关于蚌埠地区春节文化习俗的调查

第一篇：关于蚌埠地区春节文化习俗的调查

关于蚌埠地区春节文化 姓名：陈华龙

学号：

班级：

学校：合肥电大

习俗的调查***28 2013秋市场营销专科

关于蚌埠地区春节文化习俗的调查

我的老家在安徽蚌埠，由于工作原因有好几个年头都没有回老家过春节了，特别怀念小时候在老家过春节的情景，今年四月借着休假回了老家蚌埠，并且对蚌埠地区的春节文化习俗进行了一番调查，现将调查结果记录如下： 蚌埠地区的春节包括腊

八、祭灶、小年、扫尘、除夕、拜年、接祖、送灶等活动。腊八农历十二月初八，古称“腊八”。追本溯源，腊八本是佛教的一个节日传到民间。这天晚上要吃“腊八粥”，也称“八宝饭”，一般用白果、糖炒栗子、青红丝、薄荷、桂元肉、山楂糕、红枣、赤豆、花生仁等拌和糯米煮粥，甜的咸的，花样繁多，视家庭经济状况，种类不一。而一般贫穷人家，就只好用米、面、菜、豆等勉强凑成8样，煮成粥饭。蚌埠立市以后，市区居民对于吃腊八粥风俗兴趣不大，只有少数居民或初来的老年人还有吃腊八粥的习惯。祭灶旧时祭灶活动很普遍的，腊月二十三、二十四举行，本地俗语有云：君祭三(二十三)、民祭四(二十四)，王八祭五(二十五)，鳖祭六(二十六)。后两个日子指妓院龟头、鸨母、娼妓的祭灶日。蚌埠市民一般习惯二十三晚间祭灶。据说灶神为一家之主，这一家的善善恶恶，他都知道，他要在腊月二十三上天向玉皇大帝汇报所在这家的一切情况。所以这天晚上，家里举行祭奠灶神的仪式，要备办香炉烛台，倒上一杯酒，点上一对蜡烛，烧上几柱香，对着灶神老爷磕头祷告，希望灶神保佑全家平安，上天扬善隐恶。然后把旧灶神像揭下，把填好居住地点及户主姓名的“祭灶书”和“灶马”一块烧掉，送其“上天”。然后一家大小在一起吃糖饼、灶糕，吃面条，把腌来过年的肉鱼等年菜，煮一点，品赏咸淡。送灶时，还要把米糖抹在锅灶门口两边，意思是甜甜灶老爷的嘴，上天替我们说好话。二十三送灶以后，灶王爷到正月初一还要从天上回来，因此在除夕黎明前还要举行“迎灶”仪式。年三十晚上，人们把新的灶君像贴在灶门旁边，并在两边配上对联一副：“上天言好事，下界(地)保平安”，横额是“一家之主”或“敬神如在”。也有再贴一副“二十三日去，初一五更回”的对联。然后再供上香炉烛台，这就完成了新旧灶神爷的交接仪式。烧香一般从初一一直烧到二月二，初一、二、三是烧整香，以后烧散香。蚌埠市区过去祭灶之风甚为盛行，除了有文化的年轻夫妻不行此俗外，只要家里有老年人的，总是要按时送灶、初一五更迎灶。而四周农村祭灶更甚于城市，有的还十分虔诚地摆上供碟祭神。推其原因，除了有钱人家为祈求长保富贵外，一般下层劳苦群众一年到头辛辛苦苦，为谋生到处奔波，而往往难保全家温饱和家宅平安，祭灶不过是企图求得吉利的一种自我安慰罢了，这是当时社会**频仍，人们谋生不易的社会现实在人们心理上的折射，所以随着解放后社会安定和人们生活水平不断提高，此俗逐渐废除。年二十六晚上，蒸年馍，为过年准备，一般人家往往多蒸几锅，留在过年吃。祭灶以后，腊月二十七、二十八，家家要上坟，到死者坟前烧纸，认为过年了，要送几个“钱”(即冥纸)给死者花花，烧纸时，嘴里祷告说：某某给你送“钱”来了。这虽是一种迷信活动，但旧时人们以此寄托对亲人的哀思。扫

尘年前，为了迎接新年，从腊月二十七、二十八到除夕前，要对家里进行一次大扫除，名曰“扫尘”，从庭院房屋到衣物用具，都要打扫洗刷干净，以除旧迎新。除夕腊月三十(月小二十九算三十)，又称除夕，从除夕开始，人们就开始过年。祭灶的前夕，人们就开始忙于过年，如腌腊肉，备食粮，泡好酒，做新衣，蒸年馍，做年菜，常常忙到半夜，年三十晚上，家中大人更是忙碌，要易门神，贴春联，然后开始祭祖。晚间，堂屋正中按照世系的先后，顺序悬挂直系血统的祖先影像，贴上“天地君亲师”几个字，在条几上以纸写个供位，如“先考某公讳某某字某某之灵位”、“先妣某氏之灵位”等，焚香点烛，然后要摆供。人们把节前蒸好的团圆饼（也称团圆糕）拿出来，摆在供桌上。团圆饼是一种发面做的大馒头，里面包有红枣，外面要点上红点子。有的人家讲究的用洋红或绿色、黄色染成彩面，做成的彩面可做成福、禄、寿的字样贴在馒头上。团圆饼陈列式是下面放3个，上面摆两个，摆成“品”字形，圆顶朝上，上面一个圆顶朝下，一个圆顶朝上，一共摆3摊，共15个，这些供品一直要摆到正月十五，有时摆到二月二，才能撤供。饭前人们还要把早已准备好的丰盛的酒菜，先敬天地、祭祖宗，以表示对祖先的崇敬和怀念，这就叫“接祖”。也有的人家从二十七、二十八就开始接祖。祭礼完毕，人们把撤下来的饭菜摆在桌上，全家老幼围坐一桌，替祖宗把饭吃掉，这叫吃年夜饭。有时这顿饭要吃到午夜一时以后，表示欢乐地度过一年。有联云“ 夜边双岁，五更分两年”。饭毕，由主妇在灶前烧香接灶神爷，晚辈们向长辈叩头辞岁。长辈对未成年的子女给红纸包的压岁线，祝贺

他们又增一岁。这夜到初一天亮，一夜不熄灯，叫长明灯堂屋烧一盆火，全家围着火盆聊天，一边吃糖果、瓜子、花生，通宵不睡觉，名曰守岁。乡村过去还有除夕晚饭前，各家都到水边去烧香放炮，以敬井神，谓“封井”的旧俗。除夕晚上要吃鱼，意思是“年年有鱼”(余)，过去饭锅不可空，一般也是存放一条鱼，有的故意叫小孩揭饭锅看看有什么东西。小孩跑去看了看回来大声说：“锅里有鱼。”大人则又高兴地说：“好呀，我家锅里有鱼(余)，不愁吃了!”这也是为讨口彩、图吉利的一种习俗。正月十五元宵节，元宵俗称“汤圆子”。旧时，各家于正月十五日晚上煮元宵，备酒肴。是日亦为灯节，十四出灯为“亮灯”，十五为“正灯”，十六为“残灯”。各家商店门前一般悬挂两个红灯笼，有的店铺在灯上打“字唬”，吸引路人围观。一般居民家的孩子，晚上挑灯笼在门口及街巷玩耍，有“麒麟送子”、“鲤鱼跳龙门”等式样花灯。童谣云：“正月十五大似年，转腰拾个太平钱；太平钱上四个字，荣华富贵万万年”。游艺场内晚上玩花鼓灯，以凤阳和怀远籍人最精。男扮女装的“兰花”与“伞把子”对唱花鼓灯歌，边扭边唱，赢得一片喝彩。此外，还有旱船、蚌精舞、踩高跷等玩耍活动。是日晚上，农村各家除门首挂红灯笼外，孩子们常聚集燃篝火，用旧扫帚头或柴草把子，燃着向天投掷，名曰“火把”。接着，大人小孩提灯结伴，到集镇上玩耍。集镇上有玩狮子、撑旱船的，还有骑“毛驴”的小姐，坐独杆轿的“四老爷”，踩高跷的“鬼神”。有的高跷队还走村串乡到集市上比赛，名曰“踩街”，直至深夜方休。，等过完了正月十五，春节才算真正意义上结束。

第二篇：潮汕地区春节习俗

潮汕地区春节习俗

在中国传统的节日中，最重视的就是春节。因此，潮汕地区便有着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。

新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。在潮汕地区的春联中，经常还看到单扇门儿或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义:一层表示春回大地，万象更新；一层巧借“春”与潮音的“存”相谐，表示年年有余的良好愿望。这跟北方人喜筵上吃鱼，谐音“余”有异曲同工之妙。传说潮汕地区的对联中最有名的是明朝潮州才子林大钦撰写的“天增岁月人增寿，春满乾坤福满堂”一联。

春节期间，潮汕的另一个有特色的民俗活动便是“掼春盛”(春盛，一种分成三四层的，有盖子的竹编礼篮，通常是成对使用，所以也叫“担春盛”)。送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。年初一早上，第一件事是自家对拜年，往往是后辈先祝福长辈。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说:“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。

第三篇：南宁地区春节习俗

南宁地区春节习俗

春节是南宁地区一年中最大的节日，初一零时起，家家燃放鞭炮，表示辞旧迎新。初二亲友带上礼物互访“拜年”。十五元宵节晚上闹花灯。十六县郊农村举行庙会、“抢花炮”。按壮家独特的春节习俗，还要进行挑新水、喝伶俐水、舞狮、舞鸡、舞春牛等活动。大年初一的拂晓之前，壮族的家妇就已纷纷到小河去为全家挑新水了。在挑新水时，还要捡几块与家畜相像的石头回家，并且一路走一路模仿六畜的叫声。回到家里，就把这些石头放进猪圈、牛栏，祈求六畜兴旺。然后，用新水煮新年茶给全家喝。壮家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，争着喝由村中公认的“伶俐嫂”捧给大家的清水，她们相信这样便可更加聪明伶俐，待嫁姑娘更是借此机会补求在新的一年里找到如意郎君。桂西一带的舞鸡、舞春牛更是别具特色。大年初一，由舞鸡的青年提着用木头、木瓜做成的两门鸡，打着锣去各家各户贺年，他们唱起吉庆幽默舞鸡歌，使主家喜笑颜开。主家从“鸡”身上拔几根鸡毛插在自家的鸡笼上，祈求六畜兴旺。舞牛更是有趣。舞牛人用系作精巧的“春牛”表演，一人在前撑着牛头，一人在后弯腰拱背甩尾巴；后面由一个手拿犁架的汉子驱赶着“春牛”，簇拥着春牛的还有敲锣打鼓的，唱春牛歌，浩浩荡荡，喜气洋洋。

第四篇：安多地区春节习俗

安多地区春节习俗

掸尘：腊月十九日，牧区藏族群众掸拌帐篷上的灰尘，农区的一些人家在腊月二十后掸尘，清扫房屋、庭院，粉刷墙壁。

除夕：全家团聚吃“年饭”，大人们或唱酒曲，或总结一年来的生产，或谈天说地，有守岁至凌晨之习。

拜年：初一凌晨，人们相互拜年。先近亲，后村邻；先到有老人的家庭，再去一般家庭。拜年者拿着一瓶酒或带一些糖果、糕点、罐头等礼品，见人问“洛赛日桑”（春节好），到人家，向老人行叩头礼，并打开酒瓶盖子，向老人敬酒。

送年：正月十五日晚，农区藏族群众聚在一起，边饮酒，边歌舞（用“则柔”--歌舞的一种形式）“送年”，表示春节之结束。

第五篇：社会实践——春节文化习俗

寒假社会实践调查报告

——体验民俗文化，感受节日氛围

春节是中华民族几千年的传统习俗，它也是有历史、有内容的。春节的发展过程是悠久而又精彩的，春节的内容是丰富而又多彩的。

传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮，它有很多的习俗，是中华民族重大的节日。然而在调查中发现许多时代与传统的摩擦，许多人的认识观念发生了变化，春节对他们而言意义很清。春节到底意味着什么，我们应该如何应对这种时代的冲击呢？根据史料记载得知春节又称元日、元旦、无正、元辰、元朔、岁旦、岁首、岁朝、新正、首祚、三元或年、过年，为夏历新年的第一天。由于历法不同，各代岁首之日不尽一致：夏代为正月初一，商代为十二月初一，周代为十一月初一，秦代为十月初一，汉武帝时又恢复到正月初一，并延续至今。1911年，辛亥革命推翻了清王朝的统治，废除夏历，中国开始采用公历，每年以公历1月1日为新年元旦，这样，为了区别农历和阳历，人们就只称农历正月初一为春节，而不再别称元旦了。

“春节”，各代所指也有区别。汉代指立春这一天，南北朝指整个春季，到了近代才指正月初一。它是我国历史最悠久、活动内容最丰富、礼仪最隆重、场景最壮观、食品最精致的一个传统节日，全国56个民族中的53个（除去藏、白、傣族）都要举行盛大的家宴或族宴庆贺，故又称“元日大庆宴”。

有民谣道出北方过年的习俗:二十三，送灶王；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初

一、初二满街走。

小年祭灶

腊月二十三，过小年，祭灶。北方有首民谣:“糖瓜祭灶，新年来到”。北方过年要祭灶———希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。扫尘

腊月二十四，为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。在年前将房间里外打扫干净，为一年最大的一次大扫除，也叫除旧迎新，彻底清理粉刷干净迎接新年。

春节的准备

1、杀猪:在农村，旧时没有冰箱，最好的杀猪季节为春节前，一是喜庆，二是此时天气最冷，可以保存较长时间，杀猪的时候要宴请左右邻居好几桌人热热闹闹的，现在也有二十六买猪肉之说。

2、蒸馒头:旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把油走，意指做油扎食品。

3、置办年货:采购春节用品，如无论家里已经多出多少碗筷，为了人丁兴旺所以每年春节都要买几个；给孩子买新衣服，以图喜庆；春节期间出去给长辈拜年的礼物等等。

4、贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。贴春联时间是不固定的，一般是在二十九或者三十早上。

5、贴窗花、挂年画 窗花不仅烘托了喜庆的日气氛，也集装饰性、欣性和实用性于一体。剪纸我国是一种很普及的民艺术，千百年来深受人们喜爱，因它大多是贴在窗上的，所以也被称其为“窗花”。

6、福倒（到）了

节赏在间的户

每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的“福”字。“福”字代表着“幸福”、“福气”、“福运”。为了更充分地体现这种向往和祝愿，都将“福”字倒过来贴，表示“福倒（到）了”。

民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。过去民间有“腊月二十四，家家写大字”的说法，写的就是“福”字。“福”字以前多为手写。现在市场上、商店中均有出售。

7、请财神

每家为了来年财源广进，春节都要请财神，有的是送上门的，说是请都要花钱买，但是绝对不能说买。

8、守岁与“年夜饭”

北方民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必须要有鱼(年年有余),有鸡(大吉大利)，其他的随自己喜欢的定。在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。

主食是饺子，饺子的说道很多，最好是猪肉芹菜的，要选两个饺子一个放硬币，一个放糖，看谁能吃到，谁吃到了就祝福来年一年财源广进，幸福甜蜜。其实这个祝福很好，谁吃到了都是一家人的服气。饺子煮好了要从锅心涝第一下几个丢外面去，据说是为了敬给过路鬼魂。

全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。过年还会备很多糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”。所谓“杂拌儿”，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。

9、放鞭炮

年夜饭做好还没吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子门最喜欢的节目了。其实烟花春节一般要放两次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚饭和年夜饭前，初一早中晚饭前都要放，还有逢五的日子，等等。

10、初一初二不扫地

大年初

一、初二这两天，孝感人不扫地、不挑水、不生火，饭菜都预先弄熟，称为“压岁”。初三才开始挑水，并在井台边烧纸钱，说是“买水”。门神要在初二取下烧掉。

11、拜年

年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年，给爸妈、爷爷奶奶、叔叔伯伯磕头，然后大人准备红包，成年人也要给父母拜年，祝福老人长寿、健康。然后就是从初一开始要带上礼物给亲朋好友等等挨家挨户拜年，要很多天。一般已婚男子携全家除夕、初一要在父母家过年，初二要到岳父家拜年。也有“初一不出门、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之说。

12、“破五”吃饺子

“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家户户放鞭炮，尤其放“二踢脚”被称作“崩穷”，把“晦气”、“穷气”从家中崩走。

13、正月初六“送穷”

正月初六“送穷”，是我国自古就有的一种很有特色的过年风俗，其意就是祭送穷鬼。早在宋朝时，送穷风俗已相当普遍。宋以后，送穷风俗依然流行。

送穷风俗的仪式大多是：送穷时，既要为“穷鬼”准备象征性的车船，还要给“穷鬼”带上干粮。有的地方还有“以芭蕉船送穷”的做法。看来，各地送穷，各有各的办法。民间广泛流传的送穷习俗，反映了我国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年美好生活的传统心理。

14、糖瓜祭灶

北方有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。北方过年要祭灶———希冀“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。

在元宵节时,家家都做面灯,而灯形如碗盏,俗称灯碗。用玉米面做成的叫金灯,用白面做成的叫银灯,用荞麦面做成的叫铁灯,做成型后上锅蒸熟后,插上用棉絮缠裹的芦苇做成的灯芯,面灯碗里倒满灯油,面灯就算做成了。然后依次把这些面灯送到祖宗板上、天地板上、皂王板上,送到仓库、牛马圈、井台、碾磨房等处,送到大门旁、大路口。

然后要把这面灯送到墓地,放在已故亲人的每个坟头上。而现在大多采用红色的蜡烛来代替原来的面灯，油灯了，红色蜡烛表示喜庆，天刚刚黑的时候，家里的男人带着灯，纸到自家的祖宗的坟头前，给先辈烧纸，在茔门口点燃蜡烛，即为送灯，然后在回家的路上遇上十字路口都要点一支灯，女人在家里给家里灶台，猪羊圈，井口，粮仓旁，牲口圈都要点上灯，而且在屋内要点上一家人的属相以示一家平安，至于送灯的意义不同的地方传说也不一样，有一说是：送灯是给老祖宗照亮抓虱子，在十字路口送灯是要老祖宗回家过灯节能找到回家的路，当然送灯也有送丁之意，希望祖宗能够保佑自己家族能够人丁兴旺，后代千万。

三、实践总结：春节，全国各地除了一些共同的习俗外，各个地方也有自己的地域色彩。如沽源的春节习俗除了和北方许多地区一样之外，自身保留了一些古老的习俗。近些年来，社会上关于传统民间习俗问题的争论不少。有人认为应该移风易俗，随时代的变化而变化。但反对者认为，如果把以前的习俗都改了，节日就会不像节日，不利于传统文化的继承和发展。有人提出，如果一律不放鞭炮，那么过年还像过年吗？正因为此，所以一些城市在禁止燃放烟花爆竹后，又改为有条件的开禁。

由于价值取向不一样，喜好不一样，遇到具体事物时，各人会有各人的选择和判断。对于传统习俗，我们不妨采取包容的态度，允许大家保留各自的观点和做法。随着社会的发展，当绝大多数人的认识趋于一致时，自然而然就实现了与时俱进。如果不顾现实和民众心理，单凭理想就去推行所谓的新政策、新观念，那会遭到群众抵制的。传统习俗的形式和内容会随着时间的流逝而改变，我们只可因势利导，顺势而为……