关于开展宾馆饭店和餐饮企业服务质量专项检查工作方案

第一篇：关于开展宾馆饭店和餐饮企业服务质量专项检查工作方案

关于开展宾馆饭店和餐饮企业服务质量专

项检查工作方案

为打造丘区强县，提升南部魅力，做大做强南部商贸流通行业，顺利召开“两节”做下铺垫------特制定本方案。

一、目的意义

近年来，为了打造“五城”形象品牌，我县宾馆饭店和餐饮企业的管理水平和服务质量有所提升，但还远远不能适应全县商贸迅速发展的需要，服务质量投诉事件时有发生，直接影响着第三产业的健康发展。因而，开展宾馆饭店和餐饮企业服务质量专项检查，其目的就是通过加强政府监管职能，有助于宾馆饭店和餐饮企业增强服务质量管理重要性的认识，督促企业强化内部管理，提高服务质量和服务水平，促进我县商贸健康、快速发展，推动我县“五城”建设的步伐。

一、组织实施

我县城区宾馆饭店和餐饮企业服务质量检查工作在领导小组的领导下进行。质量检查人员由经济和商务局、公安局、卫生局、工商局、城管局、物价局选调，工作于2010年9月16日前完成。

二、组织领导

为了加强对宾馆饭店和餐饮企业服务质量专项检查工作的领导和协调，成立我县宾馆饭店和餐饮企业服务质量专项检查工作领导小组：

组长：

副组长：

成员：

领导小组下设办公室在经济和商务局，苟连云兼任办公室主任，负责日常事务工作。

三、工作职责：

1、经济和商务局负责城区宾馆饭店和餐饮企业服务质量专项检查工作的组织协调、制定工作方案、信息收集反馈、检查督促等工作。

2、公安局主要负责消防安全、治安安全、境外人员入住登记管理工作检查。

3、卫生局主要负责食品卫生安全及相关证照、厕所卫生检查。

4、工商局主要负责经营管理检查，负责经营证照手续检查。

5、城管局主要负责环境卫生、市容市貌、店堂环境卫生和厕所卫生督促检查。

7、物价局主要负责餐饮价格明码标价情况检查，打击价格欺诈行为。

8、政府办督查室负责对各单位专项检查工作情况进行督促检查。

此次专项整顿工作时间紧任务重，经济和商务局具体负责检查工作的实施。其中公安局、工商局、卫生局、城管局、物价局各抽派2人参加检查。

四、检查内容和重点

重点检查城区宾馆饭店和餐饮企业开展“满意在南部”主题活动的情况；对宾馆饭店和餐饮企业的服务质量管理以及食品安全、治安安全等落实措施进行检查。

1、对非星级酒店设施老化、管理水平较低、服务质量和环境卫生较差的企业，将作出停业整顿，整改合格后，方能恢复营业。

2、对餐饮企业因管理混乱、设施老化、服务质量和环境卫生较差、存在食品卫生和其他安全隐患的，将作出停业整顿，整改合格后，方能恢复营业。

3、检查宾馆饭店（含非星级酒店）各种证照是否齐全。对管理层没有取得经理资格证书、从业人员没有健康证明，要督促办理相关资质和证明。

4、联合执法检查组在检查中发现问题除下达停业整改外，相关部门应依据有关法规进行处罚。

5、在检查工作中，要做到管理与服务相结合，检查与培训、宣传相结合，讲究工作方法，认真处理好各种关系，使提高服务质量成为餐饮企业的自觉行为，树立清镇良好的形象。通过此次检查，要建立餐饮企业管理台帐，形成长效管理机制。

6、自身食品安全管理组织、专（兼）职食品安全管理人员及制度的建立和落实情况，包括领导责任制、岗位责任制、检查验收制、奖惩制度等。

7、餐饮单位的餐饮服务（卫生）许可证、从业人员的健康证持证情况。

8、食品添加剂、食品原辅料、蔬菜等及预包装食品的索证索票、使用管理情况。

9、主食加工、副食加工、餐饮具清洗消毒“三条线”的落实情况。

10、防蝇、防鼠、防尘设施，餐饮具消毒及保洁设施，食品用工具容器及废弃物盛放容器的配备和使用情况。

11、食品加工、烹调、储存场所卫生。

12、供应凉拌菜的专用间的使用和设施配置运行情况。

13、隔餐（夜）食品的处理情况；（9）从业人员食品安全知识及个人卫生情况。

14、各环节检查验收、出入库登记等各类台帐的登记情况。

15、餐饮单位用餐食品留样。

五、具体要求：（1）制度及岗位职责健全、自身食品安全管理措施到位，分管领导任务明确，责任到人；（2）落实防蝇、防鼠、防尘设施，配备足够数量的冷藏设施且要有温度显示计，室内无鼠迹及苍蝇，不存放和使用化学性灭鼠灭蝇药物；（3）采购食品添加剂、食品原辅料，索证率达到100%（含肉类检疫证、购物凭证），量化分级率达95%以上，食品

添加剂使用按要求进行剂量登记；（4）主食加工、副食加工、餐饮具清洗消毒“三条线”布局合理，运行良好，落实餐饮具消毒制度，有消毒记录和餐饮具专用保洁柜，大型餐饮业必须配备足够数量的物理消毒设施；（5）不食用隔餐（夜）食物；（6）烹调、加工、储存做到生与熟、成品与半成品分开；（7）添加剂的使用符合标准，有专人管理；（8）凉菜间做到五专，即专人操作、专用场所、专用工具容器、专用消毒设施、专用冷藏设施；（9）从业人员个人卫生良好，工作衣帽齐全，掌握相应的食品安全知识，冷荤间工作人员需戴口罩和手套；（10）采购、入库、加工等环节建立台帐登记，相互签字认可；（11）倡导分餐制或自助餐；（12）废弃物品密闭存放，及时清运，保持地面、墙壁、天花板洁净；（13）禁止经营感官性状异常等不符合食品安全要求的食品；

六、工作步骤

（一）制定方案阶段。2010年9月10前制定检查工作方案。

（二）召开会议，做好相关准备工作。2010年9月11日，召开专项检查工作领导小组会议，传达学习相关文件，安排部署专项检查工作。

（三）检查工作阶段。2010年9月11日至 9月15日，全面开展专项检查工作。检查工作期间，要认真填写《南部县宾馆饭店和餐饮企业服务质量检查登记表》。9月16日前各检查组对检查工作进行小结，并将小结报南部县专项检查工作领导小组办公室。

（四）检查总结阶段。2010年9月17日，对专项检查情况进行工作总结，并将总结报南部县专项检查工作领导小组办公室。

二0一0年九月九日

第二篇：开展防火专项检查工作方案

**采油厂关于开展防火 专项检查工作的通知

各基层单位、机关各科室：

为了吸取 “5.25”河南鲁山县老年公寓火灾事故的深刻教训，进一步加强安全消防管理工作，认真贯彻预防为主、防消结合的方针，采取有力措施，预防各类火灾事故发生。厂决定开展为期一周的防火安全专项检查，具体检查方案如下：

一、组织领导

为开展好此次专项防火安全检查，厂成立领导小组，负责检查工作的领导。

组 长： 副组长： 成 员：

领导小组办公室设在厂监督站，负责消防安全专项工作的综合协调。

二、检查方式及时间安排

本次防火检查以厂重点抽查和基层站队、班组全面检查相结合的方式。消防专项检查工作共分为三个阶段，从**年*月*日起至**年*月*日结束。

（一）宣传发动阶段（**年*月*日）

各基层单位要及时召开专门会议，针对本单位的防火工作进行全面、认真部署，要在分析和评估本单位防火工作特别是防火用电中突出的问题基础上，有针对性地制定实施方案。同时做好员工防火“四懂、四会”（懂火灾的危险性，懂预防措施，懂扑救方法，懂逃生知识；会使用消防器材，会处理险肇事故，会报警，会组织逃生）知识的培训，提高员工的防火技能。

（二）基层站队自检自查阶段

各基层单位应按照制定的防火工作方案和措施，及时开展防火检查和巡查，认真查找火灾隐患，及时纠正违反消防法规行为。重点对岗位消防器材、燃气报警器，用电设备设施，防雷电设施，人员密闭场所，油品装卸岗位防火防爆，单井生产情况进行普查，将检查情况表（见附表），（三）厂重点检查阶段

厂将对重点单位防火工作进行重点抽查，检查基层站队防火工作各项任务落实情况。

三、重点检查部位及场所

（一）单井板房、单井罐、井组、作业班。

（三）野外施工作业现场。

（五）办公室、集体宿舍等人员密集场所。

（六）车库、食堂以及其它用火用电较多、易发生火灾事故的部位及场所。

四、检查重点内容

（一）加强对疏散通道、消防车通道、防火分隔设施的检查。

（二）加强对建筑自动消防设施和消防器材的检查。

（三）加强对用火用电设施和易燃易爆危险化学物品的检查。

（四）加强对作业现场用火用电的检查。

（五）加强对火灾隐患整改情况的检查。

五、检查要求

（一）加强防火管理，认真开展隐患排查。

各基层单位要切实加强防火管理，开展防火检查，按照属地管理和直线责任，认真开展火灾隐患排查，重点排查消防设备设施和火灾防范措施落实情况，对不具备消防安全条件的场所，经检查发现立即组织整改，对于不能整改的，坚决停止使用。严格落实防火责任，故意破坏消防设备设施人员，一经发现严肃查处，同时要追究有关领导责任。

（二）加强生产受控管理，严格执行作业许可。各基层单位要加强生产受控管理，严格落实和执行“两书一表”和“作业许可”制度。要针对安全生产实际情况，突出抓好生产作业全过程受控管理，特别是涉及动火作业许可，要严格执行许可申请、审查、审批流程，按照直线责任落实各项措施和监督检查，

第三篇：开展涉企收费专项检查工作方案

为切实有效制止向企业乱收费行为，严肃查处涉企乱收费案件，切实维护企业合法权益，减轻企业负担，优化投资环境。市纠风领导小组决定，在市本级组织开展一次涉企收费专项检查，清理和整顿各种乱收费行为。具体工作方案如下：

一、检查的目标

加大对重点部门的不合理收费、乱收费进行清理整顿，加大对垄断行业经营收费标准和中介机构、协会涉企收费行为的检查力度，坚决纠正政府职能部门利用行政权力，以“协会”、“学会”名义向企业收取咨询服务费、审验费等行为，严肃查处市场中介组织进行价格欺诈、提供虚假信息、搞恶性竞争等违法违规行为。通过这次开展涉企收费专项检查，彻底整顿涉企乱收费情况，为我市企业的发展保驾护航。

二、检查的对象及内容

（一）检查的对象

存在涉企收费行为的市本级行政机关、事业单位及其下属部门，以及中介机构、协会、学会。

（二）检查的内容

主要检查上述部门和单位XX年年1月以来收费行为，重点检查违反有关国家法律、法规和政策规定乱收费的10项内容。

1、已明令取消的收费项目仍继续收费的，或擅自设立收费项目收费的；

2、重复收费、扩大范围收费的，或增加收费频次和肢解收费项目重复收费的；

3、无行政事业性收费许可证收费的；

4、向企业收取集资、赞助和各种摊派的；

5、强制企业参加各类培训班、研讨班并收费的；

6、利用行政权力强行服务并收取费用的，或以“协会”、“学会”名义向企业收取咨询服务费、审验费等费用的；

7、中介组织进行价格欺诈、提供虚假信息、搞恶性竞争等高收费的；

8、不按照规定提供服务而收取费用的；

9、不执行国家优惠政策或者减免政策规定多收费的；

10、转移政府行政职能，变无偿服务为有偿服务收取费用的等其他违反国家收费管理规定的收费行为。

三、检查步骤和方法

本次专项检查采取全面检查与重点检查相结合，自查与抽查相结合的方法，检查分四个阶段进行：

（一）组织准备阶段。7月15日至25日，召开专项检查工作会议，研究部署涉企收费检查相关工作。

（二）自查自纠阶段。7月26日至8月10日，各有关部门和单位要严格按照国家、省有关文件规定依据以及物价部门核定的收费标准，针对本部门和单位（包括挂靠本部门和单位的中介机构、协会）的涉企收费10方面的内容，以及XX年年全年对涉企收费的情况（报表形式），认真进行自查，写出自查报告，自查报告及报表以书面形式于8月10日前上报市纠风办。期间，各有关部门和单位可采取多种形式听取企业的意见，对存在的问题作好自纠。

（三）组织检查阶段。2010年8月11日至8月20日，由市纠风办、市效能办、市发改局、市审批中心、市经贸委等部门人员组成三个检查组，对市本级涉企收费部门、单位进行重点检查，并针对检查情况提出整改意见。期间，三个检查组要安排时间下访企业，听取企业主的意见，对企业主反映强烈的部门和单位要组织力量进行深入重点检查。

（四）整改总结阶段。2010年8月21日至8月30日，各有关单位根据自查和检查组的整改建议，认真落实整改、建制工作，完善内部管理，增强收费自律能力。联合检查组要认真总结涉企收费检查情况，分析收费产生的原因和需要解决的问题，提出加强和改进管理的建议，形成涉企收费检查总结报告，并将此次检查情况向市委、市政府的相关领导汇报。

四、组织领导

本次涉企收费专项检查由市纠风办牵头，会同市效能办、市发改委、市审批中心、市经贸委等部门组织实施，并成立涉企收费专项检查联合检查组。联合检查组要精心组织，周密安排，检查人员要准确理解国家、省、市有关涉企收费政策，加强工作指导和协调，努力排除阻力和干扰，保证专项检查工作顺利进行。

各部门、各单位要高度重视本次涉企收费专项检查工作，主要领导要亲自负责，要组织本单位认真做好自查，坚决克服走过场现象，对查出的问题要认真剖析、整改；要认真配合涉企收费联合检查组的工作，对拒不配合的单位，由联合检查组负责予以通报，并严肃处理。

对这次专项检查工作中发现服务企业好的做法要及时进行总结和推广，对在检查中发现的乱收费问题要进行通报并实施经济处罚，主要采取公告清退、收缴财政、罚款、通报、移交市纪检监察部门和新闻媒体曝光等方式，以此推动本次专项检查工作取得实效。

第四篇：关于开展农民工工资支付情况专项检查工作方案

关于开展农民工工资支付情况

专项检查工作方案

为切实查处和纠正拖欠农民工工资行为，确保农民工工资行为，确保农民工按时足额拿到工资，维护扩大农民工的合法权益，按照兵团人力资源和社会保障局等七部门《关于开展农民工工资支付情况专项检查的通知》（兵人社发电[2014]164号）要求，第二师三十七团劳资科、派出所、工会决定，从2014年12月4日至2015年2月5日在三十七团范围内开展农民工工资支付情况专项检查。

一、专项检查范围和内容

专项检查范围为使用农民工的各类用人单位，重点是招用农民工较多的加工制造、建筑施工、餐饮服务及其他中小型劳动密集型企业、个体工商户。

专项检查内容主要是检查用人单位按照国家工资支付有关规定及最低工资规定支付农民工工资的情况，包括各地为解决拖欠农民工工资问题采取的具体措施、建立工资支付监控制度、工资保证金制度、企业劳动保障守法诚信制度等长效机制的建设情况，以及用人单位与农民工签订劳动合同等遵守劳动保障法律法规的情况。

二、专项检查方法和步骤 专项检查分三个阶段进行：

一、是宣传阶段（2014年12月4日至12月19日）。采用多种形式，广泛宣传解决拖欠农民工工资问题的重要意义，普及《劳动法》、《劳动合同法》、《劳动保障监察条例》、《工资支付暂行规定》、《最低工资规定》、《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》等法律知识，督促用人单位按时足额支付劳动者工资，提高广大农民工运用法律武器维护自身合法权益的能力，营造维护农民工合法权益的法制环境。

二、是组织用人单位开展自查阶段（2014年12月20日至1月5日）。各级单位、连队要求所辖区域检查范围内的用人单位对其2014年12月以来工资支付的情况认真开展自查自纠，对存在的问题要提出明确具体的整改方案，并将自查情况及整改方案材料按规定的时间报送劳动保障部门。存在拖欠、克扣农民工工资问题的用人单位，要在整改方案中详细说明拖欠、克扣工资的数额、涉及人员的数量及人员招用来源、拖欠时间长短、产生拖欠的原因等，并制定具体可行的偿还计划。各级劳动保障部门要对所辖区域用人单位拖欠农民工工资情况及时进行汇总，并报上一级劳动保障部门；涉及建筑企业的，抄送上一级建设部门。

三、是执法检查阶段（2014年1月20日至2014年2月25日）。各级劳动保障、派出所、工会等部门和组织要组成联合执法检查组，集中力量对用人单位进行检查，对重点行业、重点区域以及自查阶段中存在问题的用人单位要逐户进行检查，对发现的问题，要及时进行调查处理。在此阶段，劳动保障部、派出所、工会将派出联合督查组在当地专项检查开展情况进行督促检查。

三、具体工作要求

（一）高度重视。各级劳动保障、派出所、派出所和工会组织要从实践“三个代表”重要思想、构建和谐社会、促进社会主义新团场建设的高度，充分认识解决拖欠、克扣农民工工资问题的重要意义，认真贯彻落实《国务院关于解决农民工问题的若干意见》等文件精神，高度重视，精心安排，切实组织好专项检查工作。

（二）加强组织领导，落实责任。各地劳动保障、派出所和工会组织要切实加强对这项工作的组织领导。劳动保障部门要会同派出所及工会组织成立专项检查活动领导协调小组，结合实际确定检查方案，分解落实工作任务，充实一线检查人员，认真组织执法检查。要建立健全解决拖欠农民工工资问题的相关工作机制，做到每个部门都有专人负责此项工作，特别是要确保举报投诉渠道畅通，有条件的地方要实行24小时值班，对举报投诉的拖欠农民工工资问题及时进行调查处理。

（三）加强部门配合。各级劳动保障、派出所和工会组织要加强协调配合。劳动保障部门负责牵头组织协调农民工工资支付专项检查工作，对拖欠、克扣农民工工资的案件及时进行调查，依法作出行政处理或处罚；派出所负责调查处理拖欠农民工工资并涉嫌逃匿的案件，协助处理拖欠农民工工资引发的突发性和群体性事件，维护社会秩序，保证执法检查工作顺利开展；工会组织开展贯彻实施劳动保障法律法规情况的监督活动，对用人单位拒绝改正违法行为的，要及时提请有关部门处理。

（四）严肃处理拖欠、克扣农民工工资问题。对存在不按要求报送书面材料或者瞒报拖欠、克扣工资数额问题的用人单位，劳动保障部门要按照《劳动保障监察条例》的有关规定，责令其改正，对拒不改正的，处以罚款。对无故拖欠和克扣农民工工资数额大、时间长、性质恶劣的用人单位，在依法进行处理的同时，还要按照《劳动保障监察条例》的有关规定对其进行公开曝光。要按照《国务院关于解决农民工问题的若干意见》精神，进一步加大对拖欠农民工工资用人单位的处罚力度，对恶意拖欠、情节严重的，可依法责令停业整顿、降低或取消资质，直至吊销营业执照。对不按国家最低工资规定支付农民工工资、延长农民工工作时间不依法支付加班工资的用人单位，要及时依法处理。

（五）认真做好相关材料报送和专项检查总结工作。

1.请各单位、劳资科于2015年12月5日前将本地区专项检查工作方案、专项检查领导协调小组成员名单、联系人、联系电话等报专项检查领导协调小组办公室（设在社政科）。

2.请各单位、劳资科于2015年12月25日前汇总用人单位自查阶段有关数据，包括用人单位户数、自查涉及职工人数及其中农民工人数、拖欠农民工工资涉及人数、拖欠总额、补发工资人数及补发数额等，报专项检查领导协调小组办公室。

3.请各单位、劳资科于2015年2月1日前分3次将检查工作进展情况及发现的典型案例以快报附阶段情况统计表（见附件）的形式报专项检查领导协调小组办公室。

三十七团劳资科

二○一四年十二月四日

第五篇：宾馆饭店安全检查制度

宾馆饭店安全检查制度

为了及时发现不安全因素，消除事故隐患，特别制定饭店安全消防检查制度：

１．饭店每月进行一次消防安全大检查，时间一般为每月的最后一天（遇星期日，提前一天）。重大节日和重要任务前对各重要部位进行有针对性的重点检查；

２．每月消防安全检查由饭店消防安全管理人组织，由总办、工程部、保安部、餐饮部、房务部的部门负责人参加； ３．检查内容主要包括：

1.对上次检查中提出的隐患整改情况以及防范措施的落实情况进行复查；

⑵安全疏散通道，疏散指示标志，应急照明和安全出口的 情况；

⑶消防通道，消防水源的情况； ⑷灭火器材的配置及有效情况； ⑸用火用电有无违章情况；

⑹重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况； ⑺消防安全重点部位的管理情况；

⑻易燃易爆危险品的场所防火防爆的落实情况以及其他 重要物资的防火安全情况；

⑼消防（控制室）值班情况和设施运行记录情况； ⑽防火安全台账记录情况；

⑾消防安全标志的设置情况和完好有效情况。

４．检查情况由总经理办公室向各部门通报情况纪要，检查出的问题由保安部填写检查记录，发整改通知书的，按《整改制度》按期整改