爱琴海谢师宴营销方案

第一篇：爱琴海谢师宴营销方案

卓盛一品国际餐饮管理（北京）有限公司运营部

营销提案

2011年6月24日 星期五

一、名称：谢师宴促销

二、目的：

1、感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望，抓住市场

契机。

2、借此机会提高店内大桌的预订率和人均消费，进而提升营业流水。

3、做好宣传和销售，为今后“谢师宴”市场做好铺垫。

三、主题：“桃李芬芳尽天下青年聚首谢师恩”

四、目标市场分析：

恩师，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。从不同的角度看推出谢师宴的几个理由：

1、学子——别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子；

2、家长——别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子；谢师

宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办；

3、社会形势——孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络

感情；

4、商家——借助“谢师宴”市场契机提升营业流水。

五、信息发布形式：

1、发布时间：6月25日至9月10日

2、发布方式：店内易拉宝员工介绍店外发放宣传单短信发放

六、活动内容：

1、活动时间：6月26至9月10日

2、制定专门的“谢师宴”套餐可使用现有宴会单，分为“桃李芬芳宴”688元、“金榜题名宴”888元、“状元及第宴”1288元。

例如：桃李芬芳宴688元（4-6位）

餐前开胃酒：6杯

田园风光沙拉：6份

蘑菇鸡茸汤：6份

黑胡椒牛排：3份

意大利肉酱面：3份

爆米花：2份

奶茶/.咖啡任选：6杯

金榜题名宴：888元（6-8位）

餐前开胃酒：8杯

法式鹅肝沙拉：8份

奶油玉米浓汤：8份

美式腓肋牛排：4份

安格斯T骨牛排：4份

蔬菜披萨：1份

炸薯条：1份

爆米花：1份

卓盛一品国际餐饮管理（北京）有限公司运营部

四季水果：1份

咖啡/奶茶任选：8杯

状元及第宴1288（8-10位）

餐前开胃酒：10杯

澳式明虾沙拉：10份

罗宋汤：10份

台塑牛排：5份

安格斯肉眼扒：5份

海鲜烩意粉：1份

香辣牛肉披萨：1份

香炸鸡翅：2份

炸薯条：2份

什锦水果：1份

冰欺凌球/果汁任选：8份

备注：以上仅供参考，具体套餐内容已经人均消费各家店可根据情况自行调整。

可定制：4-6人套餐，6-8人套餐，8-10人套餐。建议套餐以牛排意面为主。人均消费在80元左右。可视当地情况进行适当的调整。

2、“谢师宴”预定“桃李芬芳宴”、“金榜题名宴”、“状元及第宴”每桌送红酒一瓶（品种可视当地情况进行适当的调整）

3、零点2瓶送一瓶，两项优惠活动不可同时享用。

七、相关文宣：

1、桃李芬芳尽天下、青年聚首谢师恩，莘莘学子寒窗发奋、含辛茹苦教书育人

2、短信内容：桃李芬芳尽天下、青年聚首谢师恩，爱情海咖啡推出点“桃李芬芳、金榜题名、状元及第”套餐送价值XX元“XXX”酒活动，详询 :门店联系电话

爱琴海咖啡运营部

2011年6月24日

第二篇：XX谢师宴营销活动策划方案

XX谢师宴营销活动策划方案

一、“谢师宴”营销活动目标市场分析

“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因：

1、学生“攀比”心理分析

大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

2、家长“经济”心理分析

学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”

3、餐厅经营发展的需要

广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢?

二、餐厅“谢师宴”营销活动

1、菜单价格设计及优惠

1)谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2)针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3)谢师宴的价格要分为高、中、低等档次(下面有说明)，合理拉大消费层。

4)其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

2、相关套餐等促销活动

1)制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。

2)状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。

3)餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4)桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。

5)餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6)餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

3、广告宣传活动

1)在餐厅的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。

2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时，xx餐厅隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。

3)手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4)在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。

5)传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。

6)以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

三、餐厅“谢师宴”人员工作安排

1、保安必须要保证餐厅经营的安全。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容)。

3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧(多表恭贺);上菜的速度必须要快。

4、在大厅里放一些品位高的音乐;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

四、餐厅“谢师宴”时间安排

此次“谢师宴”营销活动从xxxx年6月至xxxx年9月止。最终解释权归xx餐厅所有。

五、餐厅“谢师宴”相关费用预算

2、教师纪念礼品：100×15=1500元;

5、博士帽、照相、场地布置成本500元;

6、广告费：讫牌(或x展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元;

合计费用：6200元(排除酒水)

附：

1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语;

2、x展架小样、喷绘小样、宣传单小样;

3、谢师宴”套餐菜单。

六、“谢师宴”营销活动效果预测

七、“谢师宴”营销活动的其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度，增大市场份额。

第三篇：谢师宴方案

八部营销策划—酒类企业利润引爆专家！

金山陵酒“与爱同行 情系学子”系列活动策划方案

一、活动目的

 寒窗苦读，十年磨砺，今日金榜题名，莘莘学子们感恩老师、感恩父母、以及贫困学生上大学难的问题，再一次成为社会关注的热点；

 抓住社会热点现象，制造新闻事件，利用暑期高考学子的热门话题，组合一系列活动形式为莘莘学子奉献爱心活动，树立企业良好公众形象；

 利用现场活动、媒体报道、宣传软文放大影响力，扩大品牌知名度和美誉度，形成良好口碑效应，为旺季销售打下基础。

二、活动时间

 7月20日—9月31日；

三、活动一：“感恩老师—金山陵美酒谢恩师”；

1、活动地点

 台州黄岩、椒江、路桥三区指定30家酒店；

2、活动主题

 感恩老师—金山陵美酒谢恩师；

3、活动内容

 凡举办谢师宴的考生，凭录取通知书可以领取金山陵五年陈2瓶；  凡“谢师宴”消费金山陵窖藏、五年珍品均可享受买二赠一优惠政策；  凡“谢师宴”消费满488元，赠送五年珍品1瓶；  凭录取通知书方可享受以上政策；

4、活动步骤

 确定活动的酒店名单；

 提前与酒店沟通联系，布置活动的相关物料；  检查酒店库存，督促酒店备足金山陵产品；  准备好赠品；

 业务员每天检查活动酒店产品的动销情况，并登记清楚；

5、物料准备

 展架（每个酒店4个）；  宣传单页3000份；  条幅30条；

四、活动二：感恩父母—金山陵美酒送父母

1、活动地点

 台州市；

2、活动主题

 感恩父母—金山陵美酒送父母；

3、活动内容

 台州地区高考前30名的考生家长都可以获得金山陵窖藏2箱；  由金山陵工作人员联合教育部门把酒送到每个考生的家里；

4、具体步骤

 与台州市教育局联合举行；

 找出高考前30名的考生，详细记录他们的分数、家庭地址、电话等信息；

 与教育局联合，一家一家送上金山陵美酒；

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 送的过程中邀请媒体一起参加，并发新闻稿件；  同时报纸软文也不断投放；

5、物料准备

五、活动三：与爱同行—金山陵酒捐助贫困学子

1、活动地点

 台州市教育局；

2、活动时间

 捐助仪式：8月25日

3、活动内容

 捐助台州地区10名高考贫困大学生；（善款是杨梅节拍卖杨梅酒的善款）；  条件：高考分数前100名之内；家庭贫困（需提供贫困证明）；持录取通知书；每人捐助3000元；

4、具体步骤

 联合教育局，找出高考前100名的考生信息；  在报纸、电视等媒体公布活动信息；

 教育部门以文件形式把捐助信息下发到各县并告知前100名的考生；  对于前100名的考生，按照上报名单、证明的先后，选出10名考生；  8月25日当天在教育局举行捐助仪式；

5、物料准备

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第四篇：爱琴海爱情诗歌

那碧波的眼眸

在海水里蔚蓝

我们闭上眼睛

感受海风的拂面

你说 海风是咸涩的我说 还好有你在有一艘船

一直停泊在码头

等一对恋人归来

爱琴海 你抚琴一曲

爱情海 我深情一笑

你爱的琴 我爱的情

风与雨具来

夏日午后雷雨时

水拍打着岸

人躲在屋檐下

你问爱琴海有鱼吗

我说还有淡水鱼呢

爱琴海

爱情在琴声里飘扬在海面

爱情海

爱的多了自然深情

每一份情意的流淌

最后汇成海的汪洋

你一点一滴的爱着

最后汹涌了满世界爱的潮水

你爱那琴音之妙

我爱那情深似海

爱琴海并不远

只是爱情离我们更近一些

在爱琴海里不弹琴

我们在爱情海里谈情说爱

说一说爱琴海里的爱情

第五篇：谢师宴策划方案

教师节 9 月 10 日

8月中旬——9月 1 日--------开学宴、谢师宴、状元宴

“谢师宴”——消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动。随着高考 “战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。我们太阳会餐饮经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、精美的菜肴口味、细致周到的餐厅服务获得了很多消费者的认可和亲睐。而此次即将到来的“谢师宴”消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度的绝好机会，因此，餐厅特推出以 “十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题的“谢师宴”营销活动，并制 定了如下的 “谢师宴”营销方案，作为营销互动的执行纲要，详细内 容如下：

（一）“谢师宴”营销活动目标市场分析

“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次 “谢师宴”营销活动的原因：

1、学生“攀比”心理分析

大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

2、家长“经济”心理分析

学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢

师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上

学是大喜事，亲朋好友聚宴 庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”

3、餐厅经营发展的需要

广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广

大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？

（二）餐厅“谢师宴”营销活动

1、菜单价格设计及优惠

（1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加

喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

（2）针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办

法。

（3）谢师宴的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

（4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情

况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。

2、相关套餐等促销活动

（1）制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”

分“十年寒 窗宴”4680 元/桌、“金榜题名宴”5680/桌、“状元及第宴”6680 元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文

化氛围。

（2）状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。

（3）餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或联盟商家，采用“一对一” 的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用合作联盟商家积极主动参与。

（4）桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到 xxxx 白酒水一瓶（价值 xxx 元／瓶）。

（5）餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

（6）餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

3、广告宣传活动

（1）在餐厅的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。

（2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一 杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，太阳会餐饮隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。

(3)与报社合作，出连载征稿活动，长春市教师最感人事迹作

品征集活动，第一名，送价值5680元全鱼宴）

（4）手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

（5）在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的 FLASH 动画广告或者 是 banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。

（6）传单广告，印制活动宣传单 10000 份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。

（7）以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

（三）餐厅“谢师宴”人员工作安排

1、保安必须要保证餐厅经营的安全。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）。

3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧（多表恭贺）；上菜的速度必须要快。

4、在前厅里放一些品位高的音乐；前厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

（四）餐厅“谢师宴”时间安排

此次“谢师宴”营销活动从 2012年8月至2012年９月止。最终解释权归太阳会餐饮所有。

（五）餐厅“谢师宴”相关费用预算

1、特约（文、理）状元纪念品：1000×２＝2000 元；

2、教师纪念礼品：100×15＝1500 元；

3、赠送酒水：xxx 酒水 酒水赠送截止本月底，（酒水供应商提供）。

4、宣传单：10000×0.12＝1200 元；

5、博士帽、照相、场地布置成本 500 元；

6、广告费：Ｘ展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计 10000 元； 合计费用：15200 元（排除酒水）

（六）“谢师宴”营销活动效果预测

1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客 100 桌，平均 5000 元／桌，即 500000 元；

2、间接效果：月增客 1000 人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，１万份宣传单等，直接知晓人群至少达２万人以上，提高了太阳会餐饮品牌效应，增加这些人群以后来太阳会餐饮消费的机会，有着长期营销收益。

（七）“谢师宴”营销活动的其它建议

1、预定可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、通过网络营销或者团购预定的方式（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。