高中生物评优课一等奖《生物膜的流动镶嵌模型》

教学

目标

1.能复述科学家探索生物膜结构的科学史；

2.记住生物膜流动镶嵌模型的基本内容及生物膜的结构特点和功能特点。

重点

难点

重点 1．通过分析科学家建立生物膜模型的过程阐述科学发展的一般规律；

2．生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。

难点 探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。

课前

准备

1.超轻粘土，火柴棍，细铁丝；磁铁扣，纸板。

2.生物膜的流动镶嵌实物模型。

3.PPT课件，导学案。

教学

方法

任务驱动法、讲授演示法、启发式教学

课时

min

课 堂 教 学 过 程 设 计

教学内容

教师行为

学生行为

媒体运用

时间

课前

回顾

下发导学案，监督学生默写,掌握学生情况。

快速回忆；

查书记牢

2min

趣味

引入

来猜个谜语。

播放课件，猜谜语：是谁,隔开了原始海洋的动荡；

是谁,为我日夜守边防；是谁,为我传信报安康。没有你,我——一个小小的细胞，会是何等模样?

细胞膜作为细胞的边界，具有这样强大的功能，生物学观点认为结构和功能是相适应的，那么生物膜具有什么样的结构，使其能完成以上的功能呢？这是这节课我们要探究的内容。

1.坐直向前看。

2.很快指出谜底是细胞膜，并在老师的指导下找出隐藏在谜语中细胞膜的三个功能。

PPT展示

2min

目标

解读

1.在重温科学家们对生物膜的结构近二百年的研究历程的同时，感悟并尝试使用科学探究中常用的基本方法，如提出假说、严谨推理和实验验证等。

2.目前广泛使用的是流动镶嵌模型，记住这个模型的基本内容及特点。

听讲与思考

PPT展示

1min

自主

学习

布置学生快速浏览教材P65-67，填写学案。

（因课时较短，课上省掉这个环节）

1.阅读教材。

2.填写导学案自主学习部分。

5min

合作

探究

师精讲：

一、对生物膜结构的探索历程

我们已经知道细胞膜的成分主要是脂质和蛋白质，生物学是一门实验科学，任何结论都依赖于科学实验，我们来看一看这个结论是怎样得来的？

1.19世纪末，欧文顿用500多种化学物质做了上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样。凡是可溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是根据相似相溶原理得出结论：膜是由脂质组成的。

2.20世纪初，科学家第一次从哺乳动物的红细胞中提取出细胞膜，通过化学分析，发现膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。得出结论：膜的主要成分是脂质和蛋白质。

注意：第一个实验是推断，第二个实验才通过提取分离和鉴定得到准确结论。

脂质和蛋白质是怎样排布形成膜结构的呢？

3.1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积是红细胞表面积的2倍。得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。

板书磷脂分子结构，解释头部亲水，尾部疏水的特性。

学案上合作探究问题1和问题2，PPT演示问题答案

蛋白质与这双层磷脂分子是如何组合的？

4.1959年，罗伯特森在电镜下看到了“暗-亮-暗”三层结构，得出结论：生物膜是由“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构构成。描述为静态的统一结构。

静态结构不能解释的现象引出下一个实验。

5.1970年，科学家用荧光染料标记蛋白质，做人鼠细胞融合实验，得出结论：细胞膜具有流动性。

6.1972年，桑格和尼克森在前人观点的基础上，进一步研究得出结论：提出的生物膜的流动镶嵌模型为大多数人所接受。

二、流动镶嵌模型的基本内容

磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。

蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。

展示模型，强调蛋白质的存在位置。

提出合作探究问题3：糖被存在于细胞膜外。看书对糖被的介绍，画出重点内容。

合作探究问题4：结构特点是具有一定的流动性，功能特点是选择透过性。

1.听讲与思考。

2.与老师回应和交流，认真分析与记忆。

3.思考合作探究问题1和问题2，小组讨论，小组派人到黑板上展示磷脂分子排列情况。

4.当堂记背蛋白质分子的存在形式。

5.观看模型；

体会制作过程；

思考自己动手制作需要的材料、步骤和时间。

观察糖被存在位置。

看书并标划。

填写导学案。

PPT演示图片

PPT演示图片

PPT演示图片

PPT演示视频

PPT演示图片

15min

达标

测评

布置学生完成学案上的4道习题，及时检测。

校对答案，反馈效果。

自习审题做题；

补充知识盲区。

4min

课堂

小结

1.提纲式讲述主干知识，围绕“生物膜的流动镶嵌模型”，说明生物膜的流动镶嵌模型的基本内容和生物膜的结构特点。

2.布置课外作业，鼓励自己动手制作更精美的模型。

1.梳理知识，活学活用。

2.完善笔记，合理安排作业时间。

PPT演示课程结束

1min