量贩ktv新店筹备方案

第一篇：量贩ktv新店筹备方案

量贩ktv新店筹备方案

做好量ktv贩新店的筹备工作，全面地思考实现目标所需要做的或遇到的一系列事情，更好的帮助管理人员预测问题，确立妥善处理的准则，工作流程的把握。管理者在筹备期事必须先规划，关注筹备工作流程节点，清晰筹备工作的主线，清晰筹备工作所包含的全部内容以及罗列出详细的事项，绘制出具体的筹备工作流程图。

新店筹备工作内容主要包含以下几条主线：一是组织架构搭建;二是市场调研及前期营销策划;三是全员培训;四是工程验收;五是证照办理;六是物品采购;七是开业典礼及试营业。可以说，筹备流程图在新店筹备工作的把握上，必须关注以下几个重点：

1.编列预算。新店筹备初期，要针对筹备期及试营业期合理做好预算，包含人事、培训、市场推广、物资和设备采购、公关、宣传推广、资料印刷、开业庆典及证件办理等费用。此外，对开门营业后第一个周期进行经营管理预算，以便各项费用开支的落实，尤其是明确筹备费用和经营费用的划归很重要。

2.组织架构的设计方面。必须充分考虑企业本身的定位，是大众型还是商务型，明确企业的档次等级，根据经营项目、经营面积以及排班的科学性来确定组织架构及员工编制。

3.市场调研与前期营销策划方面。事实上，在项目立项时就需做好相关的市场调研，包括SWOT分析及市场定位等。但这项工作具有延续性，筹备期更需要组织筹备人员，对市场进行调查，主要调查企业周边客源市场和同类型行业的情况，科学制定包房定价方案和销售策略，侧重在目标客源的搜索，组织人员对周边市场的进行广告宣传，加大品牌的深入市场的范围。

4.培训方面。首先明确公共课的培训计划中必须包含《员工手册》、《企业文化》和《员工仪表仪容标准》三方面课题。《员工手册》培训，是让员工了解企业的基本制度和基本法规，并遵照执行，使员工的行为符合企业文化，树立规范意识和服务意识;《企业文化》培训，是让员工了解企业的基本状况和服务内容，对开业后的项目设施、服务状况及企业的远景目标有详细的了解;《员工仪表仪容标准》培训，能使员工树立强烈的行业意识和服务意识，从仪容、行为、语言和服务操作方面建立起现代量贩行业的意识。员工完成入店培训后，便进入岗前培训，岗前培训主要是专业培训，即是所在部门、岗位的服务标准和规范培训，也就是我们平时所说的SOP培训。

5.工程验收方面。企业的工程(包括设施设备)是企业的重要组成部分，装修标准是否达标，设施设备能否正常运作，直接影响企业的服务质量，影响企业的声誉与形象，也将直接影响企业的经济效益。因此，在筹备期，筹备人员必须对筹建期的工程，对照工程验收表，一一验收确保达标。如发现不达标的，应立即通知施工方进行有效整改。同时，加强工程管理。

工程管理的主要任务是对设施设备装配合理、择优选购、正确使用和指导员工正确使用，不断挖掘企业技术装备潜力，充分发挥设备能效。工程管理对保证服务质量，为顾客提供舒适环境，维护企业形象起着重要的作用。筹备期工程应根据施工计划不断进行分区域清场验收，双方确认后交付后进行开荒。根据工程分区验收进度，各部人员进场计划和开荒进度表的编列是一项重要计划。在分区域开荒验收及调试阶段，主要对人员进场开荒后卫生、物资、设备安装、水电、气及空调、灯光等的正常使用进行检查、试用、调试。同时，餐饮进行点火、试唱，模拟服务。合格后转入细卫生维护。

6.证照办理。为了确保办证的有效性和时效性，开业前，筹备人员需准备齐全该项目所需的全部资料，并尽可能地了解到办证负责人的姓名和业务联系方式，向当地政府职能部门申请办理相关证照。确保开业时证件齐全，规避和杜绝无证经营行为。

7.采购方面。某些设备、物品在采购时不严格控制、把关，不仅会造成成本浪费，同时还可能会给企业营业带来难以估量的损失。曾有一家量贩新店，在采购时因不懂专业也没有向专业人员咨询，开业后才发现空调制冷一达到预设值(如室温设定22摄氏度-25摄氏度)后，就连送风空气循环也一起关闭。如果要使其继续运作，必须把温度调到18摄氏度，住店客人感到时冷时热，非常不适应。使用未到半年，80%以上的触摸开关失灵，如此“高科技”高价格而又不成熟的产品，只会给企业带来麻烦，再好的售后服务也没用。因此，我们应遵循一些规则，来避免类似的事情发生。筹备期，各部门物资采购清单的编写和审定是一项专门工作，经常会遇到调整，编写和审定后，应立即启动采购计划，并对物资购入验收、库存和安装进场顺序等进行计划。

8.开业典礼及试营业。为确保企业开业典礼能有序、圆满的进行，首先应成立开业典礼筹备小组，结合预算制定开业典礼方案，明确开业剪彩仪式流程以及邀请的嘉宾和开业仪式各部门的工作安排。

新店筹备工作，还应该同步关注以下要点：一是要认真审核具体的工作内容，对核心工作内容不可遗漏，规划必须全面、细致、务实、可操作性强;二是每一项工作内容必须落实到人，明确工作职责，实施监管责任制;三是必须列出明确而且具体的工作任务和完成期限。

必须承认，在新店筹备过程中，即使用同一套筹备手册、同样的可行性方案，在不同的新店筹备过程，得出的结果都是不一样的，每一家新店在筹备过程总会存在这样或那样的不足和缺陷。重要的是，筹备人员必须懂得使用PDCA管理法，这也是有效完善新店筹备工作一种重要的工作方法。即按照计划(plan)、实施(do)、检查(check)、处理(act)四个阶段来开展，4个阶段组成一个循环，不断总结经验和实施改进，是决定企业今后正常有序营运的前提条件。

第二篇：量贩KTV的筹备流程

目前我国文娱业正处于高速发展时期，根据经验，这一时期的文娱消费支出不但总量稳步增长，而且文娱消费占整个消费的比重明显进步。对如今ktv的发展已构成产业化即专业分工、专有技术、同一属性（同类产品、类似服务）的企业集合，KTV的新发展以满足了人们精神生活需要的几个核心要素：审美可取得轻松、参与可展现自我、回避现实让压力得到纵情的开释。

如何成功组建一家KTV 成功组建一家KTV要通过量个环节

一、市场调研阶段

市场调研对组建KTV来讲是不可避免的环节，只有了解整市场才可以有针对性的做出营销方案。在对市场调研进程中可以从以下几个方面进手。

1、贸易环境调查

要根据不同地区的不同环境和经济发展情况加以调查，才能够更加了解整个贸易市场，对所投进行业有所分析。

2、竞争对手与竞争行为的调研

所谓知己知彼百战百胜，只有了解同行业的发展情况和基本营业情况，营销策划才可针对性的做出方案，进步本店的效益

3、消费行为调研

对整个市场区域性来说，不同的市场不同的区域将具有不同的消费能力，固要针对整个周边消费市场加以调查，确定对本店最有消费能力市场消费群体。

4、价格调查

市场定位对KTV来讲非常重要，在对价格考察上应根据本行业不同经营企业对外的营业价格加以调查，根据本店的实际情况和消费人群做出不同情势的消费价格，从而来适应整个市场，避免有价格仗的产生。

5、经营模式服务项目调研

KTV发展自己已有不同的模式产生，作为专业术语来说一般分为：量贩式KTV、自助式KTV、夜总会、量贩式夜场等。

所以在经营模式上应多加选择，以对整个经营模式加以定位。

只要对以上几项内容加以调查及分析基本上已迈出成功的第一步。

二、选址阶段

店展所处地理位置是不是优越，直接影响生意的好坏，所以选址是决定成功与否的最为关键的因素。在选址进程中要对整个周边消费市场加以调查，四周所属同行业的位置加以分析和经营外围环境的优劣势加以分析，针对这些题目研究出一套公道的解决方案，在选址进程中需对整个场地的本钱加以核算。

三、项目可行性分析

在项目可行性分析上可通过几个方面进行

1、项目背景分析；

2、竞争对手分析；

3、市场与客户定位；

4、经营模式经营方法分析；

5、项目实施进度安排与投资估算；

6、价格定位与决策；

7、效益评估与风险分析；

8、管理团队评估与选择；

四、工程规划设计

在对整个项目投资标正确定后，应有专业的工程承包商根据场地及投资实际情况做出具体的施工平面图、效果图布线图等。主要可针对以下几总方面进行

1、营运空间整体的装修基调；

2、包厢面积情势分配；

3、工程所用材料选择方向；

4、工程施工期限与预算。

当施工进程到达一定阶段还需根据实际情况对装备的物品等安装，固在施工进程中应留意衔接控制

五、装备的采购

装备与音箱对KTV来讲极其重要，系统及音箱的好坏直接影响后期的经营管理和店内口碑。

六、施工进行阶段

在施工进程中应建立起公司的各项职能部分，店内必须有同一规划职员，专业培训职员，音箱技术职员、采购职员、行政职员。

每位工作职员应划分执掌范围及工作职责，以进步工作效力，在施工进程中多加以监视，随时解决施工工程中的各项题目。

七、组建管理团队

一家KTV的好坏要取决于上层管理团队的能力，管理体制是不是健全。各部分职员职责必须明确。在整个管理团队组建进程中应留意以下几项内容：

1、确定组织架构

组织架构的明确直接影响了内部的经营，体系不完善就没法正常的展开工作。

2、明确部分职责

从高层管理干部到中层至基层干部必须对自己各部分各岗位明确化，从而做到管理一体化。

3、确定职员编制

在管理进程中应对职员加以控制，进步每位员工的工作能力，以紧缩内部本钱，进步福利待遇，使每位员工感遭到人性化的管理。

4、管理干部的甄选

一个成功的KTV还是取决于管理干部的能力好坏，所以在干部人选题目上一定要慎重斟酌。

6、制定各项管理制度，完善管理

7、制定经营方案

针对不同的阶段，不同的消费市场，按周月为单位制定出各项营销方案，以适应市场的发展。

8、职员的考核与鼓励机制

八、营销策划

生意的好坏不但需要天时和地利的因素还需要人为的因素，所谓人为因素就是由高层管理者做出的店内营销方案。在做营销方案时应针对市场和店内实际情况并从以下几项内容着手做出合适当地市场的策划方案。

1、在做策划之前需对整个市场加以研究，做出针对性的方案。

2、确定品牌的内涵

3、视觉系统设计、行为理念推广

4、市场推广媒体结合

5、制定全年促销方案，来适应市场经济

6、店内包厢、超市活动加以策划刺激顾客消费

九、员工招聘与培训

作为一家KTV来所不但要具有硬件服务还应具有软件服务，所谓硬件服务即指音箱及功放装备的好坏，这些为固定因素；软件服务即为员工的服务态度及个人素质。所以在前期准备中必须对员工加以专业化的培训，使每位员工洗心革面成为一名合格的专业KTV服务职员。在员工培训时需做好以下工作。

1、选择招聘渠道

2、根据岗位职责、职员编制等，明确职员要求及标准

3、实施招聘（笔试+口试）

4、设计培训课程

5、分级（员工、干部）培训

6、培训考核

十、各项营运现场预备工作

1、对外的宣传工作

2、物耗品的预备工作

3、对内的各种广告宣传物品

4、机具装备的预备工作

5、仓库的建立，储备各项物品

6、各种装备的调试

十一、试营业

1、进一步考核员工及干部

2、优化服务流程及服务项目

3、整合各方面资源、关系

4、试营业

十二、留意目前消费者的基本要求。

第三篇：量贩KTV淡季营销方案

量贩KTV淡季营销方案范本

一、活动目的：针对目前KTV在春节旺季后的衰退季节3月份，本公司业绩直线降落，为了能够在淡季进步营业额，必须在3月4月期间做出合适消费者的企划活动，来增进引导消费者的再次消费，经过调查分析，在3月4月期间是所有KTV淡季的季节，但是在此期间我们需要斟酌的是，淡季不代表没有业绩，我们目前需要做到的是如何在淡季期间通过一些营销策略来将分流到其他KTV的消费者集合在***，由此集合而进步业绩，增长营业额，具体此次目的有三点，第一给于消费者更多的附加值，第二推行促销活动增进消费者再次消费，第三与其他KTV进行竞争，让消费者明显感觉到***与其他KTV的不同，尽显***的性价比

二、活动对象：从目前来看，本KTV主要的上客营业时间段分为下午场和晚场两个主要时段，很明显针对下午场的客人在冷假期间以学生为多数，但冷假过后明显直线衰退，但下午场还是以学生群体为主，晚场相对来讲以工薪阶级、青年为主，年龄一般在25-40岁之间，因此这是我们本次活动的最主要的两个消费群体，这些群体也就是我们最主要的促销目标，所以我们要针对此类消费群体展开营销策略

三、思路分析：

1、营销整体分析：

消费群体形态分析及题目所在

1、没有来过***的消费者如何宣传，如何引导？

2、K歌会选择***的消费者给消费者留下的是甚么，如何保持好的印象？

3、来过以后还会选择来的消费者为何他还会来，怎样才能吸引他再次消费？

根据以上三种形态，我们能要在不同时间不同阶段来完成，目前我们需要解决的是2、3题目，保住现在的客户群体是我们重要任务，勾引再次消费是终究任务，至于开发市场可斟酌在稳住现有市场的基础上可以进行斟酌

1、如何让已选择***的消费者能够得以满足，留下良好的印象？

消费者得以满足最主要的是体现在我们的性价比上，他们需要的是甚么，我们需要的是甚么，他们付出了想得到需要的，我们能否满足？我们做到了消费者能否接受？这是我们斟酌和研究的主要题目。

A、客人选择K歌，首先要有好的环境和装备。

B、我们能否提供周到的服务，能否热忱对待每个客人，服务品质。

C、能否给客人带来快乐，能否满足客人的要求。

D、能否与客人产生互动，给客人带来更多的附加值，现场的气氛。

2、如何让刺激消费者，控制消费者在下次选择K歌再次选择***？

当消费者尝试过***KTV后，会给他们留下甚么印象，他们是兴奋而回，还是失落而回，在现在竞争鼓励的情况中，我们除好的装备和环境及高品质的服务，我们还有甚么能激起客人会选择K歌，第一就想到***，这些是我们需要研究的题目所在

A、我们所有的一切有无发挥到最高的水准，装备、环境、服务、产品？

B、我们所提供的一切，客人是甚么样的感觉，客人会怎样评价他的这次消费？

C、我们给予客人的是甚么，有无得到意外的附加值，如何勾引下次消费？

D、下次消费他还会来吗，有甚么值得他来的地方，下次来能享遭到甚么?

2、活动方案分析：

针对以上题目的分析，我们要进行匹配分析，制定出合适客人的企划活动来刺激每种心里因素，以便确保每步在我们的把握当中。

1、针对本次消费的客人 ：

针对本次消费的客人，首先我们要确保我们能够发挥出现有最高品质的硬件及软件音响装备、环境、服务、产品是重要环节，也是最直观的，只有满足了这一切的情况我们才能做到最基本的稳住现有的客人，但是在这的基础上我们要能够让客人感觉到更多的附加值及与客人进行互动，这样才能给客人留下更好的印象，真正感受“性价比”。

A、现场派发赠予爆米花，爆米花无穷量供给（附加值）

B、凡是消费的客人都可参加抽奖（意外附加值）

2、勾引再次消费的客人

勾引再次消费，首先要确保消费者已认可快乐的情况下，否则不可能会再次消费，因此与上个环节有很重要的关联性，在满足客人本次消费的情况下我们要让客人再次消费会选择***，必须主动出击进行刺激消费者心理，给客人一种我们这里有他需要或属于他的东西的感觉

A、让客人具有一些可下次使用的优惠券及赠品（不用白不用）

B、连续消费可取得我们提供的积点礼品（礼品***）

C、消费满多少金额送小吃礼品或酒水券（增进消费）

四、活动主题：快乐K歌、*** 意外不断 欣喜不断

1、香喷喷爆米花，即日起无穷量供给。

2、开包厢便可参加抽奖，中奖率95%。

3、超市购物满88元起就送。

4、夜场啤酒派对，卖多少送多少。

唱歌免费、赠予酒水、饮料小吃、包厢打折、好礼不断，一切都在你手中。

五、活动方式：具体活动方式以下

1、爆米花无穷量供给：

凡开包厢都可无穷量取得爆米花，客人开包厢后，有服务员直接进行派送至包厢，并告知客人，本公司目前弄活动，爆米花无穷量供给，假如您吃完了还需要，我们可以继续为您供给！（具体预算附表1）

2、抽奖活动

客人在开包厢后，均有一次抽奖机会，客人开房后，由总台职员提示客人进行抽奖，并告知客人目前本公司有抽奖活动，您可以试下手气，中奖率95%，客人中奖后可到兑奖处进行兑奖（具体预算附表2）

3、超市购物满88元就送：为了增进超市消费，我们可选择性的分时段赠予，推行超市套餐、例如超市消费满88元赠予啤酒2瓶，消费满188元赠予红酒一瓶，消费满288元赠予收藏红酒套餐1份，由于本钱估算，该活动还需进一步测算（具体预算附表3）

4、夜场啤酒，买多少送多少

为了提升夜场的上客率，可以给消费者营建出夜场消费往***最划算的概念，清晨12点以后夜场啤酒销售我们下降利润，以走量为主，在原价10元的基础上进行推行买多少送多少，来刺激消费者购买欲看，有超市职员根据销售小票进行派送（具体预算附表4）

六、活动时间

1、香喷喷爆米花，即日起无穷量供给任什么时候间，只要开包厢的客人便可享受无穷量供给，不限人数不限量。

2、开包厢便可参加抽奖，中奖率95%晚场8点至清晨12点期间，开包厢就有资历参与抽奖。

3、超市购物满88元就送任什么时候段只要超市购物满88元起就可得到不同的赠予。

5、夜场啤酒派对，卖多少送多少清晨12点以后开始，以电脑小票时间为准。

七、广告宣传配合方式 ：

1、店堂海报宣传 ：

店堂明显处进行X展架及海报张贴，内容以突显噱头为主，刺激客人进一步了解。

2、包厢宣传单宣传 ：

印制宣传单，在所有进包厢的客人都能轻易了解到具体活动的内容。

3、电视字幕宣传：

转动播出活动主题，进行提示消费者活动进行中。

4、转角广告宣传：

主要制造噱头，可适当夸大，利用图案及文字结合，宣传活动性价比。

5、服务员推广宣传：

所有职员需把握所有活动内容及流程，能够耐心具体的为客人进行解答。

八、前期预备：

1、职员安排：

所有活动各个环节都要有专人进行负责和进行监视，以便于及时的调剂不足的地方。

2、物资预备：

所有活动所需物资都要提早备货，以便活动所需物品能够正常保障的派发。

3、现场布置 ：

现场布置必须做到一定的氛围，所有明显处都必须突出活动的主题。

4、实验方案：

起初可进行测试实验，了解活动的推展及客人的反应度，以便及时的不足及调剂。

九、中期操纵及观察：

1、活动的流畅度：

活动的推行联动性很重要，每一个还击都必须依照计划及要求到位，做到整个活动的流程度，各环节能够衔接，保障所有题目能够得以解决。

2、客人的反应及感受：

在活动推行期间，特别是起初，要多进行搜集了解客人的反应度，以便能够找出题目缘由，来满足客人的一些需求及留下良好的印象。

3、现场操纵的漏洞 ：

现场所有管理职员都必须了解整个活动的操纵流程，一旦发现活动种存在的弊端和漏洞需及时调剂，以便做到公道的控制本钱及各个环节。

十、后期操纵及跟进 ：

1、进行分析统计：

活动开始后，天天要进行报表等级，反应当活动的所有情况，派发，赠予，包厢数，反应意见等所需资料，具体报表见附件

2、数据反应活动的成败：

根据报表进行分析活动的成败，以便能够及时的调剂或更好的改进。

4、是不是继续延续及改进：

根据此次活动进行分析，斟酌在下阶段是不是继续推行是不是适应或更改策略。

十一、用度预算：《各活动预算见附表》

十二、效果预估及评测：

1、活动整体流畅度。

2、活动物质供给量。

3、活动效果回馈时间。

4、所有活动评估进行筛选，整体总结。

第四篇：量贩KTV筹备及营销简案

量贩KTV筹备（经营管理）简案

一． 筹建装修期

拟定企业发展方向，定位企业发展目标，规划企业发展蓝图，工程装修进驻，工程事项跟踪，协调，施工进度规划（预期4个月）

1.工程规划

（1）平面规划

（2）包厢格局（包厢比例分配）

（3）沙发，桌面，电视，计算机位置

（4）排风，新风，冷暖气，隔音要求

（5）大厅，超市，礼品柜设计及位置要求跟踪

（6）软电工程线路要求

2.功能规划

（1）超市内置

（2）区域服务工作台（PY室）

（3）水吧，厨房

（4）主机房（监控室）

（5）接待台，主接台，收银台

（6）员工餐厅，更衣室，置衣柜（员工卫生间）

（7）库房，（后勤办公室）

（8）营运办公室

（9）员工培训室

（10）人员编制，薪资架构

3.音效规划

（1）点歌服务系统要求

（2）电视，计算机

（3）公放，效果器，音响，话筒

（4）服务铃（点餐系统）

（5）公放柜，话筒挂座

4.供应品定位，购置，印刷

（1）宣传品印刷

（2）营运表格单据印刷

（3）保洁用具购置

（4）营业用品购置

（5）营运耗材购置

（6）技师用具购置

（7）厨房水吧用具购置

（8）办公及收银文具购置

（9）食物供应商选择

（10）对讲机购置

二． 人员招募及培训

企业的发展离不开一个具有发展潜质及凝聚力的管理团队，一个具有忠诚度及服务技能娴熟，服务意识前卫的服务团队！（培训期45—60天）

1.企业形象

（1）公司简介

（2）企业文化

（3）公司架构

（4）服务理念及口号

（5）量贩定义

2.人事课程

（1）规章制度

（2）仪容仪表要求

（3）培训协议

（4）日常行为规范

（5）人员编组，薪资架构

3.公司相关制度

（1）考勤制度

（2）假事管理程序

（3）礼仪制度

（4）奖惩制度

（5）公司相关审批权限说明

（6）员工福利待遇

（7）员工宿舍管理制度

（8）各部门相关管理制度

4.体能训练，团队意识

（1）队列内基本动作训练

（2）员工仪态，礼貌，礼仪培训

（3）体能训练

（4）团队意识训练

5.机具教材

（1）包厢设备介绍识别

（2）包厢设备工作原理

（3）包厢设备简单故障排除

（4）机具操作，办公设备简单使用

6.KTV营运图解与状况处理

（1）营运图解

（2）状况处理及应对

7.迎宾教材

（1）接待用语

（2）迎宾带客流程

（3）副接工作流程

8.柜台教育

（1）柜台基本工作概括

（2）房型，房价介绍

（3）寄存酒水作业流程

（4）盈收作业流程

（5）客遗留物处理流程

（6）优惠券管理发放流程

（7）票据开收作业流程

（8）主接流程

（9）转包处理

（10）预约流程说辞

（11）等候牌发放作业流程

（12）预定鲜花蛋糕流程

（13）柜台电脑操作流程

（14）刷卡流程

（15）超市电脑操作流程

（16）收银人员工作职责

（17）超市理货作业流程

（18）交接班工作流程

9.外场服务工作流程

（1）包厢消费设备解说流程

（2）托盘服务技巧

（3）点餐，送餐服务流程及酒水知识

（4）服务铃相应服务

（5）巡回服务流程

（6）促销技能培训

（7）买单服务流程

（8）包厢出清服务流程

（9）总清标准

（10）落台下单及对讲机使用流程

（11）超市基本知识

（12）超市食品陈列及理货原则

10.企宣教材

（1）公司活动介绍及其注意事项

（2）宣传物品及设备简介与使用

11.消防安全教材

（1）消防安全知识

（2）消防预案

（3）安全设备简介及其使用

（4）消防安全编组图解

12.心态教育

（1）如何成为一名服务高手

（2）如何执行与服从

（3）顾客永远是对的，绝不与顾客说“不”

（4）如何应变顾客

（5）典型案例分析

13.干部培训教材

（1）应有之正确工作态度

（2）加强干部本身之责任感与公平性

（3）员工之心理辅导与建设

（4）如何开发部署能力，培育人才

（5）工作士气之提升

（6）例会基本要素

（7）对企业的忠诚度，对工作执行力

（8）八大业务概括

三． 经营管理

KTV的经营管理是对“外部市场”的管理，“内部运作”的调控；科学化的管理制度，效益化的经营品牌，规范化的服务理念以及敏锐的洞察和市场分析能力和营销策划技能就能使KTV获得经济效益和社会效益的双重收获！

1.初期经营管理工作要素

1.开业庆典策划

2.品牌战略性发展规划

3.各单位部门衔接工作流程管理

4.拟定员工手册，财务制度，采购工作程序，库管流程，安防制度

5.厨房食品，超市酒水食品陈列定价

6.开源节流管控制度

7.包厢定价，优惠时段规划

8.企业品牌推广宣传

9.促销活动宣传

10.KTV会员建立

2，延续经营管理方法

1.日常营运管理，执行严格，有效，科学管理模式

2.日常营运工作监督，状况处理，提升人员工作效率及服务意识，3.周2次主管会议，本周业务检讨并改善管理，下周工作重点安排

4.周各部门会议，工作小结，协调各部门工作

5.促销活动规划，依据市场，依照不同时期制定合乎适宜促销活动

6.企业品牌文化宣传，制定节日活动内容

7.资源管控，拟定每周，月业绩计划，并协助完成8.月经营者会议，月业绩报告及工作检讨

9.市场调查分析，调控适宜营销模式，制定应对办法

10.月员工大会，精神讲话，鼓舞士气，政令宣达，优秀员工嘉奖

第五篇：量贩KTV各岗位职责

金叶K馆量贩KTV各岗位职责

主管的岗位职责：

1、准时主持每天的班前例会，传达上级的有关吩咐和工作指示，检查监督员工的仪容仪表是否符合公司的要求和标准。

2、监督员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物，确保露面运作所需人手充足。

3、检查监督整个露面的卫生情况，不合格的地方及时作出处理。

4、安排好当天的工作计划，并编排好各部门每天的工作并随时检查工作情况。

5、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高整个店的服务质量。

6、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。

7、查看跟进所有工作，督促好营业前的一切准备工作。

8、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工；监督好员工的奖惩工作。

9、安排好收市工作。

楼面主管（组长）的岗位职责：

1、组织本部门的每日小会，安排好本部门各人员工作和负责区域。

2、协调好本部门人员之间以及与其他部门人员之间工作。楼面主管（组长）：

1、检查楼面服务员的仪容仪表是否符合公司的要求和标准

2、分配好楼面服务员的具体工作，保证各个工作环节的衔接。

3、大力度检查楼面服务员工作卫生状况，对于没做到位的，及时要求外场人员改进。

4、配合上级做好管理工作，及时了解员工动态并向上级反应。

5、及时处理运营现场出现的种种问题，不能处理的则及时上报处理。

6、每日上线后全场巡查包厢，以确保所有包厢能正常待客。

7、做好营业前的一切准备工作，以及各种营业期的准备工作。

8、仔细做好员工的考勤，协调好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物

9、做好员工的将惩工作，并及时上报上级。

10、营业期间，全场不间断巡场，做好对基层员工的监督工作。前厅经理岗位职责：

1、协调好前台人员，做好开房工作。

2、做好表率，带领前台人员引导客人消费，积极办卡。

3、做好运营现场的灯光开关工作。

4、积极应对各种客人提出的问题，不能处理的及时上报。

5、收市前做好包厢电池的回收及充电工作。超市：

1、安排好超市员工，保证超市正常运营。

2、做好表率，带领超市人员引导好顾客消费。

3、安排监督超市人员做好货架物品的摆放工作。

4、及时查看食品的安全使用期限，在使用期限之前销售完或过期食品及时处理。

5、监督好超市人员的操作工作，对于违规操作及时制止和及时上报。

6、监督好楼面服务员的送餐工作，保证顾客点的餐能及时完整的送到。

7、安排超市人员做好超市的卫生工作。服务员的岗位职责：

1、热爱公司、爱岗尽职，遵守公司的各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。

2、每日参加班前例会，做好各项准备工作，保持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。

3、负责进行自己管辖区域的清洁工作，保持房间干净整洁，沙发、茶几、茶具、门窗、电视柜、电脑柜各项用具等物品数量整齐，摆放规范并擦拭干净。

4、每天准时站位，姿态端正，背不靠脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。

5、熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。

6、熟悉场所内房间的结构及分布情况，消费方式，保持迅速回答客人。

7、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间的消费形式，并按服务流程进行服务。

8、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结账。

9、服务员不可以座台，不可以在规定外向客人强索小费，注意控制调解自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自己令人满意愉快易接近的随和性格。

10、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清除烟蒂等易燃之物，检查完毕通告上司复查后方可下班。收银岗位职责：

1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。

2、负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。

3、按规定妥善处理现金、支票、信用卡账单请保留此标记，并与报表、账单保持一致。

4、完成当班营业日报表。

5、保管好账单并按规定使用、登记。

6、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

7、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

8、开市前、收市后，必须做好收银处的清洁卫生工作。

9、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及时上交。水吧员工工作职责

1、遵守公司各项规章制度，服从上级的指令和工作安排，虚心接受主管的督导。发现问题及时向主管反映，以提高工作效率。

2、遵守考核制度，准时上下班。当班期间保持良好的仪容仪表、着装和良好的精神状态。

3、上班后先查看交班记录，检查各种设备是否正常。

4、准备好各类出品材料，如水果、饮品及工具等，保证随时出品。

5、熟练掌握本职技能、工作主动、认真负责。

6、积极配合楼面的出品供应，接单后按标准、按质量及时为楼面做好各类出品。

7、保持水吧台的环境卫生，按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证出品的卫生。

8、员工要以节约成本为己任，控制成本、节约用料，按单出品，严禁浪费。

9、统计好当班出品记录、销售报表，做好交班的物品清点并填写交接事项于交接本。

10、根据用量情况，申购所需货品的数量，保持有足够的出品供应，严禁出品断档断货。

11、做到用料先进先出并检查每次进货的水果、饮品的新鲜程度，严禁存有过期腐烂变质食品。

12、定期清洁冰箱、热水器、榨汁机、砧板和各类杯具消毒。

13、收档时整理好各类物品，清洁卫生、关闭设备电源（冰箱除外）超市收银员（导购）岗位职责

1、熟悉超市商品分类、商品价格及商品编号

2、坚守岗位，不无故离岗或窜岗，认真完成本班次的收银工作

3、收银过程中严格做到三唱：唱应收款、唱收进票额、唱找零

4、严格把好收银关，协助好促销员买单时进行再次促销工作，5、与上一班次收银员做好商品的交接工作

6、严格按照收银流程进行当班的收银工作 超市导购职责

1、上岗时对整体环境作一个巡视，对商品摆放作一个整体整理，以便导购

2、熟悉商品有关知识，以便向顾客介绍，更好地使其商品促销成功

3、及时反馈顾客信息及商品信息给有关领导

4、完成每日卫生工作，按时检查商品保质期

5、做好超市的出盘、复盘工作

6、及时完成高峰期后酒水、商品的补充和陈列

7、协助收银员做好寄存酒水工作 超市报表员职责规范

1、做好当班次的导购工作

2、与柜台收银员做好商品的回馈工作

3、做好当日进货、寄存、寄领、回馈商品的统计工作

4、协助理货员从仓库领货工作

5、协助收银员完成收银工作，及酒水出品工作 保洁员岗位职责

1、按时到岗。

2、参加每日班前例会，认真完成上级领导交于的工作任务，服从命令，听从指挥。

3、当班时，不可擅自离岗、串岗聊天。

4、客人离开后，检查客人有无遗留物品，协助服务人员检查包厢内的电脑、电视以及其他设备。

5、每日清洗和检查日常保洁用品，如发现损坏、丢失，有特殊情况及时上级领导。

6、加强保洁意识，随时维护区域卫生。

7、团结同事，有团队精神。

8、遵守公司制度以及本部门的规章制度。

9、下班时做好交接工作，参加班后例会，总结当天工作情况。