教师寒假下企业实践活动安排（共五篇）

第一篇：教师寒假下企业实践活动安排

教师寒假下企业实践活动安排

根据人社局关于教师下企业实践的要求, 并结合教师的实际情况，我系将有组织、有计划、有步骤地安排教师到企业实践.针对2014年寒假教师下企业锻炼提出如下要求：

一、目标要求：

1.提高思想认识，提升教师实践能力和教学科研能力；

2.做好调研工作，进一步制修订人才培养方案（如：技师、高级工所对应的岗位）

3.各教研组需准备相关的专业课题（建议以教研组为单位成立工作小组）

4.实践结束后需完成《专业教师企业实践鉴定表》，并做好相应记录，留存原始资料（照片、教师生产实践活动登记册、会议记录等），开学后统收取。

二、对象要求

1.专职教师；

2.实习指导教师

三、地域要求

以广州、佛山、深圳等地企业实践基地为主。

四、企业调研实践安排表

附件1为系部2014年寒假企业实践安排表,请各位教师根据专业需要联系相关负责老师,如果教师能够联系到其他合适的实践企业,可自行完成实践活动,但需按照相关要求。

第二篇：2018年寒假实践活动安排（推荐）

2018年寒假实践活动安排

题目一：家庭火灾逃生演练

要

求：每个学生要设计一份家庭火灾逃生图，并根据设计题目二：中国传统节日知多少要

求：你知道哪些属于中国人的传统节日？可以咨询父母逃生线路进行演练;采用大手拉小手的形式,督促协助家长查找整改一次家庭火灾隐患，整改活动记录到逃生图的下边。开学后交政工处。

或网络学习。这些节日是怎么来的？有什么意义？把这些记录下来整理成一篇作文，开学交政工处。以上实践作业一、二年级学生在家长协助下完成第一题，并了解第二题的传统节日内容，不需要整理成作文。三、四、五、六年年级学生按要求完成一、二两题。

第三篇：寒假道德实践活动安排

×××小学

关于组织学生开展寒假系列道德实践活动的安排意见

各村小、中心校各部门：

为了深入开展“三讲两实践”教育活动，提高学生的思想道德水平和社会实践能力，不断探索并拓展德育新途径，引导学生体验感受新中国成立60年来各项建设取得的巨大成就，进一步增强民族自豪感和国家荣誉感，根据××教发[2010]8号文件精神，中心校要求，全镇各校要利用寒假有利时机，认真组织学生开展道德实践和创新实践活动。现将本次活动安排如下：

一、活动时间

2010年元月29日至2010年2月28日

二、活动形式

根据各班学生实际情况，可采取分组与独立两种形式开展活动，针对不同年级实施不同层次的道德实践活动内容。

三、活动领导小组

为了扎实开展好本次活动，特组织成立以下活动领导小组组：由中心校校长任组长，分管副校长任副组长，中心校校务会其他成员和各村小负责人为成员。

四、活动具体措施

1、积极参加“给祖**亲拜大年”活动。

教育部1月15日发出通知，要求全国各级各类学校，于春节期间组织学生参与“给祖**亲拜大年”活动。拜年内容设计包括：一拜壮美河山，二拜炎黄始祖，三拜历代英杰，四拜革命先烈，五拜英雄模范，六拜亿兆黎民。学校可组织学生利用网络、手机短信、春联编写、有奖征文等形式或平台开展形式多样的“给祖**亲拜大年”活动，激发学生的爱国情感，在春节这个辞旧迎新的日子里，一同为祖**亲祈福。

通过大拜年活动，教育学生更加热爱祖国，热爱山川河流，重新认识那些为了国家不惜抛头颅洒热血的先烈，那些为了祖国繁荣昌盛的各界英豪，更加珍惜今天的生活，好好做人，促进社会更好更快地发展。

三年级以上学生每人写一篇“给祖**亲拜大年”活动征文。-1-

2、开展“甲流”防控知识宣传活动。

放假前，各校要召开专门的卫生防疫工作会议，对学生在假期中进行甲流防控的注意事项进行培训和强调，进一步开展多种形式的健康宣传教育，普及甲型H1N1流感预防知识，让每一个学生进一步了解知晓甲型H1N1预防知识，包括勤洗手、尤其是在咳嗽或打喷嚏后要以清水和肥皂或洗手液洗手，咳嗽或打喷嚏时用纸巾、毛巾等遮住口鼻、用过的纸巾要扔入垃圾箱，不随地吐痰，保证充足的营养和睡眠，锻炼身体，自觉监测自我健康状况，有病及时就医，不随便走亲访友等。主动向亲朋好友、父母家人，尤其是自外地返乡的邻居亲友宣传甲流防控知识，提高他们对流感防治的正确认识和自我防护能力。寒假结束返校时，各校要严格把关，认真测量学生体温，对体温不正常的学生要及时隔离就医，坚决做到不让学生带病返校。

3、继续开展“六个一”活动。

“六个一”活动即：写一篇文章、参加一次（种）健康有益的群众文化活动、做一件感恩父母的事、每天干一件家务活儿、读一本好书、开展一次科技创新活动。各校要结合活动内容，在放假前要召开班主任会议，对假期实践活动进行合理有效的安排和培训，班主任要以主题班会的形式，邀请有关科任教师参加，对学生进行辅导。一是要引导学生善于通过的自己的眼睛，以青少年学生独特的视角，去发现近几年来发生在身边的巨大变化，发现社会主义新农村建设、小城镇建设等方面取得的巨大成就，赞美家乡新貌，讴歌时代新曲；也可以“我身边的迷信（邪教、赌博等）”为题写一篇文章，认识邪教组织的罪恶本质，并主动劝说自己的家人和亲朋好友，远离封建迷信活动，不参与赌博、邪教等违法活动，要求学生把自己的发现和心得体会写出来，以有奖征文的形式组织学生积极参加，开学后组织展评；二是要教育学生学礼节、学做人，做一个懂感恩、懂礼仪的好孩子，养成良好的礼仪习惯，能向父母和家中长辈说出感恩、感激的话，能向长辈行礼，拜访或接待亲朋好友时热情好客、举止得体、落落大方，老师要对学生进行示范培训；三是要求学生在假期中主动帮助父母干家务活儿，每天承担一份力所能及的家务劳动，坚持不懈，养成热爱劳动、勤俭质朴的良好品行。明年返校后要求学生在主题班会上逐一向同学介绍自己的做法，评选出班级内假期实践活动中的“礼仪标兵”、“劳动小能

手”；四是学校要采取合适的方式，充分发挥学校图书室的阵地作用，放假前把学校图书室的图书借到学生手中，开学后收回，开展假期有奖读书征文活动；五是结合明年第25届科技创新大赛活动，帮助学生选好题目，组织学生参加“发明创造、科技论文、科技绘画、科技实践、电脑制作”等活动，指导学生在假期完成一件作品。

开学后，三年级以上学生每生写一篇文章，活动心得一篇，每人写一本假期道德实践活动日记，每个活动小组交一件科技创新作品。

五、活动几点要求

1、各校要高度重视本次寒假道德实践活动，要做专项安排，要求各班做好活动动员指导，将任务落实到人分解到小组，同时和家长取得联系，以取得家长和社会的理解和支持。班主任在假期要适时深入到村组、家庭了解学生活动开展情况，对寒假道德实践活动实施动态管理，确保实效。

2、开学报到各班要召开寒假道德实践活动交流主题班会，评出班级内假期实践活动中的“礼仪标兵”、“劳动小能手”、“创新之星”上报学校；各校要将学生寒假开展道德实践活动材料收集存档，并组织活动成果展示会，表彰在活动中涌现出来的先进典型；各校务于2010年3月10日前将学校活动总结连同学生道德实践优秀作业一并上报中心校。

3、中心校将组织开展全镇活动成果展示会，表彰在活动中涌现出来的先进集体和典型个人，并对活动开展情况进行通报评比，凡工作安排不到位，玩忽职守，材料上交不及时，作品质量低劣者，要追究学校责任。

4、各校组织学生道德实践活动中，要加强学生安全教育，严防安全事故发生。

二〇一〇年元月二十二日

第四篇：教师下企业实践总结[范文模版]

企业实践总结

根据《湖北高校青年教师深入企业行动计划实施方案》文件精神，锻炼和培养教师的创新和实践能力，以及酒店管理学院为了加强双师型教师队伍建设，注重工学结合，掌握餐饮服务岗位的工作流程和实际工作能力，实现职业院校教学与企业实际的“零距离”对接。现将本人在湖锦酒楼为期一年的实践锻炼情况总结如下： 实习时间: 2013.9.18-2014.8.11 实习单位： 湖锦酒楼国宴店 企业介绍：

湖锦国宴店是隶属于武汉湖锦餐饮娱乐发展有限责任公司其中一家分店，成立于2009年11月座落在武汉江汉区新华路243号，是以经营中式宴会为主的餐饮企业，2011年经全国酒家酒店等级评定委员会审核通过“国家白金五钻级酒家”。

国宴店，占地面积一万五万平方米，现有员工400人左右，合计包房49间分六层，一楼以宴会、散台为主，包含2个铁板烧。A、B、C厅可容纳120桌宴席。最小包房为10人座，最大包房可容纳30人。湖锦酒楼以本帮菜为主，每一道菜肴的装盘都是量身定做，特色菜湖锦辣的跳、金牌蒜香骨、砂锅焗鱼头、手撕牛肉等。实习岗位：

厅房服务员 宴会厅主管

一、学习基本情况介绍

（一）、服务员日常工作

1、工作流程。餐前准备，开市：检查设施设备→洗手间卫生→休息区→备餐间开餐准备→整理台面→环境卫生；站岗迎客；到客的服务流程：开电源→上小吃→问茶水→询问是否点菜，送菜牌→依据到客人数的多少增减餐位，撤筷子套，落席巾→问毛巾纸巾，酒水饮料→撤空杯→询问酒水是否需要打开示瓶→开酒→倒酒水饮料→席单菜品熟悉、注明跟餐具；上菜的程序为：冷菜→炭烧卤水类→刺身→位上菜→海鲜→特色热菜→整鱼类→青菜→汤→主食→面点→水果；（1）、酒水饮料服务。（2）、上菜服务。（3）、撤换骨碟。（4）、撤换烟灰缸。（5）、上水果。（6）、买单。（7）、打包。（8）、填写送客记录。（9）、送客服务。收市：关电源，关火→巡视客人有无遗留物品→收家私→洗家私→摆台→洗手间卫生→休息区卫生→备餐间卫生→收拾检查工作。

2、餐厅服务员应具备的基本素质：

（1）良好的服务意识

服务意识的宗旨是主动、热情、周到、耐心。主动做好自己的事情，主动帮助他人和同事。主动去想主动去做，主动思考善于总结。并要学会三轻四勤：动作轻、走路轻、操作轻、眼勤、手勤、嘴勤、脚勤。

（2）吃苦耐劳的敬业精神

在餐厅有一个“LAST ORDER”说法中文叫“最后一张入厨单”，结束营业时间是9点，8点55分进入就餐的客人，会把服务做到收尾。10点甚至到11点结束。服务人员必须具有吃苦的精神。

（3）读懂客人潜在的需求

餐厅服务的特点是直接面对客人，需要我们眼观六路耳听八方，做贴心的服务就必须读懂客人的需求，就要求我们必须学会察言观色，善于观察才能发现客人的潜在需求，为顾客提供顾客未提出但需要的服务。

（4）相互协助的团队精神

在餐厅对客服务中，团队协作是第一要素，需要的是服务人员相互协助，在散台服务中邻近服务区域出现空档应及时补位。在厅房中有出现繁忙主动帮助他人。做好细致的交接工作，使顾客的服务不断篇不脱节。

3、服务技能

熟练的掌握了托盘、摆台、斟酒、分菜、口布折花、上菜分菜六大技能以及对客的服务礼仪。

（二）、宴会厅服务员工作流程

1、宴会厅餐前服务准备工作

（1）宴会餐前例会：检查仪容仪表。告知当餐客人的“八知三了解”--知台数、人数、主办单位、宴请对象、就餐时间、菜式品种、宴会标准、结账方式。了解客人风俗习惯、了解客人生活禁忌、了解

客人特殊要求；传达接待的具体事项及任务分配。（2）台型布臵：宴会厅根据客人要求进行宴会厅的台型布臵，在布臵中要做到突出主桌或主宾席。（3）熟悉菜单：开餐前，服务员要熟悉菜单，能准确的说出每一道菜的菜名，风味特色、配菜和配食跟料的食用方法。能熟练进行特殊菜肴的服务。（4)备好餐具、用具和相关物品;(5)准备好相关菜式跟料及用具;(6)根据客人要求摆好席位卡；(7)提前将干锅系列所需炉子卡式炉上至台面；

2、宴会厅开市：检查设施设备→打开水→送布草→检查台面→备餐、备料→上酒水、糖果盒→站岗迎客；到客餐前服务:倒茶水→套椅罩→巡台→换骨碟→满足客人的基本需求；开餐准备：问酒→收糖果盒→台签架→茶壶→茶杯茶碟→更换骨碟→清理备餐台面→提醒客人看管好自己的贵重物品→熟悉席单菜品以及跟料；上菜的程序为：冷菜→炭烧卤水类→刺身→位上菜汤类→海鲜→整鱼类→特色炒菜→青菜→主食甜品→水果；上菜服务细节：菜式九不上（温度不对、异物杂物、分量不足、客人未叫起、席单上没有、搭配不全、顺序不对、器皿破损、色泽不对）、菜式搭配（荤素搭配、颜色搭配、器皿搭配）、菜式合盘（咸甜、干湿、凉热）、大盘换小盘、上菜口的定位、上菜时必须报菜名介绍调料、汤汁菜汁切勿溅到客人身上、客人的需求第一时间满足；餐中服务：套椅罩、更换骨碟、上甜汤跟汤碗、上水果、查菜是否上齐、客人签字确认；

3、宴会厅收市：客走第一时间检查是否有客人遗留物品→关闭电源，只留槽灯便于收市→收小件、红酒杯、洗手盅→卡式炉→收椅

罩再次检查客人是否有遗留物品→客人打包完毕通知传菜部送家私→收果盘→清洁转盘→清洁桌面→清洗餐具→备餐→摆台→对椅子→清理操作台→检查环境卫生→清理转盘→收垃圾、送垃圾→清洗卡磁炉→传菜通道卫生→备餐间卫生→收市检查。

（三）、宴会厅主管工作具备的能力和素质

1、严于律己宽以待人

作为基层的管理者，是员工的领头羊，以专业的对客知识和优质的服务来引导员工，及时发现问题合理地解决问题。要求员工做到做好的，自己必须要身先士卒做的更好，起到模范带头作用。管理无情人有情，尊重和理解，关心和鼓励，视他们为自己的兄弟姐妹，不断接触沟通以诚待人，使自己成为他们可信赖的朋友。帮助他们解决工作和生活中的实际困难，不断鼓励和引导他们提升自身的各种能力，发掘员工的长处，使其发挥每个人的潜能。

2、管理者的角色定位

只会做事不会管人的主管，不是一个合格的主管。作为基层的管理者，需要改变“事必躬亲”的做法。员工是整个服务的具体执行者，应该借助他们的力量。根据员工个性特点，能力差异，把员工安排合适的工作岗位，指导督促，主管要善于发现员工的优点，调动他们的工作积极性，充分发挥每个人的作用。做到"人尽其才、尽其所用”。并且培养员工会做事、能做事、懂做事，才能更好完成交予的各项工作任务。

3、良好的沟通创造和谐工作氛围

主管要能够主动沟通，主动与员工沟通，并且语言表达简明扼要，切勿模糊不清。（是否听懂了，懂了以后是否做了，做了以后是否做对了）沟通是双向的。主管不只说，还要善于倾听，多听听员工怎么说，听听他们的感受，进行心与心的交流。还可以利用无声的语言，比如QQ、短信、微信，与员工近距离接触，认真倾听员工的建议和想法，共同探讨解决问题的办法,创造一个和谐良好的工作氛围。

4、敢于承担责任

作为主管首先要担当起自己的工作职责，对所做工作负责。对的就坚持，做错了的就勇于承认，不找客观原因为借口，不推卸责任。是自己的错误，勇于纠正错误；是员工犯错，不应一味指责批评，善于从自身找原因,从管理的角度多找原因，分析自己应负的责任，从中汲取教训，加以改进。并承担起部门里所有成员所犯的错误带来的责任。

5、解决突发事件的应变能力

发现问题解决问题，在问题面前，沉着冷静，有效倾听，站在顾客的立场说话，并分析顾客投诉的原因，弄清客人言语背后真正的意图。要善于领会宾客的心理和需求，进行有效沟通，建立信任和理解的良好氛围，随机应变地处理现场发生的各种事件，用一切办法尽量达到宾客的要求，保证服务质量使其满意。

二、主要收获

（一）、确立了新的人才培养理念

1、确立了新的人才培养理念

以人为本的理念。以学生为本，服务于学生。老师所教、学生所学、要与企业所需紧密的联系在一起。培养学生可持续发展的能力为最终目的。

2、注重技能的理念。

企业需要的是有技术有经验的人才，有过硬扎实的技能是学生立足于社会的根本，培养学生的职业技能和职业素养，具有一定的实际操作能力，符合岗位需求，为学生就业提前适应岗位打下基础，实现与与行业、企业零距离。

3、突出能力的理念

在教学过程中，我们不止传授理论知识和实践经验，更要注重学生能力和素质的培养。给学生一杯水，不如带学生去找水。如语言表达和沟通能力，适应环境能力，分析问题解决问题的能力和创新精神。把学校的人才培养与企业的人才需求相匹配。

4、校企合作的理念

职业技术院校必须确立与企业合作的理念，学校为企业提供技术支持，提升企业知名度和效益。企业为学校提供实践场所和实践案例，提升人才培养质量，满足企业需要，从而实现双赢。

（二）、掌握了第一手资料

在工作的过程中，一旦发现对以后教学有启发和帮助的我都会用笔记本及时记录下来。收集了餐饮服务和管理的大量资料。相信会对今后的案例教学有很大的帮助。对于我在工作中发现的问题，或者疑惑的问题，都会请教师傅们，他们都很耐心的解答。整理成为餐饮服务突发事件处理方法的案例。并积极参与了主题宴席和技能大赛的组织和训练。

三、体会和建议

1、课程设臵要贴近企业实际。

在新环境新形势下，企业不断调整经营模式，学校要根据企业的发展趋势，不断改革创新。优化整体设计，增加需要的课程，减少与企业需求不相适应的内容，提高人才培养整体设计的实用性、针对性。

2、教学内容要贴近企业实际

在教材编写中，课堂教学要突出企业需要的内容。教学中少讲空洞理论，应根据企业实际删繁就简，削枝强干。多创新教学方法，精讲多练增强教学内容的实效性。举办各类技能竞赛，调动学生积极性，提高专业技能。

3、设施设备要贴近企业的实际

加大投入建设与企业相适应的实训设施设备，把“企业”搬到“课堂”使实践教学与企业实际相同步，提升学生的技能水平的针对性和实用性。

四、学习总结

一年的企业实践学习，使我收获很多，受益匪浅。使我充分收集了企业一线的相关材料并了解到企业对学生素质和技能等方面的要求。也使我对如何培养高素质高技能的应用型人才有了更深刻的认识和理解，了解到理论和实际的差距，教学和企业之间的差距。职业教育是一种技能型教育，教师仅仅具备理论知识是远远不够的，必须在不断提高理论水平的同时，加强实践能力的培养。并结合行业、企业实际，按最新标准传授给学生，使教学真正贴近企业实际，培养出社会所需要的高技能人才，实现学生的零距离就业。

第五篇：教师下企业实践总结

教师下企业实践总结

为提高自己的能力和素质，强化专业实践能力的养成，把自己锻炼成一位既有丰富理论知识又有较强实践动手能力的“双师型”教师，在学校统一安排下，我于2017年10月15日至2017年10月21日到厦门海尼生物科技有限公司，进行了为期一个星期的企业实践。

对于我们职业学校的教师来说,教育实践是我们理论联系实际的一个学习过程，是将书本教育理论知识转化为能力，向专业实操员角色过渡的重要环节。由于校领导的高度重视、企业的积极支持和实践师生的共同努力，我们在厦门海尼生物科技有限公司的教学管理实践进行得很顺利。现将实践情况总结如下：

一、总体情况。

按照学校的统一安排，我负责管理16电商运营班的学生在企业的日常管理工作，包括学生的出缺勤管理，学生宿舍管理，把握学生思想动态，做好学生的稳定工作，观察学生在企业的学习生活状态，并做好记录；同时参与了解电商企业运作，认识电商工作岗位，与企业专业技术人员交流，对文化课在专业领域的应用进行调研。

二、实践收获。

1、教学理念的突破

下企业实践，像企业人员一样上下班，从事企业员工相同的工作。在实践的过程中，教师普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，教学理念上有了更深的知识。通过到企业实践，教师的实践工作能力得到了训练和提升，通过与企业人员的交流，明确了职业教育教学改革的方向。

2、实践能力的突破

教师到企业实践，了解企业的生产实际，也带着问题，向有丰富实践经验的工程技术人员请教，提高了推广和应用新技术、新工艺、新方法的能力，掌握了相关生产工艺和新的技术信息，同时对企业运作模式、企业文化、企业经营理念有了充分的认识，大大提高了实践能力，也对专业的现状和发展趋势有了切实的了解。

3、提高了对人才培养的认识

下企业锻炼学习，使我充分的收集了企业一线的相关资料并了解了企业对学生素质和技能等方面的要求，还通过企业锻炼对教学改革进行了思考，对如何培养高素质高技能的应用型人才有了更深刻的认识和理解，还了解到教学与企业之间的差距，了解到当前人才培养与社会需求的差距，为以后在专业建设、课程开发、教学的工作中能有进一步提高打下了良好的基础。更重要的是使我对于大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式，真正体现教学过程的实践性、开放性和职业性有了进一步的思考。同时我也了解到企业的良好服务意识、心理素质与沟通能力、随机应变能力，这些都是企业员工的基本要求，对我们下一步进行教学改革等都有很好的参考价值。

4、提高了教书育人的责任感

企业的每一道工序流程都是非常严谨的，不容出错，现代化的生产线，不容许任何环节出错，企业的决策更是需要万无一失，只有这样才能生产出合格的产品，才能做出正确的决策。作为教师，学生的素质和专业水平就是我们的产品，只有具有严谨的治学态度和高度的教书育人的责任感才能培养出合格的、能为社会所用的学生。通过实践锻炼，原来在工作中存在的偶尔的懈怠思想一扫而空，要树立培养合格人才的高度责任感和迫切性，同时要增强治学的严谨性。在以后的工作中要把在企业中所学到的吃苦耐劳，精益求精，一丝不苟的精神贯穿到课堂教学中去，同时，要把这种精神传播给学生，以身作则培养学生良好的职业道德。

在学习期间，我通过观摩、虚心请教、动手实践的方法对公司进行了解，但是面对新的领域、新的产品和新的知识我最终还是感到自身知识的匮乏，才知道“学无止境”的道理。只有把学院的理论知识和企业的实践运用相结合，才能更完全的掌握专业技能。

本次实践活动给了我们很大的触动：理论与实际有一定的距离。职业教育是一种技能型教育，教师仅仅具有理论知识是远远不够的，必需在不断提高自身理论水平的同时，加强实践能力的培养；在授课过程中理论联系实际，既有利于学生对新知识的掌握，又可以调动学生的学习积极性，提高知识掌握的效率。