、市场特征等，接着分析了国外果汁饮料行业发展总体概况，然后分析了国内果汁饮料行业发展环境、市场现状，并对我国果汁饮料行业运行数据进行详实分析，随后，报告对中国果汁饮料生产格局，市场竞争格局，消费者市场调研情况，相关竞争产品研究，国内重点企业的运营状况分析，最后分析了2010-2015年果汁饮料市场发展前景机会。报告对果汁饮料市场多方面深度剖析，全面展示果汁饮料市场现状，揭示果汁饮料的市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。品牌和口味影响到消费者的购买因素

（1）首先我们通过对于共计150家商超、432家餐饮场所的调查

发现，一般消费者对于果汁饮料的口味偏好主要集中在：橙汁、杏汁、桃汁、苹果汁、草莓汁、山楂汁、猕猴桃汁几个口味上，而且不同口味的消费场所与品牌选择各异。

商超：橙汁（大湖、汇源）、猕猴桃（华邦）、苹果（大湖）、其它（茹梦、汇源）

餐饮：橙汁（汇源、茹梦）、苹果（汇源、茹梦）、其它（茹梦）

（2）同时果汁市场涌现出多家以100%果汁为主的年轻品牌，其中最为引人注目的是“金潮”，虽然金潮是个年轻的品牌，但由于其良好的品牌形象、适当的口味以及终端紧锣密鼓的铺市，现以初见成效，可以说是后生可畏呀！它也将成为我们市场开拓中的一支劲敌。但从中我们也隐隐约约感受到了果汁市场的不稳定方面。一方面老牌果汁品牌终端轰炸、你死我活，而另一方面新兴品牌的介入竟与前辈一起争夺市场，而且进入十分迅速，这也就说明了一个问题：果汁市场并未成为一家或几家的天下，消费者的品牌忠诚度并未真正形成。这对我们来讲是一件好事。

5、广泛有利的宣传是良好销售的保障

（1）常规媒体的运用：汇源（电视、车体）、牵手（电视、车体、地铁）

（2）第三媒体的运用：茹梦（SOHU网络宣传）

而如何选择适合自己的媒体形式呢？现今的媒体运用已不再局限在传统渠道中了，多的是运用整合的营销策略，分阶段、分现状的整体运做，CI的力量终于在年轻的企业中真正发光发热。

总而言之：完整的公司理念+完善的销售管理+新颖有效的宣传方式+过关的产品+雄厚的资金支持 = 成功。

信管0902班

刘凯

第五篇：可口可乐纯果汁市场调查报告

XX大学

《市场调查与预测》实验报告

题目：可口可乐纯果汁市场调查报告

班

级

姓

名

学

号

指导教师

成绩

________

2018

年X月X日

可口可乐纯果汁市场调查

一、调研背景

可乐市场是很早就兴起来的消费品市场之一.可口可乐是全球最大的饮料公司，拥有全球48%市场占有率,在200个国家拥有160种饮料品牌，包括汽水、运动饮料、乳类饮品、果汁、茶和咖啡，亦是全球最大的果汁饮料经销商,在美国排名第一的可口可乐为其取得超过40%的市场占有率，而雪碧则是成长最快的饮料，其它品牌包括伯克,水果国度以及大浪。

可口可乐将推出纯果汁品牌，三年内投资28亿美元，目标成中国果汁老大，和国内果蔬汁生产商汇源果汁相竞争。

本次调查将围绕不同区域，不同年龄段，不同收入的人对可口可乐及汇源的品牌忠诚度以及他们对可口可乐纯果汁品牌的认可度。

二、调查目的通过收集问卷，为可口可乐推出新产品“纯果汁“提供信息和依据,以便作出正确可行的决策,提高可口可乐纯果汁的市场占有率。

三、调查内容

(一)消费者

1.消费者统计资料(包括年纪,收入,性别和区域等)

2.消费者对可口可乐饮料的消费形态(喜爱种类,习惯,看法等)

3.消费者对可口可乐饮料的购买形态(购买地点,选购标准,购买品种等)

4.消费者对可口可乐饮料推出纯果汁产品以及对汇源的看法.二,市场

分析不同区域对可口可乐的需求和购买力状况.四、调查设计

（一）调查对象：消费者:300户其中收入3000以上占百分之50,3000以下占百分之30.竞争对手20家.（二）调查时间：2018年6月10日———2018年6月21日

（三）调查地点：经管学院实验室

（四）调查方法：网络调查法

（五）抽样方法：简单随机抽样

五、调查结果及分析

本次调查发放问卷100份,回收100份,其中有效问卷100份,问卷有效率100%。其中女性45名,男性55名。

1.调查对象中，18-25岁占较大比重，正好符合可口可乐的主要目标消费者。100份问卷中，有32名18岁以下（占32%），有37名18-25岁（占37%），31名25岁以上（约占31%）。如下表：

2.100名被调查者中，有21名是学生，25名企业员工，有22名个体经营者，32名其他职业。其中购买饮料的价位集中在1-3元和5-8元段，平均消费比较集中，差距不大。29%的人选择1-3元，24%的人选择3-5元，28%选择5-8元，19%的人选择8元以上。可口可乐推出的纯果汁产品可以根据消费者最常选择的饮料价位进行定价。如下图：

3.100名被调查者中，大部分被调查者会购买可口可乐，有26名（约26%）经常购买可口可乐，有39名偶尔会购买可口可乐（约39%）。潜在的购买人群大，可口可乐集团可制定相应的策略挖掘潜在消费者。如下图：

4.经调查，喜欢牛奶饮料的消费者较多。100人中，19%的人喜欢果蔬饮料，26%的人喜欢牛奶饮料，17%的人喜欢功能饮料，13%的人喜欢碳酸饮料，还有25%的人喜欢茶品饮料。从这个调查数据可知可口可乐将推出的可口可乐纯果汁，市场份额还是占优势的。如下图：

5.经调查，如果让消费者选择可口可乐的包装，32%的人会选择玻璃瓶包装，40%的人会选择塑料瓶包装，28%的人会选择易拉罐装。可口可乐公司可以根据消费者对饮料包装的喜好来包装饮料，同时可以通过创新包装给消费者更多选择来刺激消费。如下图：

6.调查结果显示，34%的人喜欢1250ml的饮品，34%的人中意200ml的饮品，剩下32%的人则更喜欢555ml的饮品。消费者一个月在饮料方面的支出，36%的人达到了50-100，100-200的占29%，200以上高达35%。从这些方面看，可口可乐纯果汁系列有着市场潜力，同时可口可乐在选择纯果汁饮品分量时可以选择200ml或者1250ml，满足消费者需求，吸引消费者。

7.可口可乐旗下品牌多。据调查资料显示，被调查者最喜欢的水果牛奶品牌主要有光明（约占26%），旺仔（约占25%），伊利（约占23%），其他（约占26%）。可口可乐在制定纯果汁营销战略和价格策略时，可以先调查了解其他纯果汁品牌的销售战略和价格策略。如下图：

8.多数被调查者认为选择可口可乐考虑最多的因素是口感，约占27%。18%的人考虑包装，18%的人考虑价格，15%的人选择代言人，22%的人选择其他。可口可乐在纯果汁饮品的营销战略上要考虑的因素还很多。如下图：

9.数据表明，100位被调查者在选择促销方式吸引顾客中，29%的消费者更加偏向于买一送一的方式，26%的消费者乐于消费时附赠小礼品，25%的消费者倾向折扣减价，另外20%的消费者希望赠送促销点购物券。可口可乐纯果汁饮品可通过多种有效的促销方式来吸引顾客，打开市场，前期薄利多销，提高市场占有率。

10.据调查，消费者可购买饮料的地方多样。根据消费者的具体情况而定，在100名被调查者中，有32人在大型百货商场购买，有23人在贩卖机购买，24人在附近便利店购买还有21人选择其他途径。可口可乐推出纯果汁系列饮品时可以在不同的地方设置专柜，如下图：

11.据调查资料结果显示，被调查者选择购买可口可乐饮品的时间多样化。100名被调查者中，19%的人选择在看电视或者电影时购买饮用，15%的人选择郊游时饮用，24%的人选择口渴时饮用，16%的人选择聚会饮用，而27%的人选择任何时间都会购买饮用。从这个数据来看，饮品是一种快速消费品，需求大，受时间的影响小，纯果汁系列推出有着坚实需求基础。如下图：

12．调查结果显示，100个人之中只有55%的人知道可口可乐纯果汁饮品，还有约55%的人不知道，消费者对于可口可乐的宣传广告主要是从街牌和电视上了解到，两者大致占了47%，从网络了解到的占17%，16%人则是通过传统传单的方式了解到，其他方式占20%。

13.经调查，对可口可乐推出新品纯果汁饮品，消费者更多的态度是无所谓，占36%，赞同的人数占29%，反对人数占35%，所以，可口可乐在推出新产品要提高产品自身吸引力，保留忠实客户，挖掘潜在的消费者。如下图：

14.数据显示，100人中24%的人认为可口可乐饮品口感不好，26%的人认为其没有特色，23%的人则认为其包装一般，27%的人认为可口可乐价格偏高。尤其是在价格和包装上共46%的消费者提倡改进，21%的人认为宣传不够，15的人提倡改进口感，18%的人提出其他建议。所以可口可乐推出纯果汁产品时要考虑周全，综合考虑口感，特色，包装，宣传以及价格等，可以进行创新，为消费者提供更多的选择，满足不同类型消费者的差异性需求。

六、结论及建议

本次可口可乐纯果汁调查结果分析显示可口可乐纯果汁饮品市场有很大的发展空间，可口可乐公司可以根据调查结果采取积极有效的措施。具体建议如下：

1.可口可乐纯果汁饮品的潜在消费群体比较大，包括可口可乐的忠实消费者，购买其他果汁饮品品牌（汇源）的消费者等，这为进一步扩大市场提供了战略依据。可口可乐可以先了解汇源果汁品牌的销售情况和市场战略。

2.据资料显示多数被调查者认为选择饮品考虑最多的因素是口感，约占27%。18%的人考虑包装，18%的人考虑价格，15%的人选择代言人，22%的人选择其他。可口可乐在纯果汁饮品的营销战略上要考虑的因素还很多。表明其可以改良品质和口感，加大广告宣传力度，做好包装，吸引更多的消费者。

3.同时，数据显示，100个人之中只有55%的人知道可口可乐纯果汁饮品，还有约55%的人不知道，并且消费者对于可口可乐的宣传广告主要是从街牌和电视上了解到，两者大致占了47%，从网络了解到的占17%，16%人则是通过传统传单的方式了解到，其他方式占20%。所以可口可乐在宣传纯果汁饮品时可以加大对街牌，电视，以及网络等的投入，通过多种方式，提高知名度。

4.据调查资料结果显示，被调查者选择购买饮品的价位多样。100名被调查者中，29%的人选择1-3元，24%的人选择3-5元，28%选择5-8元，19%的人选择8元以上。可口可乐推出的纯果汁产品可以根据消费者最常选择的饮料价位进行定价，可以通过提高生产效率、降低成本等途径适当调低价格或制定更有利开拓市场的价格策略。

5.数据表明，100位被调查者在选择促销方式吸引顾客中，29%的消费者更加偏向于买一送一的方式，26%的消费者乐于消费时附赠小礼品，25%的消费者倾向折扣减价，另外20%的消费者希望赠送促销点购物券。可口可乐纯果汁饮品可通过多种有效的促销方式来吸引顾客，打开市场，前期薄利多销，提高市场占有率。

6.据调查报告可知，可口可乐纯果汁饮品需求大，受时间的影响小，人们购买的选择地点也很广泛，可口可乐推出纯果汁系列饮品时可以在不同的地方设置专柜。便利消费者同时还能提高市场占有率。

7.可口可乐可以对口感，特色，包装，宣传以及价格等进行创新，满足不同类型消费者的差异性需求。

七、附录

可口可乐纯果汁市场调查问卷

感谢您在百忙之中抽出时间填写本问卷，这是一份关于可口可乐纯果汁市场的调查问卷，请您根据个人实际情况填写本问卷，并在相应的选项上打勾即可，本问卷仅用于综合分析，不会对答卷内容进行单独个案处理。

1.您的性别？

[单选题]

[

]男

[

]女

2.您的年龄？

[单选题]

[

]18岁以下

[

]18-25岁

[

]25岁以上

3.您的职业？

[单选题]

[

]学生

[

]企业员工

[

]个体经营者

[

]其他

4.您平常会购买可口可乐吗？

[单选题]

[

]经常会

[

]偶尔会

[

]不会

5.您会选择购买什么包装的饮料？

[单选题]

[

]玻璃瓶装

[

]塑料瓶装

[

]易拉罐装

6.您会购买什么价位的饮料？

[单选题]

[

]1—3元

[

]3—5元

[

]5—8元

[

]8元以上

7.您一个月在饮料方面的支出？

[单选题]

[

]50-100

[

]100-200

[

]200以上

8.您平常会购买多少毫升的饮料？

[单选题]

[

]200ml

[

]555ml

[

]1250ml

9.你平时喜欢喝什么饮料？

[单选题]

[

]果蔬饮料

[

]牛奶饮料

[

]功能饮料

[

]碳酸饮料

[

]茶品饮料

10.您知道可口可乐纯果汁系列吗？

[单选题]

[

]知道

[

]不知道

11.您经常从哪些方面了解到可口可乐的宣传广告？

[多选题]

[

]电视

[

]网络

[

]传单

[

]街牌

[

]其他

12.您对于可口可乐推出新型纯果汁系列的态度？

[单选题]

[

]赞同

[

]反对

[

]无所谓

13.您最常购买可口可乐的地点？

[单选题]

[

]大型百货

[

]便利店

[

]贩卖机

[

]其他

14.请问您什么时候会饮用可口可乐饮料？

[单选题]

[

]看电视、电影

[

]郊游

[

]口渴时

[

]聚会

[

]任何时间

15.您认为哪种促销方式会吸引你？

[单选题]

[

]折扣

[

]买一送一

[

]附赠小礼品

[

]赠送促销点购物券

16.请问您知道可口可乐旗下哪些品牌？

[多选题]

[

]可口可乐

[

]芬达

[

]雪碧

[

]醒目

[

]其他

17.您通常购买饮料最在意哪个方面？

[单选题]

[

]口感

[

]包装

[

]代言人

[

]价格

[

]其他

18.您觉得可口可乐的产品有什么不足？

[多选题]

[

]口感不好

[

]没有特色

[

]包装一般

[

]价格偏贵

19.您认为可口可乐需要改进的因素有？

[多选题]

[

]口感

[

]宣传

[

]价格

[

]包装

[

]其他

20.感谢您的帮助与支持，您对于可口可乐还有哪些新建议，请提出来。

[单行文本]

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武汉轻化工大学