4大型超市简介

第一篇：4大型超市简介

大型超市简介

大型超市位于丰喜大道以南，华晋大道以东，总占地50亩，总投资3亿元，总建筑面积5万多平方米，是由山西世纪万佳与山西美特好集团强强联手、共同打造的集购物、餐饮、休闲、娱乐于一体的大型超市商业综合体。

建成后造型独特优美，功能设施配套齐全，餐饮、停车条件优越，可服务南城新区及周边乡镇居民百姓的一站式购物。不仅可填补南城新区没有大型集中商业区的空白，而且对提升新区的服务功能和承载能力，带动现代服务业集聚发展起到积极的推动作用。

潜流湿地简介

潜流湿地位于涑水河以北，东临新城路，一期占地50亩，人工建造具有仿自然功能特点的湿地构筑物和湿地区域，构建可控制的工程化湿地系统，利用基质—微生物—植物这个生态系统的物理、化学和生物三重协调作用，通过过滤、吸附、共沉、离子交换、植物吸收和微生物分解，对县城污水处理厂的中水进行深度净化，提升中水回用率，节约地下水资源，形成良好的区域水循环系统，进一步改善涑水河流域的生态环境。

新区实验小学

新区实验小学位于南区路以西，涑水街以北，总占地约80亩，总建筑面积约2.4万平方米。建有教学楼、实验楼、办公楼、图书馆、艺术馆、活动室、报告厅、风雨操场、塑胶操场、餐厅、公寓等。办学规模为8轨48个教学班，可容纳在校生2400余人。

新区人民医院简介

新区人民医院位于丰喜大道以北，合欢街以南，209国道以东，总占地约201亩，总建筑面积约138362平方米。主要建设医疗综合大楼、VIP住院楼、康复中心、养老中心等，是一座标准的二级乙等医院。

体育馆简介

体育馆位于丰喜大道以南，体育路以东，猗顿街以北，总占地约197亩，总建筑面积26000平方米。建成后可承办省级标准的各项体育赛事及国家级的单项体育大赛，并可供各种大型文艺团体表演及大型会议使用。

第二篇：大型超市综合培训资料

大型超市综合培训资料

商场应具备的条件与超市的定义

超市要具备的条件：

1、高品质的商品（无假冒伪劣产品）

2、齐全的商品品质（种）能满足居民日常生活的全部需要

3、便宜的商品价格

4、舒适宽敞自由的购物空间（空调、休闲、无阻塞）

5、强大的配送能力（货源）超市的定义：

是指开架陈列、顾客自我服务、货款一次结算的零售商店、其特征：

1、敞开式售货、自我服务、代替售货员服务。

2、广泛采用定量包装明码标价、分门别类、摆在货架上，适合一次购买较多数量的商品

3、由电子计算代替人工结算，减少差错缩短顾客的时间

4、占用售货人员少，劳动效率高，节约费用开支 我国对超市规定：

1、经营面积在500平方米能上能下

2、平价销售，经营品种不少于3000种

3、经营与人们生活密切相关的主副食品和家庭的日常用品为主（门类齐全）

4、贯彻薄利多销的原则（价格低廉），从而使超市低价化，大众化、连锁化、大量化、低成本，高效益的良性循环。

突发事件的处理

火灾的处理：

1、发现火警应立即判断火警性质迅速设定用水或灭火器材进行扑救.2、火势较大应立即通知有关部门领导和超市管理人员,并组织周围人员和防损员进行扑救,同时迅速报119火警.3、通知报警应保持冷静,简明把要的说明以下内容: A、火警情况；B：火警性质；C：火警周围的情况；D：发生火灾的时间地点；E：发现人和报告人的姓名；F：如果火势不大在安全情况下首先关掉电源开关； G：疏散顾客，通知同班同事； H：关掉铁闸，通知隔离邻居；

I：不可离开现场，不可脱下工衣，不可随便向新闻界发现讲话。

水侵的处理：起因，暴雨引发、水管暴裂：

1、设法使顾客离开超市，同时关闭所有电闸以防引起漏电；

2、组织全体员工将下层摆放的物品往高处排除积水；

3、因供水设备故障引起，则应尽快通知有关维修部门尽量减少损失。停电的处理：

1、将能开启的应急灯开启；

2、通知物业公司和有关部门；

3、坚守岗位，协助疏散顾客；

4、如果停电时间长，应用纸箱或胶纸把冰柜封住以保持柜内温度，必要时通知供应商将可以暂退货先退回；

5、关掉电源开关，来电时每隔三十秒开启一个机器电源开关，以免烧坏机器。

抢劫起因：抢劫者一般是想凭借暴力和威胁，以短时间内抢劫一现金和贵重物品，故可能以顾客或员工们的生命作威胁。2 处理方法：

1、发生抢劫时间以保护顾客员工生命安全为主；

2、不要慌张，应保持冷，不要反抗，在安全的情况下可以尝试按警钟；

3、尽量记住打劫者的特征；

4、劫匪离开后尽快打110通知上司；

5、保护现场（以便派出所及时备案）；

6、不得向外宣传（以免失去口碑）商品陈列的原则与商品分类

商品分类：

1、食品类

2、用品类

3、饮料类

4、烟酒类 5粮油免税品 6新鲜食品

7、低温食品（冻品）

8、其它类

商品陈列的八大原则：

1、显而易见

2、伸手可取

3、相关连

4、丰满陈列

5、同类商品垂直陈列

6、易辨别

7、先进先出

8、与上层隔板3-5公分

陈列原则释：

1、让顾客在第一时间能接触到所需要的商品及商品规格、价格、净含量等

2、让卖场内所有商品让顾客看清楚的同时，还对顾客买与否的判断

3、要激发顾客感到某些购买计划之外的冲动购物心理 八大原则的检查：

1、商品价格标签是否正面对准顾客;

2、商吕有无被遮挡住无法显而易见;

3、商品上是否有灰尘或杂质;

4、有无标价签脱落或价格不明显的商品

5、是否做到了取商品容易、放回也容易;

6、商品结构和分类是否正确;

7、商品分布是否处于店内显而易见的地方;

8、货架上每层最上的商品是否堆放过高;

9、货架上商品是否有空位，有则马上扩位陈列上去；

10、商品陈列,尤其是在补货陈列时,是否遵守了“先进先出”的原则；

11、同类商品是否还做到垂直陈列；

12、商品陈列是否与上层隔板保持一定距离，商品包装是否整齐。

条形码的识别

商品条形码：是一种用光电扫描阅读设备，并实现数字管理输入计算机的特殊代码。

条开码，一共13位数，前三位或两位为国家代码，690、691、692，是国产，489、为香港产，471，是台湾产，49为日本，00-09美国或加拿大产，是英国、885是泰国、888新加坡。

第三位或四位到七位数是厂商代码，第七位以第十二位为商场的代码，第十三位“电脑专用”（检验码）。

条形码最早出现在70年代、美国、加拿大。

POS系统在商场的职能

POS系统职能：

1、负责商场电脑单据的编制，打印等工作；

2、负责商场电脑日常维修工作；

3、负责商品信息的编制工作；

4、负责商品验收，保管（库存）发放、销售、统计工作；

5、负责电子秤的日常维护工作；

6、负责商品补货、查储、改价及总部下达的有关通知等工作。

如何了解顾客心理

消费者购物心理：

1、出于好奇而消费；

2、可能是自身经验和广告影响；

3、可能是商品本身的吸引；

504、可能寻找减价或赠送的机会。5 超市中采取一定措施以促进消费者的购买行动，是非常现实的，首先要有新颖独的门面和谐的透明大玻璃厨窗，如POP广告，挂旗直立在地面上的框架广告，图片、灯箱等，才能增加顾客在超市中的逗留时，诱发顾客潜在，刺激顾客的现行需要。

商场内部设计与物品摆放，必须有几个方面： 第一、商场的照明； 第二、通道的设计； 第三、商品的展示与陈列； 第四、音响，色彩的搭配是否得当；

其作用：

1、美感愉悦；

2、融合感情；

3、促进销售；

4、生产向导。

企业文化与职业道德

职业道德的基本要求与规范：

1、在岗爱岗、敬业（勤奋工作、尽职尽责）；

2、诚实守信、平等竞争；

3、办事公道、廉洁自律；

4、顾全大局、团结协作；

5、注重效益、奉献社会；

商品的陈列规则

陈列规则：

1、商品由左往右陈列90CM宽为一组陈列宽度（一般陈列宽为一米三即四）避开货架下端障碍；

2、由下自上陈列即通常所说按小分类垂直摆，如图示：

1F 培养段 | 可口可乐 500ML|| 百事可乐 500ML 2F 黄金段 | 醒目柠檬500M | 醒目苹果 500M | 醒目萄葡 500ML 3F 次黄金段 | 可口可乐 350ML 4F 日常用品段 | 可口可乐 1.25L | 百事可乐 1.25ML 5F 淘汰段 | 可口可乐 2升 | 百事可乐 2升

3、体积小重量轻放在上层反之放在下层；

4、商品标签贴在左下方货架上，并与商品左边对齐，商品间一般情况下，不可错扩位，缺货商品由两旁商品扩位，缺货商品除贴缺货牌外，还应笔注时间。

5、陈列每一种商品，其数量不得少于一个包装，最好是1.5个包装单位；

6、同一区或同类商品按其性质陈列在一起，这样便于顾客选择，促进商品销售，特殊商品报批方可按品牌陈列；

7、特殊商品还需采用特殊陈列工具，如挂钩、特殊承板等；

8、同类商品按销售性质纵向陈列，如90CM宽五层货架标准陈列13个商品，用A-M字母次序表示，A销售量最大，M销售量最小；

9、商品顶部与货架顶部与货架木木木顶板只能且必保持相两手指宽，商品根据货架实际可陈叠列，但中间需垫纸片以保证商品陈列安全。特价、季节性商品陈列

1、特价商品应在原位置上贴上特价牌；

2、要扩大陈列的特价商品，可上END架（端架）促销以及摆放推头，而原来的陈列不变；

3、特价期应注意特价商品数量；

4、节日季节性商品陈列；

（1）大节日商品，季节性商品陈列应与同期的推广宣传活动互相配合；（2）节日商品季节性商品陈列要醒目，要增加卖场节日气氛，要有自身门店陈列特点；

（3）节日商品陈列要注意相关连带动商品销售；

（4）还要注意节后的清货工作，该退回供应商的就退回，该降价的就要马上降价，该增送的要赠送，该采取其它措施的切勿错过时机造成经济损失。

堆头、端架商品陈列与摆放

堆头陈列：

1、堆头端架商品陈列存放面积和高度不可随意缩小，应保持陈列开始时的面貌，即应采取以下措施：空箱垫底、堆头即将结束时，一般采取空箱垫底，空箱一律倒放，便于其它理货员识别有商品的箱子，不可倒放。

2、堆头，端架商品在安全性前进提下尽量展示，即割箱时，箱体边缘上下左右必须有两指宽，同时也不超过两指宽（或五公分），堆头高度标准情况下是五层，即货架第二层持平，下面三层不割箱展示，如堆头四个面宽度超过三个包装单位，顶层商品下端需要垫入整块人造板或厚 的平整纸板，这样才具有安全性，常见问题是割箱时箱体边缘不够两 指，没有造板垫底，导至堆头壮举坍塌。

3、端架商品陈列必须有以下条件：（1）、必须同一种类；（2）、最好同一价格；

（3）、陈列品种数量控制在1~3个品种，超过三个品种说明其销量不够，不摆放端架，特别的同一品牌，同一价格的商品可适当放宽；(4)必须是销量大的商品，常见促销的特价商品，常规销量大的商品；(5)必须是陈列数量句多一天销量,若不够必须及时撤换(6)在同等条件下，金额大优先，因可台提高营业额。

、新商品陈列与淘汰商品陈列及处理

新商品陈列：

1、在新货货架上贴上新货介绍牌，并关注其销量；

2、新商品有商家促销的应尽量安排； 淘汰商品陈列与处理：

1、淘汰商品的处理可做特别摆放；

2、淘汰商品需保留在货架上时陈列在可随存逐渐缩小其摆放位置，货牌面像可用“字母”符号代替；

3、超市应根据采购部减价清货通知利用端架作淘汰商品的清货。理货员工作职责、及日常岗位要求

理货员主要工作职责及日常要求：

1、及时掌握订货数量，保证商场货物销售及避免商品积压；

2、认真执行商品定牌定位，陈列工作守则，做好商品陈列工作；

3、正确定价；

4、服从理货组长关于轮班，工作调动，以及其它工作安排；

5、做好超市保卫安全工作； 日常岗位要求：

1、提前十五分钟到商场上班，以便接受经理工作指示及做好上班的准备工作；

2、坚持做好每天的货物清洁卫生工作，注意商品定牌定位陈列；

3、注意每天的商品流量，货架后备仓（仓库）的商品存量，及时补货尽可能减少缺货现象，缺货应放上红色缺货牌；

4、上架陈列的商品应打上正确价钱，特价商品应打上黄色标签纸，同时换上特价牌；

5、认真做好改价商品的点存填报工作，留意商品的有效期，利用作好拉架工作，上货时要经常翻底，做到“先进先出”；

6、收货时应认真清点无误后交商场主管或经理；

7、做好货架的通道清结工作，处理好纸箱堆头商品摆放，保持超市的通道畅通无阻，后备仓内商品要按区摆放，保持整洁（齐）；

8、爱护公司财物，妥善保管打价枪，打价纸胶纸座，介刀，封箱纸等。

9、留意超市情况，做好安全保卫工作。标价签的作用与注意事项

标价签（纸）的颜色：

A、白色：原价商品，天天平价商品； B、黄色：特价商品； C、红色：折价商品； 商品标签（电脑牌）结构：作用：

A、对外：告诉顾客正确的商品信息；

B、对内：对商品进行有效管理，包括商品定位，补货数量控制等管理。注意事项：

1、标价签一经定位，再不能随意改变位置的面象数量；

2、商品改价也应同时更换标价牌；

3、商品陈列位子改动标签一并调动；

4、标价牌必须清晰干净；

5、商品缺货必须立即挂上红色缺货牌，标明缺货日期，空位由两旁的商品扩位填，货到后应取下缺货牌；

6、标价牌应放在商品左边第一面像的商品左下方并与左边边缘对齐；

7、特价标签可不覆盖原标价牌，特价标签放在原标签的右边，便于顾客比价,但位置不够可覆盖。补货作业流程与拉架工作的检查

补货作业：指定营业员将标好价格的商品，依照商品各自的规定位置，定时或不守时的将商品补充到货架上的作业，定时补货是指在非营业高峰期间时补货。不定时补货是指商品即完的时候补货，以免缺货。

补货作业流程图：

卖场巡视→仓内取货→商品补充→商品整理→标价→补货陈列

营业员在卖场巡视不用补货就进行商品整理工作； 拉架：

A、商场（商品卫生是商品能卖的出去的前提条件，故应毛巾不离手，勤擦架，勤拉架）；

B、做好商品的丰满，整齐陈列；

C、检查商品的质量，发现变质，发霉或超过保质期的商品，立即撒下货架；

D、营业员检查需要补货陈列架的标价卡是否和要补上去的商品售价一致；

E、补货时要将原有的商品取下然后打扫陈列架，把新商品放在里面，把原来剩下的商品放在外面；

F、对冻品和新鲜食品的补充要注意时段的控制，一般补充时段在早上，将所需商品全部补充到位，但数量控制在预定销售的40%，中午再补30%，晚上营业将结束再补充30%。

市场调查目的与程序

市调目的和内容，程序：

1、了解竞争对手商品结构，商品分布，与商品价格三类；

2、吸取对手优点，改进自己不足；

3、调查对手客流量，与商品销售量；

4、调查对手特价出售方式与促销活动； 市调方式：

1、手写笔录；

2、录音拍照；

3、咨询调查； 调查对象：

周围竞争对手和特殊竞争对手。步骤：

主管确定方向，内容，目标，指定人员进行。

商品的跟进管理

注意事项：

1、要经常注意货架商品翻底；

2、要细心查看日期，对三个月以下有效期的商品进行登记；

3、因支货不当而造成商品太多且短时期内无法售出时，应通知采购部和管理部协调转货（退换）；

4、对滞销商品可申请采购部早清退仓； 坏货处理：

坏货即是：

1、过期、2、破损、3、无法正常销售的商品等等，现坏货可分为三种类型：

1类坏货：可退货换货（一个月到期的商品）； 2类坏货：不能退换，必须由商场自行处理；

3类坏货：过期商品（该商品的有效期即将结束的正常商品，一般而言，该商品有效期只剩下一个月，且预期无法售完，也台把该商品作为过期商品处理； 处理方法：

1类坏货：由理货员填单交管理人员，上报业务部与供应商联系，等这些商品供货商来时再办理退货手续，退货单交电脑部中减数量，再交经理签字。2类坏货：由现货员填单注明数量、条码、规格、损坏程度，原因等再交由管理人员处理。

3类坏货：先作特价卖，再作特价处理，但必须在该商品未到期之前处理完毕，到期严禁上架陈列。

4每区理货员必须注意日常翻底拉架工作，要善于发现问题，杜绝坏货商品的出现。

解决顾客抱怨的方法 顾客：

顾客具有消费能力或消费潜力的人 顾客满意：

1、是一种心理活动：

（1）、商品（价格、品质、优良的）；（2）、印象（经营手法定价，商品评价，企业形象）；（3）服务（人员服务，商品服务，活动设计）；

2、是顾客的要求被满足后的愉悦感。

顾客价值：并不在于其一次买多少种，而是一生能买的总额，包括对亲友的带动。

现场解决顾客投诉方法：

1、集中精力，耐心听顾客讲话；

2、重复他的意思表示你已懂了；

3、在自己的脑海里再过一次，想出怎么样好处理；

4、通过询问方式解释；

5、口头道歉；

6、在顾客火气下降时，请他随时提出批评，并记在笔记本上欢迎再来，可 赠送小礼品； 十句不能说：

1、这个连小孩子都会，你不会；

2、一分钱一分货；

3、绝对不可能发生这种事；

4、请你去问厂家，我们只认卖；

5、我不太清楚；

6、我绝对没有说过这句话；

7、我不知道怎么处理；

8、公司是这么多规定的；

9、你不认识字吗；

10、改天再通知你；营业员服务营运技巧

服务要求：

1、服务什么是服务？

2、顾客使用后感到满意才是销售完成，因此我们必须为顾客提供一次性到位的完善服务。因为任何退换货即浪费顾客的时间，也有损公司信誉。

3、公司提倡“零干扰”服务；即为顾客提供轻松，自由的购物环境，不应过份热情影响顾客的购物行为，但“零干扰”服务不等于不服务；

4、根据顾客的活动情况灵活调整站位，最好是与顾客保持1米距离，不要长时间站在一个位置，也不要站在顾客想挑选商品的前面；

5、经常环顾顾客购物及周边情况不要顾客刚走到柜台就一直盯着对方；

6、在顾客需要帮助时必须上前服务，绝对不充许对顾客说“我正忙着”；

7、如果正忙于接待顾客，另有顾客需要服务时，就绶和语气请其稍等，并尽快完善前一位顾客的服务，同时还应注意到商品安全。

8、如果遇到不会讲普通话的顾客，而又听不懂顾客语言应微笑意，识别顾客稍候，并尽快请听的懂语言的人员协助；

9、了解顾客购物心理，提高其购买兴趣，善于把握时机进行促销，当顾客选购哪种商品的品种与颜色犹豫不决时，你应该提出明确的个人建议，切模凌两可的答复更不能请顾客先买去试一下不行再换；

10、真诚的为顾客服务，如介绍商品产地、价格、性能、质量等，不夸大其辞；

11、顾客需要或要求打折时应秀婉的解释本商场属于明码标价，价格合理，不能打折，对于一次性购买金额较大者，可上报管理人员处理；

12、如果顾客反馈商品的质量、品种、色码问题时应当既做出真诚的道歉，并对该商品进行检查，属质量问题应带到服务台做好登记，如顾客反映商品价格过高时，应祥细了解情做好记录，并及时给物价员反馈；

13、顾客如不小心损坏商品应对其做解释并带其到收银台照价付款；

14、当顾客过行言激时，周围的员工应主动上前替当事员工向顾客赔礼道歉，并代其继续接待顾客绶和现场气氛，如仍无解决，应及时汇报主管或经理；

15、商场广播下班后，如仍有顾客在挑选商品，不得有任何催促的言促的言行应像平常一样耐心为其服务，并通知收银台暂时不要接机。

军 训

1、立正、稍息、转体、跨立等；

2、三大步伐：齐步、正步、跑步；

3、军容、军貌、军姿、站姿、坐姿、蹲姿；

防损（保安）是代表着一个商场的形象，顾客所接触到的第一印象就是防损所以军训与业务知识培训势在必行。

防损业务知识培训

防损员的概念：

防损员：是防止公司内损外盗及安全保卫工作者担负重要的责任。保安所做的一切工作都是为了控制商场内的损耗，是维护公司制度 的执行者，维护公司正常工作体系，为顾客创造一个安全购物环境的为员工建立一个舒适的工作空间。

商品主要有哪些损耗：共分五种：

1、作业失误、2、盗劫、3、意外损失、4、生鲜处理不当、5、其它损耗。盗窃引起的损耗：

1、顾客盗窃：

（1）、随身夹带与皮包夹带；

（2）、换标签、换条码、换包装、偷吃；

2、供应商盗窃：

（1）随身夹带与皮包夹带；（2）与员工勾结，退货时混过；

3、员工夹带：

（1）购物袋夹带、纸箱夹带；（2）高价低标（换标签）偷吃；

（3）将奖品赠品占为已有与亲友串通不结帐或价格少打； 防损员工作中应注意的事项：

1、在防损员作业中通常会遇到顾客偷换包装、条码、标价等；

2、携或夹带未过机（未买单）商品走出超市；

3、争斗、打斗、酗酒、无理取闹者；注意事项：

1、首先防损员必须熟悉商品及价格，能正确的估计商品的价格并马上向现场管理人员汇报；

2、主动礼貌的上前询问，耐心解释（这种商品原价是多少，或走入超市拿同样商品来做比较）；

顾客（偷盗）未埋单商品

注意事项：

1、必须看到嫌疑人正在拿东西；

2、必须看到嫌疑人正在藏匿东西；

3、监视人员必须确定嫌疑人藏匿物品，通过收银台，并决定离开商店；

4、必须确定商品所有权属于超市；

5、捉拿偷窃者只有超市管理人员，或防损员方可捉拿偷盗者；

6、在未确定顾客偷窃前，应避免使用“偷窃”等刺激性语言，而是应礼貌的询问其有无未买单商品，如果顾客在防损员提醒之前主动将商品拿出来买单，则可做忘记付款处理。如顾客不肯拿出来买单商品，而保安员又非常确定其有偷窃行为，则应设法使嫌疑人平静的跟随超市人员到办公室内进行一步调查；

7、如嫌疑人是女性，则指派女性证人；

8、如嫌疑人有暴力 向则立即报警；

顾客如在超市内，争斗、打斗、酗酒，无理取闹者。

处理方法与注意事项：

1、顾客如在超市内发生争斗，保安人员应立即前劝阻和维持秩序；

2、疏散顾客，禁止围观，同时通知理货员留意超市内贵重物品，防止顾客混水模鱼走出超市； 19

3、请争斗的顾客上办公室，或离开超市，以免有碍商场的正常运作；

4、如发现打斗，酗酒，无理取闹者，应立即通知管理人员，对于不听劝阻而情节又严重者应立即报警。

防损员日常工作流程与注意事项

防损员日常工作流程：1、2、3、4、5、6、7、8、提前十五分钟来到超市，以便接受主管安排调动； 坚持打卡制度，检查有无代打卡或他人代他打卡； 检查着装仪容，与工牌是否正确佩戴工牌，穿着工衣； 检查照明系统是否打开，准时开启商场大门迎接顾客； 留守自己岗位，集中注意力观察有无可疑人员进出入超市； 及时摆放好购物车、购物篮，以保持通道畅通； 如在突发事件立即赶到出事点待命；

在营业结束前十五分钟开始清场，对于要进入商场的顾客解释本商场的营业时间已经到了，不好意思！谢谢！

9、关下并锁好大门，检查照明系统是否关闭；

10、检查是否有员工或顾客留在超市，坚持打卡制度；

11、检查员工是否有未埋单商品走出超市；

保安人员岗位要求

保安人员岗位可分为：

1、收银进出口岗；

2、大门岗；

3、员工通道岗；

4、收货区岗；

5、便衣岗；

6、夜班岗。岗位具体要求： 收银进出口岗岗位要求：

1、2、引导顾客从超市入口进入超市；

制止顾客带饮料，食品其它超市类有售的同类商品进入超市，对于携带大包（袋）及公司购物袋的顾客建议其存包；3、4、5、6、制止顾客将未付款的商品带出超市； 及时摆好购物车蓝；

对于调出，借出商场内的商品要登记核对； 遇到突发事情立即与管理人员联系；

大门岗位要求：1、2、3、保持跨立姿势站在门内侧； 监管大件商品，购物车外出的登记；

负责维持大门周围的治安秩序和商场门前停放车辆的安全；4、5、6、7、制止顾客带（较大）宠物进入商场； 制止供应商从大门送货入商场； 制止员工上班从大门出入；

制止促销员直接收取顾客现金，如有发现应立即上报；

员工通道岗岗位要求：1、2、3、检查下班员工随身携带的物品；

禁止当班员工无故离开卖场，因工作需要的要作登记； 当商场发生突发事件，接通知后立即打开通道大门；

4、对从该通道拿出商场的物品要认真检查；

5、制止员工带（包）袋和无关工作物品从通道进入商场；

6、禁止未穿工衣，未带工牌的员工从通道进入商场；

7、禁止员工携带商品进入超市；

8、禁止员工上下班代打卡，一旦发现立即登记其工牌，交现场管理人员处理； 收货区岗位要求：

1、维护正常的收货秩序；

2、退货要检查各项手续是否齐全，并签名；

3、严防无关人员进入收货区；

4、对收货区工作人员不正常的工作程序及时上报。便衣岗岗位要求：

1、在商场内巡视，对偷盗及破坏商品等不良行为要及时跟踪，抓获或制止；

2、对团伙盗窃，一经发现立即上报队长，主管在现场主管或经理的指挥下采取统一行动；

3、非工作需要不得与制服保安、，营业员、促销员交谈；

4、对盗窃嫌疑人采取行动应注意以下措施；（1）、须征据确凿；（2）、举止文明，向嫌疑人说明原因，请其到商场办公室接受处理；（3）、尽量不影响超市（商场）正常营业； 夜班岗岗位要求：

1、协助晚班人员进行营业结束后的清场工作；

2、负责对清场需要在商场内工作人员进行登记；

3、未设外围岗的情况下，值班人员必须每隔半小时到商场外巡视一次。

第三篇：大型超市岗位职责手册

目录一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、店长室 食品部 非食品部 生鲜部 收银部 现金办公室 防损部 收货部 客服部 财务室

十一、人事部

十二、电脑部

十三、工程部

十四、团购组

十五、美工室

十六、物业管理

一．店长室 岗位名称：店长 直接上级：总部营运总监 岗位职责：

1.按店长负责制的管理体制，直接对公司总部营运总监负责，间接对公司总经理负责。在分店各部门实行层级负责制，规定各级管理人员的职权范围。完善商场运行机制，调动各级员工的工作积极性。

2.制定分店长期发展规划和计划及各部门管理目标，组织完成总部下达的经营指标和各项任务。

3.维护公司形象，提高公司声誉，领导分店经营管理活动，建立和扩大销售市场。4.健全分店管理体系和管理制度，决定机构设置、员工编制，任免管理人员（主管以下）并对管理人员进行考核、奖惩和晋升。

5.审核签订分店重大合同，审批分店财务预算、决算，控制分店经营成本和各项开支，开源节流，提高分店经济效益。

6.督促、检查分店的服务质量、卫生、安全工作，加强员工职业道德和业务培训，协调各级关系，关心员工思想和生活。

7.布置、检查重大接待任务，参加重要活动和接待重要贵宾。8.与上级主管部门、政府机构和有关业务单位保持良好的关系。

9.研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。

10.全面负责分店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。11.负责中层以上管理人员的培养和使用，督导分店的培训工作。

12.监督分店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业情况。13.掌握分店销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销商品淘汰的行动计划。14.监督与改善分店各部门个别商品损耗管理工作。15.监督和审核分店的会计、收银、防损等报表管理工作。

16.负责分店员工考勤、仪容仪表和服务规范执行情况的监督与管理。17.负责主持召开每日晨会，每周五经理会议及每周的员工大会。18.负责处理恶劣事件的顾客投诉工作。19.负责执行总部下达的商品价格的变动。20.负责执行总部下达的促销计划与促销活动。21.负责总部指令和规定的宣布与执行工作。

22.每月向总部以分店报告形式汇报工作，完成总部交给的各项任务。23.负责加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作。24.负责制定门店销售、损耗及库存周转计划，并指导落实。25.负责店内其他日常事务的处理。

岗位名称：店长助理 直接上级：店长 岗位职责：

1.协助店长做好分管工作。

2.负责店内良好上午销售业绩，及时向店长反馈。3.维持店内各部门的正常运转，处理异常情况。4.严格规范员工工作行为及工作纪律的监督检查。

5.检查各部门经理工作安排情况及所管辖范围的员工状态、卫生、商品陈列等情况。6.指导各部门经理工作安排，对其工作问题及不达标事项即时给予纠正，并将异常情况详细罗列报告给店长批阅转人力资源部备案。

7.负责各部门经理每15天一次的工作业绩考评，报送店长批阅转人力资源部备案。8.对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议。9.监督检查各部门对制度，有关任务及通知的执行情况。10.做好消防安全，及时处理各项突发事件。

11.协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为规范的情况。12.在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时的店内事务。13.了解管理人员和员工的思想动态，并予以正确引导。

岗位名称：店长秘书 直接上级：店长 岗位职责：

1.在店长的领导下，负责店长办公室的日常工作。

2.做好上传下达、下情上报工作。深入基层，了解掌握实际情况，发现问题及时汇报，做好店长的参谋和助手。

3.负责组织、实施分店的行政计划，汇总公司各类事件和年终总结报告。4.负责督办、落实店长布置的工作。

5.负责与公司总部及外单位的联络、协调工作。

6.完成店长授权委托的其它工作。

二、食品部

岗位名称：食品部经理 直接上级：店长 岗位职责：

1.直接对店长负责，间接对总部食品经理负责，对食品部所有人员、设备、店内库进行管理。2.协调本部门与各职能部门间的关系。

3.组织指导本部门完成公司下达的各项经营指标和任务。4.督促检查本部各项工作进度。5.组织实施本部盘点工作。6.完成店长交办的其它事宜。

7.做好库房管理，商品的先进先出，把好质量关，做好商品保质期的管理。8.做好四防工作：“防火、防盗、防投毒、防爆炸”。9.做好商品的陈列管理。

10．负责本部门员工的培训及人才储备工作。

岗位名称：食品各组主管 直接上级：食品部经理 岗位职责：

1.对经理负责，对本部门人员、设备、店内库进行管理。1.与采购部对接，确保商品满足销售需要。

2.对商品调价、报损、调拨、退换的执行并进行跟踪。3.安排部门人员进行市场调查，对本部门商品质量进行抽查。4.负责本部门单据的收集、审核和传递。5.监督、检查本部门单据保管情况。

6.组织实施盘点工作并安排盘点后的帐、物核对工作。7.负责接待批量购物的顾客。

8.检查交接班情况，了解本部门堆垛、促销商品销售情况。9.检查本部门、店内库商品进出及库存情况。10．完成分店下达的各项指标。

三、非食品部

岗位名称：非食品部经理 直接上级：店长 岗位职责：

1.直接对店长负责，间接对总部非食品部经理负责，对非食品区所有人员、设备、店内库进行管理。

2.协调区域与各职能部门间的关系。

3.组织、指导本区域完成公司下达的各项经营指标和任务。4.督促检查本区域各项工作进度。5.组织实施本区域的盘点工作。6.完成店长交办的其它事宜。

7.控制损耗、防火、防盗、防工伤的管理工作。8.对新进主管教导。9.做好员工的商品管理。

岗位名称：非食品部主管 直接上级：非食品经理 岗位职责：

1.对经理负责，对本部门人员、设备、店内库进行管理。2.确保楼面的续订货，保障商场的正常销售。

3.对商品调价、报损、调拨、退换的执行情况进行跟踪。4.安排本部门人员进行市场调查，对商品质量进行抽查。5.负责本部门单据的收集、审核和传递。6.监督、检查本部门单据保管情况。

7.组织实施盘点工作，并安排盘点后的帐、物核对工作。8.协助大众购物。

9.检查交接班情况，了解部门堆垛、促销商品的销售情况。10.检查部门、店内库商品进出及库存情况。

11.做好本部门的清洁工作，维持营业时间卖场的畅通。

四、生鲜部

岗位名称：生鲜部经理 直接上级：店长 岗位职责：

1.直接对店长负责，间接对总部生鲜经理负责，对公司所下达的各项经营指标负责。2.组织实施本部组的盘点工作。

3.控制各项损耗及设备的维护，并且有效控制防盗，减少本部组的内、外盗。4.与相关部组协调好部组间的关系。5.督导各项工作的完成进度情况及完成结果。

6.对员工及促销员随时进行专业类知识及公司各项流程的培训。7.做好商品的质检工作，不允许假冒伪劣商品、变质商品上架销售。8.对本部门商品价格体系实行监控。9.完成店长交办的其他事项。

岗位名称：生鲜部主管 直接上级：生鲜部经理 岗位职责：

1.对经理负责，确保本部组完成分店下达的各项经营指标。2.检查员工的到岗情况，仪容仪表、环境卫生。

3.根据门店安排的每周重点工作日进行工作安排及工作完成情况的跟踪。4.监督检查本部门的各项单据的保管。

5.安排本组员工进行市调，随时掌握竞争对手的动态。6.对商品调价、报损、调拨、退换的执行进行跟踪。7.组织、实施盘点工作，并安排盘点后的差异情况的汇总。8.对本组的每档的快迅商品了解，并对销售情况做出正确的评估。9.对本部组的商品及设备做好清洁及维护工作。10.掌握一定的消防基础知识。

11.确保楼面正常的续订货，保证畅销品不断货，合理控制库存周转。

五、收银部

岗位名称：收银部经理 直接上级：店长 岗位职责：

1.直接对店长负责，间接对营运总监助理负责，确保本部门工作的正常开展。

2.激励下署，确保员工高昂的工作士气，注意下署日常的表现，对于表现不佳的下署，应予以教育并给于改进的机会。

3.控管本部人员的考勤状况，以及上岗情况。

4.维持本部门设备的正常运转（收银机、验钞机，电脑、输送带）。5.根据时段报表，适时调整上机人力。

6.对新进员工进行专业培训，强化收银结帐速度。7.控制现金差异，及时查找原因，予以改进。8.加强员工的服务品质的教育。

9.处理上级交代的一切事务，并积极对内部运作的不足部分，提出积极的改善建议予以上级采纳。

10.确保现金流动在最好的安全状况，控制人事成本。

岗位名称：收银主管 直接上级：收银经理 岗位职责：

1.对经理负责，确保本部组工作的正常开展。2.激励员工的工作士气。

3.巡视收银区的工作情况，随时处理机台上的异常情况。4.督导收银员按正常工作程序进行操作。5.安排上下机、用餐并打印日结报表。6.督促员工清洁收银台卫生。

7.接受并处理收银方面客诉，并向上级主管报告处理情形及结果。8.加强员工思想品德教育及专业培训。9.传达公司或上级的各种通知及公告。10.有效排班，注意收银员收银速度的强化。

11.每日向部门经理反映心得，配合部门经理共同完善各项工作。

六、现金办公室 岗位名称：现金办主管 直接上级：财务部经理 岗位职责：

1.对经理负责，确保现金办工作的正常开展。2.负责每日营业额的清点并送交银行。3.对点收银员上交的营业款的正确性。4.登记收银汇总表，并上交财务。5.负责收银员的换零工作。

6.负责服务中心的销退商品款的填充。7.做好营业额及换零备用金的明细帐。8.保管好金库钥匙。

9.营业额于营业结束后锁进保险柜，钥匙交值班经理。10.确保现金款的安全并及时反映异常情况进行处理。11.看交接簿（前一班同事留言及重要指示）。12.知晓人民币的真假辨别。13.维护办公室清洁卫生。14.设备维护。

15.认真核点收银员上交之营业款、票据，并妥善保管直至交至银行、财务部。16.随时配合财务人员的查帐工作。

17.严格执行公司的借款、请款的程序，营业额、备用金不可随意挪作它用（除销退款补足外）。

18.每天上交营业额现金送款单、退货单于财务审核。

19.非财务部、收银部、服务台销退人员，其他人员未经批准不可随意进入现金办。（公务执行人员除外）

20.做好调帐工作，并及时上交财务各项报表资料（当天营业资料次日交）。

七、防损部

岗位名称：防损部经理 直接上级：店长 岗位职责：

1.直接对店长负责，间接对总部防损经理负责,主持防损部日常工作，协调与各部门的关系。

2.组织制定和实施各项安全措施，确保商场营运程序正常。3.负责组织义务消防人员的培训，安排定期检查防火器材。4.负责商场内突发事件的应急处理和事故的调查。

5.检查商场周围的交通情况，督促外保维持好交通秩序及停车场的财产保卫。6.检查商场安全情况，发现隐患及时处理并上报。7.检查防损员的工作情况，处理有关问题。8.分析商场发生的盗窃情况，及时采取防范措施。9.组织防损员打击盗窃分子，处理发生的盗窃事件。10.检查商场内突发事件的应急处理。11.负责对防盗设施的维护及使用人员的培训。12.完成店长交办的其它事宜。

岗位名称：防损主管 直接上级：防损经理 岗位职责：

1.对经理负责，协助经理开展防损部的日常工作和训练。2.负责每日执勤防损中的工作安排，岗位分配及调动。

3.检查防损员岗位执勤情况，及时处理出现的问题，并及时汇报经理。4.对本班防损员的迟到缺勤等情况向经理报告并让内勤记录。5.定期进行商场消防安全检查，发现不安全隐患及时上报经理。6.负责商场大门的开锁、上锁和红外线报警系统操作。7.协助经理对盗窃事件进行处理。

8.夜班期间负责安排人员监督商场的施工和清洁工作，并巡视、处理报警事件。9.为新员工提供入职培训并向经理反映其工作表现。

八、收货部 岗位名称：收货经理 直接上级：店长 岗位职责：

1.直接对店长负责，间接对营运总监助理负责,主持收货部日常工作的正常营运。2.负责收货进出商品及有关单据的审核、录入的把关，确保快速、准确传递单据。3.对商品进出过程中存在的问题及时处理和反馈，重大事件及时通报有关部门予以解决。4.监督管理收货部电脑系统中各单据的差异和问题。5.控制损耗以及装卸设备、工具的维护和使用。6.有效控制防盗设施的流损，确保防盗工作的顺畅运营。7.合理安排车辆、配合配送中心作好店间调拨及周转工作。8.与相关部门协调确保退换货商品的流通及破损商品的及时处理。

9.监控各种订单、退单的正常收集、审录、传递、流转，并提供准确的报表资料。

岗位名称：收货主管 直接上级：收货部经理 岗位职责：

1.对收货部经理负责，确保收货过程顺利进行。2.对经过收货员验收的商品进行抽验并审核单据。3.监督收货员按验收货规定进行操作。

4.及时解决在收货时出现的问题，交班时必须把当天的情况向经理汇报。5.确保收货部装卸设备、工具的安全。

6.配合经理协调收货部与供应商及职能部门的工作。7.确保验收过程中通道的畅通。

九、客服部 岗位名称：客服经理 直接上级：店长 岗位职责：

1.直接对店长负责，间接对总部营运总监助理负责，确保客服工作正常进行。2.负责汇总每日顾客投诉意见或建议，及时向店长汇报。3.督导员工按规定进行操作。

4.及时解决工作中出现的问题，处理不了时及时向上级领导汇报。5.负责前台赠品发放的准确性。6.负责外租区的管理。

岗位名称：客服主管 直接上级：客服部经理 岗位职责：

1、首先在工作中应严格要求自己，不迟到早退，不顶撞顾客，对每一位顾客要做到微笑服务，着装整洁，遵守公司的规章制度按工作流程进行计划。

2、要服从上级领导下达的任务积极配合领导和卖场内的工作。

3、加强管理各岗位员工的思想素质、服务意识，要求每位员工能尽职尽责的完成本职工作。

4、在高峰期合理安排各岗的工作，做到协助、配合，以保障卖场的正常营运。

5、要以“超越您的期望”的服务宗旨，充分调动各岗人员热忱服务的积极性，提供满意之服务。

6、进行完善各岗位的工作流程，及各岗位存在疑难问题。

7、积极配合厂家，商家做好协调工作。

8、保证各岗位的设施设备正常运行。

十、财务室 岗位名称：财务主管 直接上级：店长 岗位职责：

1.对店长负责，严格执行财会制度和财经纪律，把好财务关。2.按程序与时间组织记账和结账工作。

3.负责公司的财务管理措施的执行情况，及时就公司经营和管理状况提出意见与建议。4.安排组织好工资的发放、审核。

5.严格按财务报销制度和财务审批权限，审核所有费用原始单据。6.组织制定盘点计划及其实施。

7.协调与银行、税务、审计等有关部门的关系。8.考核本部门其它人员的工作业绩。

十一．人事部 岗位名称：人事主管 直接上级：店长 岗位职责：

1.对店长负责，主持人事部日常管理工作，协调各部门和对外关系。2.组织制订各项人事行政管理制度并监督实行。3.组织实施员工招聘、录用、辞退和在职管理及培训。4.组织建立员工人事档案，办理各种有效证件、保险等。5.负责公文管理和办公用品采购、发放。6.负责执行劳动纪律，实施奖惩措施。7.完成店长交办的其它事宜。

十二、电脑部 岗位名称：电脑主管 直接上级：店长 岗位职责：

1.对店长负责，确保商场POS收银系统、电子称等正常运行。2.保证单据及时准确正常录入、流转，并提供准确的报表资料。3.对微机系统和数据进行维护并对收银系统提供技术指导。4.培训各部门电脑操作人员。5.监督、考核录入员的工作。6.协调与各部门之间的关系。

岗位名称：电脑助理 直接上级：电脑主管 岗位职责：

1.按时巡视商场收银机收银状况和后台录入及其他部门电脑和相关设施的运行状况，并检查其是否规范操作。

2.对系统（主机进程、前后台运行状况、数据空间、文件空间等）进行实时监控。3.处理一切因电脑和收银机故障引发的问题。4.发现问题要及时解决，解决不了的及时上报主管。

5.安装、调试、维护和定期清洁电脑设备（收银机、电子称、电脑、打印机等）。6.按规定打印各类报表。

7.对各部门电脑（含电子称）操作人员进行培训及操作指导。8.保持主机房、办公区域的干净、整洁。

十三、工程部 岗位名称：工程主管 直接上级：店长 岗位职责：

1.对店长负责，确保商场设备、设施正常运行。

2.负责商场有关工程技术标准、规格的审核，对商场工程现场进行监管并对工程质量进行验收。

3.负责排除突发性设备故障，并调查事故原因，制订预防措施。4.负责对设备保养工作的协调、监管以及质量评定。

5.根据设备的特点，制订各类设备的、季度、月、周的预防性检修、保养计划，并监督落实。

6.每周对设备、设施运行情况进行总结、分析，并向店长助理汇报。7.检查电工交接班情况，对工作中存在的问题提出处理意见。

8.按照巡场要求，每天不定期对商场设备、设施的运行情况、安全性能进行巡场检查，发现问题及时安排检修。

9.及时安排解决各部门提出的日常设备、设施维修工作。10.负责具体的技术性检查、维修工作。

11.定期对电工进行有关设备操作、基本原理等的培训。12.制订节能措施，建立设备资料档案。13.监督下属做好每日工作记要。

岗位名称：工程助理 直接上级：工程主管 岗位职责：

1.协助落实商场设备、设施以及工程的管理工作。

2.具体负责商场各类设备、设施的操作规程、维修以及对使用设备员工的培训。3.负责设备、设施的紧急抢修工作。

4.对维修所需配件进行管理，包括配件出入及库存管理。5.负责各类设备运行状况的记录与管理。6.督导、检查电工的日常工作情况。7.负责夜间商场工程施工的现场监管。

十四、团购组 岗位名称：团购组主管 直接上级： 岗位职责：

1.对店长负责，努力完成门店下达的各项指标。

2.充分了解公司团购的业务目标及市场需求，对业务代表进行培训。

3.运用各种激励的方法，并以公平、公正、公开的管理方式，激发每位业务代表的潜能，充分展现其才能，达成组织的业务目标。4.负责分配业务代表的团购指标及业务区域。

5.充分与其他部门沟通与协调，提供最好、最即时的服务给顾客。

6.对于进度落后的业务代表，除了去了解其原因外，还应陪同该业务代表去拜访客户，加强业务力量，同时深入了解市场。

7.作为客户与其他部门之间的桥梁，充分沟通客户的需求、建议与批评，让***超市的运营更完善。照顾好主要客户，随时主动与他们联系，了解他们的需求，使他们成为***超市的忠实顾客。

岗位名称：团购组内勤 直接上级：团购组主管 岗位职责：

1.为直接到门店的团购顾客提供团购的备货（包括选货）的服务，并协助顾客结账与出货。2.为团购业务代表的订单提供备货的服务，并协助顾客结账与出货。

3.当团购业务代表不在工作岗位，代理业务代表接待团购客户，提供必要的协助与咨询，为顾客提供一流的服务。

4.负责团购组各业务代表的业务统计和客户资料的整理和录入。

5.负责团购组每月业务汇总工作并交于IT部，由IT部计算团购组毛利后上报财务部。

岗位名称：团购业务代表 直接上级：团购组主管 岗位职责：

1.努力完成团购指标。

2.积极按分配的业务区域拜访客户并将客户的详细资料上报至内勤人员。3.及时了解客户的需求及建议，并随时与上级沟通。

4.反映市场状况，并对现行操作程序提出修正建议，以符合顾客的需求。

十五、美工室 岗位名称：美工 直接上级：店长 岗位职责：

1.对店长负责，负责卖场气氛的布置和规划。

2.制作版面要整洁、干净，字体、色彩、材料要VI手册要求。3.制作标识时字迹要工整，构图合理。4.严格控制耗材，杜绝浪费。

5.POP书写要美观、有创意，并严格执行POP管理制度。6.做好每日店内外广告巡查工作，保证店内外广告完整无损。7.完成店长交办的其它事宜。

十六、物业管理 岗位名称：物业管理经理 直接上级：店长 岗位职责：

1.对店长负责，主持物业管理部日常工作，协调与各部门的关系。2.组织制定和实施各项安全措施，确保物业管理程序的正常进行。3.负责本部门人员的培训。4.负责写字楼的出租及管理。

5.检查员工的工作情况，处理有关问题。6.完成店长交办的其它事宜。

第四篇：大型超市实习自我鉴定

以下的是本人在超市实习时的自我鉴定：

八月初我得到了一份超市临时促销员的工作，具体的工作就是为该著名品牌所属的一个营养品品牌做免费市场品尝试吃活动，让消费者感觉到这个产品值得他们往买，进步销售量。万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。在经历了在超市的工作之后，明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。

实习目的：之所以选择一个能在超市的工作有两个原因：

1、能够接触更多的人使自己的交际能力能更好一些！面对更多的各种各样的人，增加自己的阅历，由于在以后的学习工作中，需要有更多的体验，更多的经历。

2、我要看看我能否在忙碌的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存。同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。趁着暑假有这样一个机会，初步体验治理与被治理，服务与被服务之间的涵义。促销是企业推广新产品、进步品牌着名度、树立企业良好形象加强与顾客联系的重要措施。尤其是在超市里各种品牌对手集中竞争的地方，更是检验自己品牌实力和影响力的地方，这就要求促销要做到位要有效果。大多数企业都会花不少的财力、人力、物力在促销活动上，超市是直接接触终极顾客的最重要的场所，也是企业短兵相接的战场第一线。把握如何让自己的品牌快速有效的深进人心，博得大众好感并且了解超市促销治理方法就是我要学习的实习时间：2011年8月 历时一个月

先来先容一下工作环境，农工商超市它是一家大型超市。主要服务于周遍各区居民的日常生活需求，它的商场营销部分被分为好几个部分：副食食品科、饮料酒水科、生鲜食品科、衣饰杂货科、日常百货科、家用电器科等等。我的工作日程是这样安排的：天天上午9:00上班--晚上8:30放工，每个星期的星期一到四休息，在岗时期要要参与超市盘点和进库整顿，那就要整个超市都留到两三点钟了。有空时帮理货员看看货架的排列是否整洁和清洁、货品的齐缺并且及时加货上架。在别人眼中，超市的兼职工作是相当轻松的，但他们又何尝知晓，超市的工作和他们说的却正好相反！每当超市大库来时，每个人都将变的更加忙碌，根本就没有休息的时间，哪怕是喝一口水……在那工作的一个月中，我就有那样的体会，从卸货到货物进仓往往要持续两个小时左右，累--成了每个人的写照！但当我们把货物全部进仓后，也不可能有什么时间往休息，工作中一直都是站着或是在奔跑的途中，有时由于业务的不熟悉我经常受到区域负责人和主管的奚落。每到要进行盘点的时候，就是我变成牛的时候。所谓盘点就是在那天放工后，等到最后一位顾客跨出大门后，锁门--交代各自所要盘点的货架--开始逐一对应的数目、金额和品目盘点--各单位例行小会--越日有班的先回往，没班的留下打扫卫生，一般不到三点决不结束。

记得曾经有一个长辈就跟我说：不过做什么要多做事，少说话！话虽简单，但真正做起来就不简单了。要在众多同事、干部甚至于顾客眼里一开始就留下一个好的印像可不是一件简单的事情，而且我要在同类品牌的同等竞争下让销售量来说明我工作的努力，击败对手，这的确有难度。我至今还记得我第一天将台子摆出，开始招揽生意的那一刻我极度期待放工回家和难以面对大众的羞涩心情，喊话器尽不留情的将我是个生手的秘密公之于众。还有四周和我一样在做促销的那些老手们的好奇与嘲笑，好在超市的厂方专职促销员大姐很照顾我，她仔细地给我讲解了有关具体的事项和要留意的重点，比如说我决不能破坏超市的规矩。俗话说：国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定，比如：不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。不管是谁，随喊随到。在超市做促销员，有时还是很忙的。特别是周末，很多的供货商都在周五送货以便应付周末的客流量，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。于是，他们就需要人来帮忙了。我是刚来的，对仓库的布局不了解，好多次帮倒忙被领导骂。并且往了普通员工不该进往的机房重地被给予了严重警告。我要把各个柜台的货物分开，并分别送到各个货架四周，假如是一般的货物倒是没什么，但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。超市进货都是几千箱饮料、几百箱酒的，每卸一次都特别累，但是谁叫我是新来的，固然是女的也还是难逃新人受欺负的恶运，只有这样才能相安无事，大姐她当初也是这样过来的。转载请注明好范文www.xiexiebang.com

当然在没有货要上的话一定要找点事情做。上货,说通俗点，就是补货.货架上的货物被顾客买走了，货架就空了不仅影响了排面还会影响销售，得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上往。假如超市的顾客很多的话，不能只顾着补货，要看着点的。等到货架上的货物都补齐了，就站在排眼前吸引顾客对你的产品产生爱好，我拿着托盘拦住途经的客人让他们品尝，并且重复我已经重复了几百遍的解说台词。假如没有什么顾客，也没有货要补，那就抹货架。货架一段时间不抹后，就会有一些灰尘，顾客看到有灰尘的产品，感觉上就像这件产品时间长了、旧的，自然就不会买了。这样不但给顾客流下了个坏印象，而且货物就卖不出往了。谁也不希看我们的东西卖不出往的。实在，抹货架还有个好处：可以坐下来！这个很好，在超市是不可以坐下的，谁能连续站那么长时间啊？所以，在没有什么顾客而且没有货补时，可以抹货架.要在超市这个鱼龙混杂的环境里顺利生存我还总结了一个经验：巴结上司拉拢同事，间歇施点小恩小惠。馋嘴的员工的谗言也特别多，所以当他们厚着脸皮向你讨食的时候，原则上你是不应该给他们偷吃的，假如偷吃的员工被抓负责该产品试吃的促销员将一起受罚。但是假如你要清高而坚持自己的原则而拒尽他们，接下来你的路程将很难走下往。当领导来视察或者是暗访的时候，有些话是不能说的而有些话是要放宽标准往说，领导的脸皮三分薄，假如你把过底的销量告诉他，则他面子挂不住，但是你虚报的数目过多，等到月终审核的时候就有苦头吃了。

总的来说，在超市里打工是尽对有收获的。我进进了社会，提前了解了社会，对这个社会提前有了熟悉，我以后在社会上就能少走点弯路。和以往的实践不一样，这次的我真的看到了自己的不足和上风，当我认真工作起来就会很投进但是当我碰到挫折的时候我就会手足无措，究竟还是学校里养着的学生，做起事情来一点也不老道，这是我父母给我的评价，我自己也是这么以为的，原来社会实践的作用就是让我提前知道自己的缺点，让我们在一次一次锻炼中学会客观的看自己不要把自己看得比天还要高，以免以后毕业了择业眼高手低，到头来一事无成。我想这一次的打工，会永远记在我的心里，究竟那是我第一次感到：无论什么事都不能靠别人，只有靠自己！但首先，是要拥有知识、能力还要有持之以恒的决心。没有足够的知识、能力是根本无法在社会上立足的而没有决心，你的一切都是徒劳，都只是纸上谈兵。

因此，我要更加努力，争取成为社会的栋梁，为祖国，为社会贡献自己的一分力量。

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第五篇：大型超市行业分析

大型超市行业分析

一、行业分析

超市是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场，又称自选商场。是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。

超市于20世纪30年代初最先出现在美国东部地区。第二次世界大战后，特别是50、60年代，超市在世界范围内得到较快的发展。在超市中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医院、家具以及医药用品等。超市一般在入口处备有手提篮或手推车供顾客使用，顾客将挑选

二、超市产业在我国的发展现状：

我国是在世界上比较迟引入超市产业的国家之一，在开始超市的发展前，人们多数在一些杂货店购买日常日常生活的货品。但当90年代初期，超市文化渐渐进入我国，外国的超市开始进驻经营，如法国的家乐福超市。在近几年，我国的大型连锁超市产业市场中已有许多有实力的民族超市集团出现并蓬勃发展，如广州好又多超市集团青岛利群集团等。

三、波特五力模型的五力分别是：供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力。

1、现有竞争者的竞争

在我国的超市行业中，参与行业竞争的竞争者众多，行业内的竞争已经达到成为跨地区、跨经营范围的立体化良性竞争。其中，外资超市在行业中占据着重要龙头位置，家乐福，沃尔玛等大型外资集团在我国市场占据着半部分的市场份额，因此，外资超市间的竞争，外资超市与本土超市间的竞争是目前行业内最为重要的竞争形式，掌握好与外资行业的竞争方向，竞争手段，是我国本土超市产业生存发展的关键所在。

2、供应商的讨价还价能力

经过网络调查，发现发达国家的超市产业在与生产企业的讨价还价过程中的主导地位越来越明显。在我国，也出现了近乎相同的发展趋势。随着市场经济的发展，超市作为生产企业产品的主流营销平台的地位越来越凸现出来。

因此，我们认为，目前我国超市产业对生产企业产品的营销情况已经可以影响到生产企业产品的营销情况已经可以影响到生产企业的生存，因此，供应商的讨价还价能力，趋于一个较为低下稳定水平，很难给我国的超市产业带来成本及利润上的较大损失与变动。

3、购买者讨价还价的力量

虽然我国人口基数较大，但由于超市产业多集聚在较发达的大中型城市，且超市数量越来越多，在商品供应量充足的前提下，购买者对超市产业的影响力越来越大，这迫使我国超市行业不约而同地采用了“低价格、低成本、高质量服务”的一高两低营销策略。

因此，我们认为，目前我国超市产业在购买者讨价还价的力量俨然已经成为了影响超市产业成长发展的关键所在。

4、新进入者的威胁

虽然政府很少对超市行业进行限制，但超市行业的大规模竞争门槛比较高。高成本，高前期投入是行业新进入者的主要限制，在目前我国超市行业整体发展较为健康稳定的大环境下，这种限制门槛的地位应当得到我们更多的重视，必要时，可以进行进一步的强化。

5、替代威胁

在我国，新出现的零售业业态中，目前来看，超市产业最有可能的替代者应当是以网上交易为代表的电子商务产业。超市产业应当积极应对这一变革，但由于人们对电子商务的接受能力不一，我们认为，短时间内，行业的主流不会发生太大的变革，超市产业仍在零售业内占据主流地位。

超市行业发展之路：

加入WTO后，美国的沃尔玛、法国的家乐福、德国的麦德龙等世界零售巨人加快了进入中国市场的步伐。面对更加激烈的市场竞争，国内商业企业有的奋而迎战，但也有的感到束手无策。业内人士认为，与其消极待毙，倒不如顺应潮流，认真学习与借鉴外资零售企业的成功经验，以“他山之石”，为我所用。

面对世界性的市场，中国企业应该积极面对，而不是退缩；单个中国企业的实力跟沃尔玛这样的巨头是没法抗衡的，而且在与这样的大公司抗衡时由于实力相差悬殊，中国的企业很容易被挤跨，成立商业联盟或是企业合并，才能抵住外资企业的竞争。

13本市场营销4班 413060102陈杰

413060116柯华锋 413060122梁晓明 413060156曾哲