西餐厅的完整策划方案

第一篇：西餐厅的完整策划方案

一、市场分析

近两年，宜宾休闲饮食文化日趋顶盛，以西餐为主的定位占据的市场份额最大，可见该细分市场的容量之大。良木缘和西堤岛咖啡为外来品牌（具有在各大中小城市动营的丰富经验），与土品牌大快乐形成了激烈的竞争势。

我们可以看出他们的目标消费群基本都是重叠的，试图通过定位、环境、服务、促销上推陈出新，树立差异化的形象。

作为本土品牌的大快乐最为广大消费者所悉知，通过这么多年的积累也有了一部分较稳定的客户。但从消费者的角度来分析，其忠诚度是较低的，这批年轻人非常愿意尝试新品牌，只要他们从中获取一些比较后，凭个人的偏好就对愿有习惯消费进行改变。因此新品牌的“新”会使消费者对老品牌产生喜新厌旧的态度。

大快乐9年来扎根实干，潜心磨砺“以速度求规模，以规模创品牌”的战略，在宜宾陆续开了四家分店，以深入、贴近消费者为目的，获得了较大的市场份额。在目前，激烈的宜宾市场中，又另开疆拓土，体现实力，快乐传递宜宾边界的云南水富，可见管理层非同一般的战略眼光。

二、水富市场分析

1、从战略远景看

⑴水富依托云天化集团，背靠西部大峡谷，寄托于向家坝水电站的建成将发展成为一个旅游城市，其市场投资前景广阔。

（2）水富现在的休闲饮食文化特别是西餐还是一个空白市场，大快乐作为首家进入将成为该市场的市场领导者。将给县城人民新的生活方式，提高其生活品质。

（3）作为水富政府来说也是非常欢迎的，其高端的商务消费服务于来往商务及政府人士，对提升县城的整体形象有较大的影响。

2、从现状来看

（1）水富作为一个边远的县城，人口仅几万，以三条大街为中心，地小人少——市场容量有限，信息的传播较易，市场容易撑控。

（2）水富消费层次较低，整体文化水平也较低——对西餐消费的接受能力有限，前期需作有力的宣传引导，培育市场。

（3）县城仅云天化与向家坝两大企业才具备高消费能力——对高端消费的支撑。

（4）水富经济的逐步提高，房产开发的火热，小区文化的形成——水富人民迎来新的生活面貌，大快乐进驻催生高品质生活消费。

（5）水富作为云南与宜宾交界的县城，两地联系紧密——

总结：从上面的分析来看，水富与宜宾市场有极大的不同，因此大快乐要根据水富当地的实际情况进行再定位，细分目标群体，以拉近与消费者的距离。

三、再定位

西餐消费属于高关心、理性消费，即消费者在消费前需要对该店有正面感性认识。相对于县城市场，西餐这样一个名词，会对大众在心理上产生很大的落差，即感觉很有档次，但真要去实际消费却很难。

西餐这类店风形象型的餐饮取决于消费者本身对该店的情绪感受，自我概念与消费者消费时所得到的象征性满足。因此为了让县城的大众认识，迎合此市场，我们就应该界定出能被顾客心智接受的定位。通过定位再回过头来引领内部运营，才能使产品和服务被顾客接受而转化为业绩。

我们从大快乐的品牌名称入手，以建立与品牌名称对应的核心文化为主要内容，以西餐厅的功能诉求为主，即消费者不仅是体验另一种饮食文化，更重要的还是来于此品牌带来的愉乐——朋友聚会的畅快、情侣约会的浪漫、三口之家聚餐的温馨，商务会晤的轻松。即定位于“传播快乐的休闲、商务中心”。并围饶这一主旨，做足日常运营中的工作。体现出大快乐的核心文化“快乐”有效区隔了西餐的高消费所产生敬而远之的行为。

四、目标消费者细分

因为水富人口少，消费能力较低的特点，必须扩大目标市场，做全方位的目标市场细分以达到最大化的企业营利为目的。

1、高端消费—体现身份

走商务路线，主要以本县的两个企业云天化与向家坝为主要对象，同时也聚焦于来往水富的商业及政府人土，为他们提供一个良好的洽谈、会晤的环境。

前期推广：以开业邀请通这部份重要客户举行主题酒会，对他们发放贵宾卡。

2、中档消费—体现文化

走平民路线，结合以“快乐”文化的传播，在店内固定醒目位置，张贴手绘漫画（定期更新，还可由就餐者提供），笑话专栏，就餐者提供笑话发布；每周举行迷语擂台，使消费者都参与快乐的传递中。

3、低档消费—体现“独乐乐不如众乐乐”

低端消费者其实并不是不愿意去高档的地方消费，他们内心其实很憧憬与追求品质生活，只是高端门槛太高，让他们可望而不及。低端市场就像是一块鸡肋，我们要把它作为培育西餐消费的试验田，以推出几款价格相对较低的菜品使西餐渗透到更广阔的市场中去。

五、宣传推广具体方案

地域上的紧密与空间上的间隔，大快乐在宜宾与云南水富之间变得关系特殊，大快乐水富店的开业对两地的意义都不相同，再加之市场情况与环境的不同在整个市场推广宣传的侧重点和宣传力度都有所不同。

主要目的：在宜宾进行宣传造势，体现实力，拉动一部分宜宾去水富的潜在消费者；在水富使前期宣传达到轰动效应。

（一）宜宾地区

突兀的在宜宾对水富店的开张进行宣传，消费者感知意义不大，因此借大快乐9周年纪念顺势而发，快乐传递连锁扩张云南水富为主题，制作一本回顾大快乐9年历程的宣传画册，配以文字抒情，用形象与意念的表达方式感动新老客户。

大快乐主要是靠高端消费提升整体形象，因此直接针对高端市场的信息传达非常重要，作为专门投放于高端消费场所、各大企事业单位的杂志版《玩转宜宾》最为合适，它是宜宾电视台推出的集餐饮、娱乐、休闲、旅游、文化为一体的综合类时尚DM杂志，具有宣传实效性长，目标群体针对性强，广告投入成本低的特点。

分析大快乐的目标消费者最重要的一个特点是青年，要吸引更多的此类潜在消费者，必然要通过最具活力青年人最多的媒体作宣传。因此《三江周刊》便能达到这样的广告宣传效应，以周刊的形式信息保存时长，发行量每期2万份左右。

去大快乐的消费者都是具有一定文化层次的大众，配合大快乐的扩张战略，一定要选择覆盖率很高的媒体，这除〈〈宜宾晚报〉〉非能达到的。

为发覆盖更多的潜在消费者，提升大快乐在四川的知名度，只有宜宾电台才能从宣传范围上达到这一目的。而且宜宾电台在云南昭通和贵州都能收到。

具有一定消费能力的潜在消费者必定是手机用户，用手机短信能有效覆盖没有看书、报习惯的大众，它的特点在于信息传递直接费用较低。就短信内容来看，打破传统的“就事论事”以“高薪诚聘大快乐水富店总经理”为内容进行炒作，以“高薪”加强大众记忆，烘托出水富店的开张。

以上媒体都是为了对老客户及更多的潜在消费者进行告知性宣传，但我们不能轻视对现有客户的信息传递。因此还必须重视在4个分店进行主场宣传，以张贴店外海报为主，配以周年庆和水富店开张的打折促销活动，才不至于对水富店的单独宣传，对顾客的实际利益不重要。

由于媒体的特性及费用，以上所有宣传都是提炼式的，不有更详细的对大快乐作宣传，因而DM单就可以充分表达该店的定位，并能完整传达产品、服务等讯息。

（二）水富地区

1、前期宣传

水富的当地群众才是大快乐水富店的主要针对对象，而水富城市小、人口少，因此广告宣传易操作，考虑到层级明显分两种宣传主式：（1）DM单针对街井市民（2）宣传画册针对两大企业及政府人员。

开业当天（1）由两个可爱的气模和一支乐队游行于水富的三大街并对路人现场提问（内容为大快乐水富店的相关问题）答对者送礼品一份，有别与敲锣打鼓的游行宣传，更能达到好的宣传效应。（2）抓住县城人都爱看热闹的习惯，为渲染气氛和带动人气，在开业当于上午进行一次小型的文艺演出（3）根据三楼的实工来确定，当天晚上是否进行高端群体的主题酒会。

2、前期推广

（1）会员制：可稳固现有消费者成为长期消费者，如一次消费额达到一定金额者赠送，享有特别优惠。

（2）优待券 ：利用开业时优待券散发，一方面为本店作宣传，另一方面提升业绩

（3）异业联合营销：就自己的店风设计活动内容，搭配不同行业结合性促销，该民行业的选择，以县城大众普遍接受并档次中高的消费，如：本地最好的超市。

第二篇：西餐厅周年庆典策划方案

百分百西餐厅周年庆典策划书

一、组织概况介绍

百分百西餐厅是一家装修豪华、菜式丰富、价钱适中的中档西餐厅，位于广州大学松田学院内，消费人群主要是松田学院的学生。餐厅用餐面积达300平方米，有用餐座位一百多个，员工二十余人。

二、活动背景及原因

为凸现百分百西餐厅周年庆典宏大气势，提高百分百西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广百分百西餐厅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升主办方的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。

三、活动目标

1、通过周年庆典举办，营造店面隆重的喜庆氛围；

2、建立起百分百西餐厅的品牌形象及知名度；

3、通过一系列的促销方式，喜庆氛围和新颖的节目演出，吸引消费者对百分百西餐厅的关注，建立良好顾客群；

4、店面位于广州大学松田学院内，该店可向该校学生进行广泛宣传；融洽与广大学生的良好关系；为该店下一步的发展赢得更多的契机，打造良好的形象基础；

5、通过的本次庆典活动，调动百分百西餐厅工作人员的工作积极性及创造力；加快该部门员工之间的默契程度。并在工作实践中，发现自我的优势与劣势。事后做好工作总结，为今后的商业实战增添了宝贵经验；

6.促使公司所有员工与餐饮休闲项目的互动，增加员工的凝聚力及向心力，提升企业整体文化内涵，彰显企业实力。

四、活动主题

“迎新春优惠大放送 乐享百分百周年庆”

五、活动时间

2012年6月1日下午2：30（暂定）

六、活动地点

百分百西餐厅

七、活动对象

广州大学松田学院学生

八、活动主办方与协办方

主办方：百分百西餐厅

协办方：105文化传媒有限公司

九、活动策划：

（一）活动内容及亮点 1.精心营造周年庆典的活动现场，渲染出大气磅薄的庆典气氛；同时时尚活

跃的节目演出，也对过往的消费者形成强烈的视觉感，吸引更多的顾客前来参加

本次庆典活动，期间大肆植入促销广告；

2.加强活动的周密性，提升传播效率，增加顾客的消费欲望；

3.庆典当天的促销信息，通过单页、X展架和形象招贴对外宣传；并根据学

校的政策，在周边适当的做些标语宣传。

4.当日促销活动：

a.当日凡是在本店消费满100元，均可以赠送特色菜**份；

b.满200可以送特色菜**份及果盘1份。

c.如消费达到400元（不包括酒水），可以回馈20%“代金劵”、在下次光临

时，可免费获得一道价值**元的菜（点心）及百分百西餐厅会员卡一张作为答谢

回报。

d.凡是收银单上尾数号码逢8，可获得获金额**元代金券**张；

（二）环境布置

1.面对百分百西餐厅门口将摆放，大型金色气供门1座（标语：“祝百分百

西餐厅周年庆典圆满成功”）及金狮气柱2对，彰显大气不凡、雄伟壮观；

2.将在走向百分百西餐厅门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种朝阳的喜气

（具体尺寸，由现场核量为准）；

3.在嘉宾入口位置，设置签到处；准备40朵嘉宾胸花，供出席庆典仪式；

并安排本公司4-6位气质好，形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花（根据邀请来

宾人数，确定是否摆设）；

4.活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室，会所门口两边各安排6位形

象优越的礼仪小姐站守，增加消费者关注度；

5.在百分百西餐厅门口分别设置一个X展架，展架内容分别该店当日的促销

信息及贺词标语；

6.在百分百西餐厅门口悬挂一道横幅；

7.活动现场将搭建周年庆典仪式大背景及时尚T型舞台(安装尺寸由现场考

核为准），围绕舞台四周布满金布，并在舞台上前段摆放20个冷焰火，用于营造

庆典隆重氛围；

8.舞台中央摆放一架竖立式麦克风，分别由领导致辞和主持人报幕使用；

9.舞台两边配音响两套，并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐；

10.两边各设立旋风彩虹机2座，将在庆典启动仪式正式启动后喷发，将活

动气氛带进高潮；

11.T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅，使嘉宾便于观赏时尚走秀，乐队

表演等一些列精彩演出。

（三）嘉宾的邀请

1.百分百西餐厅董事会成员、高管领导、企业所有员工全部到场；

2.邀请学院领导、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。

（四）活动宣传

1、与学院各学生组织合作，通过提供赞助学生活动，利用各大学生组织进

行对学生宣传。

2、通过微博大量的进行转发有奖之类的活动，务求使学校范围内的每一个

微博用户都知道百分百西餐厅周年庆典活动。

（五）活动流程

4月22日下午2点30，庆典活动正式开始。

4月22日5点15分-6点，安排邀请嘉宾参加晚宴。

（六）具体分工

1.总策划小组：负责全方位的活动推进，监督所有小组的工作周期；各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急（负责人：赖龙健宁）；

2.筹划组：负责本次宣传的鼓动；撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表（负责人：刘俊发）；

3.宣传组：负责庆典活动文字资料的整理与撰写，庆典活动的现场演出人员安排及节目编排，气氛调动；配合主办方加快促销方案的执行；（负责人：李冠辰）；

4.协调组：负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作；极力配合好总策划小组的监督工作；协助宣传组执行促销方案；活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事；在活动期间安排人员去现场周围人流密集处，派发DM单页（负责人：刘慧轩）；

5.接待组：负责联系相关行业领导、嘉宾；及安排当天庆典的接待工

作；并在活动前期，与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购；并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量；统一安排布展员工当日午餐（负责人：黄毅）；

6.财务办：针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算（由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组，在由协调组下达通知）；

7.安保组：负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输，交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理（以男员工为主，当日现场安排3-4人）。

十、活动效果预测

百分百西餐厅周年庆典现场宏大气势，能够有效提高百分百西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广百分百西餐厅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升百分百西餐厅的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。

十一、经费预算 略

第三篇：西餐厅元旦活动策划方案

仙踪林西餐厅元旦促销策划方案

一、活动目的：

1.仙踪林西餐厅节日特色的装饰，营造元旦节喜庆的节日气氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。

2.主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光；并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对仙踪林西餐厅的关注，以达到提升直营连锁店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。

3.安排餐厅播放关于元旦节日气氛的音乐，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。

4.通过元旦节的策划活动，扩大仙踪林餐厅的知名度，加强与顾客的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、活动内容：

1．活动时间：

2016年1月1日（星期五）全天 2.活动地点： 仙踪林西餐厅 3.活动主题：

庆元旦，贺新年！4.活动形式：

（1）砸金蛋：在活动期间只要在本餐厅消费满300元即可领取幸运金蛋卡，每天限制提供50个金蛋，凭幸运金蛋卡可到前台向服务人员领取幸运小锤，选择自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给本餐厅消费的顾客带去节日的祝福与慰问。顾客凭掉落的奖品卡片到奖品区领取相应的奖品。奖品包括：代金劵、小吃、精美画册、新年挂历。（2）节日套餐：

1.情人套餐：前来本餐厅消费的情侣们可选择由本餐厅厨师专门为元旦精心设计的“浪漫之旅”、“丘比特之恋”“我愿意为你”“月亮代表我的心”五类爱情套餐，让情侣们能够在本餐厅用餐时增添一份心意与乐趣，分享彼此爱意以及感受节日的喜庆。2.友谊套餐：本餐厅推出因元旦放假而相聚在一起的新老朋友们享受的友谊套餐。3.家庭套餐：本餐厅为前来消费的家庭提供价格优惠、健康且美味的“绿色套餐”，让顾客在本餐厅也能享受到浓厚的将氛围和节日气氛。

（3）“移动小食屋”：此小食屋是由一辆小型餐盘车装饰而成。由工作人员操动此移动小车，负责在餐厅内活动，凡是到本餐厅消费的顾客在用餐时都可获得我们餐厅为元旦宣传活动而准备的小礼品——精致美食一份。

（4）凡在元旦这天来消费的客人都可获得合照一张，在照片背面标注本餐厅的名字和元旦节日时间留作纪念。

三、活动的具体工作安排：

1、前期准备：

1）餐厅门面布置:在门前两侧吊挂小型鞭炮两串，餐厅楼面挂红色彩灯，楼梯走道铺红毯，可透视出的橱窗均用泡沫雕刻元旦快乐字样。

2、人员安排：安排两个礼仪小姐在餐厅门口负责迎宾。安排三个工作人员负责“小食屋”的工作。安排三个工作人员负责“砸金蛋”的工作。

2、后期整理：安排清洁人员整理餐厅场地以及打扫卫生，安排管理人员负责让顾客在拍照完后等待拿照片的空余时间填写调查问卷并收集顾客的反馈意见，以便日后工作且改善为我们餐厅还有哪些不足的地方加以改正并加强管理。

四、活动的宣传： 1.制作彩色宣传单，通过夹报以及安排人员为餐厅附近各个街道对此次活动进行派单宣传。

2.餐厅门前摆放X架展示此活动的内容与优惠。

3.通过网络进行宣传，例如在新浪微博或腾讯微博上发布餐厅本次元旦活动的消息，增加订餐形式，让顾客可以在网上进行位置预定与订餐，到餐厅就可以直接进位就餐。

五、经费预算：略。

第四篇：普罗旺斯西餐厅开业推广策划方案

普罗旺斯西餐厅开业推广策划方案

时间:2010年1月10日

地点:普罗旺斯西餐厅

主题:普罗旺斯西餐厅开业暨“普罗旺斯浪漫时光之旅”启动仪式

具体策略导向为:

推广方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气.消减消费者心中的距离感,产生亲切的效果.推广力度:以“开业”为切入点,进行打折,代金券等促销方式来达成目标.活动力度:保证主题文化活动的铺展力度,以得到市场客户情感上的认可,价格包装手段仍是关键.客源抢夺:用优质的服务,普罗旺斯文化以及促销活动对市场客源进行有效拦截.整合渠道资源,精准目标客户营销:一是,抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广.促销优惠:

1,开业前三日,每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会,奖品分别有代金券50元,某甜点一份,某酒水一份,或者某道菜等等.2,开业特价:消费满300元,立减50元,消费越多,折扣越多,同时还可使用代金券1张.3,套餐组合更优惠.开业前的筹划准备工作:

1,礼品袋:内含本餐厅2010年台历一份,本餐厅宣传手册一份,“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动说明一份,代金券58(我发)元2张.注:A,台历以普罗旺斯西餐厅为立点,介绍普罗旺斯风情为主题,图文并茂介绍自然风光,艺术,餐点,美酒等独特法国小镇风貌.B,餐厅宣传册以普罗旺斯的浪漫为基调,介绍本餐厅的基本设施,特色餐饮,服务范围及餐厅文化.C,主题活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动,在开业当天发布出去,吸引人气参与,带动消费,同时营造普罗旺斯浪漫惬意的生活体验.D,代金券2张,单次消费只可以使用一张,且只可在开业期间使用(1月10日-1月20日).这样,便于吸引消费者回头再次消费,更进一步感受餐厅的美食和服务.2,邀请嘉宾:为塑造普罗旺斯文化,除邀请市区领导,当地商贾名绅,旅法名人,中法文化交流协会,法国领事馆文化部,中法文化社会团体等.3,启动仪式:冰雕+红酒,冰雕镂刻“餐厅LOGO+普罗旺斯浪漫时光之旅”字样,预留多个红酒注入口,启动时,嘉宾以红酒注满字体.融入普罗旺斯的红酒文化,浪漫而喜庆.4,统一主题物料准备:台历,开业宣传DM单,代金券等各类印刷品,户外POP吊旗,普罗旺斯专用气球,活动主

题背板,嘉宾签到仪式准备,礼品袋分装,礼仪接待安排,餐厅员工系统培训,开业鲜花预订布置,红地毯,开业横幅,致庆竖幅,舞狮演艺安排等.开业前广告宣传

1,周边小区楼宇媒体投放宣传(可采取软文+广告),直达精准消费群.如:电梯LED视频,DM单.2,夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域.且选择订阅户,时间为开业前第二天和开业当天,开业第二天.3,DM单的街投:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口,小区门口,高档门面,写字间,政府部门门口.发放要求:

(1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府,行政部门人员上下班时间.(2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者.(3)注意事项:统一着装,微笑宣传,若对方不接DM单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的DM单捡拾起来,以免造成不好印象.4,选择几家覆盖面较广的“优惠券”载体,如钱库,打折网,口碑网等,发放优惠券的同时,通过餐厅相关资料说明推广打造知名度.5,手机短信/彩信精准营销:通过手机精准营销商手中的数据库,选择周边小区的车主作为广告受众,发布开业及优惠信息.开业庆典流程:

礼仪接待,嘉宾签到,礼品派送

开场表演:法国康康舞

餐厅负责人致辞,嘉宾领导致辞

红酒冰雕启动仪式,宣布正式开业,并启动“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动.礼毕,就餐.“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动:邀请中法文化交流中心协办,塑造餐厅独有的普罗旺斯文化.可贯穿于全年营销推广,视时间安排,不一定所有活动都在开业期间举行.1,美食篇:NO.1牛排DIY大比拼

在开业期间择日举行一次法式牛排厨艺大赛,规模视顾客提前预约报名而定.PS:精选十道招牌菜,于开业当日,消费满888元,即以消费者的名字命名该道菜,如:“桃红”培根圣女果卷,增添顾客对餐厅的归属感.且此十道菜也将列入餐厅文化之中.2,旅游篇:浪漫普罗旺斯,醉人薰衣草花海

在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称,更代表了一种简单无忧,轻松慵懒的生活方式,一种宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天上云卷云舒的闲适意境.如果旅行是为了摆脱生活的桎梏,普罗旺斯会让你忘掉一切.开业庆典上,抽取现场幸运来宾,一等奖为“普罗旺斯薰衣草花海之旅”,两人,(旅行券可与旅行社协商定制,确定旅行金额,定期限但不定具体时间,中奖者可自由选择旅行时间.)二,三等奖为周边地区薰衣草花田之旅:如盘龙峡,从化等.3,书友篇:解读普罗旺斯

自从诞生之日起,普罗旺斯就谨慎地保守着她的秘密,直到英国人彼得·梅尔的到来,普罗旺斯许久以来独特的生活面纱才渐渐揭开.其以普罗旺斯为背景的作品有旅游散文《普罗旺斯的一年》,《永远的普罗旺斯》,《重返普罗旺斯》,《普罗旺斯·山居岁月》,小说《茴香酒店》和《追踪塞尚》,时节尚读物《品位》和美食散文集《吃懂法兰西》等.邀请彼得·梅尔或某知名书商,举办一场与普罗旺斯有关的书籍赏读会或者推荐会.4,电影篇:浪漫民族的光影国度

法国是世界电影的发源地,是世界艺术电影的百年老字号.由法国电影联盟协办,在餐厅举办法国电影节:法国经典影片《蝴蝶》,《放牛班的春天》,《天使爱美丽》,《巴黎爱情故事》《香奈儿》,《潜水钟与蝴蝶》等.5,香颂篇:梦里音乐知多少

法国香颂是法国通俗歌曲和情爱流行歌曲的泛称,以甜美浪漫的歌词著称于世.它们就像一樽美酒,一杯咖啡,或一张张泛黄的老照片,无可抗拒地带出人们对浪漫情调的向往,和对流逝岁月的美好记忆,听来令人回味无穷,历久弥新.法国香颂演奏会:《toi mon amour》,《donne moi le temps》,《L'amour Est Un Soleil》,《法国小天后Alizée歌曲精选集》等.6,时尚篇:薰衣草香之约

香水在外国人眼里,如衣服一般重要.可与某薰衣草香水品牌合作,在餐厅内举办香水发布会或者香水品鉴会.7,春节篇:在中国过浪漫大年

“多一点光”艺术烟火表演:由法国烟火表演公司Groupe F带来音乐烟火表演,该表演结合了焰火,爵士乐,舞蹈等多种艺术元素.

第五篇：西餐厅七夕情人节营销活动策划方案

“穿越七夕夜；遇见更美的你”暨西餐厅七夕营销活动策划提案

第一部分 观点提炼

1、明确活动目的。

通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题？是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象？还是以提升销售为主？不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。

而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析（20-40岁群体为主）,通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

2、观点提炼

吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

第二部分 策略导入

1、西餐厅目标受众群分析

考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费？他们如何消费？消费过程中的期望是什么？

中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。

根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；

他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；

他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

2、如何吸引他们？

七夕是“中国的情人节”,因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注？活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场；看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。

3、营销活动差异化亮点

环境氛围亮点：以着名“七夕香桥会”文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。