当前幼儿园多媒体教学存在的问题及对策

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第一篇:当前幼儿园多媒体教学存在的问题及对策

当前幼儿园多媒体教学存在的问题及对策

作者 魏细耀

[摘要]当前幼儿园多媒体教学存在教学主题被冲淡、重点不突出、忽视传统教学、交互性少等问题,解决这些问题可从多媒体课件设计应遵循的原则、将多媒体课件有机地融入传统教学、精心设计多媒体教学方案等方面着手。

[关键词]多媒体教学;幼儿园;幼儿;交互

一、当前幼儿园多媒体教学存在的主要问题

(一)动态教学过程“电子化”,形式过于“花俏”

教学是一门艺术,如何将多媒体巧妙地融入教学更是艺术中的艺术。然而当前我国有些幼儿教师为了赶时髦或应付检查,不管其教学内容是否适合采用多媒体。简单地将教材内容“电子化”,配上不相关的“漂亮”画面和“美妙”音乐,上课就是让幼儿观看屏幕上老师的“杰作”。这样做,不仅教学主题冲淡了,而且教师也无法根据教学内容的难易程度、幼儿的接受能力和课堂气氛等来及时调整教学进度,教学失去了应有的效果。

(二)多媒体课件信息量偏大,屏幕滞留时间短

多媒体课件的科学使用,能减少教师的板书,提高课堂教学效率。但有的多媒体课件不能突出教学重点,教学内容过多采用多媒体的方式,信息量过大。有时整屏幕的文字信息更换过快,滞留时间太短,幼儿来不及观看,不仅丢失了教学信息,而且不利于幼儿对知识的记忆和理解。

第二篇:浅谈幼儿园多媒体教学存在的问题及对策

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浅谈幼儿园多媒体教学存在的问题及对策

浅谈幼儿园多媒体教学存在的问题及对策

摘 要: 当前幼儿园多媒体教学存在教学主题被冲淡,重点不突出,忽视传统教学,交互性少等问题,解决这些问题可从多媒体课件设计应遵循的原则,将多媒体课件有机地融入传统教学,精心设计多媒体教学方案等方面着手。

关键词: 幼儿园; 多媒体教学; 问题; 对策

中图分类号: G612 文献标识码: A 文章编号: 1009-8631(2012)10-0130-01

多媒体技术就是利用计算机及其配套的数字设备,把图像、图形、文字、声音、和视频等多种媒体结合起来,创设教学平台,优化教学效果,是现代教育技术的重要形式。多媒体教学在未来的幼儿教育中有着良好的发展前景。因为多媒体教学技术突破了传统的教学模式,画面生动有趣,能够激发幼儿求知欲,为幼儿轻松愉快地学习提供了良好的环境,提高教学的互动性,浓厚的学习兴趣,促进幼儿智力的开发,增强幼儿自主学习能力,提高教学效果;同时,还能够将幼儿教师从传统的说教模式中解放出来,减少了教学示范内容,减轻了教学管理压力,提高幼儿教育的针对性和实效性。近几年,我园也逐步开展了多媒体教学实践活动,将多媒体教学运用到实际教学中去,取得了一定的教学成果,但还存在以下几个问题。

一、我园多媒体教学运用中存在的问题

(一)动态教学过“电子化”,形式过于“花俏”,缺少实效性。俗话说教学是一门艺术,如何将多媒体巧妙地融入教学更是艺术中的艺术,也是困惑和难点。然而在教学实践活动中,我们不难发现有些幼儿教师不管其教学内容是否适合多媒体教学,简单地将教材内容“电子化”,有时还配上不相关的“漂亮”画面和“美妙”的声音等,教学活动就是让幼儿观看屏幕上老师的“杰作”,不断重复播放几张图片就可以了。

(二)课件信息量过大,不符合幼儿的年龄特点,屏幕滞留时间

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短。多媒体课件的科学使用,能减少教师的一些教具的制作,提高课堂教学效率。但有的多媒体课件因为信息量过大不能突出教学重点。小班孩子的生活经验还比较少,活动应抓住幼儿比较常见的例子会比较好,随着孩子年龄的不断增长,老师可以通过多次活动的渗透,让幼儿逐渐深入了解。有时整屏幕的信息更换较快,滞留时间太短,幼儿来不及观察,这样不利于幼儿对知识的记忆和理解。

(三)课件内容模式比较单一,“流水型”较多,交互性少。有的教师课件制作操作很简单,只需教师按任意键或单击鼠标,课件就会从头到尾顺利“放映”,教学过程是预先安排好的,没有动态过程。一些教师为了使用课件而以课件为中心,缺乏交互的课件,师生互动少,达不到教学目的。

二、解决幼儿园多媒体教学的对策

(一)首先要熟练掌握多媒体制作这门技术。教师只有熟练掌握多媒体制作这门技术。这样才有可能在理论的指导下,和先进教育理念的引领下,制作出符合教育教学活动本身的课件,教师才能在活动中运用自如,恰到好处,达到的活动目标。

(二)课件制作应在理论指导下制作。课件制作本身就是制作者理论素养的一种体现,它显现出制作者对教育、教学、教材改革方向的把握,对课堂教学的理解,对现代教学技术的领悟。但若没有先进的教育理论的指导,是不可能制作出真正成功的课件的。这就要求课件制作者树立现代化的教育思想,能熟练掌握课件制作的技术和一些基本理论。

(三)课件制作应确定一些基本原则

原则一:多媒体课件须符合幼儿的认知规律。多媒体辅助教学作为一种“电教”方式,它姓“教”不姓“电”。它只是教学活动中的一种教学方法,因此,在课件制作时,我们要给计算机正确定位。按照建构主义理论,学习是学生主动的、积极的认知思维过程,学习过程是通过学习者与外部环境之间的交互活动而展开的。基于此,课件设计者不应将精力放在流光溢彩的图片和活泼生动的动画上,而更重要的应着眼于激发学生的学习兴趣,超越传统媒体的局限,变抽象为形象,化繁为简,更好地帮助学生突破重点难点,从而提高课堂效率,最新【精品】范文 参考文献

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实现教学的最优化。

原则二:多媒体课件须遵循教学性原则。运用多媒体课件的目的就是优化课堂教学结构,提高课堂教学效率。引入课件后各知识点既要利于教师的教,也要利于幼儿的学。因此制作或利用某个课件进行多媒体教学是否有必要,这是利用多媒体课件进行教育教学首要考虑的问题,并不是每节课、每个知识点都得引入多媒体教学。课件必须有它的教学价值,即教学性。在教学目标上,要明确课件是为解决什么问题,达到什么目的,也就是说课件要解决相对应的重点和难点,这样的课件才有它的意义,形式花哨、教材翻版的课件是没有教学意义的。利用课件的操作很好地向幼儿展示图形的分解、整合过程,将抽象的数学概念形象化,较之平面的教学挂图,更易于幼儿理解和掌握,激发幼儿的学习兴趣,并对幼儿的操作练习有更加直接的指导作用。

原则三:多媒体课件必须遵循科学性原则。科学性是教育教学中十分重要的教育原则。制作多媒体课件时首先要保证资料来源的可靠。用素材设计成的内容要有严谨的知识逻辑体系,其表现手法和知识形成过程要严谨周密。所显示的素材质量要好。文字的输入要正确,图像、动画要比较美观,声音要动听。总之要符合幼儿的认知规律和心理规律,使他们的注意力持久集中。教师可以通过多媒体课件进行教学,达到很好的地教学效果,但是,必须保证课件内容的正确性和科学性,避免让幼儿产生错误或是片面的科学知识。

(四)将多媒体课件有机地融入传统教学中。对于年龄越小幼儿高度发展的无意注意就越占主导地位,鲜明、新颖、具体形象的刺激是引起幼儿无意注意的主要因素。多媒体课件以其鲜艳的色彩、多变的动态画面、声音的配合能有效地吸引他们的注意力,从而提高他们的兴趣,对于某些知识性较强的内容还可以通过形象生动的画面、声音和图像来实现,这样就更易于幼儿掌握知识,同时也符合低幼年龄的认知特点。多媒体教学技术综合运用形、声、色、光的效果,创设各种形象生动、灵活多变的学习情境和教学情境,虚拟了现实,再现生活物景,把静态知识动态化,抽象知识形象化,枯乏知识趣味化,从而营造了轻松自然的学习氛围,就是凭着它的这些生动性、直观性、最新【精品】范文 参考文献

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趣味性来吸引幼儿的注意力,诱发幼儿的情感共鸣,使幼儿在不知不觉中全身心地投入到教学活动中,这不仅激发了幼儿的兴趣,使他们能够进入最佳的学习状态。幼儿由于年龄小,自控能力不强,注意力容易转移,因此教师在使用多媒体辅助教学时要注意“度与量”的问题。一堂课中,课件的内容应适度。若过多,一方面容易导致信息量过大,幼儿难以接受;另一方面则容易削弱教师的主导地位,出现“喧宾夺主”的现象,因此,要坚持“该用的就用,不该用的就不用”原则,实现传统教学与多媒体课件两者的有机结合。对于那些幼儿不易理解的教学内容,可以通过计算机进行模拟,这样有利于幼儿通过感知,建立概念,获取知识;对于那些可以通过生活现象、演示实验等传统手段来实现的教学内容,就没必要多此一举采用多媒体。

(五)精心设计多媒体教学,加强交互性设计。一个课件的设计,要经过需求分析、教学设计、框面设计、素材准备、制作和调试等过程。其中教学设计是课件制作的核心,不仅要根据教学目标找出知识点及其内在联系,而且要根据教学内容确定对教材的处理,确定取舍那些适合又有必要做课件的内容。在课件设计中应注意如下几点:首先在课件的页面中要突出教学重点内容,重要的知识点要放在屏幕中央,可以通过动画、反体、闪烁等技术引起幼儿的注意力。对于相关的图像、图形、文字等信息要做到简单明了,同时注意屏幕的美感。其次,要注重课件交互性的设计。在屏幕的任何页面中都应有退出、返回上一教学单元、进入下一教学单元、转到主目录等相关的按钮或提示,这样不至于在教与学的过程迷失方向,同时也增强了课件的可读性和逻辑性,同时对于部分幼儿没有弄懂的问题还可以反复演示,避免“流水型”课件由上而下的顺序放映的缺点。幼儿园教育的对象是学龄前的儿童,他们的年龄小,但是兴趣广泛,好奇心重,爱玩游戏,他们的思维处于具体形象思维阶段,对比较抽象的事物还很难大量接受,促进具体形象思维的发展才是真正早期开发幼儿学习潜力的途径。相对于其他教学手段来说,多媒体技术以其丰富多样、形象直观的表现形式,游戏互动、师生参与的教学形式,更能够满足幼儿在这方面的要求。

参考文献:

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[1] 王坤.多媒体技术及应用[J].西安电子科学大学出版社.------------最新【精品】范文

第三篇:当前幼儿园多媒体教学存在的问题及解决策略

当前幼儿园多媒体教学存在的问题及解决策略

随着信息技术的快速发展,现代教育技术的日臻成熟,多媒体技术在幼儿园教学中已逐渐被广泛地应用。与传统教学方式相比,多媒体教学能够以自己直观性、趣味性的优势活跃课堂气氛,突破教材的难重点让幼儿在轻松愉快的环境下获得知识。但是,多媒体教学作为探索幼儿园教学改革的一条途径,其中不可避免的出现一些问题,我们应如何应对与解决,使多媒体教学技术更好的为我幼儿教育所服务。1.幼儿园开展多媒体教学的作用

1.1利用多媒体教学手段,可以激发幼儿的学习兴趣

幼儿园教育的对象是学龄前的儿童,对比较抽象的事物还很难大量接受,促进具体形象思维的发展才是真正早期开发幼儿学习潜力的途径。相对于传统教学手段来说,多媒体技术以其丰富多样、形象直观的表现形式,游戏互动、师生参与的教学形式,更能够满足幼儿在这方面的要求,激发幼儿的兴趣,陶冶幼儿的情操,增强幼儿的认知和求识欲望,推动他们自觉,主动的学习。

1.2利用多媒体教学手段,可以提高幼儿的学习质量。

多媒体课教学的课件以鲜艳的色彩、生动的形象以及悦 耳的音乐和富有感染力的音响,营造出一种美妙的教学情境,这种情境能把学习的内容在动和静、虚和实、远和近、快和慢、大和小之间相互转化,打破了多种限制,幼儿可以边听、边看、边娱、边想,极易产生相应的情绪体验。多媒体教学可以突破时间和空间的界限,把孩子们带到遥远的空间,使他们身临其境,象认识周围事物一样去感受平时感受不到、认识不到的事物,从而扩大幼儿的认识范围。

多媒体计算机具有灵活、随意的界面交换功能,教师可以让显示屏上的画面和存贮的声音根据教学的需要进行主动调控,使教师能更主动地控制教学过程,进而增强教学效果。

1.3利用多媒体教学手段,满足幼儿的认知特点。在幼儿时期,幼儿的无意注意和无意识记都占优势。在幼儿园中,我们经常可以看到这样的情景:上课前或活动中,老师只要说一声:“下面要请小朋友看电视了!”活动室里就会很快安静下来,小朋友就会很自然地瞪大眼睛,挺直身体坐好,等待老师把电视打开。电视画面鲜明生动、活动多变、刺激强烈,很容易引起幼儿的注意和被识记。多媒体教学就相当于播放电视片。心理研究表明:如果能将识记任务和幼儿感兴趣的活动联系在一起,那么识记的积极性和有意性会明显提高,识记效果也更好。多媒体教学能将较为抽象 的道理或要求,借助画面表达出来,非常具体。使幼儿更好的认知与感知。

2.当前幼儿园多媒体教学存在的主要问题

2,1在多媒体教学中,课件注重表面,忽视效果

使用多媒体技术,有助于突破教材中的重难点,能有效地弥补传统教学的不足,但是这要建立在遵循幼儿心理特点、认知规律和记忆规律的基础上。然而有些幼儿教师只是简单的把教材内容做成多媒体课件,加以复杂的背景画面和过多地使用动画、视频、图片和声音,整个课件只在乎表面的华丽。在幼儿时期,由于幼儿的无意注意和无意识记都占主导地位。好看的动画和动听的声音很容易吸引幼儿的注意。有些课件虽然看起来活泼、生动,却很容易分散幼儿的的注意力。视频、图片过多,幼儿光顾着看影片和图片了,很难静下心来深入思考,教学目的必然就很难达到。这样的课件不但不能体现多媒体技术所具有的超文本功能、交互功能、网络功能等优势,其效果也不如传统的教学模式,教学目标不仅达不到,而且还造成了教学资源的浪费。

2.2在多媒体教学中,课件信息量过大,展示速度过快

多媒体教学的最大优势之一是信息量大、展示方便快捷。但是有些幼儿教师并没有清楚的认识到这一点,在制作多媒体课件时,只是一味的根据教材内容将与之有关的所有材料 事无巨细地尽数罗列。在讲课时,信息切换地过快,停留时间短,没有留出足够的时间让幼儿去消化理解所看到的信息,幼儿只是被动的接受,不利于幼儿对知识的记忆和理解。本来多媒体教学的另一大优势是有助于突出教学内容的重点和难点。但是结果却相反,五彩缤纷的多媒体信息包围了幼儿,信息呈现的速度让幼儿成为名副其实的“观光客”,对所学内容印象不深,有时根本不知道这节课学了什么。3.解决幼儿园多媒体教学存在问题的策略

3.1多媒体课件应达到要求 3.1.1 符合幼儿的认知规律

幼儿园应用多媒体教学的目的就是优化课堂教学结构,提高教学效率。幼儿的年龄特点决定了他的认知规律,以感官去认知和感知事物。根据这一个规律,课件的设计和制作上,应着眼于激发幼儿的学习兴趣,超越传统媒体的局限,变抽象为形象,化繁为简,更好地帮助幼儿突破重点难点,从而提高课堂效率,实现教学的最优化。3.2.2.遵循教学性、科学性原则

多媒体教学作为一种辅助教学手段,多媒体课件必然有它的教学价值,即教学性。这就要求课件中的各知识点既要利于教师的教,也要利于幼儿的学。

幼儿的认知很单纯,思维和辨别能力还没有完全成熟,教师教给他什么,他就学到什么。所以必须保证课件内容的正确性和科学性,避免让幼儿产生错误或是片面的科学知识。因此科学性教育原则是幼儿教育教学中十分重要的。

2.幼儿教师应达到要求

3.2.1.加深对教材的理解与课件的认识

多媒体教学作为教学活动的辅助手段,其运用过程也是教师自身的学习过程、实践过程和创新过程,在课件的设计、制作和运用的过程中,显现出教师对教材的把握、理解和领悟。教师要根据需要,对教材进行选择,选择适合多媒体教学的素材点。

不同年龄的幼儿在认知能力和认知特点上有很大差异,因此在多媒体课件的设计与教学实施中,必须遵循幼儿适宜性原则,与幼儿的年龄特点、已有经验和发展水平相适应。3.2.2加强自身的信息素养

信息时代的到来,我们作为幼儿教师必须加强学习,努力掌握现代信息技术,提高自身的信息素养,以顺应教育信息化潮流。同时,我们要不断学习、更新多种软件知识,不断提高使用软件技能和制作课件的水平,使多媒体也逐渐成为我们教学的有利工具,多媒体教学更好的发挥它的教学辅助作用。总之,多媒体教学是对传统教学模式的一种补充和发展,随着社会的发展,时代的进步,多媒体教学的应用是教学发展和改革的必然趋势。多媒体教学技术突破了传统的教学模式,能够激发幼儿求知欲和学习兴趣,提高幼儿的学习质量,提高教学效果;同时,还能够将幼儿教师从传统的说教模式中解放出来,减少教学示范内容,减轻教学管理压力,提高幼儿教育的针对性和实效性。但我们也应该看到多媒体教学是一把双刃剑,我们要及时发现问题并解决问题,要从实际出发,根据幼儿接受知识的客观规律,努力寻求发展多媒体教学的正确道路,更好的建设与完善幼儿园教育的现代化。

第四篇:当前小金库存在问题和对策建议

当前小金库存在问题和对策建议

2009年以来,我区相继在行政事业单位、社会团体、国有企业开展了“小金库”专项治理工作,累计查处“小金库”金额360万元。在专项治理中,发现当前小金库现象呈现出一些新的特点和问题。

一、当前“小金库”现象的主要表现形式和特点:

1、小金库主要表现形式:一是部分收入不入账。较为典型的是单位资产处置、出租收入不入账形成小金库。二是以收抵支。将支出直接与部分收入款相抵形成小金库。三是虚列支出。以会议费、培训费、劳务费等名义,虚开多开甚至开具假发票,套取资金形成小金库。四是财务处理不当。部分项目款长期挂账形成小金库。

2、小金库主要特点和难点:一是从单位性质看,随着预算管理的加强,公务卡等制度的推行,一级预算单位财务、资金管理较为规范,小金库发生主要集中在下属部分企事业单位。二是从资金来源看,传统小金库多源于“三乱”资金或截留、挪用项目经费等,随着财经秩序的逐步规范,上述现象得到遏制,而虚列支出套取资金、单位资产管理等薄弱环节成为小金库主要来源。三是从资金使用看,传统小金库多表现为设置账外账、个人开户、现金保管,使用多为个人消费甚至私分资金等,而现在小金库实施手法更加隐蔽,从直接方式逐步向间接方式转变,多为通过虚列多列支出、虚开发票套取资金、通过下属单位报销开支等,使用也多表现为超标准发放奖金福利,上下级礼品礼金支出等。四是小金库核实查处难度加大。小金库认定出现一些模糊地带,一些部门片面认为只要不装入个人腰包,为干部职工谋福利就不算小金库,一些违规行为,由于财务处理、资金用途等方面较难界定,只能作为违反财政财务制度处理。虚开多开发票套现等手法的调查取证难度很大,若无举报或与往来单位核对明细,相当难以发现。

二、当前防治小金库的几点对策建议

1、推进资产管理制度建设。加强行政事业单位资产管理,目前,由于资产配置不科学和使用监管不力,为小金库滋生埋下隐患。建议改变现在各自管理、各自为政的做法,将单位资产纳入统一管理体系,实现资产综合管理,确保资产在不同部门之间的合理调剂,促进资源优化配置。对于闲置资产的使用、出租等,应经过相应审批程序,资产运营收入不应再作为单位收入自行支配和使用,应纳入财政统一预算和管理。

2、深化财政财务管理机制改革。一是深化部门预算、国库集中收付、非税收入管理和公务卡、收支两条线制度等各项改革,努力前移监督关口,健全支出绩效考评体系,建立“三公”支出预算管理和考核机制,提高预算管理的透明度和公开化,从源头上遏制小金库产生。二是强化单位财务收支管理。切实抓好“票款分离”工作,严禁隐瞒、坐支各项收入,虚支支出费用。进一步规范行事单位收入分配秩序,完善部门单位内控和监督机制,强化单位银行账户管理,严格收支核算。

3、进一步健全监督监管机制。一是完善国库集中支付和非税收入网络功能,加强对各行政事业单位财务状况的监管,及时发现和纠正单位财务异常行为,提高监管水平。二是实行监督常态化、公开化。完善落实一把手不直接分管财务、物资采购制度,健全纪检、财政、审计、单位内部监督和社会监督相结合的监督体系,逐步建立部门预算公开、审计结果公开、财务收支结果公开制度,建立责任追究机制,切实做到经常性监督与突击性监督相结合,有效遏制财务违规行为。

第五篇:当前养猪业存在的问题及对策

当前养猪业存在的问题及对策

养猪业是畜牧业的一个组成部分,对促进农村经济发展,农民收入起着重要作用。当前,不平静的养猪业让人们心有余悸,日趋复杂的猪病给人们造成极大分恐慌,笔者作为从事基础畜牧兽医工作者,针对当前养猪业存在的问题谈几点意见: 一生猪生产存在的问题

1、养猪场建设欠合理

在政府惠农政策的鼓励下,养猪户存栏量增加,先后建起了多个上规模,上档次的养猪场,有的在原厂的基础上进行扩建,有的重新建设猪场。但总体来看,不管是改建,还是新建,养殖户都没有经过专业技术人员的设计规划,而是仿造别人的或者按照自己的意愿随心所欲地建设,存在场址选址不合理,距离村和主要交通要道较近,场内管理区、生产区、隔离区“三区”布局分布不合理。

2、生猪饲养成本高,养猪效益下滑

目前,生猪饲养户一般不养母猪,不自繁自养,而是图省事,直接购进仔猪以集中育肥的方式饲养,因此,饲料和仔猪的价格成为影响养殖成本最主要的因素。饲料价格呈逐步盘升的趋势,仔猪价格更是一路攀升,居高不下。尤其是2009年对养猪户来说不不平凡的一年,上半年生猪,生猪、仔猪、苗猪一直波动很大,对养猪户利益冲突,再加上水电费,用工费,防疫费等也不断提高,导致养殖成本大大增加,养殖效益下滑。

3、近年来,猪病的威胁越来越严重,对养猪业造成的经济损失越来越大,已经严重影响养猪业的发展。当前许多猪病都是由多种致病因子的共同作用造成的,它们导致的复合性疾病危害极为严重,且难以控制,其中较为严重的是多种病毒混合感染;其次是多种病毒和多种细菌混合感染;再者就是多种细菌混合感染,往往是有几种不同病原体,有的为原发,有的为继发或并发,而一些免疫抑制性疾病的存在,更使病情加重。

4、猪群免疫功能受到严重抑制。饲料中长期添加使用的抗生素饲料添加剂,对动物免疫功能有很强的抑制作用;免疫抑制性疾病的危害对畜禽健康的威胁日益增加,猪群免疫功能出现障碍,可使低致病性的病原体引起多种疾病综合征的发生,甚至达到难以控制的程度。各种综合征疾病普遍性存在,充分说明猪群基本的抵抗功能(免疫功能)出现问题。

5、养猪技术落后,疫病防治困难。目前,生猪养殖主要依靠传统饲养技术,缺乏科学的养殖技术、先进的饲养 管理经验。容易导致饲养成本增加,饲养效益低下。缺乏对突发性疫情的有效预防和控制,再加上对疫情预防时有些生产单位不做药敏实验,也不按给药剂量规定操作,长期、盲目、滥用抗菌药,还有些厂家在饲料中加入抗微生物药既无临床针对性有无应有的剂量,使病原菌和寄生虫产生抗药性,会导致可供选择的敏感性药物越来越少,防治时更加困难。

6、长途运输及粗暴宰杀,猪的动物福利国际法规定,猪在运输途中必须保持运输车的清洁,按时喂食、供水,运输时间超过8h要休息24h。宰杀时要用高压电击快速使猪失去知觉,减少宰杀的痛苦。要隔离宰杀,以防其他猪看到而产生恐惧感。我国目前主产区的生猪往往要经一二十小时的车载运输才能到达广东、香港和上海等地,特别是广东的某些转运站在收到一车经长途运输的活猪后,给每头活猪立即强制灌服20~30L凉水,这不仅是对猪的摧残,也造成猪肉品质严重下降。至于宰杀方式,则极大多数达不到国际法规要求。

7、过早断奶,母猪哺育仔猪,仔猪在母猪身边自由自在地生活,这是动物的天性,一种康乐。然而,现在有些集约化猪场为了片面追求高产,显示本场的生产水平高超,将仔猪断奶日龄从28天提早到21天,又从21天提早到14天,须知这种不顾条件的盲目追求,不仅大大增加了生产成本,而且因断奶引起的心理应激、环境应激、营养应激造成的损失也非小数。

8、饲养密度过大,有的猪场在二、三百亩土地上建了年产4~5万头的商品猪场,猪舍间隔不足10m,一间不足20m2的猪栏内养20多头育肥猪,有的实行楼层立体养猪。这种高度密集饲养,不仅造成大量粪尿、臭气、噪音污染,使有些猪吃不到料,饮不上水,处在饥渴状态,也使猪只产生了打斗、咬尾、咬耳等行为怪癖,最终导致生长速度缓慢,肉质下降。由于饲养密度过大,猪舍通风不良,空气质量差,有些猪吃不上料,导致营养不良,猪群免疫功能下降而诱发各种传染病、群发病,特别是猪呼吸道疾病非常普遍。集约化猪场的呼吸道疾病发病率通常为30%~60%,死亡率为5%~30%(杨汉春,2004),成为目前集约化养猪面临的最棘手、最难净化的疾病之一。

对策:动物福利是人类文明的产物,随着人类文明的不断进步,动物福利也必将越来越受到人们的关注。关注动物福利,首先要改变人们的观念。动物是人类的朋友,动物为人类生存提供了必需的动物蛋白等各种营养元素。为人类科学研究提供了各种实验材料,动物还是人类的伴侣,是保持自然界协调平衡的重要一员,为人类带来了无穷的欢乐。因此,首要的是要加强动物保护、动物福利方面的意识和宣传,尊重动物福利本身也是对人类自身的尊重。在此基础上,要进一步完善动物保护法规,制定动物福利法,明确动物福利范围和执法机构,这一工作我国已落后国际社会数十年,亟待着手解决。从表面上看,立法保护动物福利,在一定程度上限制了人类处置动物的自由和权利,但从发展和长远的眼光看,今天立法保护动物福利,正是关注明天人类自身的福利。除了以法律手段加强动物福利外,这里就改善猪的生存环境等方面提出一些建议。

1、用地制宜,适度控制猪场规模。要改变过去千家万户的养猪形式,提倡适度规模饲养,猪场建设规模要因地制宜,在远离城市的偏僻乡村,提倡多建年产50~100头肉猪的专业户猪场,实行放养或散养。在人口密集或经济发达地区,可建一些年产5000~10000头肉猪的大型猪场,这种猪场应远离居民区、省道国道1km以上。现在有些农业龙头企业要建5万、10万头规模的猪场,这种超大型养猪企业最好选在粮食主产区,而且要分点选址,分点饲养,化整为零,彼此相隔1km以上,以利饲料供应、防疫和排污处理。在这种养猪龙头企业,要建屠宰加工厂,活猪就近屠宰加工,改活猪流通为猪肉流通和肉制品流通,这样既可减少运输应激,改善肉质,又可防止传染病的散播。

2、实行科学饲养。无论采用何种饲养方式,都要保证供应全价饲料和充足饮水,在饲料中严禁添加有毒有害物质。饲养后备猪和生长肥育猪,尽可能采用自动喂料箱实行不限量饲喂,保证猪只吃饱吃好。要避免饲养密度过大,过于拥挤,要为各类猪只设置小运动场,使其有活动和逍遥的空间。在我国现有条件下,集约化猪场仍以28~35日龄断奶为宜。保持保育舍温密不低于20~25℃,产仔舍的乳猪保温箱温度达到30~32℃。严禁鞭打猪只,建立饲养员、防疫员与猪只和善相处的良好氛围。

3、保障动物肠道健康,采取最新动物营养研究成果,提高饲料报酬,最大程度降低养猪业的饲料成本。

猪价是由宏观供需关系决定,具体的养猪业从业人员只能去适应,但是从业者可以采取具体的措施降低养猪成本来保障养猪效益。饲料成本是养猪业的主要成本,尽量采取最新动物营养研究成果,可以降低饲料在养猪业中的成本。同时,动物肠道健康是营养消化吸收的保证,决定养殖效益的关键。而且,消化道是动物体内接触外环境最大的面积(200-300m2)和动物给药的主要途径之一。消化道的健康和完整性,在一定程度上决定动物保健的效果,而且消化道遭到破坏,很容易造成动物免疫功能抑制的后果。

在疫病挑战时,动物代谢增强,可导致所有养分的维持需要大幅增加,动物的营养分配从生长转向免疫。保证动物健康的条件下,饲料成本才有可能降到最低水平。

4、养猪业可以考虑养猪品种的更新。养猪业为解决满足中国人对肉食品的需求作出了历史性的贡献,已经完全满足量的需求。随着中国经济的持续发展,人民生活水平的提高,消费者对肉食品的需求已经不仅仅满足量的供应,对肉食品的安全性、口感有了更高的要求。我国养猪业主要饲养品种以进口杜洛克、长白、大约克的三元杂交品种为主,该品种选育主要突出生长性能,抗病性、耐粗饲性、口感均比较差。

动物在疫病挑战时,代谢增强,对养分的需要增加,营养分配从生长转向免疫。但是,在人工育种选择下,猪在疫病挑战时的代谢模式有一定的偏离自然选择的轨道。近年来猪的育种进展使得猪的生长潜力大幅提高,瘦肉生长速度大幅增加。这样的猪一旦受到感染,可利用养分的分配模式发生一定程度的改变:分配到免疫系统的养分减少,分配到生长的养分加。在健康的条件下,这自然对提高生产性能有利(猪的选育是在非常健康条件下进行的),但在疫病挑战时,这样的猪免疫力较低,死亡率高于老品种(地方猪品种生长缓慢,但抗病力远远高于现代外来猪)。持续地专注于提高生长性能的选择,在基因上改变了养分的分配,必定牺牲生长以外的功能。近十年来,随着分子生物学等新技术引入育种工作,饲养品种的生长性能提高很快,但抗病性能存在缺陷,与我国相对恶劣的饲养环境之间的矛盾进一步凸现出来。同时,我国饲料资源有限,进口品种的不耐粗饲性使得国内有限的饲料资源并不能充分利用。而且,进口品种与我国饮食注重口感的习惯不符。

我国地方猪品种资源丰富,繁殖产仔数高、抗病能力强、口感好、耐粗饲性强,如果使用杜洛克作为父本,我国地方品种作为母本,杂交后代在产仔数、抗病性、口感方面的改良从经济性方面考虑,可以弥补生长性能的损失。近几年,国家在地方畜禽品种保种工作投入逐年增加,已经为地方品种的利用方面提供了一定的基础。

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