第一篇：稻谷安全储藏调研报告
对富氮气调储藏技术在稻谷储藏中的认识
xx市粮食局
21世纪，全球人口不断增长，耕地面积却逐年减少。粮食问题显得尤为突出,并且随着生活水平的逐步提高，人们对食品卫生的要求越来越高，这对粮食部门的储存、运输、销售等环节提出了严峻的考验。
粮食是有生命的活体，在储存过程中其生命活动仍在继续运行，不可避免的受到害虫和
微生物的侵害。同时储藏过程中随着时间的延长，虽未发热变霉，但由于酶的活性成分，呼吸降低，原生质胶体结构松弛，物理化学性状改变，生活力减弱, 导致粮食失活陈化，造成利用品质和食用品质变劣。
近年来，我国粮食年均产量在5000亿kg左右。其中，35%由国家收购，分别储存在国家储备粮库、地方粮库和粮食加工企业粮库；农户储粮约占粮食年总产量的65%。全国每年由于霉变、虫害和鼠害造成的粮食损失约为总产的3%，折合150 亿kg。其中，霉烂粮食达75 亿kg，按人均每年250kg口粮计算，相当于6000 万人一年的口粮。因此，目前迫切需要合理的稻谷储藏技术，确保稻谷的安全储藏并保持稻米的原有的风味、新鲜的品质和良好的口感。
一、稻谷的储藏特性
稻谷具有完整的外壳，能缓和稻米吸湿，对虫霉有一定的抵抗力，所以在保管过程中，稻谷有较高的储藏稳定性。在正常储藏条件下，稻谷的生活力，第一年很强，呼吸旺盛，一年以后，则逐渐减弱，变化较小，储藏稳定性相应增高。故存放一年以后，稻谷储藏性即比较稳定。稻谷具有以下特性。
（一）容易陈化，不耐高温
粮食在储藏过程中，由于受诸多内外因素的影响，会发生一系列的生理，生化变化。如果储藏时间过长或储藏不善，往往会使粮食失去应有的食用加工品质，甚至发热、霉变、有害有毒物质增加，这种现象被称做陈化。粮食的陈化过程是一个连续的、波动的、由量变到质变复杂的过程，既是粮食本身的生理变化，又是粮食生化变化的自然现象。是由粮食籽粒中各主要化学组成成分的性质决定的。这些化学成分在储藏过程中会呈现一系列的变化，这些变化往往是劣变，另外储藏方式不当，害虫危害等也会加快粮食陈化。同时高温会促进稻谷脂肪酸增加，引起品质下降。在35℃下储藏的各种水分的稻谷，脂肪酸的含量都有不同程度的增加。加工大米的等级也明显降低。水分和温度越高，脂肪酸上升、品质下降就越明显。但是，水分低的稻谷对高温却有较强的抵抗力。
（二）容易发热、霉变
稻谷在储藏期间，由于其本身呼吸作用以及微生物与害虫生命活动的综合影响，往往会发热、霉变，从而影响其品质。
1.稻谷发热 新收获的稻谷，生理活性强，早中稻入库后粮堆内的积热难以散发，在一、二周内上层粮温往往会突然上升，超过仓温10—15℃，出现发热现象，即使水分正常的稻谷，也会出现这种现象。
2.稻谷霉变 微生物是一类个体微小、结构简单，分解代谢能力特别强的低等生物。贮粮微生物与粮食贮藏关系十分密切。在所有的贮粮微生物中，霉菌对贮粮安全和贮粮品质影响最大，特别是其中低温干生性种类，能在较低的温度和干燥条件下分解粮食有机质，引起粮食发热霉变。粮食上常见的霉菌有曲霉、青霉、毛霉和根霉，其中曲霉和青霉对贮粮安全影响最大。曲霉菌对有机质的分解能力极强，广泛存在于各种粮食中。低水分粮食的变质，几乎都是曲霉活动造成的。有些曲霉在代谢过程中能产生毒素，使粮食带毒，危害人体健康。青霉菌分布极广，种类繁多，是对有机质破坏极强的一类霉菌。还有些具有浓烈的霉味或分泌色素，使粮食变色变味。毛霉对环境的适应性强，生长迅速，经常参与高水分粮食的发热霉变。因其具有嫌气性的特点，在高水分密闭贮藏的粮食中，可引起发酵变质。根霉属于中温、高湿性霉菌，大多为好氧菌，有的能耐低氧，在适宜条件下能很快导致高水分粮食霉烂变质。稻谷霉变的过程，通常分为初期变质、生霉和霉烂三个阶段。在稻谷保管工作中，通常以达到生霉阶段作为发生霉变事故的标志。
（三）容易黄变
稻谷在收获期间，遇长时间连续阴雨，不能及时干燥，就往往会在堆内发热，产生黄变。黄变的稻谷称为黄粒米，也称为黄变谷、沤黄谷或稻箩黄。稻谷的这些特性是稻谷品质劣变的主要原因。国内外粮食工作者目前在研究稻谷这些特性方面已经取得成就。而目前稻谷安全绿色储藏新技术对延缓稻谷的陈化、变质有一定的作用。
二、影响稻谷储藏的因素
影响粮食储藏的因素很多，粮食本身的品质、水分含量的高低、储藏环境的温度、湿度、保管粮食的仓房条件等，特别是储藏环境的温度，对稻谷的品质会产生明显的影响。
（一）温度
高温能够促进稻谷脂肪酸增加而导致品质下降。稻谷对温度比较敏感，温度越高，陈化速度越快。据有关专家测试，在常温下，稻谷储藏年限为2~3年。但在5~10度低温下陈化速度较慢。
（二）水分与湿度
稻谷中各种生理生化反应都必须有水的参与。含水量高的稻谷呼吸旺盛，生理生化反应迅速。同时附着稻谷的微生物也迅速繁殖促进稻谷陈化加速。稻谷在高温高水分的储藏条件下，其品质劣变的速度更快。因为水分和温度促进脂肪酸酸败、蛋白质和淀粉变性。同时湿度的高低直接影响着稻谷的水分含量。按照平衡水分理论，当其周围的环境湿度
较高时，就会吸收水分，使稻米的水分增高。反之，则会失去水分。
（三）杂质
杂质也是影响稻谷的储藏稳定性的重要因素之一。稻谷若清杂工作不彻底，常会使稻谷粒中夹带一些杂草、叶片、虫尸等。这些杂质中大部分物质生理活性较强，带细菌多、易吸湿、易发热、易腐烂，是稻米粒发热、增水、生霉、赤变的诱因。
（四）微生物
稻谷在收获、运输、储存、加工和销售等环节感染微生物一般都在75%~98%。稻谷在储存过程中感染了大量细菌，真菌，和各种酶。这些酶在储藏过程中起催化作用，常导致发热，产生怪味，结块，种子的发芽率降低等。稻米的烘烤性、含油量、蛋白质含量以及游离脂肪酸含量也会发生变化，而最危险的是产生真菌毒素。微生物既能引起脂肪的分解导致游离脂肪酸的增加，同时又能使游离脂肪酸自动氧化产生的挥发性羰基化合物不会累积太多。稻谷中的细菌尤其是真菌在稻米上繁育并形成菌落，且多半在胚部细胞和组织，使粮食重量损失和质量劣变。
三、稻谷安全储藏技术
储藏的稻谷应采用绿色储粮技术，即以可持续发展理论为指导，以储粮生态学为理论基础，在粮食储藏过程中，尽量少用或不用化学药剂，以调控储粮生态因子为主要手段，从而达到保护环境，避免储粮污染，确保储粮安全，使人们吃到新鲜营养可口无毒的放心粮的技术。目前我国正在从许多方面研究开发新的绿色储粮技术，如富氮气调储粮等。
（一）富氮储粮原理
富氮储粮设备将空气中的氮气分离并富集起来，以一定的纯度，一定的压力，一定的温度，一定的流量输送到合适的仓房内，通过粮仓内的气调设施，将氮气在粮堆内均匀扩散开来，同时将粮堆内的空气逐步排出粮仓，使仓内的氮气浓度逐步增大。当粮堆内的氮气浓度达到一定值（氮气浓度96%以上）时，将破坏害虫及霉菌的生存环境，造成害虫窒息死亡，遏制粮食生理呼吸，延缓粮食陈化。
（二）试验仓房情况
南京库选择20号仓（稻谷）。此仓长30米，宽21米，堆粮线高6米，仓容为设计仓容为2812吨；仓墙为砖混结构，仓顶为拱板（钢筋水泥混泥土）结构、屋面用挤塑泡模板作保温，并且使用sbs防水材料。仓房仓墙采取直贴或喷涂隔热保温材料。仓门采用气密性较好的挡粮板并在内侧采用塑料薄膜密闭，仓窗利用原密闭槽用塑料薄膜进行密闭处理。因此示范仓密闭性能好。
20号仓的通风系统为2组1机三道地上笼式通风网，配置了2台5.5kw的混流风机；墙上安装了1台功率为0.75kw的轴流风机；隔层上安装了屋顶风机。示范仓已配备了完整的粮情检测系统以及埋设在粮堆中的n2气调储粮浓度检测系统，仓墙南侧安装了仓外固定式环流管道系统。上述设备完好，均能正常运行。开动富氮储粮机。过一段时间，打开氮气压力平衡罐阀门，开始向试验粮堆压入氮气。关闭实验仓出气口到三分之一开口，使粮堆中的气压一直处于正压状态，充氮12小时后，每5小时检测一次粮堆氮气浓度和出气口浓度，经过66小时后，仓房出气口浓度达到97%以上，粮堆中各点氮气浓度均达到96%以上，停止供氮气，关闭出气口和压力口阀门，改为每天上午9：00检测一次粮堆浓度，经过5天后粮堆氮气浓度降到95%时，继续向粮堆补气并检测浓度，直至保持粮堆氮气95%以上浓度16天以上，同时观察害虫活动和死亡情况，并分析结果：（1）氮气在绿色稻谷储粮中具有一定的灭菌作用。（2）杀虫效果良好，同时未发现书虱类害虫存活。（3）通过计算，新型富氮储粮费用较少。稻谷的品质在充入氮气后几乎没有发生变化，且受到虫害的影响几乎为零。所以富氮气调储藏技术可以确保稻谷安全储藏，并达到延缓品质劣变、控制虫霉危害的目的。
（三）稻谷安全储藏意义
粮食在储藏过程中常受到虫、霉、鼠等有害生物侵害，造成量与质的损失以外，还受熏蒸药剂的影响，使粮食或多或少带有一定量的药剂残留，造成化学污染。中国已加入wto，这给粮食的国际贸易开通顺畅渠道，也对粮食安全控制提出了更高的要求，若继续而频繁使用化学药剂熏蒸储粮害虫，必将形成绿色壁垒。随着社会的进步和物质生活水平的不断提高，人们对减少粮食及其产品中有害残留物的要求也越来越高。因此，实施绿色储粮具有极其重要的意义。它不仅是社会发展的需要，也是粮食储藏发展和人们生活水平提高的需要，是确保粮食安全、卫生、环保的必然选择。
四、稻谷储藏技术展望
粮食是人类赖以生存、繁衍的基础，与人民群众的生活关系极为密切，随着社会的发展进步、人民生活水平和自我保护意识的不断提高，广大消费者不再满足于吃得饱、吃得好，转而追求吃得安全、吃得健康。无污染、安全、优质、营养类的绿色食品(粮食)，已成为现代人追求的消费时尚。绿色储粮技术，是尽量少用或不用化学药剂，以调控储粮生态因子为主要手段，从而达到保护环境，避免储粮污染，确保储粮安全，使人们吃到新鲜营养可口无毒的放心粮的技术。我国粮食储藏的实践证明，尊重与顺应大自然的生态规律，善于利用并保护自然界存在的生态机制与生态潜力，维护人类社会长远利益及其长久发展，把现代绿色科技的优势与传统储粮的精华技术结合起来进行绿色储粮是21世纪最明智的决策。只有这样，经过储藏过程的粮食及加工产品才有可能达到“安全和富有营养”的标准。开发研究绿色储粮技术，应该基于我国不同的储粮区域，最大限度地利用当地对储粮的有利生态条件和最新绿色科技成果为原则。目前我国正在从许多方面研究开发新的绿色储粮技术，如低温储粮、气调储粮、生物防治和综合治理害虫等。
21世纪，生物技术、信息技术和微电子技术的快速发展必将会给我国的粮食仓储技术带来崭新的变化，使其朝着多样化、高品质、高效益、低损耗、低污染与环保型的方向发展。我相信，通过科技人员的不断努力，稻米储藏技术将得到更大的发展。
第二篇：荆州稻谷产业调研报告
荆州稻米产业发展调研报告
民以食为天，食以米为先。荆州是著名的稻米产区，常年种植面积５００万亩左右，产量２７亿公斤上下。稻米生产一直是我市农民安身立命的基础，全市约有１５０万劳动力直接从事水稻种植。荆州以占全省１３％的耕地面积提供了占全省２０％以上的商品稻，为保证国家粮食安全，促进社会经济发展作出了巨大的历史性贡献。
在我国农业和农村经济进入新的发展阶段、加入ＷＴＯ和粮食购销市场化改革、稻米市场供大于求等新的形势下，有关稻米产业发展的背景和环境都发生了一系列变化，荆州稻米产业发展既具有良好的发展机遇，又面临着严峻的挑战。因此，站在推进新型工业化的战略高度，系统分析我市稻米产业发展的现状、问题、优势和潜力，认真研究通过推进工业化带动和促进稻米产业发展的战略对策，对于促进荆州由稻米大市向稻米强市的历史跨越，具有十分重要的意义。
一、现阶段我市稻米产业发展评价分析
（一）发展现状
１．稻米生产稳步发展，结构调整取得成效。我市稻米种植面积上世纪七十年代曾超过７００万亩，１９９７年仍在６００万亩以上。随着农业结构调整的大力推进，种植业“改稻扩经”逐年增加，２００２年，稻米播种面积４６７．５万亩，年产量２６．４亿公斤。五年来，我市稻米播种面积年均减少２６万亩，产量年均减少１．３２亿公斤。稻米单产由１９９７年的亩产４７５公斤增加到２００２年的５６５公斤，特别是中稻单产突破６５０公斤，大大高于全省５９０公斤和全国４６７公斤的水平。
２．品种品质不断优化，优质稻米比重增加。在品种选育和引进方面，金优９２８的选育成功填补了我省优质杂交稻育种的空白，有５个优质稻品种达到国标三级以上标准。在品种结构优化方面，大力调减劣质品种，优质稻面积大幅增加。２００２年全市优质稻面积达到３１２万亩，其中国标三级优质稻面积１０５万亩，国标二级以上优质稻面积４５万亩。
３．加工转化能力增强，“订单生产”逐步推广。初步统计，全市现有稻米加工企业１１８９家，其中粮食部门６３家，占５．３％；龙头企业１９家，占１．６％；私营加工企业（户）１１０７家，占９３．１％。拥有年加工能力４８亿公斤。其中年加工转化稻谷能力１０００—３０００万公斤的稻米加工企业１３６家，粮食部门约８０家，私营企业５６家。五年来，我市先后建成了银欣、天荣、天绿源、金利米业等４家年加工转化稻米能力１亿公斤以上的大型稻米加工龙头企业。天荣、银欣两家企业跻身全国首批１５１家农业产业化重点龙头企业行列。近年来，加工企业和粮食部门逐步推行“订单生产”。２００２年，全市“订单”规模达到３．５万户，订单面积４８万亩。通过“订单生产”，农民种植稻米每亩可增加收益５０元以上。
４．市场营销转向多渠道经营，消费呈结构性变化。２００２年，全市国有粮食系统收购稻米６．３亿公斤，占总量的４８％；龙头、企业收购２．４亿公斤，占１９％；中介组织和私营粮商收购４．３亿公斤，占３３％。在一些稻米大镇，私营粮商的收购比例占到了７０％以上。我市稻米消费呈现结构性变化，消费总量平稳增长。全市人均消费稻谷由１９９８年３３７．５公斤下降到２００２年的２９４．５公斤；２００２年食品加工和饲料用稻共消耗稻谷约１．５亿公斤。
目前，我市有银凯、荆珍雪、水晶、泰佳、中国纯香米、露荷、金通、荆州玉粒、荆原、芦花荡、丰登等１０多个优质米品牌，其中银欣的银凯、荆珍雪系列，天荣的泰佳，金利米业的丰登等品牌在省内外市场已具有一定的竞争力。同时，我市众多的中小型稻米加工企业以开发中档稻米为主，产品远销湖南、广州、福建和西南、西北等１０多个省市区。
（二）制约因素
１．水稻品种杂乱，品质不优。一是普通水稻品种多，推广规模小，缺少主推品种。２００２年，全市种植的水稻品种接近５０个，推广面积最大的品种面积不过５０万亩左右，有１４个品种种植面积在万亩以下。二是优质稻品种短缺，档次不高。我市目前真正被市场接受的优质品种仅有中国香稻，种植面积不过５万亩。三是种子企业规模小，抗风险能力差，品牌经营意识不强。２００２年全市杂交稻用种总量５２８万公斤，其中外调种子３５７万公斤，占６８％。我市水稻种业总体上还只是一个行业，尚未形成真正的产业。
２．生产收贮不规范，降低了稻米品质。农民产前选种依据个人习惯和经验；产中依据传统方法和经验进行水稻水肥管理和病虫害防治。在收获储藏方面，收获稻谷往往是根据季节和气候估计成熟率进行收割，随意性大。稻谷干燥基本依靠阳光和人力翻晒，有的在水泥晒场和公路路面翻晒，还混入砂石、尘土和有害物质，大大降低了稻米的加工品质；稻米收购部门和加工企业对千家万户的不同品种、不同等级的稻谷混收混储，大大降低了稻米的品种品质；稻米收购经营部门往往“贮新售陈”，稻米陈化，稻米食用品质差。
３．生产收益下降，农民增收困难。一是生产资料价格上涨、资本对劳动的替代和农民税费负担沉重导致稻米生产成本上升。按亩产５００公斤计算，每亩收入只有４５０元，成本却高达３０５元，其中种子２０元、肥料６０元、农药１５元、请工４０元、排灌１０元、税费１２０元、公用开支４０元。纯收入只有１４５元。二是稻米价格连年下跌。２０００年以来，每５０公斤稻谷实际出售均价为４５元，比１９９６年的６５元下降了３１％。如果按全市商品稻１４亿公斤计算，仅此一项农民人均减少现金收入１３３元。稻米生产收入的绝对减少是造成我市农民收入增速下降的主要原因。
４．稻米加工企业多而不强，产值贡献较小。我市稻米加工业还处于粗加工饱和，精深加工刚刚起步的阶段。一是企业规模小，带动能力不强。除少数几家龙头企业外，大多数加工企业没有建立相应生产基地，对农户带动作用小，企业自身也缺少优质稻源。二是加工秩序乱。全市数以千计的稻米加工主体是遍布城乡的组合米机和黄谷米机，加工的稻米数量占稻米加工总量的６０％左右。三是缺少精深加工，缺乏知名品牌。以食品工业为例，仅银欣有年产２万吨的饼干生产线、年产５０００吨的米果生产线和白云边、黄山头及民间小作坊酿酒、米粉加工外，稻米加工潜力远远没有挖掘出来。稻米加工缺乏品牌，名牌产品寥寥无几。四是产值贡献较小。我市稻米加工业年产值６．４亿元，加工业产值与水稻产值比为０．６９∶１，低于全国０．８∶１的水平。而稻米加工出口还有待开拓国外市场。５．外地市场开拓不够，本地市场份额减少。目前荆州市民大米消费中籼米约占７５％，以杂交稻米为主；粳米占２５％，以东北大米和陕西汉中稻米为主。通过对荆州大米市场的走访调查，无论是批发还是零售市场，外地大米都占有相当大的比重。以城区为例，超市大米销售以精制米和粳米为主，外地大米占８０％以上。市面上大米以市内自产和周边生产的杂交稻米为主，而粳米和优质米几乎都是省外产品。同时，荆州本地大米经营多为“杂牌”，甚至存在“荆州市场本地米不好销，荆州人不吃荆州米”的现象，还有一些经销商把本地稻米打上外地品牌在荆州销售。
６．政策支撑不够，经营环境不好。一是管理体制不顺。管理体制不协调造成产业链分割，无法实现有效的社会性稻米行业管理。稻米加工业的指导和管理缺乏统一规划，基本上是自由发展状态。二是缺少扶持政策。在税收、投资上，对稻米加工业扶持政策少，从事稻米加工的企业与从事其他产品生产的企业之间的竞争没有明显优势，影响投资者的积极性和稻米加工业的发展。对稻米市场的引导和管理不够，对稻米经营的准入资格审查不规范，稻米批发零售市场呈现散、小、乱、差的状态，三是融资困难。稻米加工、流通一般是一次性收购，旺季和淡季对资金的需求量十分悬殊，找银行贷款又缺少抵押物和没有担保单位。四是经营环境恶劣。个别部门打作“执法或检查”的幌子，实则“索拿卡要”。
二、我市稻米产业化发展思路
今后一个时期，我市稻米产业发展的指导思想是：以优质化的市场需求为导向，以提高稻米产业总体效益和增加农民收入为目的，坚持用现代工业理念谋划稻米品类结构调整，按照现代工业生产方式推进稻米产业化经营，以稻米加工业为龙头，实现稻米品种优质化、生产标准化、加工精深化、市场外向化的有机统一，打造“荆州米”品牌，优化荆州稻米经济。通过五年左右的努力，把荆州建设成为全省最大的优质稻米生产加工基地和贸易流通中心。
今后五年，我市稻米产业发展的总体目标是：在稻米生产上，全市水稻种植面积以稳定为主，保持在５００万亩左右，其中高产稳产面积保持在４００万亩以上。稻米总产保持在２７—３０亿公斤，稻米商品率保持在５０％以上。稻米生产收益由目前每亩１５０元左右增至２５０元以上。在品种品质优化上，全市国标三级以上优质稻种植面积达到４５０万亩，水稻优质化率达到９０％以上。其中国标优质食用稻面积４００万亩，总产２２亿公斤以上；优质饲料稻和加工专用稻面积５０万亩以上，总产３．５亿公斤以上。示范并推广一批无公害优质水稻高效生态生产技术标准，在优势区域内重点建设一批无公害优质稻米优势产业基地，力争建成无公害优质水稻基地面积３００万亩。在“订单生产”上，订单面积达到３５０万亩，７０％的稻米生产进入订单农业和产业化经营的链条。在稻米加工上，全市产值过亿元的稻米加工企业达到１０家以上，加工业产值与稻谷生产产值的比重提高到１．５：１。在品牌开发上，加大稻米品牌的整合力度，打造“荆州米”品牌，增强市场竞争力。集中力量做大做强３—５个精品名牌，努力开发稻米名、优、特、新和绿色产品，开发“绿色稻米”、“有机稻米”和满足一般消费层次的中档产品。在市场开拓上，占领本地市场，扩大华中、西南和西北市场，打入华东市场和国际市场。
三、战略措施
为了实现我市稻米产业发展的总体目标，今后一个时期，必须把推进品种优质化、生产订单化、加工精深化、营销品牌化、市场外向化作为我市稻米产业发展的重大措施。特别是要把“加工拉动，良种推动”作为发展我市稻米产业的突破口来抓。
（一）用企业经营决策理念抓品种，实施“种子工程”，推进稻米品种优质化。
稻米产业是我市农业中最为重要的主导产业，但是与棉花“杂交化”、油料“双低化”等主导产业优质化比较，稻米种植始终没有一个被认可的主导品种，这是稻米产业发展面临的最大障碍。按良种和先进技术普及率５０％可增产１０％测算，通过实施“种子工程”可增加水稻产量２．７亿公斤。因此，我市稻米生产的重点应放在品种改良和提高品质上。
１．不惜一切代价，引进推广优质品种。要像工业上新项目、企业上新产品一样，把优质稻米新品种引进工作作为稻米产业发展的头等大事来抓。在新品种引进推广上，突出市场引导作用，整合技术力量，加强与省内外科研院所合作，由有技术实力的知名专家牵头成立优质稻新品种引进培育攻关协作组，加快对新品种的试验鉴定和审查工作，提高新品种推广应用的速度。要在省内外甚至更大范围内选择一批优质、高产、抗性好的适宜本地的杂交新组合进行协作攻关，为新一轮更换品种做准备。建立良种示范园，推行水稻新品种示范展示计划，建立良种水稻繁育和统一供种的市场机制。
２．确立主推品种，实行统一供种。按食用稻、饲用稻、食品加工稻、工业原料稻４类品种划定，以政府或主管部门每年发布信息形式推荐品种。２００３年我市确定了１０个主推品种。对这些品种的推广，政府应予以扶持和补贴，坚持做到统一供种，让农民得到实惠。
３．搞好区域布局，推广一乡一品。根据稻米产业布局，实行一乡一品、一村一品，防止品种多乱杂，实行单品种集中连片种植，规模化、标准化生产，提高商品率。单收单储，单品种加工，保证稻米品质。
４．建立优质稻米育种协作中心，培育种子龙头企业。荆楚种业股份公司是３５家省级农业产业化重点龙头企业之一，２００２年公司经营稻米种子３７０万公斤，其中自产种子占６０％以上。要加强荆楚种业的品牌建设，以荆楚种业为龙头，建立完善与全市５００万亩优质稻生产规模相匹配的种子育繁推体系，包括种子科研、质量检测和仓贮、加工、包装等。每年提供足量、优质的新优稻米杂交和常规种子１５００万公斤。
（二）用工业品牌理念抓加工，扶持壮大龙头企业，促进稻米加工精深化
１．培育高标准龙头企业，用品牌提升稻米质量。一是选择一批优势企业，按照经济运行和社会化大生产的规律和要求，建立起包括稻米科研、品种育优、统一品牌、连片种植、病虫防治、技术指导、科学收储、精深加工、信息传递、贸易流通于一体的稻米生产加工经营集团。二是加大招商引资力度，以长江三角洲、珠江三角洲和韩国、日本及台湾地区为重点，吸引国内外知名企业到荆州来投资稻米加工业。三是要积极引导民营企业进入稻米加工产业，扶持中小企业做大做强。品牌是商品竞争的手段，是进入市场的“通行证”。我市现有的一些稻米品牌，如天荣、银欣创立的稻米品牌，虽然也有较大的知名度，但都还只能算是省内名牌。对这些企业应给与政策倾斜，使之成为荆州稻米加工业的形象工程。
２．增强龙头企业辐射带动能力，加强优质稻基地建设。引导、鼓励龙头企业将稻源基地建设、原料需求市场重点放在荆州，尽可能地减少那种依靠荆州的投入和优惠政策发展起来的龙头企业用的却是外地稻源的现象，同时也减少企业因加工原料从外地购进而增加的运输成本。龙头企业要按照区域化布局、专业化生产、规模化经营的要求，在本地建立一批有规模、有特色的高度专业化、优质化的大型稻米原料基地和健全的储藏流通体系。
３．发展稻米精深加工，延伸稻米产业链条。当前，要把稻米精深加工作为稻米产业生产中带有方向性的一件大事来抓。一是在稻米集中产区，鼓励现有粮食部门和私营加工企业兼并联合，通过技术改造发展壮大，由现在的以收贮和初级加工为主提升到以生产高档优质精米为主，不断提高稻米加工附加值。二是重点扶持大中型稻米精深加工龙头企业，发展饲料工业、食品工业、生物化工、酿造等高耗稻、高附加值的综合加工产业，提高加工规模深度和档次。三是在常规传统加工食用稻米的基础上，对主产品稻米及副产品，如碎米、米糠、米胚、稻壳等进行再加工提炼，制成新的产品。主要产品包括多功能米淀粉、大米蛋白、米糠油、米糠健康食品、生物降解材料以及日化、医药等工业产品和原料。
（三）用工业社会化生产方式抓生产，健全稻米合作经济组织，实现稻米生产经营订单化
２００２年，全市稻米年初签订“订单”面积８０多万亩，实际落实４８万亩，网络农户３．５万户，已经有了一个良好的开端。但是，由于“订单”缺乏规范，信用度不高，普遍存在履约率低的问题。订单生产是“信用生产”、“法制生产”。要按照“规范、完善、有序”的原则，坚持把推行“订单生产”作为发展稻米产业的重要措施，努力实现全市优质稻生产基本订单化的目标。
１．规范“订单生产”，提高合同履约率。一是订单签订要严格规范。合同文本要严格推敲，通过公证保证合同合法有效。二是农民与企业和中介组织双方要树立诚实守信、自觉履约的守法意识，违约应当承担法律责任。三是积极探索稻米订单风险规避机制，建立稻米产业风险基金，共同抵御和规避自然风险和市场风险。四是规范稻米生产行为，坚持优质优价原则，运用价格杠杆引导农民大力发展优质稻，逐步淘汰劣质品种。
２．大力发展合作经济组织，提高稻米生产的组织化程度。培育、完善、创新稻米生产经营中具有经济法人资格的各类中介服务组织、农民专业合作组织和跨区域的行业协会组织。坚持市场化运作，鼓励合作经济组织向股份制企业发展，坚决防止走“政企合一”的“官办”和“半官半民”的老路。
３．建立稻米生产科技社会化服务体系。建立健全以病虫害测报、生产技术指导、生资新品种供应等为主的科技社会化服务体系，大力发展科技市场中介组织与信息网络系统，帮助农民解决优质稻科学种植过程中的困难和问题，降低稻米生产成本。
（四）用工业营销理念抓市场，完善稻米营销体系，立足稻米营销外向化
稻米产品的经营，应以立足外销，扩大出口为目标。当前，要着重抓“三个两手”：一是一手抓产地市场建设，一手抓销地市场建设；二是一手抓粮食部门主渠道作用的发挥，一手抓社会营销队伍的建设；三是一手抓信息网络建设，一手抓市场环境改善。
１．加快培育稻米营销主体，规范稻米流通秩序。制定稻米市场准入制度和管理办法，明确人市资质和条件，规范市场主体行为，加快培育有一定经济实力、能够抵御市场风险、承担稻米收购责任的稻米营销企业，维护正常市场秩序，促进多渠道、少环节，统一开放、竞争有序的粮食市场的形成。
２．以建立销地市场和壮大营销队伍为主，健全稻米市场营销体系。在沿海发达地区、中西部开发地区及其大中城市，建立“荆州米”及其加工制品的营销网络体系，形成“东进西拓、北挤南扩”市场营销格局。龙头企业要积极争取稻米进出口许可权，以便直接参与国际竞争。积极拓展南亚、非洲、拉丁美洲等发展中国家的稻米出口贸易，尽可能形成我市稻米产品的出口创汇能力。要积极培养一支高素质的稻米加工营销“能人”队伍，这是从根本上解决稻米流通问题最有效的办法。３．建设和完善稻米批发市场，提升批发市场的功能。以玉桥粮油批发市场为基础，组建一家“两湖平原”跨省级区域性的粮食批发中心市场。加强本地稻米市场管理，设置稻米批发资格审核制，实行“一证（批发资格证）、一照（营业执照）工商企业管理。建立稻米质量监测机构，开展稻米产品质量监测，打击违法经营行为。
四、政府重视、政策引导和经济扶持
稻米是一种特殊商品，其生产经营又是农业中最弱质的产业，其公益性、安全性和风险性都需要也应该得到政府重视和政策引导、经济扶持。
１．更新观念，增强认识。首先，政府要切实改变过去在指导农业生产时依靠行政命令的做法，遵循市场经济规律，切实增强对“用工业理念谋划农业”战略思想的认识，自觉运用工业理念思考和解决稻米产业发展问题。其次，要实现农业部门的责任后移，克服原有的只管生产、不管市场的弊端；实现粮食部门和加工企业的责任前移，主动参与稻米生产的全过程。第三，要从根本上改变农民“种稻为吃饭，剩余作商品”的传统习惯，培养种植大户，鼓励专业生产，增强市场意识和商品生产行为，逐步将一部分农民变成专业化的稻米生产者。
２．营造宽松发展环境。一是制定鼓励发展稻米加工业政策。组织力量对中央和省、市政府及有关部门现行的稻米加工业方面的政策进行评价，重新完善并发布；借鉴外地促进稻米加工业发展的政策措施，结合荆州实际加以推广，吸引投资者进入稻米加工行业。二是认定一批市级稻米流通、加工企业（大户），作为扶持对象，并挂牌予以保护。三是建立市领导与稻米加工、流通龙头企业联系制度。每年召开稻米流通、加工企业（大户）的座谈会或表彰会。四是严肃查处职能部门的乱收费行为，优化企业外部环境。
第三篇：粮油安全储藏自测2017
1、下列关于简易仓的定义描述错误的是
C、四周不封闭或者不完全封闭的简易储粮设施
2、储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）为主，后期会出现一些其他危害真菌的生长。
B、白曲霉
3、入库单罐植物油脂储存量要求。
C、不应超过检定容积
4、入仓作业流程不包括
C、通风均温均湿
5、检测粮情时，对于新收获粮食入仓后3个月内的粮，粮情（粮温）检测应（）。
C、要适当增加检测次数
6、按（）g/m2的用粉量，在门、窗、通风道口和排风扇口布置惰性粉防虫线。
D、120
7、粮食出仓作业前，需要统筹做好各项准备的部门为：
A、仓储管理部门
8、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数(个/g)为（），则处于临界阶段，以灰绿曲霉为主，后期，会出现少量白曲霉等的生长。
B、1.0×10^5～9.9×10^5
9、熏蒸方案经粮库负责人审核后报（）。
A、当地粮食行政管理部门备案
10、严重虫粮应在（）天之内进行除治。
B、7
11、粮库主要负责人应对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成（），及时按规定上报。
A、粮库安全储粮报告
12、发现安全储粮问题和隐患，应（），逐级督导。
D、采取相应处理措施
13、粮情检测中孢子计数时，在粮堆扦取（）粮食样品，通过清洗-过滤-镜检，观察统计危害霉菌孢子数，对储粮的安全性进行评价。
B、10g
14、粮堆表层拌合惰性粉防虫，人工将惰性粉拌合到（）cm厚的粮堆表层。
A、30～50
15、使用防护剂的操作人员应经过（）。
D、培训
16、入库完后，每个罐（垂直方向）布设不少于3个测温点，其中上层和底层测点位置分别距液面和罐底的距离为____cm？。
D、50
17、入满粮后作业内容不包括
C、质量抽检
18、粮库分管负责人应每（）对粮情进行全面检查，形成粮情分析报告，及时报粮库主要负责人
A、一个月
19、防雀网不能安装在
C、仓门 20、下列不属于粮库鼠雀防治操作的是
A、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施防虫剂
21、简易仓囤粮食入仓时应达到的水分指标是：
C、水分含量控制在当地安全水分以下
22、杂质难以清除时，可采取（）消除发热。
C、打探管通风降温
23、防虫线布设宽度大于（）cm，用于日常防虫。
C、10
24、“保质量”管理应严格按照要求开展____? B、雨中三查
25、害虫引起的发热，应采取（），再（）。
C、熏蒸防治措施，杀灭害虫；通风降温
二、多项选择题（共25题，每题2分）
26、出油前，仓储管理部门要检查_____状态是否完好，避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。
A、油罐透气孔 D、油罐呼吸阀
27、熏蒸投药或气调充氮后，应（）确保杀虫效果。
A、必要时补充氮气 B、必要时补充药量 D、定期检测气体浓度
28、下列哪些是简易仓囤“四处理”的措施？
A、通风降温 B、隔热保温 C、粮情检测 D、熏蒸杀虫
29、储粮出现发热生霉迹象时，应及时向粮堆或局部粮堆（）杀灭霉菌、抑制发热。
C、通入臭氧 D、磷化氢熏蒸
30、下列防鼠措施正确的是
A、清洁并保持库区环境卫生 B、硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞 C、在仓门处安装防鼠板
D、密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙
31、储油期间定期检查罐壁焊缝有无____异常，若有异常及时倒罐进行维修。
A、裂纹 C、渗漏
32、（）季，粮堆出现（）时，要适时采取措施进行排积热。
C、秋，仓温或表层粮温明显高于外温 D、夏，仓温或表层粮温明显高于外温
33、油脂入库时要______？
A、应尽量缩短入罐时间，操作完毕应及时封闭罐体 B、单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积，未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3 m
D、进行质量检验报告
34、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？
A、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行 B、挡粮墙高度不大于5m C、单一（每区)罩棚的总储量不大于20000 t D、在挡粮墙的长边每间隔3 m进行加固加厚处理，每搭设一层要及时清理麻袋上的粮粒和杂物，再搭另一层
35、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用（），按标准剂量施用。
A、食品级惰性粉 C、防护剂
36、季节交替之际，应（）防止粮堆结露。
C、春夏交替之际，做好仓房或粮堆密闭隔热
D、秋冬交替之际，应适时通风降低粮温、仓温以减小温差
37、储藏期限，简易仓囤应采取下列哪些相应防虫措施：
A、入粮前做好简易仓囤堆基、粮食包装麻袋、苫盖材料等的杀虫消毒处理，按GB/T 29890要求执行
B、在简易仓囤四周、底部等部位应喷布防虫线和杀虫剂，在季节交替及虫害高发期应增加喷布频次 C、简易仓囤入粮后，应对粮堆表层喷施储粮防护剂，或采取其它防虫技术措施
D、控制入粮品质，避免感染虫害的粮食进入
38、进仓检查粮情时，应检查粮食色泽气味；检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象；除此之外还应检查仓内（）
A、鼠雀迹 B、粮温粮湿 C、虫茧网 D、仓温仓湿
39、简易仓囤主要包括下列哪些设施？
A、简易仓 B、罩棚 C、简易囤
40、高温季节，哪些措施可以防结露
A、排散粮堆顶层积热 C、应适时翻动粮面
D、密闭苫盖时可先在粮面铺设一层吸湿隔热材料，再用苫布覆盖
41、进仓检查粮情时，应检查粮食色泽气味；观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹；
A、发热 B、板结 C、霉变 D、结露
42、熏蒸和气调作业完成后，由仓库（）共同签字确认。
B、仓库保管员
C、粮食仓储部门负责人
43、罩棚储粮主要采取储藏形式有哪些？
A、围包散储 D、包装粮堆垛
44、下列内容属于库区环境巡查范围的是
B、检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好
C、检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等 D、检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等
45、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施（）等防虫剂。
B、防虫磷 C、溴氰菊酯 D、食品级惰性粉
46、下列粮食出仓作业前准备工作正确的是：
A、粮面粮膜、走道板、测温电缆、挡鼠板等器械的拆除整理存放 B、取样化验，检验粮食质量，评定等级 C、准备出仓相关的设施设备
D、核查储粮账卡、出库单、检化验单
47、下列对简易囤粮情的储粮哪些是正确的? A、局部发热时，要针对发热原因，采用局部处理措施 B、粮堆水分分层严重、局部结露、高温发热等情况发生时，及时采用通风等处理措施
C、储粮上层结露时，适时揭开篷布，翻动粮面，进行自然散湿处理 D、必要时须翻倒粮堆表层、拆囤、倒囤处理
48、下列关于简易仓囤日常巡查处理措施描述正确的是？
A、可采用苫布罩住粮堆，苫布底部嵌紧于堆基上的压膜槽或用沙袋等压实封闭
B、遇紧急情况，及时封闭风道口和漏水孔
C、巡查时发现粮垛囤体有歪斜、凹陷等，储粮单位应设置安全警戒 D、线将其隔离，并由专人看护，查明原因，及时处理
49、下列属于粮库鼠雀防治操作的是
A、在老鼠活动线上放置毒鼠诱饵或装有诱饵的捕鼠器械 C、在仓门处安装挡鼠板、防雀帘 D、清洁并保持库区环境卫生
50、“保质量”管理要加强对____避免雨雪天气后明水渗入油罐内，影响储油品质？
A、罐顶通光孔 D、计量孔密封性
ffas
（测试科目：粮油安全储存守则）
一、单项选择题（共25题，每题2分）
1、出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行_____，出具检测报告。
B、质量检测
2、夏季，应主要控制（）以安全度夏。
A、仓温和表层粮温
3、冬季通风后，春季时仓房除了密闭隔热外，有条件的粮面可（）利于保持粮堆低温。
D、压盖
4、储藏时间超过（）年的粮食，宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。
D、1
5、作业期间阀门严禁操作，防止_____。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。
B、管道超压
6、出油作业监控。出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间_____严禁操作，防止管道超压。
C、阀门
7、已感染害虫的粮食应如何处理
B、单独存放，并根据虫粮等级按规定处理
8、粮情检测中孢子计数时，对于扦取的粮食样品，通过（），观察统计危害霉菌孢子数，对储粮的安全性进行评价。 C、清洗-过滤-镜检
9、下列关于简易仓的定义描述错误的是
B、四周不封闭或者不完全封闭的简易储粮设施
10、下列关于不是简易仓必须配套工艺设备是？
B、氮气气调工艺设备
11、惰性粉适用于各种未入粮的空仓杀虫处理，用粉量为（）g/m3。
B、0.25～0.5
12、毒杀老鼠正确的方式是
B、将毒鼠诱饵放置在老鼠经常出没处
13、包装粮表面惰性粉防虫时，将惰性粉均匀的撒在包装（）。
C、粮堆表面
14、简易囤宜采用下列哪种通风形式？
B、“圭”字型
15、入罐时间要尽量缩短，操作完毕应及时______？
A、封闭罐体
16、防护剂的载体应使用与储粮种类相同的（）。
D、粮食糠壳
17、粮堆表层拌合惰性粉防虫，人工将惰性粉拌合到（）cm厚的粮堆表层。
C、30～50
18、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数(个/g)为（则处于临界阶段，以灰绿曲霉为主，后期，会出现少量白曲霉等的生长。
D、1.0×10^5～9.9×10^5，）
19、严重虫粮应在（）天之内进行除治。
D、7 20、储粮霉菌检测结果为危害期时，粮食中灰绿曲霉生长优势逐渐被（）替代，并会出现少量其它真菌的生长。
C、白曲霉
21、粮库主要负责人应每（）对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成粮库安全储粮报告，及时按规定上报。
C、每季度
22、库区环境巡查内容不包括
B、加强作业全流程的除尘防尘工作，保护环境
23、下列药剂仅能用于空仓和环境杀虫的是
C、敌敌畏
24、粮库主要负责人应对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成（），及时按规定上报。
A、粮库安全储粮报告
25、新入仓的粮食进行通风的目的（）。
B、均温
二、多项选择题（共25题，每题2分）
26、高温季节，哪些措施可以防结露
A、密闭苫盖时可先在粮面铺设一层吸湿隔热材料，再用苫布覆盖 B、排散粮堆顶层积热
C、应适时翻动粮面
27、熏蒸杀虫时，粮库仓储管理部门应根据（），制定熏蒸方案。
A、虫粮等级 D、害虫种类
28、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。
A、通风道空间 C、仓内
29、进仓检查粮情时，应观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹；检查仓温仓湿、粮温粮湿；检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象，除此之外还应检查（）
A、粮食色泽 B、粮食气味
30、控制入仓粮食水分和杂质含量，采取（）等技术，预防消除粮堆结露。
A、准低温储粮 B、低温粮 D、机械通风
31、根据人员入仓检查粮情的情况，采用（），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。
A、粮食水分快速检测仪（器）D、抽样送检
32、在满足允许通风降温的条件时，秋冬季节应采取（）措施降低粮温。
B、横向机械通风 C、竖向机械通风
33、夏季，粮堆热皮是指粮堆（）的较高粮温。
C、表层 D、侧壁
34、罩棚储粮主要采取储藏形式有哪些？
B、包装粮堆垛 C、围包散储
35、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用（），按标准剂量施用。
A、防护剂 B、食品级惰性粉
36、粮食入仓时应达到的质量指标
B、杂质含量严格控制在1%以内 D、水分含量控制在当地安全水分以下
37、进仓检查粮情时，应检查粮食色泽气味；观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹；
A、结露 B、发热 C、板结 D、霉变
38、夏季，除了东北、华北、西北外的其它地区，可以采取（）进行粮堆控温。
B、空调 C、谷冷
39、下列关于简易囤出粮作业描述正确的是 A、出粮过程中，要由专人实时检查，发现简易囤出现歪斜和凹陷等异常情况，应立刻停止出粮并及时处理
B、出粮结束，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理 C、机械设备及车辆不得与囤体接触、碰撞
D、对于自流出粮后残存于囤内的粮食，在确保操作人员安全的情况下，方可进行人工清理出粮
40、熏蒸方法可采取（）等储粮方法杀虫。
A、环流熏蒸 B、自然潮解常规熏蒸 C、间歇施药熏蒸 D、缓释熏蒸
41、当储粮出现发热生霉迹象时，应及时向（）通入臭氧或采用磷化氢熏蒸杀灭霉菌、抑制发热。
A、粮堆 D、局部粮堆
42、下列粮食出仓作业前准备工作正确的是：
A、取样化验，检验粮食质量，评定等级 B、核查储粮账卡、出库单、检化验单 C、准备出仓相关的设施设备
D、粮面粮膜、走道板、测温电缆、挡鼠板等器械的拆除整理存放
43、熏蒸投药或气调充氮后，应（）确保杀虫效果。
A、定期检测气体浓度
C、必要时补充氮气 D、必要时补充药量
44、绿色安全防治储粮害虫，应尽可能减少储粮化学药剂的使用，优选（）防虫。
A、粮面密封薄膜 B、温控防虫
45、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是？
A、设防鼠墙或防鼠板 B、硬化周围地坪 C、堵塞鼠洞
D、采用防鼠材料围裹
46、下列关于粮食入仓和质量控制操作正确的是
B、加强对全流程的除尘防尘工作，保护环境
C、入粮时，按批量扦取样品，检测粮食水分和杂质含量 D、入仓粮食应按种类、等级、收获分开储藏
47、入满粮后作业内容包括
B、布置粮情监测系统 C、密闭压盖 D、铺设粮面走道板
48、“保质量”管理要加强对____避免雨雪天气后明水渗入油罐内，影响储油品质？
A、计量孔密封性 C、罐顶通光孔
49、下列防鼠措施正确的是
A、清洁并保持库区环境卫生 B、在仓门处安装防鼠板
C、硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞
D、密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙
50、当粮食中霉菌孢子数超标时，应采取（）等措施，抑制霉菌继续生长。
B、单管或多管通风 C、翻动粮面 D、谷冷通风
adf
ffas
（测试科目：粮油安全储存守则）
一、单项选择题（共25题，每题2分）
1、储藏时间超过（）年的粮食，宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。
A、1
2、粮食出仓作业前需要拆除整理存放的器械不包括：
C、仓窗
3、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对______的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。
B、油罐液位
4、粮库主要负责人应对粮情进行全面检查或重点抽查，召开粮情总结分析会，形成（），及时按规定上报。
C、粮库安全储粮报告
5、发现特殊粮情后，仓储管理部门要分析原因，（）进行处置。
D、有针对性采取措施
6、严重虫粮应在（）天之内进行除治。
D、7
7、当玉米检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。
A、3×10^5个/g
8、防鼠措施不包括
D、毒杀老鼠
9、按（）g/m2的用粉量，在门、窗、通风道口和排风扇口布置惰性粉防虫线。
A、120
10、惰性粉防治粮堆局部害虫，按（）g/m2的用粉量。
B、200
11、高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。
D、3%
12、简易囤宜采用下列哪种通风形式？
B、“圭”字型
13、下列不属于粮库鼠雀防治操作的是
B、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施防虫剂
14、出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行_____，出具检测报告。
D、质量检测
15、使用防护剂的操作人员应经过（）。
D、培训
16、秋冬交替之际，随着外温的改变，适时进行（）以减小（）。
A、通风，温差
17、低温粮仓、地下仓储粮出现结露时，若外温、外湿较高时，严禁（）。
A、开仓通风
18、包装粮表面惰性粉防虫时，根据粮堆面积按（）g/m2的用粉量。
A、2～5
19、据粮库安全储粮守则可知，春季（）利于实现储粮安全。
C、隔热保冷心
20、储存期间每____天至少检测1次油罐和罐外气温；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。
D、15
21、粮面密封膜内部结露，应（）。
D、揭开薄膜，晾干结露水，再驱散表层水分
22、粮堆表层拌合惰性粉防虫，宜采用（）向粮面施粉，人工拌合。
A、喷粉机
23、防虫线布设宽度大于（）cm，用于日常防虫。
C、10
24、入库完后，每个罐（垂直方向）布设不少于3个测温点，其中上层和底层测点位置分别距液面和罐底的距离为____cm？。
A、50
25、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数(个/g)为（），则处于临界阶段，以灰绿曲霉为主，后期，会出现少量白曲霉等的生长。
A、1.0×10^5～9.9×10^5
二、多项选择题（共25题，每题2分）
26、储存期间有条件的单位还可以使用______储藏技术提高储存品质？
A、抗氧化剂储藏技术
C、油罐空间充氮气调保质储藏技术
27、季节交替之际，应（）防止粮堆结露。
A、秋冬交替之际，应适时通风降低粮温、仓温以减小温差 B、春夏交替之际，做好仓房或粮堆密闭隔热
28、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆的（）粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。
A、上层30 cm厚 B、底层
29、下列哪些是安全储粮的原则？（）
A、谁储粮、谁负责 D、谁坏粮、谁担责 30、下列关于简易仓囤防雀措施描述正确的是？
A、通风口应设置防雀网 B、垛堆顶部和四周应光滑、坚实 C、垛堆顶部应堵塞空隙，遮盖严密 D、随时将散落的粮食打扫干净
31、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。
A、3℃ B、2.2 ℃ C、1.5 ℃ D、2 ℃
32、下列关于罩棚入粮作业描述正确的是？
A、入粮过筛除杂，多点进粮
B、应科学设计通风系统，合理布置通风道，减少通风死角，防止跑、漏气，确保通风效果
C、减少杂质自动分级和和防止粉尘飞扬，机械化入仓处理应尽量减少粮食破碎
33、基本无虫粮和粮温不超过15 ℃的一般虫粮，应（）。
B、不需进行杀虫处理 C、做好防护工作 D、加强检测
34、油脂入库时要______？
A、应尽量缩短入罐时间，操作完毕应及时封闭罐体 B、进行质量检验报告
C、单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积，未检定油罐的油面应低于罐壁上沿0.3 m
35、下列关于简易仓囤防鼠措施描述正确的是？
A、采用防鼠材料围裹 B、硬化周围地坪 C、设防鼠墙或防鼠板 D、堵塞鼠洞
36、下列对简易囤粮情的储粮哪些是正确的? A、必要时须翻倒粮堆表层、拆囤、倒囤处理
B、储粮上层结露时，适时揭开篷布，翻动粮面，进行自然散湿处理 C、局部发热时，要针对发热原因，采用局部处理措施
D、粮堆水分分层严重、局部结露、高温发热等情况发生时，及时采用通风等处理措施
37、根据人员入仓检查粮情的情况，采用（），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。
A、粮食水分快速检测仪（器）C、抽样送检
38、粮情检测时，进仓后，应（）
A、观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹 B、检查仓温仓湿、粮温粮湿
C、检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象
D、检查粮食色泽气味
39、储存期间每15天至少检测1次_____；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。
A、油罐 C、罐外气温
40、储藏期限，简易仓囤应采取下列哪些相应防虫措施：
A、入粮前做好简易仓囤堆基、粮食包装麻袋、苫盖材料等的杀虫消毒处理，按GB/T 29890要求执行
B、在简易仓囤四周、底部等部位应喷布防虫线和杀虫剂，在季节交替及虫害高发期应增加喷布频次
C、控制入粮品质，避免感染虫害的粮食进入
D、简易仓囤入粮后，应对粮堆表层喷施储粮防护剂，或采取其它防虫技术措施
41、在（）等处布置和喷施食品级惰性粉、溴氰菊酯或防虫磷等防虫剂
B、仓房门窗 C、排风扇口 D、通风口
42、下列哪些是简易仓囤“四处理”的措施？
A、熏蒸杀虫 B、通风降温 C、粮情检测 D、隔热保温
43、下列内容属于库区环境巡查范围的是
A、检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等 B、检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好 C、检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等
44、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。
B、通风道空间 C、仓内
45、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？
A、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行
B、所使用的所有麻袋要完整、无破损、无污染、无害虫，挡粮墙下部应采用新麻袋
C、围包散储的围包码垛挡粮墙厚度应保证装粮后承载安全
46、控制入仓粮食水分和杂质含量，采取（）等技术，预防消除粮堆结露。
A、准低温储粮 C、低温粮 D、机械通风
47、入仓粮食分开储藏的标准
A、收获年份 B、种类 D、等级
48、惰性粉可用于储粮的（）。
A、粮堆表层拌合防虫 B、气溶胶防虫
C、包装粮表面惰性粉防虫 D、防治粮堆局部害虫
49、下列关于罩棚围包散储拆除挡粮墙储粮的作业正确的是？
A、拆除堆垛挡粮墙的顺序是由上到下、由外向内逐层移开粮包 C、拆除挡粮墙的高度、宽度应与粮堆自流角相一致 D、应边出粮边拆除挡粮墙下面的垫底材料
50、粮情检测时，按GB/T 29890的方法取样检测虫情，筛检害虫，同时应（ A、确定虫粮等级 B、鉴定害虫种类 D、测算虫口密度
123
（测试科目：粮油安全储存守则）
一、单项选择题（共25题，每题2分）
1、筒式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。
C、≤10℃
2、粮情检测过程中，对储粮霉菌的危害进行评价时，若危害霉菌孢子数(个/g)为（则为安全级别，未出现危害霉菌生长。
A、＜1.0×10^5
3、分批次出仓时，一个批次结束后平整粮面的目的是：，）。）
D、防止结露
4、检测粮情时，对于危险虫粮处理后的3个月内的粮，粮情（粮温）检测周期为（）。
C、7天内至少检测1次
5、当玉米检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。
C、3×10^5个/g
6、粮库分管负责人应每（）对粮情进行全面检查，形成粮情分析报告，及时报粮库主要负责人
A、一个月
7、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做？
D、人工复查检查确认
8、粮食入仓时要检测的质量指标
A、水分和杂质含量
9、入库前应确保油罐、油泵、阀门、管路的哪三无？
D、无渗漏、无破损、通气孔畅通
10、出仓作业过程的注意事项不包括：
D、取样化验，检验粮食质量，评定等级
11、按120 g/m2的用粉量，在门窗、通风道口和排风扇口布置宽（）cm的惰性粉防虫线
D、10～20
12、夏季，应主要控制（）以安全度夏。
A、仓温和表层粮温
13、秋冬交替之际，薄膜密闭的粮堆必要时应（），预防结露。
C、揭膜
14、采用计算机测温的，传感器布置应标准规范，应检测“三温两湿”，记录检测结果并至少保留（）。
A、一个储藏周期
15、使用喷粉机，将惰性粉喷施到空仓内，关闭仓房门窗及通风口，密闭（）天，达到彻底杀虫目的。
D、7～10
16、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和______；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。
D、油泵空转
17、出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行质量检测，出具______。
A、检测报告
18、熏蒸方案经粮库负责人审核后报（）。
C、当地粮食行政管理部门备案
19、已感染害虫的粮食应如何处理
C、单独存放，并根据虫粮等级按规定处理
20、冬季通风后，春季时仓房除了密闭隔热外，有条件的粮面可（）利于保持粮堆低温。
A、压盖
21、检测粮情时，对于半安全水分粮、一般虫粮，粮温高于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。
B、5天内至少检测1次
22、采用喷雾机械施用防护剂时，在皮带输送机输送粮食入仓时（）施药。
C、定点定量
23、入库时应尽量缩短入罐时间，操作完毕应及时_____。
A、封闭罐体
24、夏秋季节（）时，应适时自然通风或开启排风扇排积热。
C、仓温或表层粮温明显高于外温
25、储存期间每____天至少检测1次油罐和罐外气温；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。
B、15
二、多项选择题（共25题，每题2分）
26、下列属于粮库鼠雀防治操作的是
A、清洁并保持库区环境卫生 B、在仓门处安装挡鼠板、防雀帘
D、在老鼠活动线上放置毒鼠诱饵或装有诱饵的捕鼠器械
27、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。
B、通风道空间 C、仓内
28、当储粮出现发热生霉迹象时，应及时向（）通入臭氧或采用磷化氢熏蒸杀灭霉菌、抑制发热。
A、局部粮堆 C、粮堆
29、粮食出仓作业中要注意：
A、提高机械化水平和效率 B、做好防虫、防鼠、防雀工作 C、加强除尘防尘工作
D、选择合适的作业时间和作业方式
30、下列关于简易仓囤防雀措施描述正确的是？
A、通风口应设置防雀网 B、随时将散落的粮食打扫干净 C、垛堆顶部和四周应光滑、坚实 D、垛堆顶部应堵塞空隙，遮盖严密
31、对未采用计算机测温的粮堆，或者（），应进行人工检测检查、记录检测结果
B、计算机测温的盲区 C、易发生问题的部位 D、粮温异常点、系统故障点
32、下列哪些是安全储粮的原则？（）
A、谁储粮、谁负责 D、谁坏粮、谁担责
33、下列关于出仓作业操作正确的是：
A、粮食出仓结束后，清理器材，打扫仓房场地，整理地脚粮 B、分批次出仓时，一个批次结束后，平整粮面 C、选择合适的出仓作业时间和作业方式 D、冷热粮面常翻动防结露
34、下列关于简易囤出粮作业描述正确的是
A、出粮结束，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理 B、机械设备及车辆不得与囤体接触、碰撞
C、出粮过程中，要由专人实时检查，发现简易囤出现歪斜和凹陷等异常情况，应立刻停止出粮并及时处理
D、对于自流出粮后残存于囤内的粮食，在确保操作人员安全的情况下，方可进行人工清理出粮
35、熏蒸和气调作业完成后，由仓库（）共同签字确认。
C、粮食仓储部门负责人 D、仓库保管员
36、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？
B、所使用的所有麻袋要完整、无破损、无污染、无害虫，挡粮墙下部应采用新麻袋
C、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行
D、围包散储的围包码垛挡粮墙厚度应保证装粮后承载安全
37、基本无虫粮和粮温不超过15 ℃的一般虫粮，应（）。
A、加强检测 C、做好防护工作
D、不需进行杀虫处理
38、绿色安全防治储粮害虫，有条件情况下，可采取（）。
A、气调防治 B、生物防治
D、食品级惰性粉防治
39、在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施（）等防虫剂。
A、溴氰菊酯 B、防虫磷 C、食品级惰性粉
40、“防溢油”管理应做到？
A、对储油数量波动异常的要及时分析原因并处理 B、确认油罐底部阀门关闭良好并上锁
C、定期检查油罐区地坪是否完好，有无异常沉降情况 D、每天都应检查液位高度，确认储油数量正常
41、下列内容属于库区环境巡查范围的是
B、检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等 C、检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等 D、检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好
42、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆的（）粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。
A、上层30 cm厚 C、底层
43、下列防鼠措施正确的是
A、硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞
B、密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙 C、在仓门处安装防鼠板 D、清洁并保持库区环境卫生
44、出油前，仓储管理部门要检查_____状态是否完好，避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。
A、油罐透气孔 B、油罐呼吸阀
45、分批次出仓时，一个批次结束后平整粮面的目的是：
A、避免熏蒸系统无法正常使用 B、避免温差过大造成粮堆结露 C、避免检温系统无法正常使用 D、避免通风系统无法正常使用
46、夏季，除了东北、华北、西北外的其它地区，可以采取（）进行粮堆控温。
B、谷冷 C、空调
47、夏季，粮堆热皮是指粮堆（）的较高粮温。
A、侧壁 B、表层
48、下列哪些是简易仓囤应具备的项安全储粮预防功能（即九防）？
A、防潮、防溻底
B、防火
C、防雨雪、防风
D、防鼠、防雀、防虫、防霉变
49、下列关于罩棚入粮作业描述正确的是？
A、减少杂质自动分级和和防止粉尘飞扬，机械化入仓处理应尽量减少粮食破碎
B、入粮过筛除杂，多点进粮
D、应科学设计通风系统，合理布置通风道，减少通风死角，防止跑、漏气，确保通风效果
50、下列哪些是简易仓囤“四处理”的措施？
A、通风降温 B、熏蒸杀虫 C、隔热保温 D、粮情检测
123
43234
（测试科目：粮油安全储存守则）
一、单项选择题（共25题，每题2分）
1、包装粮表面惰性粉防虫时，根据粮堆面积按（）g/m2的用粉量。
A、2～5
2、在东北、华北、西北地区，夏季利用粮堆冷心冷量，通过（），降低粮堆（）。
D、环流通风，热皮
3、入仓作业流程不包括
C、通风均温均湿
4、下列关于出仓作业操作不正确的是：
B、随时进行出仓作业时间
5、入满粮后作业内容不包括
B、质量抽检
6、下列药剂仅能用于空仓和环境杀虫的是
D、敌敌畏
7、排积热期间对（）和（）等做好（）工作。
C、门窗、排风扇口，防虫
8、储存期间每____天至少检测1次油罐和罐外气温；并按照国家有关标准和要求定期对库存油脂开展取样检测工作，跟踪储油品质变化，对品质变化异常的及时分析并处理。
D、15
9、惰性粉适用于各种未入粮的空仓杀虫处理，用粉量为（）g/m3。
C、0.25～0.5
10、熏蒸方案经粮库负责人审核后报（）。
D、当地粮食行政管理部门备案
11、“保质量”管理应严格按照要求开展____? B、雨中三查
12、惰性粉防治粮堆局部害虫，按（）g/m2的用粉量。
B、200
13、包装粮表面惰性粉防虫时，将惰性粉均匀的撒在包装（）。
D、粮堆表面
14、在储藏期间，局部高水分粮必要时可（）。
A、局部挖掘粮食并移出粮仓晾晒干燥
15、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做？
B、人工复查检查确认
16、植物油脂储存入库前应对油罐、管路、阀门、油泵、电器和______进行检查、清洁？
A、温度计、压力计、流量计
17、粮食入仓时要检测的质量指标
A、水分和杂质含量
18、粮食出仓前需确认的单据不包括：
B、入库单
19、采用计算机测温的，传感器布置应标准规范，应检测“三温两湿”，记录检测结果并至少保留（）。
A、一个储藏周期
20、春夏交替之际，做好仓房或粮堆（），防止（）。
A、密闭隔热，结露
21、冬季通风后，春季时仓房除了密闭隔热外，有条件的粮面可（）利于保持粮堆低温。
D、压盖
22、防雀网不能安装在
C、仓门
23、出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行_____，出具检测报告。
B、质量检测
24、已感染害虫的粮食应如何处理
D、单独存放，并根据虫粮等级按规定处理
25、人员入仓前，应确认安全，特别是（）后方可进仓。
C、气体浓度安全
二、多项选择题（共25题，每题2分）
26、下列对简易囤粮情的储粮哪些是正确的? A、储粮上层结露时，适时揭开篷布，翻动粮面，进行自然散湿处理 B、必要时须翻倒粮堆表层、拆囤、倒囤处理
C、局部发热时，要针对发热原因，采用局部处理措施
D、粮堆水分分层严重、局部结露、高温发热等情况发生时，及时采用通风等处理措施
27、当粮食中霉菌孢子数超标时，应采取（）等措施，抑制霉菌继续生长。
B、谷冷通风 C、单管或多管通风 D、翻动粮面
28、基本无虫粮和粮温不超过15 ℃的一般虫粮，应（）。
A、加强检测 B、不需进行杀虫处理 C、做好防护工作
29、熏蒸方法可采取（）等储粮方法杀虫。
A、间歇施药熏蒸 B、环流熏蒸 C、缓释熏蒸
D、自然潮解常规熏蒸
30、新入仓的粮食单位通风量宜采用（）。
A、6 m3/h•t B、12 m3/h•t D、9 m3/h•t
31、根据人员入仓检查粮情的情况，采用（），检测问题部位粮食水分，进一步分析粮情风险。
B、抽样送检
D、粮食水分快速检测仪（器）
32、储粮出现发热生霉迹象时，应及时向粮堆或局部粮堆（）杀灭霉菌、抑制发热。
A、通入臭氧 C、磷化氢熏蒸
33、粮食入仓前必须进行的工作
B、清洁仓房
C、清理及调试设备 D、检查仓房
34、下列防鼠措施正确的是
A、清洁并保持库区环境卫生 B、硬化仓库四周地坪，封堵鼠洞
C、密实仓库（囤基）地坪、墙角、檐口孔洞缝隙 D、在仓门处安装防鼠板
35、粮食入仓时应达到的质量指标
C、水分含量控制在当地安全水分以下 D、杂质含量严格控制在1%以内
36、粮食出仓作业中要注意：
A、做好防虫、防鼠、防雀工作 B、提高机械化水平和效率 C、加强除尘防尘工作
D、选择合适的作业时间和作业方式
37、罩棚储粮主要采取储藏形式有哪些？
C、包装粮堆垛 D、围包散储
38、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。
A、1.5 ℃ B、2.2 ℃ C、2 ℃
D、3℃
39、粮食出仓前需确认的单据包括：
A、储粮账卡 B、检化验单 D、出库单
40、下列关于粮食应分货位储藏的描述正确的是？
A、不同品种 B、不同等级 C、不同生产 D、不同性质
41、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？
A、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行 B、单一（每区)罩棚的总储量不大于20000 t C、挡粮墙高度不大于5m D、在挡粮墙的长边每间隔3 m进行加固加厚处理，每搭设一层要及时清理麻袋上的粮粒和杂物，再搭另一层
42、出油作业中要______,要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压
A、加强对油罐液位的跟踪 C、保持油罐通气孔畅通
D、防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转
43、季节交替之际，应（）防止粮堆结露。
A、春夏交替之际，做好仓房或粮堆密闭隔热
B、秋冬交替之际，应适时通风降低粮温、仓温以减小温差
44、粮情检测时，进仓后，应（）
A、检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象 B、观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹 C、检查仓温仓湿、粮温粮湿 D、检查粮食色泽气味
45、进仓检查粮情时，应观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹；检查仓温仓湿、粮温粮湿；检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象，除此之外还应检查（）
B、粮食气味 C、粮食色泽
46、储存期间有条件的单位还可以使用______储藏技术提高储存品质？
B、抗氧化剂储藏技术
D、油罐空间充氮气调保质储藏技术
47、熏蒸杀虫时，粮库仓储管理部门应根据（），制定熏蒸方案。
A、害虫种类 C、虫粮等级
48、入满粮后作业内容包括
A、布置粮情监测系统 C、密闭压盖 D、铺设粮面走道板
49、下列关于围包散储入粮作业描述正确的是？
A、布设挡粮墙要与粮食入仓同步进行 B、围包散储的围包码垛挡粮墙厚度应保证装粮后承载安全
C、所使用的所有麻袋要完整、无破损、无污染、无害虫，挡粮墙下部应采用新麻袋
50、储藏期限，简易仓囤应采取下列哪些相应防虫措施：
A、简易仓囤入粮后，应对粮堆表层喷施储粮防护剂，或采取其它防虫技术措施
B、在简易仓囤四周、底部等部位应喷布防虫线和杀虫剂，在季节交替及虫害高发期应增加喷布频次
C、控制入粮品质，避免感染虫害的粮食进入
D、入粮前做好简易仓囤堆基、粮食包装麻袋、苫盖材料等的杀虫消毒处理，按GB/T 29890要求执行
23fs
43234df
（测试科目：粮油安全储存守则）
一、单项选择题（共25题，每题2分）
1、害虫引起的发热，应采取（），再（）。
A、熏蒸防治措施，杀灭害虫；通风降温
2、下列药剂仅能用于空仓和环境杀虫的是
B、敌敌畏
3、入满粮后作业内容不包括
B、质量抽检
4、下列关于简易囤出粮作业描述不正确的是？
C、可进行人工清理
5、采用喷雾机械施用防护剂时，在皮带输送机输送粮食入仓时（）施药。
C、定点定量
6、储油期间应做到_______管理？
A、防溢油、保质量
7、人工灭鼠措施不包括
A、他杀
8、检测粮情出仓作业过程的注意事项不包括：险水分粮，粮温低于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。
A、5天内至少检测1次
9、出库作业前要检查_______和输油设备是否满足使用要求，检查方法和入库作业相同。
B、输油管道系统
10、下列关于出仓作业操作不正确的是：
A、随时进行出仓作业时间
11、出油作业应尽量缩短出库时间，操作完毕后应及时_____？
A、封闭罐体
12、检测粮情时，对于半安全水分粮、一般虫粮，粮温低于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。
A、10天内至少检测1次
13、惰性粉防治粮堆局部害虫，按（）g/m2的用粉量。
B、200
14、入库前应确保油罐、油泵、阀门、管路的哪三无？
C、无渗漏、无破损、通气孔畅通
15、防虫线布设宽度大于（）cm，用于日常防虫。
B、10
16、包装粮表面惰性粉防虫时，将惰性粉均匀的撒在包装（）。
B、粮堆表面
17、在东北、华北、西北地区，夏季利用粮堆冷心冷量，通过（），降低粮堆（ C、环流通风，热皮
18、粮面密封膜内部结露，应（）。
A、揭开薄膜，晾干结露水，再驱散表层水分
19、在正常储藏条件下，植物油脂储存时间不宜超过____? B、2年
20、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做？
A、人工复查检查确认
21、高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。
D、3%
22、已感染害虫的粮食应如何处理
D、单独存放，并根据虫粮等级按规定处理
23、粮食入仓时，杂质含量应严格控制的范围
D、1 %以内
。）
24、秋冬交替之际，随着外温的改变，适时进行（）以减小（）。
A、通风，温差
25、作业期间阀门严禁操作，防止_____。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。
D、管道超压
二、多项选择题（共25题，每题2分）
26、下列关于罩棚围包散储拆除挡粮墙储粮的作业正确的是？
B、拆除堆垛挡粮墙的顺序是由上到下、由外向内逐层移开粮包 C、应边出粮边拆除挡粮墙下面的垫底材料
D、拆除挡粮墙的高度、宽度应与粮堆自流角相一致
27、下列关于简易囤出粮作业描述正确的是
A、对于自流出粮后残存于囤内的粮食，在确保操作人员安全的情况下，方可进行人工清理出粮
B、出粮过程中，要由专人实时检查，发现简易囤出现歪斜和凹陷等异常情况，应立刻停止出粮并及时处理
C、出粮结束，应及时对场地、相关设备、器材进行清洁整理 D、机械设备及车辆不得与囤体接触、碰撞
28、熏蒸方法可采取（）等储粮方法杀虫。
A、缓释熏蒸 B、自然潮解常规熏蒸 C、环流熏蒸
D、间歇施药熏蒸
29、出油作业中要______,要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压
A、保持油罐通气孔畅通
C、防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转 D、加强对油罐液位的跟踪
30、粮食出仓前需确认的单据包括：
A、出库单 C、检化验单 D、储粮账卡
31、下列内容属于库区环境巡查范围的是
A、检查通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等 B、检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好 D、检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等
32、下列关于简易囤出粮作业描述正确的是
A、需拆除囤顶苫盖物出粮，应按登高作业安全要求实施 B、出粮前应准备运行正常、安全可靠的出仓机械设备和升降平台 C、出粮机械设备对准出粮口，打开囤对称的出粮口同时出粮，使其流速一致，缓慢均匀出粮，防止出现囤身偏载、倾倒。如不能连续出完，剩余粮食应做好安全防护
D、出粮作业时，囤顶和粮堆表面作业人员必须返回到地面、确认安全后，方可开机出粮
33、（）区域，可以利用有利的环境条件，采取自然通风进行缓速降低粮温。
A、西北 B、华北 D、东北
34、绿色安全防治储粮害虫，应尽可能减少储粮化学药剂的使用，优选（）防虫。
A、粮面密封薄膜 B、温控防虫
35、（）季，粮堆出现（）时，要适时采取措施进行排积热。
A、秋，仓温或表层粮温明显高于外温 D、夏，仓温或表层粮温明显高于外温
36、绿色安全防治储粮害虫，有条件情况下，可采取（）。
A、生物防治 B、食品级惰性粉防治 D、气调防治
37、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用（），按标准剂量施用。
A、防护剂 C、食品级惰性粉
38、出油前，仓储管理部门要检查_____状态是否完好，避免油罐出油后罐内形成负压导致罐体吸憋事故的发生。
A、油罐呼吸阀 D、油罐透气孔
39、下列哪些是简易仓囤应具备的项安全储粮预防功能（即九防）？
A、防雨雪、防风 B、防潮、防溻底
C、防鼠、防雀、防虫、防霉变 D、防火
40、房式仓新入仓的粮食上层与底层温差为（），视为通风通透。
A、3℃ B、1.5 ℃ C、2 ℃ D、2.2 ℃
41、储油期间每天要检查_____? A、油罐底部阀门关闭 B、油罐底部阀门上锁 C、液位高度正常 D、储油数量正常
42、季节交替之际，应（）防止粮堆结露。
B、春夏交替之际，做好仓房或粮堆密闭隔热
D、秋冬交替之际，应适时通风降低粮温、仓温以减小温差
43、夏季，除了东北、华北、西北外的其它地区，可以采取（）进行粮堆控温。
B、谷冷 C、热泵
44、在满足允许通风降温的条件时，秋冬季节应采取（）措施降低粮温。
A、竖向机械通风
C、横向机械通风
45、当储粮出现发热生霉迹象时，应及时向（）通入臭氧或采用磷化氢熏蒸杀灭霉菌、抑制发热。
A、粮堆 C、局部粮堆
46、实施熏蒸、气调作业前，（）应当按照粮食熏蒸、气调作业单的内容，逐项检查，签字确认。
A、安全员 B、仓储部门负责人
C、粮库分管仓储工作负责人
47、熏蒸投药或气调充氮后，应（）确保杀虫效果。
A、必要时补充药量 B、必要时补充氮气 C、定期检测气体浓度
48、粮情检测时，按GB/T 29890的方法取样检测虫情，筛检害虫，同时应（）。
A、确定虫粮等级 B、鉴定害虫种类 D、测算虫口密度
49、分批次出仓时，一个批次结束后平整粮面的目的是：
A、避免熏蒸系统无法正常使用 B、避免通风系统无法正常使用 C、避免检温系统无法正常使用
D、避免温差过大造成粮堆结露
50、储藏时间超过1年的粮食，宜对粮堆的（）粮食施用防护剂或食品级惰性粉，按标准剂量施用。
B、底层
C、上层30 cm厚
23fsss
43234dfdd
（测试科目：粮油安全储存守则）
一、单项选择题（共25题，每题2分）
1、出油作业中，保持______畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。
B、油罐通气孔
2、发现安全储粮问题和隐患，应（），逐级督导。
C、采取相应处理措施
3、出油作业监控。出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间_____严禁操作，防止管道超压。
D、阀门
4、当稻谷检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。
C、9.9×10^5个/g
5、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对油罐液位的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和______；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。
C、油泵空转
6、储粮霉菌检测结果为临界期时，粮食中以（）为主。
C、灰绿曲霉
7、出油前的准备。出库前，按《粮食质量监管实施办法（试行）》要求进行_____，出具检测报告。
C、质量检测
8、惰性粉气溶胶防虫时，用喷粉机在（）形成气溶胶，在气流牵引下施入粮堆。
D、仓内或通风道空间
9、夏秋季节（）时，应适时自然通风或开启排风扇排积热。
B、仓温或表层粮温明显高于外温
10、对简易仓囤粮情检测异常点应该怎么做？
D、人工复查检查确认
11、在东北、华北、西北地区，夏季利用粮堆冷心冷量，通过（），降低粮堆（）。
C、环流通风，热皮
12、除了东北、华北、西北地区之外的其它地区，夏季粮堆应采用（）进行控温。
D、人工冷源
13、人员入仓前，应确认安全，特别是（）后方可进仓。
B、气体浓度安全
14、水分过高结块霉变引起的局部粮堆发热，应先（）再（）。
D、降低粮温，降低水分
15、分批次出仓时，一个批次结束后平整粮面的目的是：
D、防止结露
16、储粮霉菌检测结果为危害期时，粮食中灰绿曲霉生长优势逐渐被（）替代，并会出现少量其它真菌的生长。
A、白曲霉
17、检测粮情时，对于危险水分粮，粮温高于15℃时，粮情（粮温）检测周期为（）。
C、每天至少检测1次
18、出油前，仓储管理部门要检查油罐呼吸阀或透气孔状态是否完好，避免油罐出油后罐内_______事故发生。
D、形成负压导致罐体吸憋
19、新入仓的粮食进行通风的目的（）。
B、均温
20、当粮堆温度梯度满足（）时，新入仓粮食被视为通透。
C、≤1℃/m
21、入库时单罐植物油脂储藏量不应超过检定容积，未检定油罐的油面应低于罐壁上沿___m B、0.3
22、出油作业中，保持油罐通气孔畅通，加强对______的跟踪，防止超发或者罐内油脂出空和油泵空转；要检查输油系统，作业期间阀门严禁操作，防止管道超压。应尽量缩短出库时间，操作完毕后及时封闭罐体。
第四篇：稻谷亏损报告
2006年4月至2007年3月，我们对湖南省农户稻谷存粮损耗情况开展了为期一年的跟踪调查，共调查了14个县市的70户农户。情况综合如下：
一、稻谷存粮损耗情况
总体上看，70户农户，2006年3月初稻谷存粮54672公斤，当年产量收入302482公斤，本年粮食支出287165公斤，2007年4月末稻谷存粮65052公斤，年平均稻谷存粮为82241公斤。全年农户稻谷损耗量4937公斤，农户存粮年平均损耗率为6%，其中水分自然减量1810公斤，占年损耗率的2.2%；虫、雀、鼠等造成的减量2242公斤；占2.7%；搬倒中零星丢撒所产生的损耗885公斤，占1.1%。
从分户情况看，年平均存粮越多，损耗率就越小，反之则多这次调查中，存粮最多的农户，损耗率为3.8%，存粮较少的则高达13.2%。主要是存粮越多，户主对粮食保管的重视程度就越高，存粮越少就越不重视。
从损耗分项看，虫、雀、鼠等造成的减量最多，占年损耗量的45.4%；其次是水分自然减量，占36.7%；搬倒中零星丢撒损耗，占17.9%。
二、造成储粮损耗的主要原因
一是入仓粮食质量差。农户收割后一般只简单翻晒就进仓，水分、杂质严重超标，造成自然减量大。二是仓储设施落后。目前农户主要采用简易木仓、木桶或木柜储粮，还有的是利用空屋周围用麻袋码包堆放或散装堆放等形式储存，从而引起粮食受潮霉变，或者虫、雀、鼠损失严重。
三是保粮、防治意识薄弱。大部分农户缺乏保管防范意识，粮食进仓后就不再加以管理，有的则随意堆放，没有任何防治措施，鼠、雀、虫害严重，加上缺乏必要的保管常识，虫害暴发时，束手无策。即使出现虫害，也仅仅采取第二次翻晒，而不对空仓进行杀虫消毒处理，治标不治本。
三、农户存粮损耗调查的启示
1、提高农户储粮水平，是减少储粮损耗，促进农民增收的关键。2006年末湖南省农户稻谷存粮605万吨，如按本次调查的年损耗率6%测算，则全省农户存粮年损耗量达36万吨。若按亩产450公斤计算，相当于81万亩耕地的产量，如将粮食损耗量降低一半，就能增加18万吨的粮食产量，按现行最低收购价计算，可为农民创收25480万元。因此，加大科学储粮宣传力度，普及科学储粮知识，提高农户科学储粮水平，是减少农户储粮损耗，促进农民增收的关键，应当引起有关部门的高度重视。
2、抓好农户科学储粮，是确保国家粮食安全的重要途径。目前，我国农户存粮量占全国粮食总产量的50%左右。因此，抓好农户科学储粮，不但可以减少损失，而且农村粮食供应有保障，国家粮食安全也不会出现太大问题。同时提高农户科学储粮水平，促使农户加大自有储备，能有效弥补国库库容小、储备能力不足、占用资金过大、陈粮不能及时轮换等缺点，是确保国家粮食安全的重要途径。
3、改善农户储粮条件，是服务社会主义新农村建设的具体体现。各级有关部门和单位应结合新农村建设，组织相关专业人员深入农村，帮助农户改善储粮条件，各级财政应积极支持建设农户先进储粮设施示范点，并提供必要的资金支持。采取国家补助一点、个人出资一点的方式，帮助储粮大户建设较为规范的、切实可行的、符合安全储粮条件的储粮仓。
全年农户稻谷损耗量4937公斤 2006年4月至2007年3月，有关部门对湖南省农户稻谷存粮损耗情况开展了为期一年的跟踪调查，共调查了14个县市的70户农户。总体上看，70户农户，2006年3月初稻谷存粮54672公斤，当年产量收入302482公斤，本年粮食支出287165公斤，2007年4月末稻谷存粮65052公斤，年平均稻谷存粮为82241公斤。全年农户稻谷损耗量4937公斤，农户存粮年平均损耗率为6%，其中水分自然减量1810公斤，占年损耗率的2.2%；虫、雀、鼠等造成的减量2242公斤；占2.7%；搬倒中零星丢撒所产生的损耗885公斤，占1.1%。从分户情况看，年平均存粮越多，损耗率就越小，反之则多这次调查中，存粮最多的农户，损耗率为3.8%，存粮较少的则高达13.2%。主要是存粮越多，户主对粮食保管的重视程度就越高，存粮越少就越不重视。从损耗分项看，虫、雀、鼠等造成的减量最多，占年损耗量的45.4%；其次是水分自然减量，占36.7%；搬倒中零星丢撒损耗，占17.9%。
按照规定，原粮库存半年内损耗率0.1%以内。半年到一年在0.15%以内。一年以上在0.2%。你可以根据你的实际结合这个损耗率进行折合计算。
1、在所有的稻谷中，早籼稻是最耐储藏的，一般可储藏2至3年，不宜陈化。
2、根据条件而定：一般专业储藏在10°C 左右，普通仓库储藏在25°C 以下（大米要求较高）。并不是温度越低越好，要考虑种子的来年发芽率和发芽势，还有品质。
3、稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。湿度并非越低越好，还要考虑种子休眠、成活率和品质。
4、早籼稻是最耐储藏的，一般可储藏2至3年，如果用专业方式可达4年以上。
5、可阻止害虫和部分细菌，但没有不要！首先需要较高的成本，我们不是袁隆平老师；其次稻谷种子也是需要呼吸的。第三没有细菌和氧气，品质下降
2、夏粮收获后，怎样科学储藏，以防治各种虫害，是很多农民朋友关心的问题。目前主要的民间土法防治和化学药剂防治法主要有：
民间土法防治
1.在稻谷面上铺两层干净纸，把纸贴近容器四壁，把干燥草木灰、谷壳灰、石灰适量混合堆满纸面上，再加盖封闭。该法可使稻谷储存半年以上不变质、不生虫。
2.在稻谷顶部压盖2寸左右的烟梗，能使稻谷保持半年无虫。
3.如发现有蛾类害虫，可点燃蚊香密闭熏杀。先将粮面扒平，每平方米面积放置2～3个大碗，蚊香点燃后，连香架一起放进大碗里，将门窗关闭密封三天三夜，灭蛾率可达100%。应选用无毒蚊香。
4.在一个大口瓶里装一些白酒，瓶口用纱布扎紧，放在打扫干净的储粮容器的底部，把晒干扬净的稻谷装进去，封盖后即可防虫。
5.把干海带和稻谷按1∶100的比例混装在储粮容器里，一个星期后取出海带晒干再放进储粮器里，此法可使稻谷含水量下降3%，使粉螨及蛾类死亡率达90%以上，使各种霉菌减少60%～90%。海带取出晒干后可以重复利用，并且不影响食用价值。
6.将花椒、茴香用纱布包起来放在稻谷表面，每100斤稻谷用75～100克花椒或茴香。
7.将中草药山苍籽、辣蓼草、花椒、菖蒲、樟树叶、椿树叶、除虫菊等晒干粉碎，用纱布包好，每袋半斤，放在储藏稻谷上层、中层及底层，每1000斤稻谷用3～4斤。用一种或几种药都行。
8.把含有松脂较多的松柴劈手指般大小的小段，按1∶200的比例插在稻谷堆里，密封，可以防止生虫。
9.针对害虫交配产卵时喜爬上粮面的习性，用竹扫帚扑杀，此法对麦蛾等蛾类害虫防治效果良好。
化学药剂防治法
1.将磷化铝一片装入小瓶中，用纱布扎住瓶口，埋进稻谷中，每400斤稻谷放一瓶，防虫效果很好。此法便于大、中、小密闭性储藏容器使用。
2.将稻谷装进已消毒的密闭性小容量储器中，稻谷装至离容器口10厘米处时，在稻谷面上放一只小碗，将敌敌畏倒进碗里，加盖密封，每百斤稻谷用药量10～15克，可保证4个月内基本无虫害。
3.将谷虫净或粮虫净分层撒在稻谷堆中，每层厚度以30厘米为宜，最后顶层再撒一些药即可。撒药后5天稻谷即可加工食用。
损耗率标准制定的目的，是便于掌握、分析管理。其最终目的是商品达到的利润远大于损耗值，而不是为求降低损耗率而失去贩卖（赚钱）的机会。其损耗率的计算方式如下：
损耗率 = 实质损耗金额销售总业绩额
因此唯有加大销售总业绩额，或减少实际损耗金额，才能真正降低损耗。
损耗率标准（仅供参考）蔬果： 2~3% 肉类： 1.5~2.5% 水产： 2~3% 熟食： 4~5% 日配： 0.5~1%
第五篇：安全调研报告
完善安全管理体系 创建平安和谐校园 ——庙坪乡中心小学创建平安校园活动调研报告
胡锦涛同志指出：“坚持以人为本，就是要以实现人的全面发展为目标，从人民群众的根本利益出发谋发展，促发展，不断满足人民群众日益增长的物质文化需要”，“谋发展的成果惠及全体人民”。树立和落实科学发展观，是做好学校安全保卫工作的出发点和落脚点。学校安全保卫工作坚持以人为本的核心内容是要注重以学生为本，要突出学生在学校内安全保卫工作全过程的主体地位。学生是学校主体，也是学校安全保卫工作的主要服务对象，不断满足广小学生安全需要，保障学生的人身财产安全，维护学生合法权益，为他们提供良好的治安环境，既是安全保卫工作应尽的职责，也是学校保卫部门管理育人、服务育人的体现。
一、我校安全工作回顾
长期以来，我校不折不扣地贯彻落实上级组织关于加强学校保卫工作的一系列重要指示精神，从“三个代表”重要思想、科学发展观和维护广大师生员工利益的高度，坚持将安全与促进学校教育教学工作相结合、与精神文明建设相结合、与周边环境整治相结合、与做好学校稳定工作相结合，按照稳步推进、全面提高的工作思路，拟订实施方案，协调学校各有关职能部门积极参与。工作逐步纳入了制度化、科学化、规范化的轨道。为学校事业发展提供了有力的保障。
1、提高认识，增强综治工作的责任感和紧迫感
首先我们成立了以学校校长为组长的学校综治工作领导小组，从讲政治、保稳定、促发展的高度出发，把综治工作当作头等大事来抓，切实维护正常的教育教学秩序，确保校园高度稳定；积极开创人人重视、个个参与综治工作的良好局面。
第二，不断提高综治水平。根据学校治安工作实际，定期研究安全工作的特点和对策。学校特聘请了熟悉周边环境的街道治安联防队来我校建立了治安值班室，及时处理各种案（事）件，有效的预防了各种案件的发生。
第三，认真落实综治工作责任制。近年来我们一直与各班级及外来单位等签订治安责任书，由各部门负责人为治安责任人，并落实岗位责任制，同时纳入创建工作目标考核，实行一票否决制。形成了齐抓共管，同心共建的良好局面，使我校治安综合治理工作提高到了一个新的水平。
第四，开展了全面的安全教育活动。每年四月在师生中开展“法制安全月”宣传教育活动；五月组织防灾害教育及紧急疏散演练等。定期开展珍爱生命，杜绝毒品系列宣传活动。经常性开展消防安全教育关注安全，适时开展交通安全教育，并建立了心理辅导机制，教育引导工作取得了较好的效果。各班还结合本班实际情况，每学期都采取灵活多样的法律安全教育活动，如《小学生安全自护自救知识手册》、小学生意外伤害与自救互救知识、如何保管好钱物、宿舍防盗应注意的问题等，使广大学生认识到只有懂法才能守法，才会用法律的武器来维护自己的合法权益。
第五，不断完善制度，使安全工作做到有章可循。结合学校实际，逐步建立健全和完善各项安全管理制度，诸如学生安全管理制度、学校设施定期检查制度、突发事故报告制度、大型活动审批制度、门卫管理制度等，使得相关的各项工作有章可循，并在实际工作中依章办事，狠抓落实。
第六，紧扣重点，全面落实。
1、加强交通安全、消防安全、人身安全、毒品危害等教育；
2、加强思想道德建设，特别是法制教育，切实提高师生的遵纪守法观念；
3、认真开展网络安全教育，提高学生抵制网络文化中的腐朽、消极内容的能力；
4、加强对校舍和教学设施的安全检查，消除安全隐患，确保学生的生命安全；
5、加强对容易引发火灾、存放危险品及人员集中的场所作重点检查，对消防设施进行定期维护更换，确保消防器材的完好；
6、加强对微机室、多媒体教室、等重点部位的人防、物防和技防措施，严格剧毒品、易燃易爆品的管理；
7、加强学校心理健康教育，创建宽松、民主、和谐的心理环境；
8、加强加强校园周边环境的综合治理工作。
通过树立“高度稳定”的思想，强化教育和管理，健全和完善管理制度，居安思危，常抓不懈，切实将校园的稳定和师生的安全做好、做细，营造了一个舒适的学习、工作环境。
二、存在问题
近期通过认真学习和深刻领会县局创建“平安校园”文件精神，学校采取走访、座谈等形式，广泛地征求意见、寻找薄弱环节、研究安保思路，力争使安全工作更具主动性、前瞻性、开拓性和创造性的过程中，我们深刻认识到安全工作长效机制的建立是动态的，它涉及面很广泛，应该认真研究并着力解决存在的一些问题，排除安全隐患，特别是对学生开展全面安全教育，并将安全教育真正纳入素质教育体系迫切问题。(一)安全教育方面存在问题
对小学生安全教育认识滞后于形势的发展，不能深刻认识加强小学生安全教育与加强素质教育的关系；不能正确处理安全教育与其他课程的关系。在体制建设方面，一是学校安全教育到底采取什么样的运行机制，以什么形式纳入学校教学系列，从上到下没有明确的规定；即使搞点安全教育，也只是零敲碎打，致使中学生安全教育一直没有主渠道。
（二）综治工作的预防机制有待加强 1.学校要进一步配合教育处做好学生心理健康教育工作。小学生心理健康教育应作为小学生素质教育的重要内容，贯穿于小学生教育的整个过程，应该不断加强对小学生的心理健康教育。在校学生厌学、破坏公物、违纪违法等行为都是因为存在着严重的心理问题，学校心理健康教育力度还不够，心理健康老师配备还严重缺少，这些都影响着我们对学生进行有效的心理疏导，从而也直接影响了安全教育的效果，增大了安全保卫的难度。
2.学校安全信息材料不足。要进一步加强同派出所、街道、教育处、班级及相关家长的联系，切实掌握综治工作的相关信息，提高处理突发事件的应变能力。学校还应该配合教育处指导班主任把握重点学生，并及时从个别学生的思想动态中有预见性的发现事件的苗头，将安全事故的发生扼杀在萌芽状态。
（三）教学安全及活动安全重视不够
1.个别任课老师不遵守教学常规，导致教学安全隐患的出现，一旦发生大的事故，后果不堪设想。如，体育课教学中，有的体育老师对学生要求不严，上课开始时集合不清人，下课时也不清人数，结果导致有的学生体育课就放任自流，有的同学第四节课才开始甚至趁门卫不注意就流出校园，有的见无法提前溜出校园。有的老师在教育和管理学生时，方法简单，甚至违背教育法规，比如，动辄将学生赶出教室却不对学生加以教育管理等等。
2.我们的班级组织大型活动时安全防范意识不够，措施不到位，存在安全隐患。比如组织班级比赛时，老师缺位；组织外出活动时，安全预案缺失。
（四）安全防范存在薄弱环节
1.学校值班管理有待加强
学校值班采取轮流制，出现值日员责任心不强，管理不到位现象。另外，个别学生在面对值日员管理时出言不逊，也让他们觉得多一事不如少一事。
2.寄宿生安全管理存在漏洞
（1）上级消防部门不准锁大门，增加了寄宿生就寝管理的难度，有个别学生半夜外出。
（2）个别学生有抽烟的恶习，特别是在学生宿舍抽烟，极易酿成事故。（3）寄宿生请假制度执行不严，导致管理真空。
（4）个别生活老师管理水平有限，导致管理力度不强或工作不到位。（5）极个别晚自习值班老师随意脱岗甚至根本不到位，不但导致晚自习纪律混乱，也存在极大的安全隐患。
3.其它方面存在的问题
（1）安全教育方面监护人应尽职责，部分家长不明。（2）学校食堂安全管理有待规范化、制度化。
（3）个别年级课间跑组织管理混乱，学生不成队列、随意追打、无关学生随意穿越队伍的现象时有发生，极易造成安全事故。
（4）学校缺乏必要的安全保卫器械，管理人员缺乏必要的安全保卫技能培训。
（5）学生午休期间安全管理力量相对薄弱。（6）学校护校队组织和管理有待加强。
三、调研后的思考
1、小学生安全教育切实纳入素质教育体系
安全教育切实纳入素质教育体系是实施“素质教育”理念，落实全面发展教育目标的需要。在经济社会高速发展的今天，要求教育体制必须由“应试教育”向“素质教育”转变。安全知识和防范技能是小学生知识结构的组成部分，安全意识和安全责任是中学生人文素养的重要内容，安全观也是中学生综合素质必不可缺的重要内容之一。从“全面发展”教育理念上讲，缺少安全知识，不具备安全意识、技能、素质和安全责任的人不能称其为“全人”。安全教育使学生一方面要自我约束，遵纪守法；另一方面，其学习和生活又要有必要的外部条件和稳定的治安秩序作保障，既是素质教育的体现，也是实现学生全面发展的根本要求。
安全教育切实纳入素质教育体系、贯彻“依法治国”理念，创建和谐校园的需要。学校对学生进行安全教育，是贯彻依法治国理念的基本体现。同时，创建平安和谐校园是现今学校的普遍要求和目标，而平安和谐校园的建设离不开校园主体，校园主体对平安校园建设起着决定性作用。小学生是学校主体构成的重要组成部分，而中学生安全意识的强弱、防范技术能力的高低、安全法律知识的多少、安全责任素质的优劣等直接影响着校园的治安和秩序，关系着校园的安全和稳定，影响着平安、和谐校园的建设。因此，加强安全教育，也是创建平安、和谐校园的基本需要。
2、实行安全教育常态化、规范化、校本化是素质教育的必然
创新是时代的主题，是实现更好更快的教育大发展，是科学发展观的实质。安全教育的创新与发展也是关乎学校、关乎企业、关乎社会的大事。既要发挥教育的引导功能，又要真正形成横向到边、纵向到底的安全教育体系。
（1）安全教育体系应该包括四个方面：一是社会安全教育，即每个社会成员要有对学生进行安全教育的意识，对学生的不安全行为，要切实履行教育和规范的责任；二是要发挥学校教育主阵地的作用，通过开设安全教育课等多种形式，对学生进行系统、规范、科学的安全意识、安全知识、安全技能教育；三是在其他学科中融入安全教育内容；四是安全教育要针对学生实际情况，有明确的层次要求、教育原则和实施方案，加大监管措施。
（2）积极推进小学生安全教育的常规化进程。小学生安全教育要改变以往到发生安全事故或者隐患时再去强调重视，将小学生安全教育做到经常进行、经常落实，努力推进常规化进程。第一，坚持开展“安全教育月”、“消防教育日”、“安全知识讲座”等，加强节假日期间和学生外出社会实践和毕业生离校之前等重点时期的安全教育，举办丰富多彩的小学生安全教育实践活动，变校园安全为社会大安全；第二，积极推进安全教育进课堂。（3）加强舆论引导，优化育人环境，形成小学生安全文化。安全文化教育可以促进中学生大安全观的形成，培养中学生正确的安全态度和行为，创造并维持一个良好的安全舆论氛围。小学生一般对安全知识了解的层次较低，对实际的安全技能知识了解得太少，小学生获取的安全知识信息主要是来自图片、影视、安全教育活动等途径，其内容除了交通、火灾、环保等内容外，其他多数小学生并不能感知安全事故正走向学校，因此，学校要大力推进小学生安全“忧患”应急意识教育，应该不失时机地进行“忧患”意识教育，有意识地引导舆论的方向，优化育人环境，逐渐形成小学安全文化。
（4）完善学校安全管理制度，构建安全教育网络。学生是学校的“主体”，小学的“育人”功能是小学存在的最重要的方面。因此，首先，学校应对从事学生管理的教师予以充分的关心和重视，要对其进行必要的物质及精神上的奖励，以提高他们工作积极性；其次，学校各部门之间互相配合，齐抓共管，形成合力，以确保学生管理工作顺利开展；第三，学校在制定决策时，要充分考虑到其可行性，以及学生和教师的反应，避免在实施过程中，使教师和学生处于对立状态，学生工作难以顺利进行；最后，教师要解放思想，改传统狭隘的管理观念为开放多元的管理理念，努力缩小与学生之间的心理差距，以便能从学生的角度考虑问题，理解他们所处的环境与背景，形成新型的师生关系。
（5）加强心理健康教育，建立学生生命安全教育的绿色通道。随着社会的变迁与经济的发展，小学生面临的各种压力会越来越大，心理问题也会越来越突出，这就要求学校必须重视和加强心理健康教育工作，对那些心理有障碍或患有心理疾病的小学生，更要多加关心。除了必要的心理治疗与心理健康辅导外，在平时的学习、生活中，无论是辅导员还是任教的教师，以及同学，都要对这些特殊的学生多加关心和帮助，在其周围形成互助、关爱的氛围，让其在教师与同学的关心中获得温暖，感受到生命的感动，帮助他们及早从阴影中走出来，树立健康积极的人生观。
（6）排除安全隐患，营造和谐环境
在安全隐患排查中，要抓好自然灾害的防范工作，建立建全防灾减灾机制；抓好学校的食品、药品安全，加大对学校食堂管理和药品的监管力度，建立建全食物中毒等方面的防范工作；抓好学校基础设施安全隐患的排查，要按照上级管理部门的要求，做好小学平安校舍工作，要在建筑中加强安全管理；抓好学生交通安全隐患的排查，强化对学生交通安全知识的教育和宣传，防止重大事故的发生。同时，要抓好学校消防隐患的排查整改，加大校园治安秩序和周边环境的排查。定员、定点、定时巡视学生在宿舍内的活动情况，督促学生按时作息，有效提高宿舍安全管理水平。
（7）构建安全教育常规管理和考核评价机制。
科学的考核评价机制是促进工作的重要方式，给被考核单位一个评价不是目的。考核评价机制要有阶段性、层次性，不能一劳永逸，要根据工作的进展、重点等适时调整，才能保证考核评价机制作用的发挥。考核应可从两方面开展，一方面是对教学人员的水平和教学能力上进行跟踪动态考评。优化安全教育队伍、不断增加安全教育内涵，不断创新安全教育内容和安全教育模式，使安全教育不流于形式不流于任务；另一方面是对学生安全意识和认识的考评，要做到学有所有得，学有所长。将安全教育切实划归学生课堂教育体系，应规定学分，规定考核办法，规定教学课时。这既可调动学生对安全知识学习的积极性，又能真正起到教育引导和规范学生行为的作用。
以人为本，促进人的全面发展是科学发展观的本质和核心，也是马克思主义教育理论的精髓，是教育事业所追求的崇高目标。要建设和谐学校，就要坚持以人为本，一切依靠学生、为了学生、培育学生、教育学生、发展学生，把学生的安全利益和长远利益作为一切工作出发点和落脚点。要围绕育人目标，培养有理想、有道德、有文化、有纪律的，具有包括安全知识在内全面素质的社会主义事业的建设者和接班人。
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