顺德春节习俗调查

第一篇：顺德春节习俗调查

顺德春节习俗调查

高二（20）班 梁淑冰

“春节热”全球升温，就今年的情况看，来中国过年的外国人比上年多了五成，全球的华人集聚地区迎接春节的工作也如火如荼地进行。春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。无论从那个角度观察，顺德春节都充满了浓郁的南国风情，送灶神、饮灯酒、讨利是、开年饭等等，本调查围绕着顺德春节习俗展开。

【送灶神】

时间：年廿四

农历十二月二十四日要送灶神回天庭，送灶神时要先祭拜一番，而祭品与一般祭神用的三牲四果不同，一般人都用汤圆、麦芽糖等甜的东西祭拜，其目的无非是希望灶神享用了这些甜点后，在玉皇大帝面前多说些好话，少打小报告。送走了灶神之后，家家户户便可大扫除以便迎接新年，而在正月初四又得将灶神请回家中，继续执行神职

【贴春联】

时间：在年廿五到大年三十，最多在大年三十

春联，即顺德风俗所谓的“易桃符”，又名“对联”、“门对”、“对子”等，由上联、下联和横披组成。相传，顺德清代书画大家黎二樵每年初一一大清早打开门，都会发现他的对联都被人揭走，于是，他微微一笑，又挥毫疾书，再贴一联，成为当年佳话。如今，人们大多喜欢用成品的对联张贴，快捷省事，缺少了那种对客挥毫，摊钱问字的悠悠古风。

昔日的顺德人虽有不少“生意兴隆通四海，财源广进达三江”的对联，但寻常人家更喜欢“平安二字值千金，和顺满门添百福”，这也折射出顺德人和谐祥顺，求实淡笃的风格。

家家户户无不贴春联庆贺。鲜红的春联，抒发了人们美好的愿望，按照中国古老的风俗，每逢新春佳节，家家户户都要精心美化自己的住舍，还要在屋内墙壁上贴崭新的年画。

【逛花市】

时间：多在年廿五到大年三十，花街最旺就是年三十晚。

行花街这个是广东的传统习俗。没到年廿七，顺德各乡各县便已选好了地址，摆开阵势办花市。逛花市，行花街，然后买些花、回家过春节是每年必不可少的，把万紫千红带回家中，寓意一年花开富贵，万紫千红，大吉大利。

顺德人选的过年植物一般有两个原则：要不植物有好听的名字，如：柑（与金谐音）、桔（与吉谐音）；要不就是看上去大富大贵艳冠群芳的，如：牡丹、菊花。

除了这些，桃花也颇受欢迎。顺德有一个叫连杜的乡，世代以种植桃花为业，这更助长了过年插桃花的风气。桃花寓有：“大展鸿图（红桃）”之意。一树桃花开满枝，是一团粉红，娇艳动人。桃花往往从桃花地买回来，便宜的要四五百元一棵，中档的千来元一棵，高档次的六七千元一棵，亦不足为奇。桃花购买回来后一般插在昂贵的大花瓶

中，有心思的人，还会将零钱放入红包中，用红线穿好挂在桃树花稀的地方，以弥补花中空缺之处。

【年廿八，洗邋遢】

时间：旧时在年廿八，现在集中在年廿六之后

所谓邋遢就是脏的东西，过年了当然要轻轻爽爽。这段时间，家家户户都要把屋里屋外打扫干净。春节前打扫卫生的习俗，不仅要打扫卫生，男人还要剪发，女人要洗头。过年前的大扫除与往常不同，平时可以做表面工作，过年了，是不能把旧的、脏的东西带到新的一年里，所以，平时打扫时顾不到的边边角角也要翻出来彻底清洁，以一个崭新的面貌迎接新年。

【守岁】

时间：除夕，但也有家庭没有这个习俗，情况不一

阴历除夕终夜不睡，以迎候新年的到来，谓之守岁。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。

守岁是从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，都是想讨个吉利的口彩：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高）。

【准备迎新食物】

时间：除夕

自古以来，中国人在喜庆节日中总离不开佳肴，但是，顺德人为过年而准备的食物材料，其主要功能不是为了一饱口福的，而是为了凭借这些材料来讨取吉祥的意头的。

煎堆就是用糯米和糖、花生、核桃等坚果类食物和在一起，然后揉成糯米团放在油中煎炸。有道是“煎堆过年少不得，形如金球滚滚圆，滚到锅里油一炸，金银滚滚满屋来。”说起煎堆，自然让人想到包角。包角的工序类似于煎煎堆，只是将角捏成荷包状，此二者皆为了讨个金银满屋的意头。

再来说说灶头上，顺德人往往喜爱将池菇、有头的生菜、蒜、葱、芹菜、红萝卜用小红纸条捆在一起放在上面。池菇寓意生个小男婴。生菜寓意生生猛猛，而且是有头有尾的生生猛猛、体魄健壮。蒜，谐音“算”自然是希望多一些钱财可计算了。葱是祈求来年的开支松松动动，不要太拮据了。摆芹菜为求孩子读书勤奋向上的，谁让“芹”谐音于“勤”一字呢！

【压年】

时间：年初一

过年，一切东西都寓意着吉祥，所以说过年的米桶可不能空置着。在昔日，顺德人都是将煎干的两条鱼放到米缸上，谓之“压年”。这个“压”在这里读“责”音。这里顺带要说到晋朝阮孚，他一贫如洗，但总身挎一囊，里面放着一块钱，他说：但有一钱看囊，恐其羞涩。这个“看”字就等于这个“压”字，意谓守护，而鱼自然代表“年年有余”的“余”。

现在的压年，长辈会将猪利（即猪舌）、猪手、鲮鱼、松糕各自包好，再凑上几个桔子，一封“利是”放入米桶中。这其中有趣的是，猪手必须用右手，予意横财就手。一般而言，不会有人用猪左手的，因为在广东话中，“左”与“阻”的发音是相同的，没有谁会希望在新的一年里会“阻手阻脚”，干什么事都不得其便；另外，鲮鱼包含了“年年有余（鱼）”之意，这个在中国其他地方的年画中已有体现，更何况以桑基鱼塘起家的顺德人？！而松糕的受宠与其制作、外观及名称皆有关系。因为糕点的制作需要酵母菌才能发达膨胀，正是这个“发”谐音“发财”的“发”，再加上名称引申出了“松松动动”之意。更有趣的一件事是，顺德人称猪舌头为“猪利”，何也？原来“舌”在粤语中与“赊了本”的“赊”同音，然而，有谁想亏本呢？敏感的顺德人便取其反意，改用“利”字，此后，猪舌就有了“事事有盈利”之意了。这反映了顺德人是相当注重口彩的。

其实这也.是一种古老的风俗，意谓弃故取新，除贫取富，我们乡间一些看似寻常的风俗其实都完好地保存着许多充满古意的往日遗风。

【回娘家】

时间正月初

二、初三

这时，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫儿女回娘家拜年。旧时，女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。如今，这些必备的东西会省掉，女儿回娘家会带一些煎堆、年糕等拜先人，然后姐妹们会聚在一起聊家常等，好不热闹。尽管礼节省略，然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。

【人日】

时间：年初七

“人日”亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。

【利市钱】

正月初一一早，全家人一起到庙里拜了各路神仙，许下各自的新年愿望，孩子们便开开心心地回家等着领取父母的“利是”。

相传“利是”起初叫“厌胜钱”，“厌”即“魇”，“厌胜”就是“战胜妖邪”。故老相传，一年当中小孩可能会碰到各种病灾，此钱傍身，可除病灾。后来音义讹传，便成为今天的“压岁钱”。

话说回头，长辈所封“利是”的金额是有讲究的。顺德人素来厌恶“四”“七”这些数字。“四”谐音“死”而“七”谐音“凄”，凄凄凉凉的，不好。因此，“利是”往往是双数，而且金额总会与“八”“三”“二”等数字有关。可见，小小的“利是”里头玄机不少！

【过年忌讳】。

首先，顺德人在正月初一时不扫地、不洗头，无论地有多脏，头有多臭、多腻。因为人们认为在这一天扫地，会扫走屋子里的好运气。正月初一，灶君从天庭返回，财神进过屋子里头，这样的好运气怎么能扫走呢？！这自然是一厢情愿的想法，但入乡识俗，入乡随俗，还是注意一下好。同理，由于头发的“发”与钱财有关。因此，“初一洗发来年难发”，哪里还有钱赚？

除此之外，有个小习俗，就是说年三十晚是没有人洗衣服的。年三十晚洗的衣服年三十晚不干，需要年初一新的一年才干，是相当不好的兆头。因为在广东的方言中，“水”象征着金钱、财富，有道是“薪水”即工资之意。衣服上的水在上一年有余，在下一年却干了，岂非说明来年的钱财还不及上一年吗？因此，人们总把年三十晚的脏衣服留待来年——正月初一一早才洗。

更有趣的是，顺德人有踩小人，又或者是打小人的习惯。而前者的激烈程度远不及后者。所谓踩小人，就是在年三十晚穿上新鞋子，新鞋子象征了新的一年中的是是非非，狠狠地将双脚踩进去，让他来年不得发作。打小人，近几年少见了许多，这一般是老太婆才有的行为。他们买来一双新鞋子，坐于手各执一只，将他们互相拍打，口中一边喃喃有辞地唠叨着。有些老婆婆发起狠来，会将一双崭新的鞋子打得面目全非、惨不忍睹，若被真小人见到了，还哪有胆量找上门来！

另外，在新年的全过程中，是不允许讲不吉利的字眼的，例如“死”等。如果你想表达“累死了”，你只能说“累坏了”。“撞鬼你！”这样的广东方言是不能脱口而出的。特别是小孩子，家长特别担心童言无忌，一旦成真，麻烦可就大了。因而在顺德，小童说了不吉利的话，就要吐出口水重新说一些好话，否则要被掌嘴。

就顺德而言，过年文化包含了这一方水土文化的个性特色，是顺德文化与中国传统文化的完美结合。顺德的文化，以其独特的魅力吸引了来往于顺德的、来自于五湖四海的华夏同胞。

很可惜，这种文化却在淡化，时代的风雨让它开始泪迹斑斑！它的传承面临了隐患。很多顺德人嫌走访亲戚麻烦，宁愿外出旅游，也不待在家中渡过。有些人往上司家里走勤快，往亲人家里去就嫌麻烦„„这些事随处可见。

青少年眼中的“年”，就是收红包，有时是身不由己，作业缠身。有些成年人眼中的“年”，是借休假见见亲朋，陪陪父母，甚至逃到其它地方放松一下。没有多少人真的把过年的习俗全依足了办，也没有多少人完全了解这种习俗的发展过程，一切仿佛只是例行公事。而现在的家庭，独生子女占多数，十几年后，那种叔伯兄弟欢聚一堂的热闹全没了，这十分可惜。所以说，作为顺德人，我们都肩负着传承顺德文化的责任，做一个顺德文化的弘扬者！

第二篇：顺德春节民俗调查

顺德春节民俗调查

——何志樑

春节到了，全国上下都在欢庆春节。全中国的迎接春节的习俗大体上都是相同的，如除夕吃团圆饭，初一去拜年，初二回娘家等等，但是各个地区都会有其地区所特有的过春节的习俗，我是土生土长的顺德人，自然要对顺德的春节民俗进行一番调查。

每年春节，顺德民间总有不少流传久远，习以为常的风俗。不过，从这些人们熟视无睹的风俗中，若我们能从一个故事、一段传说甚至是一种习惯中探赜索隐，钩沉回溯，并在热闹非凡的喧哗中辨析那沉积日久的历史与文化痕迹，还原其真面目，或许对我们身处其中的顺德文化有一个更直接与理性的了解与理解。

通过调查，我了解到了一些应该是顺德特有或比较突出的春节习俗：

（一）堆英雄

顺德以前在旧历十二月二十四日的小除夕还有一个不为人知的风俗叫“堆英雄”。这个风俗流行在乡间。陈荆鸿先生回忆说，每年十二月二十四入夜后，大人们都拿着一个畚箕，放上一些禾秆草，一起放到门外烧掉，一边烧，小孩一边提着小灯笼在门口齐声用乡间俚语唱着儿歌：英雄英雄，日头红，富贵翁，白须公，担银入门栊。另外，每家都在门栊头、酒醋埕、米缸盖上点一盏小油灯，让一室尽光明。因而清末有一首竹枝词描绘其景：毕竟英雄何处唤，嫁家先点醋埕灯。这一古老风俗现已难寻旧迹。笔者专门询问了一直留意顺德风俗、家住容桂的书法家周冠登先生，他说小时候曾依稀听别人说过这种风俗，但从未经历和见过。不过，奇妙的是，在番禺的小谷围上也有“堆英雄”的说法，但内容稍有差异。他们是将旧年的春联撕下来和红纸一起焚烧，燃起熊熊烈火。因在广东话中，春联的“红”与英雄的“雄”同音，因而他们以此期盼来年生活如火般红火。或者这是自远古一直流传至今的一种对火的崇拜遗风吧？因在古人眼中，能杀菌灭瘟的火具有神秘的力量。顺德人至今称“搬家”为“搬伙”，其实应写作“搬火”，因为原始时代火在他们生命中具有举足轻重的地位，一个家庭搬迁，他们最关注不是家具，而是那不灭之火。

这一民俗到现在已经十分少见了，调查当中发现，我们这一代人几乎全部都不知道有这样一个习俗，我得知这个习俗也是走访了老一辈的人才知道的。可以说，这个习俗随着时间的推移已经逐渐淡化于我们的生活。

（二）逛花市

行花街这个是广东的传统习俗。没到年廿七，顺德各乡各县便已选好了地址，摆开阵势办花市。逛花市，行花街，然后买些花、回家过春节是每年必不可少的，把万紫千红带回家中，寓意一年花开富贵，万紫千红，大吉大利。顺德人选的过年植物一般有两个原则：要不植物有好听的名字，如：柑（与金谐音）、桔（与吉谐音）；要不就是看上去大富大贵艳冠群芳的，如：牡丹、菊花。除了这些，桃花也颇受欢迎。顺德有一个叫连杜的乡，世代以种植桃花为业，这更助长了过年插桃花的风气。桃花寓有：“大展鸿图（红桃）”之意。一树桃花开满枝，是一团粉红，娇艳动人。桃花往往从桃花地买回来，便宜的要四五百元一棵，中档的千来元一棵，高档次的六七千元一棵，亦不足为奇。桃花购买回来后一般插在昂贵的大花瓶中，有心思的人，还会将零钱放入红包中，用红线穿好挂在桃树花稀的地方，以弥补花中空缺之处。

这一习俗可以说是调查当中最多出现的了，每年的年廿五到年三十，顺德都会有大型的花街，而顺德人们最喜欢的应该也就是逛花市了，买上各种各样的花装饰家居，带来一年的好运。

（三）利市钱

每到大年三十，顺德昔日便有“祀祖，家人聚饮”，曰“团年酒”。团坐达旦，曰“守岁”等习俗。昔日苏东坡也有“儿童强不睡，相守夜欢哗；坐久灯烬落，起看北斗斜”的诗句。

在顺德，当年长辈有“相遗以物，曰‘馈岁’”的习俗。其中，自然有压岁钱。“压岁钱”本质是“厌胜钱”。“厌”即“魇”，“厌胜”就是“战胜妖邪”。故老相传，一年当中小孩可能会碰到各种病灾，此钱傍身，可除病灾。后来音义讹传，便成为今天的“压岁钱”。

“利市”钱的演变也大致相同。北方管这玩艺叫“喜钱”，但顺德人一直沿用古俗称“利市”。其实这一说法宋代就有。当时孟元老在《东京梦华录/娶妇》就将“喜钱”唤作“利市”。他写道“娶妇至儿家门，从人及家人乞觅利市钱物”。不过这一说法还得追溯到商周时代。《易经·说卦》中就有：“为近利、市三倍”文字记录，后来渐成“利市三倍”以喻商人牟取暴利，再到后来，就产生“做生意赚钱”之意，到现在就将“喜钱”与“幸运”混同一意。于是“利市”便有“能带来好运”的含义。不过，我们应将“利是”写成“利市”，不然就不知所云，甚至贻笑大方。

（四）贴春联

大年三十贴春联，即顺德风俗所谓的“易桃符”。相传，顺德清代书画大家黎二樵每年初一一大清早打开门，都会发现他的对联都被人揭走，于是，他微微一笑，又挥毫疾书，再贴一联，成为当年佳话。不过，最有意思的要数探花李文田。光绪甲午年冬末，朝廷钦命他为团防大臣，但他手头没有一兵一卒，于是，他用大红京笺撰写春联，张贴在自家门前，对联上书：欣逢淑景开佳宴，辜负纯衾事早朝。无奈中多少有点自嘲。如今，人们大多喜欢用成品的对联张贴，快捷省事，不过，缺少了那种对客挥毫，摊钱问字的悠悠古风。昔日的顺德人虽有不少“生意兴隆通四海，财源广进达三江”的对联，但寻常人家更喜欢“平安二字值千金，和顺满门添百福”，这也折射出顺德人和谐祥顺，求实淡笃的风格。

（五）天官赐福

新春期间，很多人家门或家中都贴有上书“三阳开泰”、“五福临门”字样的红纸，但它们的来历颇为曲折有趣。

先说“三阳开泰”。这一词源于《易经》第一卦“泰”。古人认为十一个月阴气逐渐消失，阳气日渐来临，于是，从冬至开始，一阳生于大地；十二个月阳气更足，于是，二阳生于下；正月新春来临，阳气充足，三阳生于下，构成泰卦。三阳开而泰来。“泰卦”是最好的卦象之一，含“一切和顺，小去大来” 之意。另外，“阳”、“羊”同音，古代羊为瑞兽，“羊”、“祥”通假，于是便出现今天的“三阳(羊)开泰”。

至于“五福临门”，也是大有讲究。在《尚书/洪范》就清楚写着：五福：一日寿，二日富，三日康宁，四日攸好德，五日考终命。所谓攸好德就是乐施善事，慈悲为怀。考终命，就是得修善终。当年欧阳修曾有：事国一心勤有瘁，还家五福寿而康。所以，不少家门前都贴有五只蝙蝠的年画，以喻五福临门。

此外，不少顺德人家都贴着写有“天官赐福”的红纸，这习俗与道教有关。道家认为世界由天、地、水构成。所以，上半年是天官，下半年是地官，下半年中段为水官。不过，这“官”只指时空流动过程中的一个时期，并非官职。后来，道家吸收了民间信仰，将这三官奉为主宰人间福祸的大神，其中，人们最为信仰的便是恩赐福祥的天官，民间视他为福神。年画中的天官，身穿大红官服，龙袍玉带，手持如意，慈眉善目，一派雍容。正月十五为上元节，也是天官生曰，于是古时候民间到处张灯结彩，仕女嬉游，通宵达旦，城开不夜，所谓“火树银花合，星桥铁锁开”。顺德昔日也有“上元观灯，或作秋千百戏”的习俗，解放前元宵节的大良鱼灯还远近闻名，不过，现在我们仍能从璀璨的灯笼中回味当年盛况。

（六）年廿八，洗邋遢

时间：旧时在年廿八，现在集中在年廿六之后。所谓邋遢就是脏的东西，过年了当然要轻轻爽爽。这段时间，家家户户都要把屋里屋外打扫干净。春节前打扫卫生的习俗，不仅要打扫卫生，男人还要剪发，女人要洗头。过年前的大扫除与往常不同，平时可以做表面工作，过年了，是不能把旧的、脏的东西带到新的一年里，所以，平时打扫时顾不到的边边角

角也要翻出来彻底清洁，以一个崭新的面貌迎接新年。

这是粤语方言，简单来说就是在年廿八这一天一家人一齐大清洁。

（七）准备迎新食物

自古以来，中国人在喜庆节日中总离不开佳肴，但是，顺德人为过年而准备的食物材料，其主要功能不是为了一饱口福的，而是为了凭借这些材料来讨取吉祥的意头的。煎堆就是用糯米和糖、花生、核桃等坚果类食物和在一起，然后揉成糯米团放在油中煎炸。有道是“煎堆过年少不得，形如金球滚滚圆，滚到锅里油一炸，金银滚滚满屋来。”说起煎堆，自然让人想到包角。包角的工序类似于煎煎堆，只是将角捏成荷包状，此二者皆为了讨个金银满屋的意头。再来说说灶头上，顺德人往往喜爱将池菇、有头的生菜、蒜、葱、芹菜、红萝卜用小红纸条捆在一起放在上面。池菇寓意生个小男婴。生菜寓意生生猛猛，而且是有头有尾的生生猛猛、体魄健壮。蒜，谐音“算”自然是希望多一些钱财可计算了。葱是祈求来年的开支松松动动，不要太拮据了。摆芹菜为求孩子读书勤奋向上的，谁让“芹”谐音于“勤”一字呢！

（八）过年忌讳

首先，顺德人在正月初一时不扫地、不洗头，无论地有多脏，头有多臭、多腻。因为人们认为在这一天扫地，会扫走屋子里的好运气。正月初一，灶君从天庭返回，财神进过屋子里头，这样的好运气怎么能扫走呢？！这自然是一厢情愿的想法，但入乡识俗，入乡随俗，还是注意一下好。同理，由于头发的“发”与钱财有关。因此，“初一洗发来年难发”，哪里还有钱赚？除此之外，有个小习俗，就是说年三十晚是没有人洗衣服的。年三十晚洗的衣服年三十晚不干，需要年初一新的一年才干，是相当不好的兆头。因为在广东的方言中，“水”象征着金钱、财富，有道是“薪水”即工资之意。衣服上的水在上一年有余，在下一年却干了，岂非说明来年的钱财还不及上一年吗？因此，人们总把年三十晚的脏衣服留待来年——正月初一一早才洗。更有趣的是，顺德人有踩小人，又或者是打小人的习惯。而前者的激烈程度远不及后者。所谓踩小人，就是在年三十晚穿上新鞋子，新鞋子象征了新的一年中的是是非非，狠狠地将双脚踩进去，让他来年不得发作。打小人，近几年少见了许多，这一般是老太婆才有的行为。他们买来一双新鞋子，坐于手各执一只，将他们互相拍打，口中一边喃喃有辞地唠叨着。有些老婆婆发起狠来，会将一双崭新的鞋子打得面目全非、惨不忍睹，若被真小人见到了，还哪有胆量找上门来！另外，在新年的全过程中，是不允许讲不吉利的字眼的，例如“死”等。如果你想表达“累死了”，你只能说“累坏了”。“撞鬼你！”这样的广东方言是不能脱口而出的。特别是小孩子，家长特别担心童言无忌，一旦成真，麻烦可就大了。因而在顺德，小童说了不吉利的话，就要吐出口水重新说一些好话，否则要被掌嘴。

（九）看土牛

如今的顺德，乡间已难见春牛。但是，在顺德昔日一直流传着新春看土牛的风俗。县志上也有“岁时迎春日，竞看土牛”的记载。就这一古老风俗，笔者有特意咨询了周冠登先生，他一听我说土牛，马上说，他知道此事。他说他有清代著名诗人黄丹书的一首关于顺德春节风俗的七律，其中就有这一风俗的描写，于是他朗声背诵给我听：昨日迎春出东郭，今朝迎春入城楼。老农田伴试秧马，官长县中鞭土牛。逐暖鸡豚散晴陌，赛神箫鼓闹芳洲。野人解作玉霖颂，早晚如膏过碧畴。他说，“官长县中鞭土牛”就是这种特异的风俗。

这一风俗很古老，《吕氏春秋》就记载：出土牛。以送寒气。注解说：出土牛，令之乡县得立春节出劝耕土牛于东门外是也。这与黄丹书诗歌中描述十分吻合。

不过，这土牛并非真牛，而是用泥巴塑成水牛模样，在举行仪式前送到行政官署。等待立春那天，人们聚会官署前，等春官宣布立春时辰已到。于是，地方最高长官手持春鞭向土牛抽打第一鞭，然后地方官员乡绅按照身分高低依次鞭打土牛，直到打得粉碎为止。随后，人们就一拥而上，争抢土牛碎片，放到自己田中，期盼五谷丰登。不过，这一风俗如今已无。

这个习俗我听都没听过。

（十）春酒敬老

每年新春，顺德很多乡村都举行敬老活动。其实，这也是一种古老风俗。《诗经》就说“为此春酒，以介眉寿”。小注中说：月令，仲冬乃名大酋，秣稻必齐。仲冬，周之春正月，十月做酒，以备春用也。人们一年到头，躬耕田畴，到阳春普照，负暄闲坐时，也确应把酒闲话，互敬安康，人们在享受“春灯儿女对良宵”的愉悦时，更将充满敬与爱的目光投向家中长老，并真诚地奉上春酒一杯，以贺长寿。

古书说：上敬老，则下益孝。上顺齿，则下益悌。这是一种自古以来的德政，人们都十分注重推行。孟子说：天下有达者尊三：爵

一、齿

一、德一。朝廷莫如爵，乡党莫如齿，辅世长民莫如德。以前的重大宴席，都推出年龄最大者具酒祭神，谓之“祭酒”，这也是一种尊老的风俗。如今，顺德乡村新春敬老活动，家家扶得醉人归，其实正折射出一种德政与古风完好的融合。

（十一）压年

现在顺德不少家庭在大年三十还是喜欢用猪手放到米缸，意谓来年“横财就手”。在昔日，顺德人都是将煎干的两条鱼放到米缸上，谓之“压年”。这个“压”在这里读“责”音。这里顺带要说到晋朝阮孚，他一贫如洗，但总身挎一囊，里面放着一块钱，他说：但有一钱看囊，恐其羞涩。这个“看”字就等于这个“压”字，意谓守护，而鱼自然代表“年年有余”的“余”。其实这也是一种古老的风俗，据宋代刘安靖的《时镜新书》中说：岁暮，家家具有肴蔌，谓为宿岁之储，以入新年，名为送岁，留宿饭至新年十二，则弃于街衢，意谓弃故取新，除贫取富。看来，我们乡间一些看似寻常的风俗其实都完好地保存着许多充满古意的往日遗风。

（十二）谢灶

关于谢灶君日子问题，一般传统都说是农历十二月二十三日，其实在古代也不断调整。《礼记》说：孟夏祀灶。汉代以后则是腊日。唐宋后则小除夕或前一天。

当年顺德籍学者陈荆鸿先生说：“乡村人家，厨房里也必供奉一方牌位，上面写着定福灶君四字，到了农历十二月二十三日，一样有送灶之举，除了香烛宝帛之外，还备有一碗清水，一片方糖，水是表示清白，糖是让菩萨吃点甜头。”

李良晖先生补充说，谢灶在顺德乡间十二月二十二日已开始，不过那天谢灶多为官宦之家，二十三日多为读书之家。

当年孔子说，“与其媚于奥，宁媚于灶”，可能与此多少有点渊源。因为古时帝王祭天地，而士大夫则祭门、祭户、祭井、祭灶、祭中溜、是为五祭。李良晖先生继续讲，二十四日谢灶者多为商铺贾人之家，二十五六日已没人谢灶，因灶君已离开灶子到天府汇报工作去了，因此，当年顺德就有一句“好做唔做，廿五六谢灶”的说法调侃那些做事拖拉或于事无补的做法。

不过，祭灶都由男性操办，所谓“男不拜月，女不祭灶”。这或许与阴阳有关，因月为阴，宜女性祁福，灶为阳，宜男性禀神。昔日祭灶还有祭灶文，大户人家大多读完祭文放进路中与祭品一同焚烧，让灶君一同拿到天上禀告天庭。另外，顺德习俗祭品中多有糯米糍，因为好让灶君吃后禀告时说话囫囵，也好让自家蒙混过关。

除了这十多个习俗之外。顺德的特殊春节民俗还有其他的，但也不一一详谈了。

总结调查结果，其中：“看土牛”、“堆英雄”这两个民俗几乎已经从顺德消失了，只剩下一些较为偏僻的地区可能还有这两个民俗；至于“压年”则开始淡化；而其他习俗依然保留着，其中，逛花市和敬老是愈加的发展，每年的花市都在不断地增大，敬老活动也越来越

丰富。

就顺德而言，过年文化包含了这一方水土文化的个性特色，是顺德文化与中国传统文化的完美结合。顺德的文化，以其独特的魅力吸引了来往于顺德的、来自于五湖四海的华夏同胞。顺德的各种春节民俗丰富多彩，只是现在随着经济的发展以及城市化建设，有不少习俗都已经淡出了我们的生活，不得不说，这十分的可惜。

第三篇：顺德春节民俗调查

顺德春节民俗调查 韦紫怡

——2012学年顺德一中寒假社会实践课题研究报告

春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。顺德春节习俗都充满了浓郁的南国风情，送灶神、饮灯酒、讨利是、开年饭等等。

下面是我调查到的一些顺德民俗：

【送灶神】

时间：年廿四

农历十二月二十四日要送灶神回天庭，送灶神时要先祭拜一番，而祭品与一般祭神用的三牲四果不同，一般人都用汤圆、麦芽糖等甜的东西祭拜，其目的无非是希望灶神享用了这些甜点后，在玉皇大帝面前多说些好话，少打小报告。送走了灶神之后，家家户户便可大扫除以便迎接新年，而在正月初四又得将灶神请回家中，继续执行神职

【贴春联】

时间：在年廿五到大年三十，最多在大年三十

春联，即顺德风俗所谓的“易桃符”，又名“对联”、“门对”、“对子”等，由上联、下联和横披组成。相传，顺德清代书画大家黎二樵每年初一一大清早打开门，都会发现他的对联都被人揭走，于是，他微微一笑，又挥毫疾书，再贴一联，成为当年佳话。如今，人们大多喜欢用成品的对联张贴，快捷省事，缺少了那种对客挥毫，摊钱问字的悠悠古风。

昔日的顺德人虽有不少“生意兴隆通四海，财源广进达三江”的对联，但寻常人家更喜欢“平安二字值千金，和顺满门添百福”，这也折射出顺德人和谐祥顺，求实淡笃的风格。

家家户户无不贴春联庆贺。鲜红的春联，抒发了人们美好的愿望，按照中国古老的风俗，每逢新春佳节，家家户户都要精心美化自己的住舍，还要在屋内墙壁上贴崭新的年画。

【逛花市】

时间：多在年廿五到大年三十，花街最旺就是年三十晚。

行花街这个是广东的传统习俗。没到年廿七，顺德各乡各县便已选好了地址，摆开阵势办花市。逛花市，行花街，然后买些花、回家过春节是每年必不可少的，把万紫千红带回家中，寓意一年花开富贵，万紫千红，大吉大利。

顺德人选的过年植物一般有两个原则：要不植物有好听的名字，如：柑（与金谐音）、桔（与吉谐音）；要不就是看上去大富大贵艳冠群芳的，如：牡丹、菊花。

除了这些，桃花也颇受欢迎。顺德有一个叫连杜的乡，世代以种植桃花为业，这更

助长了过年插桃花的风气。桃花寓有：“大展鸿图（红桃）”之意。一树桃花开满枝，是一团粉红，娇艳动人。桃花往往从桃花地买回来，便宜的要四五百元一棵，中档的千来元一棵，高档次的六七千元一棵，亦不足为奇。桃花购买回来后一般插在昂贵的大花瓶中，有心思的人，还会将零钱放入红包中，用红线穿好挂在桃树花稀的地方，以弥补花中空缺之处。

【年廿八，洗邋遢】

时间：旧时在年廿八，现在集中在年廿六之后

所谓邋遢就是脏的东西，过年了当然要轻轻爽爽。这段时间，家家户户都要把屋里屋外打扫干净。春节前打扫卫生的习俗，不仅要打扫卫生，男人还要剪发，女人要洗头。过年前的大扫除与往常不同，平时可以做表面工作，过年了，是不能把旧的、脏的东西带到新的一年里，所以，平时打扫时顾不到的边边角角也要翻出来彻底清洁，以一个崭新的面貌迎接新年。

【守岁】

时间：除夕，但也有家庭没有这个习俗，情况不一

阴历除夕终夜不睡，以迎候新年的到来，谓之守岁。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。

守岁是从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，都是想讨个吉利的口彩：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高）。

【准备迎新食物】

时间：除夕

自古以来，中国人在喜庆节日中总离不开佳肴，但是，顺德人为过年而准备的食物材料，其主要功能不是为了一饱口福的，而是为了凭借这些材料来讨取吉祥的意头的。煎堆就是用糯米和糖、花生、核桃等坚果类食物和在一起，然后揉成糯米团放在油中煎炸。有道是“煎堆过年少不得，形如金球滚滚圆，滚到锅里油一炸，金银滚滚满屋来。”说起煎堆，自然让人想到包角。包角的工序类似于煎煎堆，只是将角捏成荷包状，此二者皆为了讨个金银满屋的意头。

再来说说灶头上，顺德人往往喜爱将池菇、有头的生菜、蒜、葱、芹菜、红萝卜用小红纸条捆在一起放在上面。池菇寓意生个小男婴。生菜寓意生生猛猛，而且是有头有尾的生生猛猛、体魄健壮。蒜，谐音“算”自然是希望多一些钱财可计算了。葱是祈求来年的开支松松动动，不要太拮据了。摆芹菜为求孩子读书勤奋向上的，谁让“芹”谐音于“勤”一字呢！

【压年】

时间：年初一

过年，一切东西都寓意着吉祥，所以说过年的米桶可不能空置着。在昔日，顺德人都是将煎干的两条鱼放到米缸上，谓之“压年”。这个“压”在这里读“责”音。这里顺带要说到晋朝阮孚，他一贫如洗，但总身挎一囊，里面放着一块钱，他说：但有一钱看囊，恐其羞涩。这个“看”字就等于这个“压”字，意谓守护，而鱼自然代表“年年有余”的“余”。现在的压年，长辈会将猪利（即猪舌）、猪手、鲮鱼、松糕各自包好，再凑上几个桔子，一封“利是”放入米桶中。这其中有趣的是，猪手必须用右手，予意横财就手。一般而言，不会有人用猪左手的，因为在广东话中，“左”与“阻”的发音是相同的，没有谁会希望在新的一年里会“阻手阻脚”，干什么事都不得其便；另外，鲮鱼包含了“年年有余（鱼）”之意，这个在中国其他地方的年画中已有体现，更何况以桑基鱼塘起家的顺德人？！而松糕的受宠与其制作、外观及名称皆有关系。因为糕点的制作需要酵母菌才能发达膨胀，正是这个“发”谐音“发财”的“发”，再加上名称引申出了“松松动动”之意。更有趣的一件事是，顺德人称猪舌头为“猪利”，何也？原来“舌”在粤语中与“赊了本”的“赊”同音，然而，有谁想亏本呢？敏感的顺德人便取其反意，改用“利”字，此后，猪舌就有了“事事有盈利”之意了。这反映了顺德人是相当注重口彩的。

其实这也.是一种古老的风俗，意谓弃故取新，除贫取富，我们乡间一些看似寻常的风俗其实都完好地保存着许多充满古意的往日遗风。

【回娘家】

时间正月初

二、初三

这时，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫儿女回娘家拜年。旧时，女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。如今，这些必备的东西会省掉，女儿回娘家会带一些煎堆、年糕等拜先人，然后姐妹们会聚在一起聊家常等，好不热闹。尽管礼节省略，然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。

【人日】

时间：年初七

“人日”亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。

【利市钱】

正月初一一早，全家人一起到庙里拜了各路神仙，许下各自的新年愿望，孩子们便开开心心地回家等着领取父母的“利是”。

相传“利是”起初叫“厌胜钱”，“厌”即“魇”，“厌胜”就是“战胜妖邪”。故老相传，一年当中小孩可能会碰到各种病灾，此钱傍身，可除病灾。后来音义讹传，便成为今天的“压岁钱”。话说回头，长辈所封“利是”的金额是有讲究的。顺德人素来厌恶“四”“七”这些数字。“四”谐音“死”而“七”谐音“凄”，凄凄凉凉的，不好。因此，“利是”往往是双数，而且金额总会与“八”“三”“二”等数字有关。可见，小小的“利是”里头玄机不少！

【过年忌讳】。

首先，顺德人在正月初一时不扫地、不洗头，无论地有多脏，头有多臭、多腻。因为人们认为在这一天扫地，会扫走屋子里的好运气。正月初一，灶君从天庭返回，财神进过屋子里头，这样的好运气怎么能扫走呢？！这自然是一厢情愿的想法，但入乡识俗，入乡随俗，还是注意一下好。同理，由于头发的“发”与钱财有关。因此，“初一洗发来年难发”，哪里还有钱赚？

除此之外，有个小习俗，就是说年三十晚是没有人洗衣服的。年三十晚洗的衣服年三十晚不干，需要年初一新的一年才干，是相当不好的兆头。因为在广东的方言中，“水”象征着金钱、财富，有道是“薪水”即工资之意。衣服上的水在上一年有余，在下一年却干了，岂非说明来年的钱财还不及上一年吗？因此，人们总把年三十晚的脏衣服留待来年——正月初一一早才洗。

更有趣的是，顺德人有踩小人，又或者是打小人的习惯。而前者的激烈程度远不及后者。所谓踩小人，就是在年三十晚穿上新鞋子，新鞋子象征了新的一年中的是是非非，狠狠地将双脚踩进去，让他来年不得发作。打小人，近几年少见了许多，这一般是老太婆才有的行为。他们买来一双新鞋子，坐于手各执一只，将他们互相拍打，口中一边喃喃有辞地唠叨着。有些老婆婆发起狠来，会将一双崭新的鞋子打得面目全非、惨不忍睹，若被真小人见到了，还哪有胆量找上门来！

另外，在新年的全过程中，是不允许讲不吉利的字眼的，例如“死”等。如果你想表达“累死了”，你只能说“累坏了”。“撞鬼你！”这样的广东方言是不能脱口而出的。特别是小孩子，家长特别担心童言无忌，一旦成真，麻烦可就大了。因而在顺德，小童说了不吉利的话，就要吐出口水重新说一些好话，否则要被掌嘴。

虽然我不是顺德本土人，但从外乡者的角度来看，顺德的春节民俗还是洋溢着丰厚的民族文化底蕴。大部分的习俗与中国传统习俗一致。比如守岁，红包（利是钱），春联......但也有她独特的习俗，比如逛花市。印象中，在北方过年总是下着茫茫大雪，花儿早已凋零，哪还有花市逛啊。不过在南方过年，却能享得一片姹紫嫣红，实属不易。今年在顺德过年，亲戚少，自然也无趣得多，年三十在家三人围着电视看春晚总觉得少了些什么。好在年初都出门逛寺庙，逛景点，把顺德的名胜古迹都看了个遍。过年张灯结彩，在顺德的第十年也已经过去了，迎来的是11年的钟声，心中不由惆怅......4

第四篇：春节习俗调查（范文）

春节习俗调查报告

调查时间：2017年1月1日 调查人：赵烁宇

调查方式：查资料，询问长辈 调查目的：了解春节习俗

调查背景：春节是我国传统节日，也是我国人民最重视的节日。每当春节期间我国各地方人民都会举行各种活动来庆祝，这些活动有很多是从历史的长河中遗留下来的，并形成了地方风俗。

调查内容：春节一般指除夕和正月初一，是一年的第一天,又叫阴历年，俗称“过年”。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮春节。春节的前奏要数小年了。

1．小年

小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶，在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四或二十五。小年是民间祭灶的日子。小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。

关东糖

灶神画

过了小年，便迎来除夕。

2除夕；

除夕又称大年三十，初夜，岁除。除夕是一年中最后一天了，含有旧岁到次夕而除、明日即另换新岁的意思，一般指农历二十九或三十。这天，一早起床，男子准备贴对联，福等。也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”，家中女子便开始忙碌起年夜饭来，年夜饭又称团圆饭，我们年夜饭中一般都有鸡，鱼，肉，汤圆这四道菜，鱼的意思是年年有余，汤圆的意思是团团圆圆。年夜饭是春节家家户户最愉快最热闹的时候，一桌丰盛的菜，和家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。我的家乡每家每户吃年夜饭时会先放挂鞭炮，然后关上门一家人坐一起和和美美吃团圆饭。年夜饭过后，孩子们会得到长辈给的“压岁钱”又称守岁钱等。因为是用红色的袋，故又称红包。在大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用。

对联

红包

年夜饭

汤圆

过完除夕，便迎来了新的一年，接下来的几天，父母会带领孩子到亲朋好友家祝贺新春。3拜年

拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。我的家乡正月初一早上每家每户放鞭炮迎接新的一年。初一的早晨我们各家都会准备好果盒，糖果和各种各样的食品。初二，父母会带我们到外婆家拜新年，那天一早父母会带上很多礼物比如烟酒饮料等，去外婆，外婆则准备一桌丰盛的伙食招待我们。接下来的几天，便到亲戚朋友家拜访，同样主人家会准备一桌美味佳肴招待客人。

第五篇：春节习俗调查（定稿）

春节习俗调查

忙碌着快乐着

春节来临，背井离乡的游子，都纷纷赶回家，盼望与亲人团聚。这也是我们中华民族有别于世界其他民族文化心理。这种心理，在我们民俗文化底蕴深处，可说是根深蒂固，流传甚广，仿佛是打在每个人身上难以磨灭烙印。这种团圆习俗在国内外中华儿女的心头都已扎下深深的根脉。

春节是我国最重要的节日。其中，除夕对于春节来说尤为特别，在这一天人们辞旧迎新、吃团圆饭。在古时候就连囚犯都可以回家与家人团聚，可见除夕对中国多么重要。

春节的习俗还有很多，如：贴对联，逛花市，买新衣。在除夕小孩们都会放烟花炮竹，象征“红红火火”，同时，这一天，也是主妇们在厨房最忙碌的一天，因为大多数人们会在除夕夜与家人团聚并吃团圆饭，象征“团团圆圆”。总之家家户户其乐融融、张灯结彩，笑声此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快乐章。年夜饭里，少不了火锅和鱼，火锅象征“红红火火”，象征“年年有余”龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。人们还会给小孩压岁钱，这也是小孩喜爱春节的原因。

我不仅爱压岁钱，爱一桌年夜饭，更爱花。它，象征着“花开富贵。”我们家也有一棵桃花。你瞧！它开得多艳呀！看来，我们的家运正旺着呢！这春节呀，我要让它过得更有滋味！