第一篇：韩咀小学毕业班备考复习总计划----乡宁西坡镇韩咀小学 任猛虎
韩咀小学毕业班备考复习总计划
为了做好2012年我校六年级毕业班备考复习工作，提高备考工作的针对性、科学性和有效性，确保我校备考工作正常、有序的开展，我校结合实际情况，制定了以下备考工作计划。
一、指导思想
以《课程标准》为依据，充分利用现有的教材，根据学生目前状况，进行系统性地复习，同时要面向全体学生，切实抓好基础知识和基本技能的复习，使优、中、差不同的学生都得到有效的提高。
二、内容科目
语文、数学、英语综合（科学品德与社会）。
二、奋斗目标
1、参试率达100%；
2、全科合格率达100%；
3、单科优秀率达70%以上，全科优秀率达30%。
三、具体措施
汲取2011学年度的教训，经过反复研讨，我校决定从以下方面着手抓好毕业班复习备考工作：
1、狠抓单科成绩的提高
减轻毕业班教师的工作负担，让他们全力抓好六年级毕业班教学工作，合理调配各科时间，协调好科任教师的关系，齐抓共管。
2、狠抓教学常规，要“讲得精，学得扎，练得实”
面对本届毕业班学困生多的现状，拟定好培优辅差的计划和措施，在课堂教学、课后辅导、作业布置等方面要注重帮扶差生，进行分类指导，跟踪辅导，努力培养尖子生，转化学困生，提高中等生成绩，整体提高平均分和及格率。教导处要通力配合，抓好知识点过关训练，合理把握复习重、难点，学校对毕业班至少举行2次测试，每次测试后认真进行分析，弥补不足，让不同层次的学生都有所提高。
3、加大督查力度。
由校长亲自蹲点六年级，对教师教学工作情况定时或不定时进行抽查。
4、加强学习，注重指导
学校以常规检查为契机改进毕业班工作方法，及时查漏补缺。
5、学校从人财物各方面对毕业班工作予以倾斜，保障毕业班教师全力投入到复习备考工作中去。
6、加大奖励力度
毕业班工作事关大局，各科任教师务必引起高度重视，增强危机感和紧迫感，一心一意抓教学成绩的提高，毕业班教育质量除纳入教师个人绩效考核外，学校还将从公用经费中注入资金重奖取得优异成绩的教师。
四、工作要求
1、强化毕业班学生的思想教育工作，班主任要进一步抓好班
风学风建设，通过召开家长会的形式将思想工作做到每一个学生，每一个家长，确保复习备考工作不受任何干扰。
2、要大面积提高教育质量，注重学生的全面发展，注重面向全体学生，坚决杜绝歧视差生。
3、各班在复习备考工作中一定要遵循教育规律，讲究科学方法，切忌简单粗暴，要坚决杜绝因“恨铁不成钢”而体罚或变相体罚学生的现象发生。
五、时间安排
1、分类复习阶段：5月7日——5月31日
要求对基础知识等知识条块内容进行疏理归类，使之系统化、条理化；利用分类练习题、训练册、单元测试卷，做到讲、练、评、测结合；师生开展自查自纠，查漏补缺。
2、综合复习阶段：6月4日——6月15日
抓住薄弱环节，有的放矢地加强针对性训练；组织学生进行出题训练，评选试题的出优、中、差，差的再次出题，以达到对重点和要点知识的掌握。
3、巩固强化阶段：6月16日——考试
利用好模拟试卷等，加强综合训练，提高学生技能。同时加强对学生考试心理、技巧的辅导，注意对学生考前心理、情绪的观察分析和调控，引导学生端正对考试的认识，学会自我放松和调节，减缓紧张复习和考试压力带来的负面作用。
2012-05-05
第二篇：韩咀小学门房安全保卫管理协议----乡宁西坡镇韩咀小学 任猛虎
韩咀小学门房安全保卫管理协议
协议中的双方：甲方：学校乙方：门房人员
为切实维护学校正常的教学秩序,增强安全防范能力，确保师生在校期间的人身安全和学校财产的安全。经甲、乙双方商定，甲方聘用乙方，乙方为甲方提供保安服务，现达成以下协议：
1、乙方应服从学校的领导，遵守学校的规章制度，负责学校的安全保卫工作，忠于职守，具有高度的时间观念与责任意识，严守校纪，爱校如家。
2、乙方在每天学生上学、放学时，必须门前执勤，保障学生出入校园安全有序，并拦截社会闲杂人员入内。上课期间不得让学生独自离校，学生因特殊情况离校，必须凭班主任放行条和家长到位方可放行。
3、非本校人员来校，乙方必须先联系被访人，经被访人同意后，再进行身份登记，并引导来访人与被访人碰面为止。乙方发现问题或可疑现象及时向学校反映，协同配合，共同管理。
4、在本时间段如出现财物被盗、外人进入校内破坏等事件，乙方应负相应的责任，并作出适当的赔偿。
5、上、下班乙方两人要相互交接。在上班时间段，乙方要执行校园巡视，不得在床上睡觉。各时间段有教师配合进行督查。若发现有违规者一次扣除20元。
6、除工作时间外，因甲方临时工作需要乙方帮忙时，乙方应予以积极配合。
7、若乙方未能按照协议履行职责,造成责任事故或有违法违纪，损害甲方权益等行为的，甲方可根据情节予以批评、教育或警告，必要时有权向办学单位（村委）提出撤换。对于造成重大责任事故的,要依法处理。
本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。
甲方（学校盖章）：韩咀小学
校长签字：
乙方（门房人员）签字：
韩咀小学
2010年06月01日
第三篇：小六升学综合练兵试题----乡宁西坡镇韩咀小学 任猛虎
韩咀小学六年级升学综合科练兵试题
（试卷满分100分
时间90分）
科学部分（50分）
一、我会填空（17分）
1.青春期男女____、_____最先出现快速生长。
2、_________和_________是生命最基本的特征。
3、第一个揭开微生物秘密的是荷兰人＿＿＿＿＿＿。
4、食物通常在＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿ 的环境下容易发霉。
5、被人们称为现代遗传学之父。
6、同一栖息地上不同种类的植物和动物之间会形成 关系或 关系。
7、在一个生态系统中，如果植物、动物及 的数量维持在一定的水平且变化不大，这种状态就叫做。
8、食物链上的生物，能自己制造食物的叫做_______，以其他生物为食物的叫做_________，分解动植物残骸或废物的叫做_________。
9、能够使紫甘蓝水变_________的物质叫做酸性物质；能够使紫甘蓝水变___________的物质叫做碱性物质。
10、世界上第一个登上月球的航天员是美国的＿＿＿＿＿＿。
11、世界上第一个进入宇宙空间的英雄是苏联航天员＿＿＿＿＿＿。
12、达尔文提出了生物进化是_________的结果，并于1859年出版了震惊世界的巨著___________。
13、第一块恐龙化石是在 年被发现的。所有关于恐龙的知识都是来源于对 _______的研究。
14、＿＿＿＿＿＿ 使我们不断地提出问题，并试图找出答案。
15、提出了“大陆漂移说”。
16、_________的发现对达尔文的经典进化学说提出了挑战。
17、在碱中倒入白醋属于 变化。无籽西瓜是用 方法培育出来的
18、填出下列过程中能量是如何转换的。
（1）点亮台灯：台灯把 能 转换为 能 ；
（2）用热水洗脸：燃气热水器把天然气中的 能 转换为 能 ；
——韩咀小学六年级升学模拟练兵题——
（3）你吃饭后去上学：你的身体把食物中的 能 转换为 能。
二、我会判断。（对的打“√”，错的打“×”）（7分）
（）
1、父母双方都是高个的，因为遗传的缘故，所以子女一定是高个子。（）
2、生物的每一个特征都是能遗传的。
（）
3、太空椒是因为它的遗传物质发生了变异，所以才长得果大色艳，籽少肉厚的。
（）
4、青霉菌不是微生物。
（）
5、古代的长颈鹿因为经常吃高处的树叶，因而颈部不断地变长了，才变成了我们今天看到的长颈鹿。
（）
6、北极星是大熊星座中最亮的星。（）
7、所有的假设都是正确的。
（）
8、在自然选择过程中，凡是生存下来的生物都是适应环境的。（）
9、收集证据是一个比较容易的过程。
（）
10、化石是生物进化的最直接、最可靠的证据。（）
11、做对比实验，要学会控制变量。（）
12、进入青春期我们要尽量避免穿高跟鞋。（）
13、很多重要的结论都是从提出假设开始的。（）
14、同一个假设可以被多次验证。
三、我会选择（9分）
1、对于青春期的心理特点，下列叙述不正确的是（）。
A、性意识骤然增长，易对异性产生好感； B、智力水平迅猛提高； C、兴趣爱好日益广泛，求知欲和好奇心强烈； D、身体形态发生巨大变化
2、我们已经跨入青春期，每天需要保证（）小时的睡眠。
A、8 B、9 C、10 D、11
3、提出假设是科学探究中一个非常重要的过程，对于一棵树叶发黄、逐渐掉落的树，下列提出的不是假设的是（）。
A、可能有虫害 B、可能被水淹死的 C、树叶上有很多刺毛虫 D、可能是老死的
4、在成长过程中，我们的身体会发生一些变化，对待这些变化不正确的方式是（）。A、女孩子要避免着凉，适当运动 B、不吸烟、不酗酒
C、穿高跟鞋很美观，要多穿 D、不拔胡须，那会损伤毛囊，使细菌侵入人体
——韩咀小学六年级升学模拟练兵题——
5、动植物的后代与亲代之间存在着不同的特征，叫做（）现象。
A、遗传 B、变异 C、变态 D、传承
6、（）被人们称为杂交水稻之父。A、孟德尔 B、袁隆平C、达尔文
7、铁钉在什么地方会生锈（）。
A、绝对无水的空气中 B、煮沸过的蒸馏水里 C、有氧气、二氧化碳和盐的水里 D、浸泡在植物油里
8、关于月球的描述，不正确的是（）。
A、在月球上，两个人互相讲话却听不见 B、在月球上，种下的植物不能成活 C、在地球上重400牛顿的物体，在月球上也是400牛顿。D月球上白天和晚上的温差近270℃。
9、“种瓜得瓜，种豆得豆”这句俗语说明植物有（）。
A、生殖现象 B、遗传现象 C、进化现象
10、下列关于变异的叙述，（）是不正确的。
A、有的变异对生物自身的生存不利 B、有的变异对生物自的生存有利 C、变异对生物的进化不利
11、化石一般存在于（）中。
A、火山岩 B、沉积岩 C、变质岩
12、下列行为中值得提倡的是（）
A、安装太阳能热水器供水洗澡 B、夏天设置空调温度为18摄氏度 C、看完电视后及时关闭电源 D、把家中的白炽灯换成节能灯
13、做酸奶，需要一种细菌，是（）。
A、酵母菌 B、青霉菌 C、大肠杆菌 D、乳酸菌
14、构成生命体的“积木”是一种微小的结构，它就是（）。
A、细菌 B、病毒 C、轮虫 D、细胞
15、我们人为地把地球分成了不同的圈层，由外向内分别是（）。
A、内核、外核、地幔 B、地核、地壳、地幔 C、地核、地幔、地壳 D、地壳、地幔、地核
16、人类的哪些活动不会改变地表（）。
A、拦河筑坝 B、围海造田 C、开采矿石 D、种植庄稼
——韩咀小学六年级升学模拟练兵题——
17、在太阳系的八大行星中，离太阳最远的行星是（）。
A、水星 B、金星 C、海王星 D、天王星
18、世界上第一架天文望远镜的制作人是（）。
A、法国科学家卡蒂娅·喀夫特和摩希斯·喀夫特 B、英国科学家弗莱明 C、意大利科学家伽利略 D、英国科学家胡克
四、我来连线。（7分）
1、把下列科学原理与生活中的应用连一连。
浮力原理 焰火 冷热对流原理 救生圈 反冲原理 不倒翁
重心低不易倒原理 制冷空调装在高处
2、把下列物体是靠什么形式的“能”工作或运动的进行连线。
上发条的玩具 电能
电脑 水能
人跑步 动能
水力发电 机械能
3、将左右相关的内容用线相连接 地球公转 昼夜现象 1天
地球自转 月相变化 1年
月球公转 四季现象 1个月
五、我能解答。（6分）
1、我们在生长发育过程中应注意哪些？
2、、关于恐龙灭绝的原因，你能提出假设吗？
3、我们在日常生活中节约能源的举措有哪些？
六、设计一个蜡烛燃烧产生新物质的实验。（4分）
品德与社会部分（40分）
一、我能填对。(12分)
1、在人生旅途中，会有许多人与我们同行：家人、、、„„会与人打交道是一种（）本领，掌握了这个本领会使你成为一个（）的人。
2、仅仅因为我们是男孩或女孩，我们在做同一件事的时候，别人对我们的（）和——韩咀小学六年级升学模拟练兵题——
（）会不一样。
3、如果我们希望男女同学愉快相处，就要留意异性同学的（），用（）的眼光去看待对方。
4、在和朋友相处时，好的行为和做法不仅能给双方带来快乐，而且还有益于（）。
5、地球是人类共同的家园。她给人类提供（）和（），使人类在这里（）。
6、改革开放的总设计师是（），有一首歌叫《
》，就是歌唱他的。
7、克隆就是（），1996年，科学家克隆的小羊（）出生了，它的外形同母羊一模一样。
8、崇尚科学，反对（）和邪教，用科学的眼光去判断，分析和认识事物，这样才不会因（），走入精神误区。
9、地球上的绿色越来越少，是因为（）,（），（）。
10、大量的垃圾正在越来越严重地（）着环境，（）着我们的生活。
11、大自然有着自己的规律，人类无法改变，人们只有（）它的规律，（）规律，采取相应的措施，减少自然灾害造成的损失。
12、吸毒不仅使吸毒者本人的身心受到伤害，也给（）和（）带来危害。
13、西方文明的摇篮是（）。每年的12月25日是许多西方国家的重大节日这就是（）。
14、鸦片是一种强烈麻醉性的（），如果吸食上瘾就不易（）。
15、社会文明风尚的形成，需要我们每个人的努力。扔一张纸，吐一口痰，说一句脏话这些不起眼的事，都是不（）的行为。
16、休闲时要选择有意义的休闲活动。因为它不仅影响着个人的（），也会影响到社会的安定和（）的建立。
17、第一次世界大战爆发于（）年，历时（）年多；第二次世界大战爆 发于（）年，于（）年结束。18、1945年10月24日，《 》生效，这一天就成为联合国的诞生之日。
19、（）年，周恩来总理在（）上提出了（）五项原则。20、（）、（）是全世界人民共同的心声。21、2010年，世界博览会在（）举行，历时（）天，主题是（）。
二、你能选对吗？（4分）
——韩咀小学六年级升学模拟练兵题——
1、当你的朋友向你借一支钢笔，而你只有一支时，你正确的做法应该是（）。
A、不借给他，只有一支，我还想用呢
B、真诚地向他说明原因，我只有一支铅笔，所以不能借给你
C、必须借给他，否则就会影响朋友间的感情 D、骗他说，我没有钢笔
2、真正的友谊建立的基础是（）。
A、物质财物，都有钱了，就可以建立友谊 B、互相帮助，真诚对待的基础上 C、具有共同的爱好和生活习惯 D、有共同的远大的理想
3、每个时期，都会有属于我们自己的流行文化，下列属于有益于我们身心健康的是（）。
A.流行歌曲
B.童谣
C.电子游戏
4、对吸烟的看法正确的是（）。
A.我们吸烟是为了好玩
B.吸烟不像吸毒，吸两口没关系 C.吸烟有害健康 5、1997年7月1日，（）回归祖国的怀抱。
A.香港
B.澳门
C.台湾
6、我国的水资源仅为世界平均水平的（）。
A、1/2 B、1/3 C、1/4 D、1/5
7、看到天边闪着光，这可能是（）的前兆。
A、地震 B、台风 C、泥石流火山爆发
8、联合国安全理事会5个常任理事国是（）
A、中国、法国、俄罗斯、英国和美国 B、法国、俄罗斯、德国、英国和美国 C、日本、中国、法国、俄罗斯和美国 D、美国、英国、中国、印度和德国
9、虎门销烟是（）亲自指挥监督销毁鸦片。
A.林则徐
B.邓世昌
C.李鸿章
10、中国共产党的诞辰纪念日是（）。
A.7月1日
B.8月1日
C.9月1日
11、鸽子是和平的象征，它是（），为纪念在华沙召开的世界和平大会，（）欣然挥笔所画。
A、1945年11月 B、1950年11月 C、毕加索 D、达芬奇
三、你会判断正确吗？（5分）
（）
1、在网络世界里，别人根本不认识你，你可以不遵守规则。
——韩咀小学六年级升学模拟练兵题——
（）
2、据国家统计局统计资料得知，八十年代的“新三件”是自行车、手表、电视机。
（）
3、森林是庞大的氧气制造场。（）
4、在集体中，男孩总是胜过女孩。
（）
5、在朋友有困难时，我们要尽力帮助他们。（）
6、汶川大地震发生于2008年4月12日。
（）
7、新中国的第一面五星红旗是由毛泽东同志亲手升起的。
（）
8、“神舟七号”载人飞船成功发射，将我国航天员杨利伟送入太空并安全返回地面。
（）
9、二万五千里长征经历了5年的时间。（）
10、阅读，也是一种休闲。（）
11、保护环境要从小事做起。
（）
12、临别赠言应该说心里话，送上一份祝福与希望。（）
13、男生和女生之间不会有正常的交往和真正的友谊。（）
14、生活中的“一米线”，让人与人之间的关系疏远了。
（）
15、在旧中国，我们所用的日常用品都是从外国进口的，因为外国的产品比中国的好 四.我会连（4分）
1、把下列人物与其相关的选项连起来。
张衡 A.己所不欲。勿施于人 秦大河 B.万隆会议 周恩来 C.地动仪 孔子 D.国际科考队
2、将左右相对应的内容用线连起来。
第一颗原子弹 1970年4月
第一颗人造卫星 1964年10月16日
第一个南极考察站 2003年10月15日
第一次载人飞船成功发射 1985年2月15日
五、你会分析思考吗？（下面的做法对吗？为什么？）（4分）
1、老刘在柜台前办理自己的信贷业务，小王急忙走上去看。
——韩咀小学六年级升学模拟练兵题——
2、张杰去饭店吃饭总是用一次性木筷，他认为这种筷子干净卫生。
六、我能答对。（11分）
1、男女生怎样才能和睦相处？
2、地震发生的时候，你知道怎样自救吗？
3、中国为世界和平做出了哪些贡献？
4、我们生活在信息世界中，怎样才能避免掉进“网络陷阱”?
5、“登月之旅”出发前我们要做哪些准备？
6、你就要离开母校了，把你要对母校（或老师、或同学）说的心里话写下来。
音体美部分（10分）
一、填空难不倒我。（5分）
1、赛跑时，人体的 先撞线就赢。
2、奥地利著名作曲家 被人们尊为“歌曲之王”。
3、绿色设计遵循“、、资源再生”三原则。4、20世纪，我国画家 和西班牙画家 是世界画坛上两个耀眼的巨匠。
5、中国文房四宝是、、、。
二、我会答。（5分）
1、中国的民族乐器有哪几类？
2、体育比赛（或上体育课）时首先要做预备活动的原因是什么？
****附加：
1、你周围环境有污染吗？若有，请你提出合理化建议。
2、从生活的方方面面举例说明人类的生活离不开地球。
——韩咀小学六年级升学模拟练兵题——
第四篇：韩咀寄宿制小学食堂管理制度.
韩咀小学食堂管理制度汇编
1、食堂管理制度
2、食堂卫生基本要求
3、从业人员卫生知识培训制度
4、食品添加剂使用管理制度
5、学校食堂库房管理制度
6、烹调加工管理制度
7、学校食堂粗加工管理制度
8、学校食堂原料采购索证制度
9、餐具、用餐清洗消毒制度
10、学校食堂餐厅卫生管理制度
11、配餐卫生管理制度
12、学校防投毒措施
13、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
14、学校食物中毒应急处理预案
15、食堂卫生检查标准
16、食堂人员上岗制度
17、食堂清洁卫生制度
18、食堂工作人员职责
1、食堂管理制度
学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的环 节.学校食堂的硬件建设无论是炊事设施现代化 , 餐厅 的布局 , 还是管理手段都要达到有关食堂标准化的要 求.依法办学校的食堂.食堂必须按有关规定 , 向所在 区(县 食品卫生监督机构申请卫生许可证.新建 , 改建 , 扩建食堂必须经食品卫生监督机构审核和竣工验收.对上级部门的意见要及时处理.校方有关人员要随时对食堂进行检查 , 发现食堂 不符合《中华人民共和国食品卫生法》以及有关法规 的 , 校方要采取有力措施对食堂进行整改 , 并追究食堂 经营者或者管理者的责任.学校的早、午、晚餐供应的校方的监管工作由校 长负责 , 食堂的日常监管由后勤蓸喜泉教师负责 , 食堂 卫生监管由学校分管安全卫生的任吉祥老师负责.重 点做好食堂的卫生 , 环保和安全保卫工作.非食堂工作 人员禁止进入食堂.2、食堂卫生基本要求
1.食堂在加工食品时 , 要做到生进熟出.2.食堂必须配备防蝇 , 防尘 , 通风 , 废弃物存放和清洗消毒 , 洗手设施.3.食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗 , 做好个 人卫生 , 不留长指甲 , 不涂指甲油 , 不戴饰物 , 上岗前和便后 应洗净双手 , 操作时穿戴清洁的白色工作衣帽 , 不得吸烟.4.管理人员必须每天进行食品质量验收工作 , 并做好记录.5.腐败变质 , 油脂酸败 , 霉变 , 生虫 , 污秽 , 混有异物或感官 性状异常的食品不得加工供应.熟食品和生食品分开存放.6.食品必须烧熟煮透 , 供应的熟食品应在备餐间内存放和 供应.7.不得供应生食水产品 , 生冷拌莱和改刀的熟食卤味.8.食品成品必须按规定留样.9.食品分类 , 分架 , 隔墙离地存放 , 做到先进先用.10.接触食品的容器 , 工具用后应及时清洗干净 , 妥善保管.接触生 , 熟食品的容器和工具要有明显标志 , 严格分开.盛放 熟食品容器和食具应经有效的消毒.11.经常保持食堂和餐厅的环境整洁 , 清洁用工具不得与食 品同池清洗.垃圾箱定期清理.3、从业人员卫生知识培训制度
1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及 有关卫生法律、法规学习,掌握与食品卫生有关的法律、法 规和卫生常识,并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识 教育和培训。
2、食堂管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品 卫生知识培训,做到人人掌握应知应会的食品卫生知识,按 要求操作,养成良好的个人卫生习惯。
3、每年组织一次从业人员卫生知识培训。
4、食品添加剂使用管理制度
1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐,学校食堂不得贮存 亚硝酸盐;
2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买, 并索取产品检验合格证,化验单和使用说明书,对产品标签 没有卫生许可证编号,没有厂名、厂址,没有使用范围、使 用量等说明内容的添加剂不能购买;
3、加工烹调食品必须使用添加剂时,要在使用前看清其 产品标签和说明书,标签模糊不清的或来源不明的添加剂不 得使用;
4、调料罐必须有明显标记,表明罐内调料的品名,购入 调料或向调料罐内重新填加调料,必须向操作人员交接,操 作人员在不明调料的来源时,不得使用。
5、学校食堂库房管理制度
1、食堂库房必须专人负责,为保证食品安全,库房现 时上锁,除管理员外任何人都不得擅自入库;
2、库房内设置食品架,原料分类摆设,食品原料等应 离地 35cm ,离墙 45cm ,离棚 65cm 放置;
3、严格执行出入库制度,做好出入库记录;
4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库 存放;
5、保持库房卫生清洁,物品规整,保证通风良好;
6、设置防蝇、防鼠等设施,安全有效;
7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽,佩带有效的健 康证及卫生知识培训证上岗工作;
8、库房管理工作未按上述规定操作,造成纰漏,将追 究库房管理员、负责人责任。
6、烹调加工管理制度
1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训 合格证;
2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽;
3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒;
4、食品加工前应检查是否有感官异常;
5、进入烹调间的食品必须洗净,盛装食品的容器必须 放在指定的台案上,不得放置在地面;
6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;
7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;
8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖;
9、无防蝇窗纱的窗户不得打开;
10、个人物品不得带入烹调间;
11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
7、学校食堂粗加工管理制度
一、食堂管理员根据每日食谱要求,通知库管员准备每 餐所用食品原料;
二、肉、禽类食品用专用清洗池清洗,用专用菜板、专 用刀进行切割,装入专用容器备用;
三、蔬菜类根据不同品种进行粗加工:
1、叶菜类摘除不可食部分,用洗菜池清洗干净后,用 专用案板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用;
2、根茎类:在洗菜池中清洗干净外皮,需打皮处理的, 打皮后再次清洗,然后用专用菜板、专用刀根据食谱要求切 割装入专用容器备用;
四、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽,佩带有效的 健康证及卫生知识培训证上岗工作。
五、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。
8、学校食堂原料采购索证制度
1、食堂原料采购必须有专人负责,并掌握食品卫生知识 和采购常识;
2、定点采购食品及食品原料,采购定型包装食品时要索 取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等, 采购肉、禽类食品要索取检疫证明,采购非定型包装食品时要检查食 品的色、香、味、形等感官性状;
3、建立索证档案,索取的证明要分类并按时间顺序存档 管理;
4、每次采购食物均要向货主索要收据,并保存收据至食 品进食后无异常;
5、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽,并佩 带有效的健康证及卫生知识培训证。
9、餐具、用餐清洗消毒制度
1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残 渣和油污洗涤干净,再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤 剂冲洗干净;
2、确认餐具已洗净后,将餐具置于待消毒的餐具存放架 上;
3、将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒;
4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用;
5、厨房内待使用的餐具及供学生使用的餐具必须使用餐 具保洁柜中已消毒的餐具,否则不得使用;
6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷 槽内洗刷,洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒(或以 75%的酒精擦拭消毒;
7、未经清洗消毒的容器用具不得使用。
10、学校食堂餐厅卫生管理制度
1、建立健全餐厅卫生清扫制度, 坚持四定(定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度,并定期检查;
2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭“四害”;
3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾;
4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲,工作时间不得吸烟;
5、餐厅服务人员必须穿工作服,戴工作帽,并用流水洗 手后上岗;
6、餐厅服务人员出外办事,入侧前必须脱下工作服、帽 等,回来后用流水洗手;
7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识 培训合格证。
11、配餐卫生管理制度
1、配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽,携带健康 证及卫生知识培训证上岗;
2、每天配餐前后必须对配餐间进行空气消毒;
3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒;
4、操作台使用前必须用 75%的食用酒精擦拭消毒;
5、杂物及非直接入口食品不得进入配餐间;
6、出售食品的从业人员的手不得接触钱币等污物,操 作人员必须经常洗手;
7、操作完毕后关闭食品出售窗。
12、学校防投毒措施
1、加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度;
2、严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关;
3、原料库专人专管,其他人未经允许不得擅自入内, 库房随时上锁;
4、厨房内除本单位工作人员外(食堂人员 ,任何人不 能随意进入,工作人员离开时要锁门;
5、定期对教职工进行食品安全知识培训,增强员工防 投毒意识;
6、各环节由专人负责,学校卫生管理员定期对防投毒 措施落实情况进行检查,发现隐患要及时纠正,出现安全事 故要追究具体管理人员及主管人员责任。
13、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
1、从事食品生产经营人员上岗前必须到区疾病预防控 制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作 时要佩带或随身携带健康证;
2、从业人员每年定期体检,合格者领取当年的健康证, 健康证超过一年者,视为无证;
3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健 康检查,并掌握结果,发现“五病”人员及时调离岗位;
4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况, 如在有关部门检查时,发现无证上岗人员,除追究无证上岗 人员责任外,还要追究本制度执行责任人责任。
14、学校食物中毒应急处理预案 为了及时处理和控制食物中毒事故,保障本校学生的身 体健康,特制定学校食物中毒预案。
一、食物中毒抢救领导小组 组 长:任国吉
副组长:任吉祥、曹喜泉 成 员:各班班主任
二、发生食物中毒后的报告
当共同就餐人员在就餐后的一段时间被同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时应怀疑食物中毒。此时,第一发 现人应立即向学校食物中毒领导小组组长报告,组长在接到 报告后,应立即向当地卫生行政部门报告,并通知领导小组 成员立即到岗,部署各项救治及处理工作。
三、具体措施及责任
1、组织抢救工作由任吉祥负责。应立即联系医疗单位, 及时向医院运送患者进行救治;
2、由任猛虎负责向卫生行政部门报告;
3、由任国吉向上级主管部门报告,说明事故的经过及 严重程度,必要时请求支援;
4、由曹喜泉负责现场的封闭保护。发生中毒的食堂应 立即封闭,任何人不得进入。剩余的食品及其原料,加工食 品的容器用具必须保留,待卫生行政部门的调查人员调查事 故原因;
5、由曹喜泉维持现场秩序并接待有关专访人员。
四、校食物中毒抢救领导小组组长任国吉负责校内抢救 工作的组织协调。
15、食堂卫生检查标准
一、仓库 :
1、定型包装食品按类别品种上架 , 堆放整齐 , 食品与非 食品不得混放.2、食品进出做到先进先出 , 易坏先用.二、灶面 :
1、每日炒菜结束后 , 作料桶加盖 , 工器具放置有序.2、灶面周围墙砖保持清洁 , 地面不留污垢及油垢.三、工作间 :
1、蒸馍板 , 消毒箱 , 和面机 , 案板 , 水池等用品整洁.2、熟食板 , 餐具每餐消毒(30分钟以上 , 保持地面清洁.四、餐厅 :
1、餐厅内做到四无 :无鼠 , 无蟑螂 , 无蛛网 , 无寄生虫.2、做到餐厅内桌椅 , 地面 , 门窗整洁.地面无垃圾 , 无积 灰 , 无痰迹.五、个人卫生 :
1、个人做到四勤 , 不在工作场所抽烟 , 不许对食品打喷 嚏 , 不许戴耳环 , 戒指.2、开始工作前 , 上厕所后 , 处理被污染物后从事与食品 生产无关的其他活动 , 操作期间应经常洗手.16、食堂人员上岗制度
1、食堂工作人员 , 必须认真学习《中华人民共和国食品 卫生法》以及相关法规.必须是能严格按照卫生要求做好食 堂卫生的人员.2、食堂人员必须是个人卫生习惯好 , 讲究卫生的人员.3、食堂人员上岗前必须将手洗净 , 穿戴清洁的工作衣 帽.4、食堂人员必须是健康 , 无传染病者 , 每年按照防疫部 门要求进行定期体检 , 取得健康证后方能上岗.17、食堂清洁卫生制度
1.食堂必须坚持每天一小扫 , 每周一大扫 , 有脏随时扫.2.食堂餐具 , 每次用餐后必须进行清洗 , 消毒.3.清洗食品必须按照初洗 , 精洗 , 清洗过程严格分开 , 未 精洗的食品不得进厨房进行清洗.4.食堂内根据现有的防蝇蚊设施 , 进一步加强灭蚊蝇措 施 , 做到消灭蚊蝇 , 蟑螂 , 老鼠等有害动物.5.非食堂有关工作人员 , 禁止进入食堂.18、食堂工作人员职责
1、服从领导分配,接受任务不打折扣,努力完成交给的 工作。
2、遵守劳动纪律,按时上下班,按时供应学生、教职工 饭菜。
3、工作人员工作时间一律穿着工作服,不得在工作期间 吸烟, 不得让无关人员进食堂。切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。
4、努力提高炒菜技术,每餐不得少于二菜(一荤一素 , 尽量做到一周内荤菜不重复。要控制烧菜数量,不供应隔顿 菜。每周及时预告好菜谱。
5、认真执行用餐规则,关心集体,坚特原则,做到食堂 用碗、盘一律不外借。
6、做好学生开水供应工作,保证保暖桶的清洁,学期结 束,保管好保暖桶及底架。
7、努力搞好食堂卫生以及食堂前的环境卫生,做到一天 一小扫,一月一大扫。必须遵守卫生公约,切实做好碗筷等 炊具的清毒工作,每天必须用开水将碗盘桶浸泡一次。
8、节约用水、用电、用煤、用柴,保管好食堂现有财产, 如有损失,应查找原因,追究责任。
9、不得转让任何食堂物品，工作时间不干私活，一经发 现每次扣50元；
10、同志之间要相互团结，工作不斤斤计较，做到既明 确分工，又相互协作。
11、不断改善服务态度，虚心听取就餐人员意见，努力 提高服务质量，改进食堂工作。
12、食堂工人人员要严守学校各项规章，注重自身形象，不得有有损于学校的言行，不得参与社会歪风邪气，对有损 学校形象，参与社会歪风邪气的，一经发现，情节稍轻的，学校将予以批评教育，并在月工资中扣除50-200元，情节严 重的将予以全扣。
第五篇：韩咀寄宿制小学食堂管理制度
韩咀小学食堂管理制度汇编
1、食堂管理制度
2、食堂卫生基本要求
3、从业人员卫生知识培训制度
4、食品添加剂使用管理制度
5、学校食堂库房管理制度
6、烹调加工管理制度
7、学校食堂粗加工管理制度
8、学校食堂原料采购索证制度
9、餐具、用餐清洗消毒制度
10、学校食堂餐厅卫生管理制度
11、配餐卫生管理制度
12、学校防投毒措施
13、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
14、学校食物中毒应急处理预案
15、食堂卫生检查标准
16、食堂人员上岗制度
17、食堂清洁卫生制度
18、食堂工作人员职责
1、食堂管理制度
学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的环节.学校食堂的硬件建设无论是炊事设施现代化,餐厅的布局,还是管理手段都要达到有关食堂标准化的要求.依法办学校的食堂.食堂必须按有关规定,向所在区(县)食品卫生监督机构申请卫生许可证.新建,改建,扩建食堂必须经食品卫生监督机构审核和竣工验收.对上级部门的意见要及时处理.校方有关人员要随时对食堂进行检查,发现食堂不符合《中华人民共和国食品卫生法》以及有关法规的,校方要采取有力措施对食堂进行整改,并追究食堂经营者或者管理者的责任.学校的早、午、晚餐供应的校方的监管工作由校长负责,食堂的日常监管由后勤蓸喜泉教师负责,食堂卫生监管由学校分管安全卫生的任吉祥老师负责.重点做好食堂的卫生,环保和安全保卫工作.非食堂工作人员禁止进入食堂.2、食堂卫生基本要求
1.食堂在加工食品时,要做到生进熟出.2.食堂必须配备防蝇,防尘,通风,废弃物存放和清洗消毒,洗手设施.3.食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗,做好个人卫生,不留长指甲,不涂指甲油,不戴饰物,上岗前和便后应洗净双手,操作时穿戴清洁的白色工作衣帽,不得吸烟.4.管理人员必须每天进行食品质量验收工作,并做好记录.5.腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽,混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应.熟食品和生食品分开存放.6.食品必须烧熟煮透,供应的熟食品应在备餐间内存放和供应.7.不得供应生食水产品,生冷拌莱和改刀的熟食卤味.8.食品成品必须按规定留样.9.食品分类,分架,隔墙离地存放,做到先进先用.10.接触食品的容器,工具用后应及时清洗干净,妥善保管.接触生,熟食品的容器和工具要有明显标志,严格分开.盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒.11.经常保持食堂和餐厅的环境整洁,清洁用工具不得与食品同池清洗.垃圾箱定期清理.3、从业人员卫生知识培训制度
1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训。
2、食堂管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。
3、每年组织一次从业人员卫生知识培训。
4、食品添加剂使用管理制度
1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐；
2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买；
3、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用；
4、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。
5、学校食堂库房管理制度
1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库；
2、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地35cm，离墙45cm，离棚65cm放置；
3、严格执行出入库制度，做好出入库记录；
4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；
5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好；
6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效；
7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作；
8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究库房管理员、负责人责任。
6、烹调加工管理制度
1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证；
2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽；
3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒；
4、食品加工前应检查是否有感官异常；
5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面；
6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上；
7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台；
8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖；
9、无防蝇窗纱的窗户不得打开；
10、个人物品不得带入烹调间；
11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
7、学校食堂粗加工管理制度
一、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐所用食品原料；
二、肉、禽类食品用专用清洗池清洗，用专用菜板、专用刀进行切割，装入专用容器备用；
三、蔬菜类根据不同品种进行粗加工：
1、叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗干净后，用专用案板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；
2、根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；
四、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽，佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作。
五、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。
8、学校食堂原料采购索证制度
1、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品卫生知识和采购常识；
2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状；
3、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理；
4、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常；
5、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩带有效的健康证及卫生知识培训证。
9、餐具、用餐清洗消毒制度
1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净；
2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒；
4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；
5、厨房内待使用的餐具及供学生使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；
6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；
7、未经清洗消毒的容器用具不得使用。
10、学校食堂餐厅卫生管理制度
1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人、定物、定时间、定质量）划清分工包干负责制度，并定期检查；
2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；
3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；
4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲，工作时间不得吸烟；
5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗；
6、餐厅服务人员出外办事，入侧前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手；
7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。
11、配餐卫生管理制度
1、配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽，携带健康证及卫生知识培训证上岗；
2、每天配餐前后必须对配餐间进行空气消毒；
3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒；
4、操作台使用前必须用75%的食用酒精擦拭消毒；
5、杂物及非直接入口食品不得进入配餐间；
6、出售食品的从业人员的手不得接触钱币等污物，操作人员必须经常洗手；
7、操作完毕后关闭食品出售窗。
12、学校防投毒措施
1、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度；
2、严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关；
3、原料库专人专管，其他人未经允许不得擅自入内，库房随时上锁；
4、厨房内除本单位工作人员外（食堂人员），任何人不能随意进入，工作人员离开时要锁门；
5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强员工防投毒意识；
6、各环节由专人负责，学校卫生管理员定期对防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。
13、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
1、从事食品生产经营人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩带或随身携带健康证；
2、从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证；
3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员及时调离岗位；
4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如在有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。
14、学校食物中毒应急处理预案
为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本校学生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。
一、食物中毒抢救领导小组 组 长：任国吉
副组长：任吉祥、曹喜泉 成 员：各班班主任
二、发生食物中毒后的报告
当共同就餐人员在就餐后的一段时间被同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时应怀疑食物中毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组组长报告，组长在接到报告后，应立即向当地卫生行政部门报告，并通知领导小组成员立即到岗，部署各项救治及处理工作。
三、具体措施及责任
1、组织抢救工作由任吉祥负责。应立即联系医疗单位，及时向医院运送患者进行救治；
2、由任猛虎负责向卫生行政部门报告；
3、由任国吉向上级主管部门报告，说明事故的经过及严重程度，必要时请求支援；
4、由曹喜泉负责现场的封闭保护。发生中毒的食堂应立即封闭，任何人不得进入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器用具必须保留，待卫生行政部门的调查人员调查事故原因；
5、由曹喜泉维持现场秩序并接待有关专访人员。
四、校食物中毒抢救领导小组组长任国吉负责校内抢救工作的组织协调。
15、食堂卫生检查标准
一、仓库:
1、定型包装食品按类别品种上架,堆放整齐,食品与非食品不得混放.2、食品进出做到先进先出,易坏先用.二、灶面:
1、每日炒菜结束后,作料桶加盖,工器具放置有序.2、灶面周围墙砖保持清洁,地面不留污垢及油垢.三、工作间:
1、蒸馍板,消毒箱,和面机,案板,水池等用品整洁.2、熟食板,餐具每餐消毒(30分钟以上),保持地面清洁.四、餐厅:
1、餐厅内做到四无:无鼠,无蟑螂,无蛛网,无寄生虫.2、做到餐厅内桌椅,地面,门窗整洁.地面无垃圾,无积灰,无痰迹.五、个人卫生:
1、个人做到四勤,不在工作场所抽烟,不许对食品打喷嚏,不许戴耳环,戒指.2、开始工作前,上厕所后,处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动,操作期间应经常洗手.16、食堂人员上岗制度
1、食堂工作人员,必须认真学习《中华人民共和国食品卫生法》以及相关法规.必须是能严格按照卫生要求做好食堂卫生的人员.2、食堂人员必须是个人卫生习惯好,讲究卫生的人员.3、食堂人员上岗前必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽.4、食堂人员必须是健康,无传染病者,每年按照防疫部门要求进行定期体检,取得健康证后方能上岗.17、食堂清洁卫生制度
1.食堂必须坚持每天一小扫,每周一大扫,有脏随时扫.2.食堂餐具,每次用餐后必须进行清洗,消毒.3.清洗食品必须按照初洗,精洗,清洗过程严格分开,未精洗的食品不得进厨房进行清洗.4.食堂内根据现有的防蝇蚊设施,进一步加强灭蚊蝇措施,做到消灭蚊蝇,蟑螂,老鼠等有害动物.5.非食堂有关工作人员,禁止进入食堂.18、食堂工作人员职责
1、服从领导分配，接受任务不打折扣，努力完成交给的工作。
2、遵守劳动纪律，按时上下班，按时供应学生、教职工饭菜。
3、工作人员工作时间一律穿着工作服，不得在工作期间吸烟，不得让无关人员进食堂。切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。
4、努力提高炒菜技术，每餐不得少于二菜（一荤一素），尽量做到一周内荤菜不重复。要控制烧菜数量，不供应隔顿菜。每周及时预告好菜谱。
5、认真执行用餐规则，关心集体，坚特原则，做到食堂用碗、盘一律不外借。
6、做好学生开水供应工作，保证保暖桶的清洁，学期结束，保管好保暖桶及底架。
7、努力搞好食堂卫生以及食堂前的环境卫生，做到一天一小扫，一月一大扫。必须遵守卫生公约，切实做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必须用开水将碗盘桶浸泡一次。
8、节约用水、用电、用煤、用柴，保管好食堂现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。
9、不得转让任何食堂物品，工作时间不干私活，一经发现每次扣50元；
10、同志之间要相互团结，工作不斤斤计较，做到既明确分工，又相互协作。
11、不断改善服务态度，虚心听取就餐人员意见，努力提高服务质量，改进食堂工作。
12、食堂工人人员要严守学校各项规章，注重自身形象，不得有有损于学校的言行，不得参与社会歪风邪气，对有损学校形象，参与社会歪风邪气的，一经发现，情节稍轻的，学校将予以批评教育，并在月工资中扣除50-200元，情节严重的将予以全扣。
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