食堂菜肴评比策划书

第一篇：食堂菜肴评比策划书

我最喜欢的食堂菜肴评比策划书

一、活动背景：

大学的校园生活中，食堂一直扮演着重要角色，它是师生生活中不可或缺的地方，在一所现代化的校园里，食堂菜品的质量不光可以反映校园的生活质量，还可以反映出一所校园的精神面貌。校生活部举办食堂菜肴评比活动，在同学们品尝美食佳肴的同时加大对食堂特色菜的宣传。

二、活动性质：学生参与的食堂菜肴的品尝与评比活动

三、策划人：校生活部

四、活动目的：

（1）对食堂菜肴质量进行监督

（2）切实提高同学的生活质量

（3）对食堂的特色菜肴进行宣传及推介

五、活动对象：xxxx学院全体学生

六、活动时间：xx年5月30日16：00

七、活动地点：xxxx学院学生餐厅（一期）

八、参与人员：xxxx学院校生活部全体成员

九、活动流程：

1、活动宣传：

（1）将生活部成员两人一组分配，到各班级宣传，同时，我们会打

印一部分宣传单，每班分发数张，以便同学们传阅，了解详情。

（2）我们将出两条宣传条幅进行宣传，条幅分别悬挂于一期、二期

食堂门口的围栏上，条幅一旦完成，我们当即就会安排人员悬挂。

（3）出宣传板进行宣传，我们会与宣传部联系，请他们进行宣传板的设计，活动一旦经批准，我们会尽快与宣传部联系，板子完成后，我们会立即安放于一期食堂门口。

2、活动准备：

（1）我们会随机选取同学到食堂参与菜品的品尝与评选。（2）提前三天通知食堂各楼层的窗口进行菜肴的准备，一楼和三楼

每层拿出八道菜肴（四荤四素），二楼的五个窗口每个窗口拿出四道菜肴（两荤两素）。各楼层的菜品一定要是平时同学就餐可以购买的快餐类菜品，并且要精心准备，力争新鲜美味，且能体现窗口特色。所有菜品必须在活动开始前全部上齐，过时则视为弃权。

（3）我们会与工作人员联系，比赛当天腾出一部分空桌子，用于摆

放参赛的菜品。

（4）我们将打印电子表格，用于记录菜品名称及所属窗口，打印好

后，我们会进行裁剪，活动当天贴于各菜品摆放的桌子上，以便参与评选的同学了解。

（5）我们会设计一张表格，记录各窗口名称、其所出菜品名称，参

加评比的同学可以在上面填写表格进行评选。

（6）赛后，我们会以宣传板的形式对得票率最高的十道菜肴进行重

点宣传和推介。

3、菜品评选流程：

（1）活动开始前，我们会对参与的同学每人分发一双筷子，用以品

尝菜品；

（2）品尝结束后，我们会发一张评选表格，同学们可以在上边选出

最喜欢的十道菜肴，荤菜类六道，素菜类四道；（3）评选结束后，我们会对各道菜肴的得票数进行统计；（4）汇总后，我们会选出得票数最高的十道菜肴进行重点宣传和推

介。

十、活动注意点：

1、通知各楼层窗口，应准备足量的菜品，以便能让每位同学都能品尝 ；

2、贴于桌子上的菜品名称，各干事要准确填写；

3、最后的成绩要准确记录，确保结果的公正；

4、尽量控制好时间避免与食堂营业时间冲突。

十一、经费预算：

宣传横幅两条：80元签字笔：10元宣传单及评选表：20元

十二、相关事项：

1、活动结束后，我们会在例会上对此次活动进行总结，争取让

日后类似的活动办的更好。

xxxx校生活部

xx年5月20日

食堂十佳菜肴评选表

请根据你对菜肴的评价在相应的□内画√，荤菜类六道，素菜类四道，多选将视为该表格无效。

参评单位：一期食堂

谢谢您的参与！

第二篇：食堂特色菜肴评选活动策划书

食堂特色菜肴评选活动策划书

文法系学生会权益部

一、活动背景

（1）主要执行对象：学校食堂餐厅和在校所有学生。

（2）组织部门：文法系学生会权益部

（3）活动开展原因：通过我开学至今的观察，我认为学校餐厅菜

系从来没有创新，总是一成不变的。我希望通过此次活动，评选出最受同学欢迎和最不受同学欢迎的菜，使食堂能有所进步，做出更好的食物。

（4）活动的环境特征：

① 优势：权益部和餐厅的联系密切，能够找到相关负责人；目前餐厅各服务窗口人员不均，有的门可罗雀，有的门庭若市，销售不好的餐馆一定想抓住客源，销售好的也想稳定扩大客源，我们可以抓住餐厅营业人员这种心理，进行游说，使他们积极参加活动。

② 弱势：如此大型的活动需要全院的人参加，势必要花大力气宣传。要考虑宣传方式使每个人都知道这项活动；要考虑餐厅的负责人不配合的情况，可能会进行多次交流协商。

二、活动目的与意义

我希望通过此次活动，能使食堂的饭菜口味提高，并且是菜色多样化，更能适应学生的需求。并且同时可以将食堂卫生纳入评比之中，使同学拥有一个干净卫生的就餐环境。

三、资源需要

① 学校食堂（活动地点）

② 配合文法系学生会宣传部宣传本次活动

③ 餐厅正门可设立一个评选地点

四、活动开展

① 时间为2010年10月X日至？

② 在餐厅门口设立评选地点，将参与评选的所有菜（注明窗口）列入其中，喜欢打“√”，不喜欢打“×”，设立意见箱，并评选当日餐厅的卫生状况（A、B、C）。

③ 注明有哪些营业窗口是参与该项活动的，用特殊标志注释。④ 在活动结束时间根据表格选出“最受同学欢迎”和“最不受同学欢迎”的菜。并且将每日餐厅的卫生状况进行汇总，总结学生提出的意见，最后将评选结果告知餐厅负责人，希望其采纳学生的意见，并对不足之处进行改良。

⑤ 在评选地点旁设号码簿，每位参与评选的同学均可领取一号码，最后在活动结束后会随机抽取号码，发放奖品。

五、奖项设置

特等奖：一名。赠U盘一个。

一等奖：三人。赠大袋洗衣粉一袋。

二等奖：十人。赠毛巾一条。

三等奖：二十人。赠洗洁精一瓶。

参与奖：五十人。赠肥皂一块。

六、经费预算

① 各项奖项总计约200元。

② 活动宣传费用忽略不计，意见箱等活动用品约50元 总计应在300元以内。

七、活动主要负责人

第三篇：食堂、小卖部评比细则(草案)

晋江职校食堂测评细则

一、测评目的：规范学校内部管理，促进食堂提高服务质量，保障师生用餐卫生。

二、测评原则：以学生检查为主，学校行政评估为辅，主要测评卫生、服务、饭菜、价格及是否出售‘三无’产品和是否出售学校禁止销售的烟、酒、扑克共六项内容，采用四级评定办法（A满意、B比较满意、C一般满意、D不满意），其中后两项只评定Ａ、Ｄ两级，表示‘是’或‘否’。对于结果不予定性，只供学校参考。

三、测评表格各项内容说明

1、卫生

餐具要求：使用前进行消毒、容器洁净，无锈斑、无破损、无残留物； 环境要求：操作间、储藏间、销售间独立，就餐室、食堂内外环境整洁，垃圾及时清理；

食品要求：生熟食存放合理、荤素食品分槽清洗，操作得当、保温、防尘、防蝇虫措施好；

人员要求：身体健康、不留长指甲、工作时要戴帽子、不抽烟、卫生操作、服装洁净；

2、服务

态度要求：热情、周到、规范服务； 服装要求：统一工作着装；

3、饭菜：

新鲜要求：质量可靠、来料新鲜、成品菜不隔夜、隔餐重新加工； 样式要求：营养结构优化、时令菜式多； 可口要求：美味可口（佐料多、油料多）；

4、价格------饭菜、食品、饮料价格符合物价局要求；

5、是否出售‘三无’产品：即无合格外包装，无厂名、厂址、联系电话，无生产日期、保质期。在表格中应写请具体物品名。

6、是否出售烟、酒、扑克等禁售物品： 将出现的禁售物品交待清楚。

晋江职业中专学校

2005年3月28日

第四篇：先进食堂评比材料

昆明市公安消防支队

特勤大队二中队先进食堂事迹材料

尊敬的各位领导：

特勤二中队现有官兵41人，其中干部4人，士兵37人。中队党支部在大队党委的正确领导下，狠抓中队食堂各项管理工作，注重加强伙食管理，严格执行伙食管理五项制度，以改善官兵生活质量，提高部队战斗力为重点，实现了“温饱型”向“营养型”转变，为中队圆满完成以灭火和抢险救援为中心各项工作任务提供了强有力的后勤保障。

一、加强组织领导，齐抓共管

食堂管理是基层中队管理的一项基础性和经常性的工作，它直接关系到官兵的切身利益，是增强官兵体质，稳定官兵思想，巩固和提高部队战斗力，促进中队全面建设的重要途径。中队成立了以中队长多吉其林为组长，政治指导员陈锋为副组长，支部委员为成员的伙食管理领导机构，抓好中队的伙食管理工作。

（一）把伙食管理列入重要议事日程。中队党支部把加强伙食管理作为关心官兵生活，提高中队战斗力的一项重要内容来抓，列入议事日程，建立健全中队经委会组织，定期研究分析，确实发挥一级组织的作用，同时支部加强领导和督查。

（二）严格落实岗位责任制度。统筹安排，合理分工，指定专人主抓伙食管理，其他中队干部协助，明确责任，齐抓共管。1

不至于出现中队伙食盲区，造成“人人都管”或“人人不管”的被动局面。同时经常检查落实，掌握伙食超支或节余情况，及时解决伙食管理中出现的问题。做到专款专用，不符合伙食费用的各种款项不得列入伙食费开支，严格控制“跑、冒、滴、漏”。建立岗位责任制，谁出问题谁负责，将伙食管理落到实处。

（三）严格选配炊事人员。中队的司务长、外聘的炊事员素质直接关系到伙食管理目标的实现。在炊管人员选用上中队党支部坚持精挑细选，从身体健康、思想过硬、热爱本职工作，业务技术熟练的原则把好用人关，加强炊管人员热爱本职、廉洁奉公的教育和经常性教育工作。

二、严把“四关”，科学管理，确保战斗力的提升

为了确保官兵身体健康、营养到位，中队严把“四关”，科学管理，进一步提高中队伙食质量，使之达到管理规范、搭配科学。实现“保障有力”的总体目标，为官兵系好安全带。

一是严把“卫生”关，防止病从口入。卫生的饮食是官兵身体健康和执勤训练工作的有力保证。因此，食堂卫生是一项经常性管理问题，中队加大对饮食卫生安全进行全面检查力度，规定食堂卫生每天进行三次小扫除，无特殊情况，每周星期五进行一次大扫除，保持食堂环境卫生，确保凳椅摆放整齐，地面无油垢；炊具餐具定期进行消毒，严防食物中毒和疾病传染。同时，炊事人员上岗严格按要求着装，操作规范，中队进行不定时抽查炊事人员的个人卫生，让全体官兵吃得放心。

二是把好“采购关”，加强管理。中队以提高官兵生活水平为目的，从狠抓伙食管理五项制度入手，全面加强对伙食的管理。坚持每周制定食谱，每月对伙食帐目、粮秣等进行一次公布。中队领导亲自参加经济民主会议，集思广益，征求中队人员意见，并要求相关人员提高认识，认真履行工作职责，要严格执行物资采购制度，给养员要认真把好采购关，严禁购买变质、腐烂的食品。在有限的经费上合理运用，确保伙食费合理使用，将每一分钱用到刀刃上，提高食谱的搭配能力，保证官兵伙食质量稳中有升。

三是把好“节约关”，坚决杜绝浪费。狠抓中队官兵的“节约”意识教育，引导官兵自觉养成勤俭节约的良好习惯，要求炊事人员做到拿捏准确，心中有数，中队战士坚持量力而行，少装多打，避免饭菜浪费，形成了“人人讲节约、人人爱节约”的良好氛围，严把伙食支出，为有效实施伙食正规化管理奠定了坚实的基础。

四是把好“烹饪关”，练习技术。为使炊事员能“调众口”，不断提高炊事员的烹饪技术，中队想办法，出注意，在条件允许的情况下，保证菜品的多样化，让全体官兵吃上可口的饭菜，同时，在标准规定的范围内，合理安排官兵的伙食，争取做到菜样既丰富，又保证经济实惠。

三、发扬经济民主，实行群众管理。

中队经委会定期不定期召开会议，研究中队伙食管理中存在的问题，认真听取官兵对伙食管理和经济收支情况的意见和建议，3

对官兵提出的意见和建议，及时予以采纳解决，使伙食管理更加科学化、合理化、透明化。

（一）每季度组织一次伙食管理民主评议，炊事人员应认真听取就餐人员对伙食和经济收支的意见，研究和提供改善伙食的建议和措施，并参与制定食谱。

（二）根据供给标准和经费收支，经委会应该每月组织一次帐目检查，并向党支部报告检查结果。

（三）及时公布中队的伙食账目，使中队全员了解中队的经济收支情况。

（四）中队实行双人采购（给养员与厨房值班员），相互监督。中队通常采用轮流值班制度，一方面可以让中队全员了解市场行情，另一方面也可以锻炼中队战士的动手能力。

中队的伙食管理工作虽说不是中心工作，但影响中心工作，中队党支部十分重视伙食管理工作，坚持把加强伙食管理作为推进部队安全防事故工作和队伍正规化建设来抓，着力营造一个拴心留人的良好软环境，为构建和谐警营确保部队建设上新的台阶。

二〇〇九年九月二十八日

第五篇：策划书食堂

打造东北师范品牌 餐厅活动策划

东北师范大学师范教育协会

2010年9月24日

东北师范大学一食堂二楼营养配餐，科学饮食，饭菜可口，但因地理位置欠

佳，宣传力度不够，营业额欠佳。而东北师范大学教育协会深受学校支持，得到了社会的充分好评，现与食堂联手，力求达到双赢效果，增加食堂收入，现由东北师范教育协会外联部为食堂策划本活动。

二、活动名称

“无尘餐厅，科学膳食，打造东师品牌，聚焦一食堂二楼”

三、活动主题

饮食新时尚，科学价更优

四、活动目的1.使目标受众中99%的人都知道；通过在校园内贴海报、拉横幅等方式反复宣

传一些简单明了的信息。

2.使目标受众中70%的人感兴趣；在宣传过程中，要让受众了解一食堂二楼拥

有的与其不同的特点，口味也结独到但合了学生的大众口味，并且餐厅内的每个服务员态度都特别好，也很热情耐心。

3.使40%的目标受众喜欢，25%的受众较偏爱该餐厅，通过促销活动等方式使受

众进一步了解并且产生认同感。

4.使目标受众中20%的人尝试去该餐厅饮食；也可通过分发优惠券等促销方式，拓展和保留10%的目标受众成为老顾客。

5.对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头

消费，形成一部分稳定的客源。

由东北教育师范教育协会为一食堂三楼策划宣传活动。主要内容包括为食堂

制作宣传海报，在活动条幅下方打出食堂为赞助单位，帮助食堂召开营养讲座，每年都向新生介绍该食堂，节日时在食堂举行活动借此宣传食堂。

六、活动时间

2010年9月末开始，结束时间可面议（竭诚期待与餐厅长期合作）

七、指导教授

东北师范大学美术教育系系主任潘宏艳

八、广告和公共关系

1.制作条幅，发放到校内人口聚集处，因为可以宣传本餐厅特色、各菜单价格

和外送号码等；

2.大力宣传一食堂二楼的口号：清净无染、真诚待人，以及它的精神品质；

3.在协会对外活动的主条幅上打出食堂为赞助单位；

4.召开营养美食讲座；

5.由食堂印制优惠餐劵，本协会为其发放。

九、活动流程

1.由协会宣传部为食堂制作海报，表明食堂地点，罗列食堂特色食物，并注明

其营养搭配的科学道理。张贴在学校主要地方。也可由食堂印刷宣传单，我们为其发送。

2.在协会对外活动的主条幅上打出食堂为赞助单位，提高食堂知名度，提高食

堂人气，借助师范协会的名气及特性从侧面显示食堂一切为学生，健康，安全，科学的餐饮理念。

3.为食堂制定营养讲座的时间及地点安排表，由食堂营养师进行讲座。使学生

了解科学饮食的重要性，知道什么是营养膳食。以及健康饮食对身体，学习，工作等的重要性。

4.在食堂举行活动，比如元旦包饺子等。使更多的学生了解一食堂三楼，体会

科学配餐的时尚感觉。体会好吃不贵，健康美味的新生活。

5.在每年的新生军训期间，为食堂宣传，使新生最先了解一食堂三楼，为食堂

创造新客源从而在竞争中处于不败之地。

十、美食讲座

1.美食尽在东师

内容：介绍本餐厅的特色菜

2.优惠在行动

内容：介绍本餐厅的优惠营养套餐及每月的特价菜品。

3.特色文化

内容：介绍本地的民俗风情、饮食习惯，譬如节日，礼仪等。

4.健康小帖士

内容：主要讲生活、饮食方面的小知识。

5.今天我下厨

内容：介绍如何做菜，每周有固定健康美味的菜肴介绍做法。

十一、效果预估

首先，提高了食堂的知名度，使食堂摆脱地理位置不理想的困惑。

其次，为食堂打出科学饮食，优惠营养的口号。

最后，使食堂增加营业额，成为东北师范大学的品牌餐厅。

十二、预算资金

为体现食堂以学生为本的理念，对教育事业的支持，望食堂提供1000元的赞

助，作为对教育事业的支持，为教育事业出一分力。

十三、我们的宗旨

用行动感化心灵，用知识改变未来！