肃南县动物卫生监督所关于开展学校和校园周边食品安全专项整治工作的通知

第一篇：肃南县动物卫生监督所关于开展学校和校园周边食品安全专项整治工作的通知

肃南县动物卫生监督所关于中秋国庆期间开展

动物卫生监督检查工作的情况汇报

市动监所：

为了做好“两节”期间动物卫生监督工作，让全县人民过一个欢乐祥和的节日，根据省、市《关于中秋国庆期间开展动物卫生监督检查工作的紧急通知》要求，肃南动监所进行了认真的安排部署，积极开展了监督检查工作。现在监督检查情况汇报如下：

一、加强组织领导，层层落实监管责任

为认真贯彻落实《关于开展中秋国庆期间动物卫生监督检查工作的紧急通知》精神，确保我县各辖区“两节” 期间动物卫生监督检查工作取得实效，我所在接到上级业务部门的通知后，立即召开了干部职工会议，会上明确了工作指标，细化工作目标，层层落实责任，并成立了专项整治活动小组，全力开展新一轮动物卫生监督专项执法检查工作。一是明确在县城及周边的各监管地域和对象由县所负责开展专项整治。二是各乡镇的监管区域由各乡镇农牧技术服务站开展监督检查。通过齐抓共管，努力确保节日期间我县动物及动物产品质量安全。

二、积极开展监督检查，确保畜产品质量安全。接到通知后，结合县食品安全委员会下发的《关于转

发张掖市食品安全委员会办公室开展学校和校园周边食品安全专项整治工作的通知》，我所立即开展了专项整治工作。一是县所及乡站执法人员对肃南县城各肉食品销售店、城乡结合部、农牧村食品经销店、景点、学校食堂等销售和使用肉食品的场所为重点，检查进货渠道、进货检查验收、购销台帐、以及相关制度的落实情况以及有无经销过期变质肉品等违法活动行为开展专项检查。对全县范围内的饭馆、酒楼、农家园、牧家乐、景点及学校食堂等涉及肉食品的经营户共计130户从经营肉品的索证索票、进货台帐、有无白条肉、病害肉等行为进行了检查。经查，我县各经营户均能守法经营，经营和使用的肉品均为检疫合格的肉品，在索证索票方面，均附有检疫证明。二是对我县的生猪定点屠宰场、草原惠成食品有限公司及各乡镇的屠宰场以屠宰和检验检疫记录等情况进行了监督检查。经查，我县的7个屠宰场除2个今年没有进行屠宰外，其它屠宰场县所和各乡镇农牧站均派驻了检疫员进行驻场检疫，对进场屠宰的牲畜均进行了宰前及宰后检疫，出场肉品均有检疫印章，确保了肉食品的安全。三是加强对奶牛养殖户的监督检查，县所及乡镇农牧站坚持每一月至少一次的监督检查。从人员健康、奶牛两证及卫生情况等加强监管。确保我县人民群众能喝上放心奶。在日常的监管当中县动监所和各乡镇农牧技术服务站加强协调与合作。对日常检查中的违法行为联合进行严厉的处罚，提高

了各经营户的守法经营意识，确保了畜产品质量安全。

三、加强宣传，营造执法氛围。

在开展监督检查的同时，县所与各乡站积极开展畜产品质量安全相关法律法规的宣传，重点以《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《畜牧法》、《动物重大疫情应急条例》、《兽药管理条例》、《饲料及饲料添加剂管理条例》和《食品安全法》、《屠宰检疫程序》、《产地检疫程序》等法律法规为主要内容，发放宣传材料4000份，向广大群众和畜产品经营单位及养殖户宣传动物产品安全消费知识和有关政策法规，营造群防群治氛围，提高群众的守法意识，使广大农牧民深刻认识农畜产品质量安全的重要性。在执法检查活动中，执法人员统一思想，认真检查，确保了动物卫生监督检查工作的有效落实，保证了全县人民群众的动物产品消费安全。

四、加强养殖小区畜产品质量安全监管

在工作检查当中，为加强养殖小区畜产品质量安全，还结合养殖小区规范建设，对我县的养殖场（小区）进行了实地集中检查。在检查工作中我们主要以养殖小区的规范建设、兽药饲料使用情况及是否存在在饲料和动物饮用水中添加三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、莱克多巴胺等违禁添加物的行为进行了检查。通过对六乡一镇13个养殖小区、7个屠宰场（其中有2个2011年没有进行屠宰）的检查，我县养殖

小区（场）不存在在饲料和动物饮用水中添加三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、莱克多巴胺等违禁添加物的行为。对检查出的问题，执法人员向养殖小区（场）负责人提出了整改意见，并委托乡镇兽医站监督实施，严防动物疫情发生，确保养殖小区畜产品安全。二是加大对养殖户的普法宣传和教育，提高质量安全意识，指导科学选择和合理使用兽药和饲料产品。县动监所与各乡镇农牧技术服务站在日常执法检查工作当中广泛宣传开展畜产品质量安全的重要性，以《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》及兽药、饲料的安全使用为主要内容对农牧民及各养殖小区、养殖大户进行大力的宣传，使农牧民群众充分认识到畜产品质量安全的重要性和必要性，提高农牧民群众及养殖大户科学选择和合理使用兽药和饲料产品的意识。

五、部门协作，重点突出

我所联合相关的执法部门相互配合，按照各自的职责和管辖范围进行检查，并制订切实可行的专项检查实施方案，落实具体领导和人员，认真组织节前检查。“两节”期间专项检查注重从重点品种、重点区域、主要环节着手实施。

1、检查的重点区域：全乡范围内的畜产品经营单位及养殖小区。

2、检查的主要环节：食用畜产品养殖环节；食品生产加工环节；畜禽定点屠宰环节。

六、检查认真，成效明显

在实施检查中，严格按照方案行动，所有检查都由业务领导带队，所有参加检查的同志既分工又合作，为了做好“两节”期间动物卫生监督工作，让全乡人民过一个欢乐祥和的节日，依据国家法律法规和节日期间食品安全专项检查的要求，做到不询私情，认真检查。此次专项检查整治中，全站 共出动执法人员14人次，检查各类食品生产、经营户26家。其中，检查农贸交易市场1个，畜禽产品经营摊点4个，大型藏式餐饮娱乐中心1处、学校食堂1处、乡政府餐厅一处、景点6家，饭馆7家、牧家乐5家、养殖小区1处。检查表明，我乡动物食品安全状况总体较好。大多数被检查单位和个人生产经营设施、设备基本完善并能正常运行，管理制度落实较好。

一是食用畜产品质量安全，畜禽养殖过程中无使用瘦肉精、苏丹红等禁用化学物质的违法行为。二是食品生产加工环节中无违法销售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用食品添加剂等违法违规行为。三是畜禽定点屠宰环节中没有未经检疫检验或检疫检验不合格的畜禽产品流入市场。也没有私屠滥宰和销售病害肉、注水肉、白条肉等违法行为。

通过“两节” 动物卫生监督检查，有效地巩固了动物食品安全整治成果，大大地净化了食品药品市场，严格地规范了动物产品市场经营秩序，进一步地保障了全乡广大人

民群众的饮食安全，取得了良好的社会效果。

第二篇：关于开展校园及周边食品安全专项整治实施方案[推荐]

关于开展校园及周边食品安全专项整治实施方案

为进一步规范辖区内校园及周边食品安全秩序，重点解决校园及为做好学校及周边食品安全管理工作，切实解决学校食品安全存在的问题，保证中学生饮食安全，经校委会研究，决定利用2个月的时间集中开展一次学校及周边食品卫生安全专项整治活动。特制定如下方案：

一、指导思想

以“县食安委”重要思想和科学发展观为指导，以建设“平安和谐校园”为目标，学校积极行动，集中时间，集中力量，从解决影响学校食品安全的突出问题入手，规范整治学校食堂、小卖部及周边商店的经营行为，确保广大学生的饮食安全，为教育事业的又好又快发展营造和谐稳定的社会环境。

二、任务目标

1、学校食堂和商店的大宗原料及食品采购实行定点制度，特别是米、面、食用油、肉、酱油、醋等重要的原料采购实行定点制度。

2、学校食堂和商店食品进货的索票、索证率100%，建立完整规范详实的台账。

3、学校内食堂的餐饮服务许可证率达100%，食堂内从业人员的健康证持证率达100%，学校内商店的食品流通许可证持证率达100%。

4、学校小卖部不得经营“三无”食品，对违法经营行为坚决严厉查处。

三、职责分工

1、召开专门会议，制定具体实施方案。

2、对辖区内的学校食堂和小卖部以及周边200米内的商店数量、证件手续、经营食品质量、从业人员基本情况等进行登记建立台账。

4、抓好食堂相关人员的培训工作，提高相关从业人员的水平。

6、建立健全和不断完善学校内食堂、小卖部食品安全管理帐台，并进行登记备案。

7、对学生进行食品安全知识教育宣传。

8、做好学校食堂、小卖部的制度建设、责任落实、人员培训、设备设置或更新、日常卫生等管理工作。

魏营中学

2015/4/15

第三篇：开展校园及周边食品安全专项整治自查报告

马召镇金盆小学关于开展校园 及周边食品安全专项整治自查报告

为维护校园及校园周边食品安全，净化学校及其周边环境，按照《食品药品监管总局关于开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作的通知》，我校迅速组织安排人员对校园周边食品安全进行专项检查，现将有关检查情况汇报如下：

一、明确责任： 为深入开展校园及校园周边食品安全整治，确保我乡校园及校园周边食品安全，各相关部门负责人为成员的食品安全排查整治小组，迅速组织安排食品安全排查整治小组人员对辖区内校园及校园周边的食品经营户、流动摊点进行全面检查，以确保校园周边食品安全。

二、突出重点：对校园及校园周边食品经营户及食品摊点进行专项检查首先针对重点部位进行检查，即对校园周边200米内的食品经营户及摊点、商店进行检查；其次明确检查内容：

1、查食品生产、经营企业持有证照（食品生产许可证、工商营业执照和从业人员健康证明）和场地内环境卫生情况；

2、查校内食堂是否按规定对食品留样、安全防范措施是否到位严密、原材料进货是否建立进货台帐、索证索票档案是否健全。确保销售的食品源头可溯、质量可控、去向可查、有据可依；

3、查是否存在销售过期变质及有毒有害食品和“三无”产品以及辣条、薯片等垃圾食品；与有证食品经营户签订了《食品安全责任书》，要求他们做出针对食品安全的承诺，坚决不生产、不销售违规食品，引导经营者自觉抵制假冒伪劣食品和“三无”食品，养成正确的食品经营行为，从而确保学校师生消费安全。

三、落实责任：强化责任追究此次对校园及校园周边食品安全专项检查，我们采取把责任分解，监督管理重心下移，关口前移，制订各种制度，明确各类职责，落实各项措施。

1、是层层签订责任状，做到人人肩上有担子，个个身上有压力。

2、是搞好阵地建设。办公室建立健全制度职责，建立侯堡站食品安全事故应急预案，做到责任分工到人，安全监管到时到点，措施落实到位。

3、是真抓实干严厉打击，我们每月将组织一次食品安全全面检查，每周会组织一次重点检查，定期不定期抽查，对全乡的所有餐饮、作坊、食堂、商店等相关食品安全行业进行地毯式排查，对学校食堂进行突击抽查，认真排查各类隐患，严厉打击违法销售有毒有害食品行为。食品安全监管工作实质上是一项服务性的工作，我们始终把服务放在首位，全面改进工作作风，全力打造食品安全放心乡镇。在此次历时一月的专项整顿工作中，我乡校园及校园周边食品环境有了质的提升。从业人员没有办理健康证、流动摊点规模很小且无固定的经营场所，不易治理，容易出现反弹现象，无法立即取缔。下一阶段我乡将再接再厉，进一步增强食品安全知识宣传力度，进一步加强对非法违规制售“三无”食品和假冒伪劣食品的打击力度，进一步加大日常监管强度，确保我乡校园及校园周边食品安全。

马召镇金盆小学 2015年4月27日

第四篇：关于开展校园及周边食品安全专项整治实施方案

关于开展校园及周边食品安全专项整治实施方案

为进一步规范辖区内校园及周边食品安全秩序，重点解决校园及周边食品安全存在的突出问题和薄弱环节，营造有利于青少年身心健康的校园周边环境，根据***委［2012］1号文件规定，按照政府和县局要求，结合我所辖区实际情况。为解决校园及周边食品安全管理问题，我所决定开展一次校园及周边食品安全专项整治行动，特制定如下实施方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真落实科学发展观，加大责任区巡查力度，落实监管责任，切实解决群众反映强烈的校园食品安全问题，进一步规范全县校园及周边食品安全秩序，有效保护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐校园。

二、专项整治目标

通过专项整治，有效预防和遏制校园及周边流通环节食品中毒事件的发生，彻底取缔食品制假售假窝点和无照经营行为，完善和落实市场巡查责任制，健全长效管理机制，不断提高食品安全监管的能力和水平，确保校园消费安全。

三、专项整治内容及重点

（一）清理检查校园及周边食品经营者的经营资格，坚决查处取缔无照经营行为。凡校园内外的食品经营者、校园周边饮食摊点等未办理工商营业执照的，均应依法查处。

（二）加强对校园及周边食品市场巡查的力度，重点查处销售“三无”食品、假冒伪劣食品、销售过期、变质、掺杂、掺假、以次充好食品、标识、说明不齐全食品，对不合格食品和“三无”食品一经发现要立即收缴。充分发挥12315执法网络的作用，及时受理和处理各类食品质量申诉和举报。

（三）结合前期食品安全监管、小食杂店整规工作中发现的问题，针对学生食品消费特点，对存在食品安全隐患的重点学校、重点经销企业，采取切实有效的整治措施，切实提高校园及周边食品安全保障水平。

（四）加强宣传教育，建立工商与学校联席制，执法人员定期进校园，开展食品安全宣传咨询活动，向学生展示假冒伪劣食品，提高学生鉴别能力，在校园中现场讲解假冒伪劣食品的种类及危害，解答学生提出的各种消费咨询，增强学生食品安全消费意识。同时，引导和督促校园及周边食品经营者建立和落实“一票通”制度，提高自律意识，促其规范经营。

四、实施步骤及时间安排

第一阶段：调查摸底阶段（2012年5月中旬至5月下旬）。

组织全所学习要认真学习贯彻县政府关于加强食品安全工作的精神，按照方案要求，对辖区内的校园内外食品经营户及其他无照经营户开展调查摸底，并造册登记，为下阶段的整治打好基础。

第二阶段：集中整治阶段（2016年6月初至6月中旬）。

各所要按照方案要求，在6月初，会同乡镇教育、卫生有关部门，组织开展对校园及周边食品安全联合整治行动。突出重点，强化手段，以整治无证照经营和查处不合格食品为主要内容，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品行为，坚决取缔无照经营行为，确保校园及周边食品安全；结合六一国际儿童节，开展校园周边市场食品安全专项整治；三是在整治期间，加大日常巡查监管力度，做好宣传教育，向师生及周边经营业主散发食品安全知识宣传单，并对经营业主讲解真伪食品鉴别的方法，以进一步提高经营户的安全防范意识。

第三阶段：检查总结阶段（2012年6月下旬）。

认真做好专项整治工作的总结，探索校园及周边食品安全监管长效机制，及时总结并做好网格化录入工作。

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二〇一二年六月二十九日

第五篇：学校及校园周边食品安全专项整治实施方案

洪河校园周边食品安全专项整治实施方案

为进一步整顿规范校园周边食品市场秩序，切实解决存在的突出问题，确保广大师生饮食安全。根据建三江教育关于《学校周边食品安全专项整治方案》的通知要求，现结合实际，制定本方案。

一、整治目标

严格落实学校食堂及校园周边食品经营者主体责任。改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，健全并落实学校食堂食品安全管理制度，规范加工制作行为，完善食物突发事件应急预案；加大校园周边食品生产经营者监管工作力度，严厉打击食品生产经营违法违规行为，使学校及校园周边食品市场秩序明显好转，广大师生饮食安全得到有效保障。

二、整治重点及责任分工

（一）整治重点

1、整治的重点区域：学校及校园周边，校园周边主要是指学校校门对面两侧500米以内的范围。

2、整治的重点环节：一是校园周边餐饮服务企业，特别是校园周边的小餐馆和饮食流动摊贩等；二是学校园周边食品经营摊点（门店），特别是校园周边的小商店、小食品店及流动摊贩等

3、整治的重点品种：粮油及米面制品、奶制品、豆制品、熟肉制品、饮用水、饮料、儿童食品、酱油、醋、食盐、鲜肉及肉制品、水产品以及各种烧烤食品、即食食品、裸装食品等。

4、整治的重点内容：做到“六查”。一查餐饮服务许可。核查学校食堂是否具有《餐饮服务许可证》，《餐饮服务许可证》是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题。对不符合餐饮服务条件的，要督促其整改；对整改后仍不符合要求或拒不整改的，依法吊销餐饮服务许可。

二查食品安全制度。学校食堂食品原料采购索证索票和进货验收台帐制度是否落实。重点检查学校食堂采购食品原料、食品添加剂及食品相关产品相关证明文件、进货台账登记；重点检查库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求；重点检查食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况；重点检查食用油、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

三查从业人员健康。认真核查从业人员健康管理制度的建立和落实情况；从业人员具有健康合格证明，健康证明在有效期内，从业人员健康档案齐全。

四查食品生产加工经营操作规范。检查学校食堂配备的消毒设施，餐饮具消毒是否符合相关要求；检查原料清洗是否彻底、粗加工是否达到要求、生熟食品是否分开、存在交叉污染、冷荤凉菜存在违规制售、凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施、操作人员是否佩戴口罩，留样设备是否正常运转，按规定留样；检查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合《食品添加剂使用卫生标准》，是否做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的“五专”要求。五查校园周边小商店（超市）、小食品店、饮食摊点是否证照齐全，进货查验、索证索票、购销台帐和质量承诺等制度是否落实，有无销售“三无”食品、假冒伪劣、有毒有害、过期变质及无检验检疫合格证明的肉类加工食品等，从业人员是否有健康证。

六查各类学校开展食品安全宣传教育工作情况。

（二）责任分工

1、卫生科负责对校园周边餐饮服务单位和集中配送餐饮服务机构的检查整治。

2、学校负责对学校食品安全责任制落实情况的检查，对师生食品安全知识组织教育和培训。

3、工商部门负责对校园周边流通环节食品生产经营主体的食品安全监督检查，取缔超范围经营和无照经营行为。

4、农场行政执法部门负责清理整治校园周边占道经营食品的商贩和流动饮食摊点。

三、实施步骤

本次专项整顿分三个阶段实施：

（一）部署与自查阶段。各有关部门要积极配合，组织召开学校和校园周边食品经营单位食品安全管理责任人会议，全面部署整顿工作。围绕食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、食品加工制作、清洗消毒、使用食品添加剂等方面开展自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，认真研究改进措施。

（二）检查与整改阶段。各有关部门组织对学校食堂及校园周边食品生产经营者进行全面检查，针对存在的突出问题和薄弱环节，指导制定整改措施，检查督促搞好整改。

（三）督查与总结阶段。农场安全办组成联合检查组进行督查，采取多种形式，对专项整顿工作情况进行考核验收，并适时通报相关情况。各有关单位要加强制度建设，完善监管工作长效机制。

四、工作要求

（一）加强组织领导。认真分析与研究学校及校园周边食品安全存在的问题及原因，结合实际，细化整治方案。采取有力措施，加大对学校食堂及校园周边食品安全监管工作力度，消除食品安全隐患。建立整治工作责任制和责任追究制，按照谁主管、谁负责的原则，层层分解任务、明确责任，切实加强检查督导，务求取得实效。

（二）搞好自查自纠。组织有关人员认真开展食品安全全面排查和风险预警。有关部门要组织学校周边食品生产、经营者认真自查，强化食品安全责任和诚信意识，坚决纠正违法违规行为。

（三）形成监管合力。各有关部门要加强校园周边食品安全整治协调工作，增强监管合力，协调联合执法，共同研究解决学校及校园周边食品安全突出问题。学校要积极配合农场安全办、工商、质监、卫生、公安局等部门工作，主动发现问题，及时通报整改情况，形成齐抓共管良好氛围。

（四）加强教育引导。要切实加强师生的食品安全教育，充分利用健康教育课、选修课、班会、队会、板报、广播、网络等形式开展 食品安全宣传教育活动，培养学生形成良好的饮食卫生习惯，提高自我防范能力。新闻媒体要积极开展食品安全知识的宣传教育工作，对于兜售假冒伪劣食品、危害学生身体健康的典型案例，要公开曝光，进一步增强学校、学生及学生家长的食品安全防范意识。