关于南宁瓷器市场的调查分析报告

第一篇：关于南宁瓷器市场的调查分析报告

关于南宁瓷器市场的调查分析报告

一．调研背景

随着人们生活水平的提高，对物质，精神上的需要跨越了一个高度，各个领域的艺术市场也得到了发展。针对《艺术市场调研》这个课程，我们开展了关于南宁市瓷器市场的调研。

二．调研目的及内容

这次调研的主要目的是用于学习交流，让同学们把课堂上学到的只是运用到实践中去，进一步分析了解艺术品市场的前景与现状。我们展开了这次的调研活动，获取有效数据，从而了解以下内容：

1.南宁市瓷器经销商对于瓷器市场的了解和看法

2.目前南宁市瓷器市场的现状和市民对瓷器的需求状况

3.南宁市瓷器市场存在的缺陷以及问题

三．调研具体情况

1.调研方法

此次调研主要采用问卷调查法，与销售商访谈作为辅助调研法，两者相结合进行调研。

2.目标被访者定义

此次调研的被访者定义在南宁市从事瓷器销售的销售商。

3.抽样方法

本次调研采用简单随机抽样的方法，以聚集瓷器销售的市场进行随机调查，以保证数据真实、客观。

4.问卷回收与数据处理

本次调研共发放问卷80份，回收70份，问卷回收率为87%，其中有效问卷70份，达到调查要求。

数据分析与处理采用SPSS、EXCEL统计软件进行统计分析。

四、主要分析结果

1、受访者基本情况分析

被访问的销售商中，年龄段在33—45岁的受访者比较多，占41%，其次是26-32岁的受访者，占23%;由此看来，经营瓷器的经销商中年人居多。而且经过调研得知，从事销售瓷器这项工作的时间比较长的占多数，其中两年到五年的占了被访者人数的34%，经营五年以上的占28%。此次调研所得的数据基本符合实际参与人群，因此，数据具有一定的代表性和参照性。

2.南宁市民对瓷器的具体要求和接受程度

在对销售商的访问中，我们可以得出南宁市民对于瓷器价格、图案瓷器类型等方面的要求。首先是瓷器的价格，34%瓷器销售商认为500—1000元价位顾客比较容易接受，32%销售商认为500元以下的价位顾客喜欢接受，也有28%的销售商认为顾客会接受1000—10000元价位的瓷器。对于瓷器的上的图案，55%的瓷器卖场都是以山水画的瓷器为主，花鸟图案的占32%，当然，由这个数据看来，顾客对于山水画的瓷器是比较热衷。根据销售商提供的业绩以及销售瓷器类型，33%的销售商觉得顾客比较喜欢仿古型的瓷器，而喜欢现代性的也占了28%。

3.南宁市瓷器销售市场的经营情况分析

此次调研是针对南宁市的瓷器经销商的，所以对于南宁市瓷器销售市场的经营情况也有了一定的了解。对于瓷器的生产地，呼声最高就是景德镇，占70%，其次是佛山，占65%。这两个瓷器生产地对于销售商来说，都是比较熟悉或者比较喜欢的。目前南宁市的瓷器商场较为稳定的消费群是企业家、古玩家、工薪阶层。这些群体都是有较高的收入，或者有收藏爱好的人。而且，购买瓷器的顾客48%为20-40岁的年轻人或者中年人，40-60岁也占了41%，同时，53%的顾客购买瓷器纯粹是基于个人爱好，为了投资的占15%，保值的占13%，出于其他原因而购买瓷器的占19%。对于经营瓷器的营业额来讲，44%的店铺月营业额是1—10万，39%的店铺营业额是10—50万，而达到50—100万的则占了15%。对于这个数据来说，南宁的瓷器市场发展前景还是可观的。

四．南宁市瓷器经销商对于所销售瓷器的看法及要求

从调查结果看，30%的商家认为瓷器的附加值是作为一种装饰品，给人一种视觉上的美感;认为瓷器的附加值是收藏价值、艺术欣赏、礼品赠送的比例分别是20%、28%、22%。在与销售商的访谈中，我们得知，销售商代理的瓷器产品所看重的是质量、售后服务、花纹、物有所值、品质、品牌、收藏价值、艺术价值、美观、雅致、造型等方面。

五．小结与建议

通过这次的调研活动，我们对南宁市瓷器市场提出以下建议:

1.南宁市的瓷器销售点太过于分散，没有一个统一规划的场地把瓷器

聚拢销售，需要规划一个统一的瓷器销售市场。

2.应扩大瓷器在市民生活中的影响力，扩展消费人群。

3.销售商之间应该联合起来，提高瓷器市场的知名度。（建议我暂时想得这些，还不全面，你们可以根据自己的想法适当补充）

综上述调研数据，不仅初步了解了南宁市瓷器市场的基本运作情况，对经销商店铺的经营情况也有了一定的了解，南宁市的瓷器市场还是存在着它固有的消费群，还有一些潜在的消费群体，只要继续发展，还是有可观的情景。

第二篇：美加净市场调查分析报告

美加净滋润沐浴露市场调查分析报告

一、调查产品

上海家化美加净滋润沐浴露

二、调查地点

林科大步步高超市、家乐福超市

三、定位类型

美加净产品——已有品牌的重新定位

四、市场调查

 市场竞争分析

同类产品比较结果：老品牌的大众化产品，信誉度高，可以带来消费群，经济实用型，适合30岁以上的普通大众。

获取市场机会：针对30岁以上的女性设计出的滋润沐浴露，蕴含芦荟，深层滋润，让肌肤细腻润滑，符合这类人群的需求，并具有价格优势。

 市场产品分析

产品特色分析 美加净滋润沐浴露

美加净滋润沐浴露天然护肤品，温和配方蕴含芦荟提取成分，深层滋润，调理肌肤令肌肤光彩照人；易冲洗，肌肤不干燥不紧绷；怡人的馨香，舒缓身心疲劳。温和沐浴，深层滋润，调理肌肤，易冲洗，清香怡人。属于大众化的消费。

力士滋养柔肤娇肤沐浴乳

主打恒久嫩肤系列的水润嫩肤配方特含乳清蛋白锁水因子和草莓精粹，温和去除角质并使肌肤细腻有弹性，在留住肌肤水分的同时，帮助肌肤变得更加润泽。全新力士娇肤沐浴系列蕴含牛奶精华滋润乳液与鲜果果萃颗粒，精心打造三款各具“果”味的沐浴乳，让肌肤绽放水嫩光彩，尽显柔滑诱惑风情。

多芬活肤沐浴露

蕴含独特的超微按摩柔珠和1/4滋润乳液，能轻柔去除暗哑老化角质，同时滋养娇嫩肌肤。持续使用，您的肌肤更加柔嫩光滑，尽享每天沐浴的乐趣。推崇的美是自然的，是由女性自己积极创造的、可以带给自己自信、并且是由内而外散发出来的美。多芬的美是自我定义的、有思想的美。产品包装分析（包括容器结构和装潢设计）

美加净滋润沐浴露

容器结构简单、大众化，图形部分没能显现出芦荟成分，主要以杏仁为主表达诉求 色调：淡粉红色

定位：商标牌号和产品定位相结合力士滋养柔肤娇肤沐浴乳

容器结构易拿，方便使用，图形设计简洁、大气与产品定位相符合色调：添加产品的橘黄色调为主

定位：商标牌号和产品定位相结合多芬活肤沐浴露

容器结构简单，图案设计简单明了

色调：以淡蓝色为主色调

定位：商标牌号

产品价格分析

美加净滋润沐浴露

1L的沐浴露价格在20~30元之间

力士滋养柔肤娇肤沐浴乳

750ml价格在30~37元之间

多芬活肤沐浴露

多芬720ml的价格在33~40元之间

 消费者特征与习惯

美加净滋润沐浴露

一般是30岁以上的女性使用

力士滋养柔肤娇肤沐浴乳

出众的上等地位，有好的品味，追求高品质、高雅、有教养、有格调，有自信的女性 多芬活肤沐浴露

多芬以其“简约而真实的美丽理念”带给消费者真实可信的承诺，并始终如一地保持这个承诺。多芬相信美丽的定义不应当局限于狭隘的标准，每个女性都是一个充满个性的特殊存在，真正的美丽存在于不同的外形，身材，年龄和肤色中„„ 多芬，从产品到每一项行动，都不断致力于激发女性深层次美的潜能，享受呵护，宠爱自己的过程，让美真实呈现。

五、调查总结

在调查市场上调查沐浴露产品时，发现美加净滋润沐浴乳包装，瓶形太普通而且不方便使用，并且图形要表达的诉求点不够凸显，包装结构单一，没有很大的创新性,包装有充分的展示面但没能最大限度的实现包装的功能性，在细节处理上显示的不是很精致，缺乏收藏价值。

美加净滋润沐浴露定位在30岁以上女性，这个年龄段的女性更注重皮肤的滋润保养，这段群体对沐浴露的需求较大，而芦荟具有防护、滋养的功能，在添加杏仁油具有深入滋润的效果。

由于其产品包装，不能很好的突出其卖点，所以为了更好的表达其卖点，对其进行的重新包装设计，在原有的基础上将其包装瓶设计成女性的S型曲线的身体，更好的表现其专业性，而且将其卖点芦荟成分加入图形中，表达芦荟与杏仁油双倍滋润皮肤，使肌肤细腻润滑的诉求点。

调查人：李雅超

学号：20092176

时间：2012年6月16日

第三篇：市场调查问卷分析报告

市场调查问卷分析报告

为了更好的了解西安汽车市场的消费状况，为本次策划提供有力依据，我们团队利用课余时间进行了本次市场调查。调查进行的地点为高新区、未央区、长安区的部分区域。为保证本次调查能尽可能得出科学的结果，在正式调查进行之前，我们首先在我校范围内进行了试调研，并针对试调研中反映出的问题对问卷做了修改。在此之后我团队成员开始有组织、有计划的对选定地点进行市场调查，历时3天，共完成了300份调查问卷的发放与回收。通过统计分析，结果如下：

一、消费者对双模电动汽车的了解程度不高。

西安消费者对双模电动汽车的了解程度从左图可以清晰的看出在西安

非常了解7%了解一点32%的消费者中，对双模电动汽车非常了解的只有很小的一部分。而双模电动汽车优于普通燃油汽车不了解61%的特点是双模电动车核心竞争力的一部分。所以，让消费者更清楚的了解双模电动车将是营销宣传的一个重点。

二、绝大部分消费者愿意承受的购车价格与“秦”的预售价格相符。

西安消费者购车时愿意承受的价格12%2%4%3-5万5-10万10-20万20-50万50万以上13%69% 从图中可以看到，有近7层的消费者愿意购买10-20万的轿车。这样的结果并不难想象，多年的经济发展，人们的生活质量在不断提高，收入在不断增加，20万左右的汽车售价是多数家庭能够承受的。这奠定了“秦”巨大的潜在市场。

第四篇：市场调查分析报告怎么写

市场调查分析报告怎么写

??作，在每年召开的政法工作会和工作会上，都要专门强调校园安全及周边环境综合治理。年8月，市委书记**在调研公安工作时指出：要大力推进“853”工程，筑牢社会面的防控体系，确保党政机关、金融企业、学校幼儿园的长期安全稳定，要认真研究城区刑事犯罪高发、“两抢一盗”频发、校园周边混乱的问题。9月，市委常委、政法委书记**根据市委主要领导的指示和省委政法委领导的要求，亲自主持拟定了《**城区刑事犯罪、“两抢一盗”和校园周边环境专题调研领导机构及工作方案》，进一步明确了调研的目的意义、时间范围、方式方法和人员构成，成立了调研领导机构并担任调研领导小组组长。10月22日，由市委政法委牵头，在全市范围内抽调了30余名干部，组织召开了专题调研动员会，**书记出席会议并作了重要讲话，由市委政法委副书记程辉担任校园周边环境调研组组长。经过一个月时间的专题调研，我们对校园及周边环境的初步印象是：情况总体较好，校园及周边环境基本安全稳定，广大师生对校园周边环境的满意率逐步提升，工作成效明显，但也存在诸多不容忽视的问题。责任主体部门如何更好地为党委政府建言献策、当好参谋助手，如何更好地牵头抓总、狠抓落实，如何更好地为广大群众师生服务、履行好职责任务，是我们当前面临的重要问题。通过此次调研，也为我们下一步创新社会管理、深化平安建设、争创全国综治工作优秀市指明了方向。

二、调研的简要过程、方式方法和基本情况

校园周边环境调研工作，由程辉同志负总责，按照江南、江北两个自然片区，分成两个调研小组，分别由市局纪委书记xxx和市公安局治安支队支队长xxx、市委党校法学教研室主任于兴xxx带队。在为期一个月的时间里，我们采取调查走访、座谈交流、问卷调查、个案剖析等方式，先后深入到**中学、汉滨初中、江北中学、张滩中学、培新小学、中渡小学等12所学校（主城区和城乡结合部各占一半），并在老城、新城、江北3个基层办事处和6个基层社区，走访教师242人次、学生186人次、家长104人次、社区群众167人次，召开教师、学生、家长及社区群众代表座谈会18场次，发放调查问卷1604份，收回问卷1575份。**城区共有人口44万，其中城市建成区30平方公里内有人口32万人，共有各类学校126所，其中高中7所、初中15所、小学71所、幼儿园33所；共有在校学生82335人，其中高中21779人、初中14116人、小学33507人、幼儿园12731人；共有各类教职员工4458人。126所学校中，有公办学校82所、民办学校44所，市属学校11所、区属学校115所。通过扎实深入的调查研究，我们不仅发现校园及周边还存在诸多突出的问题和隐患需要进一步整治和改善，同时也发现了很多好的经验做法和长效机制值得进一步总结推广，深受启发和触动。主要体现在以下几个方面：

1、广大群众和师生对党和政府高度关心校园安全、关注环境治理、关怀工作比较满意，对下大气力整治和改善校园周边环境表示拥护。对综治部门创新社会管理、深化平安建设、维护校园周边稳定，指导行政部门及学校开展平安创建工作给予了充分肯定。对财政、部门不断加强各级各类学校基础设施建设，加大中小学安全投入，改善校园周边环境给予了积极评价。对文广、卫生、工商、公安等部门清理整顿校园周边文化市场、饮食卫生、流动摊点及治安乱点，打击整治非法图书、音像制品、违规网吧、“三无食品”、“五小行业”及侵害师生生命财产安全的行为表示欢迎。广大群众和师生一致认为，加大校园周边环境整治力度，为青少年学生营造良好的内外部环境，直接关系着千家万户的幸福安宁，关系到整个社会的和谐稳定，必须坚持不懈抓紧抓好。

2、座谈走访中，广大群众和师生反映，当前影响**城区校园周边环境的突出问题和隐患主要是：一是道路交通安全的问题，上放学期间校园门口人车混行、出行难的现象校校皆是；二是饮食安全的问题，调研所到之处，每所学校门口均逗留有三至五个流动饮食小摊点，且多系“三无食品”，随意摆放的现象比较突出；三是网吧管理的问题，校园周边均开设有网吧，有的还在200米范围内，青少年学生出入网吧的现象屡禁不止；四是社会治安的问题，社会闲散人员聚集在校园周边，寻机敲诈勒索学生财物甚至侵害学生的现象时有发生；五是安保警力不足的问题，每所学校虽配备有1-2名保安，但年龄普遍偏大，辖区派出所警力有限，任务繁重，一天三个时段在校园周边巡逻很难保证。

3、问卷调查中，我们共设计了31个问题，基本涵盖了校园周边环境治理的各项内容，相对来说比较系统和客观。

第五篇：饼干市场调查分析报告

饼干市场调查分析报告

改革开放20多年来，我国的饼干业得到了稳步而快速的发展。从1985年以来，全国已引进数十条先进饼干生产线，合资企业蓬勃涌现，中国饼干产品的生产能力得到大幅度提高，2001年达到120万吨。法国的达能、美国的纳贝斯克、英国的奇宝和台湾的康师傅等国外和台湾地区的知名品牌纷纷抢滩中国市场。同时，市场上酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、夹心饼干、曲奇饼干及薄脆饼干等各类饼干产品琳琅满目，使饼干市场空前繁荣。

正当各大饼干生产商为吸引消费者而各出绝招的时候，各类休闲食品、快餐食品异军突起。薯片、膨化食品、汉堡、比萨饼等纷纷登场，为消费者提供了更多的选择。

未来的饼干市场将呈现何种发展态势，是在休闲、快餐食品的进攻下逐渐萎缩，还是继续保持持续稳定的增长？为了让饼干生产厂商更多地了解消费现状，有针对性地进行市场推广与产品开发，我们特约国内资深的专业食品市场调查机构———北京东方兴企管理咨询有限公司撰写了这篇市场调查分析报告。饼干市场发展概述

中国饼干市场是一个稳定发展的传统市场。截至2000年，中国县级以上的饼干厂约有4000余家，饼干类产品生产线约5000余条。饼干产品的年产量以每年10％～15％的速度递增，预计2005年生产规模将达到170万吨。中国大量引进外国的先进饼干生产线，再加上合资企业的蓬勃涌现，大大提高了中国饼干产品的生产能力。统计资料显示，在所有的方便食品中，饼干市场规模最大。最近几年，饼干业在我国的发展呈现出激烈的竞争态势。研究表明，外国和台湾地区的饼干品牌由于较早进入中国市场，抢占了商机，目前已经垄断了中国的中、高档饼干市场。国外厂家如达能、纳贝斯克、奇宝等，利用其强大的品牌效应和有力的市场推广，占据了饼干市场的主要份额。达能靠着它强大的市场推广力度，使产品深入中国市场的每一个角落，甚至是街边的小杂货店，已经成为消费者唾手可得的商品。而纳贝斯克的奥利奥巧克力饼干凭借“蘸一蘸、扭一扭、舔一舔”这种新奇而有趣的食用方式，深受儿童的喜爱；奇宝则通过它可爱的卡

通小矮人的品牌形象，提高了产品的亲和力，拉近了与消费者的距离。从2002年北京、上海、广州三大城市（以下简称为三大城市）的抽样调查来看（见表），以外资品牌为主的高中档饼干统领了市场。

虽然外资（含台资）企业进入中国饼干市场时间不长，但由于其具有起点高、规模大、产品质量好、经营方式灵活等优势，因而一经进入市场便很快占有了较大的份额。市场占有率较高的饼干品牌，几乎都是外来的国际性食品公司的产品品牌。他们以先进的工艺、配方、设备、营销理念迅速占据了中、高档产品市场，而一些老牌国企由于技术落后、设备陈旧、管理观念落后，使产品一直在低水平中徘徊，国内品牌目前只是在低价位饼干市场中占据主要的市场份额。什么样的饼干最受欢迎？

三地调查结果显示，各类饼干受欢迎的程度如下：

销售额占首位的夹心和表面巧克力涂层饼干、花色饼干是较受欢迎的品种，这类产品的特点是花色品种多，口味优美，是休闲式的享受型食品。再加上其包装小而精美，适合一次性消费，在各种社交场合或招待客人、旅游、看电视等都十分相宜，因此近年来销量增长较快。

曲奇饼干已经被人们冷落多年，近来又重新受到消费者垂青。一方面固然由于曲奇的包装日趋礼品化，另一方面也反映出饼干正朝着休闲性的功能演变。苏打及克力架饼干普遍受到中老年顾客欢迎，其原因是因为苏打及克力架结构酥松，易于消化吸收。中国的老龄人口众多，研制出适合老年人食用的饼干十分重要。

特殊人群需要的饼干，也是一个较有潜力的领域，近年来销售额也呈上升趋势，适合糖尿病人食用的无糖饼干，适合儿童食用的助消化饼干，补钙、磷、铁的饼干，适合老年人食用的抗衰老和补充膳食纤维的饼干，适合运动需要的高能量饼干，均是发展的重要门类。

什么样的包装形式最受欢迎？

对市场各种包装形式的受欢迎程度，调查结果显示如下：

从消费者对包装的欢迎次序可以看出，方形盒装及卷筒装最受欢迎；大礼包作为礼品和家庭装也拥有一定的市场；小包装则适合作工作间隙、休闲或儿童课间食用；纸质礼盒多为礼品或家庭消费；听装或铁罐装已是明日黄花，逐渐萎缩。

包装是影响饼干业发展的重要因素，饼干制造商应吸取包装规格带来市场发展的经验，充分运用饼干本身便于携带、保藏等功能，为各种人群设计方便和合适的包装形式、规格。从美术角度而言，包装要注意图案设计的和谐、活泼、高雅，色调要使人赏心悦目，布局要得体；从宣传品牌的角度而言，包装应突出显示品牌及商标，设计上要做到通俗易看，易理解，便于消费者记忆和传诵。饼干业的发展方向

更方便饼干具有易携带、耐贮藏、保质期长等特点，是典型的方便食品。在各种气候环境条件下，都不会影响其松、香、脆的特色。生产商可以根据不同消费者的饮食习惯、职业特点、生活方式等，做好市场细分，开发个性化产品，真正为消费者提供方便。比如说出租车司机，其职业决定其正常饮食十分不便，所以希望能有一种可以替代正餐的饼干。针对他们的需求，生产商就可以度身定做一种耐饥饿、体积小、营养全面、能提供一餐所需能量的饼干。

更营养饼干由面粉、砂糖、植物油、奶粉、鸡蛋、精盐等原料组成，营养丰富。随着社会的发展，人们将愈来愈重视饮食与健康的关系。消费者已不再满足于饼干所提供的常规营养成分，而是有了进一步的需求，如补充钙质、补充铁质、补充维生素、补充膳食纤维、无糖低盐低脂等。饼干的营养性正逐渐向保健功能深化。

目前，已有一些厂家针对消费者的需求，推出了一些产品，如日清的铁钙奶饼干、达能的高钙苏打饼

干、纳贝斯克的乐之含麸皮咸饼干等。但这仍然难以满足不同类型消费者的需求。如我国现有约3000万糖尿病人，他们的生理条件限制了他们的饮食，他们不能摄入含糖食品，但现在市场上适合糖尿病人的饼干很少。生产商如果能针对他们的特点，对饼干工艺进行调整，开发出无糖而美味的产品，将拥有一个稳定的消费群体。如果能够根据不同消费人群的不同营养需求进行细分的话，我们不难发现，饼干市场仍然有很大的空间。

更休闲饼干业正向休闲化发展。

人们生活水平提高了，除了一日三餐外，还经常加餐、吃零食等，饼干与面包、糕点相比有自身优势，耐贮藏、易携带，可以作为零食、小点心、电视食品、旅游食品等等。饼干还具有口味多样、造型生动等其他焙烤制品所不具有的优势。在当今DIR风盛行的时代，自助型的饼干将受到消费者的欢迎。Kraft牗卡夫牘就是一个很好的例子牞该公司上市了一种创新的“趣味类型”的休闲食品，即将薄脆饼干结合火腿、鸡肉、火鸡或奶酪来吃，两者分别加以独立包装，让消费者自己动手将它们混合，制成最后的成品来享用。

饼干市场还有上升空间吗

我国饼干业第一次的发展机遇应当说是我国实行双休日开始的。由于双休日为短途甚至是长途旅游创造了条件，促使饼干，特别是小包装饼干的需求量大幅上升。由于饼干亦具休闲点心的功能，便于贮藏及携带，因而备受游客的青睐。近年来，随着“五一”、“十一”黄金周的推出，旅游业得到进一步的促进，饼干业也随之进一步受益。

近年来我国的饼干业还创造出一批新的品种，如采用半发酵或不发酵工艺生产的克力架，比利时式的特松休闲饼干，表面喷涂巧克力的夹心饼干等，使品种、口味逐渐丰富起来。这些变化使饼干逐渐成为市场上稳定的、成熟的、呈上升势头的食品。

但是，最近几年饼干业的竞争也十分激烈。一方面大型超市内摆放着数十种饼干，品种、包装不断翻新；另一方面，各种休闲食品、方便食品给消费者提供了不同的选择，使饼干企业顿感日子难过，价格战、品牌战愈演愈烈，假冒伪劣产品泛滥，更使饼干企业雪上加霜。随着中国加入WTO，进口饼干关税的大幅下调，今后将会有更多世界著名的饼干品牌带着它优质美味、包装精致的产品来到中国。同时，在经济全球化的浪潮下，会有更多的跨国公司利用其全球化的资源配置，低廉的生产成本，直接在华投资。它们将会为中国的消费者带来价廉物美的产品，更要带来新兴的品牌文化。

在经历了数年的稳定增长之后，中国饼干市场还有多大上升的空间？

资料显示，近年来世界食品的消费持续增长，饼干的消费在大多数国家的食品消费中位居榜首。世界饼干市场在1999年有470亿欧元的市场价值，代表了相当1250万吨的产品。西欧人均消费有8．4公斤，与世界其他国家的人均消费

3．7公斤相比占领先地位。来自WHO（世界卫生组织）的数据表明，西欧市场上比利时在1997年以人均16．1公斤的饼干和华夫饼的消费，居第一位。其次是

荷兰和英国，分别为人均14．8斤和人均12．1公斤。而在中国市场，人均年消费量仅1公斤，消费额只有6元左右。巨大的差距说明了中国的饼干市场存在巨大的潜力。

目前，中国居民饼干消费水平仍然较低，随着我国国民经济的进一步发展，城市化进程的加快，现代化生活方式的引入以及旅游业的发展，国内需求特别是城镇居民对饼干的需求量将会继续增长。人们的饮食结构将由传统的“一日三餐”向方便快捷、营养健康的方向发展，生活质量将有显著提高，购买力将不断上升，今后若干年内，中国饼干市场发展前景依然十分看好。

饼干消费新趋向

品牌消费日趋明显

海外大型食品生产商生产的产品几乎占领了商场超市的饼干柜台。它们凭借其资金、生产工艺、市场运作、广告宣传上的优势，近几年来迅速占领内地市场，甚至连散装饼干这一中低档市场也渐渐被这些独立型包装的品牌饼干所占领。在商场超市的饼干柜台，“达能”、“奥利奥”、“康师傅3＋2”，“乐之”、“奇宝”、“太平”等几个品牌占据了主导地位。这充分说明目前饼干市场上品牌消费日趋明朗。

女性消费成时尚饼干原来似乎只是一种儿童食品，但如今这一情况正发生改变。调查结果显示，目前饼干消费中70％左右为女性购买，在苏打饼干中这个比例更高。女性消费中又以年轻女性居多，这些女性往往会在办公室或家里放上一两包饼干，既可对付当一顿早点，又可充当两餐之间的休闲小食品。一些生产厂家看到这一市场变化，推出专门针对女性的新品，如高钙苏打饼干等，其补钙对象并不是儿童，而是明确将其目标顾客群锁定在“25岁以上有健康意识的女性”。