农家乐技能大赛实施方案2

第一篇：农家乐技能大赛实施方案2

美都驿栈评星工作检查情况通报 酒店各部门：

根据我店拟评“三星”的申请和评三星酒店的有关要求；区旅游局于2013年11月12日下午对我店各部门、各部位的软硬件进行了全面检查；现将检查情况通报如下：

一、达标方面

酒店整体设施完善，功能齐全，布置合理；各种经营手续齐全，机构设置到位，管理班子健全；客房各种房型、餐饮各种就餐房间都能满足不同层次的客人消费需要。能为金佛山西坡景区的旅游接待提供有力的补充保障。

二、存在的问题

细部卫生不到位，客房床上有毛发，东西放置不合理，地巾折叠不规范，牙具ab没分开,餐厅包房餐具放置没归类，厨房生、熟食品没有分开放，凉菜间不卫生、有垃圾桶，会议室标识牌不常规范。

三、需增添和改进的资料和设施

1、增添：消防工作“四个能力”检查资料，电视频道指南，电视机待机画面消防宣传知识，客房房间消防面俱，擦鞋布，浴室防滑垫，针线包，本地和航空信封，茶楼价格标识牌。

2、改进：各种指示、提示、标识牌要有中英文对比，服务质量的提高。

二○一三年十一月十三日

第二篇：农家乐厨艺大赛实施方案

樱桃沟景区第一届农家乐厨艺大比拼活动

实施方案

为进一步加强我景区农家乐宣传营销，促进农家特色菜肴的创新、发展和提升，推出一批具有地方农家特色的系列品牌菜肴，充分展示樱桃沟景区地方特色饮食文化与魅力，打造星级农家乐，推进民俗文化旅游，特举办本次厨艺大赛。

一、比赛时间及地点 时间： 年 月 日 地点：

二、举办单位

举办单位：樱桃沟管委会

三、参与单位

紫藤阁、王家小院、凤阳楼、宝春湖、水仙谷、欢聚咱家、溪水人家、祥龙农庄、农家生态苑、樱桃沟烤鱼王、满仓烤鱼村、水妞烤鱼老店、凤河湾特味烤鱼王、樱桃沟烤鱼村、家郷烤鱼城、金山烤鱼城、红樱桃生态园、金水河源。

四、参赛要求

1、参赛人员要求：

（1）要求服装整洁、统一着厨师装。

（2）参赛农家乐需提前填写报名表，申报参赛菜品名称。

（3）自带灶具、食材、调料。

（4）竞赛产品均需在场内独立制作完成。

2、参赛菜品要求：

1（1）要体现地方特色，鼓励使用大众原料精工制作，不提倡使用名贵高档原料。不准使用国家禁用的动植物原料，不准使用人工色素，违者取消选手竞赛成绩。

（2）加工工艺源于乡村传统制作方法，具有浓郁的地方特色。

五、组织领导

成立农家乐厨艺大赛赛事组委会（以下简称“组委会”），其组成人员如下：

主 任：南中洋

常务副主任：常 智

副 主 任：胡瑞红

成 员：梁双虎 郭喆 史喜伟 冯少波 彭宗峰

组委会下设综合协调组、活动宣传组、赛事裁判组、赛务后勤组、安全保障组。各组负责人、成员和主要工作职责如下：

（一）赛事裁判组

组

长：

成员：

职 责:试吃菜肴，评出结果。

（二）宣传报道组

组

长：彭宗峰

成员：张益楠

职 责：负责联系媒体，照相，录像，报道信息。

（三）综合协调组

组

长：梁双虎

成员：周 凯

职 责：负责活动总体安排，通知农家乐参赛单位。

（四）后勤保障组

组

长：郭 喆 史喜伟

成员：张利敏 陈 雪 牛登科 职 责：邀请领导，组建评委，主持活动（颁奖典礼）。

徽标横幅，场地整理，其他必要用品、奖品的提供，保障供电。

六、竞赛内容与项目

1、荤菜类1道：

种类不限，食材自备，烹饪方法不限，装饰物必须是可食用的，不准采用人工色素。为节省烹饪时间需要提前准备的可提前制成半成品.2、素菜类1道：

种类不限，食材自备，烹饪方法不限，装饰物必须是可食用的，不准采用人工色素。

七、评分标准及奖项设置

1、按每道菜单独评分，最后合计出总分，评出综合奖即樱桃沟景区第一届农家乐厨艺大比拼一、二、三等奖。

2、评分内容：（1）色泽外观 20分

3（2）口感味道 40分（3）特色创意 20分（4）健康营养 20分

3、奖项设置：

厨艺大赛一等奖两名，二等奖两名，三等奖两名，优秀奖若干，并颁发奖牌。

樱桃沟景区第一届厨艺大比拼 一等奖

樱桃沟景区开发管理委员会 2012年7月

第三篇：技能大赛实施方案

2017年中专校电子专业技能大赛竞赛方案

一、竞赛目的

为了深化课程改革，提高学生技能水平，并为市及省大赛选拔培养后备选手，根据学校的统一部署，现决定举办中专校电子专业师生技能大赛。

二、竞赛项目

电子产品装配与调试

三、参赛选手

学生组： 各专业部电子专业学生；

教师组：电子专业老师。

四、竞赛内容及要求

参照《2016年江苏省职业学校技能大赛电工电子类项目实施方案》电子产品装配与调试中职组的相关内容，并结合学校实际情况，电子产品装配与调试比赛项目选择万用表的装配与调试。注意：

1、电子产品装配与调试项目，创新模块即单片机模块及protel2004计算机辅助设计不在竞赛内容之列；

2、竞赛使用的工具及文具可以自带，也可以提前申请实验室配备，注意保护实验室设备设施，严禁将实验室工具带出赛场；

3、参赛选手不得带零食及手机等与竞赛无关的东西进入赛场；

4、参赛选手可以自带图纸及工具书进入赛场。

五、竞赛组织

本次大赛由教学部实训处及中职一部联合组织，中职一部承办，邀请电子专业的相关资深专家命题及评分。

六、奖项设置

大赛设一、二、三等奖，由教学部实训处及中职一部联合颁发获奖证书。

七、训练及竞赛具体时间及地点安排

训练时间：2017年五月至六月上旬。

竞赛时间：2017年6月上旬，具体时间根据学校安排而定。

第四篇：技能大赛实施方案

各旅游（星级）饭店：根据宜昌市旅游饭店协会《关于开展全市旅游饭店员工岗位练兵和服务技能大赛活动的通知》（宜旅饭协[～]1号）文件精神，现制定宜昌市第四届旅游饭店员工服务技能大赛实施方案。

一、比赛项目：大赛分为一二星级、三四星级两个组别，一二星级组设总台综合服务、客房服务（中式铺床）、餐饮中餐宴会服务三个规定项目，三四星级组设总台综合服务、客房服务（中式铺床）、餐饮中餐宴会服务、西餐宴会服务、调酒服务五个规定项目。

二、比赛标准：比赛标准由大赛组委会技术（裁判）组制定并在网上公开征求意见，定稿后编印成册，在选手正式报名时下发。

三、比赛裁判：比赛裁判工作由大赛组委会技术（裁判）组负责。

四、参赛范围：本次大赛要求全市所有星级饭店参加相应组别规定的全部项目的比赛，提倡其他宾馆饭店组队参加大赛。

五、参赛名额：要求各旅游饭店每个规定项目选派选手不少于2人，不超过3人，城区饭店直接在大赛组委会办公室报名，各县市区饭店由县市区旅游局统一组织报名。

六、奖项设置：大赛按一二星级、三四星级两个组别设立选手个人单项奖，各取前十名，颁发荣誉证书，对前三名给予物质奖励。大赛按一二星级、三四星级两个组别设立饭店团体奖，各取前十名，颁发荣誉证书。计分办法以选手单项第一名计10分、第二名计9分……、第十名计1分计算，各饭店单项获奖选手分值之和为该饭店团体总分。大赛设立优秀组织奖若干名。

七、参赛费用：经旅游饭店协会会长（扩大）会议研究，参赛费用150元/人，其中参加调酒项目的选手另交100元酒水费用。参赛费用选手正式报名时交纳。

七、比赛地点：桃花岭饭店。

八、比赛具体日程安排：

1、大赛筹备及观摩会：～年7月15日下午14：00在桃花岭饭店举行大赛筹备动员会议及中西餐、客房操作观摩会，参加人员为各旅游饭店总经理、领队、全体裁判员，选手代表亦可列席参加。

2、参赛选手报名：～年7月15日——8月10日为参赛选手正式报名时间，报名时交纳参赛费用，领取《大赛标准汇编》。

3、现场操作热身展示：～年8月10日上午9：00在桃花岭饭店举行中西餐、客房现场操作热身展示，各旅游饭店领队、选手代表自愿参加，全体裁判员到场。

4、大赛决赛：大赛决赛时间为～年8月18—19日。其中8月17日下午15：00各参赛队领队在桃花岭饭店报到、抽签，召开裁判员及工作人员会议，8月18日上午8：30举行大赛开幕式，8月19日下午16：00大赛闭幕式。

九、比赛宣传：比赛期间，大赛组委会将在市内外新闻媒体进行广泛宣传，对大赛盛况、成绩突出的选手和饭店进行报道和表彰；各单位也要采取行之有效的宣传形式，加大宣传力度，加强～造势，树立企业品牌形象。决赛期间，城区各饭店要在饭店内外显眼位置悬挂条幅、设置宣传栏，为全市大赛营造良好环境氛围。“宜昌旅游局”网站全程跟踪报道本次大赛情况，所有大赛标准、题库、评分表、日程安排、比赛成绩等相关信息将陆续登载，详情请点击http:www“行业协会”下属“旅游饭店协会”栏目。

第五篇：2012职工技能大赛实施方案（本站推荐）

2012职工技能大赛实施方案

按照集团、股份公司关于职工技能大赛的通知精神，经公司领导研究决定，举办公司2012年职工技能大赛，具体实施方案如下：

一、指导思想

通过开展技能大赛，激发各岗位技能人员钻研技术、提高自身素质的热情，重点培养一批高水准的操作人才，在公司内形成一支起点优、业务强、技术精、技能高的操作工人队伍，使之成为行业的操作能手，全面提高各岗位技术工人业务素质和操作水平，保障公司生产经营目标全面完成。

二、组织领导

为加强公司职工技能大赛的领导，确保活动取得实效，成立：

（一）技能大赛活动领导小组

（二）技术考评小组

三、实施方案

（一）组织宣传

从即日起在公司全体技术工人中传达本次技能大赛精神，鼓励全员参加本次大赛，安排部署公司技能大赛实施方案。

（二）实施办法

公司要求各岗位技术工人结合生产进度情况，全面、深入、有针对性的开展岗位练兵，以演练、培训等多种形式提高操作能力及理论水平，全面提升业务素质和操作技能。

（三）应会操作比赛安排

对本次技能大赛应会比赛工种、参赛人数、具体时间安排如下：

手糊玻璃钢应会比赛在本实施方案报股份公司审核批准后正式开展，请上级公司技术考评小组考评员现场监督并进行考核打分。比赛成绩统计排序后，上报上级公司。

天车工、电工人数较少，且属于股份公司通用工种，拟申请参加股份公司统一组织的相应工种应知、应会考试。

（四）应知理论考试安排

公司将按照集团、股份公司要求编制应知考试题库并上报。

按照上级公司技能大赛有关规定，公司将在规定时间内组织应会考试成绩前50%人员继续参加应知理论考试。

四、表彰奖励

公司各参赛工种总成绩由应知、应会考试成绩结合组成，应知、应会所占比重为40%和60%。公司将按照总成绩高低确定推荐参加集团公司表彰的评比人员，由集团公司统一进行考评，从中选出成绩突出者，授予集团级“技术标兵”称号；其他集团级优胜者，授予集团级“技术能手”称号。对获得“技术标兵”、“技术能手”称号员工的一次性奖励标准及奖励形式将按照集团公司统一标准执行。

五、相关要求

在公司技能大赛领导小组的统一领导下，人力资源部主要负责组织协调工作，综合部主要负责宣传报道和服务保障工作。各相关部门比赛工作人员要高度重视本次技能大赛，密切配合，切实履行职责，确保本次技能大赛圆满成功。