第一篇：松桃苗族自治县中等职业学校汽车知识竞赛方案
松桃苗族自治县中等职业学校
2014年汽车知识竞赛实施方案
为激发学生学习专业知识的积极性，提中职教育的理论水平，提升学生自身专业素质，为走向理想岗位打下良好基础。我教研组决定开展主题为“青春杨帆、徳技为先”的汽车知识竞赛，具体方案如下：
一、参赛人员：汽车运用与维修专业全体学生。
二、比赛时间：6月 14日早上 08：00—11：40。
三、比赛内容：汽车相关知识。
四、比赛地点：学校阶梯教室。
五、奖项设置：
设置集体奖和个人奖两种奖项
集 体 奖：一等奖1组，二等奖1组，三等奖2组。
六、赛事策划：石雪松罗吉
七、赛事安排：
1、各班于2014年6月12日前将报名的参赛人员上报给罗吉老师处，按组形式报名，每组3人。
2、工作人员：
主 持 人：石雪松
评委：罗吉、毛伟林、黄俊、张嗣康
嘉宾：
4、竞赛流程：
⑴主持人介绍参赛班级及到场嘉宾。
⑵文红明副校长致辞并宣布竞赛开始。
⑶竞赛开始进行。
⑷颁奖嘉宾为竞赛获胜者颁奖
⑸主持人宣布竞赛结束所有人员留影纪念
教务处
工贸科
汽车运用与维修教研组
2013年 6月 3日
第二篇：中等职业学校服装专业竞赛方案[范文]
宿州市二职高2011-2012学第一学期
11服装1班技能竞赛活动方案
一、指导思想
技能竞赛活动是我校重现“技能英才”培养的一个重要举措。通过这次竞赛活动，激发学生学习兴趣，在全校掀起学技术，比技能，促教改的热潮。为全校师生提供一个展示特长、展示技能、展示教学成果的平台。在竞赛中，增长知识、锻炼技能、促进和构建和谐的校园文化。
二、竞赛目的通过制图实训，使学生将所学理论和生产实践结合起来、将学与画结合起来，牢固地掌握制图知识，提高绘制服装图样的基本技能。通过服装制图竞赛，培养学生独立分析问题、解决问题及实际动手能力，使学生初具分解、组合、构思、设计等方面的能力，为后续课程打好基础。学会选择制图正确的表达方案，恰当的布置图形位置，规范的标注尺寸和技术要求，从而提高“由物到图，由图到物”的空间思维能力和空间想象能力以及图示表达能力和绘图技巧。
三、参赛内容
女式衬衫结构制图
四、参赛对象
宿州二职高2011级服装1班学生
五、参赛时间及地点
初赛：2011年11月30号
决赛：2011年12月14号
地点：服装打版室
五、参赛形式
初赛：全体学生集中参加比赛
决赛：在初赛的基础上选拔10---20人参赛
六：奖项设置
一等奖：1名；二等奖：3名；三等奖：5名；分别颁发相应奖品。
七：注意事项
1、比赛时请自带绘图工具，包括铅笔、橡皮、圆规、尺等。
2、参赛者在比赛正式开始前10分钟到场。开赛前10分钟内没有到
场签到者按弃权对待
服装专业组
二O一一年十一月
第三篇：第四届江西省中等职业学校“文明风采”竞赛方案
第四届江西省中等职业学校“文明风采”竞赛方案
一、参赛资格
2012年各类中等职业学校在校生均可参加。高职附属的中专部学生参赛，应在校名后注明中专部；五年制高职学生参赛，应注明年级。参赛作品必须原创，一旦发现抄袭将取消参赛人资格。参赛人资格和参赛作品由学校负责审查。
参赛作品一律不退稿，请自行备份，保留底稿、电子稿（评奖后，由各项目评委会征集部分获奖作品的电子稿在有关媒体发表）。参加竞赛的作品处理权，归江西省中等职业学校“文明风采”竞赛组委会。参赛作品有关肖像权、名誉权、隐私权、著作权、商标权等纠纷而产生的法律责任，由参赛者自行承担。
二、校级初赛、省级竞赛具体要求
第四届江西省中等职业学校“文明风采”竞赛有5类13个项目，具体要求如下： 本届全国中等职业学校“文明风采”竞赛有5类13个赛项，参赛作品应根据各赛项规定的目的、内容和要求自行命题，标题力求简短、明确。各赛项具体要求如下：
（一）征文类（4项）不超过2000字。
1.“党的阳光沐浴我成长” 征文比赛。
（1）目的：引导中职学生了解中国共产党的奋斗历程、改革开放的辉煌成就和未来发展的远景规划，结合自己的成长历程，切身体会个人的命运和祖国的命运、党的命运密不可分，从而忠心地信赖党，自觉地拥护党，坚定地跟党走。
（2）内容和要求：参赛作品体裁不限，以自己的亲身经历或所见、所闻、所感，讲述最难忘的时刻、最深刻的教育、最感动的人物，抒发对党的热爱之情。可以回顾建党九十周年以来党的光辉历程和取得的伟大成就，可以讴歌身边优秀党员的典型事迹，可以结合自己的亲身经历，真实、生动、客观地抒写党和国家对中职学子成长的关怀。
2.“雷锋精神永不磨灭”征文比赛。
（1）目的：引导学生理解雷锋精神的深厚意蕴和时代内涵，学习雷锋和身边榜样人物先进事迹，践行雷锋精神，把热爱党、热爱祖国、热爱人民的坚定信念化作努力提高自身职业素养的实际行动和建设家乡、建设祖国的满腔热情，努力成为新时代雷锋精神的传播者、弘扬者和践行者。
（2）内容和要求：参赛作品体裁不限，可以从雷锋和雷锋式模范人物的事迹说起，可以从自己参与学雷锋活动的实际行动说起，可以是对本校学雷锋活动的宣传报道或对社会新风尚的歌颂等。大力弘扬雷锋热爱党、热爱祖国、热爱社会主义的崇高理想和坚定信念，服务人民、助人为乐的奉献精神，干一行爱一行、专一行精一行的敬业精神，锐意进取、自强不息的创新精神，艰苦奋斗、勤俭节约的创业精神。
3.“感恩的心”征文比赛。
（1）目的：引导学生学会知恩、感恩，学会尊重他人、尊重劳动，知恩于心、报恩于行，从自己所学专业和即将从事的职业出发，立志成才、关爱他人、回报社会。
（2）内容和要求：参赛作品体裁不限，从家庭和自己的切身感受出发，以小见大、由近及远。可以写父母养育之恩、师长教育之恩、同学相助之恩，也可以写祖国关怀之恩、社会关爱之恩、军队保卫之恩……从自己所学专业和即将从事的职业出发，表达知恩报恩，回报亲人、回报祖国和社会的真情实感。
4．“创业之路在脚下”征文比赛。
（1）目的：通过组织开展采访创业有成的中职毕业生的活动，宣传“以创业带动就业”的先进典型，了解创业历程，增强创业意识、树立创业信心，引导学生感悟成才之路，理解“有志者事竟成”的真谛。（2）内容和要求：参赛作品体裁不限，既可以写创办企业的狭义创业，也可写事业有成、岗位成才的广义创业。内容应突出中职毕业生的创业历程、创业精神和对社会的回报，真实地写出采访者的感悟。选材真实，要求插入主人公在职业场景中的照片。本项比赛可由2~3名学生合作采访完成。
（二）规划设计类（1项）“职业生涯规划”设计比赛。
（1）目的：发挥德育课程“职业生涯规划”的主渠道作用，调动校内外多方面的积极性，形成德育整体合力，以指导学生制订职业生涯发展规划为抓手，开展丰富多彩的德育活动，加强以职业意识、职业理想、职业道德和成才观、就业观、创业观为主要内涵的职业生涯教育。引导学生以“成功者”的心态看待未来，形成提高自身素质、拼搏向上的动力，珍惜在校生活，努力为职业生涯发展做好铺垫。
（2）内容和要求：发展目标符合中职学生实际，符合国情，脚踏实地；能处理好“人选职业”、“职业选人”和全面发展、个性发展之间的辨证关系，有“兴趣能培养、性格能调适、能力能提高”做个性主人的措施，有珍惜在校生活，以即将从事的职业对从业者的要求为标准提高自身素质的安排，追求职业生涯的可持续发展。能从职业的角度了解自己、了解社会，从本人条件、发展需要和经济社会、行业发展需要出发，分析到位、目标实在、台阶合理、措施翔实。要图文并茂（插图必须紧扣规划内容，不用装饰图），2000字左右。
（三）摄影类（2项）1.“志愿者剪影”摄影比赛。
（1）目的：通过捕捉学雷锋志愿者服务活动的场景和细节，表达对志愿者和雷锋式模范人物的崇敬，领悟“我为人人、人人为我”的真谛。引导学生践行雷锋精神，提高社会责任感，用身边人、身边事教育自己，争当雷锋精神的新时代传人。（2）内容和要求：展现中职学校在“学雷锋为民服务周”志愿服务活动中深入城市社区、农村乡镇、工矿企业、驻军部队、社会服务机构等，结合学校专业特点和学生技能特长积极创新服务内容和形式开展的丰富多彩的便民利民志愿服务，倡导文明风尚、维护秩序的社会志愿服务，联系弱势群体结对帮扶志愿服务，学校向社区开放服务，职业技能表演等生动场面。
2.“职业和生活中的美”摄影比赛。
（1）目的：引导学生在围绕“职业和生活中的美”的主题捕捉瞬间的过程中，加深对职业美、生活美的感悟，加深对行行出状元、和谐社会的理解；在捕捉美的过程中，学会感受美、欣赏美、理解美、创造美。
（2）内容和要求：通过画面，表现中职学生对祖国、对即将从事的职业的热爱，表达对劳动者风采的欣赏，体现中职学生自尊、自信、自强、拼搏、向上、敬业、乐群的青春风采，反映人与人、人与职业、人与社会、人与自然的和谐美。
参赛作品以单幅照片形式参赛，彩色、黑白放大和数码激光输出的图片，均可参赛。不收组照，不收数字文件、反转片和底片。参赛作品不可进行电脑合成，但可以使用画图软件或其他手段对照片的尺寸、对比、明暗、色彩进行调整。比赛照片规格5~10英寸；宽幅底片记录照片边长为10英寸。
（四）Flash动漫设计类（3项）1.“荣与辱”动漫比赛。
（1）目的：通过引导学生有意识地捕捉现实生活中有关荣与辱，特别是学雷锋活动中的典型事例，对所观、所闻加以提炼，表达自己对做人、做事的认识，加深对社会主义荣辱观的理解。
（2）内容和要求：内容要以现实生活中体现荣与辱的具体事例为基础，既可以是荣与辱对比的两个事例，形成强烈反差，也可只从荣或辱的一个事例出发，例如对志愿者和雷锋式模范人物的褒扬，或对违背道德底线者的贬斥，用动漫形式表达所感所悟。
2.“生命•安全”动漫比赛。
（1）目的：通过珍爱生命、健全人格、注重安全的教育，引导中职学生树立安全意识、效率意识，感悟生命的宝贵，感悟安全第一对和谐社会构建的重要作用。
（2）内容和要求：结合安全教育、预防艾滋病、毒品预防等专题教育，以动漫形式表达珍爱生命的理念，内容要有故事情节，既可以从正面表达，也可以从反面表述，要有利于加强中职学生对生命、人格、安全的认识和理解。
3.“节能环保”动漫比赛。
（1）目的：引导学生从生活、生产中发现浪费资源、破坏环境或节能减排、保护环境的不同事例，从节能环保的角度理解经济社会的可持续发展。
（2）内容和要求：内容要从宏观着眼，从微观入手。既可以是日常生活、校园生活中的细节，也可以从自然环境、人类居住和生活环境、生物保护的角度切入。既可以对浪费资源、破坏环境的现象批判，也可以对节约资源、保护环境的现象歌颂，表达中职学生对人与自然和谐的向往，对科学发展观的理解。
上述三项动漫比赛，内容上，要求注重内涵，主题清晰，以幽默、诙谐的画面表达作者对主题的感受；手法上，可通过写实、比喻、象征、假借、夸张、寓意、点睛等手法，借以歌颂、讽刺或批评；形式上，要求角色形象符合主题，动作能表意，声音清晰，配乐能衬托、强化画面寓意；技术上，要求使用Flash制作，swf格式输出，载体为光盘，每个作品大小原则上不超过10M（源文件大小不限），动画作品时间不超过3分钟。
本类竞赛可由2~3名学生合作集体参赛。每张光盘只能有一个作品。光盘中除参赛作品外，还应有作品源文件和500字以内的构思说明Word文稿。作品片头除标题外，要注明学校全名和参赛学生、指导教师姓名。作品片尾须注明“全国中等职业学校„文明风采‟参赛作品”。光盘正面用黑色油笔写清作品标题、学校所在省（区、市）、校名和作者姓名。
（五）展演类（3项）1.“心绣未来”演讲比赛。
（1）目的：通过声情并茂的演讲，提高中职学生的表达能力、自信心，培养他们对真善美的热爱，表现他们对美好未来的追求。
（2）内容和要求：演讲内容以参赛学校往届征文类、设计类获奖作品或本届征文类、设计类参赛作品为依据，由作者本人或其他中职在校生演讲，可依据演讲需要，由演讲者对原稿适度修改，可以使用音乐、背景等辅助手段。本项比赛的获奖证书颁发给演讲者。演讲要求观点正确，声音清晰明亮，使用普通话，语言生动流畅，感情真挚朴实，态势自然得体。
演讲开始时，报出作品题目、来源（何届、何项比赛）、校名、作者姓名和演讲者姓名。
2.“职业素养”展示比赛。
（1）目的：引导学生自觉提升职业素养，在学会做事中学会做人，有意识地完成“学校人”向“职业人”的转换，有针对性地强化职业素养训练，养成符合职业需要的作风和行为习惯。
（2）内容和要求：本项参赛形式有两种，一种是个人项目，由1~3人展示；另一种是集体项目，由4人及其以上展示。内容可涵盖职业道德、职业礼仪、职业形象、职业安全、职业能力、职业体能、职业审美等诸多方面，可以展示职业人共有的作风和行为习惯，也可以是针对行业或特定岗位的作风和行为习惯，还可以通过情景剧、小品等多种形式展示做人与做事的关系。展示应生动活泼，富有青春活力、时代精神，表达出对职业的热爱，能让人感受职业素养的美，并能在美的欣赏中理解职业素养对个人、他人、企业和社会发展的重要性。
3.“中华才艺”表演比赛。
（1）目的：引导学生学会欣赏名曲、名画、名诗词，提高人文素养，以文化艺术形式为载体，多角度展示中职学生的爱好、特长和精神风貌，发挥职业教育在传统文化传承中的独特优势。
（2）内容和要求：本项参赛形式有两种，一种是个人项目，由1~3人表演；另一种是集体项目，由4人以上表演。可以是传统名篇诵读、声乐、器乐、舞蹈、戏曲、书法、绘画（后两类要有作者书画过程），也可以是杂技、魔术、武术、曲艺等形式。主题积极向上，弘扬民族精神，体现中职学生特点。
上述三个展演类赛项，均录制视频文件后刻成光盘参加评比。视频文件要能通过常用软件打开，如打不开，责任由参赛者自负。每张光盘只能有一个作品，时间不得超过6分钟。片头除标题外，要注明学校全名和指导教师姓名，个人项目要注明演讲或表演者姓名，集体项目不写姓名，片尾注明“全国中等职业学校„文明风采‟参赛作品”。光盘正面用黑色油性笔写清赛项、作品标题、学校所在省（自治区、直辖市）、校名和个人项目的姓名。
三、初赛、复赛具体要求
（一）校级初赛
1.以参加竞赛为载体，调动班主任和德育课、文化课、专业课教师的积极性，建立相关处室和共青团组织的协调机制，围绕竞赛主题开展丰富多彩的德育实践活动，把竞赛主题渗透于教育、教学和校园文化建设之中，形成富有职教特色的德育整体合力和生动活泼的德育氛围。
2.建立数据库。学校应根据本校参加省级竞赛的项目，按要求分别建立数据库，数据库不得超过13个。数据库模板见附件3。
参赛学校以校名和竞赛项目为此文件重命名，例如“XX市XX学校感恩的心”，参赛学校最多报送13个Excel文件。数据库模板中有两个表，在两个表中分别填写学校信息和每件参加此项省级复赛的作品信息。
学校信息包括校名、学校详细地址、邮编、联系人姓名、手机、电子邮箱和本项目参赛作品数量；作品信息包括参加省级竞赛的作品题目、学生姓名、指导教师姓名和电话、手机。其中，作品编号、获奖等级栏目不填。学校名称按教育部门审批的全名填写，一校多名的统一用一个。
3.报送工作。省属中专学校、高职院校中专部、市属职业高中、职业中专学校参赛学校应于6月30日以前向省级竞赛组委会报送参赛作品、数据库和参赛工作总结（纸质稿）；同时数据库和参赛工作总结以电子稿形式发到电子信箱：ncyzsw@126.com，市属职业高中、职业中专学校数据库和参赛工作总结分别报设区市教育局和省级竞赛组委会，设区市教育局集中上报并报送一份本地“文明风采”竞赛工作总结参赛工作总结应有组织过程、围绕竞赛开展的活动、参加初赛作品的数量、德育效果、师生反映、经验体会等内容。
如果用挂号包裹邮寄，需在6月20日前发出，无数据库者，视为弃权。设计类参赛作品只收纸质文本，照片必须洗印，动漫类、展示类作品以光盘的形式参赛，每张光盘只许有一个参赛作品。光盘上不要粘贴纸质封面，用黑色油笔写清赛项、作品名称、校名、作者姓名，附件4中的“参赛作品评选签单”装在光盘袋中。摄影类作品的“参赛作品评选签单”贴于照片反面；设计类、征文类纸质作品，在每件作品首页前粘贴或钉装“参赛作品评选签单”；网络参赛的征文类电子稿作品，在网上注册时按注册要求填写完整的真实信息，不使用“参赛作品评选签单”。
参赛作品按赛项分别封装，袋外封面贴附件4中的“参加省级复赛各项参赛作品封装单”后，再集中封装，统一递交各省级复赛组委会。
学校参赛工作总结（文件用学校名重命名）和数据库，发至省级复赛组委会指定电子邮箱。参赛工作总结应有组织过程、围绕竞赛开展的活动、参加初赛作品的数量、德育效果、师生反应、经验体会等内容。在总结中，应附有结合“文明风采”竞赛开展丰富多彩德育活动的照片。
每项参赛作品分别封装，袋外封面贴附表5。再把每项已装好袋的作品，装在一个大袋里邮寄或送交省级竞赛组委会。即一校只寄送一个快递或挂号包裹，此袋内有几个按项目归类的小袋。为减少邮寄过程中的丢失，请设区市教育局和各省属学校通过邮局以快递或挂号包裹、挂号信函方式，把参赛作品邮寄给省级竞赛组委会办公室，也可直接递交。
4.做好表彰和经验交流。各设区市教育局和参赛学校应在适当时机，组织表彰参赛学生、指导教师和竞赛组织工作者的活动，通过激励机制，进一步提高调动师生参加德育实践活动的积极性和德育实效。学校要认真组织经验交流，为参加下一届竞赛做好准备。
（二）省级竞赛
省级竞赛在学校初赛的基础上进行。
1.作品征集。参赛作品，由各学校快递或挂号邮寄至江西省中等职业学校“文明风采”竞赛组委会办公室，江西省中等职业学校“文明风采”竞赛组织委员会办公室地址：南昌市第一中等专业学校（南昌市玉屏东大街551号）,邮
编：330002（邮件请注明：“文明风采”的字样），联 系 人：尚武。
2.参赛费用。每件参加比赛的作品交参赛费30元，由各学校直接交省级竞赛组委会办公室，收款单位：江西省职业教育学会，开户银行：中国银行南昌市省府北路分理处，帐号：***001。
3.竞赛奖项。
（1）学生奖：每项设一、二、三等奖。每份参赛作品作者限1人，动漫类可2-3人合作。（一等奖10%，二等奖20%，三等奖30%）
（2）教师奖：奖项同学生奖。一位教师指导多项多份学生作品获奖，颁发各单项获奖级别最高的证书；动漫类每份作品的指导教师限2名，其它类每份作品的指导教师限1名。
（3）团体奖：表彰对象为设区市教育局和各省属中等专业学校。由竞赛组委会依据学校、各设区市参加省级复赛作品质量、数量以及组织过程中的工作评选。（4）原则上按30%报全国决赛。
以下网站刊登本竞赛通知、数据库模板和获奖名单： 江西省职业教育信息网（www.xiexiebang.com）
四、关于团体奖评选办法
（一）奖项设置
第四届江西省中等职业学校“文明风采”竞赛设区市组团体一等奖1个、二等奖1个、三等奖3个；
第四届江西省中等职业学校“文明风采”竞赛设省属学校组团体一等奖1个、二等奖1个、三等奖1个。
（二）评选办法
设区市代表队中总分排名第一的获团体一等奖，总分排名第二的获团体二等奖，总分排名第三、四、五的获团体三等奖；
省属中专学校代表队中总分排名第一的获团体一等奖，总分排名第二的获团体二等奖，总分排名第三的获团体三等奖。
（三）各代表队总分计算办法
各代表队获奖总分根据13个项目按以下分值计算得出总分：一等奖3分，二等奖2分，三等奖1分，工作总结10分。
第四篇：第九届全国中等职业学校“文明风采”竞赛方案
附件1 ：
第九届全国中等职业学校“文明风采”
竞赛方案
一、参赛资格
2012年各类中等职业学校在校生均可参加。高职附属的中专部学生参赛，应在校名后注明中专部；参赛的五年制高职学生，应为前三个年级的在校生。参赛人资格和参赛作品由学校负责审查。
参赛作品必须原创，一旦发现抄袭将取消参赛资格和追回获奖证书。参赛作品一律不退稿，请自行备份，保留底稿、电子稿（评奖后，由各赛项评委会征集部分获奖作品的电子稿在有关媒体发表）。参加全国决赛的作品处理权，归全国中等职业学校‚文明风采‛竞赛组委会。参赛作品不得侵犯他人肖像权、名誉权、隐私权、著作权、商标权等，因此类纠纷而产生的法律责任，由参赛者承担。
二、竞赛内容及具体要求
本届全国中等职业学校‚文明风采‛竞赛有5类13个赛项，参赛作品应根据各赛项规定的目的、内容和要求自行命题，标题力求简短、明确。各赛项具体要求如下：
（一）征文类（4项）不超过2000字。
1.‚党的阳光沐浴我成长‛ 征文比赛。
（1）目的：引导中职学生了解中国共产党的奋斗历程、改革开放的辉煌成就和未来发展的远景规划，结合自己的成长历程，切身体会个人的命运和祖国的命运、党的命运密不可分，从而忠心地信赖党，自觉地拥护党，坚定地跟党走。
（2）内容和要求：参赛作品体裁不限，以自己的亲身经历或所见、所闻、所感，讲述最难忘的时刻、最深刻的教育、最感动的人物，抒发对党的热爱之情。可以回顾建党九十周年以来党的光辉历程和取得的伟大成就，可以讴歌身边优秀党员的典型事迹，可以结合自己的亲身经历，真实、生动、客观地抒写党和国家对中职学子成长的关怀。
2.‚雷锋精神永不磨灭‛征文比赛。
（1）目的：引导学生理解雷锋精神的深厚意蕴和时代内涵，学习雷锋和身边榜样人物先进事迹，践行雷锋精神，把热爱党、热爱祖国、热爱人民的坚定信念化作努力提高自身职业素养的实际行动和建设家乡、建设祖国的满腔热情，努力成为新时代雷锋精神的传播者、弘扬者和践行者。
（2）内容和要求：参赛作品体裁不限，可以从雷锋和雷锋式模范人物的事迹说起，可以从自己参与学雷锋活动的实际行动说起，可以是对本校学雷锋活动的宣传报道或对社会新风尚的歌颂等。大力弘扬雷锋热爱党、热爱祖国、热爱社会主义的崇高理想和坚定信念，服务人民、助人为乐的奉献精神，干一行爱一行、专一行精一行的敬业精神，锐意进取、自强不息的创新精神，艰苦奋斗、勤俭节约的创业精神。
3.‚感恩的心‛征文比赛。
（1）目的：引导学生学会知恩、感恩，学会尊重他人、尊重劳动，知恩于心、报恩于行，从自己所学专业和即将从事的职业出发，立志成才、关爱他人、回报社会。
（2）内容和要求：参赛作品体裁不限，从家庭和自己的切身感受出发，以小见大、由近及远。可以写父母养育之恩、师长教育之恩、同学相助之恩，也可以写祖国关怀之恩、社会关爱之恩、军队保卫之恩……从自己所学专业和即将从事的职业出发，表达知恩报恩，回报亲人、回报祖国和社会的真情实感。
4．‚创业之路在脚下‛征文比赛。
（1）目的：通过组织开展采访创业有成的中职毕业生的活动，宣传‚以创业带动就业‛的先进典型，了解创业历程，增强创业意识、树立创业信心，引导学生感悟成才之路，理解‚有志者事竟成‛的真谛。
（2）内容和要求：参赛作品体裁不限，既可以写创办企业的狭义创业，也可写事业有成、岗位成才的广义创业。内容应突出中职毕业生的创业历程、创业精神和对社会的回报，真实地写出采访者的感悟。选材真实，要求插入主人公在职业场景中的照片。本项比赛可由2~3名学生合作采访完成。
（二）规划设计类（1项）‚职业生涯规划‛设计比赛。
（1）目的：发挥德育课程‚职业生涯规划‛的主渠道作用，调动校内外多方面的积极性，形成德育整体合力，以指导学生制订职业生涯发展规划为抓手，开展丰富多彩的德育活动，加强以职业意识、职业理想、职业道德和成才观、就业观、创业观为主要内涵的职业生涯教育。引导学生以‚成功者‛的心态看待未来，形成提高自身素质、拼搏向上的动力，珍惜在校生活，努力为职业生涯发展做好铺垫。
（2）内容和要求：发展目标符合中职学生实际，符合国情，脚踏实地；能处理好‚人选职业‛、‚职业选人‛和全面发展、个性发展之间的辨证关系，有‚兴趣能培养、性格能调适、能力能提高‛做个性主人的措施，有珍惜在校生活，以即将从事的职业对从业者的要求为标准提高自身素质的安排，追求职业生涯的可持续发展。能从职业的角度了解自己、了解社会，从本人条件、发展需要和经济社会、行业发展需要出发，分析到位、目标实在、台阶合理、措施翔实。要图文并茂（插图必须紧扣规划内容，不用装饰图），2000字左右。
（三）摄影类（2项）1.‚志愿者剪影‛摄影比赛。
（1）目的：通过捕捉学雷锋志愿者服务活动的场景和细节，表达对志愿者和雷锋式模范人物的崇敬，领悟‚我为人人、人人为我‛的真谛。引导学生践行雷锋精神，提高社会责任感，用身边人、身边事教育自己，争当雷锋精神的新时代传人。
（2）内容和要求：展现中职学校在‚学雷锋为民服务周‛志愿服务活动中深入城市社区、农村乡镇、工矿企业、驻军部队、社会服务机构等，结合学校专业特点和学生技能特长积极创新服务内容和形式开展的丰富多彩的便民利民志愿服务，倡导文明风尚、维护秩序的社会志愿服务，联系弱势群体结对帮扶志愿服务，学校向社区开放服务，职业技能表演等生动场面。
2.‚职业和生活中的美‛摄影比赛。
（1）目的：引导学生在围绕‚职业和生活中的美‛的主题捕捉瞬间的过程中，加深对职业美、生活美的感悟，加深对行行出状元、和谐社会的理解；在捕捉美的过程中，学会感受美、欣赏美、理解美、创造美。
（2）内容和要求：通过画面，表现中职学生对祖国、对即将从事的职业的热爱，表达对劳动者风采的欣赏，体现中职学生自尊、自信、自强、拼搏、向上、敬业、乐群的青春风采，反映人与人、人与职业、人与社会、人与自然的和谐美。
参赛作品以单幅照片形式参赛，彩色、黑白放大和数码激光输出的图片，均可参赛。不收组照，不收数字文件、反转片和底片。参赛作品不可进行电脑合成，但可以使用画图软件或其他手段对照片的尺寸、对比、明暗、色彩进行调整。比赛照片规格5~10英寸；宽幅底片记录照片边长为10英寸。
（四）Flash动漫设计类（3项）1.‚荣与辱‛动漫比赛。
（1）目的：通过引导学生有意识地捕捉现实生活中有关荣与辱，特别是学雷锋活动中的典型事例，对所观、所闻加以提炼，表达自己对做人、做事的认识，加深对社会主义荣辱观的理解。
（2）内容和要求：内容要以现实生活中体现荣与辱的具体事例为基础，既可以是荣与辱对比的两个事例，形成强烈反差，也可只从荣或辱的一个事例出发，例如对志愿者和雷锋式模范人物的褒扬，或对违背道德底线者的贬斥，用动漫形式表达所感所悟。
2.‚生命〃安全‛动漫比赛。
（1）目的：通过珍爱生命、健全人格、注重安全的教育，引导中职学生树立安全意识、效率意识，感悟生命的宝贵，感悟安全第一对和谐社会构建的重要作用。
（2）内容和要求：结合安全教育、预防艾滋病、毒品预防等专题教育，以动漫形式表达珍爱生命的理念，内容要有故事情节，既可以从正面表达，也可以从反面表述，要有利于加强中职学生对生命、人格、安全的认识和理解。
3.‚节能环保‛动漫比赛。
（1）目的：引导学生从生活、生产中发现浪费资源、破坏环境或节能减排、保护环境的不同事例，从节能环保的角度理解经济社会的可持续发展。
（2）内容和要求：内容要从宏观着眼，从微观入手。既可以是日常生活、校园生活中的细节，也可以从自然环境、人类居住和生活环境、生物保护的角度切入。既可以对浪费资源、破坏环境的现象批判，也可以对节约资源、保护环境的现象歌颂，表达中职学生对人与自然和谐的向往，对科学发展观的理解。
上述三项动漫比赛，内容上，要求注重内涵，主题清晰，以幽默、诙谐的画面表达作者对主题的感受；手法上，可通过写实、比喻、象征、假借、夸张、寓意、点睛等手法，借以歌颂、讽刺或批评；形式上，要求角色形象符合主题，动作能表意，声音清晰，配乐能衬托、强化画面寓意；技术上，要求使用Flash制作，swf格式输出，载体为光盘，每个作品大小原则上不超过10M（源文件大小不限），动画作品时间不超过3分钟。
本类竞赛可由2~3名学生合作集体参赛。每张光盘只能有一个作品。光盘中除参赛作品外，还应有作品源文件和500字以内的构思说明Word文稿。作品片头除标题外，要注明学校全名和参赛学生、指导教师姓名。作品片尾须注明‚全国中等职业学校‘文明风采’参赛作品‛。光盘正面用黑色油笔写清作品标题、学校所在省（区、市）、校名和作者姓名。
（五）展演类（3项）1.‚心绣未来‛演讲比赛。
（1）目的：通过声情并茂的演讲，提高中职学生的表达能力、自信心，培养他们对真善美的热爱，表现他们对美好未来的追求。
（2）内容和要求：演讲内容以参赛学校往届征文类、设计类获奖作品或本届征文类、设计类参赛作品为依据，由作者本人或其他中职在校生演讲，可依据演讲需要，由演讲者对原稿适度修改，可以使用音乐、背景等辅助手段。本项比赛的获奖证书颁发给演讲者。演讲要求观点正确，声音清晰明亮，使用普通话，语言生动流畅，感情真挚朴实，态势自然得体。
演讲开始时，报出作品题目、来源（何届、何项比赛）、校名、作者姓名和演讲者姓名。
2.‚职业素养‛展示比赛。
（1）目的：引导学生自觉提升职业素养，在学会做事中学会做人，有意识地完成‚学校人‛向‚职业人‛的转换，有针对性地强化职业素养训练，养成符合职业需要的作风和行为习惯。
（2）内容和要求：本项参赛形式有两种，一种是个人项目，由1~3人展示；另一种是集体项目，由4人及其以上展示。内容可涵盖职业道德、职业礼仪、职业形象、职业安全、职业能力、职业体能、职业审美等诸多方面，可以展示职业人共有的作风和行为习惯，也可以是针对行业或特定岗位的作风和行为习惯，还可以通过情景剧、小品等多种形式展示做人与做事的关系。展示应生动活泼，富有青春活力、时代精神，表达出对职业的热爱，能让人感受职业素养的美，并能在美的欣赏中理解职业素养对个人、他人、企业和社会发展的重要性。
3.‚中华才艺‛表演比赛。
（1）目的：引导学生学会欣赏名曲、名画、名诗词，提高人文素养，以文化艺术形式为载体，多角度展示中职学生的爱好、特长和精神风貌，发挥职业教育在传统文化传承中的独特优势。
（2）内容和要求：本项参赛形式有两种，一种是个人项目，由1~3人表演；另一种是集体项目，由4人以上表演。可以是传统名篇诵读、声乐、器乐、舞蹈、戏曲、书法、绘画（后两类要有作者书画过程），也可以是杂技、魔术、武术、曲艺等形式。主题积极向上，弘扬民族精神，体现中职学生特点。
上述三个展演类赛项，均录制视频文件后刻成光盘参加评比。视频文件要能通过常用软件打开，如打不开，责任由参赛者自负。每张光盘只能有一个作品，时间不得超过6分钟。片头除标题外，要注明学校全名和指导教师姓名，个人项目要注明演讲或表演者姓名，集体项目不写姓名，片尾注明‚全国中等职业学校‘文明风采’参赛作品‛。光盘正面用黑色油性笔写清赛项、作品标题、学校所在省（自治区、直辖市）、校名和个人项目的姓名。
三、初赛、复赛、决赛具体要求
（一）校级初赛
1.宣传发动，提高活动参与率。
开展配合‚文明风采‛竞赛主题的多种形式德育实践活动，形成德育整体合力，提高‚文明风采‛竞赛活动的学生参与率。
2.仔细核对，确保数据库内容真实。
学校应根据本校参加省级竞赛的赛项，按要求分别建立数据库，数据库不得超过13个（网络参赛的赛项不必建数据库）。对数据库中各Excel表中的学校名称要进行认真核对，必须完全一致。因校名不一致，影响学校获得组织奖的，本组委会概不负责。数据库模板可在有关网站下载，命名和使用须知见附件3。
3.按照要求，及时报送各类材料。
参赛学校于6月30日前，向省级复赛组委会报送参赛作品、数据库和参赛工作总结。不报数据库，视为弃权；数据有误，由参赛校负责。
设计类参赛作品只收纸质文本，照片必须洗印，动漫类、展示类作品以光盘的形式参赛，每张光盘只许有一个参赛作品。光盘上不要粘贴纸质封面，用黑色油笔写清赛项、作品名称、校名、作者姓名，附件4中的‚参赛作品评选签单‛装在光盘袋中。摄影类作品的‚参赛作品评选签单‛贴于照片反面；设计类、征文类纸质作品，在每件作品首页前粘贴或钉装‚参赛作品评选签单‛；网络参赛的征文类电子稿作品，在网上注册时按注册要求填写完整的真实信息，不使用‚参赛作品评选签单‛。
参赛作品按赛项分别封装，袋外封面贴附件4中的‚参加省级复赛各项参赛作品封装单‛后，再集中封装，统一递交各省级复赛组委会。
学校参赛工作总结（文件用学校名重命名）和数据库，发至省级复赛组委会指定电子邮箱。参赛工作总结应有组织过程、围绕竞赛开展的活动、参加初赛作品的数量、德育效果、师生反应、经验体会等内容。在总结中，应附有结合‚文明风采‛竞赛开展丰富多彩德育活动的照片。
4.做好表彰，大力开展经验交流。
参赛学校应在适当时机组织表彰参加校级、省级、全国三级竞赛的学生、指导教师和竞赛组织工作者的活动，通过激励机制，进一步调动师生参加德育实践活动的积极性，提高德育实效，推进文化育人。
（二）省级复赛
1.组建复赛组委会，做好宣传发动工作。
省级复赛组委会要对本地区中等职业学校开展‚文明风采‛竞赛活动做好宣传动员，扩大活动覆盖面、参与率。
2.将参赛作品编号，建立复赛数据库。
（1）将参赛作品编号。复赛组委会在收到参赛作品后，将每一件参赛作品编号，并标于装订在作品首页‚参赛作品评选签单‛的右上角栏目中。将参赛作品编号是参加省级复赛、评选统计和参加全国决赛、评选统计、印制证书的基础性工作。征文类作品如果使用网络参赛，作品编号在提交时自动生成，使用网络参赛的复赛组委会不必为此类作品编号。
作品编号由字母代码和数字代码组成。字母代码由省级名代码和赛项代码组成。省级名代码是省（区、市）或加省会城市名拼音大写前两或三个字头，赛项代码全国统一。数字代码是本省（区、市）为各赛项参赛作品编定的阿拉伯数字号码，同赛项的作品数字代码不得重复。
省级名代码如下：安徽AH、北京BJ、重庆CQ、福建FJ、甘肃GS、广东GD、广西GX、贵州GZ、海南HNH、河北HBS、河南HNZ、黑龙江HLJ、湖北HBW、湖南HNC、吉林JL、江苏JS、江西JX、辽宁LN、内蒙NM、宁夏NX、青海QH、山东SD、山西SXT、陕西SXX、上海SH、四川SC、天津TJ、西藏XZ、新疆XJ、云南YN、浙江ZJ、大连DL、宁波NB、青岛QD、深圳SZ、厦门XM、兵团BT。
赛项代码如下：‚党的阳光沐浴我成长‛ 征文比赛A，‚雷锋精神永不磨灭‛征文比赛B，‚感恩的心‛征文比赛C，‚创业之路在脚下‛征文比赛D，‚职业生涯规划‛设计比赛E，‚志愿者剪影‛摄影比赛F，‚职业和生活中的美‛摄影比赛G，‚荣与辱‛动漫比赛H，‚生命〃安全‛动漫比赛I，‚节能环保‛动漫比赛J，‚心绣未来‛演讲比赛K，‚职业素养‛展示比赛L，‚中华才艺‛表演比赛M（后两项如果是集体项目，即展演学生数4人或4人以上，则再加J，分别为LJ、MJ）。
字母代码共3~5个字母，数字代码没有限制。例如，黑龙江省13个赛项编码的字母代码分别为HLJA、HLJB、HLJC、HLJD、HLJE、HLJF、HLJG、HLJH、HLJI、HLJJ、HLJK、HLJL（或HLJLJ）、HLJM（或HLJMJ）。每件作品的编号为字母代码后面加阿拉伯数字代码，如HLJA0023代表黑龙江省‚党的阳光沐浴我成长‛征文的23号作品，HLJL002代表黑龙江省‚职业素养‛展示个人项目的2号作品，HLJMJ0016代表黑龙江省‚中华才艺‛表演集体项目的16号作品。
（2）建立复赛数据库。省级复赛组委会要按赛项整合参赛学校数据库，建立以字母代码命名的13个复赛数据库（网络参赛的赛项不必建数据库）。复赛数据库既用于复赛，也是决赛数据库的基础，各地需认真做好此项工作。
（3）在数据库内填写作品编号。省级复赛组委会负责在省级复赛数据库内，输入每一作品编号。
3.组织复赛评委会，分赛项评选。
评委会可由教研员、一线干部和教师、相关专家组成，分别进行初评、终评。评选标准由复赛评委会参照全国中等职业学校‚文明风采‛主题和各赛项的目的、要求执行，获奖比例由省级复赛组委会根据参赛作品的质量自定。
经复赛选拔，报送参加全国决赛的作品数量，建议为参加省级复赛作品总数的20％左右。
评选后，各地将评选结果按赛项填入13个赛项的复赛数据库（网络评选的赛项不必填）。未获奖填0，一等奖填1，二等奖填2，三等奖填3，优秀奖填4，一律使用阿拉伯数字。
4.按照要求，及时报送各类材料。（1）两组数据库。
省级复赛组委会必须向全国决赛组委会通过电子邮箱，于8月10日前报送两组数据库，即参加复赛的数据库、参加决赛的数据库。（2）复赛、初赛工作总结。
复赛工作总结以省命名，初赛工作总结以学校命名，均以Word格式的电子稿压缩后，于8月20日前通过电子邮箱报送。
（3）参加决赛的作品。
不使用网络参赛的赛项，参加决赛的作品按赛项分别封装，每个封装袋上贴附件4中的‚参加全国决赛各项参赛作品封装单‛，统一集中打包后，于8月10日前，通过邮局用挂号包裹投递或快递至全国中等职业学校‚文明风采‛竞赛组委会办公室（如用快递公司，请与组委会办公室联系具体投递地址）。
5.邮寄参赛费。
每件参加全国决赛的作品交参赛费20元（包括网络参赛的作品），省级复赛组委会应把各类、各项的参赛费集中后，统一通过邮局汇款或银行划拨向决赛组委会办公室递交，汇款地址与邮寄作品地址一致。如果通过银行划拨，请与决赛组委会办公室联系开户银行和账号。
6.做好表彰和经验交流。
复赛组委会接到邮局包裹通知后，应及时到邮局领取全国决赛的获奖证书和奖状，并组织表彰和交流，表彰、交流形式由各地根据实际情况自定。颁奖可与下一届的‚文明风采‛竞赛动员会合并召开，以便参赛学校提前启动相关准备工作。
（三）全国决赛 1.作品征集截止时间。
复赛组委会向决赛组委会报送数据库、参赛作品（含网络参赛）的截止日期为2012年8月10日（以当地邮戳为准），报送工作总结的截止日期为2012年8月20日。2.竞赛奖项。
（1）学生奖：每项设一、二、三等奖和优秀奖。
赛项分个人项目、集体项目。个人项目颁发署个人姓名的证书，集体项目颁发署参赛学校校名的奖状（学校可为参加集体项目比赛的学生和工作人员，颁发奖状复印件和学校盖章的参赛证明）。
个人项目每份参赛作品作者人数有限制，发个人证书。7项比赛即‚党的阳光沐浴我成长‛ 征文、‚雷锋精神永不磨灭‛征文、‚感恩的心‛征文、‚职业生涯规划‛设计、‚志愿者剪影‛摄影比赛、‚职业和生活中的美‛摄影、‚心绣未来‛演讲，参赛作者限一人，属于个人项目。6项比赛即‚创业之路在脚下‛征文、‚荣与辱‛动漫、‚生命〃安全‛动漫、‚节能环保‛动漫比赛，‚职业素养‛展示、‚中华才艺‛表演，如果参赛作者不超过3人（含3人），也属于个人项目。
集体项目参赛人数不限，发集体奖状。由4人及其以上共同参与的‚职业素养‛展示和‚中华才艺‛表演比赛，属集体项目。
（2）指导教师奖：一位教师指导多项多份学生作品获奖，颁发各单项获奖级别最高的证书。参加‚职业素养‛展示、‚中华才艺‛表演和动漫类比赛的每份作品的指导教师限2名，参加其他类比赛的每份作品的指导教师限1名。
（3）集体奖：集体奖分两类，一类面向校级初赛组委会，分优秀组织奖和组织奖；一类面向省级复赛组委会，分特殊贡献奖和贡献奖。集体奖由决赛组委会依据参加竞赛的作品质量、数量以及组织过程中的德育工作评选。
在完成决赛初评、复查、终审三步评选工作后，获奖证书发至各省级竞赛组委会。竞赛相关通知、数据库模板、获奖名单等将在以下网站刊登： 中华人民共和国教育部网（http://－文明风采）。
第五篇：2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛
2010浙江省中等职业学校学生技能竞赛 暨全国职业院校技能大赛选拨赛烹饪项目技术文件
一、中式热菜
比赛内容包含二个部分，即基本功比赛和自选品种比赛。
（一）基本功比赛 剞花刀与烹调肉丝
１．剞花刀要求：比赛时间3分钟。原料小黄瓜两根，长度约10cm/根，剞成兰花花刀。选手不得使用除刀之外的任何工具。
成型标准：刀距相等，深度到位，角度恰当，自然拉开长度约18cm以上，无断裂。
2．烹调肉丝要求：比赛时间10分钟。原料净里脊肉200g、青圆椒150g。
比赛要求：选手用现场提供的原料，先切成丝，后烹制成菜肴——青椒里脊丝。①刀工要求：里脊丝长短一致（约8cm），粗细均匀（约0.2cm）,无连刀，无大小头，成品率高；②菜肴作品要求：里脊丝采用滑炒技法，肉丝滑嫩、明油亮汁；③现场统一提供盛器（10吋白色圆盘），不得用任何装饰物点缀。
基本功比赛时间共计13分钟，秒表计时，超时不计分。
（二）自选品种比赛
1．比赛方式及时间：比赛时间为60分钟，当场抽取菜肴主料，现场可提供常用配料（小葱、生姜、大蒜头、辣椒、青椒、胡萝卜等）。场内按组别提供原料为：
A组：牛通脊肉500克左右
B组：草鱼一条（1000克--1250克）C组：内脂豆腐3盒（每盒约400克）2．比赛要求
①参赛品种应能表现刀工技术和烹调技巧，色、香、味、形、质、养俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生（注重实用化、市场化、大众化、精美化，尽量体现创新意识）。
②特殊配料自备，但必须在现场加工成形，进场前均须检查验证，违反规定者将取消参赛资格。
③用于美化菜肴用的各种装饰物，须经现场监考人员验证并拍照后才能携带入场。菜品装饰物要适中，不喧宾夺主，所有装饰物须在场内摆放在盛器中。不提倡使用高档器皿。
④每个热菜只限做一次。送评的主菜以10人量为准，另备两人量的品尝碟。
⑤现场提供常规设备（如：炉灶、烤箱、蒸笼、炒锅、墩板等）及常用调料（精盐、味精、酱油、白糖、料酒、米醋、风车牌淀粉、面粉等）及色拉油，特殊调味料由参赛者自备。参赛者自备菜肴盛器，餐具正面不得有任何标识（底部可粘贴标签，以便赛后认领）。
二、中式面点
比赛内容也包含二个部分，即基本功比赛和自选品种比赛。
（一）基本功比赛 水调面团、摘剂、擀面与提褶包子。
1．水调面团、摘剂、擀面：比赛时间20分钟，现场提供中筋粉500g。
比赛要求：现场提供的面粉做水调面团，完成和面、搓条、分剂子和擀皮四个步骤。作品要求：50个剂子、20张圆形面皮（中间略厚于周边）。剂子、面皮要求大小一致、无毛边。工具自带。
2．提褶包子要求：比赛时间30分钟（考虑面团需要静置发酵，可与自选品种合并计算时间）。选手自带面粉、发酵原料（选手若带面种进场，需提前申请），现场提供动物性原料作馅料，选手须现场调味。现场统一提供盛器（12吋圆形平盘）。
比赛要求：①面团、馅料调制、包捏造型必须在现场制作。②包子大小以干粉1两3个为宜，馅心15g/个，规定只能做12个包子。③每个包子褶不得少于16褶，要求褶的花纹清晰，间距均匀。④主盘10个包子装盘形式规定为3、4、3排列（另2个包子为评委品尝碟）。现场提供蒸锅、蒸笼、案板等常规设备和调料。
（二）自选品种比赛
1．比赛方式及时间：比赛时间为60分钟（可与提褶包子合并计算时间），面团种类由选手自定。2．比赛要求：
①参赛品种应能表现烹调技巧，色、香、味、形、质、养俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生（注重实用化、市场化、大众化、精美化，尽量体现创新意识）。②参赛作品原材料自备。面团、馅料调制、包捏造型必须在现场制作。进场前均须检查验证，违反规定者将取消参赛资格。
③盛装器皿自带（必须是符合餐饮食品卫生安全规定的餐具）；用于美化面点用的各种装饰物，须经现场监考人员验证并拍照后才能携带入场。装饰物要适中，不喧宾夺主，所有装饰物须在场内摆放在盛器中。
④面点不得使用人工合成色素，作品限定制作一次，共12个，其中送评的主盘为10个，品尝碟2个。
⑤现场提供炉灶、烤箱、蒸锅、炒锅、案板等常规设备用具。
三、中餐冷拼
1．每位选手在120分钟内完成一个工艺拼盘（不放围碟）。2．参赛作品原材料自备。必须选用6种不同主料，其中要求荤素2:1搭配，自制的主料不少于2/3，可适当增加2-3种辅料。原料中严禁使用人工合成色素。垫底原料必须采用该拼盘所用的主料，且不能成茸，须成丝、成片完成。
3．参赛作品的摆放餐具自备（必须是符合餐饮食品卫生安全规定的餐具）。交送作品时须另备品尝碟供评委品评。品尝碟内的尝品分类盛装，不少于5种。
4．每位选手最后完成的工艺冷拼作品净料重量为1000--1200克。
5．参赛选手只能带熟料、净料进场，但刀工处理、成型及拼摆须在场内进行。进场原料须检查验证，违反规定者将取消参赛资格。6．成品要求：具有创新理念，主题鲜明、构图完整；刀工精细、造型美观、色彩搭配合理；作品洁净无异味，器皿清洁，操作场地清洁；作品造型严禁使用化学胶水粘接。
四、果蔬雕刻
1．每位选手在180分钟内完成一个（或一组）有完整造型的果蔬雕刻作品。
2．参赛选手只允许携带净料（仅洗涤，不得去皮、拼接）进场。为保证评判标准的统一，原料规定使用果蔬类品种（禁止使用琼脂、黄油、巧克力、冰块、豆腐作原料）。作品原料要使用得当，杜绝浪费，做到物尽其用。
3．承托作品的盛器及支撑物由选手自备。选手可携带新鲜花草类点缀品进场，严禁携带与雕刻主体相关的雕刻点缀品入场。作品中所有需要刀工处理的构件均在场内完成，也不得在原料上事先画好图案。
4．参赛选手所用各类工具均由选手自备，要求工具清洁，无锈渍，不得使用电动工具、模具。
5．成品要求
①主题鲜明，立意健康，构思巧妙；
②造型美观，主题突出，比例得当，构图合理； ③刀工手法得当，操作娴熟，刀路流畅有力，简繁适当； ④点缀品使用得当，不喧宾夺主。作品接口的处理不能直接暴露胶水、竹签等辅助用品； ⑤成品尺寸：高度不超过60cm，底座为40cm×60cm的长盘或50cm×50cm的方盘。要求作品必须放在食用餐具内。
⑥作品洁净无异味，器皿清洁，操作场地清洁卫生。
五、其他事项
1、根据省教育厅和省人力资源和社会保障厅有关文件精神，对部分获奖选手颁发高级工证书，但须完成规定的理论知识考试与操作考核项目，且成绩合格。考试安排在闭幕式结束后进行，具体时间、地点另行通知。理论考试以本职业的专业知识为主，采用闭卷笔答方式进行。
其他未尽规定事项在大赛秩序册中公布。
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