饭店创星级班组竞赛办法

第一篇：饭店创星级班组竞赛办法

饭店创星级班组竞赛办法

作者：平谷（炳国）

为了深入贯彻全总关于开展“创建学习型组织，争做知识型职工”活动的号召，根据饭店双文明建设的需要，结合以往班组达标创优工作的经历，以推动经济技术创新活动在班组层面上的整合与优化为抓手，经工会委员会研究，决定在今年在全饭店开展“创星级班组竞赛”，具体要求及有关事项如下：

一 参赛对象、责任人及职责

饭店所有五个班组均为参赛对象，各班组的正、副班组长为竞赛的项目责任人，负责竞赛事务的组织与推动。

二 星级标准（条件）和内容

1安全（双群）星——

A确保“三无”目标在本班组内实现；

B积极参加公司和饭店组织的各项安全竞赛活动，并获得较好成果；

C安全计策有质地，隐患整治有效果；

D三“于”题词记得牢，“三不伤害”意识高，安全赛主题掌握好。

2质量（规范）星——

A与自身的去年同期、同等水平比，质量更好，操作更规范；

B与公司系统内同行比，略胜一筹；

C用贯标标准、工作标准、操作规程衡量，基本达标、总体达标甚至是全面达标。

3业绩（创新）星——

A圆满完成上级下达的各项经济指标、工作任务，效率高，效益好；

B与自身的去年同期任务、指标完成情况相比，有明显进步、提高或再次刷新某一纪录；

C在创造业绩的过程中思路新，办法多，措施实。

4技能（学习）星

A全面完成上级下达的各类培训计划；

B技能比赛（比武）、知识竞赛等获得好名次；

C学习、钻研的气氛浓厚，班组内持证人比例相对较高，或所持证书的级别较高。

5文明（素质）星

A踊跃参加各项文明创建和建家活动，面广、成果多；

B班组所在场所整齐、洁净、美观，内、外环境卫生的日常水准较高；

C班组学习持之以恒有成果，推动生产、工作有效果。

三 申报条件和考核评定程序

1建有较为实用、规范、而且能反映有关动态性信息的班组（竞赛）台帐；

2由项目责任人每月或定期申报一次，填写申报表，附上有关材料和表式，并整理好台帐接受例行的检查考核；

3各星分别条线进行考核，其中，安全、技能两项由人事、安全干部进行考核，质量、业绩两项由所在部门负责人进行考核，文明一项由精神文明建设领导小组进行考核；

4在各“星”项目的评比条件中，凡全面达到的，应当认定该班组获得某星；凡多数达到、缺少一项的，根据具体情况，可以认定其星级，也可以不认定；凡多数未达到的，不予认定星级。

四 优胜班组评选和名额规划

1评选小组由工会、办公室的有关同志组成；

2凡被认定有三个“星”项及以上的班组为优胜（星级）班组，被认定有两个“星”项的班组为创星班组；以获得最多数量“星”的班组为竞赛冠军集体；

3所有参赛班组到终评阶段，都必须至少具备一个“星”项，要有半数以上的班组达到二星级，鼓励各参赛单位勇于向四星级及以上的目标攀登；

五 附则

本项竞赛即日启动，到2005年11月中旬评选完毕。

2004年10月31日

第二篇：饭店创星级班组竞赛办法

作者：平谷（炳国）

为了深入贯彻全总关于开展“创建学习型组织，争做知识型职工”活动的号召，根据饭店双文明建设的需要，结合以往班组达标创优工作的经历，以推动经济技术创新活动在班组层面上的整合与优化为抓手，经工会委员会研究，决定在今年在全饭店开展“创星级班组竞赛”，具体要求及有关事项如下：

一参赛对象、责任人及职责

饭店所有五个班组均为参赛对象，各班组的正、副班组长为竞赛的项目责任人，负责竞赛事务的组织与推动。

二星级标准（条件）和内容

1安全（双群）星——

a确保“三无”目标在本班组内实现；

b积极参加公司和饭店组织的各项安全竞赛活动，并获得较好成果；

c安全计策有质地，隐患整治有效果；

d三“于”题词记得牢，“三不伤害”意识高，安全赛主题掌握好。

2质量（规范）星——

a与自身的去年同期、同等水平比，质量更好，操作更规范；

b与公司系统内同行比，略胜一筹；

c用贯标标准、工作标准、操作规程衡量，基本达标、总体达标甚至是全面达标。

3业绩（创新）星——

a～完成上级下达的各项经济指标、工作任务，效率高，效益好；

b与自身的去年同期任务、指标完成情况相比，有明显进步、提高或再次刷新某一纪录；

c在创造业绩的过程中思路新，办法多，措施实。

4技能（学习）星

a全面完成上级下达的各类培训计划；

b技能比赛（比武）、知识竞赛等获得好名次；

c学习、钻研的气氛浓厚，班组内持证人比例相对较高，或所持证书的级别较高。

5文明（素质）星

a踊跃参加各项文明创建和建家活动，面广、成果多；

b班组所在场所整齐、洁净、美观，内、外环境卫生的日常水准较高；

c班组学习持之以恒有成果，推动生产、工作有效果。

三申报条件和考核评定程序

1建有较为实用、规范、而且能反映有关动态性信息的班组（竞赛）台帐；

2由项目责任人每月或定期申报一次，填写申报表，附上有关材料和表式，并整理好台帐接受例行的检查考核；

3各星分别条线进行考核，其中，安全、技能两项由人事、安全干部进行考核，质量、业绩两项由所在部门负责人进行考核，文明一项由精神文明建设领导小组进行考核；

4在各“星”项目的评比条件中，凡全面达到的，应当认定该班组获得某星；凡多数达到、缺少一项的，根据具体情况，可以认定其星级，也可以不认定；凡多数未达到的，不予认定星级。

四优胜班组评选和名额规划

1评选小组由工会、办公室的有关同志组成；

2凡被认定有三个“星”项及以上的班组为优胜（星级）班组，被认定有两个“星”项的班组为创星班组；以获得最多数量“星”的班组为竞赛冠军集体；

3所有参赛班组到终评阶段，都必须至少具备一个“星”项，要有半数以上的班组达到二星级，鼓励各参赛单位勇于向四星级及以上的目标攀登；

五附则

本项竞赛即日启动，到～年11月中旬评选完毕。

～年10月31日

第三篇：饭店星级评定程序

饭店星级评定程序

依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的评定与划分》（GB/T14308—2010），制定本评定程序。

一、受理

1、申请。申评三、四、五星级饭店须向市旅游饭店星级评定委员会办公室（简称“市星评办”）报送申请材料；申评一、二星级饭店须向所在区旅游饭店星级评定委员会办公室（简称“区星评办”）报送材料, 所在区未设星评机构的可直接向市星评办申请。各区星评办根据申请情况向市星评办报送星评计划。饭店须报送下列申请材料：饭店星级申请报告、消防验收合格证（复印件）、特种行业许可证（复印件）、卫生许可证（复印件）、工商营业执照（复印件）、饭店装修设计说明等。

2、受理：申评一、二星级饭店的申请报告由所在区星评办受理；三星级及以上饭店的星评申请由市星评办直接受理。

3、指导性检查。市、区星评办收到饭店申请材料后，派出星评员到饭店进行指导性检查。星评员主要检查和指导饭店做好下列工作：

（1）组建评星工作领导机构。

（2）制定评星工作计划书。

（3）要求饭店召开评星动员会，把评星要求贯彻到每一个岗位、每一个员工（包括承包部位），营造评星氛围。

（4）组织学习《旅游饭店星级的划分及评定》，对照《标准》试打分，寻找差距，落实整改。

二、评定

市星评办经请示市星评委领导同意后，正式组织对申请饭店进行评定检查。

1、明查。市星评办委派星评员（2—3人）前往饭店开展明查。

（1）见面会。召开星评员与饭店中高层管理人员见面会, 星评员听取饭店负责人汇报饭店基本情况和评星准备工作等。会议由星评员主持。

（2）实地检查。星评员按照星级标准对饭店进行实地检查并对照标准进行评分。

（3）反馈会。星评员向饭店管理层(中层以上人员)反馈星级评定情况,指出存在问题，提出整改要求。

（4）整改落实。申评饭店根据星评员反馈意见制定整改计划和抓好落实(饭店须将整改计划书报市星评办)。

2、暗访。在明查通过后,一个月内市星评办再次派出星评员（2—3人）到饭店进行暗访。

（1）实地检查。星评员以客人身份到饭店预订客房入住饭店进行暗访检查，暗访任务完成后,正式通知饭店管理方,继续检查饭店非面客部门。

（2）意见反馈。星评员召开反馈会，向饭店(中层以上人员)反馈暗访检查意见。

（3）整改与落实。饭店根据星评员反馈意见抓整改落实。

三、公示

市星办自对申请评星饭店开展明查之日起,经市星评委领导批准，在旅游政务网上对申请评星饭店情况进行公示,收集各种反馈意见。公示期7天。

四、评审

明查、暗访结束后,市星评办将检查情况及公示情况汇总整理报市星评委评审。经市星评委主任、副主任及各委员评审通过后，市旅游饭店星级评定机构对申请星级的饭店作出评审意见。

五、批复

通过评审认定达到标准的三星级及以下旅游饭店由市星评委主任或副主任签署后批复;四星级旅游饭店由市星评委主任或副主任签署后,推荐上报省星评委评定，五星级饭店由省、市星评委推荐上报全国星评委评定。

第四篇：饭店星级复查汇报材料

饭店星级复查汇 报 材 料

尊敬的XXX旅游局各位领导、各位星评专家；

您们好！

接XX市星评委【2011】6号文件关于组织开展《2011

全市星级饭店复核及评负性复核工作的通知》，我店极其重视，我们认为一年一度的星级复查是对饭店全面经营管理水平的检查和促进，同时更是结合酒店不同特点如何提高星级经营管理水平以适应社会经济发展消费观念变革的一次学习交流的宝贵机会，下面我就明华饭店经营管理并结合自查整改主要情况汇报如下；

一、XX饭店基本情况

饭店建筑面积8886平方米。拥有标准间、单人间、普通套房、商务套房、豪华套房等客房93间/套。中餐花园大厅、多功能怡苑厅共有350个餐位：豪华餐饮包间18个，共有餐位180个。大、中会议室各一个。饭店员工总人数为105人其中：经理级以上管理人员6人，主管级4人，领班级8人。

XX饭店于2003年由二星升为三星，2003年至2010年的八年中，累计实现营业收入8185万元，上缴国家税利544万元，平均每年上缴国家税利68万元；2011年1至7月份实现营业收入887万元，上缴税金45万元。经营收入比重为：餐饮占72%、住宿占22%、康乐

7.6%。餐饮菜品平均毛利率50%，客房入住率52%，平均房价166 1

元，饭店总能耗占营业收入的能耗率为8%。

二、近一年来在经营管理方面所做主要工作；

1，加强硬件建设，以适应经营管理和市场需要；我店初始开业距今己14年，场地空间狹小，设备陈旧，经营项目不齐，这已是多年制约的我店发展的瓶颈，虽然有诸多不利的客观条件，但我店仍然按照是星级服务标准，结合本店客观条件和经营特点努力加強硬件建设；一是对歺饮改造装修后的系例小项目跟进投入，进一步营造就歺环境的舒适感；二是淘汰旧电梯，投资约60万元更换两部新客用电梯，此安装工程正在进行中，预计九月底全面投入使用；三是为满足宾客不断增长的停车需要，投资210万元在饭店相邻小区新购置停车位30个，现以启用；四是客房电视更新为42液晶电视；五是全面更新和分部门安装水、电、气计量设备，以完善部门能耗考核责任；六是进一步完善酒店管理系统，新增设会员卡系统于8月份全面启动。一年来硬件建设总投入迖300万元。

2、调整经营战略、保持经营特色，稳定经营发展；地震后这两年中新型规模型酒店发展迅猛，我店在地理位置，设施设备，经营项目和拓展空间处于劣势，我们唯一优势是经过多年打造的品牌“XX歺饮”，我们在经营中也始终坚持扬长避短，加強细节管理，加强个性化服务，做好歺饮这个重头戏，以攴饮为龙头带动其他经营。2010年，我店歺饮实现销售1000万元，占饭店总销售70%，歺饮销售和总销售均实现历史最好水平。

3、强化安全管理，做到对消费者负责、对社会负责；一是加强安全投入、全面更新升级酒店管理公共区域的天网工程；二是细化治安安全、消防安全、危机管理等制度和责任，今年5月我们配合XX公安消防大队在我店向全市示范演练救火、疏散、高空救人等消防演习活动取得高度评价；三是強化食品卫生管理，坚决杜绝使用老油和国家公布有害健康的食品添加剂，坚持对货源渠道审查和验货、索证、建台帳、以及菜品留样制度，由于上述措施的坚持执行，确保我店多年未发生任何重大安全责任事故。

4、加强文化建设、坚持人性化管理、稳定员工队伍；目前青年就业面宽，用工供求关系发生变化，酒店员工难招聘、难稳定、难管理已成为酒店用工趋势，这已是酒店业共性问题；但员工又是酒店生存与发展的资本，员工队伍的稳定和建设，直接关系到产品的质量，甚至影响到饭店的生存，结合现阶段这些情况，我店把加强企业文化建设、坚持人性化管理、稳定员工队伍作为管理的重点工作；一是加强形式多样化的员工培训，今年初制定了全年培训计划，正副总经理、部门经理、主管均按时间计划例入培训主讲人，这种培训机制既促进管理层再学习和提高理论知识的自觉性，又能突岀特点结合具体工作培训，收到较好的培训效果。二是贯彻执行劳动合同法，着力推动全员参加社会养老保险工作，履行社会责任，为员工养老负责；这项工作我店于2001年启动，在作好宣传的基础上，于2004年、2009年进行強制性参保，截止2010年底，符合参保条件的员工全部参加城

3镇职工养老保险和新农活保险。这对于稳定员工起到积极着用。三是加强文化建设，坚持使用人、教育人、培养人、完善人的用人观点 ；饭店长期坚持办好店刊“XX人”，为好学上进和自我展示才能的员工搭建平台；并设置各项奖项开展优秀员工、优秀管理人员无记名海选活动；每逄重大节日开展丰富多彩的文艺活，今年配合全社会红色教育专门举办“红歌歌舞晚会” 和红色传统报告会，这些活动的开展对于丰富员工文化生活、营造员工团结和谐工作氛围、增強员工团队意识、树立员工正确的从业观和价值观、培养优秀的酒店人才起到重要着用。

三、关于我店近期部份工作规划

1、力争在九月底完成电梯更换所有工作，确保“十一” 投入使用；

2、饭店外墙、一楼前厅、二楼歺饮、多功能厅、四至九楼客房已例入改造计划、目前正在方案设计，方案设计通过后即可施工，预计投资1000万元。以上改造装修项目完成后，XX饭店将以崭新面貌屹立在XX市场。

我店面对本星评复核，我们深知很多工作作得不够，我们诚挚地希望各位领导、各位专家提出宝贵的意见和建议，我们将会结合我店自身现状和后期建设发展认真贯彻落实，为XX市旅游事业发展作岀新贡献。

谢谢大家

二0一一年八月

第五篇：星级班组资料

争 创 “ 星 级 班 组 ” 汇 报 材 料

本班组是十二项目部机修班组之一，现有

7人，年轻人较多，但是整个班组稳定，工作作风顽强，是一个团结和睦善于打硬仗的班组。全班认真贯彻集团公司“大培训、大练兵、大比武”精神，通过深入开展“星级班组”创建活动，班组的整体素质得到了明显提高。

过去的2012年，在工程处领导的关怀下，在项目部的带领下，全班所有人员团结和谐、勤奋努力，荣获2012“星级班组”和淮北市“标杆班组”荣誉称号，这是对我们班组以往工作的大力肯定。然而我们全班员工并没有因此而骄傲自满，继续保持优良的思想作风和热忱的工作态度，将工程处的“严、细、勤、实、快”五字作风和不怕苦不怕累的精神发扬光大，继开展“星级班组”的创建活动，现将班组开展创建“星级班组”的情况汇报如下：

一、精心组织，听从安排，积极完成生产任务

班组始终以大局为重，积极完成项目部的各项任务。元月份至三月份施工口孜东风井管路安装，井口临时封口拆除以及临时井架拆除工作，四月份至五月份，施工了新集一矿老主井临时车房以及井筒装备前期准备工作，六月份我们施工了一矿主井井筒装备，七月份至九月份中旬，我们分别施工了刘庄主井首绳的更换，新集一矿混合井首绳、天轮更换以及井筒动力电缆的下放卡固，副井制动绳及下套架更换，井筒动力电缆回收及重新下放新电缆工作，花家湖矿主副井车房电机更换以及副井尾绳，主井箕斗更换工作。8月份至山东金源煤矿施工了主井首绳更换工作，九月下旬我们班组被调至山西祥升煤矿副井井筒装备施工，十一月份初我们班组又被调至口孜东煤矿施工了压风机房、主井热风机房收尾、物料输送塔安装工程。在以上的各项工作施工中，我们班组克服种种困难，与其他班组比安全，比质量，比速度。以优质的服务，以快捷高效，安全无事故的完成了各项工作任务。

二、增强学习、加强培训、不断提升班组人员素质和技能

回顾去年全年大多数是大修及井筒施工，这两项属于高危作业，工作坏境相对较差，劳动强度较大。根据实际情况，在施工中要保证人员安全，在施工中边施工边学习每项工程的新工艺，怎样提高工作效益，使员工的技能提高。首先在每项工程开工之前，我们要学习贯彻施工措施，使每位职工了解施工步骤、方法、安全注意事项，关于项目部考试合格后方可上岗，加强培训，提升每位员工素质和技能。其次，增强学习，加快班组学徒工的成才，在老师带徒作业中，要以“传、帮、带”方式带好徒弟，使他们理论与实践相结合，增强各项操作技能，去年我们班组学员在处学徒期满理论实践考核中，以88分成绩在全处第三名。在班后我们班经常在一起学习《现代企业班组预防习惯性违章》教育读本，通过学习理论案例，我们知道了在实际施工中什么是习惯性违章，违章将造成什么后果，教育了我们今后要杜绝习惯性违章，经常开展反习惯性违章的检查和自查工作，彻底堵住习惯性违章的源头，保证安全。

三、班组要狠抓安全，增强班组员工安全意识

班组是企业管理的基层单位，是企业的细胞，企业所有的安全措施要在班组落实，所有的安全规程要在班组执行，所有安全隐患要在班组排除，只有班组安全了企业才能安全，所以，班组是企业安全最重要的地方。而班组是由班组成员组成的，所以增强班组员工安全意识及其重要，我们班组安全管理主要表现以下几个方面。

1、注意一个“防”字，我们班组所有人员在实际施工中要建设起安全防线，要有预防意识，在生产中，事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制的原则。

2、突出一个“学”字，班组要经常开展安全规程、知识、学习提高个人安全意识，提升员工的安全素质和安全责任感。

3、狠抓一个“严”字，在班组生产中要狠抓安全，决不手软。

4、落实一个“实”字，在施工中要把安全工作落实在实处，实事求是，搞好安全生产。

总之，企业安全工作的重心，就是搞好班组的安全，提高员工的安全意识，只有这样，才能确保企业的安全生产，实现安全生产“零”事故。

四、班组要精心管理，狠抓亮点，积极推进“6S”管理 班组好与坏与班组管理的好坏有很大关系，班组管理包括很多方面，比较全面。而我通过去年学习《怎么样当好创新型班组长》一书中，介绍了班组管理的秘诀是“6S“管理。我把“6S”管理投入了我们班组管理中，因为“6S“是现代班组行之有效的现场管理理念和方法，它能提高效率，保证质量。使工作环境整洁有序，预防为主，保证安全。所以我把“6S”管理投入实际施工中。首先以材料、工器具进行科学合理的布置和摆放，区分出哪些是有用的，哪些是无用或者非常规用的东西，对施工现场彻底清扫，使全体员工养成工作完清理场地的习惯。其次，提升全体人员文明礼貌水准。促使每个人养成良好遵守规章制度，积极向上的工作习惯。养成良好文明习惯及团队精神，保障员工的人身安全和生产正常进行。

五、民主公开、团结一致、共创和谐班组

班组是一个“小社会”，工作千头万绪，光靠一个班组长是不行的，还要有几个好帮手，班组成员要团结一致，要有强大的凝聚力，才能完成各项生产任务。如果一个班组失去了凝聚力，那么它就会像一盘散沙，不但完不成上级赋予的任务，就连本身也失去了存在下去的意义。在班组这个群体中，班组长作为兵头将尾，肩负着管理者、执行者、协调者、传播者和督导者等职能。创建和谐班组，作为班长“打铁先要自身硬”，要有较强的进取心，有强烈的愿望去影响和管理别人，乐于承担责任，办事公道，有问题摆到桌面上来，不感情用事，实事求是，处理问题要以理服人，不以权压人，要顾全大局，使自己和组员能够做到相互支持关心，真正做到心往一处想，劲往一处使，做事要公平、公正、公开、踏实，为员工解决问题。创造一个员工风气正，人心齐，干劲足，稳定和谐的班组。

以上是我们班组建设和管理中的一点心得和体会。距离工程处的要求还存在一定的差距。这需要我们进一步细化管理，夯实班组基础工作，只有通过不断学习，不断创新，不断总结经验，扬长避短，才能够使班组这粒细胞具有活力，更好的服务于安装行业，让我们为工程处的更好发展贡献出自己应有的力量。

中煤三建机电安装处十二项目部

黄斌机修班 2013年3月