肉牛行业分析

第一篇：肉牛行业分析

（1）行业分析

公司是以一家肉食牛饲养、育肥为主的畜牧企业，属于农业中的畜牧业。

① 行业概况

当今畜牧业是中国农业和农村经济的支柱产业。当前，中国畜牧业已进入一个新的发展阶段，正由传统畜牧业向现代畜牧业转变，畜牧业生产水平不断提高，综合生产能力显著增强。畜牧业的发展对于建设现代农业，促进农民增收和加快社会主义新农村建设，促进国民经济和社会发展，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。

畜牧业在农业和农村经济的地位更加突出。2005年畜牧业总产值突破1.3万亿元，占农业总产值的34%；2006年我国畜牧业总产值已达1.4万亿元，约占农业总产值的34%，农民人均来自畜牧业的收入超过600元，约占农民家庭经营现金收入的30%。

畜牧业生产总水平不断提高。2006年，全国肉类总产量增长到8100万吨，人均肉类占有量达到124.62斤；2007年，肉类总产量达到8130万吨。2006年和2007年比2005年的全国肉类总产量7743.1万吨，分别上涨了4.6%和5%。其中2006年，全国牛肉生产总量约730万吨，占肉类总产量的9%。

畜牧业生产逐步向优 势区域集中。目前中国形成了猪肉、禽畜、肉牛养殖产业带，其中：肉牛产业带8个省区牛肉产量占全国的66.3%。而中国肉牛生产区域主要分布在我国华北和东北区是牛肉的主要产区, 两区牛肉产量占全国总产量的64.53%。

畜牧业增长方式开始发生转变。退牧还草工程促进了草原畜牧业生产方式的转变。畜牧业发展正在由产量扩张向产量、质量和效益并重转变。在发展高产品种的同时，要特别重视中国特有品种的发展；发挥区域比较优势，在各地形成各具特色的畜产品集中生产区，加速全国畜牧业区域化进程；畜产品加工业的发展，重点大力增强畜产品加工能力，提高加工深度，增加加工品在总产品中的比重；提高畜牧业科学技术对畜牧业的促进作用；进一步促进畜牧业规模化生产。

中国将大力发展畜牧业产业化经营范围。中国国务院办公厅2007年6月22日发布的《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》提出，中国将大力发展畜牧业产业化经营，鼓励畜产品加工企业通过机制创新，建立基地，树立品牌，向规模化、产业化、集团化、国际化方向发展，提高企业的竞争力。意见称，到“十一五”末，畜牧业产值占农业总产值比重将由目前的34%上升到38%以上。意见提出，“运用贴息等方式，引导和鼓励各类金融机构增加对畜牧业的贷款；鼓励社会资本参与现代畜牧业建设，建立多元化的融资渠道；农村信用社要进一步完善农户小额信用贷款和农户联保贷款制度；引导、鼓励和支持保险公司大力开发畜牧业保险市场，发展多种形式、多种渠道的畜牧业保险，加快畜牧业政策性保险试点工作，探索建立适合不同地区、不同畜禽品种的政策性保险制度。”意见指出，肉牛肉羊生产要充分利用好地方品种资源，生产优质牛羊肉。

② 行业特点

我国畜牧业生产总体特点如下：

人口和收入增长导致畜产品需求增长

在1985—2007年间，我国的城乡人口增加了2.5亿。2005年年底城乡总人口数为13亿，比1985年的10.58亿增长了23％。从结构上看，城镇人口在逐年上升。与此同时，城镇居民人均可支配收入从1985年的739.1元，增长到2005年的10493.03元，年均递增14.42％。城市和农村居民畜产品消费量同步增长，但城市人口人均畜产品消费量明显高于农村人口。

从居民食物消费的结构来看，作为主食的粮食消费呈现逐年下降的趋势，人均粮食消费从1985年的254.35千克下降为2007年的159.77千克，平均每年约下降1个百分点。副食类中的牛羊肉、禽肉、禽蛋和水产品消费增长较快。动物性食粮从1985年的26.74千克上升为2007年的37.45千克。可以看出居民的食物消费正向以副食为主靠拢，更加注重膳食的营养丰富性、种类多样性和结构合理性。

随着人口的上升、城乡居民收入提高和人均消费畜禽产品的增加，这势必会刺激畜牧业和畜产品加工业的发展，从而使畜禽产品的产量产值快速增长。

畜牧业生产持续增长，产品结构优化

经过20多年的发展，我国的畜禽产业发展已初具规模。畜产品加工能力提高。一些肉类食品加工企业的数量增加、规模不断扩大，对牛羊肉的需求在不断扩大。我国的畜禽生产开始由以前的高速增长阶段转入平稳发展阶段，2000年以来，猪肉的年增长率基本保持在3％以上，牛羊肉明显高一些．基本维持在5％-12％，禽肉生产不稳定，年际波动最大。

从肉类产品的生产结构来看，我国的肉类主要品种按其产量由大到小排列为猪肉、禽肉、牛肉和羊肉。畜牧业生产结构调整和优化稳步推进。以肉牛、肉羊为主的节粮型草食类牲畜和饲料转化率较高的禽类，呈现出快速的增长态势。其中，牛肉2007年比重达到9％, 比1985的2．42％年上升了6.58个百分点。我国肉类结构继续稳步调整。猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的比重依次为65：19：9：5：2，这一结构总体上符合我国国情，同时与世界肉类结构的变化过程基本是符合的，世界肉类结构比重中，猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉分别为40：30：24：5：1。所以，我国在肉类发展中依然坚持了猪肉业稳定发展，禽业积极发展，牛羊业加快发展的原则，推进肉类品种合理结构。

畜牧业在农业经济中的地位逐渐提升

我国是一个农业大国，畜牧业在国民经济中占有举足轻重的地位。改革开放以来，我国畜牧业有了巨大的发展。2005年，我国肉类和禽蛋的总产量分别居世界第一，肉类人均占有量超过世界平均水平。畜牧业已由自我满足的数量型向质量效益型转变。2006年我国畜牧业总产值已达1.4万亿元，约占农业总产值的34%，很多省已超过50％，这些省农民收入的一半以上来自畜牧业。畜牧业已经成为我国农业产业结构调整、农业和农村经济发展以及农民增收的重头戏。

畜牧业生产规模化、产业化程度提高

畜禽产业带逐步形成，区域化管理加强，产业形成相应联动全国畜牧大省积极推行适度规模养殖，鼓励有条件的乡镇建设养殖小区，畜牧业生产方式的转变，规模化程度不断提高，家畜品种改良加快，配合饲料用量增加。规模化养殖场户逐渐增多。同时近几年出现了新型的养殖方式——养殖小区。2004年底，全国已有养殖小区4万多个，涌现了一大批畜产品养殖加工龙头企业。到2006年，全国已有养殖小区6万多个。牧区和半农半牧区、舍饲半舍饲养殖方式逐步推广。退牧还草工程促进了草原畜牧业生产方式的转变。畜牧业发展正在由产量扩张向产量、质量和效益并重转变。家畜品种改良加快，配合饲料使用量增加．畜牧业规模化、集约化和组织化程度不断提高。

20年来，各种畜牧产品由最初全国各地的分散养殖，到目前逐渐形成了猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等各种产品的优势养殖产业带。在东中西部的畜牧业发展过程中，各种畜禽产品的区域分布发生了较大的变化，各产品逐渐向优势产业带集中。根据2005年中国肉类工业发展情况报告，从肉类产业区域经济看，已逐步形成以长江中下游为中心向南北两翼扩散的生猪生产带； 以中原和东北为主的肉牛生产带：以西北牧区和中原及西南为主的肉羊生产带； 以东部省份为主的禽肉和以中原省份为主的禽蛋生产带；以东北、华北及京津沪等为主的奶业生产带。肉类工业生产随着畜禽生产集约化及市场拓展而调整组合，形成了有机联动，产生了社会和经济效应。

（2）行业影响因素分析

①上游行业情况

公司作为肉牛育肥企业，在其成本中，采购架子牛支出约占85%，其他为饲料、人工等费用。所以公司架子牛市场供应情况，对公司的经营发展十分重要。

十二个月龄以上的牛都称为架子牛。但是只有1～2岁的架子牛才能生产出高档的牛肉来，并且这一阶段的牛生长发育快，饲料转化率高，效益好。因此公司采购的架子牛都是在成长15个月左右的肉用牛，如西门塔尔，夏洛来品种。

2006年以来，由于牛肉市场价格一路上升，带动了育肥牛市场价格的上涨，目前架子牛出现了“架子牛产出与肉牛供应不足”的市场恶性循环。

首先牛肉市场的需求和供应量的不足，带动了牛肉价格的升温，市场对育肥牛的需求加大，使肉牛育肥养殖业对架子牛的需求量同时增大。架子牛的市场价格开始发生变化，2006年架子牛每斤平均价格4元多钱，一头牛不过两三千元。2007年，牛开始高速提价，涨到每斤5至元。今年，更是一路发飙，涨到7至8元，黑龙江等地区甚至涨到9元。

架子牛涨价，一方面是肥牛价格看涨，对架子牛需求增加。另一方面，是由于大量成年

母牛被宰杀，使架子牛越来越少。母牛育肥期短，由于肉质差因而价格低。部分厂家因牛源紧张，而将屠刀挥向成母牛，并将母牛肉充当公牛肉牟利。而一般养牛户，也不愿意繁育肉牛，这是因为一头架子牛从受孕到育成出栏，至少需要一年半时间，饲养成本高、回报周期长，所以将小母牛甚至成母牛出售。在畜牧交易中，都有上百头成母牛被肉品加工厂家收购宰杀，大约占交易量的1/3。导致架子牛繁殖量下降，架子牛数量减少。

架子牛价格近两年虽然上涨较大。但近两年饲养成本也加大。以前一头牛每天饲料需要5元钱，而现在至少要10元钱，有的甚至要达到十二三元钱。如果扣除人工、防疫、利息等成本，再加上“不长膘”甚至死亡等不可预见因素，肉牛养殖的利润空间已被极大压缩，稍有不慎就可能白干半年(肉牛充肥期半年左右)甚至亏损。

由于以上原因，架子牛的繁育量减少和饲养成本提高，架子牛市场供应并没有随着市场价格的提高而增加，反而在市场需求面前，显现供应不足的的状况，可能进一步刺激牛市和牛肉价格的上涨。

②下游市场销售情况

公司在将架子牛育肥3个月后出栏。公司育肥牛全部供应给公司的下游产业链企业-辽宁宏达牛业发展有限公司，由公司加工后供应市场。

2007年以前，我省牛肉价格持续多年保持稳中略升的势头，进入2007年以后，从分月价格变化情况看,2007年牛肉价格大体分为3个阶段,1-6月牛肉价格走势基本平稳，价格在19-20元/公斤；7-10月牛肉价格出现较快速的上升，价格在20-24元/公斤；11-12月牛肉价格的增幅放缓,但仍维持高价运行,且均高于2006年同期水平。

分析原因主要有：一方面，猪肉价格暴涨，使部分消费者对肉类食品的需要从猪肉转化到牛肉上来，相应刺激了牛肉的消费，牛肉总需求量出现一定增加。同时，待宰活牛供应出现空缺，导致育肥牛价格上涨。

2008年年初，受节日需求和灾害因素影响，我国牛肉价格出现一定幅度上涨，达到28.5元/公斤，3、4月份后有小幅回落，2008年6月全国牛肉平均价格在33.36元/公斤，价格较年初上涨较大。2008年下半年，牛肉价格基本平稳，但仍维持高价，2008年11月全国牛肉平均价格在33.64元/公斤。

分析2008年牛肉价格上涨原因，一方面，肉牛牛源不足是根本原因，另一方面，粮食价格上涨造成了饲料价格普遍上涨，养殖成本上升。以上原因是牛肉价格上涨的主因。

③ 其他因素分析

公司的肉牛养殖同时还受到其他一些因素的影响，其中比较重要的是饲料成本。受国际和国内粮食价格大幅上涨，以及2008年以来低温雨雪冰冻、地震和洪涝灾害的影响，玉米和豆粕等饲料原料价格涨幅较大，水、电、建筑和运输等成本上升较快，畜禽养殖成本大幅提高。据我部监测，6月份全国玉米平均价格为1.78元/公斤，同比上涨9.0%。

除了饲料价格上涨因素外，其他如直接人工费增加、运输成本，防疫费用等因素对公司肉牛养殖的影响也不容忽视。

（3）企业竞争力

公司于2006年初成立，地处辽宁、河北、内蒙三省交界处。公司注册资本1000万元，公司下设有育肥厂、饲料厂、财务部、综合部、基地建设部等部门，员工226人。目前从产量、资产、员工人数都达到了一定的规模。公司有凌源本部基地、内蒙古乌丹基地、内蒙古克旗基地三个肉牛养殖基地，养殖基地面积共达370亩，共牛舍36座，建筑面积达近1万平方米。可存栏育肥牛4000头左右。具有可出栏牛2万头牛的生产能力。公司收购架子牛主要从周边地区收购，销售全部由关联牛肉加工企业辽宁宏达牛业发展有限公司承担。至2007年底，公司资产总额达5983.32万元。2008年10月末公司出栏牛16700头，销售收入为15290.28万元。

公司有属于畜牧业养殖业，由养殖基地周边地区供牛，牛全部销售当地销售，其区域性特征比较明显。以下将当地经营肉牛育肥同类企业与其作以比较。

河北福成五丰食品股份有限公司

河北福成五丰食品股份有限公司系于1998年3月18日登记注册的中外合资经营企业，2004年7月1股票上海证券交易所挂牌上市，股票代码为600965。2005年公司股本增加至27940元。公司主营业务分两条主线，其一是肉牛养殖、屠宰加工以及肉制品加工产业群，其二是奶牛养殖、乳制品加工群组。饲料生产及有机肥生产属于衍生副业。公司目前肉牛存栏规模在18,000头左右，奶牛存栏2,300头，公司还拥有年10万头屠宰加工能力，年产9,000吨肉制品加工产能以及年产2万吨有机乳制品加工产能。衍生副业拥有12万吨饲料产能以及3万吨有机肥加工能力。目前公司收购架子牛区域主要在河北、内蒙、辽宁、吉林、山东、甘肃、陕西等省，其中内蒙、辽宁、吉林等地占收购比例的70%。04年公司生产的牛肉产品就被农业部认定为无公害农产品，公司多次被麦当劳、北京航空食品公司认定为优秀供应商，并成为人民大会堂、钓鱼台国宾馆独家牛肉专供企业。08年上半年公司肉牛养殖业务收入2,496.00万元，内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司

内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司成立于2002年，于2003年底投入生产。位于内蒙古赤峰市宁城县，蒙、冀、辽三省交界处。现有资产2.05亿元，注册资本5500万元人民币。公司实施的肉牛产业化项目被列为国家农副产品深加工食品工业示范项目，是国家扶贫龙头企业、自治区农牧业产业化重点龙头企业。

公司下属蒙力、隆盛、宏远、健力四个专业育肥牛场为国家供港、澳活牛注册场，具有一次存栏1万头，年出栏3万头肉牛的生产能力。同时公司在县内15个乡镇建立了育

肥牛基地。采用胚胎移植和人工授精等高新技术进行种源扩繁，为公司肉牛产业发展奠定了基础。

公司年屠宰6万头肉牛加工厂占地429亩，于2002年11月动工，2003年11月建成并投入生产。该加工厂屠宰设备由德国伴斯公司引进，采用国际上先进的冷分割加工工艺，按照伊斯兰教风俗和国际卫生标准生产各种冷冻、冷鲜牛肉，产品已获内蒙古名牌农畜产品和绿色无公害食品称号。

内蒙古科尔沁牛业股份有限公司

内蒙古科尔沁牛业股份有限公司成立于2001年，座落于内蒙古自治区通辽市。注册资本为1,1679万元，截止2005年，公司总资产为30545万多元。公司占地面积50.46万平方米，建筑面积约30,000平方米，拥有种植基地和草场5万亩，育肥牛年出栏12000头。公司下属拥有育肥牛基地，屠宰加工厂，胚胎移植中心等企业。

公司投入数千万元资金从德国引进的屠宰加工生产线已全面投产,该项目是国内唯一一家经欧盟卫生部门认可设计方案，目前在国际上处于领先水平，目前生产能力为年屠宰肉牛10万头，生产冷鲜、冷冻肉2万吨。公司生产的每一道工序都严格推行美国农业部食品安全控制办法，即“HACCP”体系，使产品做到零缺陷，形成以肉食品加工为龙头的绿色牛业纵向一体化发展格局。

第二篇：肉牛养殖效益分析

肉牛养殖效益分析

养牛业/养羊业/在畜牧家禽行业里算是比较不错和有保障的。目前猪、鸡是市场最不稳定的。而牛和羊却一直很稳定。没有出现过非常不正常的通货膨胀的效应。目前养牛在全国尤其是贫困地区都在大力推广。其市场效益稳定因素等原因引得大家都非常看好市场前景和发展养殖规模。养牛的季节其实一年四季都可以养，也都有优势和不足，现在正是炎热夏季。按说牛的发病率应该很高。但是只要注意对牛舍的通风和安全卫生工作做好，一般情况下牛是不会发病的，牛的体格要比人的强的多。现在一般正规厂家的家都是按正规检疫和防疫的。所以只要按照正规养殖方法去养，一年四季都是好季节。题目上讲的是要现在养牛，我现在把现在养牛的原因告诉大家，目前大豆、玉米等农作物长势正好，今年有望丰收!而大豆、玉米又是牛最喜欢吃的精料。所以现在把300斤左右的小牛买回去，先用目前的麦秆粉碎料喂养。等大豆、玉米丰收的时候正好是小牛加快育肥的关键时刻。这时候青玉米秸秆和玉米、大豆等都非常充足，价格也是在一年四季最底的时候，这时候不管是喂牛还是贮备料都是个不错的好时机，这样也大大降低了养牛的成本(目前都知道，全国的玉米大豆都比较贵)。所以科学养殖不可忽视。抓住时机，根据牛的长势和各方面的因素相协调，养牛不发都不行！!

一、肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占10%左右.牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。

二、牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老长远稳定的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本资金积累后，都把多余资金投入到畜牧养牛业。

肉牛的管理与效益分析

一： 幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料 3--5 斤，海福特牛包括玉米面 60%，麦麸 30%(豆饼或棉籽饼、菜籽饼)任选一样 10%。30 头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。育肥期：每天每头牛需草 8--12 市斤，精细料 5--8 斤，后期追肥每天需草 12--15 斤，精细料 8--10 斤，青草加量 30%。二：一头体重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资 3000元左右，每月平均用草 300 斤左右，折现金 30元上下。精细料每月 240 斤左右，折现金 150 元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人，筹备草料与管理 2 人。人均工资每月按 600 元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过 80 元。如每月平均生长 120 斤那么半年就可以生长 720 市斤，加上原来买的 300 斤总计就可以达到 1000 斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下(一)：每头有牛需投资3000 元左右(二)：运输、检疫等各种费用预计 100 元左右(三)：饲养与管理工资 100 元左右(四)：草加精细料共计 1100 元左右(五)：疾病预防与食盐 200 元左右

(六)：每头牛到出栏总计费用 3500--4700 之间

三：饲养六个月加上买牛时的体重按1200 斤计算每头牛可卖到8400 元左右，除去上述每头牛的全部费用

5000-5700 元那么一头牛的纯利润就是3400-2700 元，在管理不好的情况下也不低于2700元。

第三篇：2012年中国肉牛养殖行业报告

2012年中国肉牛养殖行业报告 改革开放以来，畜牧业已经成为我国农业领域增长最快的产业之一，而牛养殖业又是畜牧业中增长最快的产业之一。我国的肉牛业仅用了不到30年的时间，就从一个主要为种植业提供畜力的不发达的家庭副业，发展成一个规...改革开放以来，畜牧业已经成为我国农业领域增长最快的产业之一，而牛养殖业又是畜牧业中增长最快的产业之一。我国的肉牛业仅用了不到30年的时间，就从一个主要为种植业提供畜力的不发达的家庭副业，发展成一个规模庞大的商品性肉牛业。我国肉牛业所取得的巨大成就，令一些国外学者刮目相看。但是，近几年，我国肉牛业正经历着由增长速度放慢到负增长的尴尬局面。山东、河南、安徽、河北四省是我国传统的中原肉牛带，2000年，在这个区域，牛的存栏量达到3000万头，产出的牛肉占全国的40%。然而，近年来，这个区域的肉牛存栏数量却在急剧下降。由于成本大、周期长、风险高、效益差，牧业大省近年来越来越多的养牛户不得不选择放弃，大量宰杀母牛导致市场上牛源紧张，犊牛价格上涨，养殖成本不断攀升。由于行业整体不景气，下游企业纷纷降低收购价格，更导致饲养户补栏积极性降至谷底，整个产业形成恶性循环，中国很可能成为牛肉净进口国。中国行业研究网发布的《2012-2016年中国肉牛养殖行业投资分析及深度研究咨询报告》：对中国牛肉需求量进行了中长期预测分析，结果表明：2020年中国国内人均消费量与需求总量将分别达到9。42公斤和1401万吨，2030年人均需求量和总需求量将分别达到10。43公斤和1646万吨，按2008年中国国内牛肉产量为613。2万吨计算，如果进口依存度为5%，则2020年和2030年中国市场上牛肉缺口将分别为717。8万吨和950。5万吨。

中研普华行业研究机构表示，近年来，我国肉牛业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加。包括肉牛标准化规模养殖场（小区）建设投资项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛投资项目等。同时，各地区也陆续加大政策扶持力度推进当地肉牛产业战略转型，如四川省年投入3000多万元开展优质肉牛良种繁育体系和基地建设；在一系列扶持政策的引导下，我国肉牛业的发展取得了明显成效，生产体系逐步完善，科技支撑能力逐渐加强，龙头企业带动作用日益凸显，牛肉年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和国民生活水平的不断提高，我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升，优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。2010年我国冷冻牛肉的进口量达2。37万吨，比上一年增长67。4%，揭示了我国牛肉市场需求的庞大潜力。因此，“十二五”时期，我国肉牛业发展空间无限广阔，是扩量提质的关键转型期。另一方面，当前我国肉牛业也存在着诸多问题，如肉牛存栏数持续下滑、农民养牛经济效益低下、良种繁育体系建设滞后、小规模低水平的散养方式比重较大、牛肉产品质量安全监管力度薄弱、非法走私现象严重；同时，规模养殖用地难、融资难等问题也对肉牛业的发展形成严重束缚，这些不利因素也成为了摆在中国肉牛业面前的严峻挑战，是“十二五”时期亟须解决的课题。

2009-2012中国肉牛养殖生产现状投资分析

尽管上世纪90年代我国肉牛产业发展较快，但是近年来我国饲料价格不断攀升，特别是玉米、豆粕的价格涨幅较大，导致牛的饲养成本上升，农户养牛的收益下降，养牛积极性受到较大打击；此外农户传统养牛主要役用兼肉用，随着农业机械化程度的提高，役用牛养殖迅速减少。2000年到2010年世界活牛存栏量上升了8。67%，而同期我国活牛存栏量从12，353。2万头下降到10，626。4万头，下降比例为13。98%。全国各地均不同程度的出现了“牛荒”。

①牛肉的总体供给情况

2000年至2010年我国牛肉年产量增长了140余万吨，占肉类总产量的比重也上升到8。24%，但是牛肉产量的增长并不是来源于活牛饲养数量的增长，而是来自于屠宰出栏速度的提高。2000年到2010年我国活牛的出栏量由3，806万头上升到4，700万头，出栏速度远高于同期存栏增长速度；同期出栏率由29。98%上升到43。82%，严重超出25%的世界平均安全出栏水平。出栏速度的不合理提高，虽然短期内可以增加牛肉供给，但是长期而言则加速了我国活牛存栏量的下降，损害了牛肉产业发展的根基——牛源，从而限制了我国未来牛肉生产行业的可持续发展。最近几年我国牛肉产量一直徘徊在600万吨—650万吨之间，活牛养殖情况的恶化导致了牛肉产量增长明显乏力，牛肉后续供给潜力不足。

②中档牛肉的市场供给状况

中档牛肉或优质牛肉的供给主要来源于生产工艺先进、卫生条件好、具有完整屠宰设备的正规肉牛屠宰加工企业。根据中研普华数据，2008年国内牛肉加工行业的总产值达到1，700亿元，而正规肉牛屠宰加工企业的总产值约为400亿元，保守判断正规屠宰企业的牛肉产量占牛肉总产量的20%左右。正规的肉牛屠宰企业通常没有自己的养殖场或养殖场规模较小无法满足屠宰需求，其活牛主要来源于外购。因此，生产优质牛肉的大型屠宰企业同样面临“牛荒”问题，产能利用率严重不足，根据中国畜牧业协会《2008-2009年我国肉牛业研究报告》，2008年接受调研的大型屠宰企业屠宰设备的产能利用率在20%左右。在此背景下，优质牛肉生产企业难以满足日益增长的中档牛肉市场需求，超市等现代销售渠道的优质牛肉断货现象经常发生，市场上中档优质牛肉的供给偏紧甚至不足。

③高档牛肉的市场供给状况

全国牛肉供给增长乏力的同时，高档牛肉的市场供应更为紧张。除国产高档牛肉外，我国高端牛肉市场上还有国外进口高档牛肉以及部分走私牛肉。长期以来，我国对牛肉的进口贸易有着严格的控制，实施牛肉进口许可证制度，行业内只有少数企业获准进口牛肉及牛肉制品。从疫情控制的角度，我国始终严格禁止从疫区国家进口活牛或牛肉，特别是国外相关国家一旦有口蹄疫、疯牛病等传染性疾病案例出现，国家质量监督检验检疫总局、农业部等部门立即发布禁止从此类国家进口牛肉等相关产品的公告，如2010年4月发布的《关于防止日本口蹄疫传入我国的公告》。尽管2010年我国有条件地恢复对部分国家的牛肉进口，但也设定了严格的检验条件和进口条件。国家严格的牛肉进口控制政策导致了我国一直以来牛肉进口量很小（不足2万吨），获准入境的进口牛肉主要集中在澳大利亚、新西兰等少数几个国家，进口牛肉对我国高档牛肉市场供给影响有限。

研究报告显示，目前，国内高档牛肉的生产正处于起步阶段，高档肉牛的存栏量和出栏量较少，只有大连雪龙、大地肉牛、恒阳牛业、吉林黑牛等少数企业具备生产高档牛肉的能力。国产高档牛肉的产量还远不能满足市场需求量，各主要企业所占市场份额都较小。特别是近年来由于国外主要牛肉生产国家不断爆发疯牛病、口蹄疫等疫情，我国对从这些国家的牛肉进口时有限制，并且不断加大打击走私牛肉的力度，走私牛肉逐渐减少，导致高档牛肉产品更为紧俏。

2012-2016年产能趋势预测1、2012年我国牛肉产量预测

牛羊肉是我国除猪肉外的主要消费肉类产品，目前，我国牛羊肉需求快速增长趋势。在我国实施生态保护和禁牧还草政策以后，供需矛盾日益突出。据有关部门分析，2010年我国养殖业变动剧烈，其中肉牛养殖开始进入缓慢恢复进程；与2009年相比，2010年我国牛肉产量530万吨，同比下降9%。2010年我国肉羊存栏基本恢复，羊肉产量410万吨，同比上升5%。目前我国人均牛肉消费量为4。7公斤左右，这和世界人均消费量约10公斤的水平相比，还存在约1倍的差距。这是国内牛肉消费总量将快速增长的主要原因。2011年我国牛肉产量648万吨，中研普华行业研究机构预计2012年末我国牛肉产量将接近700万吨。

2、2012年全球牛肉产量预测

2012年世界牛肉总产量趋势预测将保持相对不变，大约会生产5680万吨（胴体重）的牛肉。根据美国农业部的消息，在世界畜牧业和禽业的市场交易中，印度、巴西、阿根廷和澳大利亚的产量增量将会抵消美国牛肉生产的减少量。

由于牧草场环境的改善和草料供应的增加，澳大利亚生产商已开始利用季节的优势来重建牧场。尽管2012年牛只胴体重可能会轻微下降，但由于高产量，澳洲牛肉产量趋势预测将会同比增长2%，达220万吨胴体重。

由于育成牛供应紧张以及小牛数量持续走低导致美国牛肉产量趋势预测将会同比下降5%，达1150万吨。但美国牛肉减少的产量将会由印度（增加7%，至330万吨），巴西（增加2%，至920万吨）和阿根廷（增加4%，至250万吨）等国家的增量来弥补。

在全球强烈需求的带动下，尤其东南亚、中东和北美的需求，牛肉生产总量在2012年趋势预测会增加5%，达820万吨（胴体重）。根据美国农业部的统计，由于印度牛肉在价格上更具优势，印度（出口128万吨）将会占据2012年全球出口增量的一半左右。

尽管有着相对强劲的澳元汇率和强烈的国内需求，但澳洲牛肉产量的增加使其牛肉出口趋势预测在2012年也会适度增加，将出口大约138万吨（胴体重）的牛肉。巴西牛肉出口在2012年将会达137。5万吨，而美国将出口125万吨（胴体重）的牛肉。

2012年，俄罗斯将再次成为世界牛肉进口第一大国，趋势预测将进口106万吨（胴体重）的牛肉，居于次位的是美国，进口94。8万吨，日本是第三进口国，将进口72。5万吨的牛肉。

第四篇：肉牛养殖可行性分析报告

西下坝肉牛养殖可行性分析报告

一、目标设计:

西下坝肉牛养殖场预计每期可养殖160头肉牛，由于市场行情变化较快预估从外地买回来的肉牛分为多个层次：700斤以上的，600－700斤的，500斤－600斤的，400－500斤的；每年最佳的养殖月份为9月份至来年的6月初，预计每年可进行二批快速育肥；各层次的肉牛生产计划如下表:

各层次单头肉牛养殖成本分析

各个层次肉牛养殖利润分析如下表:

各个层次单头的利润分析

二、市场行情分析

目前肉牛毛重价格是14元/斤左右,牛肉批发价格在30多元,随着进口牛肉、走私牛肉以及居民可接受价格对行业的影响,个人对2014年肉牛毛重价格最高看至15元多，未来肉牛毛重价格将会平衡在13-15元之间波动，但小牛和母牛价格将会稳步攀升。

三、各项成本分析

（一）人工、水电：160头肉牛的正常饲喂的情况下有三个人可胜任，外加兽医一名，初步预计三个饲养工人月平均工资为2200元，养殖工由于工作内容的原因最好由40岁以上的男性工人担当；主要用电的设备和设施有饲料加工机、铡草机、灭虫灯、员工宿舍用电、生产照明等，若要降低水电成本，建议公司装1台太阳能用于降低员工洗澡用水时所耗用电，同时在冬天时肉牛也能喝到温水这也是影响肉牛在冬天增重的一个因素；

（二）饲料分析：从数据来看粗精饲料的总费用占了总成本的81%多，我们应在保证正常生产运作的情况，将所有精力用于降低粗精料的成本上，精料方面主要是在价格、质量上来考虑，赣州市场整体上来看由于行业在赣州未形成产业链，高价格、低质量，都还不一定能买到想要的品种，如果公司未来饲养160头的肉牛每个月的饲料达到13吨－20吨左右，公司可考虑在泰和市场购买饲料（待考察）看是否能更便宜；粗饲料目前公司主要是饲喂青贮和象草，象草的种植成本为0.058元/斤，人工生产加工成本是0.048元/斤合计象草的成本为0.106元/斤（约212元/吨），做成青贮的成本是0.058+0.078元/斤，合计青贮的成本为0.136元/斤（约272元/吨），若加上电费、车辆损耗、油钱、雨布、等象草和青贮的成本还将上升，而粗料的费用在饲料费用里的占比为30－50%；建议公司考虑采用甜叶菊渣、酒糟、周边豆腐渣等低廉高粗蛋白的生产下角料替代部份用量，以降低饲料成本；另外可发展蚯蚓养殖产业，用于将牛粪处理，蚯蚓可用于肉牛养殖替代一定量的精饲料（暂时为理论需实验验证，原因是蚯蚓粉的蛋白质含量为60%多，则粗蛋白含量更高，而目前蚯蚓粉广泛用于鸡、鸭、鱼的养殖，市面上只有极少部份人用于肉牛饲养），蚯蚓生产的有机肥可用于出售或置换甜叶菊渣（此项有待洽谈论证）；

（三）进牛成本：随着国内肉牛存栏规模的降低及行业的特殊性，个人预期5年内肉牛存栏规模还将持续降低，届时进牛成本将会越来越高并陷入终端毛牛和牛肉价格上不去或牛肉消费量降低而牛犊价格上升的僵局，建议公司于14年着手培养母牛繁育方面的人才，并逐步发展赣州自已的市场；降低进牛成本和应激期、运输所带来的损失；

（四）尚需配置的设施设备：农田的灌溉设施（含储水池，储水池用于肥料、沼液等稀释），青贮池降低高度和加宽单间宽度或改成水压式、蚯蚓养殖相关设施，青贮收割机；

（五）现有土地资源的分配和产出预测：160头全年的需求的粗料量为1150吨，预计需求种植土地面积为90亩（预计产出945吨吨象草），此90亩的土地所在地是示范园沼气站至果树范围的4.98亩和西下坝的85亩多，西下门口17亩土地计划外包给蔬菜基地的老板，如若不能则计划用来种植花生和玉米各8亩，花生的单产为300斤/亩，玉米的产量为400斤/亩合计全年为公司产出花生4800斤，玉米6400斤，同时还将产出将近50吨左右的秸杆粗料，以及部份精饲料；花生和玉米的种植成本预计在1000元/亩左右；小型养殖和现有的3.8亩有机蔬菜基地进行对外承包，公司给承包户核定的采购价和采购额度，承包户自负盈亏。5.13亩的QQ农场根据情况进行种植；目前无法做出产出预测。

总结：建议公司尽量做到各个环节机械化用于降低生产成本、提高生产效率以及对点工的需求，随着公司周边糖厂、蔬菜基地的建设，将会增加公司在各个环节的生产成本；同时还要加快母牛繁育的发展速度，以及饲料配方的改善和成本降低。

四：投资概算

1：160头肉牛采购牛款投资为180万元左右；

2：生产周转资金投资为80万元左右（含人工、饲料、水电、药品等费用）；

3：尚需配置设备投资资金为：18万元左右（灌溉设施2万元左右、青贮池改建3万元左右、青贮收割机10万元左右，其它未预算的为3万元左右）。

综上所述，2014年160头肉牛单期需求的投资总额为280万元左右，预估单期纯利润为12万元左右，投资收益率为8%－15%。

第五篇：行业分析

君子之一：资源类永远的王者

原材料上涨时，上游行业企业及占据政策或垄断、专利优势的强势企业具备提价权，比如东方钽业(000962)预计2011年上半年销售价格有较大升幅，新产业业绩同比增加，累计净利润预计在9005万元-10005.60万元，增长350%-400%；再比如辰州矿业(002155)金锑钨产品价格上涨，归属于上市公司股东的净利润比上年同期增幅300%-350%；另外全球经济复苏也导致对金属需求的增加，太原刚玉(000795)主导产品钕铁硼磁性材料享受国家产业政策支持，受益电子通讯、高清电子产品、汽车等行业的发展，在半年报中预计净利润约增300%，有望在板块轮动中启动新一轮行情。

君子之二：机械制造产业升级下的成长

目前，有105家机械制造类上市公司发布了2011年中期业绩预盈公告。其中，江特电机、方正电机、科陆电子、拓日新能等24家公司发布了预增公告；万力达、奥特迅、浩宁达、理工监测、齐星铁塔等14家公司发布了续盈公告；大洋电机、威尔泰、东源电器、荣信股份等65家公司发布了略增公告；*ST方向、ST合金等公司发布了扭亏公告

君子之三：医药生物中药材价格大幅上涨

目前，有36家医药生物类上市公司发布了2011年中期业绩预盈公告。其中，京新药业、紫鑫药业、鱼跃医疗等10家公司发布了预增公告；亚太药业、上海莱士、九安医疗、信邦制药、汉森制药等5家公司发布了续盈公告；新和成、海翔药业、信立泰、仙琚制药等20家公司发布了略增公告，ST东盛等公司发布了扭亏公告。

君子之四：化工仍处于快速发展阶段

目前，有76家化工类上市公司发布了2011年中期业绩预盈公告。其中，巨化股份、海利得、神马股份、氯碱化工等29家公司发布了预增公告；鲁阳股份、天原集团、德美化工、兴化股份等14家公司发布了续盈公告；江山化工、云南盐化、金正大、利尔化学等28家公司发布了略增公告；亚星化学、山西三维、*ST天润、华昌化工、*ST中达等公司发布了扭亏公告。

君子之五：电子信息政策支撑业绩改善

目前，有106家电子信息类上市公司发布了2011年中期业绩预盈公告。其中，中环股份、七星电子、超日太阳、大族激光等30家公司发布了预增公告；通富微电、雪莱特、新亚制程、宇顺电子等23家公司发布了续盈公告；苏州固锝、东光微电、华天科技、蓉胜超微等48家公司发布了略增公告；天津普林、*ST福日、*ST博信、*ST金果等公司发布了扭亏公告。

君子之六：新兴产业国家支持下的高增长

光伏行业仍欣欣向荣。新大新材、超日太阳、精功科技等在今年一季度效益大增基础上，中期同比仍将增长。精功科技一季度末股东人数较去年底减少25%，其机构总持股相比去年年末大增近50%。今年后三个季度全国电力供需形势总体偏紧，因此电力板块净利润可能大增，而在核电安全隐患、电煤价格高企、干旱致水电产能不足的大背景下，光伏产业则有望迎来业绩的全面爆发。