乡创建全食品安全示范乡汇报材料

乡创建全食品安全示范乡汇报材料

各位领导，上午好！

食品安全工作是一项永远在路上的工作，无论过去做得多么好，最重要的都是在今天和明天。这是一次相互学习工作经验和总结过去存在不足的机会，更是提升我乡今后食品安全监管工作能力的契机。在此，请允许我代表XX乡党委政府在次大会上对我乡食品安全创建工作进行发言。

XX乡全乡总面积X平方公里，全乡辖X个行政村和1个管委会，X个自然村，总人口X万人，现有餐饮业经营户X家、食品经营户110家、食品加工厂X家、学校X所，食品生产经营主体多呈小、散、乱、差状态，创建基础十分薄弱。今年以来，我乡坚持以“政府推动、部门联动、全民参与”为原则，以创建食品安全示范乡为目标，不断加大食品安全监管力度，全力推进食品放心工程，企业的食品安全责任和质量意识不断增强，消费者的防范意识和监督意识不断提高。监管工作面广量大。我乡作为食品安全创建乡，XX县食安办、市场监督局等部门给予了我们很大的支持和指导，极大提升了我乡食品安全监管工作能力。特别是省级卫生示范乡创建工作启动以来，进行了多次宣传和现场指导工作，有力促进我乡创建工作的开展。现将工作开展情况汇报如下：

一、创建工作基本情况

今年以来，我乡以创建省级卫生示范乡为契机，全面贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，进一步强化食品安全的主体责任意识和公众自我保护意识，完善食品安全的监管机制和责任追究机制，深入开展食品安全整治，全面提升食品安全保障水平，有效保护了公众饮食安全。

（一）加强领导，落实责任，为创建工作提供坚实保障。

健全组织机构，完善监管网络。乡党委政府高度重视食品安全和创建食品安全示范乡工作，成立了由乡长XX任组长、分管负责人任副组长、相关部门负责人为成员的创建食品安全领导小组，并专题召开会议，部署食品安全工作方案，明确各成员单位的工作职责。从建立常态化监管机制推动创建入手，从环境综合执法大队调出5人到乡安监所，专职从事食品安全工作。安排办公场所，配备办公设备，统一人员服装，安监所作为乡直部门独立办公，独立管理，下拔工作经费。常态化开展食品安全监管工作。从完善基层监管队伍提升食品安全覆盖面入手，优化村级协管员，年初通过与各村党支部书记对接，严格按照责任心强，工作积极性高，法律意识强的选拨要求，进行网格化管理，政府重新发文明确各村村主任为食品安全协管员，并制定相关考核制度，签订食品安全工作承诺责任书，保证乡村两级监管网络的实性。

保障工作经费，强化舆论宣传。近几年，我乡每年都将食品安全工作经费完全纳入财政预算，各村都安排了配套资金用于开展工作。特别是今年，乡主要负责人对食品安全工作始终予以高度重视，经常听取有关情况汇报，及时研究解决相关问题，并从人力物力、财力上给与全方位支持。

我乡绐终进行“先进创建、宣传先行”的工作思路，在对食品安全工作进行深入发动的基础上，充分利用乡有线电视台、微信、科普宣传栏，横幅标语，电子显示屏等宣传媒介，广泛宣传，努力营造有利于食品安全示范创建管理的良好舆论氛围。

（二）突出重点，强化措施，推动创建工作顺利展开。

狠抓四个关口，增强工作实效。一是把好源头关。由乡农业综合站开展大力宣传《农产品质量安全法》，加快建立农民专业合作经济组织，引导他们发挥行业自律作用，加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种养殖水平，抓好农产品市场准入管理，对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的产品，一律不准上市销售。二是把好生产关。安监所牵头联合XX市场监督管理分局，切实落实好区域监管责任制，加强重点食品质量安全监督检查，对食品生产企业开展定期和不定期检查。三是把好流通关。组织综合执法人员对辖区内食品经营主体进行调查摸底，对食品加工经营户建立台账和档案，掌握他们的生产经营和销售情况，做到食品安全经营心中有数。四是把好消费关。实行食品安全量化分级管理制度，对全乡餐饮企业、单位食堂、流动摊贩，校园周边代伙点，进行登记管理，并督促其办理相关证照，规范服务行为，提高了餐饮企业、学校食堂等单位食品安全管理水平和防范食品安全事故的能力。

强化学习培训，提升服务水平。为有效提升食品安全意识，今年以来组织多期学习培训，组织开展对农村厨师和食品从业人员的学习培训。目前，我乡共有农村厨师X人，全部体检合格持有有效健康证，并参加培训100%取得农村家宴班子备案证。对食品从业人员定期或不定期组织培训，今年累计培训600多人次，对农村专业化合作组织技术人员进行培训。定期邀请农村工作局农技专家开展种养殖知识技术进行辅导授课，现场指导，答疑解惑。定期培训村协管员，结合每季度乡食品安全工作例会，邀请专家对对食品安全相关法律法规及有关知识进行详细讲解，提高了他们的业务水平和综合素质，便于协管员更好地开展工作。

强化专项整治，加大监管力度。今年以来，我乡组织安监所、XX市监分局、XX派出所、综合执法大队等执法部门，共同开展食品安全专项整治活动4次。（1）今年4月份，开展无证餐饮企业专项整治，督促无证餐饮企业办理食品经营许可证近40份，力争到今年底，辖区餐饮企业持证率100%。（2）根据XX县政府《关于关闭活禽交易的通知》精神，联合市监局XX分局，对辖区内农贸市场及餐饮企业，特别是火锅店使用活禽情况进行了专项检查，确保关闭活禽交易市场的严肃性。（3）7月份政府投入3万余元对人口密集区XX镇的餐饮业45户，食品零售50户，食品加工4户的食品从业人员共160人免费进行健康体检、为95户食品经营户免费制作人“食品安全信息公示牌”，同时在XX县市场监督管理局大力支持下对45户餐饮户实行了明厨亮灶工程，全部安装视频监控。实行了亮化分级监管。（4）8月中旬，对学校周边代伙点进行专项整治，共关闭无证代伙点22家，另有8家代伙点正在督促整改，按规定要求积极申请证照，在专项整治行动中，就有关问题及时向市监局请示，研究整改应对之策，通过处罚、关停、整改多措并举，极大地震慑企业违法行为，较好的改善了食品安全现状，为全乡广大群众饮食安全，构筑了一道坚实屏障。

对全乡农村集体聚餐备案指导全覆盖，完成了对XX村啤酒节，学校食堂、及农村酒席等重大活动食品安全保障任务，对存在的安全隐患督促整改，有力规范了餐饮市场的经营秩序，提高了餐饮安全的保障水平。今年未发生一起集体聚餐食物中毒事件。

二、下一步工作打算

通过食品安全工作的开展，我们对食品安全工作有了更深的认识：一是餐饮市场秩序更加规范，企业自律意识更强。二是全乡上下共抓共建的工作机制已经形成，社会参与程度越来越高。三是通过创建完善了责任体系、考核机制、责任追究机制，为今后进一步做好我乡餐饮服务食品安全工作打好了良好的基础。但是，通过创建工作，也暴露出一些问题。食品安全工作是一项综合性强、需要多头推进的工作，要保持好食品安全工作取得的成果，使食品安全得到全程监管和无缝监管，还需要我们长期不懈的努力。下一步我们打算：

进一步强化日常监管。一是抓好餐饮企业持证率，量化分级及日常监管。二是抓好食品摊贩规范化管理。三是持续抓好学校周边代伙点管理，坚决制止无证代伙。四是明确部分领域监管职责，突出监管全覆盖。五是找准我乡食品安全特色亮点。

进一步宣传动员，营造食品安全氛围。开展氛围浓、有特色的宣传造势。继续抓好校园食堂、餐饮从业人员、乡村协管员的培训工作，使餐饮环节的从业人员素质有明显提高。

进一步做好示范单位的推广工作。火车跑得快，全靠车头带，抓好示范单位引领作用，继续推广学校食堂“五常法”管理模式、大型餐饮企业“明厨亮灶”、餐饮企业量化分级管理以及餐饮企业“红黑榜”工作。

进一步抓好农村集体聚餐备案工作。完善农村集体聚餐的食品安全管理制度，规范农村集体聚餐的食品安全备案和管理模式，全面做好聚餐备案和现场监督指导协调工作。

各位领导、同志们。我乡食品安全工作中，对照标准、落实责任，严格考核，明确奖惩，已经做了些工作，但距离上级的要求、群众的期盼，仍有诸多差距，我们将以这次创建省级卫生乡镇工作为契机，在县市场监督管理局的领导下，常抓不懈，突出重点，整体推进，打造特色，确保我乡食品安全工作在全县起到示范乡作用。

谢谢大家！